特長 ●「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。
●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。
●抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。
●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。
仕様 ●色：イエロー ●刃渡り(mm)：152 ●全長(mm)：260 材質／仕上 ●柄:エラストマー樹脂 ●刃:モリブデンバナジウム鋼 注意 ●庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。
●目的以外に携行することは法律により禁じられています。
原産国（名称） ●日本 質量 ●55g
4,667 円
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特長 ●「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。
●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。
●抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。
●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。
仕様 ●色：ブルー ●刃渡り(mm)：152 ●全長(mm)：260 材質／仕上 ●柄:エラストマー樹脂 ●刃:モリブデンバナジウム鋼 注意 ●庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。
●目的以外に携行することは法律により禁じられています。
原産国（名称） ●日本 質量 ●55g
4,667 円
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特長 ●「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。
●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。
●抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。
●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。
仕様 ●色：イエロー ●刃渡り(mm)：125 ●全長(mm)：230 材質／仕上 ●柄:エラストマー樹脂 ●刃:モリブデンバナジウム鋼 注意 ●庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。
●目的以外に携行することは法律により禁じられています。
原産国（名称） ●日本 質量 ●50g
4,223 円
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特長 ●「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。
●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。
●抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。
●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。
仕様 ●色：レッド ●刃渡り(mm)：125 ●全長(mm)：230 材質／仕上 ●柄:エラストマー樹脂 ●刃:モリブデンバナジウム鋼 注意 ●庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。
●目的以外に携行することは法律により禁じられています。
原産国（名称） ●日本 質量 ●50g
4,223 円
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特長 ●「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。
●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。
●抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。
●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。
仕様 ●色：レッド ●刃渡り(mm)：152 ●全長(mm)：260 材質／仕上 ●柄:エラストマー樹脂 ●刃:モリブデンバナジウム鋼 注意 ●庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。
●目的以外に携行することは法律により禁じられています。
原産国（名称） ●日本 質量 ●55g
4,667 円
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【用途】●肉、魚、野菜など食材の調理に【特長】●刃がしなるので、骨に沿っての切り分けがしやすい。
●魚の三枚おろし、骨付き肉の下ごしらえに、野菜・果物の皮むきに最適なフレキシブルナイフ。
【本体仕様】●サイズ全長270×刃幅26×柄の高さ12mm●刃渡り165mm●板厚1.2mm●重量140g●材質：刀身／ハイカーボンステンレス刃物鋼口金／ステンレススチール柄：積層強化木【パッケージサイズ】●約幅70×高さ363×奥行27mm
4,379 円
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モリブデンバナジウム含有で、耐久性抜群。
抜群の切れ味が長く続くステンレス刃。
軽くて持ちやすい安心の本通し樹脂ハンドル。
【仕様】〇サイズ（約）：全長240×幅30×高さ15mm〇材質：刀身／ハイカーボンステンレス鋼（モリブデン・バナジウム含有）、刃の形状／両刃、ハンドル／ポリプロピレン（耐熱温度100度）〇原産国：中国
1,028 円
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切れ味抜群で高い耐久性の鋼割込。
硬い食材にも刃がサクサク入る、納得の切れ味。
手になじみ疲れにくい安心の本通し木柄ハンドル。
【仕様】〇サイズ（約）：全長235×幅30×高さ15mm〇材質：刀身／鋼割込材（芯材／鋼、側材／ステンレス鋼）、刃の形状／両刃、口金・鋲／ステンレス鋼、ハンドル／積層強化木〇原産国：中国
3,300 円
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サビに強いステンレス3層割込。
丈夫で抜群の切れ味が長く続く。
一体型で洗いやすく衛生的なハンドル。
【仕様】〇サイズ（約）：全長235×幅30×高さ15mm〇材質：刀身／ステンレスグラッド複合材（芯材／モリブデン・バナジウム含有・ハイカーボンステンレス刃物鋼、側材／ステンレス鋼）、刃の形状／両刃、ハンドル／ステンレス鋼〇原産国：中国
2,455 円
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【用途】●肉、魚、野菜など食材の調理に【特長】●プロのニーズにも応えられる、関孫六包丁の高級ライン●刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様●ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。
●こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を実現しました。
●一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。
フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。
●木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。
【本体仕様】●サイズ：260×28×17mm●重量：146g●材質：刃／ダマスカス鋼柄／積層強化木口金／ステンレス鋼●原産国：日本【パッケージサイズ】●約幅59×高さ295×奥行27mm
7,415 円
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軽く、鋭く、きれいに切れる。
切れ味長持ち。
お手入れ簡単。
酸やアルカリ、塩分に侵されることがなく、いつまでもサビません。
食器洗い乾燥機対応。
【仕様】〇本体サイズ：(約)全長22.7×幅2.8×高1.9cm〇重量：(約)44g〇刃渡り：(約)11cm(両刃)〇材質：刃／ファインセラミックス、ハンドル／ポリプロピレン(耐熱温度110℃)〇生産国：中国
3,115 円
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【用途】●果物、野菜の皮むき、切り分けに【特長】●刃の素材、刃付け、刃渡りにこだわった日本製のフルーツナイフです。
●切れ味・その持続性に優れたハイカーボン材を採用、包丁と同じ本格刃付けによって鋭い切れ味を実現、研ぎ直しも可能。
●収納やアウトドアへの持参に便利なサヤ付きです。
【本体仕様】●本体サイズ：長さ240×幅38×高さ13mm●重量：61g●材質：刃体／ハイカーボンステンレス刃物鋼(刃付け形状／両刃付け)柄／サヤ：ポリプロピレン(耐熱温度110℃)【パッケージサイズ】●約幅65×高さ310×奥行27mm
1,317 円
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【用途】●果物、野菜の皮むき、切り分けに【特長】●使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ、それがセレクト100の考え方。
●料理のプロたちが厳しくチェックしたうえに考え抜かれたキッチンツールシリーズです。
●刃の素材・刃付け・長さと、果物の切りやすさにこだわりました。
●刃の出し入れがスムーズで扱いやすい安全なサヤ付きです。
●果物の皮を剥くのに最適な刃の向きと握りやすい柄の角度を追求しました。
●ステンレス刃物鋼に本格刃付けをしているので、包丁と同じように研ぎ直しも出来ます。
●りんごが簡単に二つ割りにできる120mmの刃渡りです。
【本体仕様】●サイズ：270×90×20mm●重量：91g●材質：刃／ステンレス刃物鋼柄／ポリプロピレンさや／ABS樹脂●生産国：中国【パッケージサイズ】●約幅90×高さ270×奥行27mm
1,030 円
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【用途】●肉、魚、野菜など食材の調理に【特長】●心材は高硬度の鋼とし、側面にはサビにくく研ぎやすいステンレス材を使用した、本割込鋼の包丁です。
●こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げと新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味とスピーディーな研ぎ直しを実現。
●ハンドルは耐熱性に優れた樹脂製です。
【本体仕様】●サイズ：全長230×刃幅30×柄の高さ15mm●刃渡り120mm●重量47g●材質：刀体／ステンレス複合材(刃材：炭素鋼、合せ材：ステンレス鋼、刃付け形状：両刃付け)柄：ナイロン(耐熱温度170℃)、ポリプロピレン(耐熱温度110℃）【パッケージサイズ】●約幅65×高さ310×奥行27mm
2,029 円
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芯材は高硬度の鋼とし、側面にはサビにくく研ぎやすいステンレス材を使用した、本割込鋼の包丁です。
こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げと新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味とスピーディーな研ぎ直しを実現。
ハンドルはフィット感・強度に優れた積層強化木製です。
※右利き・左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます。
※こちら刃材が鋼ですので良く切れる反面、サビやすくなっております。
使用後は水気をしっかりと取り除いて保管してください。
【仕様】〇材質：刃体／ステンレス複合材(刃材:炭素鋼、合せ材:ステンレス鋼、刃付け形状:両刃付け)、柄／積層強化木〇サイズ：本体／全長228×刃幅28×柄の高さ14mm、刃渡り／120mm〇重量：66g〇生産国：日本
4,950 円
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独自のチタン強化コーティングで、お手入れ簡単＆切れ味長続き●ステンレススチール+チタンコーティングで汚れにおいもつきにくくお手入れ簡単。
●錆びにくく、切れ味続く。
●ブリスターパックで、ハサミを使用しないと開けられない安全仕様。
●汚れがつきにくく、耐久性を高めるチタンコーティングの刃。
●滑りにくく、握りやすさにこだわったハンドル。
●使わないときは安全に収納できる、保護カバー付き。
●キャンプやピクニックなどアウトドアで使うときも安心。
●ドイツのレッド・ドット・デザイン賞(国際的な権威があり世界トップクラスかつ最大級のデザイン賞)受賞。
1,700 円
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関孫六ブランド初となる槌目模様を採用。
職人の技巧を連想させる新デザイン。
独自のスキ加工と3段階研削により鋭い切れ味を実現。
高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。
※右利き・左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます。
【仕様】〇材質：刃体／モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、口金／ステンレススチール、柄／積層強化木〇本体サイズ：230×22×14mm〇重量：66g〇生産国：日本
3,960 円
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関孫六 わかたけシリーズ。
サビに強いハイカーボンステンレス刃物鋼製で、食洗機に対応しております。
※右利き・左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます。
【仕様】〇材質：刃体／ステンレス刃物鋼(刃付け形状/両刃付け) 、柄／ナイロン(耐熱温度170℃)・ポリプロピレン(耐熱温度110℃)〇本体サイズ：230×30×15mm〇重量：47g〇生産国：日本
1,980 円
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独自のチタン強化コーティングで、お手入れ簡単＆切れ味長続き●ステンレススチール+チタンコーティングで汚れにおいもつきにくくお手入れ簡単。
●錆びにくく、切れ味続く。
●ブリスターパックで、ハサミを使用しないと開けられない安全仕様。
●汚れがつきにくく、耐久性を高めるチタンコーティングの刃。
●滑りにくく、握りやすさにこだわったハンドル。
●使わないときは安全に収納できる、保護カバー付き。
●キャンプやピクニックなどアウトドアで使うときも安心。
●ドイツのレッド・ドット・デザイン賞(国際的な権威があり世界トップクラスかつ最大級のデザイン賞)受賞。
1,591 円
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関孫六 茜シリーズ。
サビに強いステンレス3層鋼により、食洗機に対応しております。
また、スキ加工と刃付けには新技術を採用し、鋭い切れ味を実現しました。
※右利き・左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます。
【仕様】〇材質：刃体／ステンレスクラッド複合材(刃材:ハイカーボンステンレス刃物鋼、合せ材:ステンレス鋼)、柄／ナイロン(耐熱温度170度)・POM樹脂(耐熱温度140度)、口金／ステンレススチール〇本体サイズ：長さ230×幅30×高さ16mm〇重量：64g〇生産国：日本
3,960 円
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ふっ素加工で切り離れがよく、お手入れ簡単。
洗いやすいオールステンレス。
一体型で洗いやすく衛生的なハンドル。
【仕様】〇表面加工：ふっ素樹脂加工〇サイズ（約）：全長230×幅30×高さ20mm〇材質：刀身／ハイカーボンステンレス鋼、刃の形状／両刃、ハンドル／ステンレス鋼〇原産国：中国
1,406 円
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関孫六 萌黄シリーズ。
サビに強いステンレス3層鋼により、食洗機に対応しております。
また、刃付けにはスキ加工にて新技術を採用し、鋭い切れ味を実現しました。
※右利き・左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます。
【仕様】〇材質：刃体／ステンレスクラッド複合材(刃材:ハイカーボンステンレス刃物鋼、合せ材:ステンレス鋼)、柄／ナイロン(耐熱温度170度)・ポリプロピレン(耐熱温度110度)〇本体サイズ：長さ230×幅30×高さ15mm〇重量：50g〇生産国：日本
2,970 円
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特長 ●「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。
●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。
●抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。
●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。
仕様 ●色：ブラック ●刃渡り(mm)：125 ●全長(mm)：230 材質／仕上 ●柄:エラストマー樹脂 ●刃:モリブデンバナジウム鋼 注意 ●庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。
●目的以外に携行することは法律により禁じられています。
原産国（名称） ●日本 質量 ●50g
4,223 円
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特長 ●「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。
●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。
●抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。
●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。
仕様 ●色：ブラック ●刃渡り(mm)：152 ●全長(mm)：260 材質／仕上 ●柄:エラストマー樹脂 ●刃:モリブデンバナジウム鋼 注意 ●庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。
●目的以外に携行することは法律により禁じられています。
原産国（名称） ●日本 質量 ●55g
4,667 円
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特長 ●「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。
●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。
●抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。
●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。
仕様 ●色：ブルー ●刃渡り(mm)：152 ●全長(mm)：260 材質／仕上 ●柄:エラストマー樹脂 ●刃:モリブデンバナジウム鋼 注意 ●庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。
●目的以外に携行することは法律により禁じられています。
原産国（名称） ●日本 質量 ●55g
4,667 円
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特長 ●「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。
●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。
●抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。
●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。
仕様 ●色：グリーン ●刃渡り(mm)：152 ●全長(mm)：260 材質／仕上 ●柄:エラストマー樹脂 ●刃:モリブデンバナジウム鋼 注意 ●庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。
●目的以外に携行することは法律により禁じられています。
原産国（名称） ●日本 質量 ●55g
4,667 円
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特長 ●「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。
●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。
●抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。
●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。
仕様 ●色：ブルー ●刃渡り(mm)：125 ●全長(mm)：230 材質／仕上 ●柄:エラストマー樹脂 ●刃:モリブデンバナジウム鋼 注意 ●庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。
●目的以外に携行することは法律により禁じられています。
原産国（名称） ●日本 質量 ●50g
4,223 円
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特長 ●「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。
●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。
●抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。
●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。
仕様 ●色：レッド ●刃渡り(mm)：152 ●全長(mm)：260 材質／仕上 ●柄:エラストマー樹脂 ●刃:モリブデンバナジウム鋼 注意 ●庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。
●目的以外に携行することは法律により禁じられています。
原産国（名称） ●日本 質量 ●55g
4,667 円
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特長 ●「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。
●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。
●抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。
●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。
仕様 ●色：レッド ●刃渡り(mm)：152 ●全長(mm)：260 材質／仕上 ●柄:エラストマー樹脂 ●刃:モリブデンバナジウム鋼 注意 ●庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。
●目的以外に携行することは法律により禁じられています。
原産国（名称） ●日本 質量 ●55g
4,667 円
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