作楽結 さくらゆい パンナイフの解説 軽くて使いやす重心バランス。
調理を楽しむ人のために、「切れ味の良さ」と「女性が使いやすい」にこだわった燕三条の職人による手仕事で作り上げた包丁です。
【サビに強くお手入れがラク】ステンレス刃物鋼を使用し、サビに強くお手入れが簡単です。
【手研き刃付け】燕三条の職人による刃付けで軽い切れ味を実現しました。
【女性でもしっかり握れる柄】手の小さい女性でもしっかり握れる柄は、指が掛かすべりにくい形状です。
樹脂製の柄は耐熱性、耐久性に優れ食器洗い乾燥機に対応もしています。
【軽くて使いやすい重心バランス】女性や初心者でも扱いやすく、手首に負担がかからず疲れにくい重量にしました。
作楽結 さくらゆい パンナイフの詳細 品番 SKU-105 商品サイズ (約)全長33cm(刃渡り22cm) 箱サイズ (約)2.4×1.3×33cm 重量 (約)70g 材質 刃部/ステンレス刃物鋼、取っ手/ポリプロピレン(耐熱温度110℃)、ナイロン(耐熱温度140℃) 生産国 日本 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています(pdfファイル)作楽結ラインナップ 万能包丁 洋包丁 ペティナイフ パンナイフ
1,650 円
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●外寸1：237●重量：80g●板厚厚み：背:2.3●材質1：ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール)●材質2：18-8ステンレススチール●材質3：強化木●刃渡り：12cm●ダマスカス鋼の由来。
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●両刃
13,693 円
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関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念を受け継ぎ、匠の技やその切れ味を現代に伝えている【関孫六】。
鋼に近い硬さを持つステンレス材料「モリブデンバナジウム鋼」を採用することで鋭い切れ味と耐久性をアップさせ、錆びにくく、お手入れが簡単にしました。
柄の素材には高級感があり、強度に優れ、フィット感の高い八角形の積層強化木を使用し刃とハンドルの接合部には、独自の防水対策を施し、高い耐久性と強化を実現しました。
デリケートな素材をつぶさず切れるよう、峰薄で幅が狭く、刃渡りが長いため、刃元から切っ先までを使い一気に引ききることができます。
※本商品は日本製です。
サイズ (約)全長38.5cm 刃渡り：24cm/母材の厚さ：約2.5mm 重量 約153g 素材・材質 刃身：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金：ナイロン（耐熱温度 90度） 柄：積層強化材 原産国 日本
6,600 円
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 商品詳細 サイズ 刃渡り：（約）180mm 全長：（約）300mm 重量：（約）140g 材質 芯材：コバルト合金鋼（VG10） 側材：ローカーボンステンレス・ハイカーボンステンレス（37層） ハンドル：積層強化材（3本鋲通し） 原産国 日本 注意 破損、変形した場合は使用しないでください。
左右にこじって使用すると、刃欠けや折れ、割れの原因となりますので絶対にしないでください。
魚の骨やカニなどの硬いものを切るときは、刃の厚い出刃包丁を使用し、冷凍食品には専用の冷凍ナイフを使用してください。
(基本的に本品で硬いものを切らないでください) カボチャなどの硬い野菜を切る場合、途中で刃が止まってしまった場合は、横などにこじらず上に引いてから、再度切りなおしてください。
冷凍食品は必ず解凍してから使用してください。
特徴 日本刀と同じ製法を今に伝える、本鍛造多層構造による刀身を贅沢に採用。
ローカーボンステンレスとハイカーボンステンレスを、日本刀の技術を利用しきめ細やかな37層の本鍛造で重ね合わせ、熟練の職人による丹念な手作業によって製造されるため、刀身は1本たりとも同じ波紋が存在せず、持つほどに愛着が生まれます。
多層に重ね合わされることにより、優美な波紋が織りなす表情は、神聖なイメージを持つだけでなく、刀身の狂いが少なく非常に優れた切れ味の保証を意味します。
ハンドルはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用しています。
そのハンドルは経年劣化に強く、ハンドルがやせにくく、長時間の使用にも抜群の耐久性を誇る仕様となっているため、一般家庭だけでなくプロの方にもお勧めしたい一品となっています。
刀身はステンレスに不純物が極めて少ないコバルトが含まれていることにより素地が非常に固く、切れ味・耐摩耗性に優れています。
また、モリブデンが含まれているので弾力性に優れ、折れにくいという特性を持っています。
職人が一丁一丁手作業にて刃付けしておりますので、使い始めから素晴らしい切れ味を体感していただければと思います。
11,000 円
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商品詳細 サイズ 刃渡り：（約）240mm 全長：（約）360mm 重量：（約）150g 材質 芯材：コバルト合金鋼 側材：13クロームステンレス ハンドル：18-8ステンレス鋼（口金一体形状） 原産国 日本 注意 破損、変形した場合は使用しないでください。
左右にこじって使用すると、刃欠けや折れ、割れの原因となりますので絶対にしないでください。
魚の骨やカニなどの硬いものを切るときは、刃の厚い出刃包丁を使用し、冷凍食品には専用の冷凍ナイフを使用してください。
(基本的に本品で硬いものを切らないでください) カボチャなどの硬い野菜を切る場合、途中で刃が止まってしまった場合は、横などにこじらず上に引いてから、再度切りなおしてください。
冷凍食品は必ず解凍してから使用してください。
特徴 握りやすさを最優先に設計したハンドルには藤次郎プロシリーズ特有のトルネード模様が施されています。
滑りにくさを考慮したハンドルは、水や油の付いた手で握った時に一層の威力を発揮します。
バクテリアなどの侵入・繁殖を防止する一体型ハンドルで、熱湯消毒することができ非常に衛生的です。
プロも納得の職人による本刃付け仕上げで、研ぎ直しも容易です。
ステンレスに不純物が極めて少ないコバルトが含まれていることにより素地が非常に固く、切れ味・耐摩耗性に優れています。
モリブデンが含まれているため弾力性に優れ、折れにくいという特性も持っています。
15,400 円
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関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念を受け継ぎ、匠の技やその切れ味を現代に伝えている【関孫六】。
ダマスカスシリーズはステンレスを33層に折り重ねて鍛造したダマスカス鋼と呼ばれる高級材を使用、切れ味・使い心地・デザイン性という機能美を追求した関孫六の最上位シリーズです。
日本刀のような鋭い切れ味とともにひとつひとつ異なる美しい波紋をお楽しみください。
手元での細かい細工や皮むきに便利なサイズの包丁です。
※本商品は日本製です。
サイズ (約)全長26cm 刃渡り：15cm 重量 約146g 素材・材質 刃：ダマスカス鋼 柄：積層強化木 口金：ステンレス鋼 原産国 日本
9,900 円
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natural basic 三徳包丁 165mmの解説 オールステンレスキッチンナイフ。
鋭い切れ味と、手になじみやすく、滑りにくいハンドルの形がおすすめです。
natural basic 三徳包丁 165mmの詳細 品番 NBA-06 商品サイズ (約)全長30cm(刃渡り16.5cm) 箱サイズ (約)36.5×7.2×2.3cm(化粧箱入り) 重量 (約)123g 材質 刃身：ステンレス刃物鋼、ハンドル：ステンレス鋼 原産国 中国 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています(pdfファイル)natural basicラインナップ プチ三徳包丁 三徳包丁 洋刀 ペティナイフ 菜切包丁 パンスライサー
1,480 円
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●外寸1：265●重量：100g●板厚厚み：背:1.9●材質1：クローム・モリブデン特殊鋼●材質2：プラスチックハンドル(POM樹脂)●抗菌：○●刃渡り：15cm●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。
●両刃●1辺(mm)：50●2辺(mm)：300●3辺(mm)：20●重量(g)：150●製品重量(g)：1004582226411359
7,810 円
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和のこだわり、旬を味わう中村孝明、本格和包丁3本セット。
定番の和包丁が3種類。
万能包丁：肉や野菜や魚など色々な食材に。
出刃包丁:鱗とりや魚をおろすのに。
刺身包丁：切り身などを薄く切るために。
贈り物にも最適な商品です。
※この商品は2023年2月に仕様変更致しました。
関連商品はこちらから ・中村孝明包丁セットシリーズ サイズ 万能包丁(約):長さ30(刃渡り16.5)×高さ4.8×奥行2.3cm 出刃包丁(約):長さ92(刃渡り16.1)×高さ5.2×奥行2.2cm 刺身包丁(約):長さ32.5(刃渡り21.2)×高さ3.5×奥行1.9cm 商品重量 万能包丁(約):125g 出刃包丁(約):121g 刺身包丁(約):87g 素材・材質 刃部:ステンレス刃物鋼 柄部:ABS樹脂 キーワード 3本入り 万能包丁 刺身包丁 出刃包丁 包丁 ナイフ ステンレス キッチン 定番包丁セット 202302-02
1,980 円
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●仕様：M1107−DPS 15cm●メーカー品番 サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：M1107-DPS 15 265 80 1.8●ブライトM11プロ 割込シリーズモリブデン・バナジウム鋼割込錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。
※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
6,064 円
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【商品説明】錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
刃渡り ： 270mm重量 ： 250g刀身の材質 ： 正広社オリジナルのステンレス鋼 【MBS-26】 使用材質詳細 ： 0.9％ カーボン・13％ クロム・モリブデン・バナジウム硬度 ： ロックウェル硬さHRc 58〜59口金 ： 無し中子形状 ： 本通し（ハンドル部全体）サブゼロ処理 ： 有り（液体窒素を使用し、−70℃で約30分保持しています。
）ハンドル材質 ： 積層強化木（樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤を含有したものです。
）
11,446 円
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【商品説明】確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
刃渡り ： 240mm重量 ： 410g刀身の材質 ： 日本鋼 使用材質詳細 ： 0.95％ カーボン 炭素鋼口金 ： 無し硬度 ： ロックウェル硬さHRc 58〜59中子形状 ： 本通し（ハンドル部全体）サブゼロ処理 ： 無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。
）ハンドル材質 ： 天然木（ローズ）
14,623 円
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【商品説明】日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁です。
シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。
刃渡り ： 180mm重量 ： 280g刀身の材質 ： 正広社オリジナルのステンレス鋼 材質詳細 ： 0.9％ カーボン・13％ クロム・モリブデン・バナジウム硬度 ： ロックウェル硬さHRc 58〜59口金 ： 無し中子形状 ： 半中子サブゼロ処理 ： 有り（液体窒素を使用し、−70℃で約30分保持しています。
）ハンドル材質 ： 積層強化木（樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。
）
13,422 円
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【商品説明】日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁です。
シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。
刃渡り ： 180mm重量 ： 280g刀身の材質 ： 正広社オリジナルのステンレス鋼 材質詳細 ： 0.9％ カーボン・13％ クロム・モリブデン・バナジウム硬度 ： ロックウェル硬さHRc 58〜59口金 ： 無し中子形状 ： 半中子サブゼロ処理 ： 有り（液体窒素を使用し、−70℃で約30分保持しています。
）ハンドル材質 ： 積層強化木（樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。
）
13,422 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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