 ●サイズ 全長:205mm 刃の長さ:95mm 刃の高さ25:mm 刃の厚さ:2mm ●材質 ステンレス鋼 ●注意 商品の発送に付きまして、ダンボールや緩衝材のみでの梱包・発送を行っております。
小さい刃物に関しましてはポスト投函等、通常郵便の発送をすることがございますのでご了承下さい。
通常外箱は付属しておりませんので、付属している場合でも配送により破損している場合がございます。
ご了承下さい。
包丁の波紋・グリップデザイン等は写真と異なる場合がございます。
まだ、1本ずつ手作りですのでサイズが多少変動する場合がございますのでご了承下さい。
海外からの仕入品の為、製品に汚れ、売価シール等が存在する場合がございますので洗浄してからご利用下さい。
またモニターの色合いと実物の色合いが異なることがございます。
売り切れ商品につきまして、お取り寄せの場合は受注発注のため、お客様への商品のご到着が約1ヶ月前後かかる場合がございます。
輸入時の傷、小さな刃こぼれ等は返品対象外となります。
弊社にて研ぎ直し等のサービスは行っておりません。
ある程度の刃付けを製造時に行っておりますが必要に応じて研ぎ直しをお願い致します。
包丁・刃物は必要用途以外でのご利用はお控え下さい。
また、開梱時に刃物を使用して開封する場合はご注意下さい。
また、刃物がお客様へ納付されますので、開梱時はご注意下さい。
強い負荷をかけますと刃物ですので破損する恐れがございます。
硬いものを切る際や保管方法にご注意下さい。
金属の材質によりサビることがございます。
ご使用後は洗浄を行い水分を拭き取り、湿気のない場所で保管をお願い致します。
当商品は原則返品交換はしておりませんのでご了承のうえご購入下さい。
輸入製品のためいかなる場合でもクレーム等は受け付けておりません。
ご理解の上ご購入下さいます様、宜しくお願い致します。
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13,440 円
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サイズ 全長235X幅25X15mm 素材・材質 刀身：67層ダマスカス鋼複合材（芯材：コバルト・モリブデン・バナジウム含有ハイカーボンステンレス刃物鋼/側材：ステンレス鋼） 口金・エンドキャップ：ステンレス鋼 ハンドル：積層強化木 重量 82g 原産国 中国 備考 両刃 関連商品はこちらです 毘嵐ダマスカス45層AUS10三徳包丁165［F-2341］ 毘嵐ダマスカス45層AUS10洋包丁180［F-2342］ 毘嵐ダマスカス45層AUS10ペティーナイフ120［F-2343］ 毘雄ダマスカス67層三徳包丁165［F-2349］ 毘雄ダマスカス67層洋包丁180［F-2350］ 毘雄ダマスカス67層ペティーナイフ120［F-2351］ 毘雄ダマスカス67層パン包丁［F-2352］ 毘響オールステン割り込み三徳包丁165［F-2358］ 毘響オールステン割り込み洋包丁180［F-2359］ 毘響オールステン割り込みペティーナイフ125［F-2360］ 毘剣ステン割り込み3本鋲三徳包丁165［F-2366］ 毘剣ステン割り込み3本鋲洋包丁180［F-2367］ 毘剣ステン割り込み3本鋲ペティーナイフ125［F-2368］ 毘光ステンレスシャープ三徳包丁165［F-2374］
5,918 円
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【商品説明】正広が自信を持ってお奨めする家庭用高級ステンレス包丁の数々です。
包丁にこだわりを持つ方にお奨めです。
刃渡り ： 120mm重量 ： 60g刀身の材質 ： ステンレス 正広社オリジナル材 MRS-30材質詳細 ： 1.05％ カーボン 13％ クロム モリブデン バナジウム鋼中子形状 ： 背通しサブゼロ処理 ： 有りハンドルの材質 ： 積層強化木 抗菌剤入
3,147 円
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●外寸1：214●重量：28g●板厚厚み：背:1.2●材質1：刃：ステンレススチール●材質2：ハンドル：ポリプロピレン●洗浄機：○●耐熱・耐冷温度：100℃●刃渡り：10cm●原産国：スイス●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り●片刃●1辺(mm)：50●2辺(mm)：270●3辺(mm)：20●重量(g)：40●製品重量(g)：30
1,501 円
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サイズ 全長235X幅25X15mm 素材・材質 刀身：ステンレスクラッド複合材（芯材：モリブデン・バナジウム含有 ハイカーボンステンレス刃物鋼/側材：ステンレス鋼） 口金・エンドキャップ：ステンレス鋼 ハンドル：ポリアセタール 重量 65g 原産国 中国 備考 両刃 関連商品はこちらです 毘嵐ダマスカス45層AUS10三徳包丁165［F-2341］ 毘嵐ダマスカス45層AUS10洋包丁180［F-2342］ 毘嵐ダマスカス45層AUS10ペティーナイフ120［F-2343］ 毘雄ダマスカス67層三徳包丁165［F-2349］ 毘雄ダマスカス67層洋包丁180［F-2350］ 毘雄ダマスカス67層ペティーナイフ120［F-2351］ 毘雄ダマスカス67層パン包丁［F-2352］ 毘響オールステン割り込み三徳包丁165［F-2358］ 毘響オールステン割り込み洋包丁180［F-2359］ 毘響オールステン割り込みペティーナイフ125［F-2360］ 毘剣ステン割り込み3本鋲三徳包丁165［F-2366］ 毘剣ステン割り込み3本鋲洋包丁180［F-2367］ 毘剣ステン割り込み3本鋲ペティーナイフ125［F-2368］ 毘光ステンレスシャープ三徳包丁165［F-2374］ メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています
1,628 円
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【商品説明】●プロの切れ味、プロのフォルム。
16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。
ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからよりさびにくく粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させた事にあります。
従来製品に比べ、より鋭い切れ味とサビにくさ、研ぎやすさが向上。
10,863 円
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●仕様：12cm●サイズ(cm) 規格 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：12 小 230 80 2.0●SA 佐文 業務用牛刀(手研本刃付)佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。
伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用牛刀です。
※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
4905001015755
4,467 円
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商品詳細 サイズ 刃渡り：（約）150mm 全長：（約）255mm 重量：（約）70g 材質 芯材：コバルト合金鋼 側材：13クロームステンレス ハンドル：18-8ステンレス鋼（口金一体形状） 原産国 日本 注意 破損、変形した場合は使用しないでください。
左右にこじって使用すると、刃欠けや折れ、割れの原因となりますので絶対にしないでください。
魚の骨やカニなどの硬いものを切るときは、刃の厚い出刃包丁を使用し、冷凍食品には専用の冷凍ナイフを使用してください。
(基本的に本品で硬いものを切らないでください) カボチャなどの硬い野菜を切る場合、途中で刃が止まってしまった場合は、横などにこじらず上に引いてから、再度切りなおしてください。
冷凍食品は必ず解凍してから使用してください。
特徴 握りやすさを最優先に設計したハンドルには藤次郎プロシリーズ特有のトルネード模様が施されています。
滑りにくさを考慮したハンドルは、水や油の付いた手で握った時に一層の威力を発揮します。
バクテリアなどの侵入・繁殖を防止する一体型ハンドルで、熱湯消毒することができ非常に衛生的です。
プロも納得の職人による本刃付け仕上げで、研ぎ直しも容易です。
ステンレスに不純物が極めて少ないコバルトが含まれていることにより素地が非常に固く、切れ味・耐摩耗性に優れています。
モリブデンが含まれているため弾力性に優れ、折れにくいという特性も持っています。
8,250 円
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 「コンポジット ステンレス包丁」は、日本の歴史ある総合刃物メーカー「貝印株式会社」が生み出した、高品質の料理包丁です。
特殊精密接合（ろう付け）の技術により、背側と刃側で異なる性質の素材を結合。
刃先には高級ステンレスを芯材とした三層鋼を使用し、切れ味のよさ、手入れのしやすさにこだわり、多面的な強さを持つ包丁に仕上げました。
ハンドルはフィット感が高く、強度に優れた積層強化木を使用することで、水に強く天然木の良さを活かしたデザインになっています。
どこを握っても握りやすく、あらゆる調理に対応できる秀逸な形状。
和食から洋食、中華料理問わず、あらゆる料理で活躍します。
切れ味の鋭さ、たしかな握り心地と使いやすさ。
包丁に求められる全てのこだわりに応える「貝印 コンポジット」シリーズは、贈り物にも喜ばれ、長くご愛用いただける家庭用 料理包丁です。
ペティナイフは、肉・野菜・魚と三種類の食材に対応が可能です。
家庭用として作られた、小さめの万能包丁です。
小型包丁の中でも刃渡りがあるので、あらゆる食材に幅広く使えます。
小アジや小さめのイワシなど、小ぶりな魚を捌くのにも適しています。
【p5】【楽天限定特典付き】貝印 コンポジット ペティナイフ 15cm(万能包丁 ステンレス 日本製) 背側と刃側のコントラストが美しい。
日本の技術が生み出した高品質包丁 「コンポジット ステンレス包丁」は、日本の歴史ある総合刃物メーカー「貝印株式会社」が生み出した、高品質の料理包丁です。
特殊精密接合（ろう付け）の技術により、背側と刃側で異なる性質の素材を結合。
刃先には高級ステンレスを芯材とした三層鋼を使用し、切れ味のよさ、手入れのしやすさにこだわり、多面的な強さを持つ包丁に仕上げました。
ハンドルはフィット感が高く、強度に優れた積層強化木を使用することで、水に強く天然木の良さを活かしたデザインになっています。
どこを握っても握りやすく、あらゆる調理に対応できる秀逸な形状。
和食から洋食、中華料理問わず、あらゆる料理で活躍します。
切れ味の鋭さ、たしかな握り心地と使いやすさ。
包丁に求められる全てのこだわりに応える「貝印 コンポジット」シリーズは、贈り物にも喜ばれ、長くご愛用いただける家庭用 料理包丁です。
ペティナイフは、肉・野菜・魚と三種類の食材に対応が可能です。
家庭用として作られた、小さめの万能包丁です。
小型包丁の中でも刃渡りがあるので、あらゆる食材に幅広く使えます。
小アジや小さめのイワシなど、小ぶりな魚を捌くのにも適しています。
食材の美味しさは、包丁の切れ味で決まります。
新鮮なトマトも、切れ味の悪い包丁で切ってしまえば形は潰れ、水分と一緒に旨味が流れおちて甘味は失われます。
ピーマンも、切れ味の悪い包丁で切ると苦みと酸味が大幅にアップ。
せっかく高級なまぐろを料理しようとしても、包丁の切れ味次第で旨味が苦みへと変わってしまうのです。
「貝印 コンポジット」シリーズは、高硬度の「ステンレス三層鋼」を採用し、こだわりの本格刃付けを施した、最高品質の包丁です。
硬い根菜や、柔らかい果実、肉や魚も美しく、スパッと手早く調理でき、食材の旨味を逃がさずそのままの旨味を引き出します。
コンポジットとは、複数の鋼材を接合させる特殊精密接合（ろう付け）技術のこと。
耐食性、耐摩耗性、高靭性、耐久性と多面的な強さを備えている上に、精密性も非常に高く、航空機部品などの接合にも使用されている技術です。
「貝印 コンポジット」シリーズでは、背側にステンレス刃物鋼、刃側に高級ステンレスを芯材とした三層鋼を採用し、スピーディな研ぎ直し、鋭い切れ味と持続性を実現しています。
接合の合わせ筋が二本あるのが分かります。
結合面を流線にすることで接合強度が増し、耐久性を高めています。
接合部分の薄さで技術力の高さがうかがえます。
背・刃側ともに鏡面仕上げですが、微妙な素材感の違いがあります。
ハンドル（柄）の握りやすさが包丁の使いやすさを左右するため、形状・素材には特にこだわりました。
刃と柄を滑らかに繋げる口金は、口金と刃体を溶接した「一体口金」を採用。
この口金部分の構造で、高級包丁か否かが分かれる、重要なポイントです。
口金のある包丁は、溝や段差がないので、汚れや細菌がたまりにくいという強みがあり、お手入れも簡単です。
口金は、硬い食材を切る時や皮むきの時に指がかりがよく、力が入れやすい形状です。
柄の形状が柄尻に向かってわずかに上がっており、食材を切る際に自然な手首の角度を保てます。
白木のような木目が上品なハンドルと、流線を描く刃と背のコントラスト。
どれをとっても美しく、高級感のある包丁は、毎日の料理をより楽しく、華やかにしてくれます。
「包丁のプレゼントは、縁起が悪いのでは？」と心配の声をよく聞きますが、包丁や刃物はむしろ縁起の良い「人生・幸運を切り開く」と古くから言われています。
ご結婚祝い、新築・開店祝い、結婚式の引き出物、お歳暮、お中元等に。
日頃の感謝やお祝いの気持ちを込めて大切な方に、包丁を贈ってみては如何でしょうか？ のし紙やメッセージカードなどのサービスを無料でご対応させていただきます。
贈り物の際は、ぜひご利用ください。
※のし紙は基本、内熨斗でおかけしています。
サイズ 全長約26 x 刃幅3 x 柄の高さ1.7cm 刃渡り：約15cm、刃厚：約1mm 重量 約69g 材質 刀身:ステンレスクラッド複合材 刃部:ハイカーボンステンレス刃物鋼 側金、口金：ステンレススチール 柄：積層強化木 生産国 日本 備考 ・食器洗浄機、食器乾燥機には使用しないでください。
・使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。
汚れや水分を残したまま放置すると、錆びの原因になります。
・ナイロン不織布などで刃部をこすらないよう注意してください。
・刀身を直接火であぶったり、近づけないでください。
・新品時、柄より薬品臭がすることがありますが、人体には無害です。
使用と共に薄れていきます。
ギフトバッグラッピングは こちら キッチン雑貨 ランキング
9,900 円
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●外寸1：237●重量：80g●板厚厚み：背:2.3●材質1：ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール)●材質2：18-8ステンレススチール●材質3：強化木●刃渡り：12cm●ダマスカス鋼の由来。
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●両刃
13,693 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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