仙禽の新シリーズ!酸味と甘みのモダンシリーズ 【蔵元コメント】 心地よい日常を愛しむ。 穏やかさと純真さを味わう定番酒 イン・マイ・ライフ。まるで着心地のいい真っ白なTシャツのように。毎日の生活に心地よく存在するもの。それが仙禽の提唱する日常の中の日本酒『モダン仙禽 無垢』である。『無垢 -むく-』には、金や銀などの混じり気がない、けがれなく純真である、素朴である、といった意味があります。すなわち、仙禽における金や銀は「亀ノ尾」や「雄町」であり、素朴な定番は『無垢』である、ということ。その穏やかで純真な味わいを日々の暮らしの中に。 タイプ 純米大吟醸 原材料 麹米・掛米:栃木県さくら市産山田錦(ドメーヌ・さくら山田錦) 原料米 山田錦100% 精米歩合 麹米40%、掛米:50% アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -