Gat o Red Vinhos Borgesヴィニョス ボルゲス （詳細はこちら）ポルトガル各地から伝統的な葡萄品種を集めて造りだされる新たな時代の赤ワイン。
ガタオシリーズらしく飲み口の心地よいワインに仕上がっている。
[猫ラベル]750mlティンタ ロリス、トウリガ ナショナル、ティンタ バロッカ、トウリガ フランカポルトガル・その他ヴィーニョ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社
1,430 円
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 Pinot Noir Private Reserve Camel Farm Wineryキャメル ファーム ワイナリー （詳細はこちら）余市の冷涼な気候で栽培されたピノ ノワール100%を使用。
フレンチオークのバリックにて12ヶ月熟成しています。
美しく輝く深みのあるルビー色を持ち、ラズベリーやチェリーなどの生き生きとした赤系果実を想わせる香りと、樽に由来するバニラやコーヒーのような、香ばしくスモーキーで複雑なアロマが広がります。
イチゴやラズベリーなど赤系果実のフレッシュな果実味が豊かに広がり、なめらかなタンニンと程よい酸味が調和し、心地よい余韻が続く、エレガントなワインです。
750mlピノ ノワール日本・北海道・北海道余市町登地区北海道赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ北海道の冷涼な気候で栽培されたブドウを樽熟成！余市のキャメル ファーム ワイナリーが仕立てる、リッチさとエレガントさを備えた優美なピノ ノワール！ピノ ノワール プライベート リザーブ キャメル ファーム ワイナリーPinot Noir Private Reserve Camel Farm Winery商品情報キャメルファームワイナリーは北海道の余市町登町に2014年設立されました。
可能な限り農薬を使用せず、徹底した栽培管理で育ったブドウを全て手摘みにて収穫しています。
最新の技術と設備、情熱を駆使し、余市のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。
16.2haの畑にケルナー、シャルドネ、バッカス、ブラウフレンキッシュ（レンベルガー）、ピノ ノワール、レジェント、ツヴァイゲルトレーベなど10種類を栽培。
栽培から醸造に至るまで、世界的醸造家であるリカルド コタレッラ氏が深く携わっています。
このワインは余市の冷涼な気候で栽培されたピノ ノワール100%を使用。
フレンチオークのバリックにて12ヶ月熟成しています。
美しく輝く深みのあるルビー色を持ち、ラズベリーやチェリーなどの生き生きとした赤系果実を想わせる香りと、樽に由来するバニラやコーヒーのような、香ばしくスモーキーで複雑なアロマが広がります。
イチゴやラズベリーなど赤系果実のフレッシュな果実味が豊かに広がり、なめらかなタンニンと程よい酸味が調和し、心地よい余韻が続く、エレガントなワインです。
想いを繋ぎ、北海道余市から世界へ誇れるワインをキャメル ファーム ワイナリー Camel Farm Wineryキャメルファームワイナリーは2014年『日本の農山漁村にある豊かな自然や、あふれる資源を貴重な財産として守り、美味しくて安心安全なものを自分たちの手で一から造り届け、農家の方々が長い歴史のなかで守り育ててきた知恵と技術を引き継ぎ、新たな担い手の育成や地域の活性化に一緒に取り組んでいく』という想いのもとに設立されました。
ワイン造りの地として選ばれたのは北緯43度、眼下に日本海を望み、三方を山に囲まれた北海道余市町登地区。
夏の平均気温が20度という冷涼な土地で、ワイン用ブドウ栽培の適地として注目されています。
南北にまっすぐ貫く登川が開いた谷状の地形の土地で40年に渡りワイン用ブドウの栽培を行い、品質の良さで高い評価を受け続けてきた藤本毅氏よりその技術と知恵を受け継ぎ2014年栽培をスタート。
16.2haの畑にケルナー、シャルドネ、バッカス、ブラウフレンキッシュ（レンベルガー）、ピノ・ノワール、レジェント、ツヴァイゲルトレーベなど10種類を栽培。
この栽培から醸造に至るまで、世界的醸造家であるリカルド コタレッラ氏が深く携わっています。
コタレッラ氏とは、環境や人へのサポート活動を通じて出会いがありました。
「日本特有の自然の恵みを世界に発信しようと思うなら、世界に誇れるワインを造ってみてはどうだろう。
ワインを通して日本の自然の素晴らしさを伝えられないだろうか。
そしてそれが地域を活性化することにならないだろうか」。
その想いに共感したコタレッラ氏の協力のもとキャメルファームワイナリー設立へと動き出したのです。
2017年、畑へ隣接するワイナリーが新設され、山梨やイタリアのワイナリーで研鑽を積んだスタッフの手により醸造を開始。
そして2018年秋、世界的にも類をみない、ブドウの木が雪の下で冬を越す冷涼な土地から、丁寧に土から造るワインを初リリース。
現在スタッフは10名。
ワイナリー長、伊藤 愛氏を中心とした栽培チームが可能な限り農薬を使用せず、徹底した栽培管理で育ったブドウを全て手摘みにて収穫し、丁寧に選果を行う。
隣接する醸造所に運ばれたブドウは、イタリアの銘醸地、エミリア・ロマーニャのサン・パトリニャーノで醸造長を務めたアンジェロ トターロ氏を中心とした醸造チームが引き継ぎ、最新の技術と設備、情熱を駆使し、余市のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。
2019年にはイタリアの醸造家、ワイン業界関係者、ジャーナリストが一同に会する「イタリア醸造家連盟総会」にてキャメルファームワイナリーが紹介され、世界に向けての一歩を踏み出しました。
また、コタレッラ氏がイタリアで進めるプロジェクト※WRT（Wine Research Team）の一員にも名を連ねる。
ベルリン・インターナショナル・ワイン・コンペティション2019にて「Japan Winery of The Year」を受賞するなど、誕生間もない造り手でありながら国内に止まらず、既に世界から熱い眼差しが向けられています。
※WRT（Wine Research Team）科学的なリサーチから、次世代へ続く健康的で高品質なワインを造ることを目的としたプロジェクト。
8,998 円
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 Vera Louis Terralルイ テラル （詳細はこちら）果実味のバランスがとてもよく、厚みがありながら酸もあり。
濃厚な味わい、カラメルのニュアンスも感じられる。
除梗なし、破砕のグラップ・アンティエール、マセラシオン・カルボニックを20日間。
1999年〜2010年の古い木製樽で6か月間の熟成。
750mlガメイフランス・ジュラ サヴォワサヴォア赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
6,413 円
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 Barbera d`Alba Giacomo Barberoジャコモ バルベーロ （詳細はこちら）エリートの血筋 ジャコモ・バルベーロ社の歴史としては、2016年がファーストヴィンテージとまだ若い。
だが、ジャコモには4世代に渡るエリートの血が刻まれている。
1900年代初頭、ジャコモの曾祖父にあたるジョルジョ・バルベーロがサン・ステファノとモントリーノの丘で葡萄栽培を開始した事からスタート。
ここでバルベーロ S.p.aが設立された。
ジョルジョは8人の子どもと共に事業を拡大し、影響力のあるワイナリーへと成長を遂げる。
その後、リキュール、ベルモット、スパークリングワインなどの開発に励み、1990年にはバルベーロ・グループとして、グローバル企業に展開した。
2003年はカンパリ S.p.aの傘下に入り、現在に至る。
ジャコモの父はバルベーロ・グループのワイン・セールスマネージャーを務めており、父が管理するワイナリーでジャコモはワイン造りを学ぶ。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社
2,596 円
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 Chateau Batailley Chateau Batailleyシャトー バタイエ （詳細はこちら）シャトー・バタイエの庭は19世紀に、ナポレオン3世の庭園を設計したジャン＝ピエール・バリエ＝デシャン(Jean-Pierre arillet-Deschamps)氏によってデザインされました。
そして同じくナポレオン3世が制定した1855年のメドック格付けによってバタイエは5級シャトーに選出されましたシャトーはポイヤックの南の端、レ・フォール・ド・ラトゥールの北隣に位置しています。
カベルネソーヴィニヨン、メルロ、カベルネフラン、プティ・ヴェルド。
730mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドック・ポイヤックポイヤックAOC赤※ボトル画像はサンプルです。
オールドヴィンテージのため若干デザインが異なることがございますので、ご了承ください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
35,200 円
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Chateau Duhart-Milon-Rothschild Chateau Duhart-Milon-Rothschildシャトー デュアール ミロン ロートシルト （詳細はこちら）グラン・クリュ第4級。
カステジャ家が所有していたこのシャトーを1962年にロスチャイルド家が取得しました。
当時は僅か17haの畑のみでしたが、ブドウの植樹や新しい醸造所の増築を通して品質改善が行われました。
現在は73haの畑でCS67%ME33%を栽培し、ラフィットと同じシャルル・シュヴァリエ氏が醸造を担当しています。
熟成は新樽比率50%で14-16ヶ月間行います。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローフランス・ボルドー・メドック・ポイヤックポイヤックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
35,200 円
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Chateau du Tertre Chateau du Tertreシャトー デュ テルトル （詳細はこちら）メドック グラン クリュ第5級。
所有面積は52ha、作付け面積はCS40%M35%CF20%PV5%。
平均樹齢は30年です。
19世紀に「アルサックの可愛らしい丘（テルトル）」と書かれたように、AOCマルゴーの中で最も標高の高い台地に位置しています。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドック・マルゴーマルゴーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
14,256 円
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Marianne Louis Terralルイ テラル （詳細はこちら）『マリアンヌ』は、最もピュアなキュベ。
爽やかで喉を潤す赤いベリーの風味が最大に引き出されている。
20日間のマセラシオン・カルボニック、古いブルギニョン・スタイルの樽内で6か月間の熟成。
ブレンドし、瓶詰めまでの1か月間はタンク内で熟成。
750mlガメイフランス・ジュラ サヴォワサヴォア赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
9,856 円
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Eq Syrah Mateticマテティック （詳細はこちら）黒い果実とフローラルなアロマにオリーブ、黒胡椒、湿った土、チョコが混じり、スムーズな口当たりでしなやかな骨格がある。
サン・アントニオ・ヴァレー北部に位置するロサリオ・ヴァレーのバイオダイナミック育成の畑のブドウを用い、冷涼気候を反映した繊細な果実の風味が表現されている。
750mlシラーアメリカ・カリフォルニア・モントレー・サン アントニオ ヴァレーサン アントニオ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
4,224 円
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 La Croix De Beaucaillou La Croix De Beaucaillouシャトー デュクリュ ボーカイユ （詳細はこちら）メドック格付け2級シャトー デュクリュ ボーカイユのセカンドラベルのラ クロワ ド ボーカイユ。
シャトー・デュクリュ・ボーカイユでは1995年よりセカンドラベルをリリースしています。
セカンドとはいえ、デュクリュ・ボーカイユの名に恥じないスタイルで、豪華さと品格を十分に備えており、ファーストラベルに比べこのシャトー本来の資質を早めに味わうことができます。
表土は砂利と小石の多い土壌、下層は粘土層という土壌の畑から手摘みで収穫されたブドウは、圧搾・除梗後、温度管理されたステンレスとコンクリートのタンクにて発酵とマセラシオンが施されています。
新樽比率60％で残りは1年使用の樽で12カ月間熟成させています。
深い赤紫の色調で、カシスやブラックベリーなどの黒系の果実の香りの中に樽由来のヴァニラなどの香りが溶け込んでいます。
タンニンと酸味はともに充実しており、ワインにコクと繊細さを与えています。
なめらかな舌触りで、全体をまろやかでソフトな印象にしており、今からでも十分に楽しめる味わいです。
赤身の肉のローストをはじめとする肉料理、中程度の香りのチーズなどに良く合います750mlカベルネ ソーヴィニヨン メルロー プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドックサン ジュリアンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
10,120 円
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 Sonoma Coast Syrah Rameyレイミー （詳細はこちら）デイヴィッド・レイミーはUCデイヴィスを卒業後ボルドーのCh.ペトリュスにて修業を積み、帰国後はマタンザス・クリーク、チョーク・ヒル、ドミナスやラッドなど超一流ワイナリーのクオリティをその優れたセンスと経験で支え続けた。
1996年妻のカーラとともに自らのワイナリーを起ち上げると、彼の「魔法の杖」に惚れ込んだ超一流のヴィンヤードオーナー達が次々と最高のブドウを提供、そのワインはまたたく間にカリフォルニア最高との評価を得た。
彼のスタイルはカリフォルニアらしいリッチさをしっかりと感じさせつつ口中に染みこむような繊細さを併せ持ち長い熟成の後にさらに深みを持つ独特のバランスにある。
デイヴィッドは理論派であるだけでなく、情熱的で妥協をしない。
常に常識に疑問の目を向け、月並みを嫌い、挑戦し続ける彼の指導を受けた造り手たちが今カリフォルニア各地で活躍している。
約34%はチョーク・ヒルの麓に位置する砂利混じりのクレイ・ローム土壌のコール・クリーク・ヴィンヤード、10%はペタルマギャップにある火山性土壌のロジャース・クリーク・ヴィンヤード。
冷涼な気候が育む北ローヌのクラシックなシラーを思わせるエレガントなスタイル。
750mlシラー、ヴィオニエアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ソノマ コーストソノマ コーストAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社
10,593 円
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 Chateau Haut Brion Rouge Chateau Haut-Brionシャトー オー ブリオン （詳細はこちら）グラン クリュ1級1935年米国のディロン家が購入した時、オー・ブリオンは低迷していました。
同家はそれまで支配人を務めていたジョルジュ・デルマ氏に全権を任せ、シャトーを見事に復活させます。
現在では3代目のジャン・ピエール・デルマ氏に引き継がれ、優雅で見事に調和した偉大なオー・ブリオンが生み出されています。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・グラーヴ・ペサック レオニャンメドック格付け 第1級 シャトー オー ブリオン ルージュ（ペサック レオニャン）AOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
114,400 円
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 Igt Toscana Sangiovese Badilante Podere 414ポデーレ 414 （詳細はこちら）鮮やかなルビーレッド、フルーティーなアロマにスパイシーさが加わった香りが特徴的。
味わいは、中程度の骨格を持ち、エレガントで丸みがあり、タンニンは穏やか。
この良質なタンニンとバランスのとれた酸が、ミディアムボディでフレッシュな味わいを支えています。
トスカーナの伝統的な料理に合う多様性に富んだワイン。
ブドウは有機栽培で育てられてたサンジョヴェーゼ100％を使用。
畑は標高250mで土壌は一部が砂質で軽く、一部が粘土質で骨格に富む土壌です。
モレッリーノよりも早く収穫したブドウを使っています。
醸造は伝統的な手法で行われ、発酵には土着酵母（ピエ ド クーヴ）のみを使用。
温度調節が可能なセメントタンクで15-20日間マセレーションします。
セメントタンクとトノー(5hl)で12ヶ月間熟成しています。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナトスカーナ サンジョヴェーゼ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ有機栽培のサンジョヴェーゼ100％を使用したエレガントで丸みのあるフレッシュな味わい！ポデーレ414の自然派モレッリーノのセカンドライン「バディランテ」トスカーナ サンジョヴェーゼ バディランテ ポデーレ 414Igt Toscana Sangiovese Badilante Podere 414商品情報ポデーレ414はトスカーナ屈指の有名エノロゴ、マウリッツィオ カステッリ（マストロヤンニやグラッタマッコをコンサルタント）の子息、シモーネ カステッリが、モレッリーノ ディ スカンサーノに1998年に創業したワイナリーです。
このワインはフラグシップであるモレッリーノ ディ スカンサーノの品質を高いレベルで安定させるために、2014年から造るセカンドライン的ワイン。
エレガントで丸みのあるフレッシュな味わいで、多様的に富んだ素晴らしいワインに仕上がっています。
有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼ100％使用ブドウは有機栽培で育てられてたサンジョヴェーゼ100％を使用。
畑は標高250mで土壌は一部が砂質で軽く、一部が粘土質で骨格に富む土壌です。
モレッリーノよりも早く収穫したブドウを使っています。
醸造は伝統的な手法で行われ、発酵には土着酵母（ピエ ド クーヴ）のみを使用。
温度調節が可能なセメントタンクで15-20日間マセレーションします。
セメントタンクとトノー(5hl)で12ヶ月間熟成しています。
穏やかなタンニンとエレガントで丸みのあるフレッシュな味わい鮮やかなルビーレッド、フルーティーなアロマにスパイシーさが加わった香りが特徴的。
味わいは、中程度の骨格を持ち、エレガントで丸みがあり、タンニンは穏やか。
この良質なタンニンとバランスのとれた酸が、ミディアムボディでフレッシュな味わいを支えています。
トスカーナの伝統的な料理に合う多様性に富んだワイン。
エチケットには、沼沢地であったグロッセート周辺を、泥だらけになりながら、スコップで干拓をしていったバディランテと呼ばれる労働者の絵があしらわれています。
生産者情報ポデーレ 414 Podere 414トスカーナ屈指の有名エノロゴで、マストロヤンニやグラッタマッコのコンサルタントを務めるマウリッツィオ カステッリ氏の息子、シモーネ カステッリが、モレッリーノ ディ スカンサーノに1998年に創業したワイナリー。
父マウリツィオの助言を受けつつ、自然な栽培と醸造に取り組んでいます。
ちなみに「414」は1960年代に大農園の再分割が行われた時に付けられた農地番号からきています。
当初から“ナチュラル”、そして、ピノノワールやネッビオーロと同様に、サンジョヴェーゼで地域の特徴を鋭敏に反映させるワイン造りをモットーに掲げていました。
畑の標高は250m前後。
2014年まではセメントタンク発酵、木樽で3週間前後マセレーションしたモレッリーノ ディ スカンサーノ1種類のみを生産していたが、この年からより選果を厳しくし、セカンドラインとしてトスカーナ ロッソ「バディランテ」の生産も始めます。
これは、2010年代以降の気候変動へと対応し、フラッグシップのモレッリーノ ディ スカンサーノの品質を維持するための判断でした。
また、1960年代のヒッピー・カルチャーを象徴する詩人アレン ギンスバーグの言葉である「フラワー パワー」と名付けたロゼも話題。
いずれのワインも温容とおおらかさをたたえ、優美さとバランスを保ち、飲み手を優しく受入れてくれます。
2,178 円
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 Dieci Il Palagioイル パラジオ （詳細はこちら）イルパラジオのワイン生産10周年を記念して造られたワインです。
100％サンジョヴェーゼでこのヴィンテージの優れた味わいを感じる事が出来ます。
スティングンレスタンクで醗酵、4日間10度でその後10日間28〜30度でマセレーション。
その間1日4回のポンプオーバーと4回パンチダウンを行う。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社歌手スティングのワイナリー「イルパラジオ」10周年記念限定キュヴェ！サンジョヴェーゼ100％「ディエチ」ディエチ イル パラジオDieci Il Palagio2000本のみ限定生産！愛好家垂涎の1本！グラミー賞歌手スティングが所有するワイナリー「イル パラジオ」10周年限定サンジョヴェーゼ100％スーパートスカン「ディエチ」歌手スティングと妻トュルーディがトスカーナに所有するワイナリー「イル パラジオ」のワイン生誕10周年を記念して僅か2000本だけ造られたサンジョヴェーゼ100％スーパートスカン「ディエチ」（10年）が初リリースしました！日本にも超限定入荷です！ギターが描かれたスティングファン垂涎のラベルデザインも見逃せません。
お早めにお買い求めください！10周年記念にふさわしい成熟したサンジョヴェーゼのみで造られる現在リリースされているイルパラジオの「シスタームーン」はサンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ ソーヴィニヨンの3種のブレンドであるのに対して、今回2000本だけ初リリースされた「ディエチ」はなんとサンジョヴェーゼ100％。
10周年記念にふさわしい成熟したサンジョヴェーゼのみで造られています。
2016年の優れた味わいを楽しめます。
環境に配慮したオーガニック農法熱帯雨林の保護活動を始め、環境問題に関心が高かったスティングは、90年代初頭にイル パラジオを購入します。
妻と十数人のスタッフと一緒に総面積350ヘクタールに及ぶ農地で蜂蜜、 オリーブオイル、野菜、食肉の養殖とともにオーガニックとビオディナミでブドウを栽培を始めます。
化学薬品などを一切使わない栽培方法は「子供達に安全なものをたべさせたい」というスティングの想いが詰まっています。
これまで色んな曲を造ってきたが唯一足りないジグソーパズルのピース。
それが「ワイン」2011年3月の『ワインエンスージアスト』誌インタビューでスティングはワイナリーを立ち上げた経緯についてこう語ります。
「イル パラジオを購入したのはとても気に入ったから。
この地の雰囲気が好きで、農地は少々荒れていたけれども、ここが素晴らしい場所と解っていました。
『この魔法のように素敵な場所にワインを造りたい』その時に思いました。
これまで色んな曲を造ってきたが、唯一足りないジグソーパズルのピースがありました。
それが、ワインなんです。
」「ワインはサインのようなもの、指紋のようなもの、そう、声のようなもの。
自分の歌声が違うように、ワインの個性もその土地に根差したオリジナルなものなんだ。
」2016年11月に「イル パラジオ」お披露目パーティーに来日したスティング。
「20年前にトスカーナのこの地を訪れた時にその地は荒廃していたけれど、そこには池があり、とても美しい土地だった。
かつては繁栄していたという土地は、貴族の末裔が所有者で、ワインを飲んでみておいしかったから、購入を決めた。
そして、ワインを造ってみたらそのワインは、あの時飲んだようなおいしいワインじゃなかった。
それからいいワインを造ろうと心に決めて、ビオディナミの大家のアラン・ヨークにお願いしたりと本格的に取り組んだ。
広大な土地だから今のように復興するのは大変だったけれど、やると決めたから、なにもかも惜しまず取り組んだんだ。
最初の10年間はずっとそこに居たよ。
最近は夏の間訪れているんだけどね。
カンティーナにはスタジオもあるし、セラーで作曲をしたりもする。
ワイン達は僕の音楽を聴いて熟成してるからおいしいはずだ。
」とおっしゃって笑ってらっしゃいました。
「ワインはサインのようなもの、指紋のようなもの、そう、声のようなもの。
自分の歌声が違うように、ワインの個性もその土地に根差したオリジナルなものなんだ。
」オリジナリティと言うものを大事にされているアーティストらしい発言が、ワインのテロワールを大事にするという部分と共通していて、「声がひとりひとり違うように」とおっしゃったときのわずかに弾んだ声の調子が印象的でした。
生産者情報イル パラジオ Il Palagio1500年代から続く歴史あるイル パラジオイル・パラジオの歴史は1500年代中盤までさかのぼります。
当時より農業用であったこの土地を、1700年代後半にマルテーリ家が購入し、その後彼らの繁栄につれ土地を広げていきました。
19世紀に入るとサン・クレモン公爵の未亡人であるモンタウトのカルロッタ・バルボラーニ伯爵婦人がこの土地を購入して以来、150年以上代々家族に受け継がれ、ワインやオリーブオイル、小麦、とうもろこし、テンサイ、桃、アプリコットとチェリーを生産してきました。
グラミー賞歌手スティングが所有するワイナリー現在イルパラジオの所有者である、歌手スティングと妻トュルーディです。
スティングは70年代洋楽ファンなら知らない人はいない、伝説的バンド「ザ・ポリス」のヴォーカリスト兼ベーシストで、80年代ソロ転向後も、「見つめていたい」で1984年にグラミー賞を受賞しています。
ジャン レノ主演の映画「レオン」でスティングが歌った美しい主題歌「Shape of My Heart」を覚えている方もいらっしゃるかと思います。
環境に配慮したオーガニック農法熱帯雨林の保護活動を始め、環境問題に関心が高かったスティングは、90年代初頭にイル パラジオを購入します。
妻と十数人のスタッフと一緒に総面積350ヘクタールに及ぶ農地で蜂蜜、 オリーブオイル、野菜、食肉の養殖とともにオーガニックとビオディナミでブドウを栽培を始めます。
化学薬品などを一切使わない栽培方法は「子供達に安全なものをたべさせたい」というスティングの想いが詰まっています。
スーパートスカン「シスタームーン」の誕生数年に渡り、高品質なオリーブオイルと蜂蜜の生産に取り組み成功を遂げた後、ついに本格的にワイン生産にも取り組むようになります。
スーパートスカンの「シスタームーン」、「カジノ デッレ ヴィ」そして「キャンティ ウェン ウィ ダンス」「メッセージ イン ア ボトル」はワイン愛好家や評論家から絶賛されていています。
●イル パラジオの突撃インタビュー(2016年11月27日) スティング来日!トスカーナに所有する「イル・パラジオお披露目パーティ」に参加はこちら＞＞
15,092 円
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 Nocenzio La Distesaラ ディステーザ （詳細はこちら）ワイナリー唯一の赤ワイン。
もともとクプラモンターナは黒ブドウの栽培も盛んだったそうで、3種のブドウを別々に収穫し、バリックでマセラシオン。
発酵後12ヶ月品種ごとに樽熟しブレンド。
酸の主張のはっきりした食虫向けの赤ワインです。
年産約1500〜1800本。
750mlサンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・マルケマルケ ロッソIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロノチェンツィオ ラ ディステーザNocenzio La Distesa生産者情報ラ ディステーザ La Distesaマルケ州クプラモンターナは、古くからヴェルディッキオの産地として知られています。
オーナーのドットーリ氏は、ミラノで銀行員をしていましたが、10年ほど前に、祖父が手放そうとしていた畑を譲り受け、ワイン造りを始めます。
所有する畑はアペニン山脈のモンテ・サン・ヴィチーノからの丘陵地。
標高380メートルの4ヘクタールの畑で、様々な試行錯誤の末、有機栽培で手入れされた主張のはっきりしたワインを生み出します。
メインはヴェルディッキオですが、最近は見かけなくなったこのエリアの赤ワインも魅力です。
現在でも年産10000本程度の極少量生産のワイナリーです。
4,246 円
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 R serve Saint Martin Merlot Vinadeis(Val d'Orbieu)ヴィナデイス(ヴァル ドルビュー) （詳細はこちら）ヴィナデイスは、1967年に設立された南仏ナルボンヌを中心とする生産農家からなる協同組合で、現在約1600軒もの生産農家が加盟しています。
伝統的なワインづくりと南仏特有のテロワールを生かすことを重視しつつ、現代のニーズに合致したワインも多数市場に送り出しています。
750mlメルローフランス・ラングドック ルーションラングドック ルーションIGP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料
1,419 円
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Estate Zinfandel Paso Robles Castoro Cellarsカストロ セラーズ （詳細はこちら）自社畑のジンファンデルに少量のプティ・シラーをブレンドしています。
オーク樽と凝縮した果実味、そしてジャムのような風味と黒胡椒が感じられます。
フレンチオークとアメリカンオークの樽で熟成。
750mlジンファンデル、プティット シラーアメリカ・カリフォルニア・ナパ・ナパ ヴァレーハウエル マウンテンAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
2,640 円
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On Verra Le Mer Julie Brosselinジュリー ブロスラン （詳細はこちら）このキュベを初めて造ったときは、サンソー100 ％でどこまで、美味しいものが造れるのだろう？と、とても悩んだジュリー。
納得のいく味わい に 仕上がり、ワインの方向性が決まったとき「 ようやく丘を越えて海が見えたーー！ 」という感覚に近かったことにちなんだワイン名。
＝「海を見に行こう 」一分の嫌みもなく、まっすぐに美味しさが伝わってくる。
750mlサンソーフランス・ラングドック ルーションラングドック ルーション赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
4,147 円
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 Barbaresco Cavanna Luigi Giordanoルイジ ジョルダーノ （詳細はこちら）毎年完売の小規模生産者 1930年、ジョヴァンニ・ジョルダーノによって、バルバレスコ村の中心にあるカヴァンナの畑を購入した事から歴史は始まった。
当時は葡萄の栽培のみを行い、収穫した葡萄はネゴシアンに販売をしていた。
1958年、まだ葡萄栽培が主流だった時代に、息子のルイジ（現当主マッテオの祖父）によって自社での瓶詰めに踏み切った事で、ワイナリーとしての歴史をスタートさせた。
2000年には、彼の2人の娘ラウラとシルヴィアと共に経営を開始し、新しい畑を買い足し、年間65,000本の生産量まで伸ばす事が温度管理されたタンクにて20日間のマセレーション。
スラヴォニア産の大樽にて24ヶ月の熟成。
カヴァンナの畑名を冠した唯一のワイン。
スミレ、オレンジの香りに、熟成のニュアンスも感じられる。
引き締まったタンニン。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社
6,490 円
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Estate Pinot Noir Bellvaleベルヴェール （詳細はこちら）ラズベリーやの野イチゴの新鮮なアロマをクローブやアニスがスパイシーに彩り、きめ細かいタンニンがプラムやブラックベリーの豊かな果実味をバランスよく支える。
フレンチオーク樽（10%新樽）で12ヶ月熟成。
超高密植栽培で知られるブティックワイナリーの正統派ピノ ノワールです。
750mlピノ ノワールオーストラリア・ヴィクトリア・ギップスランドヴィクトリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
3,696 円
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 L'insolent Francois Ecoフランソワ エコ （詳細はこちら）6品種の個性を綺麗にまとめあげた！！チェリーのようなチャーミングな赤系果実の香り。
上品な酸味とミネラル感、心地よいタンニンが食欲をそそる。
和食全般、梅やシソを使ったお料理と合わせて。
すべてのぶどうを混醸造。
グラップ・アンティエールのぶどうをセメントタンクで3週間のマセラシオン・カルボニック。
フードル樽で10ヶ月のシュール・リー熟成。
SO2無添加。
(輸入元資料より)750mlピノ ノワール、ガメイ、ピノ ブーロ、セザール、アブリュー、ピノ ドニスフランス・ブルゴーニュVDF赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
5,918 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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