吉利 ステン本鍛造 本刃付包丁 柳刃 210mm 国産 日本製 職人 手造り 鍛造 両刃 永切れ 魚 肉 刺身 全長340mm 刃渡り210mm 重量 約108g 説明 魚の身(ブロック状)を切り分ける際に利用する包丁です。
細長い刃が特徴で刺身包丁とも呼ばれています。
刺身を美しく切るには一方向へ引き切ることが重要で他の包丁に比べて長く引き切りがしやすいよう考慮されているのがポイントです。
最近では生の魚だけでなく肉類を切る場合にも使われます。
本鍛造品ですので切れ味よく丈夫で永切れします。
又ステンレス製ですので錆びにくくお手入れし易いです。
商品コード20070050854商品名吉利 ステン本鍛造 本刃付包丁 柳刃 210mm 国産 日本製 職人 手造り 鍛造 両刃 永切れ 魚 肉 刺身型番4942042176533カラーブラウン※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
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14,715 円
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 J-kitchens 包丁 房近 一級 黒打 出刃 165mm 日本製 ・種類:出刃包丁 ・全長:約 31x6x2.5cm ・刃渡り:約 16.5cm 商品重量:約 314g ・鋼材:白紙 ・ハンドル:朴木(プラスチック桂) 「江戸研ぎ」を使用した包丁:・錆びにくく欠けにくい。
・柔軟性(ねばり)、耐摩耗性(永切れ)、耐疲労性(へたり)にも優れています。
包丁ができるまで:1.炎を操り、刃に命を吹き込む‥‥火造り鍛造 2.焼入れ・焼戻し作業 3.接合から型抜き 4.江戸研ぎで決まる、比類なき切れ味 5.ハンドルの取付け・研磨作業 成形前の段階から鍛造、焼き入れ、戻し、研磨、組み立て、仕上げまで全工程は60以上。
特に「江戸研ぎ」の仕上げ研磨作業は、職人の手先の感覚で研いでいく繊細な作業。
気が遠くなるほどの経験と研ぎ澄まされた感覚、そして研ぎの一つ一つに心を込めて仕上げられています。
「江戸研ぎ」の包丁。
一丁一丁丹誠込めて造り上げています。
商品コード20069909244商品名J-kitchens 包丁 房近 一級 黒打 出刃 165mm 日本製型番4582732168273カラーブラック※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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26,601 円
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 梅鉢龍馬 万能小出刃 槌目 120mm 特徴:播州三木打刃物の伝統と新技術の融合により、硬さ・粘り・持続性・切れ味を追求した逸品 刃長:約120mm 仕様:片刃 刃部:白紙相当 柄部:木柄+マーブル柄つば 説明 播州三木打刃物の伝統と新技術の融合により、硬さ ■粘り ■持続性 ■切れ味を追求した逸品 【用途】 料理用 【特徴】 ■鯵 ■小鯛などの小魚の三枚おろし、骨切や兜割りが鮮やかにできる ■取り回しの良い、小型サイズの出刃包丁 【注意事項】 ※使用用途以外では使用しないで下さい。
※硬いもの ■冷凍された材料などには使用しないで下さい。
※刃が割れたり、欠けたりする危険性があります。
※刃先は鋭利に仕上げていますので、取り扱いには十分にご注意下さい。
※切れ味が落ちた際には、刃研ぎをしてメンテナンスを行って頂くことで、長くお使い頂けます。
※使用後は刃部の汚れを洗い流し、しっかりと水気を取ってから保管して下さい。
※その際、幼児 ■子供の手の届かない所に安全に保管して下さい。
商品コード20069909245商品名梅鉢龍馬 万能小出刃 槌目 120mm型番120mmサイズ120mmカラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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7,280 円
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 J-kitchens 松原包丁 包丁 小 日本製 手作業 刃渡り 15.0cm ・刃長:約150mm・全長:約270x40x20mm・素材:軟鉄/白鋼・重量:約90g・種類:手打ち包丁・刃のタイプ:両刃 この出刃包丁は、魚をさばく際に優れた性能を発揮します。
また、肉厚で骨も簡単に断ち切ることができ、さらにうろこ取りなどの様々な用途にも適しています。
熟練の職人によって鍛えられた、最高の切れ味と「粘り強さ」を備えた極上の手打ち包丁です。
ご家庭用として、またご贈答用としても喜んでいただける逸品です。
松原鎌・包丁:長崎県伝統的工芸品(指定品目)長崎手打刃物 一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
また柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
予めご了承ください。
長崎県伝統的工芸品の松原包丁は平家一族の刀匠、並衝行泰(なみのひらゆきやす)その子孫が文明六年(1474年)肥前松原に所在を構え、八幡神社で刀を鍛え、また農民の為の鎌を作った事から始まる。
以来、五百数十年と歴史ある匠の逸品です。
商品コード20069892313商品名J-kitchens 松原包丁 包丁 小 日本製 手作業 刃渡り 15.0cm型番4582732194265カラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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16,040 円
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 吉利 ステン本鍛造 本刃付包丁 出刃 165mm 国産 日本製 職人 手造り 鍛造 両刃 永切れ 魚 全長320mm 刃渡り165mm 重量 約270g 商品コード20069909247商品名吉利 ステン本鍛造 本刃付包丁 出刃 165mm 国産 日本製 職人 手造り 鍛造 両刃 永切れ 魚型番4942042176502カラーブラウン※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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16,329 円
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 匠美風 包丁 日本製 三徳包丁 関の刃物 金彩彫り 花小紋 其の1 170mm モリブデン 鋼 AUS-8 三徳 Japanese knife 江戸小紋 700 ・種類:三徳 ・全長:約300x47x15mm ・刃渡り:約 170mm 商品重量:約190g・鋼材:モリブデン鋼 AUS-8 ・ハンドル:積層合板 日本が誇る関の名刀に「金彩彫り」の技法を使用し文様を施しました。
さりげなくお洒落に施された文様は、見る角度によって色んな表情を醸し出してくれます。
もちろん機能面も「錆びにくいが切れ味が悪い」ステンレスと「切れ味は良いが錆びる」鋼をミックスしたクロームモリブデン鋼という一枚の板から生産しています。
これによって、錆びにくく切れ味が良い理想的な包丁開発に成功しました。
ハンドルも水に強く、腐食しにくい積層合板仕上げです。
これによって、ズッシリとした手応え切れ味を実感できます。
関の刀匠:約800年にわたる歴史を誇る関野刃物。
鎌倉時代から受け継がれてきた伝統の技術は、数々の名刀を生み出し、今なお現代の様々な場面で活躍しています。
一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
また柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
予めご了承ください。
説明 関の刃物は、文明開化の明治維新以来、積極的に海外に輸出されています。
戦後の高度経済成長期には、輸出量が急増し、「SEKI, JAPAN」は一躍世界的なブランドとなりました。
現在でも、国内全体の刃物輸出額の約50%を占め、北米を中心にアジア、欧州、中東など世界各地に、剃刀、包丁、ポケットナイフなどの製品を輸出しています。
その精緻な製造技術と卓越したデザインにより、多くの人々に支持されています。
商品コード20069892311商品名匠美風 包丁 日本製 三徳包丁 関の刃物 金彩彫り 花小紋 其の1 170mm モリブデン 鋼 AUS-8 三徳 Japanese knife 江戸小紋 700型番4582732217674カラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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27,872 円
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 武田コーポレーション シルバー 29×1.9×4.2cm ステンレス包丁 sth-1 【サイズ】全長:約29×1.9×4.2cm(刃渡り:約18.5cm) 【材質】ステンレス鋼 【重量】約148g ステンレスだからお手入れ簡単でサビにくい! 食器洗浄機OK! 説明 ステンレスだからお手入れ簡単でサビにくい! 食器洗浄機OKなのでお片付けもラクラク! 商品コード20069892316商品名武田コーポレーション シルバー 29×1.9×4.2cm ステンレス包丁 sth-1型番sth-1サイズ29×1.9×4.2cmカラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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2,039 円
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 J-kitchens 松原包丁 包丁 中 日本製 手作業 刃渡り 16.5cm ・刃長:約165mm・全長:約290x45x20mm・素材:軟鉄/白鋼・重量:約110g・種類:手打ち包丁・刃のタイプ:両刃 この出刃包丁は、魚をさばく際に優れた性能を発揮します。
また、肉厚で骨も簡単に断ち切ることができ、さらにうろこ取りなどの様々な用途にも適しています。
熟練の職人によって鍛えられた、最高の切れ味と「粘り強さ」を備えた極上の手打ち包丁です。
ご家庭用として、またご贈答用としても喜んでいただける逸品です。
松原鎌・包丁:長崎県伝統的工芸品(指定品目)長崎手打刃物 一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
また柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
予めご了承ください。
説明 長崎県伝統的工芸品の松原包丁は平家一族の刀匠、並衝行泰(なみのひらゆきやす)その子孫が文明六年(1474年)肥前松原に所在を構え、八幡神社で刀を鍛え、また農民の為の鎌を作った事から始まる。
以来、五百数十年と歴史ある匠の逸品です。
商品コード20069892314商品名J-kitchens 松原包丁 包丁 中 日本製 手作業 刃渡り 16.5cm型番4582732194258カラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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17,191 円
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 J-kitchens 松原包丁 職人 包丁 大 日本製 刃渡り 約18.5cm JAPANESE KNIFE MADE IN JAPAN ・刃長:約185mm・全長:約315x48x20mm・素材:軟鉄/白鋼・重量:約135g・種類:手打ち包丁・刃のタイプ:両刃 この出刃包丁は、魚をさばく際に優れた性能を発揮します。
また、肉厚で骨も簡単に断ち切ることができ、さらにうろこ取りなどの様々な用途にも適しています。
熟練の職人によって鍛えられた、最高の切れ味と「粘り強さ」を備えた極上の手打ち包丁です。
ご家庭用として、またご贈答用としても喜んでいただける逸品です。
松原鎌・包丁:長崎県伝統的工芸品(指定品目)長崎手打刃物 一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
また柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
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商品コード20069892315商品名J-kitchens 松原包丁 職人 包丁 大 日本製 刃渡り 約18.5cm JAPANESE KNIFE MADE IN JAPAN型番4582732194609カラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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17,516 円
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 よこやま 燕熟の技 オールステンレス 三徳包丁 180mm EJRK-2000 サイズ(約):全長 314mm・刃渡り 180mm (150g) 素材・材質:刃身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/18-8ステンレス鋼 生産国:日本 食器洗浄機:使用不可 説明 【匠の凄技】 食材を美味しく、そして美しく調理するために 至高の切れ味、究極の長きれを追求した高級ステンレス包丁 【刃身】 食材の繊維を壊さず、うま味を逃さない極上の切れ味 刃物の命ともいえる刃研ぎは、サムライの時代から脈々と受け継がれてきた伝統技法による手仕事 職人が長年の経験をもとに時間をかけてじっくり研ぎ上げ、鮮烈な切れ味を生み出している 【ハンドル】 気品ある槌目模様、深みある銀の色調 変則的な打痕が美しい陰影を生み出す印象的なデザイン 槌目の上に滑りにくい加工を施し、手に吸い付くような感覚と握りやすさを実現 さらに中を空洞にしたモナカ柄にすることで軽さも両立した 長時間使っても疲れにくい構造 商品コード20069892312商品名よこやま 燕熟の技 オールステンレス 三徳包丁 180mm EJRK-2000型番EJRK-2000カラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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18,955 円
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 下村工業 オールステン ウェルホーム 包丁3本セット OWH-3B サイズ:三徳包丁 全長:295mm 刃渡り:165mm / 牛刀 全長:315mm 刃渡り:180mm / ペティナイフ 全長:230mm 刃渡り:125mm 本体重量:約540g 素材・材質:刀身 モリブデン鋼 / 柄 18-8ステンレス 生産国:中国 セット内容:三徳包丁、牛刀、ペティナイフ、各1丁 説明 - 商品コード20069879709商品名下村工業 オールステン ウェルホーム 包丁3本セット OWH-3B型番OWH-3Bカラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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7,864 円
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正広作 和包丁別撰 出刃 270mm 16212 刃渡り/270mm 本体重量:695g 刀身の材質:黄紙 材質詳細: カーボン 1.1% ハンドルの材質:朴ノ木 原産国:日本 説明 刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています 特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています 使い込むほどに手に馴染む本格仕上げの意匠性、切れ味は格別です ハンドルは、白木(朴の木)上質材を使用 材料詳細:1.1%カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です) 商品コード20070591838商品名正広作 和包丁別撰 出刃 270mm 16212型番16212カラー朴木※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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47,663 円
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 正広作 和包丁特上 出刃 270mm 15812 サイズ:刃渡り/270mm 本体重量(kg):0.71 素材・材質:刀身/ハガネ白紙(日本鋼鍛接鍛造加工品) 口金/PC柄 ハンドル/白木(朴の木) 仕様:中子形状/打込み式 原産国:日本 説明 刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています 特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています 一丁ごとに確かな品質。
最高級の鋼を使った正広の自信作です ハンドルは、白木(朴の木)上質材を使用 材料詳細:1.1%カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です) 商品コード20070591116商品名正広作 和包丁特上 出刃 270mm 15812型番15812カラー朴木※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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44,470 円
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 吉利 ステンゴールド 鎚目打包丁 菜切 165mm 国産 日本製 職人 手造り 鍛造 両刃 永切れ 野菜 全長292mm 刃渡り165mm 重量 約142g 説明 ステンレス製の菜切包丁です。
鍛造の過程で出来る槌目をそのままに美しく仕上げています。
槌目は切った食材を包丁にくっつきにくくする効果があります。
刃は両刃で薄く、切れ味良く丈夫で扱いやすいのが特徴です。
主に刻みものや皮むきに使われています。
大根のかつらむきにはとても向いている包丁です。
薄く大きく皮がむけるように刃は薄く直線に造られています。
ステンレス製ですので錆びにくくお手入れし易いです。
両刃ですので右利きの方も左利きの方も扱いやすい包丁です。
商品コード20069958112商品名吉利 ステンゴールド 鎚目打包丁 菜切 165mm 国産 日本製 職人 手造り 鍛造 両刃 永切れ 野菜型番4942042178513カラーブラウン※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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17,999 円
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 正広作 和包丁別撰 柳刃 360mm 16223 刃渡り/360mm 本体重量:320g 刀身の材質:黄紙 材質詳細: カーボン 1.1% ハンドルの材質:朴ノ木 原産国:日本 説明 刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています 特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています 使い込むほどに手に馴染む本格仕上げの意匠性、切れ味は格別です ハンドルは、白木(朴の木)上質材を使用 材料詳細:1.1%カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です) 商品コード20070590713商品名正広作 和包丁別撰 柳刃 360mm 16223型番16223カラー朴木※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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24,674 円
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 澤数馬 玉日本 イカ裂き庖丁両刃120mm 青二鋼 国産朴小判柄付 イカを大量に捌く際に使われていた専用包丁です。
サイズ:全長約260mm 刃長120mm 刃幅34mm 素材・材質:刃/青二綱 柄/国産朴 生産国:日本 説明 イカを大量に捌く際に使われていた専用包丁ですが、最近では小ぶりで機能性に優れている面からアウトドアやキッチンなど幅広いシーンで使われています。
魚を捌くには片刃が一般的ですが、両刃+丸柄にする事で汎用性も上がり、利き手に拘らずにどなたでも扱いやすい万能包丁としてお使い頂けます。
峰は厚く頑丈な造りでありながら、刃はとても鋭く研がれていて、刺身から下処理まで幅広く熟せます。
またアゴ部分を斜めにする事で、安全性も向上しつつ、クビ部分を持って、より繊細な調理を可能にしました。
鋼は抜群の切れ味が長続きする青二鋼を使用しており、繰り返し研ぎながら愛着を持ってお使い頂けます。
但し、錆には強くないので、管理に十分気を付けて下さい。
商品コード20069895454商品名澤数馬 玉日本 イカ裂き庖丁両刃120mm 青二鋼 国産朴小判柄付型番625998※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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9,714 円
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 あぐりの蔵 吉利 野菜包丁 万能型 小 収獲用&菜切包丁 赤柄 国産 日本製 キャベツ レタス ブロッコリー 白菜 たけのこなどに 全長250mm 刃渡り115mm 重量88g 説明 商品説明 カーブ刃になっているので押し切り(突き切り)、引き切りが楽に出来ます。
小型化した事により軽くなり操作性が良くなりました。
女性や軽さを求める方にオススメです。
鋼は青鋼を使用しておりますので、永切れして切れ味抜群です!。
菜切包丁としても使用出来ます。
プロ向けの"赤柄仕上げ"です。
※赤柄仕上とは ■ ■ ■広大な畑に包丁を置き忘れても見つけやすいように赤塗りしています。
赤い柄になっておりますので、万が一、出荷段ボールに包丁が混入しても見つけやすい。
※安全性の高い食品衛生法適合の赤色塗料を使用しております。
使用している地域 ■場所 キャベツ ■レタス ■白菜などの野菜産地 使用している作物 キャベツ、レタス、ブロッコリーなど 使用上の注意ポイント 固いものを切ったり、こじると刃先が欠ける場合がございます。
切れ味が悪くなったら必ず砥いでからご使用下さい。
刃欠けの原因になります。
商品コード20070656556商品名あぐりの蔵 吉利 野菜包丁 万能型 小 収獲用&菜切包丁 赤柄 国産 日本製 キャベツ レタス ブロッコリー 白菜 たけのこなどに型番4942042017447カラー赤※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
8,580 円
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本体サイズ約28×5.4×21cm 本体重量242g 素材・材質刀身:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(刃付形状/片刃付け)口金:ナイロン柄:積層強化木 原産国日本 商品説明高硬度のステンレス刃物鋼を採用し、湿式刃付けで鋭い切れ味を実現。
刃こぼれしにくくさびにくい仕様を両立しました。
ハンドル部は、木の風合いを活かしつつ水に強い素材で、伝統的な八角ハンドルから派生した形状で、握りやすく安全に使用できます。
商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください金寿ST 柄の高級感と、こだわりの手当たり フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」 柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。
天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。
衛生的で耐久性の高い「ハンドルの固定方法」 刃体は樹脂との同時形成により刃と口金部分の境目に隙間がなく衛生的。
独自の接合方法でより高い耐久性を実現しました。
手当たりの改善 刃元部分の角を落とすことで手当たりも良く仕上げております。
KAI独自の刃付け方法 研ぎやすい、またお手入れしやすい刃先にすると同時に、抜群の切れ味をご提供致します。
AI独自の特殊技術「糸切刃」 切れ味の良い刃に仕上げるためにステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。
また、小刃を細かい糸切刃にすることで研石で研ぐ量を減らし、お手入れしやすい刃先です。
刃元が厚く、切っ先が鋭く薄いのが特長です。
魚の三枚おろしや獣肉を骨ごとたたき切るのに活用できます。
6,110 円
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 本体サイズ約24×9.5×5cm本体重量約951g素材・材質コンビ砥石:白色アルミナ(#1000&4000)、収納ケース、研ぎ台・フタ:ABS樹脂(耐熱温度80℃)、すべり止め:熱可塑性エラストマー(耐熱温度80℃)原産国日本商品説明・研削力があり刃先の修正もできる#1000＆繊細で鋭い刃付けができる#4000の両面使いができる砥石です。
・包丁研ぎの工程は、必ず荒砥石からはじめて中砥で仕上げるので、これ1つあると安心です。
・一般のご家庭で砥石の種類を増やすのは大変かつ、収納＆保管に困るので、両面仕様がおすすめです。
・包丁が切れなくて困っていた包丁も、これでしっかり研ぐことで切れ味が戻ってきます。
・切れなくなる前に、定期的にメンテナンスしておきたい方にもぴったりです。
・ケース自体が研ぎ台になっているので台の上で研げば安定して研ぐことができます。
・また、ケースがあることで、保管するときも衛生的にしまえて安心です。
・ご家庭用だけでなく、お料理好きの方へのプレゼントにも喜ばれそうです。
※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
商品区分当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができません。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
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4,243 円
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 熟練の職人の刃付けによる格別な切れ味 湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。
砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。
ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
溶接口金:継ぎ目がないため、水気や汚れが 溜まりにくい衛生的な仕様。
フィット感に優れた積層強化木柄 重量バランスの良い本通し仕様 材質 ハイカーボンモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ステンレススチール 柄:積層強化木 サイズ:約42×272×18mm 刃渡り:約145mm 重量:約158g 原産国:日本 右利き左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
8,341 円
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熟練の職人の刃付けによる格別な切れ味 湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。
砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。
ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
溶接口金:継ぎ目がないため、水気や汚れが 溜まりにくい衛生的な仕様。
フィット感に優れた積層強化木柄 重量バランスの良い本通し仕様 材質 ハイカーボンモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ステンレススチール 柄:積層強化木 サイズ:約30×258×14mm 刃渡り:約150mm 重量:約70g 原産国:日本 右利き左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
7,740 円
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 新潟県燕市 富士カトラリー 藤寅作 日本製 包丁 藤寅作 蛸引 270mm 業務用使用品 ギフトラッピング仕様 サイズ 刃長:260mm 全長:410mm 材質:刃体・心材:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼(口金一体形状) 握りやすいトルネード模様のハンドルが特徴のシリーズ。
隙間の無いオールステンレスの一体型なので、雑菌の侵入を防止できます。
刀身は耐久性と耐食性に優れ、切れ味とお手入れのしやすさを両立。
熱湯消毒ができるオールステンレスハンドルシリーズ。
業務用包丁として確かな品質を誇ります。
[蛸引包丁]は関東型の刺身包丁と呼ばれています。
刺身包丁に比べ、刃の薄く、幅も細くなっており、切っ先が四角い形状をしています。
刺身を引く作業に適した包丁です。
説明 握りやすいトルネード模様のハンドルが特徴のシリーズ。
隙間の無いオールステンレスの一体型なので、雑菌の侵入を防止できます。
刀身は耐久性と耐食性に優れ、切れ味とお手入れのしやすさを両立。
熱湯消毒ができるオールステンレスハンドルシリーズ。
業務用包丁として確かな品質を誇ります。
[蛸引包丁]は関東型の刺身包丁と呼ばれています。
刺身包丁に比べ、刃の薄く、幅も細くなっており、切っ先が四角い形状をしています。
刺身を引く作業に適した包丁です。
商品コード20069775069商品名新潟県燕市 富士カトラリー 藤寅作 日本製 包丁 藤寅作 蛸引 270mm 業務用使用品 ギフトラッピング仕様型番FU-626カラー蛸引 270mm※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
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その際は、別途ご連絡させていただきます。
30,402 円
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![]() 新潟県燕市 富士カトラリー 藤寅作 日本製 包丁 藤寅作 蛸引 270mm 業務用使用品 ギフトラッピング仕様 サイズ 刃長:260mm 全長:410mm 材質:刃体・心材:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼(口金一体形状) 握りやすいトルネード模様のハンドルが特徴のシリーズ。
隙間の無いオールステンレスの一体型なので、雑菌の侵入を防止できます。
刀身は耐久性と耐食性に優れ、切れ味とお手入れのしやすさを両立。
熱湯消毒ができるオールステンレスハンドルシリーズ。
業務用包丁として確かな品質を誇ります。
[蛸引包丁]は関東型の刺身包丁と呼ばれています。
刺身包丁に比べ、刃の薄く、幅も細くなっており、切っ先が四角い形状をしています。
刺身を引く作業に適した包丁です。
説明 握りやすいトルネード模様のハンドルが特徴のシリーズ。
隙間の無いオールステンレスの一体型なので、雑菌の侵入を防止できます。
刀身は耐久性と耐食性に優れ、切れ味とお手入れのしやすさを両立。
熱湯消毒ができるオールステンレスハンドルシリーズ。
業務用包丁として確かな品質を誇ります。
[蛸引包丁]は関東型の刺身包丁と呼ばれています。
刺身包丁に比べ、刃の薄く、幅も細くなっており、切っ先が四角い形状をしています。
刺身を引く作業に適した包丁です。
商品コード20069775069商品名新潟県燕市 富士カトラリー 藤寅作 日本製 包丁 藤寅作 蛸引 270mm 業務用使用品 ギフトラッピング仕様型番FU-626カラー蛸引 270mm※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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30,402 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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