本体サイズ約24×9.5×5cm本体重量約701g素材・材質中砥石:白色アルミナ(#1000)、収納ケース、研ぎ台・フタ:ABS樹脂(耐熱温度80℃)、すべり止め:熱可塑性エラストマー(耐熱温度80℃)原産国日本商品説明・包丁を研ぎ直す砥石の中で最も一般的な番手の中砥石です。
・包丁を研ぐときに必須の砥石で、ご家庭用には番手＃1000前後の中砥石だけでも大丈夫です。
・まず、荒砥石で刃を整えて、中砥石で研いで切れ味をよくします。
(必ず、荒砥石 → 中砥石 の順で研ぐ)・中砥石は、荒砥石で研いだときにできる傷を取り除いてくれて、刃先をなめらかに整えてくれます。
・研削力があるので、刃先の修正もできて、普段の研ぎ直しに最適です。
・包丁が切れなくて困っていた包丁も、これでしっかり研ぐことで切れ味が戻ってきます。
・切れなくなる前に、定期的にメンテナンスしておきたい方にもぴったりです。
・ケース自体が研ぎ台になっているので台の上で研げば安定して研ぐことができます。
・また、ケースがあることで、保管するときも衛生的にしまえて安心です。
・ご家庭用だけでなく、お料理好きの方へのプレゼントにも喜ばれそうです。
※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
商品区分当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができません。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
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3,289 円
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 本体サイズ約30.6×4.1×1.7cm本体重量約152g素材・材質刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(刃付け形状/両刃付け)、口金:ステンレススチール、柄:積層強化木原産国日本商品説明・先が尖っている形状なので、大きなかたまり肉や魚を切る時にぴったりな牛刀です。
・肉や魚だけでなく、野菜や果物も切れる万能包丁です。
本格的な料理がしたい方向け！・刃渡りが長いので、キャベツなどの大きい食材や、カボチャなどの硬い食材も扱いやすいです。
・ステンレス単層材でできており、サビにくくメンテナンスがしやすいので長くお使いいただけます。
・母の日やご友人へのプレゼントなど、お料理好きの方へのプレゼントにもおすすめです。
・1人暮らしや単身赴任などを始める方への応援グッズとして贈ると喜ばれそうです。
※使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
※右利き・左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます。
※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
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3,111 円
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 本体サイズ約28×5.4×2.1cm本体重量約230g素材・材質刃体:ステンレス単層材(刃材:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、刃付け形状/片刃付け)、柄:18-8ステンレススチール原産国日本商品説明・出刃本来の「叩く、削ぐ、削る、切る」の作業に最適な出刃包丁です。
・魚の刺し身、三枚おろし、鳥や魚の骨など固い部分を切ることに向いている包丁です。
・魚の皮を剥いだり、ぶつ切りしたり、魚をおろすために使うのにぴったりです。
・釣りが趣味で釣ったアジやハゼ、イワシなどの小魚を自分で捌きたい方におすすめです。
・握りやすくなったデザインで、持ち手が持ちやすく扱いやすいです。
・刃と持ち手の部分が一体になっているので、使い終わったあとも洗いやすいです。
・オールステンレス製なので、サビにくくメンテナンスがしやすいので長くお使いいただけます。
・お料理好きの方へのプレゼント、1人暮らしを始める方への応援グッズにもぴったりです。
※使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
※右利き・左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます。
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3,890 円
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 本体サイズ約28.5×4×1.5cm本体重量約119g素材・材質刃体:ステンレス単層材(刃材:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、刃付け形状/両刃付け)、柄:18-8ステンレススチール原産国日本商品説明・肉のかたまりを小さく切るのに向いている、牛刀とも呼ばれるシェフナイフです。
・三徳包丁では切りづらい大きな食材も、刃渡りがあるのでラクに切ることができます。
・握りやすくなったデザインで、持ち手が持ちやすく扱いやすいです。
・刃と持ち手の部分が一体になっているので、使い終わったあとも洗いやすいです。
・オールステンレス製なので、サビにくくメンテナンスがしやすいので長くお使いいただけます。
・お料理好きの方へのプレゼント、1人暮らしを始める方への応援グッズにもぴったりです。
※使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
※右利き・左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます。
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3,183 円
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 本体サイズ約27.6×3.8×1.7cm本体重量約139g素材・材質刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(刃付け形状/両刃付け)、口金:ステンレススチール、柄:積層強化木原産国日本商品説明・先が尖っている形状なので、大きなかたまり肉や魚を切る時にぴったりな牛刀です。
・肉や魚だけでなく、野菜や果物も切れる万能包丁です。
本格的な料理がしたい方向け！・刃渡りが長いので、キャベツなどの大きい食材や、カボチャなどの硬い食材も扱いやすいです。
・ステンレス単層材でできており、サビにくくメンテナンスがしやすいので長くお使いいただけます。
・母の日やご友人へのプレゼントなど、お料理好きの方へのプレゼントにもおすすめです。
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2,970 円
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 本体サイズ約34.5×3.3×2cm本体重量約152g素材・材質刃体:ステンレス単層材(刃材:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、刃付け形状/片刃付け)、柄:18-8ステンレススチール原産国日本商品説明・魚をよく捌いて食べるご家庭や、お刺身好きな方におすすめの刺身包丁です。
・刃渡りが長く、幅が狭いので切るときに魚の身の繊維を壊しにくいです。
・切り口を美しく仕上げられるので、お刺身の作りを調理するときにも活躍します。
・釣りが趣味で、釣った魚を自分で捌くことが趣味の方にぴったりです。
・握りやすくなったデザインで、持ち手が持ちやすく扱いやすいです。
・刃と持ち手の部分が一体になっているので、使い終わったあとも洗いやすいです。
・オールステンレス製なので、サビにくくメンテナンスがしやすいので長くお使いいただけます。
・お料理好きの方へのプレゼント、1人暮らしを始める方への応援グッズにも喜ばれそうです。
※使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
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※右利き・左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます。
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3,890 円
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 本体サイズ(包丁)約29.3×4.8×1.7cm、刃渡り:約165mm(ピーラー)約14.1×7.2×2.5cm(シートまな板)約36.5×26×2cm、折り畳み時/約18×26×4cm本体重量(包丁)約124g(ピーラー)約28g(シートまな板)約186g素材・材質(包丁)刃体:ステンレス複合材、柄:ポリプロピレン・ナイロン(ピーラー)刃部:ステンレス刃物鋼、本体:ABS樹脂(シートまな板)ポリプロピレン原産国(包丁)日本(ピーラー)日本(シートまな板)日本商品説明・新生活を始める方にぴったり！三徳包丁&ピーラー＆シートまな板のセットです。
・春から一人暮らしや新生活を始められる方、お料理好きのお友だちへのプレゼントにぴったりです。
＜包丁＞・三徳包丁が一本あれば、肉・魚・野菜とオールマイティーにお使いいただけるので安心です。
・野菜も肉も気持ちよく切ることができるので、いろんなお料理作りに適しています。
・固い食材も切りやすいので、ストレスなくお料理を始められます。
・包丁自体が軽いので、女性でも扱いやすく、スムーズに切れるのがうれしいです。
・右利きの方も左利きの方もお使いいただけるので、ご家族やお友だちなど利き手が違う方にも安心です。
・ステンレス製なので、錆びにくく、お手入れしやすいのが助かります。
・食洗機・乾燥機にも対応しているので、使い終わった後のお手入れがラクです。
＜ピーラー＞・刃に角度がついているので、使い始めもスムーズに剥きやすいです。
・スルスルと皮が剥けるので、皮むき作業のストレスが軽減されそうです。
・じゃがいも・にんじんなど定番のお野菜はもちろん、大根やさつまいものなどにもおすすめです。
・薄く皮が剥けるため、お野菜の中身を無駄なく食べられるのがうれしいです。
・本体が黒色なので、にんじんなどの色がついても気になりにくいのがうれしいです。
・持ち手が太めなので、しっかりと持てて安定感があります。
・食洗機・乾燥機にも対応しているので、使い終わった後のお手入れがラクです。
＜シートまな板＞・ちょっとしたものを切るときは折りたたんで、大きな野菜や肉を切るときには広げて使える2way仕様です。
・アパートのようにキッチンが狭い場所や食材の量や大きさに合わせてお使いいただけます。
・真ん中がパタンと折れるので、切った食材を鍋やボウルに移しやすく調理がはかどります。
・折りたたんでおくことで、食材が触れた面が他のものに触れないので衛生的です。
・濃いめのグレーカラーだから、汚れても目立ちにくいのがうれしいです。
・薄くて軽いので、持ち運びも、収納も、お手入れもラクに行えます。
・折りたたんで保管できるので、キャンプやバーベキューなどアウトドアシーンにもぴったりです。
その他包丁:右利き左利き兼用食洗機対応:(包丁)可、(ピーラー)可、(シートまな板)不可耐熱温度:(包丁の柄)ポリプロピレン/110度・ナイロン/170度 、(ピーラー本体)ABS樹脂/100度、(シートまな板)ポリプロピレン/70度注意事項※必ず、商品パッケージに記載の注意事項およびお手入れ方法をよくお読みの上、ご使用ください。
※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
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2,778 円
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 本体サイズ約23×2.2×1.4cm本体重量約66g素材・材質刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(刃付け形状/両刃付け)、口金:ステンレススチール、柄:積層強化木原産国日本商品説明・小さいから小回りが利く！刃の薄さを生かした繊細な作業にぴったりなペティナイフです。
・野菜の面取りや飾り切り、フルーツの皮剥きにはもちろん、小さな肉や魚のカットにも向いています。
・ステンレス単層材でできており、サビにくくメンテナンスがしやすいので長くお使いいただけます。
・母の日やご友人へのプレゼントなど、お料理好きの方へのプレゼントにもおすすめです。
・1人暮らしや単身赴任などを始める方への応援グッズとして贈ると喜ばれそうです。
・※使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
※右利き・左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます。
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【関連キーワード】120 ペティナイフ 包丁 小さめ ナイフ ステンレス 調理用 調理 料理 切れる よく切れる 切れ味 フルーツ 果物 くだもの カット 和 キッチン 台所 おすすめ 母の日 プレゼント ギフト 一人暮らし 1人暮らし 引っ越し 引越し 新生活 業務用 家庭用
2,546 円
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 本体サイズ約34.5×3.3×20cm 本体重量145g 素材・材質刀身:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(刃付形状/片刃付け)口金:ナイロン柄:積層強化木 原産国日本 商品説明高硬度のステンレス刃物鋼を採用し、湿式刃付けで鋭い切れ味を実現。
刃こぼれしにくくさびにくい仕様を両立しました。
ハンドル部は、木の風合いを活かしつつ水に強い素材で、伝統的な八角ハンドルから派生した形状で、握りやすく安全に使用できます。
商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください金寿ST 柄の高級感と、こだわりの手当たり フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」 柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。
天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。
衛生的で耐久性の高い「ハンドルの固定方法」 刃体は樹脂との同時形成により刃と口金部分の境目に隙間がなく衛生的。
独自の接合方法でより高い耐久性を実現しました。
手当たりの改善 刃元部分の角を落とすことで手当たりも良く仕上げております。
KAI独自の刃付け方法 研ぎやすい、またお手入れしやすい刃先にすると同時に、抜群の切れ味をご提供致します。
AI独自の特殊技術「糸切刃」 切れ味の良い刃に仕上げるためにステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。
また、小刃を細かい糸切刃にすることで研石で研ぐ量を減らし、お手入れしやすい刃先です。
素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。
家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。
片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。
6,110 円
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 熟練の職人の刃付けによる格別な切れ味 湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。
砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。
ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
溶接口金:継ぎ目がないため、水気や汚れが 溜まりにくい衛生的な仕様。
フィット感に優れた積層強化木柄 重量バランスの良い本通し仕様 材質 ハイカーボンモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ステンレススチール 柄:積層強化木 サイズ:約46×292×18mm 刃渡り:約165mm 重量:約171g 原産国:日本 右利き左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
8,750 円
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熟練の職人の刃付けによる格別な切れ味 湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。
砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。
ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
溶接口金:継ぎ目がないため、水気や汚れが 溜まりにくい衛生的な仕様。
フィット感に優れた積層強化木柄 重量バランスの良い本通し仕様 材質 ハイカーボンモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ステンレススチール 柄:積層強化木 サイズ:約30×195×14mm 刃渡り:約90mm 重量:約65g 原産国:日本 右利き左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
7,370 円
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ワンストロークでスピード刃付け わずか10秒、一回溝に通すだけで、切れ味がよみがえります。
シャープな刃先を再現「かえり」(研削残り)が出ない独自の砥石構造で、刃先をシャープに仕上げます。
両刃、片刃用の2タイプのカートリッジを交換することで洋包丁だけでなく、刺身・出刃などの和包丁にまで対応。
着脱式で簡単クリーニング 砥石カートリッジは着脱式で、取り外しも簡単。
水洗いができますので、削りカスも簡単に洗浄できます。
※写真の包丁はセットには含まれません。
※パン切り包丁・はさみ・工具等の特殊刃物にはご使用いただけません。
サイズ: 133×111×105mm 重量: 875g 材質: 本体ケース/ABS樹脂、砥石/アランダム砥石・セラミック砥石、シャフト/ステンレススチール、砥石受け・砥石スペーサー・ジョイント・ギア/ポリアセタール、ゴム足/スチロール樹脂、ワッシャー/ナイロン樹脂 コード長: 1.2m(AC電源コード収納式) 電源: 100V 定格消費電力: 40W/53W
6,502 円
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 正広作 和包丁別撰 出刃 90mm 16201 刃渡り/90mm 本体重量:85g 刀身の材質:黄紙 材質詳細: カーボン 1.1% ハンドルの材質:朴ノ木 原産国:日本 説明 刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています 特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています 使い込むほどに手に馴染む本格仕上げの意匠性、切れ味は格別です ハンドルは、白木(朴の木)上質材を使用 材料詳細:1.1%カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です) 商品コード20070596961商品名正広作 和包丁別撰 出刃 90mm 16201型番16201カラー朴木※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
7,680 円
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 VINTAGE INOX ヴィンテージ パンスライサー 刃渡り225mm モリブデン鋼 ステンレス 燕三条 VINTAGEINOX アウトドア キャンプ エイジング加工 食洗機対応 職人の手による刃付けを行っているため、切れ味・持続性に優れています。
食材への切込みがよく、軽い力で切ることができます。
流れるような丸みのあるフォルムが優しく手になじみ、細かい作業がしやすい形状です。
継ぎ目のない一体構造なので洗いやすく、清潔にお使いいただけます。
日本の技術が生み出したデニムのダメージ加工と同様に、ステンレスの表面にダメージ加工を施すという新しい磨き方を取り入れています。
新品でありながら永年使い込んだような、独特の風合いを楽しむことができます。
他には類をみない包丁です。
サイズ:全長/235mm・刃渡り/125mm 重さ:100.5グラム 材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼 柄/18-8ステンレス 新潟県 燕三条製 説明 職人の手による水研ぎ刃付けを行っているため、切れ味 ■持続性に優れています。
食材への切込みがよく、軽い力で切ることができます。
流れるような丸みのあるフォルムが優しく手になじみ、細かい作業がしやすい形状です。
継ぎ目のない一体構造なので洗いやすく、清潔にお使いいただけます。
日本の技術が生み出したデニムのダメージ加工と同様に、ステンレスの表面にダメージ加工を施すという新しい磨き方を取り入れています。
新品でありながら永年使い込んだような、独特の風合いを楽しむことができます。
他には類をみない包丁です。
普通の包丁とは違い、潰れがちな柔らかいパンやサンドイッチも、きれいにカットできます。
果物や野菜の皮むきはもちろんのこと、先が尖っているので細かな飾り切りなど最適です。
重量も軽く小さいので、重い包丁が苦手という方や、手が小さい方にもおススメです。
商品コード20070621058商品名VINTAGE INOX ヴィンテージ パンスライサー 刃渡り225mm モリブデン鋼 ステンレス 燕三条 VINTAGEINOX アウトドア キャンプ エイジング加工 食洗機対応型番579516カラーヴィンテージ※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
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4,105 円
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 J-kitchens 燕技 三徳包丁 よく切れる イニシャル H 透かし 彫り 刃渡り145mm ミドル 三徳 包丁 (JAPANESE KNIFE/MADE IN JAPAN) 日本製 刃長:約145mm・全長:約260mm・商品重量:約94g・梱包重量:約152g・種類:三徳包丁・刃身:モリブデンバナジウム鋼、ハンドル:18-8ステンレス綱 エコバッグ:本体 約W36xH37xD10.5cm(船底)、持ち手 約W2.5xL47cm、素材:コットン、原産国:ベトナム製 洋食器の町燕市が生んだ溶接・研磨の技術を駆使したモナカ構造のステンレスハンドルの庖丁です。
刃研ぎは熟練の職人が1 丁1 丁丹念に水砥“本刃付け”を施しているので、切れ味に自信有り。
刀身材に使用しておりますモリブデンバナジウム鋼は、高い硬度を有しておりますので、持続性に優れております。
オールステンレスで繋ぎ目の無い構造ですので、洗い易く汚れ分がたまりにくく衛生的にお使い頂けます。
説明 新潟県燕市は、今では「燕三条」としてくくられ金属加工産業の一大集積地として全国に知られるようになりました。
もともと燕市は江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、キセル ■ヤスリ ■鎚起銅器 ■洋食器などが作られるようになり、全国の他産業の中でも早くから輸出を盛んに行って参りました。
そんな金属加工の高い技術が認められ、今では庖丁においても全世界で愛好者が増えております。
商品コード20070669322商品名J-kitchens 燕技 三徳包丁 よく切れる イニシャル H 透かし 彫り 刃渡り145mm ミドル 三徳 包丁 (JAPANESE KNIFE/MADE IN JAPAN) 日本製型番4582732252569カラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
10,589 円
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 J-kitchens 燕技 三徳包丁 よく切れる イニシャル M 透かし 彫り 刃渡り145mm ミドル 三徳 包丁 (JAPANESE KNIFE/MADE IN JAPAN) 日本製 刃長:約145mm・全長:約260mm・商品重量:約94g・梱包重量:約152g・種類:三徳包丁・刃身:モリブデンバナジウム鋼、ハンドル:18-8ステンレス綱 エコバッグ:本体 約W36xH37xD10.5cm(船底)、持ち手 約W2.5xL47cm、素材:コットン、原産国:ベトナム製 洋食器の町燕市が生んだ溶接・研磨の技術を駆使したモナカ構造のステンレスハンドルの庖丁です。
刃研ぎは熟練の職人が1 丁1 丁丹念に水砥“本刃付け”を施しているので、切れ味に自信有り。
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そんな金属加工の高い技術が認められ、今では庖丁においても全世界で愛好者が増えております。
商品コード20070669321商品名J-kitchens 燕技 三徳包丁 よく切れる イニシャル M 透かし 彫り 刃渡り145mm ミドル 三徳 包丁 (JAPANESE KNIFE/MADE IN JAPAN) 日本製型番4582732252613カラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
10,568 円
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 J-kitchens 燕技 三徳包丁 アウトドア イニシャル L 透かし 彫り 刃渡り170mm 三徳 包丁 (JAPANESE KNIFE/MADE IN JAPAN) 日本製 刃長:約170mm・全長:約290mm・商品重量:約130g・梱包重量:約194g・種類:三徳包丁・刃身:モリブデンバナジウム鋼、ハンドル:18-8ステンレス綱 エコバッグ:本体 約W36xH37xD10.5cm(船底)、持ち手 約W2.5xL47cm、素材:コットン、原産国:ベトナム製 洋食器の町燕市が生んだ溶接・研磨の技術を駆使したモナカ構造のステンレスハンドルの庖丁です。
刃研ぎは熟練の職人が1 丁1 丁丹念に水砥“本刃付け”を施しているので、切れ味に自信有り。
刀身材に使用しておりますモリブデンバナジウム鋼は、高い硬度を有しておりますので、持続性に優れております。
オールステンレスで繋ぎ目の無い構造ですので、洗い易く汚れ分がたまりにくく衛生的にお使い頂けます。
説明 新潟県燕市は、今では「燕三条」としてくくられ金属加工産業の一大集積地として全国に知られるようになりました。
もともと燕市は江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、キセル ■ヤスリ ■鎚起銅器 ■洋食器などが作られるようになり、全国の他産業の中でも早くから輸出を盛んに行って参りました。
そんな金属加工の高い技術が認められ、今では庖丁においても全世界で愛好者が増えております。
商品コード20070669319商品名J-kitchens 燕技 三徳包丁 アウトドア イニシャル L 透かし 彫り 刃渡り170mm 三徳 包丁 (JAPANESE KNIFE/MADE IN JAPAN) 日本製型番4582732243604カラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
11,332 円
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 J-kitchens 江戸研ぎ 包丁 プロフェッショナル 刃渡り 約210mm 日本製 97310 ・種類:和 牛刀 ・全長:約 250x50x22mm ・刃渡り:約 210mm 商品重量:約 102g ・鋼材:モリブデン・バナジュウム ・ハンドル:朴木(プラ桂) 「江戸研ぎ」を使用した包丁:・錆びにくく欠けにくい。
・柔軟性(ねばり)、耐摩耗性(永切れ)、耐疲労性(へたり)にも優れています。
「匠美風」の包丁ができるまで:1.炎を操り、刃に命を吹き込む‥‥火造り鍛造 2.焼入れ・焼戻し作業 3.接合から型抜き 4.江戸研ぎで決まる、比類なき切れ味 5.ハンドルの取付け・研磨作業 成形前の段階から鍛造、焼き入れ、戻し、研磨、組み立て、仕上げまで全工程は60以上。
特に「江戸研ぎ」の仕上げ研磨作業は、職人の手先の感覚で研いでいく繊細な作業。
気が遠くなるほどの経験と研ぎ澄まされた感覚、そして研ぎの一つ一つに心を込めて仕上げられています。
「匠の技」が冴え渡る「江戸研ぎ」の包丁。
一丁一丁丹誠込めて造り上げています。
説明 「江戸研ぎ」とは中心に対して3:7の位置に刃先を持っていき、片側を垂直気味に鋭く、反対側をハマグリの殻の様な形に湾曲させる独自の研ぎ方で正当に継承している職人は全国で数人あまりという、「江戸の職人技」。
経験と勘、時間と手間のかかる作業ではありますが、全ての工程にはそれぞれ重要な意味があり、これらを忠実に護り重ねることで、硬度(切れ味、欠けにくさ)、柔軟性(ねばり)、耐摩耗性(永切れ)、耐疲労性(へたり)、耐蝕性(サビにくさ)等々において、鉄板を型で抜いて焼き機械で量産した包丁とは格段に違うものとな 商品コード20070669320商品名J-kitchens 江戸研ぎ 包丁 プロフェッショナル 刃渡り 約210mm 日本製 97310型番4582732197310カラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
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24,469 円
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 鍛冶の匠(Kajino Takumi) ダマスカス三徳包丁 (刃渡り190mm) プロ料理人愛用 鋭い切れ味 両刃 大阪 堺包丁 (69層 コバルトステンレス刃物鋼ZA18) ?【サイズ・刃材】刃渡り:約19.0cm/全長:約33.0cm/刃材:ステンレス刃物鋼ZA18 ?大阪府堺の高度な専門技術を持った鍛冶職人により作り上げられた極上のプレミアム包丁です ?手になじみやすい8角形の柄を使用 ?神秘的なダマスカス波紋と漆塗りのハンドルは、芸術的で高級感があり誕生日プレゼントや父の日、母の日、結婚祝いの贈り物として最適です ?右利き、左利きどなたでも使用できる両刃包丁 説明 ?マルチなサイズ感でこれ1本あれば野菜、肉、魚と全ての料理に使える万能サイズです ?伝統的なクラシックなデザインと、より良いカッティングに焦点を合わせ、一般家庭での使用とプロ使用をカバーします。
? 【プロの認める圧倒的な切味】硬度に優れた高級鋼材ZA18を主鋼して仕様することで、さびにくく、切味の長続きするダマスカス三徳包丁を実現しました。
? 【握りやすい8角形グリップ】木目の美しい樫の木を手になじみやすい8角形の柄。
アクセントとして、樫を一度焼いて色目を変え、より耐水性を高めるため漆を塗布して仕上げました。
商品コード20070669317商品名鍛冶の匠(Kajino Takumi) ダマスカス三徳包丁 (刃渡り190mm) プロ料理人愛用 鋭い切れ味 両刃 大阪 堺包丁 (69層 コバルトステンレス刃物鋼ZA18)※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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33,352 円
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 J-kitchens 燕技 三徳包丁 キャンプ イニシャル B 金彩 彫り 刃渡り145mm ミドル 三徳 包丁 (JAPANESE KNIFE/MADE IN JAPAN) 日本製 刃長:約145mm・全長:約260mm・商品重量:約94g・梱包重量:約152g・種類:三徳包丁・刃身:モリブデンバナジウム鋼、ハンドル:18-8ステンレス綱 エコバッグ:本体 約W36xH37xD10.5cm(船底)、持ち手 約W2.5xL47cm、素材:コットン、原産国:ベトナム製 洋食器の町燕市が生んだ溶接・研磨の技術を駆使したモナカ構造のステンレスハンドルの庖丁です。
刃研ぎは熟練の職人が1 丁1 丁丹念に水砥“本刃付け”を施しているので、切れ味に自信有り。
刀身材に使用しておりますモリブデンバナジウム鋼は、高い硬度を有しておりますので、持続性に優れております。
オールステンレスで繋ぎ目の無い構造ですので、洗い易く汚れ分がたまりにくく衛生的にお使い頂けます。
説明 新潟県燕市は、今では「燕三条」としてくくられ金属加工産業の一大集積地として全国に知られるようになりました。
もともと燕市は江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、キセル ■ヤスリ ■鎚起銅器 ■洋食器などが作られるようになり、全国の他産業の中でも早くから輸出を盛んに行って参りました。
そんな金属加工の高い技術が認められ、今では庖丁においても全世界で愛好者が増えております。
商品コード20070669313商品名J-kitchens 燕技 三徳包丁 キャンプ イニシャル B 金彩 彫り 刃渡り145mm ミドル 三徳 包丁 (JAPANESE KNIFE/MADE IN JAPAN) 日本製型番4582732248005カラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
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10,736 円
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 J-kitchens 包丁 240mm 和包丁 日本製 95316 ・種類:牛刀包丁 ・全長:約 38.5x6x2cm ・刃渡り:約 24cm 商品重量:約 182g ・鋼材:日立 HAP40 ・ハンドル:八角ホワイトウッド 「江戸研ぎ」を使用した包丁:・錆びにくく欠けにくい。
・柔軟性(ねばり)、耐摩耗性(永切れ)、耐疲労性(へたり)にも優れています。
「匠美風」の包丁ができるまで:1.炎を操り、刃に命を吹き込む‥‥火造り鍛造 2.焼入れ・焼戻し作業 3.接合から型抜き 4.江戸研ぎで決まる、比類なき切れ味 5.ハンドルの取付け・研磨作業 成形前の段階から鍛造、焼き入れ、戻し、研磨、組み立て、仕上げまで全工程は60以上。
特に「江戸研ぎ」の仕上げ研磨作業は、職人の手先の感覚で研いでいく繊細な作業。
気が遠くなるほどの経験と研ぎ澄まされた感覚、そして研ぎの一つ一つに心を込めて仕上げられています。
「匠の技」が冴え渡る「江戸研ぎ」の包丁。
一丁一丁丹誠込めて造り上げています。
「江戸研ぎ」とは中心に対して3:7の位置に刃先を持っていき、片側を垂直気味に鋭く、反対側をハマグリの殻の様な形に湾曲させる独自の研ぎ方で正当に継承している職人は全国で数人あまりという、「江戸の職人技」。
経験と勘、時間と手間のかかる作業ではありますが、全ての工程にはそれぞれ重要な意味があり、これらを忠実に護り重ねることで、硬度(切れ味、欠けにくさ)、柔軟性(ねばり)、耐摩耗性(永切れ)、耐疲労性(へたり)、耐蝕性(サビにくさ)等々において、鉄板を型で抜いて焼き機械で量産した包丁とは格段に違うものとな 商品コード20070669314商品名J-kitchens 包丁 240mm 和包丁 日本製 95316型番4582732195316カラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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98,852 円
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 J-kitchens 燕技 三徳包丁 よく切れる イニシャル L 金彩 彫り 刃渡り145mm ミドル 三徳 包丁 (JAPANESE KNIFE/MADE IN JAPAN) 日本製 刃長:約145mm・全長:約260mm・商品重量:約94g・梱包重量:約152g・種類:三徳包丁・刃身:モリブデンバナジウム鋼、ハンドル:18-8ステンレス綱 エコバッグ:本体 約W36xH37xD10.5cm(船底)、持ち手 約W2.5xL47cm、素材:コットン、原産国:ベトナム製 洋食器の町燕市が生んだ溶接・研磨の技術を駆使したモナカ構造のステンレスハンドルの庖丁です。
刃研ぎは熟練の職人が1 丁1 丁丹念に水砥“本刃付け”を施しているので、切れ味に自信有り。
刀身材に使用しておりますモリブデンバナジウム鋼は、高い硬度を有しておりますので、持続性に優れております。
オールステンレスで繋ぎ目の無い構造ですので、洗い易く汚れ分がたまりにくく衛生的にお使い頂けます。
説明 新潟県燕市は、今では「燕三条」としてくくられ金属加工産業の一大集積地として全国に知られるようになりました。
もともと燕市は江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、キセル ■ヤスリ ■鎚起銅器 ■洋食器などが作られるようになり、全国の他産業の中でも早くから輸出を盛んに行って参りました。
そんな金属加工の高い技術が認められ、今では庖丁においても全世界で愛好者が増えております。
商品コード20070669316商品名J-kitchens 燕技 三徳包丁 よく切れる イニシャル L 金彩 彫り 刃渡り145mm ミドル 三徳 包丁 (JAPANESE KNIFE/MADE IN JAPAN) 日本製型番4582732252347カラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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10,567 円
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 梅鉢龍馬 万能包丁 槌目 105mm 日本製 特徴:播州三木打刃物の伝統と新技術の融合により、硬さ・粘り・持続性・切れ味を追求した逸品 刃長:約105mm 仕様:片刃 刃部:白紙相当 柄部:木柄+マーブル柄つば 説明 播州三木打刃物の伝統と新技術の融合により、硬さ ■粘り ■持続性 ■切れ味を追求した逸品 【用途】 料理用 【特徴】 ■家庭でもアウトドアでも重宝する、万能的に使える包丁 ■鯵などの小魚の三枚おろしや細かい調理にも便利 【注意事項】 ※使用用途以外では使用しないで下さい。
※硬いもの ■冷凍された材料などには使用しないで下さい。
※刃が割れたり、欠けたりする危険性があります。
※刃先は鋭利に仕上げていますので、取り扱いには十分にご注意下さい。
※切れ味が落ちた際には、刃研ぎをしてメンテナンスを行って頂くことで、長くお使い頂けます。
※使用後は刃部の汚れを洗い流し、しっかりと水気を取ってから保管して下さい。
※その際、幼児 ■子供の手の届かない所に安全に保管して下さい。
商品コード20070669315商品名梅鉢龍馬 万能包丁 槌目 105mm 日本製型番105mmサイズ105mmカラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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6,985 円
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 J-kitchens 燕技 三徳包丁 よく切れる イニシャル E 透かし 彫り 刃渡り170mm 三徳 包丁 (JAPANESE KNIFE/MADE IN JAPAN) 日本製 刃長:約170mm・全長:約290mm・商品重量:約130g・梱包重量:約194g・種類:三徳包丁・刃身:モリブデンバナジウム鋼、ハンドル:18-8ステンレス綱 エコバッグ:本体 約W36xH37xD10.5cm(船底)、持ち手 約W2.5xL47cm、素材:コットン、原産国:ベトナム製 洋食器の町燕市が生んだ溶接・研磨の技術を駆使したモナカ構造のステンレスハンドルの庖丁です。
刃研ぎは熟練の職人が1 丁1 丁丹念に水砥“本刃付け”を施しているので、切れ味に自信有り。
刀身材に使用しておりますモリブデンバナジウム鋼は、高い硬度を有しておりますので、持続性に優れております。
オールステンレスで繋ぎ目の無い構造ですので、洗い易く汚れ分がたまりにくく衛生的にお使い頂けます。
商品コード20070669318商品名J-kitchens 燕技 三徳包丁 よく切れる イニシャル E 透かし 彫り 刃渡り170mm 三徳 包丁 (JAPANESE KNIFE/MADE IN JAPAN) 日本製型番4582732252019カラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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11,301 円
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 正広作 和包丁特上 薄出刃 180mm 15881 サイズ:刃渡り/180mm 本体重量(kg):0.27 素材・材質:刀身/ハガネ白紙(日本鋼鍛接鍛造加工品) 口金/PC柄 ハンドル/白木(朴の木) 仕様:中子形状/打込み式 原産国:日本 説明 刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています 特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています 一丁ごとに確かな品質。
最高級の鋼を使った正広の自信作です ハンドルは、白木(朴の木)上質材を使用 材料詳細:1.1%カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です) 商品コード20070679161商品名正広作 和包丁特上 薄出刃 180mm 15881型番15881カラー朴木※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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17,069 円
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正広作 別撰 蛸引 180mm 刃渡り/180mm 本体重量:70g 刀身の材質:黄紙 材質詳細: カーボン 1.1% ハンドルの材質:朴ノ木 原産国:日本 説明 和包丁別撰シリーズは、PC柄付和包丁(霞研)。
使い込むほどに手に馴染む、本格仕上の意匠性、切れ味は格別です。
商品コード20070587485商品名正広作 別撰 蛸引 180mm型番16227カラー朴木※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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その際は、別途ご連絡させていただきます。
13,230 円
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正広作 別撰 出刃 225mm 刃渡り/225mm 本体重量:510g 刀身の材質:黄紙 材質詳細: カーボン 1.1% ハンドルの材質:朴ノ木 原産国:日本 説明 和包丁別撰シリーズは、PC柄付和包丁(霞研)。
使い込むほどに手に馴染む、本格仕上の意匠性、切れ味は格別です。
商品コード20070595048商品名正広作 別撰 出刃 225mm型番16210カラー朴木※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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42,148 円
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アークランズ(Arclands) 柳刃包丁 240mm 白紙鋼 堺産 PR4110 用途:魚(刺身)向けの包丁 刃渡り:240mm 柄長:100mm 刃形状:片刃 研ぎ直し:可能 食器洗浄機:使用不可 サビ防止方法:汚れや水分を拭き取り保管 仕様:柄交換可能 説明 魚(刺身)向けの包丁です。
刃幅が広い為、骨の無い上身や、ごく細かい小骨のある魚等、おろした身が剥がれやすいように作られております。
柄は交換が可能です。
商品コード20069978526商品名アークランズ(Arclands) 柳刃包丁 240mm 白紙鋼 堺産 PR4110型番PR4110サイズ240mmカラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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7,326 円
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アークランズ(Arclands) 柳刃包丁 240mm 白紙鋼 堺産 PR4110 用途:魚(刺身)向けの包丁 刃渡り:240mm 柄長:100mm 刃形状:片刃 研ぎ直し:可能 食器洗浄機:使用不可 サビ防止方法:汚れや水分を拭き取り保管 仕様:柄交換可能 説明 魚(刺身)向けの包丁です。
刃幅が広い為、骨の無い上身や、ごく細かい小骨のある魚等、おろした身が剥がれやすいように作られております。
柄は交換が可能です。
商品コード20069978526商品名アークランズ(Arclands) 柳刃包丁 240mm 白紙鋼 堺産 PR4110型番PR4110サイズ240mmカラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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7,326 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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