おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様2本限定の注文とさせていただきます。
予めご了承ください。
詳細 蔵元 油長酒造株式会社 蔵元所在地 奈良県御所市1160番地 アルコール分 17％ 内容量 720ml 原料米 兵庫県産 山田錦 100% 精米歩合 80％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 7号系酵母 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 無濾過 無加水 生酒 低精白でありながら、超低温長期発酵によって山田錦の個性を存分に引き出しました。
80％精米ならではのフルボリュームの味わいと独特の酸味がバランスよく調和しています。
【807シリーズ】 お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし豊かな複雑味を最大化したシリーズ。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 合資会社白木恒助商店 蔵元所在地 岐阜県岐阜市門屋門61 アルコール分 16?17％ 内容量 1800ml 原料米 日本晴：70％、五百万石：30％ 精米歩合 麹米：五百万石：70％、日本晴：80％ 火入 生酒 日本酒度 -25 酸度 3.0 アミノ酸度 酵母 協会7号 保管方法 要冷蔵 備考 本来古酒にするために仕込んだお酒です。
搾る日の午前中に、別に造っておいた酒母と麹の甘酒を加えてすぐに絞ります。
そうすることで甘さと酸が豊かなお酒になり、熟成してもしっかりとした旨味があり色も美しく変化します。
フレッシュな古酒の赤ちゃんともいえるこのお酒をお楽しみください。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
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おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様2本限定の注文とさせていただきます。
予めご了承ください。
詳細 蔵元 油長酒造株式会社 蔵元所在地 奈良県御所市1160番地 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 奈良県産 秋津穂 100% 精米歩合 65％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 7号系酵母 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 無濾過 無加水 生酒 風の森にとって醸造適性に優れた秋津穂は全量が地元の契約栽培米です。
秋津穂純米は風の森のスタンダード。
穏やかな白いブドウや青い果実を思わせる香り。
口に含むと発酵時の炭酸ガスを感じるときは爽やかに、落ち着いたのちは密度の高まった甘味うま味と酸味や渋みのボリューム感あるバランスが特徴。
1998年、風の森始動。
全ては風の森峠の秋津穂米から始まった。
風土を醸す。
風の森の代表酒。
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ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 株式会社天寶一 蔵元所在地 広島県福山市神辺町大字川北660 アルコール分 15％ 内容量 720ml 原料米 麹米／掛米：萌えいぶき 精米歩合 麹：60％、掛：70％ 火入 火入れ 日本酒度 +6 酸度 1.8 酵母 9号系 保管方法 備考 広島県の新たな酒米「萌えいぶき」を使用。
広島の新たに誕生した酒造好適米「萌えいぶき」を使用した季節限定酒。
豊かな味わいとジューシーなぶどうを思わせるお酒に仕上がりました。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様2本限定の注文とさせていただきます。
予めご了承ください。
詳細 蔵元 油長酒造株式会社 蔵元所在地 奈良県御所市1160番地 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 奈良県都祁産 秋津穂 100% 精米歩合 50％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 7号系酵母 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 無濾過 無加水 生酒 地元の契約栽培米、秋津穂を全量使用。
口中に含むと、洋梨のような爽やかな香り。
無濾過無加水ならではの膨らみある味わいとキレの良さをバランスよくお楽しみいただけます。
【507シリーズ】 お米をたくさん磨いてデリケートに発酵を進め、滑らかな質感、豊かな果実味を最大化したシリーズ。
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詳細 蔵元 株式会社名手酒造店 蔵元所在地 和歌山県海南市黒江846 アルコール分 14％ 内容量 1800ml 原料米 雄町米 精米歩合 70％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ アミノ酸度 ━ 酵母 協会701号 保管方法 備考 酸もありながら黒牛らしい旨味もあり、料理にも合わせてもらいやすい商品です。
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ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 株式会社辻本店 蔵元所在地 岡山県真庭市勝山116 アルコール分 17％ 内容量 720ml 原料米 岡山県産 雄町100％ （瀬戸産・西大寺「夢ファーム」産） 精米歩合 65％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ アミノ酸度 ━ 酵母 きょうかい1401号 保管方法 備考 杜氏：辻　麻衣子（備中杜氏） 雄町3部作シリーズ　菩提もとオマージュ篇 乳酸菌増々菩提もと（にゅうさんきんマシマシぼだいもと） 菩提もとの特徴は「そやし水」と呼ばれる乳酸酸性水を仕込み水の代わりに用いることです。
通常の2倍のそやし水を使用することにより、天然乳酸由来の爽やかで多層的な風味を狙いました。
そやし水の香味特性を活かした新しい味わいの創出を目指します。
生米を使う奈良の伝統的菩提もとの製法です。
酒母の段階ではチーズ系の酪酸臭が鼻をつく心配な立ち上がりでしたが、もろみになってから豹変しました。
いままでの御前酒にはないパイナップル系のトロピカルな果実感のある香りで、香りそのものの厚みが非常に濃いです。
それでいてあと切れが良い辛口で、3種のなかで最も風格を感じる出来になりました。
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ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 株式会社天寶一 蔵元所在地 広島県福山市神辺町大字川北660 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 萌えいぶき 100％ 精米歩合 麹米：60％、掛米：70％ 掛米のみ真吟 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 備考 直汲み生酒 昨年広島県の酒米として広系酒45号から「萌えいぶき」と命名された酒米を使用した直汲みです。
広島改良雄町となつほのかの掛け合わせで誕生した温暖化耐性のある酒米で、雄町特有の味の膨らみをもったお酒に仕上がりました。
この美味しさを直汲みでも表現したいと思い、直汲みシリーズに「萌えいぶき純米」が仲間入りしました。
直汲みで瓶詰めする事でさらにボリューム感や果実味を感じていただけます。
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ご注文時年齢確認をさせていただいております。

おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様2本限定の注文とさせていただきます。
予めご了承ください。
詳細 蔵元 油長酒造株式会社 蔵元所在地 奈良県御所市1160番地 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 奈良県御杖村産 露葉風 100% 精米歩合 50％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 7号系酵母 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 無濾過 無加水 生酒 奈良県でのみ生産される酒米、露葉風を使用しています。
心白がとても大きく、調和のとれた複雑味のある味わいがその特徴です。
ただ綺麗なだけではなく、奥行きと立体感のある酒質をお楽しみください。
【507シリーズ】 お米をたくさん磨いてデリケートに発酵を進め、滑らかな質感、豊かな果実味を最大化したシリーズ。
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ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 秋田醸造株式会社 蔵元所在地 秋田県秋田市楢山登町5-2 アルコール分 16％ 内容量 1800ml 原料米 酒造好適米 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 +17 酸度 1.7 酵母 14号系蔵内培養酵母 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 定番の人気商品 米の旨味を残しながら後味はさっぱりという、辛口純米酒を目指しました。
旨辛で爽やかな酸味・香りの調和が特徴です。
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ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 曙酒造合資会社 蔵元所在地 福島県喜多方市字前田4924 アルコール分 11.5％ 内容量 1800ml 原料米 麹・掛：酒造好適米 精米歩合 65％ 火入 一回火入れ 日本酒度 -5?-8 酸度 2.5 アミノ酸度 1.0 酵母 協会1001・新うつくしま煌酵母 保管方法 要冷蔵 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 lovery summer 打上花火 fireworks 夏の夜空に打ちあがる芯星、大輪の花。
そして夏の夜空に散る親星。
ときめく輝くこころと、迫り来る夏のノスタルジア。
そんな情景を天明らしい透明感と低アルコールで表現。
暑い季節でも日本酒をさらさらと軽く飲み飽きせず疲れた身体にも優しくありたいと願います。
日本酒には、郷土の四季が流れています。
春、花緑感じる優しいお酒を。
夏、涼味感じる軽快なお酒を。
秋、錦秋感じる円熟なお酒を。
冬、生命感感じるフレッシュなお酒を。
天明では、四季折々の味わい、そして郷土の情景を、生み出すお酒と造りでの表現を目指します。
今回のさらさら純米は、5本の醪から成り、それらを利き酒ののちブレンドしたお酒になります。
酵母は3種、酒母形式2種、そして白麹四段。
12度台の原酒に加水をし、最後の調整をはかりました。
しっかりとした透明感の中に、美しい甘みと爽やかな酸味、絶妙な輪郭をもったボディ感に仕上がりました。
過去の商品でいくと、玉栄と東京精米、中取り弐号の酒質のいいとこどりのイメージです。
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詳細 蔵元 秋田醸造株式会社 蔵元所在地 秋田県秋田市楢山登町5-2 アルコール分 16％ 内容量 1800ml 原料米 全量酒造好適米 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 +6 酸度 1.4 酵母 蔵内培養14号系 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 定番の純米酒です。
ほのかな甘味と、軽快でさっぱりとした酸味が特徴。
冷やから人肌燗までお楽しみ頂けます。
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詳細 蔵元 泉酒造株式会社 蔵元所在地 神戸市東灘区御影塚町1-9-6 アルコール分 17％ 内容量 720ml 原料米 麹米：兵庫県産山田錦 掛米：兵庫県産五百万石 精米歩合 70％ 火入 生酒 日本酒度 +3 酸度 2.6 アミノ酸度 1.4 酵母 保管方法 要冷蔵 備考 仙介山廃純米は、山廃仕込み特有のどっしりとした酸を、柔らかく包み込んだ優しい口当たりと、芳醇で旨みのある辛口の生酒原酒です。
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詳細 蔵元 山忠本家酒造 蔵元所在地 愛知県愛西市日置町1813 アルコール分 16?17％ 内容量 1800ml 原料米 兵庫県東条産特A地区 山田錦100％ 精米歩合 50％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 協会9号酵母 保管方法 要冷蔵 備考 紫外線のため、新聞紙で包んだ状態でお届けします。
令和2年度産 仕込み23号。
兵庫県東条産特A地区 山田錦を50％まで精米。
義侠らしいお米のふくらみがありつつも、基本に忠実な吟醸造りによって生み出される繊細な香り、余韻をお楽しみ頂けます。
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ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 旭菊酒造株式会社 蔵元所在地 福岡県久留米市三潴町壱町原403 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 山田錦100％ 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 +5 酸度 1.5 酵母 9号酵母 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 「綾花」は福岡県にて契約栽培をしている山田錦だけで醸したお酒です。
繊細なこのお酒は舌の上でふんわりと花開きます。
瓶詰貯蔵で山田錦特有の旨味と柔らかなコクがあります。
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ご注文時年齢確認をさせていただいております。

おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様2本限定の注文とさせていただきます。
予めご了承ください。
詳細 蔵元 油長酒造株式会社 蔵元所在地 奈良県御所市1160番地 アルコール分 17％ 内容量 720ml 原料米 奈良県産 露葉風 100% 精米歩合 80％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 7号系酵母 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 無濾過 無加水 生酒 奈良県産でのみ生産される酒米、露葉風を使用しています。
その心白の大きさは山田錦をしのぐほど。
その独特な酸味と渋みとふくよかな甘み旨味のバランスが絶妙。
複雑味溢れる純米酒です。
【807シリーズ】 お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし豊かな複雑味を最大化したシリーズ。
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ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 梅乃宿酒造株式会社 蔵元所在地 奈良県葛城市東室27 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 高島雄町 精米歩合 70％ 火入 生酒 日本酒度 -11.1 酸度 2.3 アミノ酸度 1.7 酵母 6号 保管方法 要冷蔵 備考 梅乃宿Un（ユーエヌ）シリーズ Unfeigned SAKE「Classic（クラシック）」。
伝統的な生もと仕込みでありながら、甘みと旨味が詰まった口当たりの良い濃醇生原酒。
熟れた果実のように豊かな味わいと、口に含んだ瞬間にはじける様に広がる香りが印象的です。
酒造りの起源でもある生もと造りから、「伝統と由緒のある」という意味を込めてClassic（クラシック）と名付けました。
Classic（クラシック）……古式、昔ながらの製法。
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詳細 蔵元 株式会社名手酒造店 蔵元所在地 和歌山県海南市黒江846 アルコール分 14％ 内容量 720ml 原料米 雄町米 精米歩合 70％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ アミノ酸度 ━ 酵母 協会701号 保管方法 備考 酸もありながら黒牛らしい旨味もあり、料理にも合わせてもらいやすい商品です。
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詳細 蔵元 浪乃音酒造株式会社 蔵元所在地 滋賀県大津市本堅田1丁目7-16 アルコール分 15.1％ 内容量 1800ml 原料米 滋賀県産 渡船 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 ±0 酸度 1.5 酵母 ━ 保管方法 開封後は要冷蔵 備考 新しいコンセプトのお酒「Te to Te てとて」。
綺麗な甘みと、香りもほどよくフルーティーで飲みやすいお酒です。
日本酒好きな方にはもちろん、日本酒を飲んでみたいという初心者の方にも愉しんでいただけるようなお酒を目指して造りました。
お米の産地にもこだわり、滋賀県産【渡船】を使用しています。
穏やかな味わいの渡船は秋の料理との相性がよく、この時期にオススメです。
≪「てとて」の意味≫ 浪乃音酒造の特徴は丁寧に丹精込めて小仕込みで手造りすること。
「手造りのお酒を私たちの手からお客様の手へ」という意味を込めているのと、世界中の皆様と繋がりたいという想いを「手と手を繋ぐ」ということで表しました。
飲む人の心を温かく照らすようなお酒であるよう願って。
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詳細 蔵元 有限会社森酒造場 蔵元所在地 長崎県平戸市新町31-2 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 平戸産 山田錦（等級外）100％ 精米歩合 60％ 火入 一回火入れ 日本酒度 +13 酸度 1.9 アミノ酸度 酵母 熊本酵母 保管方法 光を避けて冷蔵保存 備考 超辛口スタイル ゴールドメタリックのラベルが眩しい、「展開せよ 和華蘭スタイルの味世界」 香りの膨らみは前回の生酒と比較すると少なめですが、透明感と後味のキレが増して、これからの暑くなる季節に相性の良いお酒になってると思います。
ぜひキンキンに冷やして楽しんでみてください。
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Kura Master 2019 純米酒部門 金賞受賞 詳細 蔵元 株式会社九重雑賀 蔵元所在地 和歌山県紀の川市桃山町元142番地1 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 五百万石 精米歩合 65％ 火入 火入れ 日本酒度 +3.5 酸度 1.8 アミノ酸度 1.0 酵母 保管方法 冷暗所 備考 伝統的な山廃仕込みで醸した純米酒です。
純米ならではのふくよかな味わいが特徴です。
山廃仕込みにしては、軽快でかつ燗上がりし、お好みの温度帯で楽しめるお酒です。
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詳細 蔵元 山忠本家酒造 蔵元所在地 愛知県愛西市日置町1813 アルコール分 16?17％ 内容量 1800ml 原料米 兵庫県東条産 特A地区 山田錦100％ 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 協会9号酵母 保管方法 要冷蔵 備考 兵庫県東条特A地区 山田錦を100％使用。
濃厚で厚みのある米の旨みと最後の酸味が口中に広がります。
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詳細 蔵元 鹿野酒造株式会社 蔵元所在地 石川県加賀市八日市町イ6 アルコール分 16?17％ 内容量 1800ml 原料米 五百万石 精米歩合 55％ 火入 火入れ 日本酒度 +3.0 酸度 1.8 酵母 自社酵母 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 どっしりとした飲み口と鋭いキレが特徴の、個性派向けの本格山廃純米酒です。
燗酒としておすすめ。
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詳細 蔵元 株式会社辻本店 蔵元所在地 岡山県真庭市勝山116 アルコール分 13％（原酒） 内容量 1800ml 原料米 岡山県産雄町100％ 精米歩合 65％ 火入 火入れ 日本酒度 -7.0 酸度 2.0 アミノ酸度 1.3 酵母 きょうかい9号 保管方法 要冷蔵 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 うすにごり火入れ、白麹甘酒四段仕込み 「菩提もとにごり酒ライト」は白麹甘酒四段仕込みを採用した原酒で13度の低アルコールにごり酒です。
ごく薄く絡めた滓の部分に、ほのかな甘酸っぱさのある、軽快で夏に爽やかに楽しめる味わいに仕上がっています。
よく冷やしてそのままお楽しみください。
また、氷を浮かべてロックや瓶内に発酵由来のガス感は残っていないので炭酸（レモン）で割っていただいてもお楽しみいただけます。
※火入れをしていますがアルコール度数が低いため要冷蔵で保管をお願いいたします。
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詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 14％（原酒） 内容量 1800ml 原料米 山田錦 100％ 精米歩合 麹米：50％、掛米：60％ 火入 生酒 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 きょうかい901 保管方法 要冷蔵 備考 生もと、無濾過生原酒 仙禽の酒質の特徴である『酸味』『甘味』を上質に、控えめにまとめています。
旨味主体の味わいの構成となり、香りはおだやか、味わいはスマートで旨味重視なため、総体的に一歩下がって料理をサポートする酒質です。
乳酸が主体のため、温度帯は常温付近で、和食や出汁中心の料理と相性が良いです。
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詳細 蔵元 有限会社仙頭酒造場 蔵元所在地 高知県安芸郡芸西村和食甲1551 アルコール分 15?15.9％ 内容量 1800ml 原料米 国産米100％ 精米歩合 60％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 要冷蔵 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 開栓注意 瓶内二次発酵によるナチュラルできめ細やかなうすにごり微発泡生酒です。
フレッシュでさっぱりとした味わいは、あんこう鍋やおでんなどにおすすめです。
※開栓には十分お気をつけ下さい。
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詳細 蔵元 株式会社桑原酒造 蔵元所在地 島根県益田市中島町ロ171 アルコール分 16％ 内容量 1800ml 原料米 麹：神の穂、掛：きぬむすめ 精米歩合 70％ 火入 火入れ 日本酒度 +8 酸度 2.3 酵母 協会7号 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 濃厚なにごり成分を含み、米由来の優しい旨み、嫌みのない程良い甘みを感じさせられます。
冷たくするだけでなく、常温からお燗まで幅広く楽しめます。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 有限会社仙頭酒造場 蔵元所在地 高知県安芸郡芸西村和食甲1551 アルコール分 15?15.9％ 内容量 720ml 原料米 国産米100％ 精米歩合 60％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 要冷蔵 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 開栓注意 瓶内二次発酵によるナチュラルできめ細やかなうすにごり微発泡生酒です。
フレッシュでさっぱりとした味わいは、あんこう鍋やおでんなどにおすすめです。
※開栓には十分お気をつけ下さい。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 梅乃宿酒造株式会社 蔵元所在地 奈良県葛城市東室27 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 アケボノ 精米歩合 70％ 火入 火入れ 日本酒度 +6.5 酸度 1.9 アミノ酸度 0.6 酵母 K701 保管方法 冷暗所 備考 料理を引き立てる、ふわりとした吟醸香と丸みのある甘みの純米酒です。
※Undersong……伴走するような。
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詳細 蔵元 株式会社辻本店 蔵元所在地 岡山県真庭市勝山116 アルコール分 17％ 内容量 720ml 原料米 岡山県産 雄町100％ （瀬戸産・西大寺「夢ファーム」産） 精米歩合 65％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ アミノ酸度 ━ 酵母 きょうかい1401号 保管方法 備考 杜氏：辻　麻衣子（備中杜氏） 雄町3部作シリーズ　菩提もとオマージュ篇 乳酸菌増々菩提もと（にゅうさんきんマシマシぼだいもと） 菩提もとの特徴は「そやし水」と呼ばれる乳酸酸性水を仕込み水の代わりに用いることです。
通常の2倍のそやし水を使用することにより、天然乳酸由来の爽やかで多層的な風味を狙いました。
そやし水の香味特性を活かした新しい味わいの創出を目指します。
面白い酒質になりました。
そやし水2倍で酸っぱさが加わるイメージでしたが、「乳酸菌の旨味としての酸の厚み」が感じられます。
菩提もとの味わいのボリューム感がしっかりとしています。
出汁を口にしているかのような「箸がすすむ酒」です。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 株式会社辻本店 蔵元所在地 岡山県真庭市勝山116 アルコール分 17％ 内容量 720ml 原料米 岡山県産 雄町100％ （瀬戸産・西大寺「夢ファーム」産） 精米歩合 65％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ アミノ酸度 ━ 酵母 きょうかい1401号 保管方法 備考 杜氏：辻　麻衣子（備中杜氏） 雄町3部作シリーズ　菩提もとオマージュ篇 乳酸菌増々菩提もと（にゅうさんきんマシマシぼだいもと） 菩提もとの特徴は「そやし水」と呼ばれる乳酸酸性水を仕込み水の代わりに用いることです。
通常の2倍のそやし水を使用することにより、天然乳酸由来の爽やかで多層的な風味を狙いました。
そやし水の香味特性を活かした新しい味わいの創出を目指します。
面白い酒質になりました。
そやし水2倍で酸っぱさが加わるイメージでしたが、「乳酸菌の旨味としての酸の厚み」が感じられます。
菩提もとの味わいのボリューム感がしっかりとしています。
出汁を口にしているかのような「箸がすすむ酒」です。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。