おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様2本限定の注文とさせていただきます。
予めご了承ください。
詳細 蔵元 油長酒造株式会社 蔵元所在地 奈良県御所市1160番地 アルコール分 日本酒：16％ スピリッツ：40％ 内容量 日本酒：720ml スピリッツ：50ml 原料米 日本酒：奈良県産 秋津穂 精米歩合 非公開 火入 日本酒：生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 専用箱入り。
日本酒とスピリッツ、HARIO社製コラボ100mlビーカーセット。
無濾過 無加水 生酒 菩提もと仕込 ?ALPHA7のテーマは「一期一会」? 「風の森 ALPHA 7 一期一会 2023 」では、個性的なフレーバーを持つ日本酒と、それに合うボタニカルを使った「酒直し薬」であるスピリッツをお客様の手で付属の特製ビーカーを用いてブレンドして頂く事で、未だかつてない新たな日本酒の楽しみ方を発見できるよう、ご提案いたします。
今回ご用意している日本酒は、クローブを思わせるスパイシーさや、木の様なフレーバーを持っています。
なぜなら、風の森ALPHA シリーズで、菩提もと造りを行いながらも、清酒酵母や麹菌、乳酸菌だけでなく、その他の微生物による味わいや香りをお酒に重ねるチャレンジを続ける中で、意図せず野生酵母が活躍し特徴的なフレーバーが生まれたからです。
この特徴的なフレーバーは今まで日本酒業界の中では必ずしも肯定的に捉えられるものではありませんでしたが、今回のALPHA7 2023 では「酒直し薬」の香りを重ねていくことで、日本酒の新たな魅力を見出すという新しい試みです。
このALPHAALPHA7 2023 誕生のヒントとなったのは、江戸時代初期に書かれた醸造技術書「童蒙（どうもう）酒造記」の内容です。
この書物の中には清酒の製造について、原料処理から仕込み、お酒の搾りの工程に加え、搾った酒の夏期の腐敗を予防する火入れ作業や貯蔵、変質してしまった酒や醪の調整方法についても触れられています。
「酒直し薬」の記述をヒントに、大和蒸溜所にてすべて奈良県産の生薬を用いた特製のオリジナルスピリッツを製造致しました。
生薬としても使われる桂皮（ケイヒ）の樹皮から作られる香料である肉桂（ニッキ）、同じく生薬である山椒、大和当帰（ヤマトトウキ）、キハダの実と日本固有の柑橘である大和橘（ヤマトタチバナ）を使用しています。
肉桂がもたらす香りは甘みを伴い、山椒の青くさわやかなスパイシーさがそれぞれの魅力をより引き立てます。
また、キハダの実の特有の苦みは酒の味わいに深みを与えます。
この「酒直し薬」を、付属のHARIO 社製オリジナルビーカーに注いだお酒にスポイトで数滴加えれば、それぞれでは味わえない新たな香りや味わいを見つけることが出来るはず。
あなただけのお好きな配合を見つけてみてはいかがでしょうか。
日本酒の新たな可能性を探った「風の森 ALPHAALPHA7 一期一会 2023 」で日本酒をもっと自由にお楽しみくださいませ。
【付属品】 ■風の森（秋津穂）720ml ■スピリッツ 50ml（大和蒸溜所製造） ■HARIO社製 100mlビーカー（風の森ロゴ入り）☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 牧野酒造株式会社 蔵元所在地 群馬県高崎市倉渕町権田2625-1 アルコール分 17.1％ 内容量 1800ml 原料米 美山錦、玉苗 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 1.8 アミノ酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 備考 毎年好評の穏やかな果実香でキレの良い吟醸クラスの特別純米原酒です。
イナズマが落ちる程、衝撃的な旨さ！ ※「六十七号」は、お酒を貯蔵しているサーマルタンクの番号です。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 平孝酒造 蔵元所在地 宮城県石巻市清水町一丁目5-3 アルコール分 15.5％ 内容量 1800ml 原料米 麹：山田錦、掛：吟のいろは 初回は五百万石を使用 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 +3 酸度 1.7 アミノ酸度 酵母 保管方法 冷暗所 備考 「魚とやるなら日高見だっちゃ」をキャッチフレーズに、魚貝類と抜群の相性を誇る日高見。
滑らかな旨味がさらりと綺麗に流れ、弾力のあるふくよかな旨味が広がります。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 宮泉銘醸株式会社 蔵元所在地 福島県会津若松市東栄町8-7 アルコール分 16％ 内容量 1800ml 原料米 夢の香 精米歩合 60％ 火入 火入れ（一回） 日本酒度 酸度 酵母 保管方法 要冷蔵 備考 SAKE COMPETITION 2018 純米酒部門 GOLD1位受賞。
口に含んだ時に旨みと酸味がバランス良く広がり、きりっとしたキレのある後味で、米の味わいを楽しめる純米酒です。
是非冷やしてお召し上がりください。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 松本酒造株式会社 蔵元所在地 京都府京都市伏見区横大路三栖大黒町7 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 五百万石100％ 精米歩合 65％ 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 備考 五百万石の特性をよく生かした淡麗でスッキリした純米酒。
ほのかな香りと、キレが良く綺麗な酒質です。
※瓶・ラベルは変更になる場合がございます。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様2本限定の注文とさせていただきます。
予めご了承ください。
詳細 蔵元 油長酒造株式会社 蔵元所在地 奈良県御所市1160番地 アルコール分 14％ 内容量 720ml 原料米 奈良県産 秋津穂 100％ 精米歩合 80％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 7号系 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 温度計シール付き、無濾過無加水生酒 貴醸酒 ALPHA5は、燗酒として温度の違いによる味わいの変化をお楽しみいただけるように設計いたしました。
温めたときの香り、味わいを引き出すため、2つの技術を用いて醸造いたしております。
【菩提もと仕込み もと由来の酸とアミノ酸】 菩提もととは、日本清酒発祥の地、菩提山正暦寺で編み出された技法であり、日本最古の酒母と考えられています。
菩提もとの一番の特徴は、「そやし水」といわれる乳酸発酵水を乳酸菌によってあらかじめ作り、これを酒母の仕込みに使うということです。
ALPHAでは、その乳酸発酵技術を継承し、酒蔵内に設置した専用の菩提もと室にて、より洗練された菩提もと造りを行っています。
乳酸菌による乳酸発酵は大胆であり繊細な営み。
そこから紡ぎだされる酸とアミノ酸が、酒質に複雑味と奥行きを与えます。
ALPHA5は、異なる温度によって様々な表情を見せてくれるのが魅力です。
まずは30?40℃前後でお楽しみください。
※裏面に貼ってある黒色の丸いシールは35℃前後で色が変わります。
グラスや器の外側に貼って温度の目安としてお使いください。
【ALPHA】 従来の風の森の枠を超え、独創的な技術で日本酒の可能性を追求。
寺院醸造の伝統的な技法「菩提もと」と現代技術の融合による風の森の深化型。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 牧野酒造株式会社 蔵元所在地 群馬県高崎市倉渕町権田2625-1 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 愛山100％ 精米歩合 80％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ アミノ酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 備考 マッチョ愛山 生の火入れバージョンです。
低精白＝タンパク質のイメージでマッチョな純米酒を醸しました。
パストライザーによる火入れでしぼりたてのフレッシュ感をそのままに瓶詰めしました。
しなやかでふくらみのあるボディ。
刺激的なキレ味。
キレてます。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 松本酒造株式会社 蔵元所在地 京都府京都市伏見区横大路三栖大黒町7 アルコール分 14％ 内容量 1800ml 原料米 五百万石 精米歩合 65％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考   スッキリとした辛口です。
端麗で口当たり柔らかな甘みから辛さがやってきます。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様2本限定の注文とさせていただきます。
予めご了承ください。
詳細 蔵元 油長酒造株式会社 蔵元所在地 奈良県御所市1160番地 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 奈良県産 秋津穂 100% 精米歩合 65％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 無濾過 無加水 生酒 秋津穂純米は風の森のスタンダード。
その秋津穂の『真中採り』です。
真中採りとは、搾ったお酒の中でも搾り機の圧をかけずに滴り落ちる部分。
口当たりはやわらく、香りが豊かなのが特徴です。
秋津穂の穏やかな白いブドウや青い果実を思わせる香り。
口に含むと発酵時の炭酸ガスを感じるときは爽やかに、落ち着いたのちは密度の高まった甘味うま味と酸味や渋みのボリューム感あるバランスが特徴。
口に含んだ時の充実感と飲みやすさを両立し、さらに味の奥行きを感じられるようになりました。
風の森は、超低温で長期間発酵を進めることでお米の個性を最大限に表現します。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 宮泉銘醸株式会社 蔵元所在地 福島県会津若松市東栄町8-7 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 夢の香 精米歩合 60％ 火入 火入れ（一回） 日本酒度 酸度 酵母 保管方法 要冷蔵 備考 SAKE COMPETITION 2018 純米酒部門 GOLD1位受賞。
口に含んだ時に旨みと酸味がバランス良く広がり、きりっとしたキレのある後味で、米の味わいを楽しめる純米酒です。
是非冷やしてお召し上がりください。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 浅間酒造株式会社 蔵元所在地 群馬県吾妻郡長野原町長野原30-8 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 長野県東御市八重原産 ひとごこち 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 +14.5 酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 冷蔵推奨 備考 「浅間山 大辛口」のテーマは活火山としての浅間山。
日本酒ならではの米の旨味とキレを楽しんでいただけるよう、ボリュームのある味わいを醸し出す長野県東御市八重原産「ひとごこち」を使用。
柑橘系の香りと一口目に米の味わいを楽しんでいただいた後に、スパッしなくなるキレ味をお楽しみください。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 平和酒造株式会社 蔵元所在地 和歌山県海南市溝ノ口119 アルコール分 15％ 内容量 720ml 原料米 麹米：山田錦、五百万石、掛米：一般米 精米歩合 麹米：50％、掛米：60％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 甘みのある香りと余韻の酸味が特徴です。
冷酒から熱燗まで、幅広い温度で楽しんでいただけるお酒に仕上がっています。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 吉久保酒造株式会社 蔵元所在地 茨城県水戸市本町3丁目9-5 アルコール分 15％ 内容量 720ml 原料米 常陸産 日本晴 精米歩合 70％ 火入 火入れ 日本酒度 +11 酸度 1.8 酵母 自社9号系酵母 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 百歳ならではの米の旨味が感じられる超辛口純米酒。
含むと、「おお、辛口だね」と分かるお酒です。
キンキンに冷やしても良し、熱燗も良しの1本で2度楽しめる純米酒です。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 玉泉堂酒造株式会社 蔵元所在地 岐阜県養老郡養老町高田800-3 アルコール分 15?15.9％ 内容量 1800ml 原料米 兵庫県特A地区東条産 山田錦100％ 精米歩合 60% 火入 火入れ 日本酒度 +2.0 酸度 1.4 アミノ酸度 1.3 酵母 熊本9号酵母 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 山田錦の上品な旨味を引き出し、軽い味わいに仕上がったお酒です。
米の旨みを感じながらも、軽い味わいに仕上がっています。
和食から洋食まで、幅広い料理に合います。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 吉久保酒造株式会社 蔵元所在地 茨城県水戸市本町3丁目9-5 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 常陸日本晴 精米歩合 70％ 火入 火入れ 日本酒度 +8 酸度 1.8 酵母 協会9号系自社保存酵母 保管方法 冷暗所 備考 辛口でありながら、旨口のお酒です。
しっかりと発酵させ百歳ならではの旨みのある辛口に仕上げました。
冷やは勿論、お燗でもお楽しみ頂けます。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様2本限定の注文とさせていただきます。
予めご了承ください。
詳細 蔵元 油長酒造株式会社 蔵元所在地 奈良県御所市1160番地 アルコール分 14％ 内容量 720ml 原料米 奈良県明日香産 秋津穂 100％ 精米歩合 22％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 7号系酵母 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 無濾過 無加水 生酒 専用化粧箱入り ALPHA2は、契約栽培米の秋津穂を22％まで精米し醸造、今回より設計変更し、菩提もとのよる乳酸菌由来の酸により透明感があり、より軽快な味わいに仕上げました。
シャープで滑らかな質感とともにお楽しみください。
どこまでも滑らかな質感から、この上なき華と名付けました。
【ALPHA】 従来の風の森の枠を超え、独創的な技術で日本酒の可能性を追求。
寺院醸造の伝統技法菩提もとと現代技術の融合による風の森の深化型。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 松本酒造株式会社 蔵元所在地 京都府京都市伏見区横大路三栖大黒町7 アルコール分 14％ 内容量 720ml 原料米 五百万石 精米歩合 65％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考   スッキリとした辛口です。
端麗で口当たり柔らかな甘みから辛さがやってきます。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 今西酒造株式会社 蔵元所在地 奈良県桜井市大字三輪510 アルコール分 15％ 内容量 720ml 原料米 奈良県産露葉風100％ 精米歩合 60％ 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 備考 神の酒が鎮まる地　奈良・三輪で350有余年醸す酒「みむろ杉」。
仕込み水は蔵内井戸から湧き出る御神体「三輪山」の伏流水、米はその水が湧き出る源流地で蔵人自ら田に入り契約農家と共に育てた奈良県唯一の酒造好適米「露葉風」を100％使用。
とことん「三輪」に拘った辛口タイプの特別純米酒です。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 浅間酒造株式会社 蔵元所在地 群馬県吾妻郡長野原町長野原1392-10 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 長野県東御本市八重原産 ひとごこち 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ アミノ酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 冷蔵推奨 備考 夏季限定 「浅間山 夏純」は浅間山に訪れる初夏の景色を表現しました。
原料米は雑味が少なく清らかな味わいを醸し出す長野県東御本市八重原産「ひとごこち」を使用。
軽やかで様々な食事に合う美しい味わいで、夏の様々な飲食シーンに寄り添います。
涼やかな風が山麓を吹き抜け、緑に彩られる浅間山の夏は一年で最も生命力にあふれる季節です。
浅間山麓の鮮やかな夏をお楽しみください。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様2本限定の注文とさせていただきます。
予めご了承ください。
詳細 蔵元 油長酒造株式会社 蔵元所在地 奈良県御所市1160番地 アルコール分 12％ 内容量 720ml 原料米 奈良県産 秋津穂（契約栽培米）100％ 精米歩合 70％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 無濾過 無加水 生酒 ALPHA1は、低アルコールの12％に設計しながらも、一層の果実感や密度ある味わいを表現いたしました。
このお酒がお客様にとって日本酒の世界への近道になるようにと、次章への扉と名づけました。
※デリケートな酒質のため、お早めにお召し上がりください。
【ALPHA】 従来の風の森の枠を超え、独創的な技術で日本酒の可能性を追求。
寺院醸造の伝統的な技法「菩提もと」と現代技術の融合による風の森の深化型。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 泉酒造株式会社 蔵元所在地 神戸市東灘区御影塚町1-9-6 アルコール分 16％ 内容量 1800ml 原料米 麹米：兵庫県産山田錦 掛米：Hyogo Sake 85 精米歩合 65％ 火入 生酒 日本酒度 +3?+5 酸度 1.5?1.8 アミノ酸度 1.0?1.2 酵母 保管方法 要冷蔵 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 フレッシュで華やかな香りの口あたり優しい味わい。
仙介夏純米の生酒原酒バージョンです。
アルコール度数16度の生酒原酒となっております。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 泉酒造株式会社 蔵元所在地 神戸市東灘区御影塚町1-9-6 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 麹米：兵庫県産山田錦 掛米：Hyogo Sake 85 精米歩合 65％ 火入 生酒 日本酒度 +3?+5 酸度 1.5?1.8 アミノ酸度 1.0?1.2 酵母 保管方法 要冷蔵 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 フレッシュで華やかな香りの口あたり優しい味わい。
仙介夏純米の生酒原酒バージョンです。
アルコール度数16度の生酒原酒となっております。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 有限会社仙頭酒造場 蔵元所在地 高知県安芸郡芸西村和食甲1551 アルコール分 15?16％ 内容量 1800ml 原料米 八反錦 100％ 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 要冷蔵 備考 果実の爽やかな香り、その名の通り、斬れの良い味わいの辛口酒です。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様2本限定の注文とさせていただきます。
予めご了承ください。
詳細 蔵元 油長酒造株式会社 蔵元所在地 奈良県御所市1160番地 アルコール分 17％ 内容量 720ml 原料米 岡山県産 雄町 100% 精米歩合 80％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 7号系酵母 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 無濾過 無加水 生酒 低精白でありながら、超低温長期発酵によって雄町の個性を存分に引き出しました。
溶解性の高い雄町80％精米ならではの複雑性をそなえた味わい。
リッチな甘みと酸味がバランスよく調和しています。
【807シリーズ】 お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし豊かな複雑味を最大化したシリーズ。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様2本限定の注文とさせていただきます。
予めご了承ください。
詳細 蔵元 油長酒造株式会社 蔵元所在地 奈良県御所市1160番地 アルコール分 17％ 内容量 720ml 原料米 兵庫県産 山田錦 100% 精米歩合 80％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 7号系酵母 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 無濾過 無加水 生酒 低精白でありながら、超低温長期発酵によって山田錦の個性を存分に引き出しました。
80％精米ならではのフルボリュームの味わいと独特の酸味がバランスよく調和しています。
【807シリーズ】 お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし豊かな複雑味を最大化したシリーズ。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 曙酒造合資会社 蔵元所在地 福島県喜多方市字前田4924 アルコール分 11.5％ 内容量 720ml 原料米 麹・掛：酒造好適米 精米歩合 65％ 火入 一回火入れ 日本酒度 -5?-8 酸度 2.5 アミノ酸度 1.0 酵母 協会1001・新うつくしま煌酵母 保管方法 要冷蔵 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 lovery summer 打上花火 fireworks 夏の夜空に打ちあがる芯星、大輪の花。
そして夏の夜空に散る親星。
ときめく輝くこころと、迫り来る夏のノスタルジア。
そんな情景を天明らしい透明感と低アルコールで表現。
暑い季節でも日本酒をさらさらと軽く飲み飽きせず疲れた身体にも優しくありたいと願います。
日本酒には、郷土の四季が流れています。
春、花緑感じる優しいお酒を。
夏、涼味感じる軽快なお酒を。
秋、錦秋感じる円熟なお酒を。
冬、生命感感じるフレッシュなお酒を。
天明では、四季折々の味わい、そして郷土の情景を、生み出すお酒と造りでの表現を目指します。
今回のさらさら純米は、5本の醪から成り、それらを利き酒ののちブレンドしたお酒になります。
酵母は3種、酒母形式2種、そして白麹四段。
12度台の原酒に加水をし、最後の調整をはかりました。
しっかりとした透明感の中に、美しい甘みと爽やかな酸味、絶妙な輪郭をもったボディ感に仕上がりました。
過去の商品でいくと、玉栄と東京精米、中取り弐号の酒質のいいとこどりのイメージです。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 合資会社白木恒助商店 蔵元所在地 岐阜県岐阜市門屋門61 アルコール分 16?17％ 内容量 1800ml 原料米 日本晴：70％、五百万石：30％ 精米歩合 麹米：五百万石：70％、日本晴：80％ 火入 生酒 日本酒度 -25 酸度 3.0 アミノ酸度 酵母 協会7号 保管方法 要冷蔵 備考 本来古酒にするために仕込んだお酒です。
搾る日の午前中に、別に造っておいた酒母と麹の甘酒を加えてすぐに絞ります。
そうすることで甘さと酸が豊かなお酒になり、熟成してもしっかりとした旨味があり色も美しく変化します。
フレッシュな古酒の赤ちゃんともいえるこのお酒をお楽しみください。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様2本限定の注文とさせていただきます。
予めご了承ください。
詳細 蔵元 油長酒造株式会社 蔵元所在地 奈良県御所市1160番地 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 奈良県産 秋津穂 100% 精米歩合 65％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 7号系酵母 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 無濾過 無加水 生酒 風の森にとって醸造適性に優れた秋津穂は全量が地元の契約栽培米です。
秋津穂純米は風の森のスタンダード。
穏やかな白いブドウや青い果実を思わせる香り。
口に含むと発酵時の炭酸ガスを感じるときは爽やかに、落ち着いたのちは密度の高まった甘味うま味と酸味や渋みのボリューム感あるバランスが特徴。
1998年、風の森始動。
全ては風の森峠の秋津穂米から始まった。
風土を醸す。
風の森の代表酒。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 株式会社天寶一 蔵元所在地 広島県福山市神辺町大字川北660 アルコール分 15％ 内容量 720ml 原料米 麹米／掛米：萌えいぶき 精米歩合 麹：60％、掛：70％ 火入 火入れ 日本酒度 +6 酸度 1.8 酵母 9号系 保管方法 備考 広島県の新たな酒米「萌えいぶき」を使用。
広島の新たに誕生した酒造好適米「萌えいぶき」を使用した季節限定酒。
豊かな味わいとジューシーなぶどうを思わせるお酒に仕上がりました。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様2本限定の注文とさせていただきます。
予めご了承ください。
詳細 蔵元 油長酒造株式会社 蔵元所在地 奈良県御所市1160番地 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 奈良県都祁産 秋津穂 100% 精米歩合 50％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 7号系酵母 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 無濾過 無加水 生酒 地元の契約栽培米、秋津穂を全量使用。
口中に含むと、洋梨のような爽やかな香り。
無濾過無加水ならではの膨らみある味わいとキレの良さをバランスよくお楽しみいただけます。
【507シリーズ】 お米をたくさん磨いてデリケートに発酵を進め、滑らかな質感、豊かな果実味を最大化したシリーズ。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様2本限定の注文とさせていただきます。
予めご了承ください。
詳細 蔵元 油長酒造株式会社 蔵元所在地 奈良県御所市1160番地 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 奈良県都祁産 秋津穂 100% 精米歩合 50％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 7号系酵母 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 無濾過 無加水 生酒 地元の契約栽培米、秋津穂を全量使用。
口中に含むと、洋梨のような爽やかな香り。
無濾過無加水ならではの膨らみある味わいとキレの良さをバランスよくお楽しみいただけます。
【507シリーズ】 お米をたくさん磨いてデリケートに発酵を進め、滑らかな質感、豊かな果実味を最大化したシリーズ。
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