貝印 kai corporation 関孫六 匠創 柳刃 240mm AK-1135 刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造のため、継ぎ目に汚れが溜まることが無くお手入れが簡単。
さらに耐水性が高く、食洗器にも対応。
また貝印独自の流線型ハンドルデザイン※とハンドル表面の微細な凹凸構造により、濡れた手でも滑り止めに効果的で、指がかりが良くしっかりと握ることができます。
和包丁の刃は、裏スキを施すことで、食材への入り込みがスムーズなことに加え、切った後の食材の刃先を鋭角に保つことができ、切離れも良くなります。
切れ味の良い包丁を使うことで食材の細胞を壊さず旨みを閉じ込めておくことができます。
高さや幅があるブリやカツオの柵などに適したサイズです。
※意匠登録第1550965号 材質 刃体：ステンレス単層材（刃材：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼）（刃付け形状/片刃付け） 柄：18-8ステンレススチール サイズ詳細 375×35×20mm、重量168g 生産国 日本 広告文責 株式会社ルーマニア/03-5876-8031 【シリーズ：関孫六 匠創】
4,780 円
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 貝印 kai corporation 関孫六 匠創 柳刃 210mm AK-1134 刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造のため、継ぎ目に汚れが溜まることが無くお手入れが簡単。
さらに耐水性が高く、食洗器にも対応。
また貝印独自の流線型ハンドルデザイン※とハンドル表面の微細な凹凸構造により、濡れた手でも滑り止めに効果的で、指がかりが良くしっかりと握ることができます。
和包丁の刃は、裏スキを施すことで、食材への入り込みがスムーズなことに加え、切った後の食材の刃先を鋭角に保つことができ、切離れも良くなります。
切れ味の良い包丁を使うことで食材の細胞を壊さず旨みを閉じ込めておくことができます。
鯖や鯛など中間サイズの柵に適したサイズです。
※意匠登録第1550965号 材質 刃体：ステンレス単層材（刃材：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼）（刃付け形状/片刃付け） 柄：18-8ステンレススチール サイズ詳細 345×33×20mm、重量152g 生産国 日本 広告文責 株式会社ルーマニア/03-5876-8031 【シリーズ：関孫六 匠創】
3,890 円
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 貝印 kai corporation 関孫六 匠創 柳刃 180mm AK-1133 刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造のため、継ぎ目に汚れが溜まることが無くお手入れが簡単。
さらに耐水性が高く、食洗器にも対応。
また貝印独自の流線型ハンドルデザイン※とハンドル表面の微細な凹凸構造により、濡れた手でも滑り止めに効果的で、指がかりが良くしっかりと握ることができます。
和包丁の刃は、裏スキを施すことで、食材への入り込みがスムーズなことに加え、切った後の食材の刃先を鋭角に保つことができ、切離れも良くなります。
切れ味の良い包丁を使うことで食材の細胞を壊さず旨みを閉じ込めておくことができます。
サンマやカマスなど身の薄い魚に適したサイズです。
※意匠登録第1550965号 材質 刃体：ステンレス単層材（刃材：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼）（刃付け形状/片刃付け） 柄：18-8ステンレススチール サイズ詳細 315×35×16mm、重量120g 生産国 日本 広告文責 株式会社ルーマニア/03-5876-8031 【シリーズ：関孫六 匠創】
3,280 円
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 商品仕様 ●材質：ハンドル ステンレス / 刀身 モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 ●サイズ：刃渡り 180mm / 全長 290mm ●原産国：日本製（燕三条）下村工業 商品の特徴 ●一般のご家庭でお刺身がおいしく切れる柳刃包丁です。
(全長290mm・刃渡180mm) ●刃幅が細く、刀身が長いため、お刺身のサクを切るときに使います。
●切れ味が長持ちするモリブデンパナジュウム刃物鋼を使用。
●職人による研磨・水砥ぎ刃付けで研ぎあげた「ファイン刃付」で、刃先が薄く切り込みの良い刃付です。
(片刃)。
●継ぎ目のない一体成型で洗いやすく清潔です。
●食洗洗い乾燥機対応。
●切れ味が落ちたら、市販の簡易シャープナーか砥石で研いでください。
【プレゼント特典！】 ●六角箸（SPS樹脂）23cm 繰り返し使える！転がりにくい！食洗機対応！ 送料・配送 【メール便】で出荷します。
代金引換できません 配達日指定できません 配達時間指定できません 関連商品 ヴェルダンS 三徳包丁 ヴェルダンS 牛刀 185mm ヴェルダンS 牛刀 210mm ヴェルダンS 小三徳 ヴェルダンS ペティナイフ ヴェルダンS パンナイフ ヴェルダンS 出刃 135mm ヴェルダンS 出刃 150mm ヴェルダンS 中華包丁オールステンレス製一体ハンドルの家庭用柳刃包丁。
3,200 円
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 ----------------- 商品詳細 ----------------- ▼ 製品サイズ（約） 全長33×幅3.5×2cm ▼ 重量（約） 110g ▼ 材料 刃身：ステンレス刃物鋼 ハンドル：天然木 口金：ポリプロピレン 鋲：ステンレス鋼 ▼ 生産国 中国 ▼ 注意事項 つけ置き洗い、食器洗い乾燥機非対応。
法令により正当な理由のない包丁の携帯は禁止となっております。
▼ 備考 片刃 ▼ キーワード 包丁 刺身 切り身 魚 調理器具 料理 切る 切断 切れ味抜群 ----------------- [商品の説明] 魚の切り身や、刺身を切るのに最適！----------------- 商品詳細 ----------------- ▼ 製品サイズ（約） 全長33×幅3.5×2cm ▼ 重量（約） 110g ▼ 材料 刃身：ステンレス刃物鋼 ハンドル：天然木 口金：ポリプロピレン 鋲：ステンレス鋼 ▼ 生産国 中国 ▼ 注意事項 つけ置き洗い、食器洗い乾燥機非対応。
法令により正当な理由のない包丁の携帯は禁止となっております。
▼ 備考 片刃 ▼ キーワード 包丁 刺身 切り身 魚 調理器具 料理 切る 切断 切れ味抜群 ----------------- [商品の説明] 魚の切り身や、刺身を切るのに最適！
1,990 円
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 ■商品名 英 柳刃包丁 霞 尺一 銀三 平鏡面 山本刃剣 黒檀鞘付 ■状態 美品 ■詳細 刃渡り：約 321 mm (切先からマチまで) 刃の幅：約 31.5 mm (刃元周辺) 刃の厚さ：約 4.5 mm (刃元部峰側) 重量：約 279 g ・当店の主観による採寸となります。
多少の誤差はご容赦ください。
■付属品 ・画像にあるものが全てです。
■外観 ・刃には、切先にかけての減り・僅かな刃線の歪みが見られます。
・切先に微細な欠けがございます。
・刃先に微細な刃こぼれが見て取れます。
・刀身に多少の擦れ傷・研ぎ跡や、僅かなよごれなどの傷みがございます。
・刀身の平は鏡面となっております。
・角巻に若干の擦れ傷・角の欠けなどが見られます。
・柄に若干の変色・小傷などが見受けられます。
・鞘に僅かな擦れ傷・小傷などがございます。
・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。
33,300 円
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 ●サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。
●本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。
●伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。
●左利き用。
●本体サイズ：330×33×19mm●重量：87g●材質：刃体 ステンレス単層材(刃材 ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状 片刃)口金 ナイロン(耐熱温度90℃)/柄 天然木●生産国：日本関連商品貝印 AK1134 関孫六 匠創 柳刃210mm 和包丁 包丁...関孫六 金寿ステン 刺身180ミリ #000AK1104 洋包丁 包丁...関孫六 銀寿ST和包丁 刺身240mm 和包丁 包丁...4,770円4,770円4,410円関孫六 銀寿ST和包丁 刺身210mm 和包丁 包丁...関孫六 銀寿ST和包丁 刺身180mm 和包丁 包丁...貝印 AK1135 関孫六 匠創 柳刃240mm 和包丁 包丁...3,900円3,470円5,500円関孫六 金寿ステン 刺身210ミリ #000AK1105 洋包丁 包丁...貝印 AK1133 関孫六 匠創 柳刃180mm 和包丁 包丁...関孫六 金寿本鋼和包丁 刺身#000AK5219 和包丁 包丁...5,500円3,900円8,040円関孫六 金寿ステン 刺身240ミリ #000AK1106 洋包丁 包丁...関孫六 金寿本鋼和包丁 刺身#000AK5220 和包丁 包丁...関孫六 銀寿ST和包丁 出刃150mm(左利き用) 和包丁 包丁...6,230円8,770円4,770円
4,770 円
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 商品番号：7908900商品名：Brieto-M11PROシリーズ 柳刃 [片刃] M1135 30cmEBMコード：7908900TKG商品コード：8-0319-0804メーカー：EBMサイズ/内容量/重量： / 容量： / 重量：210gその他：●刃渡：300●全長：430●背厚：3.0●配送料について●こちらの商品は全国送料無料（北海道、沖縄、離島、一部地域を除く）です。
●ご注意●画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。
JANコード：4906496807351
15,730 円
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 特長 和食を楽しむお手入れしやすい包丁です。
日本で使われてきた便利なかたちをシンプルに、そして使いやすいスタイルに仕立てられています。
ブレードの三層鋼は、両側にさびにくいステンレスを、芯材に切れ味が長続きするモリブデンバナジウムステンレス鋼を使用しています。
水に強くするため、ハンドルとブレードの間には水の浸入を防ぐ口金を設けています。
槌目(つちめ)を施してあるので、切った食材が刃にくっつきにくくなっています。
大切な方への贈り物にもふさわしい、美しい桐箱のパッケージ入りです。
仕様 サイズ:全長約33cm 刃渡り:約20.5cm 重量:約130g 素材:[ブレード]三層鋼ハイカーボンモリブデンバナジウム(芯材)、[ハンドル]積層強化木 生産国:日本 attention パッケージを開けるときは、「刃」に触れないようご注意ください。
食器洗浄機にはご使用いただけません。
木目の出方や色味の濃淡などは個体差がございます。
長時間の水濡れはお避けください。
志津刃物 やまと 柳刃包丁 シンプルに、使いやすく。
男の料理をサポートする包丁。
三徳包丁や、出刃包丁、柳刃包丁など 昔から日本で使われてきた 便利なかたちをシンプルに、 使いやすいスタイルに仕立てた ”やまと”シリーズ。
女性向けに作られた”ゆり”シリーズに比べ、 しっかりとした重みがあり、 引き締まって見える 濃いブラックのハンドルが 印象的な”やまと”。
出刃や柳刃も揃っているので、 釣り好き、料理好きの男性に おすすめしたいシリーズです。
やまとのアクセントにもなっている、 刃の凸凹した部分、槌目(つちめ)。
このおかげで、 切った食材が刃にくっつきにくく、 切離れの良さがぐんとアップ。
毎日のお料理を しっかりサポートしてくれますよ。
ハンドルには、積層強化木を使用。
手に馴染みやすく、 水に強くて腐りにくいので、 永くきれいな状態でお使いいただけます。
お刺身を切るなら柳刃包丁。
美味しさがぐんとアップ。
刃の付け根から先端までを使い、 お刺身をすっと切ることができる 柳刃包丁。
切り口が違うだけで、 美味しさがぐんとアップしますよ。
一般的には片刃ですが、 こちらは両刃タイプ。
初心者にも扱いやすく、 右利き左利きどちらの方もお使いいただけます。
↓ バリエーションはこちら ↓ 志津刃物製作所のお話 刃物の街で有名な岐阜県関市に 昭和55年に創業した志津刃物製作所。
伝統的な刃物の製造を行いつつ、 新しい分野にも挑戦しつづけている企業です。
11,550 円
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 サイズ:全長/412MM 刃渡り/270MM 刃厚/2.5MM 本体重量:170G 素材・材質:刀身/ 正広オリジナルのステンレス鋼MBS-26使用(0.9%カーボン 13%クロム・モリブデン・バナジウム) 硬度/HRC 58~59 ハンドル/ 積層強化木 原産国:日本 仕様:中子形状/半中子 サブゼロ処理/有
16,527 円
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商品番号：7908900商品名：Brieto-M11PROシリーズ 柳刃 [片刃] M1135 30cmメーカー：EBMサイズ/内容量/重量： / 容量： / 重量：210gその他：●刃渡：300●全長：430●背厚：3.0●配送料について●配送先ご住所と数量と同時購入品により配送料金が異なります為、配送料金は別途御見積となります。
ご注文確認後、納期と配送料金をご連絡させて頂きます。
※自動配信メールの金額には配送料金は含まれておりません。
ご注文前に配送料金問い合わせ頂く場合には、ご購入希望個数、配送先ご住所をご記入頂き、お問い合わせボタンからお問い合わせ下さいます様お願い致します。
●ご注意●画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。
JANコード：4906496807351
15,730 円
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 ★包丁の商品画像はある特定のサイズの画像を倍率アップしたりダウンしたりして、だいたいの大きさのイメージを表現しています。
実際の商品のバランスとは異なる場合がありますので予めご了承下さい。
【モリブデン鋼とは】 ■「モリブデン鋼」はサビに強い普及版です。
■主にプロ・一般用向けです。
■モリブデン鋼と軟質ステンレスの2層構造になっています。
■柄の黒っぽい部分に高価な水牛の角ではなくプラスチックを用いている分、割安な価格設定になっています。
ただし、プラスチックは木柄の伸縮に合わせることができないので外れたり割れやすい欠点があります。
■木柄は密度が高い朴（ホウ）材に比べて安価なポプラ材を使用している分、割安な価格設定になっています。
また、朴には表面のロウが塗ってあるため、より水気を吸収しにくくしてあるのですが、ポプラは無塗装なので水気を吸いやすい欠点があります。
■サビにくい素材ですが、「サビない」わけではないのでご注意下さい。
≪詳細≫ 【刃渡り】：300mm 【材料の種類】 ●刃部／モリブデン鋼・軟質ステンレス ●角口／プラスチック ●柄／ポプラ 【生産国】：日本（大阪・堺） 【製造元】：河村刃物（株） 【化粧箱】：あり 【機器別使用可否】 ●食器洗い洗浄機・乾燥機／×
18,249 円
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 ★包丁の商品画像はある特定のサイズの画像を倍率アップしたりダウンしたりして、だいたいの大きさのイメージを表現しています。
実際の商品のバランスとは異なる場合がありますので予めご了承下さい。
【モリブデン鋼とは】 ■「モリブデン鋼」はサビに強い普及版です。
■主にプロ・一般用向けです。
■モリブデン鋼と軟質ステンレスの2層構造になっています。
■柄の黒っぽい部分に高価な水牛の角ではなくプラスチックを用いている分、割安な価格設定になっています。
ただし、プラスチックは木柄の伸縮に合わせることができないので外れたり割れやすい欠点があります。
■木柄は密度が高い朴（ホウ）材に比べて安価なポプラ材を使用している分、割安な価格設定になっています。
また、朴には表面のロウが塗ってあるため、より水気を吸収しにくくしてあるのですが、ポプラは無塗装なので水気を吸いやすい欠点があります。
■サビにくい素材ですが、「サビない」わけではないのでご注意下さい。
≪詳細≫ 【刃渡り】：270mm 【材料の種類】 ●刃部／モリブデン鋼・軟質ステンレス ●角口／プラスチック ●柄／ポプラ 【生産国】：日本（大阪・堺） 【製造元】：河村刃物（株） 【化粧箱】：あり 【機器別使用可否】 ●食器洗い洗浄機・乾燥機／×
16,324 円
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 ★包丁の商品画像はある特定のサイズの画像を倍率アップしたりダウンしたりして、だいたいの大きさのイメージを表現しています。
実際の商品のバランスとは異なる場合がありますので予めご了承下さい。
【モリブデン鋼とは】 ■「モリブデン鋼」はサビに強い普及版です。
■主にプロ・一般用向けです。
■モリブデン鋼と軟質ステンレスの2層構造になっています。
■柄の黒っぽい部分に高価な水牛の角ではなくプラスチックを用いている分、割安な価格設定になっています。
ただし、プラスチックは木柄の伸縮に合わせることができないので外れたり割れやすい欠点があります。
■木柄は密度が高い朴（ホウ）材に比べて安価なポプラ材を使用している分、割安な価格設定になっています。
また、朴には表面のロウが塗ってあるため、より水気を吸収しにくくしてあるのですが、ポプラは無塗装なので水気を吸いやすい欠点があります。
■サビにくい素材ですが、「サビない」わけではないのでご注意下さい。
≪詳細≫ 【刃渡り】：240mm 【材料の種類】 ●刃部／モリブデン鋼・軟質ステンレス ●角口／プラスチック ●柄／ポプラ 【生産国】：日本（大阪・堺） 【製造元】：河村刃物（株） 【化粧箱】：あり 【機器別使用可否】 ●食器洗い洗浄機・乾燥機／×
12,166 円
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 ★包丁の商品画像はある特定のサイズの画像を倍率アップしたりダウンしたりして、だいたいの大きさのイメージを表現しています。
実際の商品のバランスとは異なる場合がありますので予めご了承下さい。
【モリブデン鋼とは】 ■「モリブデン鋼」はサビに強い普及版です。
■主にプロ・一般用向けです。
■モリブデン鋼と軟質ステンレスの2層構造になっています。
■柄の黒っぽい部分に高価な水牛の角ではなくプラスチックを用いている分、割安な価格設定になっています。
ただし、プラスチックは木柄の伸縮に合わせることができないので外れたり割れやすい欠点があります。
■木柄は密度が高い朴（ホウ）材に比べて安価なポプラ材を使用している分、割安な価格設定になっています。
また、朴には表面のロウが塗ってあるため、より水気を吸収しにくくしてあるのですが、ポプラは無塗装なので水気を吸いやすい欠点があります。
■サビにくい素材ですが、「サビない」わけではないのでご注意下さい。
≪詳細≫ 【刃渡り】：210mm 【材料の種類】 ●刃部／モリブデン鋼・軟質ステンレス ●角口／プラスチック ●柄／ポプラ 【生産国】：日本（大阪・堺） 【製造元】：河村刃物（株） 【化粧箱】：あり 【機器別使用可否】 ●食器洗い洗浄機・乾燥機／×
10,626 円
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 ★包丁の商品画像はある特定のサイズの画像を倍率アップしたりダウンしたりして、だいたいの大きさのイメージを表現しています。
実際の商品のバランスとは異なる場合がありますので予めご了承下さい。
【モリブデン鋼とは】 ■「モリブデン鋼」はサビに強い普及版です。
■主にプロ・一般用向けです。
■モリブデン鋼と軟質ステンレスの2層構造になっています。
■柄の黒っぽい部分に高価な水牛の角ではなくプラスチックを用いている分、割安な価格設定になっています。
ただし、プラスチックは木柄の伸縮に合わせることができないので外れたり割れやすい欠点があります。
■木柄は密度が高い朴（ホウ）材に比べて安価なポプラ材を使用している分、割安な価格設定になっています。
また、朴には表面のロウが塗ってあるため、より水気を吸収しにくくしてあるのですが、ポプラは無塗装なので水気を吸いやすい欠点があります。
■サビにくい素材ですが、「サビない」わけではないのでご注意下さい。
≪詳細≫ 【刃渡り】：180mm 【材料の種類】 ●刃部／モリブデン鋼・軟質ステンレス ●角口／プラスチック ●柄／ポプラ 【生産国】：日本（大阪・堺） 【製造元】：河村刃物（株） 【化粧箱】：あり 【機器別使用可否】 ●食器洗い洗浄機・乾燥機／×
10,087 円
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 製品仕様 ■サイズ ：全長約340mm 刃部 刃渡り約210mm 刃幅約29mm(刃元) 刃厚約2.5mm 柄部 長さ約128mm 幅約26mm(最大) 厚み約21mm ■重量 ：約105g ■材質 ： 刃部 切刃 高級ステンレス鋼 柄部 桜 口輪 ナイロン樹脂 ■刃の形状：片刃(右利き用) ■柄の形状：丸しのぎ ■製造：日本製 ■特徴 職人が一丁一丁手作業で行う「裏すき」により食材が張り付きにくく切りやすくなります。
また刃も研ぎやすくなります。
刃には高級ステンレス鋼を使用しており切れ味がよく、サビにも強いのでお手入れも簡単です。
和包丁の本場堺の柳刃包丁を是非ご家庭でもご使用ください。
■注意 食洗機はご使用できません。
家庭和包丁に最適！ 堺一次ステンレス刺身包丁 210mm 家庭和包丁の決定版 切れ味長持ち！サビに強くお手入れ簡単♪ 伝統技が生かされたとても丁寧な作りの包丁です。
家庭用として最適です。
自信を持っておすすめします。
全長：約340mm 刃渡り：約210mm 重さ：約100g 柄：さくら材 口輪：ナイロン樹脂 裏すき 刃の裏側をへこませることで刃の逃げができるので、食材が張り付きにくく抵抗が減って切りやすくなります。
刃も研ぎやすくなります。
職人が一丁一丁手作業で行います。
ステンレス鋼だからサビにくくてお手入れも簡単です。
カーボン(炭素鋼)を多く含ませることによって切れ味がよくなります。
お手入れ方法はこちらでご紹介中>>
8,070 円
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刺身包丁※こちらは【取り寄せ商品】です。
必ず商品名等に「取り寄せ商品」と表記の商品についてをご確認ください。
シルバーカラーでスタイリッシュなデザイン。
ステンレス製のハンドルは衛生面において大変優れています。
2,683 円
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【包丁 送料無料 ナイフ】関孫六 銀寿シリーズに本鋼が加わりました。
切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。
●本体サイズ：約337×約33×約18.5mm ●重量：約122g ●生産国：日本 最強配送対象商品に関するご案内 最強配送対象商品・対象地域に該当する場合は最強配送マークがご注文カゴ近くに表示されます。
最強配送可能なお支払方法は【クレジットカード、代金引換、全額ポイント支払い】のみとなります。
下記の場合は最強配送対象外となります。
・15点以上ご購入いただいた場合 ・時間指定がある場合 ・ご注文時備考欄にご記入がある場合 ・決済処理にお時間を頂戴する場合 ・郵便番号や住所に誤りがある場合 ・最強配送対象外の商品とご一緒にご注文いただいた場合 ・お届け先住所文字数が40文字以上の場合【包丁 送料無料 ナイフ】 ご注文前のよくある質問についてご確認下さい[ FAQ ]
5,401 円
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 貝印 関孫六 匠創 刺身 180mm AK-1133 （片刃＆右利き用） 刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造のため、継ぎ目に汚れが溜まることが無くお手入れが簡単。
さらに耐水性が高く、食洗器にも対応。
また貝印独自の流線型ハンドルデザイン※とハンドル表面の微細な凹凸構造により、濡れた手でも滑り止めに効果的で、指がかりが良くしっかりと握ることができます。
和包丁の刃は、裏スキを施すことで、食材への入り込みがスムーズなことに加え、切った後の食材の刃先を鋭角に保つことができ、切離れも良くなります。
切れ味の良い包丁を使うことで食材の細胞を壊さず旨みを閉じ込めておくことができます。
サンマやカマスなど身の薄い魚に適したサイズです。
※意匠登録第1550965号 品名 貝印 関孫六 匠創 刺身 180mm AK-1133 材質 刃体：ステンレス単層材（刃材：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼）（刃付け形状/片刃付け） 柄：18-8ステンレススチール サイズ詳細 315×35×16mm、重量120g 生産国 日本
4,950 円
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 貝印 関孫六 匠創 刺身 180mm AK-1133 （片刃＆右利き用） 刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造のため、継ぎ目に汚れが溜まることが無くお手入れが簡単。
さらに耐水性が高く、食洗器にも対応。
また貝印独自の流線型ハンドルデザイン※とハンドル表面の微細な凹凸構造により、濡れた手でも滑り止めに効果的で、指がかりが良くしっかりと握ることができます。
和包丁の刃は、裏スキを施すことで、食材への入り込みがスムーズなことに加え、切った後の食材の刃先を鋭角に保つことができ、切離れも良くなります。
切れ味の良い包丁を使うことで食材の細胞を壊さず旨みを閉じ込めておくことができます。
サンマやカマスなど身の薄い魚に適したサイズです。
※意匠登録第1550965号 品名 貝印 関孫六 匠創 刺身 180mm AK-1133 材質 刃体：ステンレス単層材（刃材：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼）（刃付け形状/片刃付け） 柄：18-8ステンレススチール サイズ詳細 315×35×16mm、重量120g 生産国 日本
4,950 円
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 【商品仕様】■品番：K130086■サイズ：刃渡×全長 重量300×430mm 210g■素材：刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼■生産地：燕三条■JANコード：4906496807351■納期：最短2〜5営業日以内発送 ※取り寄せ商品につき入荷状況により2週間〜1か月程かかる場合がございます。
【特徴】☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（Hazard Analysis and Critical Control Point）です。
HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
■モナカハンドル。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。
【注意事項】※こちらの商品は代引きでの発送が出来かねます。
※画像は実物の色味にできるだけ近づけておりますが、ご覧になっているモニター・パソコン等により実際の商品と多少色味が異なる場合がございます。
色味が異なる等のクレームはお受けできませんので、ご了承ください。
ご注文完了後に在庫確認・確保となります。
そのため、タイミングによっては欠品の場合もございますので予めご了承ください。
22,471 円
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 【商品仕様】■品番：K130085■サイズ：刃渡×全長 重量270×400mm 200g■素材：刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼■生産地：燕三条■JANコード：4906496807214■納期：最短2〜5営業日以内発送 ※取り寄せ商品につき入荷状況により2週間〜1か月程かかる場合がございます。
【特徴】☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（Hazard Analysis and Critical Control Point）です。
HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
■モナカハンドル。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。
【注意事項】※こちらの商品は代引きでの発送が出来かねます。
※画像は実物の色味にできるだけ近づけておりますが、ご覧になっているモニター・パソコン等により実際の商品と多少色味が異なる場合がございます。
色味が異なる等のクレームはお受けできませんので、ご了承ください。
ご注文完了後に在庫確認・確保となります。
そのため、タイミングによっては欠品の場合もございますので予めご了承ください。
18,581 円
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 【商品仕様】■品番：K130084■サイズ：刃渡×全長 重量240×370mm 185g■素材：刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼■生産地：燕三条■JANコード：4906496807221■納期：最短2〜5営業日以内発送 ※取り寄せ商品につき入荷状況により2週間〜1か月程かかる場合がございます。
【特徴】☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（Hazard Analysis and Critical Control Point）です。
HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
■モナカハンドル。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。
【注意事項】※こちらの商品は代引きでの発送が出来かねます。
※画像は実物の色味にできるだけ近づけておりますが、ご覧になっているモニター・パソコン等により実際の商品と多少色味が異なる場合がございます。
色味が異なる等のクレームはお受けできませんので、ご了承ください。
ご注文完了後に在庫確認・確保となります。
そのため、タイミングによっては欠品の場合もございますので予めご了承ください。
15,989 円
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 【商品仕様】■品番：K130083■サイズ：刃渡×全長 重量210×340mm 175g■素材：刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼■生産地：燕三条■JANコード：4906496807238■納期：最短2〜5営業日以内発送 ※取り寄せ商品につき入荷状況により2週間〜1か月程かかる場合がございます。
【特徴】☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（Hazard Analysis and Critical Control Point）です。
HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
■モナカハンドル。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。
【注意事項】※こちらの商品は代引きでの発送が出来かねます。
※画像は実物の色味にできるだけ近づけておりますが、ご覧になっているモニター・パソコン等により実際の商品と多少色味が異なる場合がございます。
色味が異なる等のクレームはお受けできませんので、ご了承ください。
ご注文完了後に在庫確認・確保となります。
そのため、タイミングによっては欠品の場合もございますので予めご了承ください。
14,692 円
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 【商品仕様】■品番：K129012■サイズ：規格210mm■素材：白二鋼 本露研 水牛桂柄■生産地：日本■JANコード：4949362129126■納期：3〜5営業日以内発送※製造状況により納期が変動する場合がございます。
【特徴】業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。
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27,436 円
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【商品仕様】■品番：K129017■サイズ：規格360mm■素材：白二鋼 本露研 水牛桂柄■生産地：日本■JANコード：4949362129171■納期：3〜5営業日以内発送※製造状況により納期が変動する場合がございます。
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56,571 円
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【商品仕様】■品番：K129013■サイズ：規格240mm■素材：白二鋼 本露研 水牛桂柄■生産地：日本■JANコード：4949362129133■納期：3〜5営業日以内発送※製造状況により納期が変動する場合がございます。
【特徴】業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。
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28,779 円
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【商品仕様】■品番：K129014■サイズ：規格270mm■素材：白二鋼 本露研 水牛桂柄■生産地：日本■JANコード：4949362129140■納期：3〜5営業日以内発送※製造状況により納期が変動する場合がございます。
【特徴】業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。
【注意事項】※こちらの商品は代引きでの発送が出来かねます。
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32,527 円
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【商品仕様】■品番：K129015■サイズ：規格300mm■素材：白二鋼 本露研 水牛桂柄■生産地：日本■JANコード：4949362129157■納期：3〜5営業日以内発送※製造状況により納期が変動する場合がございます。
【特徴】業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。
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36,771 円
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【商品仕様】■品番：K129015■サイズ：規格300mm■素材：白二鋼 本露研 水牛桂柄■生産地：日本■JANコード：4949362129157■納期：3〜5営業日以内発送※製造状況により納期が変動する場合がございます。
【特徴】業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。
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36,771 円
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