【焙煎士コメント】 「強い」コーヒーが好きな方に!! マサイを作ってもらっている輸出業者ドーマン社が 【マサイAA】のターゲットにする風味をしっかり把握していること。 ファクトリー毎においしいのはその通りですが、 それらを組み合わせて目指す「いつものマサイ風味」に仕上げてくれています。 そこにはもちろんドーマン社との信頼関係も重要です。 美味しいのは前提として、 それを長年続けているというところに【マサイの凄み】があります。 ず〜〜っと、いつも安心して飲んでいただけます。 どんなことでも「継続」って重要ですが、難しいですよね。 ケニアコーヒーの力強さと風味を より鮮明に、クリーンに、強く感じられるコーヒーです。 カシス、柑橘などのフルーツ系の香りと、 チョコレートのような香りと甘味。 そして安定感のあるボディー。 美味しく香り、しっかり香るコーヒー。 ーー ニエリ 41% キリニャガ 38% ムランガ 13%: エンブ 8% ーー ※「マサイ」はドーマン社のTOPクオリティー商品のブランド名です。 利用シーン あまりコーヒーを飲まない方に 「こんなコーヒーもあるのですよ。」とインパクトを与えたいと思ったときに。 コーヒー好きな方に「このコーヒー美味しい!!」といわせたい方に。 インパクトのあるコーヒーを出したいときに。 ブレンドにインパクトを出したいときに、隠しパーツに。 味・香りについて 浅煎り レモン、カシス、プラム、ドライフルーツ。 酸味がしっかりとしている。 クリーンで旨味が感じられる。 中煎り ポンテ おススメ 柑橘、カシス、ドライフルーツ。クリーン。 酸味が少し落ち着き、飲みやすさが出てくる。 ボディー感が出てきて、複雑な風味を楽しめる。 アフターでべっこう飴のようなコクのある甘味を感じる。 中深煎り ゆっきー おススメ 苦味が出てきて、ボディー感が増す。 カシス、ドライフルーツ。 ブドウの皮のようなジューシーさがある。 クリーン。 香り、ボディー感、酸味、ベリー感、苦味、甘味を重層的に感じられる。 深煎り たう おススメ 柔らかな苦味のなかにフルーティーさやダークチョコレートのような甘味が感じられる。 深煎りでも酸味が残っている。 アフターで焙じ茶を思わせる心地よい余韻が感じられる。 生産地情報 ケニアでは3月〜5月に長い雨季、9月〜10月に短い雨季があり、年間平均気温は10℃〜26℃。 降雨量豊富、かつ過ごしやすい気候の中、マサイが育てられる。 標 高 : 約1,600-2,000m 原料産地: 別途、上記に記載 水分値 9.9 生豆外観 均一できれい。 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。 商品規格 AA スクリーン18up 精選方法 ウォッシュド 収穫時期 メインクロップ:9-12月 フライクロップ:5-7月 栽培品種 主にSL28、SL34 SCA評価 83.75点 【DRIP TRIP】ケニア マサイ AA コーヒー豆 受注焙煎 選べる焙煎度合い 送料無料 珈琲 珈琲豆 コーヒー スペシャルティコーヒー 粉 400g 800g 1kg 2kg 1718 円
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【焙煎士コメント】 ケニアは標高が高くコーヒー栽培に適した地域で主要農産品としてコーヒー栽培が盛んな地域として知られ、良質のコーヒー豆が産出されることから欧米では人気の高い産地となっています。世界のコーヒー生産国の中でも、品質はトップレベルで、標準品でも高い品質を有しています。本商品は、農園を指定しておらず、複数の農園をブレンドして商品化しています。Aaliyah(アリーヤ)は、スワヒリ語で、「最高の存在」を意味し、女性の名前にも用いられています。そこから、クィーンアリーヤと商品名を名付けました。香味特性が特に優れた原料豆をブレンドしいた、最高のケニアです。透明感の甘い酸味とカシスやベリー系ドライフルーツを思わせるフルティーさ、黒糖やチョコレートのような甘味を持つ重厚で複雑な香味が特徴です。ケニアでは、豆のサイズにより等級が、AAとABとに分けられていますが、味の評価は、豆の大きさとは関係ありません。よってAAよりもABの方が味が良い場合も多く、価格も抑える事が出来る為、AB規格で商品化しました。現地で、実績のあるサプライヤーを使い、独自の原料供給網を構え、オークションに頼らないサスティナブルな調達体制により、良質な原料豆を確保、生産者から輸出まで一貫した品質管理体制をとることで、高品質な豆に仕上げています。 【商品名】ケニア AB トップ クィーン アリーヤ Qグレード 【生産地】ケニア共和国 中央ケニア地域 キリニャガ及びニエリ 【標高】1,670m〜1,900m 【等級】AB 【収穫時期】10月〜1月 【品種】SL34、Ruiru11、SL28 【スクリーンサイズ】S18‥9%、S17‥54%、S16‥30%、S15‥7% 【乾燥方法 】天日乾燥 【Qグレードポイント】83.58点 【輸入時の形態】30kg麻袋入 【精選方法】ウオッシュド 【認証】Qグレード 【DRIP TRIP】ケニア AB トップ クィーン アリーヤ Qグレード コーヒー豆 受注焙煎 選べる焙煎度合い 送料無料 珈琲 珈琲豆 コーヒー スペシャルティコーヒー 粉 400g 800g 1kg 2kg 1728 円
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Doors Coffee Roasteryが誇るスペシャルティコーヒーをお手軽に飲み比べ! もちろん、送料無料でお届けします! 簡易パッケージデザインとゆうパケットでの配送でお手軽にお試し下さい。 Doorsの焼き豆は、国内外のトレーダーから仕入れを行った、トレーサビリティが確立しているスペシャルティグレードの豆だけを使用しています。 焼き豆はすべてご注文を頂いてから焙煎をおこないますので、新鮮な状態でお届けすることが可能です。 [内容詳細] シングルオリジン5種類(うち1種類はデカフェ)とDoorsオリジナルブレンド1種類の合計6種類をお届けします。 1:Doorsオリジナルブレンド 扉 -TOBIRA- 2:シングルオリジン 暁 -AKATSUKI- 3:シングルオリジン 清風 -SEIFU- 4:シングルオリジン 稜線 -RYOSEN- 5:シングルオリジン 黄昏 -TASOGARE- 6:シングルオリジン 月夜 -TSUKIYO- (デカフェ) 名 称:Doorsオリジナルコーヒー 6種類飲み比べセット 内容量:30g×6種類 原材料名:コーヒー豆 原産国:グアテマラ・エチオピア・ケニア・コロンビア 製造者:株式会社CREA 所在地:京都府相楽郡笠置町笠置平田26 賞味期限:焙煎日より90日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 使用上の注意 本商品はコーヒー豆のままの形状です。コーヒー豆は挽いた瞬間から酸化が進むため、挽き売りはしておりません。開封後は密閉容器に保存しできるだけお早めにご使用ください。 こちらの商品はラッピングギフト包装&熨斗はお断りさせていただいております。ご理解のほどよろしくお願いします。 パッケージデザインは変更となる場合がございます。 ゆうパケットでの配送となるため、お届けまで2~5日程度掛かる場合がございます。 ポスト投函での配送となります。損害賠償は含まれておりませんのでご注意下さい。 ゆうパケットについての詳しい情報は郵便局HPをご覧下さい。 複数個をご注文の場合は宅急便で発送する場合がございます。ポスト投函となりませんのでご注意ください。 【クロネコゆうパケット便送料無料】 Doors オリジナルコーヒー | 焙煎豆 30g(約2杯分)×6種類 | スペシャルティコーヒー | 受注後焙煎だから新鮮 | お試し 飲み比べ | 自家焙煎 | ドアーズコーヒーロースタリー 【公式】 Doors Coffee Roastery 1480 円
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Doors Coffee Roasteryが誇るスペシャルティコーヒーをお手軽に飲み比べ! もちろん、送料無料でお届けします! 簡易パッケージデザインとゆうパケットでの配送でお手軽にお試し下さい。 Doorsの焼き豆は、国内外のトレーダーから仕入れを行った、トレーサビリティが確立しているスペシャルティグレードの豆だけを使用しています。 焼き豆はすべてご注文を頂いてから焙煎をおこないますので、新鮮な状態でお届けすることが可能です。 [内容詳細] シングルオリジン5種類(うち1種類はデカフェ)とDoorsオリジナルブレンド1種類の合計6種類の中から、お好みの3種類(各50g)を選択しご購入いただけます。 1:Doorsオリジナルブレンド 扉 -TOBIRA- 2:シングルオリジン 暁 -AKATSUKI- 3:シングルオリジン 清風 -SEIFU- 4:シングルオリジン 稜線 -RYOSEN- 5:シングルオリジン 黄昏 -TASOGARE- 6:シングルオリジン 月夜 -TSUKIYO- (デカフェ) 名 称:Doorsオリジナルコーヒー 3種類飲み比べセット 内容量:50g×3種類 原材料名:コーヒー豆 原産国:グアテマラ・エチオピア・ケニア・コロンビア 製造者:株式会社CREA 所在地:京都府相楽郡笠置町笠置平田26 賞味期限:焙煎日より90日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 使用上の注意 本商品はコーヒー豆のままの形状です。コーヒー豆は挽いた瞬間から酸化が進むため、挽き売りはしておりません。開封後は密閉容器に保存しできるだけお早めにご使用ください。 こちらの商品はラッピングギフト包装&熨斗はお断りさせていただいております。ご理解のほどよろしくお願いします。 パッケージデザインは変更となる場合がございます。 ゆうパケットでの配送となるため、お届けまで2~5日程度掛かる場合がございます。 ポスト投函での配送となります。損害賠償は含まれておりませんのでご注意下さい。 ゆうパケットについての詳しい情報は郵便局HPをご覧下さい。 複数個をご注文の場合は宅急便で発送する場合がございます。ポスト投函となりませんのでご注意ください。 【クロネコゆうパケット便送料無料】 Doors オリジナルコーヒー 150g | 焙煎豆 50g(約3杯分)×3種類を選択 | スペシャルティコーヒー | 受注後焙煎だから新鮮 | お試し 飲み比べ | 自家焙煎 | ドアーズコーヒーロースタリー 【公式】 Doors Coffee Roastery 1200 円
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Doors Coffee Roasteryが誇るスペシャルティコーヒーをお手軽に飲み比べ! もちろん、送料無料でお届けします! 簡易パッケージデザインとゆうパケットでの配送でお手軽にお試し下さい。 Doorsの焼き豆は、国内外のトレーダーから仕入れを行った、トレーサビリティが確立しているスペシャルティグレードの豆だけを使用しています。 焼き豆はすべてご注文を頂いてから焙煎をおこないますので、新鮮な状態でお届けすることが可能です。 [内容詳細] シングルオリジン5種類(うち1種類はデカフェ)とDoorsオリジナルブレンド1種類の合計6種類の中から、お好みの2種類(各100g)を選択しご購入いただけます。 1:Doorsオリジナルブレンド 扉 -TOBIRA- 2:シングルオリジン 暁 -AKATSUKI- 3:シングルオリジン 清風 -SEIFU- 4:シングルオリジン 稜線 -RYOSEN- 5:シングルオリジン 黄昏 -TASOGARE- 6:シングルオリジン 月夜 -TSUKIYO- (デカフェ) 名 称:Doorsオリジナルコーヒー 3種類飲み比べセット 内容量:100g×2種類 原材料名:コーヒー豆 原産国:グアテマラ・エチオピア・ケニア・コロンビア 製造者:株式会社CREA 所在地:京都府相楽郡笠置町笠置平田26 賞味期限:焙煎日より90日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 使用上の注意 本商品はコーヒー豆のままの形状です。コーヒー豆は挽いた瞬間から酸化が進むため、挽き売りはしておりません。開封後は密閉容器に保存しできるだけお早めにご使用ください。 こちらの商品はラッピングギフト包装&熨斗はお断りさせていただいております。ご理解のほどよろしくお願いします。 パッケージデザインは変更となる場合がございます。 ゆうパケットでの配送となるため、お届けまで2~5日程度掛かる場合がございます。 ポスト投函での配送となります。損害賠償は含まれておりませんのでご注意下さい。 ゆうパケットについての詳しい情報は郵便局HPをご覧下さい。 複数個をご注文の場合は宅急便で発送する場合がございます。ポスト投函となりませんのでご注意ください。 【クロネコゆうパケット便送料無料】 Doors オリジナルコーヒー 200g | 焙煎豆 100g(約6杯分)×2種類を選択 | スペシャルティコーヒー | 受注後焙煎だから新鮮 | お試し 飲み比べ | 自家焙煎 | ドアーズコーヒーロースタリー 【公式】 Doors Coffee Roastery 1680 円
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全体的に風味が強く厚みのある酸味があり苦味は柔らかめ。柑橘系のような爽やかさで絶妙なバランスがある。 Doorsの焼き豆は、国内外のトレーダーから仕入れを行った、トレーサビリティが確立しているスペシャルティグレードの豆だけを使用しています。焼き豆はすべてご注文を頂いてから焙煎をおこないますので、新鮮な状態でお届けすることが可能です。 名 称:Doorsオリジナルコーヒー 黄昏 -TASOGARE- 内容量:1kg 原材料名:コーヒー豆 原産国:ケニア 生産地域:ニエリ郡 農 園:ガタイシ生産者組合 標 高:1,720m 品 種:Ruiru11、SL28、SL34、Batian 精 製:ウォッシュド 製造者:株式会社CREA 所在地:京都府相楽郡笠置町笠置平田26 賞味期限:焙煎日より90日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 焙煎度:ハイロースト 味覚表 苦味 1 ★☆☆☆☆ 甘み 2 ★★☆☆☆ 酸味 4 ★★★★☆ 香り 5 ★★★★★ 使用上の注意 本商品はコーヒー豆のままの形状です。コーヒー豆は挽いた瞬間から酸化が進むため、挽き売りはしておりません。開封後は密閉容器に保存しできるだけお早めにご使用ください。 こちらの商品はラッピングギフト包装&熨斗はお断りさせていただいております。ご理解のほどよろしくお願いします。 パッケージデザインは変更となる場合がございます。 【業務用】 黄昏 -TASOGARE- | シングルオリジンコーヒー豆 1kg | スペシャルティコーヒー | 受注後焙煎だから新鮮 | ケニア トマトレッド 浅煎り 焙煎豆 | 自家焙煎 シングルオリジン | ドアーズコーヒーロースタリー 【公式】 Doors Coffee Roastery 6800 円
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程良い苦味と甘さ、ナッツの様な風味があり、余韻がすっきりしていて爽やかさが特徴。 Doorsの焼き豆は、国内外のトレーダーから仕入れを行った、トレーサビリティが確立しているスペシャルティグレードの豆だけを使用しています。焼き豆はすべてご注文を頂いてから焙煎をおこないますので、新鮮な状態でお届けすることが可能です。 名 称:Doorsオリジナルブレンド 扉 -TOBIRA- 内容量:1kg 原材料名:コーヒー豆 原産国:グアテマラ・エチオピア・ケニア 製造者:株式会社CREA 所在地:京都府相楽郡笠置町笠置平田26 賞味期限:焙煎日より90日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 焙煎度:シティロースト 味覚表 苦味 3 ★★★☆☆ 甘み 3 ★★★☆☆ 酸味 2 ★★☆☆☆ 香り 4 ★★★★☆ 使用上の注意 本商品はコーヒー豆のままの形状です。コーヒー豆は挽いた瞬間から酸化が進むため、挽き売りはしておりません。開封後は密閉容器に保存しできるだけお早めにご使用ください。 こちらの商品はラッピングギフト包装&熨斗はお断りさせていただいております。ご理解のほどよろしくお願いします。 パッケージデザインは変更となる場合がございます。 【業務用】 扉 -DOOR- | ブレンドコーヒー豆 1kg | スペシャルティコーヒー | 受注後焙煎だから新鮮 | 豆 定番 人気 焙煎豆 | 自家焙煎 オリジナルブレンド | ドアーズコーヒーロースタリー 【公式】 Doors Coffee Roastery 6800 円
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全体的に風味が強く厚みのある酸味があり苦味は柔らかめ。柑橘系のような爽やかさで絶妙なバランスがある。 Doorsの焼き豆は、国内外のトレーダーから仕入れを行った、トレーサビリティが確立しているスペシャルティグレードの豆だけを使用しています。焼き豆はすべてご注文を頂いてから焙煎をおこないますので、新鮮な状態でお届けすることが可能です。 名 称:Doorsオリジナルコーヒー 黄昏 -TASOGARE- 内容量:200g 原材料名:コーヒー豆 原産国:ケニア 生産地域:ニエリ郡 農 園:ガタイシ生産者組合 標 高:1,720m 品 種:Ruiru11、SL28、SL34、Batian 精 製:ウォッシュド 製造者:株式会社CREA 所在地:京都府相楽郡笠置町笠置平田26 賞味期限:焙煎日より90日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 焙煎度:ハイロースト 味覚表 苦味 1 ★☆☆☆☆ 甘み 2 ★★☆☆☆ 酸味 4 ★★★★☆ 香り 5 ★★★★★ 使用上の注意 本商品はコーヒー豆のままの形状です。コーヒー豆は挽いた瞬間から酸化が進むため、挽き売りはしておりません。開封後は密閉容器に保存しできるだけお早めにご使用ください。 こちらの商品はラッピングギフト包装&熨斗はお断りさせていただいております。ご理解のほどよろしくお願いします。 パッケージデザインは変更となる場合がございます。 黄昏 -TASOGARE- | シングルオリジンコーヒー豆 200g | スペシャルティコーヒー | 受注後焙煎だから新鮮 | ケニア トマトレッド 浅煎り 焙煎豆 | 自家焙煎 シングルオリジン | ドアーズコーヒーロースタリー 【公式】 Doors Coffee Roastery 1680 円
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Information 商品詳細 スペシャルティコーヒー豆 ケニア ガチャサウェットミル 200g 生産者:ガチャサ農協1542名の農家 品種:SL28 / Ruiru 11 / Batian 精製:ウォッシュド ガチャサ ウェットミルは約150haの面積を持つウォッシングステーションです。 ガチャサでは、持続可能かつ品質の良いコーヒー生産が行われています。 例えば、周辺環境への配慮や原生林の保護や基金の設立を行い、コーヒー生産によって得た利益をきちんと生産者に還元する仕組みづくりを行っています。 ウォッシュドプロセスを経たコーヒー豆は、フルーツトマトのような甘酸っぱさの中に、黒糖やプルーンのような奥深い甘みが感じられます。 カカオニブのようなコクも顔を出すフレーバーが特徴的です。 マドレーヌやしっとりとしたパウンドケーキなど、焼き菓子との相性も◎ ぜひ午後のコーヒーブレイクや、仕事の合間のひと息にいかがでしょうか。 世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって素材本来の風味を大切に煎りあげ、挽きたてを皆さまのもとにお届けいたします。Kenya Gachatha Wet Mill Washing Station 200g フルーツトマトのような甘酸っぱさとカカオニブのコク Gachatha Wet Mill Washing Station ガチャサ ウェットミルは約150haの面積を持つウォッシングステーションです。 ニエリ県キアンドゥ市のアバーディア山に位置しており、ケニアの首都であるナイロビからは150kmの距離にあります。 ガチャサ周辺はとても人口の多い地域となっているため、周辺の環境への影響を最小限にするようにしています。 生産処理に使用した水は全て敷地内に掘られた穴に入れられ、ゆっくりと土壌に還元させていくことで、近隣の住民の生活水となる水源を汚染してしまわない様に注意しています。 また原生林の保護も行っており、その土地固有の鳥などの生態系を守るようにしています。 持続可能かつ品質の良いコーヒー ガチャサでは収穫から得た利益によって基金が設立されており、所属しているメンバーは教育費・農園へ の投資・緊急時の費用などについて融資を受けることができます。 また、CMS(Coffee Management Services)によるフィールドで活動する専門家のサポートも受けています。 CMSの長期的な目標は生産量を増加させることです。 そのために適切なトレーニ ングを提供したり、投資ができるよう資金援助したり、適切な農地運用についてのセミナーを開催したり、サ ステイナブルな生産方法についての印刷物を提供したりしています。 生産者により高い利益を還元することで、こうした目標を達成しようと取り組んでいます。 生産者と透明性のある関係を築くことで、持続可能かつ品質の良いコーヒーが生産できると考えています。 ウォッシュドプロセス 完熟チェリーは周辺の小規模生産者によって収穫され、ガチャサ ウェットミルに持ち込まれて水洗処理されます。 ガチャサでは近くの水源から水を電動ポ ンプでくみ上げて貯水タンクに貯蔵しており、生産処理で使用する水は全てこの貯水タンクにある水を使用しています。 また、使用した水は自然保護のために土壌にゆっくりと還元させるようにしています。 完熟チェリーは、圧力の調整ができる3枚の歯が付いたディスク式パルパーによってパルピングされます。 チェリーはパルパーを通ることで果皮と果肉が取り除 かれ、パーチメントの状態となります。 パーチメントは、ミューシレージの持つ糖分を分解するために発酵 槽にて一晩醗酵工程をとります。 醗酵工程後パーチメ ントは洗われ、アフリカンベッドにて乾燥工程をとります。 乾燥時間は気候や気温、また他の生産処理中のコーヒーの量などにより調整しています。 乾燥後は脱 穀機にて脱穀します。 午後のコーヒーブレイクや、仕事の合間のひと息に フルーツトマトのような甘酸っぱさの中に、黒糖やプルーンのような奥深い甘みが感じられます。 カカオニブのようなコクも顔を出すフレーバーが特徴的です。 世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって素材本来の風味を大切に煎りあげます。 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え 「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。 スペシャルティコーヒー豆 粉ケニア ガチャサ ウェットミル 200g中煎り 珈琲Kenya Gachatha Wet Mill Washing Station品種:SL28 / Ruiru 11 / Batian自家焙煎 煎りたて新鮮 1706 円
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Information 商品詳細 スペシャルティコーヒー豆 ケニア ガチャサウェットミル 1kg(200g×5袋) 生産者:ガチャサ農協1542名の農家 品種:SL28 / Ruiru 11 / Batian 精製:ウォッシュド ガチャサ ウェットミルは約150haの面積を持つウォッシングステーションです。 ガチャサでは、持続可能かつ品質の良いコーヒー生産が行われています。 例えば、周辺環境への配慮や原生林の保護や基金の設立を行い、コーヒー生産によって得た利益をきちんと生産者に還元する仕組みづくりを行っています。 ウォッシュドプロセスを経たコーヒー豆は、フルーツトマトのような甘酸っぱさの中に、黒糖やプルーンのような奥深い甘みが感じられます。 カカオニブのようなコクも顔を出すフレーバーが特徴的です。 マドレーヌやしっとりとしたパウンドケーキなど、焼き菓子との相性も◎ ぜひ午後のコーヒーブレイクや、仕事の合間のひと息にいかがでしょうか。 世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって素材本来の風味を大切に煎りあげ、挽きたてを皆さまのもとにお届けいたします。Kenya Gachatha Wet Mill Washing Station 1kg(200g×5袋) フルーツトマトのような甘酸っぱさとカカオニブのコク Gachatha Wet Mill Washing Station ガチャサ ウェットミルは約150haの面積を持つウォッシングステーションです。 ニエリ県キアンドゥ市のアバーディア山に位置しており、ケニアの首都であるナイロビからは150kmの距離にあります。 ガチャサ周辺はとても人口の多い地域となっているため、周辺の環境への影響を最小限にするようにしています。 生産処理に使用した水は全て敷地内に掘られた穴に入れられ、ゆっくりと土壌に還元させていくことで、近隣の住民の生活水となる水源を汚染してしまわない様に注意しています。 また原生林の保護も行っており、その土地固有の鳥などの生態系を守るようにしています。 持続可能かつ品質の良いコーヒー ガチャサでは収穫から得た利益によって基金が設立されており、所属しているメンバーは教育費・農園へ の投資・緊急時の費用などについて融資を受けることができます。 また、CMS(Coffee Management Services)によるフィールドで活動する専門家のサポートも受けています。 CMSの長期的な目標は生産量を増加させることです。 そのために適切なトレーニ ングを提供したり、投資ができるよう資金援助したり、適切な農地運用についてのセミナーを開催したり、サ ステイナブルな生産方法についての印刷物を提供したりしています。 生産者により高い利益を還元することで、こうした目標を達成しようと取り組んでいます。 生産者と透明性のある関係を築くことで、持続可能かつ品質の良いコーヒーが生産できると考えています。 ウォッシュドプロセス 完熟チェリーは周辺の小規模生産者によって収穫され、ガチャサ ウェットミルに持ち込まれて水洗処理されます。 ガチャサでは近くの水源から水を電動ポ ンプでくみ上げて貯水タンクに貯蔵しており、生産処理で使用する水は全てこの貯水タンクにある水を使用しています。 また、使用した水は自然保護のために土壌にゆっくりと還元させるようにしています。 完熟チェリーは、圧力の調整ができる3枚の歯が付いたディスク式パルパーによってパルピングされます。 チェリーはパルパーを通ることで果皮と果肉が取り除 かれ、パーチメントの状態となります。 パーチメントは、ミューシレージの持つ糖分を分解するために発酵 槽にて一晩醗酵工程をとります。 醗酵工程後パーチメ ントは洗われ、アフリカンベッドにて乾燥工程をとります。 乾燥時間は気候や気温、また他の生産処理中のコーヒーの量などにより調整しています。 乾燥後は脱 穀機にて脱穀します。 フルーツトマトのような甘酸っぱさとカカオニブのコク フルーツトマトのような甘酸っぱさの中に、黒糖やプルーンのような奥深い甘みが感じられます。 カカオニブのようなコクも顔を出すフレーバーが特徴的です。 世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって素材本来の風味を大切に煎りあげます。 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え 「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。 スペシャルティコーヒー豆 粉ケニア ガチャサ ウェットミル 1kg(200g×5袋)中煎り 焙煎Kenya Gachatha Wet Mill Washing Station品種:SL28 / Ruiru 11 / Batian自家焙煎 煎りたて新鮮 6264 円
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最高品質ケニヤの浅煎り版! このケニア・マサイはニエリ地区とキリニャガ地区のトップグレードの原料をドーマン社の品質管理者がブレンドし、カップクォリティをトップグレードに仕上げた逸品です。あえてブレンドすることにより、安定した品質のケニア・マサイを継続的にご提供できるようになりました。熟度が高く、脂質やショ糖の含有量が多いので焙煎によるカラメル化が起きやすいのが最大の特徴です。ショ糖が多いので色づきやすく、浅煎りだけど、しっかりとしたフレーバーの発達や、甘さと質感の良さがカッピングすると分かります。とてもポテンシャルの高いケニアですので今回、『浅煎り』と『深煎り』の2種類をご用意しました。こちらは『浅煎り』タイプ。ケニアらしく活き活きとした酸を感じることができます。浅煎りだからこそ、感じることができる「香りの高さ」「スッキリとした後口」「甘さを伴った上質な酸」。浅煎りにすることでスペシャルティコーヒーグレードの最高品質ケニアに仕上げました。どんな焙煎度でも美味しく仕上がるポテンシャルの高さを是非、体感してみて下さい! □産 地/ケニア ニエリ地区・キリニャガ地区 □栽培品種/SL28・SL34 □精選方法/ウォッシュド □標 高/1670〜1980m □苦味の強さ(5段階)/2 □焙煎度/浅煎り □試飲コメント/ほろ苦さを伴った果実感。口に含むとプチトマトのように弾けるジューシーさと甘さオレンジ・カシス・ブラックベリーを思わせる酸味からくる、心地よい余韻を感じることができます。香味の力強さ、甘さのボリューム、ジューシーな口当たりは、浅煎りケニア・マサイの品質の高さを感じさせます。 【名称】コーヒー 【原材料名】コーヒー豆 【内容量】100g 【賞味期限】焙煎日より3ヶ月 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて下さい 【製造・加工・販売業者名及び住所】タカムラ株式会社 〒550−0002 大阪府大阪市江戸堀2−2−18 ●【メール便送料無料】【同梱不可】【豆のまま】 ケニア マサイ Kenya Masai Light Roast (スペシャルティコーヒー)[C] 1265 円
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最高品質ケニヤの浅煎り版! このケニア・マサイはニエリ地区とキリニャガ地区のトップグレードの原料をドーマン社の品質管理者がブレンドし、カップクォリティをトップグレードに仕上げた逸品です。あえてブレンドすることにより、安定した品質のケニア・マサイを継続的にご提供できるようになりました。熟度が高く、脂質やショ糖の含有量が多いので焙煎によるカラメル化が起きやすいのが最大の特徴です。ショ糖が多いので色づきやすく、浅煎りだけど、しっかりとしたフレーバーの発達や、甘さと質感の良さがカッピングすると分かります。とてもポテンシャルの高いケニアですので今回、『浅煎り』と『深煎り』の2種類をご用意しました。こちらは『浅煎り』タイプ。ケニアらしく活き活きとした酸を感じることができます。浅煎りだからこそ、感じることができる「香りの高さ」「スッキリとした後口」「甘さを伴った上質な酸」。浅煎りにすることでスペシャルティコーヒーグレードの最高品質ケニアに仕上げました。どんな焙煎度でも美味しく仕上がるポテンシャルの高さを是非、体感してみて下さい! □産 地/ケニア ニエリ地区・キリニャガ地区 □栽培品種/SL28・SL34 □精選方法/ウォッシュド □標 高/1670〜1980m □苦味の強さ(5段階)/2 □焙煎度/浅煎り □試飲コメント/ほろ苦さを伴った果実感。口に含むとプチトマトのように弾けるジューシーさと甘さオレンジ・カシス・ブラックベリーを思わせる酸味からくる、心地よい余韻を感じることができます。香味の力強さ、甘さのボリューム、ジューシーな口当たりは、浅煎りケニア・マサイの品質の高さを感じさせます。 【名称】コーヒー 【原材料名】コーヒー豆 【内容量】100g 【賞味期限】焙煎日より3ヶ月 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて下さい 【製造・加工・販売業者名及び住所】タカムラ株式会社 〒550−0002 大阪府大阪市江戸堀2−2−18 ●【メール便送料無料】【同梱不可】【中挽き】 ケニア マサイ Kenya Masai Light Roast (スペシャルティコーヒー)[C] 1265 円
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最高品質ケニヤの深煎り版! 焙煎士なら、誰もが、『一度は焼いてみたい!』と憧れる逸品! ここのケニア・マサイはニエリ地区とキリニャガ地区のトップグレードの原料をドーマン社の品質管理者がブレンドし、カップクォリティをトップグレードに仕上げた逸品です。あえてブレンドすることにより、安定した品質のケニア・マサイを継続的にご提供できるようになりました。熟度が高く、脂質やショ糖の含有量が多いので焙煎によるカラメル化が起きやすいのが最大の特徴です。ショ糖が多いので色づきやすく、深煎りだけど、あまり時間をかけずに焙煎することができます。なので過度にストレスがかからず、明るいフレーバーを感じることができ、甘さと質感のバランスの良さを体感できます。とてもポテンシャルの高いケニアですので今回、『浅煎り』と『深煎り』の2種類をご用意しました。こちらは『深煎り』タイプ。香りはよりエキゾチックな複雑さが増し、口当たりはまろやかでドライフルーツや黒蜜のような甘さを感じます。アフターティストでは心地よい余韻を楽しむことができます。どんな焙煎度でも美味しく仕上がる品質の高さを是非、体感してみて下さい! □産 地/ケニア ニエリ地区・キリニャガ地区 □栽培品種/SL28・SL34 □精選方法/ウォッシュド □標 高/1670〜1980m □苦味の強さ(5段階)/4 □焙煎度/深煎り □試飲コメント/ウイスキーのような大人の余韻を感じさせます。ジューシーなボリューム感はコーヒーを飲んだ後の満足感を与えてくれます。力強く複雑なフレーバー、スパイシー感、甘さのボリューム、深煎り好きを満足させてくれる品質であると自信を持ってお勧めできます。深煎りなのでアイスコーヒーにしてもGood! 【名称】コーヒー 【原材料名】コーヒー豆 【内容量】1000g 【賞味期限】焙煎日より3ヶ月 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて下さい 【製造・加工・販売業者名及び住所】タカムラ株式会社 〒550−0002 大阪府大阪市江戸堀2−2−18 ●送料無料 1000g 深煎り ケニア マサイ Kenya Masai Dark Roast (スペシャルティコーヒー)[C] 7560 円
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最高品質ケニヤの深煎り版! 焙煎士なら、誰もが、『一度は焼いてみたい!』と憧れる逸品! ここのケニア・マサイはニエリ地区とキリニャガ地区のトップグレードの原料をドーマン社の品質管理者がブレンドし、カップクォリティをトップグレードに仕上げた逸品です。あえてブレンドすることにより、安定した品質のケニア・マサイを継続的にご提供できるようになりました。熟度が高く、脂質やショ糖の含有量が多いので焙煎によるカラメル化が起きやすいのが最大の特徴です。ショ糖が多いので色づきやすく、深煎りだけど、あまり時間をかけずに焙煎することができます。なので過度にストレスがかからず、明るいフレーバーを感じることができ、甘さと質感のバランスの良さを体感できます。とてもポテンシャルの高いケニアですので今回、『浅煎り』と『深煎り』の2種類をご用意しました。こちらは『深煎り』タイプ。香りはよりエキゾチックな複雑さが増し、口当たりはまろやかでドライフルーツや黒蜜のような甘さを感じます。アフターティストでは心地よい余韻を楽しむことができます。どんな焙煎度でも美味しく仕上がる品質の高さを是非、体感してみて下さい! □産 地/ケニア ニエリ地区・キリニャガ地区 □栽培品種/SL28・SL34 □精選方法/ウォッシュド □標 高/1670〜1980m □苦味の強さ(5段階)/4 □焙煎度/深煎り □試飲コメント/ウイスキーのような大人の余韻を感じさせます。ジューシーなボリューム感はコーヒーを飲んだ後の満足感を与えてくれます。力強く複雑なフレーバー、スパイシー感、甘さのボリューム、深煎り好きを満足させてくれる品質であると自信を持ってお勧めできます。深煎りなのでアイスコーヒーにしてもGood! 【名称】コーヒー 【原材料名】コーヒー豆 【内容量】100g 【賞味期限】焙煎日より3ヶ月 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて下さい 【製造・加工・販売業者名及び住所】タカムラ株式会社 〒550−0002 大阪府大阪市江戸堀2−2−18 ●100g 深煎り ケニア マサイ Kenya Masai Dark Roast (スペシャルティコーヒー)[C] 1080 円
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最高品質ケニヤの浅煎り版! このケニア・マサイはニエリ地区とキリニャガ地区のトップグレードの原料をドーマン社の品質管理者がブレンドし、カップクォリティをトップグレードに仕上げた逸品です。あえてブレンドすることにより、安定した品質のケニア・マサイを継続的にご提供できるようになりました。熟度が高く、脂質やショ糖の含有量が多いので焙煎によるカラメル化が起きやすいのが最大の特徴です。ショ糖が多いので色づきやすく、浅煎りだけど、しっかりとしたフレーバーの発達や、甘さと質感の良さがカッピングすると分かります。とてもポテンシャルの高いケニアですので今回、『浅煎り』と『深煎り』の2種類をご用意しました。こちらは『浅煎り』タイプ。ケニアらしく活き活きとした酸を感じることができます。浅煎りだからこそ、感じることができる「香りの高さ」「スッキリとした後口」「甘さを伴った上質な酸」。浅煎りにすることでスペシャルティコーヒーグレードの最高品質ケニアに仕上げました。どんな焙煎度でも美味しく仕上がるポテンシャルの高さを是非、体感してみて下さい! □産 地/ケニア ニエリ地区・キリニャガ地区 □栽培品種/SL28・SL34 □精選方法/ウォッシュド □標 高/1670〜1980m □苦味の強さ(5段階)/2 □焙煎度/浅煎り □試飲コメント/ほろ苦さを伴った果実感。口に含むとプチトマトのように弾けるジューシーさと甘さオレンジ・カシス・ブラックベリーを思わせる酸味からくる、心地よい余韻を感じることができます。香味の力強さ、甘さのボリューム、ジューシーな口当たりは、浅煎りケニア・マサイの品質の高さを感じさせます。 ■100gあたり税込637円 【名称】コーヒー 【原材料名】コーヒー豆 【内容量】500g 【賞味期限】焙煎日より3ヶ月 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて下さい 【製造・加工・販売業者名及び住所】タカムラ株式会社 〒550−0002 大阪府大阪市江戸堀2−2−18 ●送料無料 500g ケニア マサイ Kenya Masai Light Roast (スペシャルティコーヒー)[C] 4536 円
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最高品質ケニヤの浅煎り版! このケニア・マサイはニエリ地区とキリニャガ地区のトップグレードの原料をドーマン社の品質管理者がブレンドし、カップクォリティをトップグレードに仕上げた逸品です。あえてブレンドすることにより、安定した品質のケニア・マサイを継続的にご提供できるようになりました。熟度が高く、脂質やショ糖の含有量が多いので焙煎によるカラメル化が起きやすいのが最大の特徴です。ショ糖が多いので色づきやすく、浅煎りだけど、しっかりとしたフレーバーの発達や、甘さと質感の良さがカッピングすると分かります。とてもポテンシャルの高いケニアですので今回、『浅煎り』と『深煎り』の2種類をご用意しました。こちらは『浅煎り』タイプ。ケニアらしく活き活きとした酸を感じることができます。浅煎りだからこそ、感じることができる「香りの高さ」「スッキリとした後口」「甘さを伴った上質な酸」。浅煎りにすることでスペシャルティコーヒーグレードの最高品質ケニアに仕上げました。どんな焙煎度でも美味しく仕上がるポテンシャルの高さを是非、体感してみて下さい! □産 地/ケニア ニエリ地区・キリニャガ地区 □栽培品種/SL28・SL34 □精選方法/ウォッシュド □標 高/1670〜1980m □苦味の強さ(5段階)/2 □焙煎度/浅煎り □試飲コメント/ほろ苦さを伴った果実感。口に含むとプチトマトのように弾けるジューシーさと甘さオレンジ・カシス・ブラックベリーを思わせる酸味からくる、心地よい余韻を感じることができます。香味の力強さ、甘さのボリューム、ジューシーな口当たりは、浅煎りケニア・マサイの品質の高さを感じさせます。 ■100gあたり税込567円 【名称】コーヒー 【原材料名】コーヒー豆 【内容量】1000g 【賞味期限】焙煎日より3ヶ月 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて下さい 【製造・加工・販売業者名及び住所】タカムラ株式会社 〒550−0002 大阪府大阪市江戸堀2−2−18 ●送料無料 1000g ケニア マサイ Kenya Masai Light Roast (スペシャルティコーヒー)[C] 7560 円
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最高品質ケニヤの深煎り版! 焙煎士なら、誰もが、『一度は焼いてみたい!』と憧れる逸品! ここのケニア・マサイはニエリ地区とキリニャガ地区のトップグレードの原料をドーマン社の品質管理者がブレンドし、カップクォリティをトップグレードに仕上げた逸品です。あえてブレンドすることにより、安定した品質のケニア・マサイを継続的にご提供できるようになりました。熟度が高く、脂質やショ糖の含有量が多いので焙煎によるカラメル化が起きやすいのが最大の特徴です。ショ糖が多いので色づきやすく、深煎りだけど、あまり時間をかけずに焙煎することができます。なので過度にストレスがかからず、明るいフレーバーを感じることができ、甘さと質感のバランスの良さを体感できます。とてもポテンシャルの高いケニアですので今回、『浅煎り』と『深煎り』の2種類をご用意しました。こちらは『深煎り』タイプ。香りはよりエキゾチックな複雑さが増し、口当たりはまろやかでドライフルーツや黒蜜のような甘さを感じます。アフターティストでは心地よい余韻を楽しむことができます。どんな焙煎度でも美味しく仕上がる品質の高さを是非、体感してみて下さい! □産 地/ケニア ニエリ地区・キリニャガ地区 □栽培品種/SL28・SL34 □精選方法/ウォッシュド □標 高/1670〜1980m □苦味の強さ(5段階)/4 □焙煎度/深煎り □試飲コメント/ウイスキーのような大人の余韻を感じさせます。ジューシーなボリューム感はコーヒーを飲んだ後の満足感を与えてくれます。力強く複雑なフレーバー、スパイシー感、甘さのボリューム、深煎り好きを満足させてくれる品質であると自信を持ってお勧めできます。深煎りなのでアイスコーヒーにしてもGood! 【名称】コーヒー 【原材料名】コーヒー豆 【内容量】500g 【賞味期限】焙煎日より3ヶ月 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて下さい 【製造・加工・販売業者名及び住所】タカムラ株式会社 〒550−0002 大阪府大阪市江戸堀2−2−18 ●送料無料 500g 深煎り ケニア マサイ Kenya Masai Dark Roast (スペシャルティコーヒー)[C] 4536 円
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最高品質ケニヤの浅煎り版! このケニア・マサイはニエリ地区とキリニャガ地区のトップグレードの原料をドーマン社の品質管理者がブレンドし、カップクォリティをトップグレードに仕上げた逸品です。あえてブレンドすることにより、安定した品質のケニア・マサイを継続的にご提供できるようになりました。熟度が高く、脂質やショ糖の含有量が多いので焙煎によるカラメル化が起きやすいのが最大の特徴です。ショ糖が多いので色づきやすく、浅煎りだけど、しっかりとしたフレーバーの発達や、甘さと質感の良さがカッピングすると分かります。とてもポテンシャルの高いケニアですので今回、『浅煎り』と『深煎り』の2種類をご用意しました。こちらは『浅煎り』タイプ。ケニアらしく活き活きとした酸を感じることができます。浅煎りだからこそ、感じることができる「香りの高さ」「スッキリとした後口」「甘さを伴った上質な酸」。浅煎りにすることでスペシャルティコーヒーグレードの最高品質ケニアに仕上げました。どんな焙煎度でも美味しく仕上がるポテンシャルの高さを是非、体感してみて下さい! □産 地/ケニア ニエリ地区・キリニャガ地区 □栽培品種/SL28・SL34 □精選方法/ウォッシュド □標 高/1670〜1980m □苦味の強さ(5段階)/2 □焙煎度/浅煎り □試飲コメント/ほろ苦さを伴った果実感。口に含むとプチトマトのように弾けるジューシーさと甘さオレンジ・カシス・ブラックベリーを思わせる酸味からくる、心地よい余韻を感じることができます。香味の力強さ、甘さのボリューム、ジューシーな口当たりは、浅煎りケニア・マサイの品質の高さを感じさせます。 ■100gあたり税込702円 【名称】コーヒー 【原材料名】コーヒー豆 【内容量】200g 【賞味期限】焙煎日より3ヶ月 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて下さい 【製造・加工・販売業者名及び住所】タカムラ株式会社 〒550−0002 大阪府大阪市江戸堀2−2−18 ●200g ケニア マサイ Kenya Masai Light Roast (スペシャルティコーヒー)[C] 1944 円
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最高品質ケニヤの浅煎り版! このケニア・マサイはニエリ地区とキリニャガ地区のトップグレードの原料をドーマン社の品質管理者がブレンドし、カップクォリティをトップグレードに仕上げた逸品です。あえてブレンドすることにより、安定した品質のケニア・マサイを継続的にご提供できるようになりました。熟度が高く、脂質やショ糖の含有量が多いので焙煎によるカラメル化が起きやすいのが最大の特徴です。ショ糖が多いので色づきやすく、浅煎りだけど、しっかりとしたフレーバーの発達や、甘さと質感の良さがカッピングすると分かります。とてもポテンシャルの高いケニアですので今回、『浅煎り』と『深煎り』の2種類をご用意しました。こちらは『浅煎り』タイプ。ケニアらしく活き活きとした酸を感じることができます。浅煎りだからこそ、感じることができる「香りの高さ」「スッキリとした後口」「甘さを伴った上質な酸」。浅煎りにすることでスペシャルティコーヒーグレードの最高品質ケニアに仕上げました。どんな焙煎度でも美味しく仕上がるポテンシャルの高さを是非、体感してみて下さい! □産 地/ケニア ニエリ地区・キリニャガ地区 □栽培品種/SL28・SL34 □精選方法/ウォッシュド □標 高/1670〜1980m □苦味の強さ(5段階)/2 □焙煎度/浅煎り □試飲コメント/ほろ苦さを伴った果実感。口に含むとプチトマトのように弾けるジューシーさと甘さオレンジ・カシス・ブラックベリーを思わせる酸味からくる、心地よい余韻を感じることができます。香味の力強さ、甘さのボリューム、ジューシーな口当たりは、浅煎りケニア・マサイの品質の高さを感じさせます。 【名称】コーヒー 【原材料名】コーヒー豆 【内容量】100g 【賞味期限】焙煎日より3ヶ月 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて下さい 【製造・加工・販売業者名及び住所】タカムラ株式会社 〒550−0002 大阪府大阪市江戸堀2−2−18 ●100g ケニア マサイ Kenya Masai Light Roast (スペシャルティコーヒー)[C] 1080 円
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最高品質ケニヤの深煎り版! 焙煎士なら、誰もが、『一度は焼いてみたい!』と憧れる逸品! ここのケニア・マサイはニエリ地区とキリニャガ地区のトップグレードの原料をドーマン社の品質管理者がブレンドし、カップクォリティをトップグレードに仕上げた逸品です。あえてブレンドすることにより、安定した品質のケニア・マサイを継続的にご提供できるようになりました。熟度が高く、脂質やショ糖の含有量が多いので焙煎によるカラメル化が起きやすいのが最大の特徴です。ショ糖が多いので色づきやすく、深煎りだけど、あまり時間をかけずに焙煎することができます。なので過度にストレスがかからず、明るいフレーバーを感じることができ、甘さと質感のバランスの良さを体感できます。とてもポテンシャルの高いケニアですので今回、『浅煎り』と『深煎り』の2種類をご用意しました。こちらは『深煎り』タイプ。香りはよりエキゾチックな複雑さが増し、口当たりはまろやかでドライフルーツや黒蜜のような甘さを感じます。アフターティストでは心地よい余韻を楽しむことができます。どんな焙煎度でも美味しく仕上がる品質の高さを是非、体感してみて下さい! □産 地/ケニア ニエリ地区・キリニャガ地区 □栽培品種/SL28・SL34 □精選方法/ウォッシュド □標 高/1670〜1980m □苦味の強さ(5段階)/4 □焙煎度/深煎り □試飲コメント/ウイスキーのような大人の余韻を感じさせます。ジューシーなボリューム感はコーヒーを飲んだ後の満足感を与えてくれます。力強く複雑なフレーバー、スパイシー感、甘さのボリューム、深煎り好きを満足させてくれる品質であると自信を持ってお勧めできます。深煎りなのでアイスコーヒーにしてもGood! 【名称】コーヒー 【原材料名】コーヒー豆 【内容量】200g 【賞味期限】焙煎日より3ヶ月 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて下さい 【製造・加工・販売業者名及び住所】タカムラ株式会社 〒550−0002 大阪府大阪市江戸堀2−2−18 ●200g 深煎り ケニア マサイ Kenya Masai Dark Roast (スペシャルティコーヒー)[C] 1944 円
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最高品質ケニヤの深煎り版! 焙煎士なら、誰もが、『一度は焼いてみたい!』と憧れる逸品! ここのケニア・マサイはニエリ地区とキリニャガ地区のトップグレードの原料をドーマン社の品質管理者がブレンドし、カップクォリティをトップグレードに仕上げた逸品です。あえてブレンドすることにより、安定した品質のケニア・マサイを継続的にご提供できるようになりました。熟度が高く、脂質やショ糖の含有量が多いので焙煎によるカラメル化が起きやすいのが最大の特徴です。ショ糖が多いので色づきやすく、深煎りだけど、あまり時間をかけずに焙煎することができます。なので過度にストレスがかからず、明るいフレーバーを感じることができ、甘さと質感のバランスの良さを体感できます。とてもポテンシャルの高いケニアですので今回、『浅煎り』と『深煎り』の2種類をご用意しました。こちらは『深煎り』タイプ。香りはよりエキゾチックな複雑さが増し、口当たりはまろやかでドライフルーツや黒蜜のような甘さを感じます。アフターティストでは心地よい余韻を楽しむことができます。どんな焙煎度でも美味しく仕上がる品質の高さを是非、体感してみて下さい! □産 地/ケニア ニエリ地区・キリニャガ地区 □栽培品種/SL28・SL34 □精選方法/ウォッシュド □標 高/1670〜1980m □苦味の強さ(5段階)/4 □焙煎度/深煎り □試飲コメント/ウイスキーのような大人の余韻を感じさせます。ジューシーなボリューム感はコーヒーを飲んだ後の満足感を与えてくれます。力強く複雑なフレーバー、スパイシー感、甘さのボリューム、深煎り好きを満足させてくれる品質であると自信を持ってお勧めできます。深煎りなのでアイスコーヒーにしてもGood! 【名称】コーヒー 【原材料名】コーヒー豆 【内容量】100g 【賞味期限】焙煎日より3ヶ月 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて下さい 【製造・加工・販売業者名及び住所】タカムラ株式会社 〒550−0002 大阪府大阪市江戸堀2−2−18 ●【メール便送料無料】【同梱不可】【豆のまま】 深煎り ケニア マサイ Kenya Masai Dark Roast (スペシャルティコーヒー)[C] 1265 円
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最高品質ケニヤの深煎り版! 焙煎士なら、誰もが、『一度は焼いてみたい!』と憧れる逸品! ここのケニア・マサイはニエリ地区とキリニャガ地区のトップグレードの原料をドーマン社の品質管理者がブレンドし、カップクォリティをトップグレードに仕上げた逸品です。あえてブレンドすることにより、安定した品質のケニア・マサイを継続的にご提供できるようになりました。熟度が高く、脂質やショ糖の含有量が多いので焙煎によるカラメル化が起きやすいのが最大の特徴です。ショ糖が多いので色づきやすく、深煎りだけど、あまり時間をかけずに焙煎することができます。なので過度にストレスがかからず、明るいフレーバーを感じることができ、甘さと質感のバランスの良さを体感できます。とてもポテンシャルの高いケニアですので今回、『浅煎り』と『深煎り』の2種類をご用意しました。こちらは『深煎り』タイプ。香りはよりエキゾチックな複雑さが増し、口当たりはまろやかでドライフルーツや黒蜜のような甘さを感じます。アフターティストでは心地よい余韻を楽しむことができます。どんな焙煎度でも美味しく仕上がる品質の高さを是非、体感してみて下さい! □産 地/ケニア ニエリ地区・キリニャガ地区 □栽培品種/SL28・SL34 □精選方法/ウォッシュド □標 高/1670〜1980m □苦味の強さ(5段階)/4 □焙煎度/深煎り □試飲コメント/ウイスキーのような大人の余韻を感じさせます。ジューシーなボリューム感はコーヒーを飲んだ後の満足感を与えてくれます。力強く複雑なフレーバー、スパイシー感、甘さのボリューム、深煎り好きを満足させてくれる品質であると自信を持ってお勧めできます。深煎りなのでアイスコーヒーにしてもGood! 【名称】コーヒー 【原材料名】コーヒー豆 【内容量】100g 【賞味期限】焙煎日より3ヶ月 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて下さい 【製造・加工・販売業者名及び住所】タカムラ株式会社 〒550−0002 大阪府大阪市江戸堀2−2−18 ●【メール便送料無料】【同梱不可】【中挽き】 深煎り ケニア マサイ Kenya Masai Dark Roast (スペシャルティコーヒー)[C] 1265 円
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【焙煎士コメント】 「強い」コーヒーが好きな方に!! マサイを作ってもらっている輸出業者ドーマン社が 【マサイAA】のターゲットにする風味をしっかり把握していること。 ファクトリー毎においしいのはその通りですが、 それらを組み合わせて目指す「いつものマサイ風味」に仕上げてくれています。 そこにはもちろんドーマン社との信頼関係も重要です。 美味しいのは前提として、 それを長年続けているというところに【マサイの凄み】があります。 ず〜〜っと、いつも安心して飲んでいただけます。 どんなことでも「継続」って重要ですが、難しいですよね。 ケニアコーヒーの力強さと風味を より鮮明に、クリーンに、強く感じられるコーヒーです。 カシス、柑橘などのフルーツ系の香りと、 チョコレートのような香りと甘味。 そして安定感のあるボディー。 美味しく香り、しっかり香るコーヒー。 2021/22クロップは 4つのファクトリーのブレンドです。 ファクトリーでは、完熟チェリー〜パーチメントまで仕上げてます。 ーー ニエリ 41% キリニャガ 38% ムランガ 13%: エンブ 8% ーー ※「マサイ」はドーマン社のTOPクオリティー商品のブランド名です。 利用シーン あまりコーヒーを飲まない方に 「こんなコーヒーもあるのですよ。」とインパクトを与えたいと思ったときに。 コーヒー好きな方に「このコーヒー美味しい!!」といわせたい方に。 インパクトのあるコーヒーを出したいときに。 ブレンドにインパクトを出したいときに、隠しパーツに。 味・香りについて 浅煎り レモン、カシス、プラム、ドライフルーツ。 酸味がしっかりとしている。 クリーンで旨味が感じられる。 中煎り ポンテ おススメ 柑橘、カシス、ドライフルーツ。クリーン。 酸味が少し落ち着き、飲みやすさが出てくる。 ボディー感が出てきて、複雑な風味を楽しめる。 アフターでべっこう飴のようなコクのある甘味を感じる。 中深煎り ゆっきー おススメ 苦味が出てきて、ボディー感が増す。 カシス、ドライフルーツ。 ブドウの皮のようなジューシーさがある。 クリーン。 香り、ボディー感、酸味、ベリー感、苦味、甘味を重層的に感じられる。 深煎り たう おススメ 柔らかな苦味のなかにフルーティーさやダークチョコレートのような甘味が感じられる。 深煎りでも酸味が残っている。 アフターで焙じ茶を思わせる心地よい余韻が感じられる。 生産地情報 ケニアでは3月〜5月に長い雨季、9月〜10月に短い雨季があり、年間平均気温は10℃〜26℃。 降雨量豊富、かつ過ごしやすい気候の中、マサイが育てられる。 標 高 : 約1,600-2,000m 原料産地: 別途、上記に記載 水分値 9.9 生豆外観 均一できれい。 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。 商品規格 AA スクリーン18up 精選方法 ウォッシュド 収穫時期 メインクロップ:9-12月 フライクロップ:5-7月 クロップ 2021/22 栽培品種 主にSL28、SL34 SCA評価 83.75点 【備考】 当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。 【名称】 生豆コーヒー 【内容量】 1kg 【賞味期限】 2年 【保存方法】 直射日光を避け冷暗所にて保存 【原材料】 コーヒー豆 【販売者】 株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12 コーヒー生豆 1kg ケニア マサイ AA 送料無料 大山珈琲 3059 円
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商品情報名称レギュラーコーヒー原材料コーヒー豆内容量100g賞味期限焙煎日より3週間保存方法直射日光、高温多湿を避けてください販売者珈琲丸 coffee-maru. × 煎りたて珈琲神奈川県川崎市高津区二子2−18−9HOME194−C電話番号044−819−7739【送料無料】コーヒー豆 100g 「 ケニア マサイAA」深煎り フレンチロースト 強いコクと甘味 珈琲豆 レギュラーコーヒー 自家焙煎珈琲 自家焙煎コーヒー ポイント消化 バレンタイン グルメ アイスコーヒーにも ご注文後に焙煎した新鮮でふわっと膨らむコーヒー豆をゆうパケットでお届け! 香り豊かなケニアはアイスコーヒーにもオススメ! スペシャルティコーヒーの中でも特に人気の高いシングルオリジン(ストレートコーヒー)ケニアのコーヒー。珈琲丸では深煎りに焙煎することでベリー系の華やかな香りを引き出し、強いコクと甘味のあるコーヒー豆(焙煎豆)に仕上げました。パッケージの封を開けた時のとてもよい香りに思わずうっとしてしまいます。ケニア最上級の規格をクリアした高品質な豆はふっくら大粒です。ケニアマサイはアイスコーヒーにも向いていて、急冷アイスコーヒーにするとキリッとシャープな味に、水出しにするとまろやかな味になります。 豆のままでお求めになるのが美味しさ長持ちの秘訣。もちろんご希望により粉に挽くことも出来ます。ペーパーフィルター(ステンレスフィルター)やサイフォンには中挽き、フレンチプレスには粗挽き、エスプレッソやマキネッタにはパウダー状の細挽きから選ぶことができます。 まずはおためし100gで風味豊かなケニアワールドを堪能してください。あまりの美味しさにリピート続出!ちょっとリッチに高級感を味わえるおしゃれなコーヒー豆です。注文後に焙煎した珈琲豆を郵便局のゆうパケット(郵便受け投函タイプ)でお届けします。【生産国】ケニア【生産地】キリニャガ地区【生産地標高】1,600〜2,000m【品種】SL28、SL34【規格】AA(ケニア最上級)【生産処理】フリーウォッシュド【おすすめ焙煎度】 こくにが深煎り(フレンチロースト)【味のイメージ】 香り★★★★ コク★★★★ 酸味★☆☆☆ 苦味★★★☆ 甘味★★★☆ 2 【送料無料】 コーヒー豆 100g 「 ケニア マサイAA」 深煎り お試し 自家焙煎 珈琲豆 母の日 レギュラーコーヒー スペシャルティコーヒー プレゼント 珈琲ギフト 贈り物 新鮮 珈琲 アイス珈琲 おすすめ 焙煎豆 フレンチロースト 煎りたて 香り おいしい珈琲 美味しいコーヒー 1200 円
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商品情報名称レギュラーコーヒー原材料コーヒー豆内容量300g(100g×3個)賞味期限パッケージに記載保存方法直射日光、高温多湿を避けてください販売者珈琲丸 coffee-maru. × 煎りたて珈琲神奈川県川崎市高津区二子2−18−9HOME194−C電話番号044−819−7739【送料無料】コーヒー豆 300g 「 ケニア マサイAA」深煎り フレンチロースト 強いコクと甘味 珈琲豆 レギュラーコーヒー 自家焙煎珈琲 自家焙煎コーヒー ポイント消化 バレンタイン 母の日 父の日 グルメ アイスコーヒーにも ご注文後に焙煎し、鮮度バツグンのコーヒー豆をお届けします! たっぷり300g! スペシャルティコーヒーの中でも特に人気の高いシングルオリジン(ストレートコーヒー)ケニアのコーヒー。珈琲丸では深煎りに焙煎することでベリー系の華やかな香りを引き出し、強いコクと甘味のあるコーヒー豆(焙煎豆)に仕上げました。パッケージの封を開けた時のとてもよい香りに思わずうっとしてしまいます。ケニア最上級の規格をクリアした高品質な豆はふっくら大粒です。ケニアマサイはアイスコーヒーにも向いていて、急冷アイスコーヒーにするとキリッとシャープな味に、水出しにするとまろやかな味になります。豆のままでお求めになるのが美味しさ長持ちの秘訣。もちろんご希望により粉に挽くことも出来ます。ペーパーフィルター(ステンレスフィルター)やサイフォンには中挽き、フレンチプレスには粗挽き、エスプレッソやマキネッタにはパウダー状の細挽きから選ぶことができます。100gずつの個包装で開けるたびに華やかな香りが漂う、風味豊かなケニアワールドを堪能してください。あまりの美味しさにリピート続出!ちょっとリッチに高級感を味わえるおしゃれなコーヒー豆です。注文後に焙煎した珈琲豆をヤマト運輸のネコポス(郵便受け投函タイプ)でお届けします。コーヒー豆 自家焙煎 珈琲豆 レギュラーコーヒー 豆 焙煎豆 焙煎珈琲豆 自家焙煎コーヒー 深煎り 中挽き 細挽き 粗挽き 煎りたて 新鮮【生産国】 ケニア【生産地】 キリニャガ地区【標高】 1,600〜2,000m【品種】 SL28、SL34【規格】 AA【生産処理】 ウォッシュド【おすすめ焙煎度】 こくにが深煎り(フレンチロースト)【味のイメージ】 香り★★★★ コク★★★★ 酸味★☆☆☆ 苦味★★★☆ 甘味★★★☆ 2 【送料無料】 コーヒー豆 300g 「 ケニア マサイAA」 深煎り お試し 自家焙煎 珈琲豆 レギュラーコーヒー スペシャルティコーヒー 母の日 プレゼント 珈琲ギフト 贈り物 新鮮 珈琲 アイス珈琲 おすすめ 焙煎豆 フレンチロースト 自家焙煎珈琲 自家焙煎コーヒー 煎りたて 香り 3200 円
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商品情報名称レギュラーコーヒー原材料コーヒー豆内容量500g(100g×5個)賞味期限パッケージに記載保存方法直射日光、高温多湿を避けてください販売者珈琲丸 coffee-maru. × 煎りたて珈琲神奈川県川崎市高津区二子2−18−9HOME194−C電話番号044−819−7739【送料無料】コーヒー豆 500g 「 ケニア マサイAA」深煎り フレンチロースト 強いコクと甘味 珈琲豆 レギュラーコーヒー 自家焙煎珈琲 自家焙煎コーヒー ポイント消化 バレンタイン 母の日 父の日 グルメ アイスコーヒーにも! ご注文後に焙煎し、鮮度バツグンのコーヒー豆をお届けします! たっぷり500g! スペシャルティコーヒーの中でも特に人気の高いシングルオリジン(ストレートコーヒー)ケニアのコーヒー。珈琲丸では深煎りに焙煎することでベリー系の華やかな香りを引き出し、強いコクと甘味のあるコーヒー豆(焙煎豆)に仕上げました。パッケージの封を開けた時のとてもよい香りに思わずうっとしてしまいます。ケニア最上級の規格をクリアした高品質な豆はふっくら大粒です。ケニアマサイはアイスコーヒーにも向いていて、急冷アイスコーヒーにするとキリッとシャープな味に、水出しにするとまろやかな味になります。豆のままでお求めになるのが美味しさ長持ちの秘訣。もちろんご希望により粉に挽くことも出来ます。ペーパーフィルター(ステンレスフィルター)やサイフォンには中挽き、フレンチプレスには粗挽き、エスプレッソやマキネッタにはパウダー状の細挽きから選ぶことができます。100gずつの個包装で開けるたびに華やかな香りが漂う、風味豊かなケニアワールドを堪能してください。あまりの美味しさにリピート続出!ちょっとリッチに高級感を味わえるおしゃれなコーヒー豆です。注文後に焙煎した珈琲豆を郵便局のゆうパケット(郵便受け投函タイプ)でお届けします。コーヒー豆 自家焙煎 珈琲豆 レギュラーコーヒー 豆 焙煎豆 焙煎珈琲豆 自家焙煎コーヒー 深煎り 中挽き 細挽き 粗挽き コーヒー豆 煎りたて 新鮮 自家焙煎 珈琲豆 レギュラーコーヒー 豆 焙煎豆 焙煎珈琲豆 自家焙煎コーヒー 深煎り 中挽き 細挽き 粗挽き 煎りたて 新鮮 コク 香り アイスコーヒー アイス ケニア スペシャルティ スペシャルティコーヒー スペシャリティ スペシャルティコーヒー テレワーク 在宅勤務【生産国】 ケニア【生産地】 キリニャガ地区【標高】 1,600〜2,000m【品種】 SL28、SL34【規格】 AA【生産処理】 ウォッシュド【おすすめ焙煎度】 こくにが深煎り(フレンチロースト)【味のイメージ】 香り★★★★ コク★★★★ 酸味★☆☆☆ 苦味★★★☆ 甘味★★★☆ 2 【送料無料】 コーヒー豆 500g 「 ケニア マサイAA 」 深煎り お試し 自家焙煎 珈琲豆 レギュラーコーヒー スペシャルティコーヒー プレゼント 珈琲ギフト 贈り物 新鮮 珈琲 アイス珈琲 おすすめ 焙煎豆 フレンチロースト 煎りたて 香り 5000 円
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商品情報名称レギュラーコーヒー原材料コーヒー豆内容量400g(100g×4個)賞味期限パッケージに記載保存方法直射日光、高温多湿を避けてください販売者珈琲丸 coffee-maru. × 煎りたて珈琲神奈川県川崎市高津区二子2−18−9HOME194−C電話番号044−819−7739【送料無料】コーヒー豆 400g 「 ケニア マサイAA」深煎り フレンチロースト 強いコクと甘味 珈琲豆 レギュラーコーヒー 自家焙煎珈琲 自家焙煎コーヒー ポイント消化 バレンタイン 母の日 父の日 グルメ アイスコーヒーにも ご注文後に焙煎し、鮮度バツグンのコーヒー豆をお届けします! たっぷり400g! スペシャルティコーヒーの中でも特に人気の高いシングルオリジン(ストレートコーヒー)ケニアのコーヒー。珈琲丸では深煎りに焙煎することでベリー系の華やかな香りを引き出し、強いコクと甘味のあるコーヒー豆(焙煎豆)に仕上げました。パッケージの封を開けた時のとてもよい香りに思わずうっとしてしまいます。ケニア最上級の規格をクリアした高品質な豆はふっくら大粒です。ケニアマサイはアイスコーヒーにも向いていて、急冷アイスコーヒーにするとキリッとシャープな味に、水出しにするとまろやかな味になります。 豆のままでお求めになるのが美味しさ長持ちの秘訣。もちろんご希望により粉に挽くことも出来ます。ペーパーフィルター(ステンレスフィルター)やサイフォンには中挽き、フレンチプレスには粗挽き、エスプレッソやマキネッタにはパウダー状の細挽きから選ぶことができます。 100gずつの個包装で開けるたびに華やかな香りが漂う、風味豊かなケニアワールドを堪能してください。あまりの美味しさにリピート続出!ちょっとリッチに高級感を味わえるおしゃれなコーヒー豆です。注文後に焙煎した珈琲豆を郵便局のゆうパケット(郵便受け投函タイプ)でお届けします。コーヒー豆 自家焙煎 珈琲豆 レギュラーコーヒー 豆 焙煎豆 焙煎珈琲豆 自家焙煎コーヒー 深煎り 中挽き 細挽き 粗挽き コーヒー豆 煎りたて 新鮮 自家焙煎 珈琲豆 レギュラーコーヒー 豆 焙煎豆 焙煎珈琲豆 自家焙煎コーヒー 深煎り 中挽き 細挽き 粗挽き 煎りたて 新鮮 コク 香り アイスコーヒー アイス ケニア スペシャルティ スペシャルティコーヒー スペシャリティ スペシャルティコーヒー テレワーク 在宅勤務【生産国】 ケニア【生産地】 キリニャガ地区【標高】 1,600〜2,000m【品種】 SL28、SL34【規格】 AA【生産処理】 ウォッシュド【おすすめ焙煎度】 こくにが深煎り(フレンチロースト)【味のイメージ】 香り★★★★ コク★★★★ 酸味★☆☆☆ 苦味★★★☆ 甘味★★★☆ 2 【送料無料】 コーヒー豆 400g 「 ケニア マサイAA 」 深煎り お試し 自家焙煎 珈琲豆 レギュラーコーヒー スペシャルティコーヒー プレゼント 珈琲ギフト 贈り物 新鮮 珈琲 アイス珈琲 おすすめ 焙煎豆 フレンチロースト 煎りたて 香り 4100 円
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コーヒー豆の味わいについて。 ケニアのクラシックブランドとして根強い人気のある【レッドマウンテン】。アフリカ豆特有のフルーティさを含有しており、深く焙煎すれば完熟した果実、とりわけ ベリー系の完熟感、熟成感が強くなり、それはまるでフルボディの赤ワイのような、妖艶な魅力を放ちます。 ケニアの中でも古くから珈琲の栽培が行われているキアンブ地区。レッドマウンテンはそんなキアンブやニアリなどケニア山近郊の農園より生まれるクラシックブランド です。この地域はケニアの中でもとりわけ高品質な珈琲豆が栽培される地域として有名な、ケニアのトップ銘柄を生み出す地域です。 レッドマウンテンの名の由来は、この土地に広がる土壌、【キクユ】にあります。キクユは肥沃な赤土として有名で、この土地でとれるレッドマウンテンはこの赤い大地の 恵みをいっぱいに、その実に詰め込んでいます。もちろん、丁寧に完熟した実だけをハンドピックした直後に精製、そしてより完璧な乾燥状態を得るため、ドライテーブルで 天日乾燥させます。ラズベリーや赤ワインを思わせる濃厚なコクと質感のある珈琲です。 【産地】ケニア 【地区、農園】キアンブ ニアリなど 【標高】1800m 【製法】ウォッシュド・天日乾燥(テーブルドライ) 【推奨焙煎】 中煎り(シティロースト) 中深煎り(フルシティロースト) 【おすすめの飲み方】 ・中煎り(シティロースト)フルーティなテイストと重厚で質の高いコクをお楽しみいただけます。 ・中深煎り(フルシティロースト) フルボディの赤ワイン、ブラックベリーなど完熟、熟成感たっぷりのリッチで華やかなコーヒータイムを演出するコーヒーです。水出し コーヒーはまさに赤ワインのような仕上がりとなり、アイスコーヒーもしっかりとした飲み口をリッチな果実味が融合した、素晴らしいしあがりとなります。 名称:ドリップバッグ 原材料:コーヒー豆 保存方法:冷暗所にて密閉保存 賞味期限:商品到着後1ヶ月以内(お早めにお召し上がり下さい) 住所:〒730-0802 広島県広島市中区本川町1-1-22 製造者:fin.kissa 宮田光明 内容量:12g×10個 名称:レギュラーコーヒー 原材料:コーヒー豆 保存方法:冷暗所にて密閉保存 賞味期限:商品到着後1ヶ月以内(お早めにお召し上がり下さい) 住所:〒730-0802 広島県広島市中区本川町1-1-22 製造者:fin.kissa 宮田光明 内容量:80g×2袋(100gの生豆を焙煎後の正味量) Fin.Coffeeroastersのオーダーメイドコーヒー お客様好みに焙煎するフルオーダー珈琲をお試しください。 Fin.Coffeeroasters(フィンコーヒーロースターズ)は広島県の、香りにこだわったコンセプトショップである【fin.kissa(フィンキッサ)】の自家焙煎珈琲販売ブランドです。 フルーオーダー珈琲は店主がカフェでも提供しているメニューで。お客様に銘柄を選んでいただいた後に、お好みを伺い焙煎度合いを調整しているコーヒーになります。ご注文後に焙煎するため鮮度が抜群です。 コモディティコーヒー(一般流通豆の最高規格)やグルメコーヒー、スタンダードなスペシャルティコーヒー、(珈琲豆全体の上位5%にあたる希少豆)、お値打ちのシングルオリジン(農園限定、マイクロロットの希少豆)をお好みに合わせてアソート(オーガニック、有機豆、フェアトレードコーヒーなども含む)しております。産地毎、焙煎毎にお楽しみいただける、コーヒーの基本を知るためのコーヒー豆を取り揃えております。 豆の形態(豆のまま、挽き具合、ドリップパック)や、焙煎度合い(深煎り(コク)、中煎り(バランス、マイルド)、浅煎り(酸味)、それぞれのアソート)、産地(「中南米」「東南アジア」「アフリカ」によって豆の個性が異なります)、カフェインの有無を選べるため、贈る人に合わせてお選びいただけます(小分けにして職場やお友達へのプチギフトにも便利です)。 豆の形態を5形態からお選びいただけます。 ミル(グラインダー)をお持ちで豆のままのお客様は豆のままをお選び下さい。より新鮮で香り高く、日数の経過によるコーヒー豆の熟成による味の変化もお楽しみいただけます。ご注文後に焙煎し、焙煎日が記載されていりため、お好みの経過日数で最高の味をお楽しみ下さい。 ご使用の器具に応じてお挽きいたします。 ハンドドリップ(ペーパー、ネル)、水出し、フレンチプレス、エアロプレスなど、使用する器具によって適切な豆の挽き方が異なります。ご利用の器具に応じた挽き方を選択いただけます。 よりお手軽に、ワンドリップで本格的なコーヒーをお楽しみいただける「ドリップバッグ」もご選択いただけます。 ご自宅や職場のお供に、小分けにしてプチギフトにするなど、用途の幅広い商品です。この豆の特徴ケニアのクラシックブランドとして根強い人気のある【レッドマウンテン】。アフリカ豆特有のフルーティさを含有しており、深く焙煎すれば完熟した果実、とりわけ ベリー系の完熟感、熟成感が強くなり、それはまるでフルボディの赤ワイのような、妖艶な魅力を放ちます。 ケニアの中でも古くから珈琲の栽培が行われているキアンブ地区。レッドマウンテンはそんなキアンブやニアリなどケニア山近郊の農園より生まれるクラシックブランド です。この地域はケニアの中でもとりわけ高品質な珈琲豆が栽培される地域として有名な、ケニアのトップ銘柄を生み出す地域です。 レッドマウンテンの名の由来は、この土地に広がる土壌、【キクユ】にあります。キクユは肥沃な赤土として有名で、この土地でとれるレッドマウンテンはこの赤い大地の 恵みをいっぱいに、その実に詰め込んでいます。もちろん、丁寧に完熟した実だけをハンドピックした直後に精製、そしてより完璧な乾燥状態を得るため、ドライテーブルで 天日乾燥させます。ラズベリーや赤ワインを思わせる濃厚なコクと質感のある珈琲です。 【産地】ケニア 【地区、農園】キアンブ ニアリなど 【標高】1800m 【製法】ウォッシュド・天日乾燥(テーブルドライ) 【推奨焙煎】 中煎り(シティロースト) 中深煎り(フルシティロースト) 【おすすめの飲み方】 ・中煎り(シティロースト)フルーティなテイストと重厚で質の高いコクをお楽しみいただけます。 ・中深煎り(フルシティロースト) フルボディの赤ワイン、ブラックベリーなど完熟、熟成感たっぷりのリッチで華やかなコーヒータイムを演出するコーヒーです。水出し コーヒーはまさに赤ワインのような仕上がりとなり、アイスコーヒーもしっかりとした飲み口をリッチな果実味が融合した、素晴らしいしあがりとなります。 名称:ドリップバッグ 原材料:コーヒー豆 保存方法:冷暗所にて密閉保存 賞味期限:商品到着後1ヶ月以内(お早めにお召し上がり下さい) 住所:〒730-0802 広島県広島市中区本川町1-1-22 製造者:fin.kissa 宮田光明 内容量:12g×10個 名称:レギュラーコーヒー 原材料:コーヒー豆 保存方法:冷暗所にて密閉保存 賞味期限:商品到着後1ヶ月以内(お早めにお召し上がり下さい) 住所:〒730-0802 広島県広島市中区本川町1-1-22 製造者:fin.kissa 宮田光明 内容量:80g×2袋(100gの生豆を焙煎後の正味量) ケニア レッドマウンテン / コーヒー スペシャルティ シングルオリジン ギフト ドリップバッグ 豆 送料無料 珈琲 coffee アイス 水出し 自家焙煎 新鮮 お値打ち 深煎り 中煎り フルーティ ワイニー ワイン 果実味 定番 ブラックベリー 1400 円
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コーヒー豆の味わいについて。 ケニアのクラシックブランドとして根強い人気のある【レッドマウンテン】。アフリカ豆特有のフルーティさを含有しており、深く焙煎すれば完熟した果実、とりわけ ベリー系の完熟感、熟成感が強くなり、それはまるでフルボディの赤ワイのような、妖艶な魅力を放ちます。 ケニアの中でも古くから珈琲の栽培が行われているキアンブ地区。レッドマウンテンはそんなキアンブやニアリなどケニア山近郊の農園より生まれるクラシックブランド です。この地域はケニアの中でもとりわけ高品質な珈琲豆が栽培される地域として有名な、ケニアのトップ銘柄を生み出す地域です。 レッドマウンテンの名の由来は、この土地に広がる土壌、【キクユ】にあります。キクユは肥沃な赤土として有名で、この土地でとれるレッドマウンテンはこの赤い大地の 恵みをいっぱいに、その実に詰め込んでいます。もちろん、丁寧に完熟した実だけをハンドピックした直後に精製、そしてより完璧な乾燥状態を得るため、ドライテーブルで 天日乾燥させます。ラズベリーや赤ワインを思わせる濃厚なコクと質感のある珈琲です。 【産地】ケニア 【地区、農園】キアンブ ニアリなど 【標高】1800m 【製法】ウォッシュド・天日乾燥(テーブルドライ) 【推奨焙煎】 中煎り(シティロースト) 中深煎り(フルシティロースト) 【おすすめの飲み方】 ・中煎り(シティロースト)フルーティなテイストと重厚で質の高いコクをお楽しみいただけます。 ・中深煎り(フルシティロースト) フルボディの赤ワイン、ブラックベリーなど完熟、熟成感たっぷりのリッチで華やかなコーヒータイムを演出するコーヒーです。水出し コーヒーはまさに赤ワインのような仕上がりとなり、アイスコーヒーもしっかりとした飲み口をリッチな果実味が融合した、素晴らしいしあがりとなります。 名称:ドリップバッグ 原材料:コーヒー豆 保存方法:冷暗所にて密閉保存 賞味期限:商品到着後1ヶ月以内(お早めにお召し上がり下さい) 住所:〒730-0802 広島県広島市中区本川町1-1-22 製造者:fin.kissa 宮田光明 内容量:12g×10個 名称:レギュラーコーヒー 原材料:コーヒー豆 保存方法:冷暗所にて密閉保存 賞味期限:商品到着後1ヶ月以内(お早めにお召し上がり下さい) 住所:〒730-0802 広島県広島市中区本川町1-1-22 製造者:fin.kissa 宮田光明 内容量:80g×2袋(100gの生豆を焙煎後の正味量) Fin.Coffeeroastersのオーダーメイドコーヒー お客様好みに焙煎するフルオーダー珈琲をお試しください。 Fin.Coffeeroasters(フィンコーヒーロースターズ)は広島県の、香りにこだわったコンセプトショップである【fin.kissa(フィンキッサ)】の自家焙煎珈琲販売ブランドです。 フルーオーダー珈琲は店主がカフェでも提供しているメニューで。お客様に銘柄を選んでいただいた後に、お好みを伺い焙煎度合いを調整しているコーヒーになります。ご注文後に焙煎するため鮮度が抜群です。 コモディティコーヒー(一般流通豆の最高規格)やグルメコーヒー、スタンダードなスペシャルティコーヒー、(珈琲豆全体の上位5%にあたる希少豆)、お値打ちのシングルオリジン(農園限定、マイクロロットの希少豆)をお好みに合わせてアソート(オーガニック、有機豆、フェアトレードコーヒーなども含む)しております。産地毎、焙煎毎にお楽しみいただける、コーヒーの基本を知るためのコーヒー豆を取り揃えております。 豆の形態(豆のまま、挽き具合、ドリップパック)や、焙煎度合い(深煎り(コク)、中煎り(バランス、マイルド)、浅煎り(酸味)、それぞれのアソート)、産地(「中南米」「東南アジア」「アフリカ」によって豆の個性が異なります)、カフェインの有無を選べるため、贈る人に合わせてお選びいただけます(小分けにして職場やお友達へのプチギフトにも便利です)。 豆の形態を5形態からお選びいただけます。 ミル(グラインダー)をお持ちで豆のままのお客様は豆のままをお選び下さい。より新鮮で香り高く、日数の経過によるコーヒー豆の熟成による味の変化もお楽しみいただけます。ご注文後に焙煎し、焙煎日が記載されていりため、お好みの経過日数で最高の味をお楽しみ下さい。 ご使用の器具に応じてお挽きいたします。 ハンドドリップ(ペーパー、ネル)、水出し、フレンチプレス、エアロプレスなど、使用する器具によって適切な豆の挽き方が異なります。ご利用の器具に応じた挽き方を選択いただけます。 よりお手軽に、ワンドリップで本格的なコーヒーをお楽しみいただける「ドリップバッグ」もご選択いただけます。 ご自宅や職場のお供に、小分けにしてプチギフトにするなど、用途の幅広い商品です。この豆の特徴ケニアのクラシックブランドとして根強い人気のある【レッドマウンテン】。アフリカ豆特有のフルーティさを含有しており、深く焙煎すれば完熟した果実、とりわけ ベリー系の完熟感、熟成感が強くなり、それはまるでフルボディの赤ワイのような、妖艶な魅力を放ちます。 ケニアの中でも古くから珈琲の栽培が行われているキアンブ地区。レッドマウンテンはそんなキアンブやニアリなどケニア山近郊の農園より生まれるクラシックブランド です。この地域はケニアの中でもとりわけ高品質な珈琲豆が栽培される地域として有名な、ケニアのトップ銘柄を生み出す地域です。 レッドマウンテンの名の由来は、この土地に広がる土壌、【キクユ】にあります。キクユは肥沃な赤土として有名で、この土地でとれるレッドマウンテンはこの赤い大地の 恵みをいっぱいに、その実に詰め込んでいます。もちろん、丁寧に完熟した実だけをハンドピックした直後に精製、そしてより完璧な乾燥状態を得るため、ドライテーブルで 天日乾燥させます。ラズベリーや赤ワインを思わせる濃厚なコクと質感のある珈琲です。 【産地】ケニア 【地区、農園】キアンブ ニアリなど 【標高】1800m 【製法】ウォッシュド・天日乾燥(テーブルドライ) 【推奨焙煎】 中煎り(シティロースト) 中深煎り(フルシティロースト) 【おすすめの飲み方】 ・中煎り(シティロースト)フルーティなテイストと重厚で質の高いコクをお楽しみいただけます。 ・中深煎り(フルシティロースト) フルボディの赤ワイン、ブラックベリーなど完熟、熟成感たっぷりのリッチで華やかなコーヒータイムを演出するコーヒーです。水出し コーヒーはまさに赤ワインのような仕上がりとなり、アイスコーヒーもしっかりとした飲み口をリッチな果実味が融合した、素晴らしいしあがりとなります。 名称:ドリップバッグ 原材料:コーヒー豆 保存方法:冷暗所にて密閉保存 賞味期限:商品到着後1ヶ月以内(お早めにお召し上がり下さい) 住所:〒730-0802 広島県広島市中区本川町1-1-22 製造者:fin.kissa 宮田光明 内容量:12g×10個 名称:レギュラーコーヒー 原材料:コーヒー豆 保存方法:冷暗所にて密閉保存 賞味期限:商品到着後1ヶ月以内(お早めにお召し上がり下さい) 住所:〒730-0802 広島県広島市中区本川町1-1-22 製造者:fin.kissa 宮田光明 内容量:80g×2袋(100gの生豆を焙煎後の正味量) ケニア レッドマウンテン / コーヒー スペシャルティ シングルオリジン ギフト ドリップバッグ 豆 送料無料 珈琲 coffee アイス 水出し 自家焙煎 新鮮 お値打ち 深煎り 中煎り フルーティ ワイニー ワイン 果実味 定番 ブラックベリー 1400 円
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