商品説明名称41-07　矢田川みそ1kg×3袋商品について自家製の麹をふんだんに使っています。麹の割合を多くしているので、麹本来の優しくまろやかな甘さが特徴です。 酒粕を味噌の上部に敷き詰めてふたをして醸造させていますので、雑菌が入りにくい製法です。 原材料は香美町村岡区のお米と兵庫県産の大豆と塩だけを使っています。 地元の家庭で作っていた製法をそのまま受け継いで復活させました。 【お召し上がり方】 お味噌汁、魚やお肉のつけ焼き、カレーや白和えの隠し味など 【事業者】むらおか夢アグリ株式会社 【電話】0796-39-2040 内容量矢田川みそ　1kg×3袋 原材料名米(兵庫県産)、大豆(兵庫県産)、食塩 賞味期限365日 保存方法直射日光を避け、常温で保存※開封後は冷蔵庫（10℃以下）に入れお早めにお召し上がり下さい。申込期日通年 発送についてご入金確認後、順次発送いたします。 ※土・日・祝祭日の発送はいたしかねます。発送方法常温 提供業者むらおか夢アグリ株式会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。地元の家庭で作っていた製法をそのまま受け継いで復活させました。 香美町のおすすめ返礼品 ▼ 香美町自慢の香住ガニもぜひご賞味ください ▼ 　香美町では「子どもたちがふるさとを愛し、ふるさとに誇りを持ち、ふるさとを心の糧として、たくましく生きるひとづくり」を目標に、「ふるさと教育」を積極的に進めています。そのため、将来を担う小・中学生の調和のとれた教育の推進と、教育環境の整備を図るため、寄附金を活用させていただきたく存じます。 　なお、産業の振興、福祉の充実など、別にご指定がある場合は、その意向に沿った対応をさせていただきます。皆様のご協力を、よろしくお願いいたします。 （1）　子育て環境を整え、香美町ならではの教育環境の整備を行う事業 （2）　松葉ガニ、香住ガニ、但馬牛（たじまうし）などの多彩な地域資源を生かし、人と経済の循環を生み出すまちづくりの推進を図る事業 （3）　交流の促進と移住定住促進を図る事業 （4）　乳幼児から高齢者、障害者など誰もが安心して健やかに暮らし続けるための事業 （5）　ふるさとの環境を守り、風土を生かした産業の推進を図る事業 （6）　災害に強く安心安全なまちづくりの推進を図る事業 （7）　生涯学習の機会の充実や生涯スポーツ、文化芸術活動の推進を図る事業 ■受領証明書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 受領証明書と返礼品は別々にお送りします。お申込みから10日程度で受領証明書をお送りします。 ■ワンストップ特例申請書 ワンストップ特例申請書の送付を希望される方は、「寄付を申込むボタン」付近にある「3.ワンストップ特例制度の申請書の送付について」のプルダウンから「希望する」を選択してください。希望された方に対して、受領証明書と一緒にワンストップ特例申請書をお送りしますので、必要情報を記載の上、必要書類を添えて、期日までに送付してください。 ■ワンストップ特例申請書の送付先 〒669-6592 兵庫県美方郡香美町香住区香住870-1 香美町役場　ふるさと納税担当宛 ・ワンストップ特例の詳細についてはこちらから

商品説明名称41-09　矢田川みそ(長期熟成)1kg×3袋商品について自家製の麹をふんだんに使っています。麹の割合を多くしているので、麹本来の優しくまろやかな甘さが特徴です。 酒粕を味噌の上部に敷き詰めてふたをして醸造させていますので、雑菌が入りにくい製法です。 原材料は香美町村岡区のお米と兵庫県産の大豆と塩だけを使っています。 地元の家庭で作っていた製法をそのまま受け継いで復活させました。 【お召し上がり方】 お味噌汁、魚やお肉のつけ焼き、カレーや白和えの隠し味など 【事業者】むらおか夢アグリ株式会社 【電話】0796-39-2040 内容量矢田川みそ(長期熟成)　1kg×3袋 原材料名米(兵庫県産)、大豆(兵庫県産)、食塩 賞味期限365日 保存方法直射日光を避け、常温で保存※開封後は冷蔵庫（10℃以下）に入れお早めにお召し上がり下さい。申込期日通年 発送についてご入金確認後、順次発送いたします。 ※土・日・祝祭日の発送はいたしかねます。発送方法常温 提供業者むらおか夢アグリ株式会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。地元の家庭で作っていた製法をそのまま受け継いで復活させました。 香美町のおすすめ返礼品 ▼ 香美町自慢の香住ガニもぜひご賞味ください ▼ 　香美町では「子どもたちがふるさとを愛し、ふるさとに誇りを持ち、ふるさとを心の糧として、たくましく生きるひとづくり」を目標に、「ふるさと教育」を積極的に進めています。そのため、将来を担う小・中学生の調和のとれた教育の推進と、教育環境の整備を図るため、寄附金を活用させていただきたく存じます。 　なお、産業の振興、福祉の充実など、別にご指定がある場合は、その意向に沿った対応をさせていただきます。皆様のご協力を、よろしくお願いいたします。 （1）　子育て環境を整え、香美町ならではの教育環境の整備を行う事業 （2）　松葉ガニ、香住ガニ、但馬牛（たじまうし）などの多彩な地域資源を生かし、人と経済の循環を生み出すまちづくりの推進を図る事業 （3）　交流の促進と移住定住促進を図る事業 （4）　乳幼児から高齢者、障害者など誰もが安心して健やかに暮らし続けるための事業 （5）　ふるさとの環境を守り、風土を生かした産業の推進を図る事業 （6）　災害に強く安心安全なまちづくりの推進を図る事業 （7）　生涯学習の機会の充実や生涯スポーツ、文化芸術活動の推進を図る事業 ■受領証明書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 受領証明書と返礼品は別々にお送りします。お申込みから10日程度で受領証明書をお送りします。 ■ワンストップ特例申請書 ワンストップ特例申請書の送付を希望される方は、「寄付を申込むボタン」付近にある「3.ワンストップ特例制度の申請書の送付について」のプルダウンから「希望する」を選択してください。希望された方に対して、受領証明書と一緒にワンストップ特例申請書をお送りしますので、必要情報を記載の上、必要書類を添えて、期日までに送付してください。 ■ワンストップ特例申請書の送付先 〒669-6592 兵庫県美方郡香美町香住区香住870-1 香美町役場　ふるさと納税担当宛 ・ワンストップ特例の詳細についてはこちらから

商品説明名称41-01　矢田川みそ　700g×2個商品について自家製の麹をふんだんに使っています。麹の割合を多くしているので、麹本来の優しくまろやかな甘さが特徴です。 酒粕を味噌の上部に敷き詰めてふたをして醸造させていますので、雑菌が入りにくい製法です。 原材料は香美町村岡区のお米と兵庫県産の大豆と塩だけを使っています。 地元の家庭で作っていた製法をそのまま受け継いで復活させました。 【お召し上がり方】 お味噌汁、魚やお肉のつけ焼き、カレーや白和えの隠し味など 【事業者】むらおか夢アグリ株式会社 【電話】0796-39-2040 内容量矢田川みそ　700g×2個 原材料名米(兵庫県産)、大豆(兵庫県産)、食塩 賞味期限365日 保存方法直射日光を避け、常温で保存※開封後は冷蔵庫（10℃以下）に入れお早めにお召し上がり下さい。申込期日通年 発送についてご入金確認後、順次発送いたします。 ※土・日・祝祭日の発送はいたしかねます。発送方法常温 提供業者むらおか夢アグリ株式会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。地元の家庭で作っていた製法をそのまま受け継いで復活させました。 香美町のおすすめ返礼品 ▼ 香美町自慢の香住ガニもぜひご賞味ください ▼ 　香美町では「子どもたちがふるさとを愛し、ふるさとに誇りを持ち、ふるさとを心の糧として、たくましく生きるひとづくり」を目標に、「ふるさと教育」を積極的に進めています。そのため、将来を担う小・中学生の調和のとれた教育の推進と、教育環境の整備を図るため、寄附金を活用させていただきたく存じます。 　なお、産業の振興、福祉の充実など、別にご指定がある場合は、その意向に沿った対応をさせていただきます。皆様のご協力を、よろしくお願いいたします。 （1）　子育て環境を整え、香美町ならではの教育環境の整備を行う事業 （2）　松葉ガニ、香住ガニ、但馬牛（たじまうし）などの多彩な地域資源を生かし、人と経済の循環を生み出すまちづくりの推進を図る事業 （3）　交流の促進と移住定住促進を図る事業 （4）　乳幼児から高齢者、障害者など誰もが安心して健やかに暮らし続けるための事業 （5）　ふるさとの環境を守り、風土を生かした産業の推進を図る事業 （6）　災害に強く安心安全なまちづくりの推進を図る事業 （7）　生涯学習の機会の充実や生涯スポーツ、文化芸術活動の推進を図る事業 ■受領証明書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 受領証明書と返礼品は別々にお送りします。お申込みから10日程度で受領証明書をお送りします。 ■ワンストップ特例申請書 ワンストップ特例申請書の送付を希望される方は、「寄付を申込むボタン」付近にある「3.ワンストップ特例制度の申請書の送付について」のプルダウンから「希望する」を選択してください。希望された方に対して、受領証明書と一緒にワンストップ特例申請書をお送りしますので、必要情報を記載の上、必要書類を添えて、期日までに送付してください。 ■ワンストップ特例申請書の送付先 〒669-6592 兵庫県美方郡香美町香住区香住870-1 香美町役場　ふるさと納税担当宛 ・ワンストップ特例の詳細についてはこちらから

材料の大豆にこだわり、良質な地下水を使用した、まろやかで糀の甘味が引き立つ味噌です。糀をふんだんに使用し、100余年にわたり受け継がれた秘伝の醸造法で手間暇かけて仕込んでおります。 他の味噌の追随を許さない、味の豊かさをお楽しみください。 1kg袋を6個セットでお届けいたします。 【注意事項】 ※クール便対象　配送できない地域がございます※ ・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など） ※お受け取り後は、すぐに状態をご確認ください。※ 万全を期して返礼品をお届けしていますが、万が一、不備等があった場合は返礼品受け取り時に、写真（画像）を添付のうえ電子メールにてご連絡ください。 日数が経ったものに関しましては対応いたしかねますので、ご了承ください。 また、不備等があった返礼品は食べたり、飲んだり、捨てたりせず、対応が決まるまで保管をお願いします。保管されてない場合、代替品での対応等が難しい場合がございます。 ご連絡先：sakuragawa@furusato-g.com 名称 稲荷味噌　6kg（1kg×6） 内容量 6kg（1kg×6袋） 賞味期限 製造から半年 アレルギー 大豆 配送 冷蔵 納期 決済より2週間程度 申込期日 通年 発送可能時期 通年 事業者 (有)湊屋味噌醸造所 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ※下記の「商品仕様」は、AIによって判断されたデータのため、上記の商品情報にてご確認ください。稲荷味噌 6kg （1kg×6） 寄附金の使い道について 桜川市では、お寄せいただいた寄附金を『ふるさと応援寄附金』として、次の 1. 〜 7. の事業に活用させていただきます。 また、事業の指定がない場合につきましては、恐縮ですが市長が使い道を決めさせていただきます。 自然環境保全及び景観の維持、再生 市民によるまちづくり活動の推進 産業の振興及び観光地づくり 教育・文化・スポーツ活動の充実 市民の健康増進及び医療施設の充実 福祉の充実・向上に関する事業 市長が必要と認める事業 受領書は入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。 ワンストップ特例申請書は受領書と一緒にお送りしますので、必要情報を記載の上返送してください。

材料の大豆にこだわり、良質な地下水を使用した、まろやかで糀の甘味が引き立つ味噌です。糀をふんだんに使用し、100余年にわたり受け継がれた秘伝の醸造法で手間暇かけて仕込んでおります。 他の味噌の追随を許さない、味の豊かさをお楽しみください。 使いやすい2kg袋を3個セットでお届けいたします。 【注意事項】 ※クール便対象　配送できない地域がございます※ ・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など） ※お受け取り後は、すぐに状態をご確認ください。※ 万全を期して返礼品をお届けしていますが、万が一、不備等があった場合は返礼品受け取り時に、写真（画像）を添付のうえ電子メールにてご連絡ください。 日数が経ったものに関しましては対応いたしかねますので、ご了承ください。 また、不備等があった返礼品は食べたり、飲んだり、捨てたりせず、対応が決まるまで保管をお願いします。保管されてない場合、代替品での対応等が難しい場合がございます。 ご連絡先：sakuragawa@furusato-g.com 名称 稲荷味噌　6kg（2kg×3） 内容量 6kg（2kg×3袋） 賞味期限 製造から半年 アレルギー 大豆 配送 冷蔵 納期 決済より2週間程度 申込期日 通年 発送可能時期 通年 事業者 (有)湊屋味噌醸造所 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ※下記の「商品仕様」は、AIによって判断されたデータのため、上記の商品情報にてご確認ください。稲荷味噌 6kg （2kg×3） 寄附金の使い道について 桜川市では、お寄せいただいた寄附金を『ふるさと応援寄附金』として、次の 1. 〜 7. の事業に活用させていただきます。 また、事業の指定がない場合につきましては、恐縮ですが市長が使い道を決めさせていただきます。 自然環境保全及び景観の維持、再生 市民によるまちづくり活動の推進 産業の振興及び観光地づくり 教育・文化・スポーツ活動の充実 市民の健康増進及び医療施設の充実 福祉の充実・向上に関する事業 市長が必要と認める事業 受領書は入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。 ワンストップ特例申請書は受領書と一緒にお送りしますので、必要情報を記載の上返送してください。

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 日本人の健康を支えてきた発酵食品の薬膳味噌。忙しい朝でも毎日飲み続けることができるように出汁が無くてもお湯で溶くだけで美味しく飲めるように工夫しています。はと麦麹をたっぷり配合することにより美容促進効果があります。お塩は一般の約1/3の塩分5％の配合割合にしていますので減塩されてる方もご心配なく使って頂けます。畑の肉と呼ばれるぐらいのタンパク質豊富な大豆とポリフェノールたっぷりの黒豆味噌のセットです。シンプルな大豆と深い旨味のある黒豆味噌を是非味わってください。 ※配送方法：常温配送（夏場はクール便） ※夏場は常温でなく涼しい場所や冷蔵にて保管下さい。また、発送についても夏場はクールで送付させて頂きます。 製造場所：福岡市南区向野1-3-14 一般社団法人発酵食健康推進協会 事業者　：みそ工房『miso＊miso』 連絡先　：090-3466-8890 内容量・サイズ等 500g×2 【原材料名】 大豆：はと麦麹(国内産)米麹(国内産)麦麹(国内産)大豆、食塩 黒豆：はと麦麹(国内産)米麹(国内産)麦麹(国内産)黒豆、食塩 配送方法 常温 発送期日 ご用意でき次第、順次発送となります。※郵便局・銀行振込でのご寄附の場合、入金後、確認までに10日前後かかりますので、 返礼品を指定日にお届けできない場合があります。予めご了承ください。 アレルギー 大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 名称 大豆味噌、黒豆味噌 原材料名 はと麦麹(国内製造)、米麹(国内製造)、麦麹(国内製造)、大豆、食塩 はと麦麹(国内製造)、米麹(国内製造)、麦麹(国内製造)、黒豆、食塩 賞味期限 出荷後6ヶ月 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 製造者 一般社団法人発酵食健康推進協会 福岡県福岡市南区向野1-3-14 事業者情報 事業者名 みそ工房『miso＊miso』 連絡先 090-3466-8890 営業時間 9:00-19:00 定休日 日曜日 季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学式 入学祝い お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 母の日 母の日ギフト 母の日プレゼント お母さん ママ 父の日 父の日ギフト 父の日プレゼント お父さん パパ 七夕初盆 お盆 御中元 お中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 関連キーワード ふるさと納税 ふるさと39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール SS スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭 送料無料「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）福岡市の施策全般 （2）地域保健福祉振興 （3）高齢者の介護 （4）健康づくり （5）困難を抱えた子ども応援 （6）こども未来基金 （7）NPO活動支援（あすみん夢ファンド） （8）福岡市消防救急基金 （9）音楽でさらに魅力的な街に！！ （10）美術館 （11）アジア美術館 （12）福岡城整備基金（福岡みんなの城基金） （13）図書館 （14）スポーツの振興 （15）博物館 （16）都市景観 （17）みどりの基金 （18）動物愛護 （19）動物園 （20）植物園 （21）環境市民ファンド （22）事業系ごみ資源化推進ファンド （23）福岡の森づくり （24）都市型農業を応援 （25）ふくおか豊かな里海づくり （26）海づり公園 （27）福岡・博多の伝統工芸を未来につなぐ （28）どんたく・山笠を応援 （29）「海のゆりかご」アマモ場づくり活動 （30）おさるのベンチプロジェクト （31）【学校の子ども達を応援】学校教育への応援★UP（支え愛） （32）【学校の子ども達を応援】高校生奨学金 （33）福岡で学ぶ留学生を応援 （34）若者の起業家精神醸成 （35）エンジニアフレンドリーシティ福岡の推進 （36）文化芸術施策の充実 （37）屋台の魅力発信事業 （38）福岡市の民俗芸能

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 日本人の健康を支えてきた発酵食品の薬膳味噌。忙しい朝でも毎日飲み続けることができるように出汁が無くてもお湯で溶くだけで美味しく飲めるように工夫しています。はと麦麹をたっぷり配合することにより美容促進効果があります。お塩は一般の約1/3の塩分5％の配合割合にしていますので減塩されてる方もご心配なく使って頂けます。特にミネラルたっぷりの天然塩をしようしていますのでまろやかな味に仕上がっています。全種類のお豆を味比べして頂けるように5種類をセットにした商品です。お味噌はアレルギー予防や腸内環境も改善し、美白作用やシミ予防などの健康効果あると言われています。味噌汁だけでなく、ドレッシングやみそ饅頭、マヨネーズと混ぜてディっプソースにするなど味噌を食べるという習慣をつけてみませんか？味噌は医学や栄養学の面からも注目され日本を代表するパワーフードとも呼ばれています。是非こだわりの薬膳味噌をご賞味ください。 ※配送方法：常温配送（夏場はクール便） ※夏場は常温でなく涼しい場所や冷蔵にて保管下さい。また、発送についても夏場はクールで送付させて頂きます。 製造場所：福岡市南区向野1-3-14 一般社団法人発酵食健康推進協会 事業者　：みそ工房『miso＊miso』 連絡先　：090-3466-8890 内容量・サイズ等 500g×5 【原材料名】 大豆：はと麦麹(国内産)米麹(国内産)麦麹(国内産)大豆、食塩 黒豆：はと麦麹(国内産)米麹(国内産)麦麹(国内産)黒豆、食塩 緑豆：はと麦麹(国内産)米麹(国内産)麦麹(国内産)緑豆、食塩 ひよこ豆：はと麦麹(国内産)米麹(国内産)麦麹(国内産)ひよこ豆、食塩 小豆：はと麦麹(国内産)米麹(国内産)麦麹(国内産)小豆、食塩 配送方法 常温 発送期日 ご用意でき次第、順次発送となります。※郵便局・銀行振込でのご寄附の場合、入金後、確認までに10日前後かかりますので、 返礼品を指定日にお届けできない場合があります。予めご了承ください。 アレルギー 大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 名称 大豆味噌、黒豆味噌、緑豆味噌、ひよこ豆味噌、小豆味噌 原材料名 はと麦麹(国内製造)、米麹(国内製造)、麦麹(国内製造)、大豆、食塩 はと麦麹(国内製造)、米麹(国内製造)、麦麹(国内製造)、黒豆、食塩 はと麦麹(国内製造)、米麹(国内製造)、麦麹(国内製造)、緑豆、食塩 はと麦麹(国内製造)、米麹(国内製造)、麦麹(国内製造)、ひよこ豆、食塩 はと麦麹(国内製造)、米麹(国内製造)、麦麹(国内製造)、小豆、食塩 賞味期限 出荷後6ヶ月 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 製造者 一般社団法人発酵食健康推進協会 福岡県福岡市南区向野1-3-14 事業者情報 事業者名 みそ工房『miso＊miso』 連絡先 090-3466-8890 営業時間 9:00-19:00 定休日 日曜日 季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学式 入学祝い お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 母の日 母の日ギフト 母の日プレゼント お母さん ママ 父の日 父の日ギフト 父の日プレゼント お父さん パパ 七夕初盆 お盆 御中元 お中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 関連キーワード ふるさと納税 ふるさと39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール SS スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭 送料無料「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）福岡市の施策全般 （2）地域保健福祉振興 （3）高齢者の介護 （4）健康づくり （5）困難を抱えた子ども応援 （6）こども未来基金 （7）NPO活動支援（あすみん夢ファンド） （8）福岡市消防救急基金 （9）音楽でさらに魅力的な街に！！ （10）美術館 （11）アジア美術館 （12）福岡城整備基金（福岡みんなの城基金） （13）図書館 （14）スポーツの振興 （15）博物館 （16）都市景観 （17）みどりの基金 （18）動物愛護 （19）動物園 （20）植物園 （21）環境市民ファンド （22）事業系ごみ資源化推進ファンド （23）福岡の森づくり （24）都市型農業を応援 （25）ふくおか豊かな里海づくり （26）海づり公園 （27）福岡・博多の伝統工芸を未来につなぐ （28）どんたく・山笠を応援 （29）「海のゆりかご」アマモ場づくり活動 （30）おさるのベンチプロジェクト （31）【学校の子ども達を応援】学校教育への応援★UP（支え愛） （32）【学校の子ども達を応援】高校生奨学金 （33）福岡で学ぶ留学生を応援 （34）若者の起業家精神醸成 （35）エンジニアフレンドリーシティ福岡の推進 （36）文化芸術施策の充実 （37）屋台の魅力発信事業 （38）福岡市の民俗芸能

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 日本人の健康を支えてきた発酵食品の薬膳味噌。忙しい朝でも毎日飲み続けることができるように出汁が無くてもお湯で溶くだけで美味しく飲めるように工夫しています。はと麦麹をたっぷり配合することにより美容促進効果があります。お塩は一般の約1/3の塩分5％の配合割合にしていますので減塩されてる方もご心配なく使って頂けます。通常の大豆と違いビタミンCビタミンEを多く含む緑豆、葉酸が豊富なひよこ豆は貧血予防の効果がありとっても甘くて美味しいと人気のあるお味噌です。医薬品と言われていたほどの薬効効果のある小豆味噌は抗酸化物質を多く含む食品1位と言われアンチエイジングには外せない女性には嬉しいお味噌です。この3点セットのお味噌を是非ご賞味ください。 ※配送方法：常温配送（夏場はクール便） ※夏場は常温でなく涼しい場所や冷蔵にて保管下さい。また、発送についても夏場はクールで送付させて頂きます。 製造場所：福岡市南区向野1-3-14 一般社団法人発酵食健康推進協会 事業者　：みそ工房『miso＊miso』 連絡先　：090-3466-8890 内容量・サイズ等 500g×3 【原材料名】 緑豆：はと麦麹(国内産)米麹(国内産)麦麹(国内産)緑豆、食塩 ひよこ豆：はと麦麹(国内産)米麹(国内産)麦麹(国内産)ひよこ豆、食塩 小豆：はと麦麹(国内産)米麹(国内産)麦麹(国内産)小豆、食塩 配送方法 常温 発送期日 ご用意でき次第、順次発送となります。※郵便局・銀行振込でのご寄附の場合、入金後、確認までに10日前後かかりますので、 返礼品を指定日にお届けできない場合があります。予めご了承ください。 アレルギー 大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 名称 緑豆味噌、ひよこ豆味噌、小豆味噌 原材料名 はと麦麹(国内製造)、米麹(国内製造)、麦麹(国内製造)、緑豆、食塩 はと麦麹(国内製造)、米麹(国内製造)、麦麹(国内製造)、ひよこ豆、食塩 はと麦麹(国内製造)、米麹(国内製造)、麦麹(国内製造)、小豆、食塩 賞味期限 出荷後6ヶ月 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 製造者 一般社団法人発酵食健康推進協会 福岡県福岡市南区向野1-3-14 事業者情報 事業者名 みそ工房『miso＊miso』 連絡先 090-3466-8890 営業時間 9:00-19:00 定休日 日曜日 季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学式 入学祝い お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 母の日 母の日ギフト 母の日プレゼント お母さん ママ 父の日 父の日ギフト 父の日プレゼント お父さん パパ 七夕初盆 お盆 御中元 お中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 関連キーワード ふるさと納税 ふるさと39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール SS スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭 送料無料「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）福岡市の施策全般 （2）地域保健福祉振興 （3）高齢者の介護 （4）健康づくり （5）困難を抱えた子ども応援 （6）こども未来基金 （7）NPO活動支援（あすみん夢ファンド） （8）福岡市消防救急基金 （9）音楽でさらに魅力的な街に！！ （10）美術館 （11）アジア美術館 （12）福岡城整備基金（福岡みんなの城基金） （13）図書館 （14）スポーツの振興 （15）博物館 （16）都市景観 （17）みどりの基金 （18）動物愛護 （19）動物園 （20）植物園 （21）環境市民ファンド （22）事業系ごみ資源化推進ファンド （23）福岡の森づくり （24）都市型農業を応援 （25）ふくおか豊かな里海づくり （26）海づり公園 （27）福岡・博多の伝統工芸を未来につなぐ （28）どんたく・山笠を応援 （29）「海のゆりかご」アマモ場づくり活動 （30）おさるのベンチプロジェクト （31）【学校の子ども達を応援】学校教育への応援★UP（支え愛） （32）【学校の子ども達を応援】高校生奨学金 （33）福岡で学ぶ留学生を応援 （34）若者の起業家精神醸成 （35）エンジニアフレンドリーシティ福岡の推進 （36）文化芸術施策の充実 （37）屋台の魅力発信事業 （38）福岡市の民俗芸能

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 創業明治22年の味噌屋が造りました。 美味しいと喜んでいただける、安全で価値あるもの造りを目指しています。 【大豆発酵食品テンペとは】　 テンペは煮た大豆を丸ごとテンペ菌で発酵させたインドネシアの伝統的発酵食品です。 【テンペみそ】 大豆発酵食品「テンペ」を米みそに応用し、30℃で発酵・熟成させた味噌です。岡山県産米・食塩、国産大豆を使用し旺盛な発酵微生物の力により、味・色・香りの優れた味噌です。 【テンペみそはみその名わき役】 テンペみその美味しい使い方 ・豚汁等、煮込んだみそ汁がより美味しくなります。 ・野菜のみそ炒め等、隠し味としてご使用ください。 ・ご使用のみそに少量混ぜればより深みのあるみそ汁になります。 ※画像はイメージです。 事業者：吉田本店／連絡先：086-265-2737 【関連キーワード】 みそ 食品 発酵 加工食品 人気 おすすめ 送料無料 内容量・サイズ等 岡山テンペみそ 300g×5個 大豆テンペ（岡山県製造）、米（岡山県産）、大豆（国産）,食塩（岡山県製造）/酒精 岡山市内産（5条3号） 市内の製造所で、原材料の仕入れから、製造、梱包までのすべての工程を行うことにより、付加価値の半分を一定程度上回るもの 配送方法 常温 発送期日 入金確認後14日 アレルギー 大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 名称 岡山テンペみそ 原材料名 大豆テンペ、米、大豆、食塩/酒精 原料原産地 岡山県（米）国産（大豆） 賞味期限 180日 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 製造者 株式会社吉田本店 岡山県岡山市北区奥田本町5－12 事業者情報 事業者名 吉田本店 連絡先 086-265-2737 営業時間 9:00-17:00 定休日 水曜・日曜・祝祭日・年末年始「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）地域経済 （2）都市・交通・まちづくり （3）歴史・文化・スポーツ （4）女性・子育て （5）教育 （6）市民協働 （7）健康・医療・福祉 （8）防災・安全・安心 （9）環境 （10）都市経営 （11）市政全般（その他の市政全般）

名称調合味噌内容量内容量：800g×2袋 原材料：（大豆[身延町産]、米麹、麦麹、食塩）原材料原材料(大豆[身延町産]、米麹、麦麹、食塩賞味期限別途ラベル記載保存方法暗所20℃以下製造者身延町あけぼの大豆拠点施設事業者身延町役場（身延町あけぼの大豆拠点施設）配送方法冷蔵配送備考※画像はイメージです。 ※離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】味噌 あけぼの大豆の極上味噌 2袋 セット あけぼの農園株式会社　【 食品 調味料 みそ ミソ 大豆 】 【配送不可：離島】 あけぼの大豆を材料に山梨県甲府市の老舗醸造「五味醤油」の国産麹と、ミネラルたっぷりの海水塩で仕込んだ手作り極上味噌です。 ※あけぼの大豆とは？ あけぼの大豆は、山梨県の南部に位置し富士川とそれを囲む山々に囲まれる自然豊かな町、身延町のブランド大豆です。標高300～700mの昼夜の寒暖差が大きく、霧が多く発生する身延町曙地区で採取した種子を使用して町内で栽培されています。限られた気象条件や手作業での生産のため大量生産ができず、その希少性の高さから幻の大豆と呼ばれています。 特徴は、粒が大きいこと。豆粒を10粒並べると6寸（18cm）にもなり、別名「十六寸（とおろくすん）」とも呼ばれていたほど大きく、また重さも百粒重で60gと、通常の大豆30gの2倍のボリュームです。 また、甘みが強く食味が良いという特徴もあります。あけぼの大豆の全糖（甘みを感じる成分）の含有率は24%で通常の大豆（21%）に比べ甘みが強く、豊かな食味を持つのが特徴です。 寄附金の用途について 子どもの発想を活かしたまちづくり 身延町長におまかせ 定住促進と人口対策のまちづくり 健康福祉のまちづくり 観光振興のまちづくり 子育て支援のまちづくり 農林産業振興のまちづくり 生活基盤整備のまちづくり 教育振興のまちづくり スポーツ・文化振興のまちづくり 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、入金確認後1～2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 ■　ワンストップ特例について ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。 マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。 ▽申請書のダウンロードはこちら

★塩分濃度：12％　 ★麹歩合；22歩 (麹歩合とは) ★賞味期限：7ヶ月 保管方法直射日光を避け、冷暗所保管 ★原材料： ・有機大麦（平成27年度滋賀県産） ・有機大豆（平成26年度北海道産） 　 ・食塩（塩田結晶塩） ※ 麹歩合（こうじぶあい）とは？ 原材料に麹歩合と書かれていますが、麹歩合（こうじぶあい）とは味噌のレシピで麹の割合がどれくらい占めるのか？というのを表したものでございます。 例えば味噌を仕込む前の大豆が10キロで麹が8キロのお味噌があるとします。 そうすると、麹歩合は8歩（はちぶ）となります。非常に通な言い方で、ワンランク上のお味噌が好きな方が好んで使います。 麹歩合が22歩とかですと、仕込む前の大豆10キロに対して麹が22キロのレシピになります。 麹歩合でお味噌の大まかな特徴と風味がわかる 麹歩合でお味噌の何の目安がわかるか？といいますと2点ございます。 ・お味噌の風味の目安がわかる点 ・お味噌のレシピがわかる点 上記の2つでございます。 　 お味噌の風味の目安がわかる点について　 お味噌は甘口タイプや辛口タイプ、中辛タイプを大まかに3つのタイプにわかれます。 お味噌屋さんはどういうふうに甘みのあるお味噌や辛口タイプのお味噌を表現するのか？といいますと麹の割合でコンセプトを決めます。 大抵、麹が多く入っていると、お米の甘みや、麹の香りが強くなる傾向にあります。 麹の割合（麹歩合）が少なく、大豆の量が多いと、大豆の旨味や食塩の塩味、大豆の力強い香りが強くなる傾向にあります。 また、甘口や辛口という表現でございますが、甘口と言っても、お味噌がお菓子のように甘いわけではなく、日本酒のように口当たりがよかったり、辛口タイプのお味噌は『キレ』があったりなかったりの『良し悪し』表現で甘口or辛口と表現します。 たいてい甘口タイプのお味噌は女性の方や育ち盛りのお子様、甘党でお菓子などの甘いものが好きなお客様に好まれます。 辛口タイプのお味噌は、働き盛りの男性の方や、お酒が好きな方、汗をかいたり、代謝が比較的大きい方に好まれる傾向のございます。 お味噌のレシピが分かることについて　 麹歩合によって、麹がどれくらい入っているのか？が分かります。 そのため、手造り味噌の目安になったり、このお味噌はどんな感じのお味噌なのかな？というのがわかりやすくなります。 お味噌屋さんはもともと積極的な意見交流、技術交換の多くなかった業界です。閉鎖的なお味噌屋さんにとって、麹のレシピなどをお伝えするのはお客様に少しでも情報をしっていただきたいなと思いまして、麹の割合を表記しております。 皆様のお味噌を買う時のポイントにされたり、手造り味噌の時の参考にしていただければ幸いでございます。 ・海水塩 ・地下水仕込み ・有機栽培 ・天然醸造 ・木桶仕込み ・生味噌 ・蔵付き麹菌 ※大豆の風味 ◆生みそタイプのお味噌について　　 マルカワみそでは、チューブタイプ味噌を除いてはすべて、生みそとなっております。生みそは珍しく、通常お店で売っているものは加熱されているもので『生みそ』ではありません。それでは生みそについて解説させていただきます。 ◆　生みそタイプのお味噌とは？ みそタイプのお味噌とは味噌が生きていることを言います。味噌桶から掘り出したままのお味噌をカップに詰めた状態のことです。お味噌は麹菌の働きによって熟成が深まります。 しかし、麹菌の働きはいいことばかりではございません。食べごろの出荷時期になっても醗酵が進むために、お味噌の品質が変化することがしばしばございます。 そのため、品質の均一化を重点に置くならば、ある程度の熟成後は発酵菌の働きが止まった方がいい場合がございます。そこで、発酵菌の働きを無くすために、酒精などのアルコール成分や、お味噌を加熱殺菌処理をします。 発酵菌が死んでしまうと、確かに品質の均一化をすることができますが、そのかわりに、発酵菌が活きたまま、取り入れることができなくなります。 お味噌にこだわりがある方ならば、お味噌が生きている桶から取り出したままの生みそタイプの方がオススメでございます。お味噌の個性と毎日風味と香りが深まってく様子をお楽しみ下さいませ。 ◆蔵付き麹菌について　 蔵付き麹（くらつきこうじきん）とは日本の醸造製法の一つで昔は当たり前に存在していた製法でございます。空気中には腐敗する菌もいますが、醗酵する菌も存在します。 マルカワみその味噌蔵では100年近くお味噌造りをしているために仕込み場の醗酵の麹菌の濃度が濃くなっております。 そのため、大豆などの穀物を用いて味噌蔵の中に置いておくと、醗酵の菌が付着しております。その付着した菌でお味噌や醗酵食品を作っております。純粋培養や薬剤処理とは無縁の麹菌でございます。　　 ◆地下水仕込みとは 自然にろ過された地下水 北陸福井では雪国であり、冬には雪が積りますその雪解け水が地下水となり、味噌蔵に来るときには自然にろ過されて、仕込み水として最高の品質になります。 たいてい良質な水を求めて、蔵元さんなどは山奥の麓や水がキレイな場所へ拠点を構えます。発酵食品の風味を決定ずけかねない水にはそれだけの価値がございます。 その理由は、日本酒などはほとんどが水分でございます。そしてお味噌の場合は味噌約1キロ仕込むのに5倍にあたる5キロのお水が必要になります。また、お味噌の水分は50％程でございます。そのため、味噌蔵として良質な仕込み水はマルカワみその原点でございます。 カルキ臭や塩素消毒とは無縁な水であり、もちろん毎年検査機関へ水質検査を実施しております。毎年厳しい冬が来て、その雪が春にとけて良質な水になってお味噌が仕込むことができます。このお水にいつも感謝の気持ちを込めて味噌作りに励みます。　 　生産量が少ない有機国産麦を使った麦みそ 希少な国産の有機栽培で育った大麦 日本の市場に出回っている有機大麦は、ほとんどが外国産という状況です。 日本国内で生産される大麦は16万トンほどで、自給率は約13％です。（平成22年農林水産省食料需給表調べ） またその16万トンの中に、有機大麦は500トンそこそこしかございません。 なぜ日本国内の大麦や有機大麦の生産量が少ないのか？それは、お米に比べ、収量も販売価格も半分以下だからです。 収量も販売価格も低いと、日本政府から補助金などの支援がないと、生産者の方々は自分の力で生計を立てていくことが非常に厳しい状況なのです。 マルカワみそは政治家でもないですし、大きな資本や影響力もございません。 したがって、日本の農業を大々的に変革することは不可能です。 しかし、できることが唯一あります。それは有機のお味噌を作ることです。 生産者の方々から直接仕入れし、有機の大麦を買い付けております。 それにより、再び生産者の方々は有機農法で大麦などを生産することができます。 またそうすることによって、大地や川や海が汚れることなく、美しい自然を美しいまま保つことができます。 いつの日か大麦などが、日本国内の有機栽培で生産される穀物になるかもしれません。 そんな生産者の方々の想いやマルカワみその想いを込めて、麦みそを作りました。 マルカワみその味噌の選び方：みそ香り・コク分布図です。その日の料理の献立やお好みに合わせて自然絆ショップでお探しください! 　自分が食べたい商品をお客様にもご提供したい！これが国産・オーガニック・無添加のコンセプトです。 マルカワみその商品は『国産原料、オーガニック、無添加の原料を使用する』というのが基本方針です。 （国産有機原料を目指すうえでゴマなど一部原料確保が困難な商材もございます。） また製品には添加物などを一切使用しておりません。 それはなぜか？理由は簡単です。「自分が食べたい商品をお客様にもご提供したい」からです。 そういう商品を自分の家族や従業員、未来の子どもたちにご提供したいからです。 よく巷で食品加工会社の従業員や経営者、また一部の農家さんが『自社で作ったものを自分達は食べない』『自家用と出荷用を分けて作っている』と言う逸話を耳にします。 もし自分ならそんな味噌を作りたいだろうか？そんな会社で働きたいだろうか？そのような仕事でやりがいがあるだろうか？ 自問自答の答えはハッキリしています。 その答えは『自分が食べたい商品を作りたい』です。 「食物」という文字は「人に良いもの」と書きます。 本当に人に良い食べ物を作っていきたい…。そんな思いから『国産、オーガニック、無添加』この方針で味噌作り、そして会社作りに努めて参ります。 『たった一杯のみそ汁が日本の未来を変えていく！』これは確信です！　 味噌1kg作るのに約3平方メートルの大豆と米の農地が必要です。 一般的な農法ですと、この農地に192gの農薬・化学肥料・除草剤が使用されます。 有機栽培や自然農法ですと上記の化学物質が使用されません。マルカワみそでは年間150トンのオーガニックのお味噌を作っております。もちろん食品添加物も使用しません。 つまり、年間約28トン分の農薬や化学肥料が散布されない計算になります。オーガニックの味噌作りを通じて食品添加物がつかわれることなく、農地にも約28トン分の農薬や化学肥料が散布されません。 そして、その味噌作りからマルカワみその理念、お客様の考え方、消費のあり方、そういうことが広まっていることに喜びを感じております。　 私たちは“「農薬がいけない」と100回議論するより無農薬大豆一粒に価値がある”と思っています！ 【大豆栽培圃場】 圃場を営み始めたのは安永二年（1774年）ですから、 耕作地は230年もの年月を経て受け継がれてきたことになります。百の議論より一の実践。 その先祖代々の農地を農薬や化学肥料を散布せず、昔ながらの土で、そして、持続可能な農業の仕組みを作り上げて次世代にもバトンパスするのも平成の世で味噌屋を営んでいる私共の使命なのでは？？と考えております。 マルカワみそは良質な水を使用しています！　 味噌の原料は米麹、大豆、塩の三つに加えてもう一つ、仕込みの際の水がとても大切です。 味噌の水分値は約50％、つまり半分を占めています。マルカワみそではこの水にもこだわりました。 味噌や甘酒の仕込みには福井県と岐阜県との境界付近に位置する夜叉ヶ池（やしゃがいけ）を水源とする日野川の伏流水、そして雪国ならではの美しい雪解け水。 これらが幾多もの層によって自然にろ過された地下水を使用しています。 もちろん指定された一年毎の水質調査もクリアしており、カルキ臭や塩素消毒とも無縁の自社汲み上げです。 お客様から『美味しい！』とありがたい評価を頂けるのは、この地下水仕込みによるところも大きいと思います。 マルカワみその味噌の選び方：みそ香り・コク分布図です。その日の料理の献立やお好みに合わせて自然絆ショップでお探しください!　　　

（塩分濃度：12.5％　 麹歩合　8歩 (麹歩合とは) 賞味期限：7ヶ月 保管方法：直射日光を避け、冷暗所保管 原材料： ・自然栽培大豆（平成24年度北海道秋場さん） ・自然栽培玄米（平成24年度宮城県成澤さん） ・平成27年度北海道産 ・食塩（天日湖塩） こちらの味噌について ・こちらの味噌について ・蔵付き麹菌 ・生味噌 ・木桶仕込み ・天然醸造 ・自然栽培 ・地下水仕込み ・岩塩 。 ※大豆の風味 自然栽培とは 自然栽培は、有機栽培とはまた異なります。農薬や化学肥料を使わないのは同じなのですが、育て方がまた違うのです。今回、自然栽培とは何なのかについて紹介します。 ◆自然栽培とは？ 無肥料・自然栽培とは？いろんな実践されている方がいらっしゃいますが基本的に3つの事が特徴に上げられます 。 ・農薬は一切使わないこと ・肥料を与えないこと ・種は自家採種を行うこと ※大きく分けてこの3点でございます。どの生産者の方々も土作りに魂を込めて農作物を育てております。 ◆生みそタイプのお味噌について　　 マルカワみそでは、チューブタイプ味噌を除いてはすべて、生みそとなっております。生みそは珍しく、通常お店で売っているものは加熱されているもので『生みそ』ではありません。それでは生みそについて解説させていただきます。 ◆　生みそタイプのお味噌とは？ みそタイプのお味噌とは味噌が生きていることを言います。味噌桶から掘り出したままのお味噌をカップに詰めた状態のことです。お味噌は麹菌の働きによって熟成が深まります。 しかし、麹菌の働きはいいことばかりではございません。食べごろの出荷時期になっても醗酵が進むために、お味噌の品質が変化することがしばしばございます。 そのため、品質の均一化を重点に置くならば、ある程度の熟成後は発酵菌の働きが止まった方がいい場合がございます。そこで、発酵菌の働きを無くすために、酒精などのアルコール成分や、お味噌を加熱殺菌処理をします。 発酵菌が死んでしまうと、確かに品質の均一化をすることができますが、そのかわりに、発酵菌が活きたまま、取り入れることができなくなります。 お味噌にこだわりがある方ならば、お味噌が生きている桶から取り出したままの生みそタイプの方がオススメでございます。お味噌の個性と毎日風味と香りが深まってく様子をお楽しみ下さいませ。 マルカワみそでは会社内にある約70本の桶を大事に大事に使って、今日もお味噌を熟成させております。木の桶で仕込んだお味噌はなぜかお味噌汁にした時に優しくて温かい味わいになります。 ステンのタンクでは決して醸せない風味と香りがあります。非常に神秘的で桶で仕込むことは『マルカワみその味』を守り続けることでもあります。マルカワみその約100年前の創業から今までずっと木の桶で仕込んでおります。お味噌を醸し続けてくれている木桶は今日も頑張って、味噌を優しく包み込んでいます。 　◆蔵付き麹菌について　 蔵付き麹菌（くらつきこうじきん）とは日本の醸造製法の一つで昔は当たり前に存在していた製法でございます。空気中には腐敗する菌もいますが、醗酵する菌も存在します。 マルカワみその味噌蔵では100年近くお味噌造りをしているために仕込み場の醗酵の麹菌の濃度が濃くなっております。 そのため、大豆などの穀物を用いて味噌蔵の中に置いておくと、醗酵の菌が付着しております。その付着した菌でお味噌や醗酵食品を作っております。純粋培養や薬剤処理とは無縁の麹菌でございます。　　 　◆木桶仕込みについて　　 　マルカワみそでは会社内にある約70本の桶を大事に大事に使って、今日もお味噌を熟成させております。木の桶で仕込んだお味噌はなぜかお味噌汁にした時に優しくて温かい味わいになります。 ステンのタンクでは決して醸せない風味と香りがあります。非常に神秘的で桶で仕込むことは『マルカワみその味』を守り続けることでもあります。マルカワみその約100年前の創業から今までずっと木の桶で仕込んでおります。お味噌を醸し続けてくれている木桶は今日も頑張って、味噌を優しく包み込んでいます。　　 伝統と格式の木桶仕込み　　 発酵食品にとって温度変化というのは、商品の風味を決定づけることでございます。桶は気温が上昇しても、ゆるやかに桶の内側のお味噌に伝えて、下がるときにもゆったりと下がります。先祖代々、お味噌の醗酵は木の桶と共にゆっくりと、しかし確実に歩んでいきました。 しかし、そんな素晴らしい桶でございますが、いいことばかりではなく、桶を使うと、お味噌の漏れが生じたり、移動が不便であったり、木の破片が混入してしまうなど、いろんなデメリットもありました。 大量生産に不向きな桶はどんどん廃れていき、ステンのタンクなどが仕込み容器のメインになりました。ステンのタンクは生き物である木材を使っている桶と違い、均一的な役割を果たしてくれます。温度の些細な変化も、物質的な役割でしか伝える事ができません。 また、桶を作れる人も高齢化・後継者不足で何百年と続いた、古き良き桶の文化がなくなろうとしております。簡単・便利・安価・生産効率だけを追い求めていって、ゆったりとして温かい木桶仕込みが少なくなりつつあります。　 桶で仕込んだお味噌はなぜか、温かくて優しい味わいになる。　　 マルカワみそでは会社内にある約70本の桶を大事に大事に使って、今日もお味噌を熟成させております。木の桶で仕込んだお味噌はなぜかお味噌汁にした時に優しくて温かい味わいになります。 ステンのタンクでは決して醸せない風味と香りがあります。非常に神秘的で桶で仕込むことは『マルカワみその味』を守り続けることでもあります。マルカワみその約100年前の創業から今までずっと木の桶で仕込んでおります。お味噌を醸し続けてくれている木桶は今日も頑張って、味噌を優しく包み込んでいます。 　◆地下水仕込みとは 自然にろ過された地下水 北陸福井では雪国であり、冬には雪が積りますその雪解け水が地下水となり、味噌蔵に来るときには自然にろ過されて、仕込み水として最高の品質になります。 たいてい良質な水を求めて、蔵元さんなどは山奥の麓や水がキレイな場所へ拠点を構えます。発酵食品の風味を決定ずけかねない水にはそれだけの価値がございます。 その理由は、日本酒などはほとんどが水分でございます。そしてお味噌の場合は味噌約1キロ仕込むのに5倍にあたる5キロのお水が必要になります。また、お味噌の水分は50％程でございます。そのため、味噌蔵として良質な仕込み水はマルカワみその原点でございます。　 カルキ臭や塩素消毒とは無縁な水であり、もちろん毎年検査機関へ水質検査を実施しております。毎年厳しい冬が来て、その雪が春にとけて良質な水になってお味噌が仕込むことができます。このお水にいつも感謝の気持ちを込めて味噌作りに励みます。 　 　 　 ◆岩塩（天外天日塩）について 　一億数千年前にある天日干し岩塩 　 一億年以上も昔のヒマラヤ山系の伏流水が大平原の岩塩の地層に湧き出し、汚染とは無縁の岩塩。主に『海水塩』はよく使われておりますが、『岩塩』はあまり良質な塩ながら、あまり見かける事がございません もちろん、岩塩のお味噌も希少で、にがりを全く含まない天日干し岩塩はお味噌の旨味を際立たせます。モンゴル自治区にある岩塩はとけやすく汎用性に優れていて、発酵食品に必要不可欠な塩分を際立たせてくれます。 人類の歴史よりはるか前から存在されて生成された塩は現地の方から、『いのちの塩』と呼ばれ重宝されております。 　塩がとけやすく、塩本来の風味が生きている 美味しくて良い塩にはほのかな甘味があります。それはカルシウムの成分が甘みを出します。また、マグネシウムなどのにがり成分は精製されていない塩にはマグネシウムが多いのですが、この天外天日塩にはにがりが少なく、カルシウムが多いため、甘みが多くスッキリとした塩気になります。 また、水に溶かした場合も溶けやすく、長い年月をかけて乾燥させているのでサラっとしているのも特徴でございます。『玄人』（くろうと）はこんな方にオススメです。　　 ・玄米食をされている方 ・天然醸造の中でも色合いが濃い味噌を好まれる方 ・個性的なお味噌が好きな方 ・お味噌の香りが好きな方 ・自然栽培のお味噌をお求めの方 　　 北海道の広大な大地で農薬や肥料成分を与えず、30年以上自然農に取り組み、土の力と自然の恵みで育ち品評会受賞されたササニシキを使用！ 『玄人（くろうと）』と名付けた理由　　　 玄米食をされている方は、食に対して非常に高い意識をお持ちの方が多い傾向にあり、そんな食の玄人である方々にもぜひ召し上がって欲しいという想いから、このように名付けました。 『玄』という文字には、『赤、または黄をふくむ黒色』という意味や『老荘思想で説く哲理。空間・時間を超越し、天地万象の根源となるもの』『微妙で奥深いこと。 深遠なおもむき』などいろんな意味があります。 決して派手できらびやかではないのですが、じっくりと醸されている玄人好みの味噌、そんな意味合いがあります。 　自分が食べたい商品をお客様にもご提供したい！これが国産・オーガニック・無添加のコンセプトです。 マルカワみその商品は『国産原料、オーガニック、無添加の原料を使用する』というのが基本方針です。 （国産有機原料を目指すうえでゴマなど一部原料確保が困難な商材もございます。） また製品には添加物などを一切使用しておりません。 それはなぜか？理由は簡単です。「自分が食べたい商品をお客様にもご提供したい」からです。 そういう商品を自分の家族や従業員、未来の子どもたちにご提供したいからです。 よく巷で食品加工会社の従業員や経営者、また一部の農家さんが『自社で作ったものを自分達は食べない』『自家用と出荷用を分けて作っている』と言う逸話を耳にします。 もし自分ならそんな味噌を作りたいだろうか？そんな会社で働きたいだろうか？そのような仕事でやりがいがあるだろうか？ 自問自答の答えはハッキリしています。 その答えは『自分が食べたい商品を作りたい』です。 「食物」という文字は「人に良いもの」と書きます。 本当に人に良い食べ物を作っていきたい…。そんな思いから『国産、オーガニック、無添加』この方針で味噌作り、そして会社作りに努めて参ります。 『たった一杯のみそ汁が日本の未来を変えていく！』これは確信です！　 味噌1kg作るのに約3平方メートルの大豆と米の農地が必要です。 一般的な農法ですと、この農地に192gの農薬・化学肥料・除草剤が使用されます。 有機栽培や自然農法ですと上記の化学物質が使用されません。マルカワみそでは年間150トンのオーガニックのお味噌を作っております。もちろん食品添加物も使用しません。 つまり、年間約28トン分の農薬や化学肥料が散布されない計算になります。オーガニックの味噌作りを通じて食品添加物がつかわれることなく、農地にも約28トン分の農薬や化学肥料が散布されません。 そして、その味噌作りからマルカワみその理念、お客様の考え方、消費のあり方、そういうことが広まっていることに喜びを感じております。　 私たちは“「農薬がいけない」と100回議論するより無農薬大豆一粒に価値がある”と思っています！ 【大豆栽培圃場】 圃場を営み始めたのは安永二年（1774年）ですから、 耕作地は230年もの年月を経て受け継がれてきたことになります。百の議論より一の実践。 その先祖代々の農地を農薬や化学肥料を散布せず、昔ながらの土で、そして、持続可能な農業の仕組みを作り上げて次世代にもバトンパスするのも平成の世で味噌屋を営んでいる私共の使命なのでは？？と考えております。 マルカワみそは良質な水を使用しています！　 味噌の原料は米麹、大豆、塩の三つに加えてもう一つ、仕込みの際の水がとても大切です。 味噌の水分値は約50％、つまり半分を占めています。マルカワみそではこの水にもこだわりました。 味噌や甘酒の仕込みには福井県と岐阜県との境界付近に位置する夜叉ヶ池（やしゃがいけ）を水源とする日野川の伏流水、そして雪国ならではの美しい雪解け水。 これらが幾多もの層によって自然にろ過された地下水を使用しています。 もちろん指定された一年毎の水質調査もクリアしており、カルキ臭や塩素消毒とも無縁の自社汲み上げです。 お客様から『美味しい！』とありがたい評価を頂けるのは、この地下水仕込みによるところも大きいと思います。 　自然栽培とは、農薬不使用はもちろん、肥料すら使わない、限りなく自然に近い状態で育てる農法です。 無肥料・自然栽培を30年以上されている。農家さんの大豆を使用しています。 北海道の広大な大地で農薬や肥料成分を与えず、30年以上自然農に取り組んでおります。 肥料も何も与えず、土の力と自然の恵みで育ったササニシキ このササニシキは地元の宮城で自然栽培をされ、これまでに全国のお米の品評会で何度も受賞されています。 　 ◆岩塩（天外天日塩）について 　一億数千年前にある天日干し岩塩 　 一億年以上も昔のヒマラヤ山系の伏流水が大平原の岩塩の地層に湧き出し、汚染とは無縁の岩塩。主に『海水塩』はよく使われておりますが、『岩塩』はあまり良質な塩ながら、あまり見かける事がございません もちろん、岩塩のお味噌も希少で、にがりを全く含まない天日干し岩塩はお味噌の旨味を際立たせます。モンゴル自治区にある岩塩はとけやすく汎用性に優れていて、発酵食品に必要不可欠な塩分を際立たせてくれます。 人類の歴史よりはるか前から存在されて生成された塩は現地の方から、『いのちの塩』と呼ばれ重宝されております。 　塩がとけやすく、塩本来の風味が生きている。 美味しくて良い塩にはほのかな甘味があります。それはカルシウムの成分が甘みを出します。また、マグネシウムなどのにがり成分は精製されていない塩にはマグネシウムが多いのですが、この天外天日塩にはにがりが少なく、カルシウムが多いため、甘みが多くスッキリとした塩気になります。 また、水に溶かした場合も溶けやすく、長い年月をかけて乾燥させているのでサラっとしているのも特徴でございます。 マルカワみその味噌の選び方：みそ香り・コク分布図です。その日の料理の献立やお好みに合わせて自然絆ショップでお探しください!

★塩分濃度：12.5％　 ★麹歩合；22歩 (麹歩合とは) ★賞味期限：7ヶ月 保管方法直射日光を避け、冷暗所保管 ★原材料： ・有機米（平成27年度秋田県産） ・大豆（平成27年度北海道産） 　 ・食塩（塩田結晶塩） ※ 麹歩合（こうじぶあい）とは？ 原材料に麹歩合と書かれていますが、麹歩合（こうじぶあい）とは味噌のレシピで麹の割合がどれくらい占めるのか？というのを表したものでございます。 例えば味噌を仕込む前の大豆が10キロで麹が8キロのお味噌があるとします。 そうすると、麹歩合は8歩（はちぶ）となります。非常に通な言い方で、ワンランク上のお味噌が好きな方が好んで使います。 麹歩合が22歩とかですと、仕込む前の大豆10キロに対して麹が22キロのレシピになります。 麹歩合でお味噌の大まかな特徴と風味がわかる 麹歩合でお味噌の何の目安がわかるか？といいますと2点ございます。 ・お味噌の風味の目安がわかる点 ・お味噌のレシピがわかる点 上記の2つでございます。 　 お味噌の風味の目安がわかる点について　 お味噌は甘口タイプや辛口タイプ、中辛タイプを大まかに3つのタイプにわかれます。 お味噌屋さんはどういうふうに甘みのあるお味噌や辛口タイプのお味噌を表現するのか？といいますと麹の割合でコンセプトを決めます。 大抵、麹が多く入っていると、お米の甘みや、麹の香りが強くなる傾向にあります。 麹の割合（麹歩合）が少なく、大豆の量が多いと、大豆の旨味や食塩の塩味、大豆の力強い香りが強くなる傾向にあります。 また、甘口や辛口という表現でございますが、甘口と言っても、お味噌がお菓子のように甘いわけではなく、日本酒のように口当たりがよかったり、辛口タイプのお味噌は『キレ』があったりなかったりの『良し悪し』表現で甘口or辛口と表現します。 たいてい甘口タイプのお味噌は女性の方や育ち盛りのお子様、甘党でお菓子などの甘いものが好きなお客様に好まれます。 辛口タイプのお味噌は、働き盛りの男性の方や、お酒が好きな方、汗をかいたり、代謝が比較的大きい方に好まれる傾向のございます。 お味噌のレシピが分かることについて　 麹歩合によって、麹がどれくらい入っているのか？が分かります。 そのため、手造り味噌の目安になったり、このお味噌はどんな感じのお味噌なのかな？というのがわかりやすくなります。 お味噌屋さんはもともと積極的な意見交流、技術交換の多くなかった業界です。閉鎖的なお味噌屋さんにとって、麹のレシピなどをお伝えするのはお客様に少しでも情報をしっていただきたいなと思いまして、麹の割合を表記しております。 皆様のお味噌を買う時のポイントにされたり、手造り味噌の時の参考にしていただければ幸いでございます。 ・地下水仕込み ・有機栽培 ・天然醸造 ・生味噌 ・蔵付き麹菌 ・海水塩 ・ ※大豆の風味 ◆生みそタイプのお味噌について　　 マルカワみそでは、チューブタイプ味噌を除いてはすべて、生みそとなっております。生みそは珍しく、通常お店で売っているものは加熱されているもので『生みそ』ではありません。それでは生みそについて解説させていただきます。 ◆　生みそタイプのお味噌とは？ みそタイプのお味噌とは味噌が生きていることを言います。味噌桶から掘り出したままのお味噌をカップに詰めた状態のことです。お味噌は麹菌の働きによって熟成が深まります。 しかし、麹菌の働きはいいことばかりではございません。食べごろの出荷時期になっても醗酵が進むために、お味噌の品質が変化することがしばしばございます。 そのため、品質の均一化を重点に置くならば、ある程度の熟成後は発酵菌の働きが止まった方がいい場合がございます。そこで、発酵菌の働きを無くすために、酒精などのアルコール成分や、お味噌を加熱殺菌処理をします。 発酵菌が死んでしまうと、確かに品質の均一化をすることができますが、そのかわりに、発酵菌が活きたまま、取り入れることができなくなります。 お味噌にこだわりがある方ならば、お味噌が生きている桶から取り出したままの生みそタイプの方がオススメでございます。お味噌の個性と毎日風味と香りが深まってく様子をお楽しみ下さいませ。 ◆蔵付き麹菌について　 蔵付き麹（くらつきこうじきん）とは日本の醸造製法の一つで昔は当たり前に存在していた製法でございます。空気中には腐敗する菌もいますが、醗酵する菌も存在します。 マルカワみその味噌蔵では100年近くお味噌造りをしているために仕込み場の醗酵の麹菌の濃度が濃くなっております。 そのため、大豆などの穀物を用いて味噌蔵の中に置いておくと、醗酵の菌が付着しております。その付着した菌でお味噌や醗酵食品を作っております。純粋培養や薬剤処理とは無縁の麹菌でございます。　　 ◆地下水仕込みとは 自然にろ過された地下水 北陸福井では雪国であり、冬には雪が積りますその雪解け水が地下水となり、味噌蔵に来るときには自然にろ過されて、仕込み水として最高の品質になります。 たいてい良質な水を求めて、蔵元さんなどは山奥の麓や水がキレイな場所へ拠点を構えます。発酵食品の風味を決定ずけかねない水にはそれだけの価値がございます。 その理由は、日本酒などはほとんどが水分でございます。そしてお味噌の場合は味噌約1キロ仕込むのに5倍にあたる5キロのお水が必要になります。また、お味噌の水分は50％程でございます。そのため、味噌蔵として良質な仕込み水はマルカワみその原点でございます。 カルキ臭や塩素消毒とは無縁な水であり、もちろん毎年検査機関へ水質検査を実施しております。毎年厳しい冬が来て、その雪が春にとけて良質な水になってお味噌が仕込むことができます。このお水にいつも感謝の気持ちを込めて味噌作りに励みます。　 　　【クラシック音楽を聴かせて熟成させたヴィバルディ】　 　 　 平成8年頃に好奇心からお味噌に音楽を聴かせたらどうなるのだろう？と思い、お味噌に音楽を聴かせました。 お母さんの胎教や水分の多いお酒やワインなどに聴かせたりするとクラスター（粒子）が小さくなって風味が変わる。また、乳牛に音楽を聴かせると牛がリラックスしてか乳の出が良くなった（農林水産省畜産試験場調べ）という事例を耳にして、お酒やワインなどは醗酵する麹菌が生きているし、麹菌もリラックスしたり、心地良い環境で熟成するとお味噌も喜ぶかな？とやってみようと実践したのがきっかけでした。 よくある質問にお味噌に音楽を聴かせるとどうなりますか？とお問い合わせをいただくことがございます。 官能的に確認していますが、水分の多い食品にはハッキリと効果が出ているが、お味噌の水分は約50％ほど、半固体状の商品のため、音楽を聴かせた効果は大きな効果はなく微妙だなと感じております。しかし、お味噌の硬さが柔らかくなったり、味噌汁にした時に香りが優れているお味噌ができやすい傾向にあるなとお味噌の現場をやっていて、しばしば感じる事がございます 【麹の割合が一番多いヴィバルディ】 ヴィバルディは麹の割合が22歩麹と大豆10キロに対して米麹が22キロも入っております。 そのため、米麹の甘みと熟成が深く行き届いており、味噌汁にした時にまろやかさを十二分に感じることができます。 たいてい市販のお味噌は大豆10キロに対して麹が5キロ〜8キロほどしか入っておらず、ヴィバルディは市販のお味噌の倍以上麹が入っております。また、マルカワみそのお味噌の中でも一番、麹が入っているので、米の甘みを好まれる甘いもの好きの女性の方に向いております。 　 ※大豆の風味 　 マルカワみその味噌の選び方：みそ香り・コク分布図です。その日の料理の献立やお好みに合わせて自然絆ショップでお探しください! 　【自分が食べたい商品をお客様にもご提供したい！これが国産・オーガニック・無添加のコンセプトです】 マルカワみその商品は『国産原料、オーガニック、無添加の原料を使用する』というのが基本方針です。 （国産有機原料を目指すうえでゴマなど一部原料確保が困難な商材もございます。） また製品には添加物などを一切使用しておりません。 それはなぜか？理由は簡単です。「自分が食べたい商品をお客様にもご提供したい」からです。 そういう商品を自分の家族や従業員、未来の子どもたちにご提供したいからです。 よく巷で食品加工会社の従業員や経営者、また一部の農家さんが『自社で作ったものを自分達は食べない』『自家用と出荷用を分けて作っている』と言う逸話を耳にします。　 もし自分ならそんな味噌を作りたいだろうか？そんな会社で働きたいだろうか？そのような仕事でやりがいがあるだろうか？ 自問自答の答えはハッキリしています。 その答えは『自分が食べたい商品を作りたい』です。 「食物」という文字は「人に良いもの」と書きます。 本当に人に良い食べ物を作っていきたい…。そんな思いから『国産、オーガニック、無添加』この方針で味噌作り、そして会社作りに努めて参ります。 【『たった一杯のみそ汁が日本の未来を変えていく！』これは確信です！　】 【味噌1kg作るのに約3平方メートルの大豆と米の農地が必要です。】 一般的な農法ですと、この農地に192gの農薬・化学肥料・除草剤が使用されます。 有機栽培や自然農法ですと上記の化学物質が使用されません。マルカワみそでは年間150トンのオーガニックのお味噌を作っております。もちろん食品添加物も使用しません。 つまり、年間約28トン分の農薬や化学肥料が散布されない計算になります。オーガニックの味噌作りを通じて食品添加物がつかわれることなく、農地にも約28トン分の農薬や化学肥料が散布されません。 そして、その味噌作りからマルカワみその理念、お客様の考え方、消費のあり方、そういうことが広まっていることに喜びを感じております。　 【私たちは“「農薬がいけない」と100回議論するより無農薬大豆一粒に価値がある”と思っています！】 【大豆栽培圃場】 圃場を営み始めたのは安永二年（1774年）ですから、 耕作地は230年もの年月を経て受け継がれてきたことになります。百の議論より一の実践。 その先祖代々の農地を農薬や化学肥料を散布せず、昔ながらの土で、そして、持続可能な農業の仕組みを作り上げて次世代にもバトンパスするのも平成の世で味噌屋を営んでいる私共の使命なのでは？？と考えております。 【マルカワみそは良質な水を使用しています！】　　 味噌の原料は米麹、大豆、塩の三つに加えてもう一つ、仕込みの際の水がとても大切です。 味噌の水分値は約50％、つまり半分を占めています。マルカワみそではこの水にもこだわりました。 味噌や甘酒の仕込みには福井県と岐阜県との境界付近に位置する夜叉ヶ池（やしゃがいけ）を水源とする日野川の伏流水、そして雪国ならではの美しい雪解け水。 これらが幾多もの層によって自然にろ過された地下水を使用しています。 もちろん指定された一年毎の水質調査もクリアしており、カルキ臭や塩素消毒とも無縁の自社汲み上げです。 お客様から『美味しい！』とありがたい評価を頂けるのは、この地下水仕込みによるところも大きいと思います。 マルカワみその味噌の選び方：みそ香り・コク分布図です。その日の料理の献立やお好みに合わせて自然絆ショップでお探しください!　　　

✓パッケージデザイン等は予告なく変更される場合がございますので、ご了承ください。 内容物 3kg 賞味期限 別途表示 保存方法 高温多湿を避け、直射日光の当たらない涼しい場所で保管してください。 ※開封後はフタを閉め、冷蔵庫で保存してください。 ※時間が経つと色が濃くなる場合がございますが、熟成による現象ですので安心してお召し上がり下さい。 原材料 大豆、小麦粉、食塩、脂肪大豆、精製水、大豆こうじ、調味料（アミノ酸） 商品説明 在来式デンジャンは在来式方法と改良式方法で作ったデンジャンを混合してデンジャン特有の香りと味を醇化させ、低温熟成を通じマイルドで深淵な味を醸し出した製品で鍋とかに最適です。大豆の含有量が多く香ばしい味と香りもします。 ・韓国の代表的な鍋であるテンジャンチゲ用の味噌です。 ・テンジャンチゲは日本の食卓に味噌汁を添えるように韓国の食卓でも普通に出される料理です。 ・テンジャンにはこうじが入っております。 ・風味は日本の田舎味噌と似ており、大豆のかけらが味噌の中に入っています。 [栄養成分表示:100g当たり] エネルギー 162kcal / たんぱく質 12.5g / 脂質 1.8g / 炭水化物 24.0g / ナトリウム 3967mg 原産国 韓国

三河産の丸大豆のみを大豆麹とし二夏二冬の熟成期間を経た豆味噌です。非加熱、生詰めの八丁味噌です。原材料　大豆（三河産）、食塩栄養成分　100gあたりエネルギー　245kcal

※こちらの商品はメーカーの都合により、パッケージ・内容量が予告なく変更する場合が御座います。予めご了承下さい。 品名 豆みそ 容量 300g×2袋 原材料名 大豆(国産)、食塩 国産大豆のみを使用して造った八丁味噌です。 濃厚な旨味と少々の酸味、渋味のあるコクが特徴です。 販売者: 株式会社なとり

※こちらの商品はメーカーの都合により、パッケージ・内容量が予告なく変更する場合が御座います。予めご了承下さい。 品名 豆みそ 容量 300g×2袋 原材料名 大豆(国産)、食塩 国産大豆のみを使用して造った八丁味噌です。 濃厚な旨味と少々の酸味、渋味のあるコクが特徴です。 販売者: 株式会社なとり

※こちらの商品はメーカーの都合により、パッケージ・内容量が予告なく変更する場合が御座います。予めご了承下さい。 品名 豆みそ 容量 300g×2袋 原材料名 大豆(国産)、食塩 国産大豆のみを使用して造った八丁味噌です。 濃厚な旨味と少々の酸味、渋味のあるコクが特徴です。 販売者: 株式会社なとり

国産有機大豆100％使用　濃厚な旨みがある■天然醸造法■酒精不使用■伝統海塩「海の精」使用■木桶で2年以上長期熟成■生味噌(非加熱)■他の味噌と合わせても■赤茶色■塩分約11%味噌汁のほか、味噌だれや炒め物などにもご使用ください。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。

三河産大豆100％使用。天然醸造で熟成させた八丁味噌です。 伝統製法にこだわり、大豆を味噌玉麹とし、その麹玉に仕込水を少量にして、塩と混ぜて木桶に仕込み、 重石をピラミッド状に積み上げ、天然醸造で二夏二冬の歳月をかけ熟成させた味噌です。

名称 そら豆加工品 内容量 500g 原材料 そらまめ(中国産）、食塩 製造場所 日本（小豆島） 販売者 株式会社高橋商店香川県小豆郡小豆島町安田甲142番地 賞味期限 製造日より1年（ラベル表記） 保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。 備考 香川県との共同特許取得 特許第4395608号グルテンフリー（アレルギー表示対象27品目の原料は使っておりません。）OLIVE ISLAND オリーブアイランド【 高橋商店 そら豆シリーズ 商品一覧 】 アレルギーでお困りの方に朗報！大豆・小麦を一切使わない醤油風調味料「そら豆醤油」のご紹介。 「大豆・小麦を使わない醤油は出来ないのか？」。 そんな大豆・小麦アレルギーの方からの声を受け、創業160余年の老舗の醤油蔵「高橋商店」と香川県産業技術センター発酵食品研究所は、2年にも及ぶ研究と試行錯誤の結果、そら豆を原料に使用した醤油風調味料「そら豆醤油」と、そら豆醤油を使用した各種調味料の製造に成功しました。 「そら豆醤油」の原料には、そら豆と食塩のみを使用し、小麦・大豆は一切使用していないにも関わらず、小麦・大豆を使った醤油と遜色はなく、独特のまろやかさも持ち合わせている為、お子様から大人まで老若男女美味しくお召し上がり頂けます。 ※「醤油」と名乗るには「大豆」を使っていることが条件とJAS法で決まっている為、そら豆醤油は「醤油風調味料」です。 身体にも優しいグルテンフリーの「そら豆醤油」。 そら豆醤油とそら豆醤油を使用した各種調味料は、小麦・大豆を含むアレルギー表示対象品目の食品を一切使用していません。（※アレルギー表示対象品目数は各商品説明をご参照下さい。）グルテンフリー生活をされている方はもちろん、小麦・大豆アレルギーでお困りの方にもお勧めです。 ※グルテンフリーとは、小麦・大麦・ライ麦などに含まれているタンパク質の一種「グルテン」を摂取しない食生活のことです。 「美味しいね」と笑顔になる食卓を支えて160年余。 高橋商店は、嘉永5年（1852年）に穀物の販売業として創業し、文久3年（1863年）に醤油醸造を開始。醤油造りの本場・小豆島で160余の歴史を持つ醤油醸造会社です。アレルギー対応のそら豆醤油や、国産材料を木桶に仕込み、からだにやさしい醤油を造るなど、食卓を囲むみんなが美味しさを分かち合える醤油を代々追求し続けています。 醤油造りの本場・小豆島の自然に恵まれて。 醤油造り四百年の伝統を誇る小豆島は、波静かな瀬戸内海の中央に位置した島です。 香川県の醤油の出荷量は全国第5位を占め、そのうちの多くが小豆島産です。 小豆島は、海と山を通う風と温暖少雨な気候が醤油醸造に向くことから一大産地へと発展を遂げました。「小豆島醤油」は、厳選された原料を元に「桶（こが）」と呼ばれる木桶（杉樽）で熟成させ、小豆島は現在でも約1000本もの木桶が残る全国有数の醤油産地です。 代々、蔵に住みついた醤油酵母・乳酸菌等の微生物が蔵ごとの美味しさを造りあげています。 ご注文はこちら 【そら豆醤油シリーズ】 そら豆醤油 200ml/500ml一部送料無料！ そら豆醤油で作ったポン酢300ml×1 そら豆醤油で作ったつゆ300ml×1 そら豆で作った味噌500g×1 ■オリーブアイランドでは様々なギフトシーンに最適な商品をご用意しています。 ギフトセット　ギフト　セット　プレゼント　詰め合わせ　贈答品　お返し　お礼　御礼　ごあいさつ　ご挨拶　御挨拶　内祝　内祝い　お祝い返し　記念日　誕生日　お誕生日　父の日　母の日　敬老の日　記念品　ウェディングギフト　ブライダルギフト　引き出物　引出物　結婚引き出物　結婚引出物　結婚内祝い　出産内祝い　命名内祝い　入園内祝い　入学内祝い　卒園内祝い　卒業内祝い　就職内祝い　新築内祝い　引越し内祝い　快気内祝い　開店内祝い　二次会　披露宴　お祝い　御祝　結婚式　結婚祝い　出産祝い　初節句　七五三　入園祝い　入学祝い　卒園祝い　卒業祝い　成人式　就職祝い　昇進祝い　新築祝い　上棟祝い　引っ越し祝い　引越し祝い　開店祝い　退職祝い　快気祝い　全快祝い　初老祝い　還暦祝い　古稀祝い　喜寿祝い　傘寿祝い　米寿祝い　卒寿祝い　白寿祝い　長寿祝い　金婚式　銀婚式　ダイヤモンド婚式　結婚記念日　お見舞い　お見舞御礼　お餞別　引越し　引越しご挨拶　卒業記念品　定年退職記念品　コンペ景品　景品　賞品　粗品　お香典返し　香典返し　志　満中陰志　弔事　会葬御礼　法要　法要引き出物　法要引出物　法事　法事引き出物　法事引出物　忌明け　四十九日　七七日忌明け志　一周忌　三回忌　回忌法要　偲び草　粗供養　初盆　供物　お供え　お中元　御中元　お歳暮　御歳暮　お年賀　御年賀　残暑見舞い　年始挨拶　イベント　送別会　歓迎会

商品情報 　　商品名 「よそべ味噌」 冷凍ストック用500g 製造元 與惣兵衛 内容量 冷凍500g 保存方法 直射日光を避け、常温(15℃から25℃前後)で保存 賞味期限 手元に届いてから6ヵ月※冷凍の状態 製造国 日本（山形県鶴岡市） 関連キーワード 無添加味噌 與惣兵衛 1袋500g 味噌 味噌汁 菌が元気 つや姫 はえぬき 贅沢 強い甘み 強い旨味 乳酸菌 麹菌 酵母 酵素 大豆 塩 こだわり 昔ながらの製法 神農家 よそべい

商品情報 　　商品名 みそあそびキット 製造元 與惣兵衛 内容量 800g 保存方法 直射日光を避け、常温(15℃から25℃前後)で保存 賞味期限 手元に届いてから6ヵ月※冷凍の状態 製造国 日本（山形県鶴岡市） 関連キーワード 無添加味噌 與惣兵衛 800g 味噌 味噌汁 菌が元気 つや姫 はえぬき 贅沢 強い甘み 強い旨味 乳酸菌 麹菌 酵母 酵素 大豆 塩 こだわり 昔ながらの製法 神農家 よそべい 味噌仕込みキット よそべ味噌 無添加味噌 みそあそびキット 孫 商品日経トレンディ 親子 800g オリジナルラベル プレゼント 遊び 子供 簡単 楽しい 乳酸菌 麹菌 酵母 酵素 菌活 腸活 健康志向 大豆 塩 自然素材 よそべい 與惣兵衛 よそべみそ

関連商品 新醤(あらびしお) へうげみそ なごみしお麹 七五三塩(なごみえん) ひふみ糖 エリクサーII 区　　分 食品 原 材 料 米、小麦、大豆、食塩 内 容 量 400g 賞味期限 製造日より約6ヶ月 保存方法 到着後は念のため、冷蔵庫で保存してくださいませ。 備　　考 ★もろきゅうでガブリと！ ★麹の量が豆の4倍！濃厚な味わい ★仕込み水はエリクサー水！ ※蔵出し仕立ての若味噌のため、小麦麹など、若干固く口に残る場合がございます。その際は、しばらく常温にて保管いただきますと発酵が進み柔らかくなってまいります。また、発酵が進みますと全体の色も濃くなってまいります。味噌本来の味わいの変化もお楽しみくださいませ。 製 造 者 株式会社まほろば 広告文責 株式会社 Total health design：0774-72-5889商品情報｜『へうげみそ』のポイント解説！ 旨い！絶品にして、風変わり、こんな味噌食べたことない！ すぐに完売、評判のおみそ 「元気の力が宿る水」を生み出す浄・活水器『エリクサーII』の製造元、北海道の自然食品店 まほろば様で絶大な人気を誇り、店頭に並べるとすぐに完売してしまうという本生味噌『へうげみそ(読み：ひょうげみそ)』。 まほろば自然農園で栽培された数種の豆の他に有機栽培の大豆、そして有機米の麹など、選び抜かれた33種類もの素材をふんだんに用い、エリクサー水と『なごみ塩』を贅沢に使ってできあがった逸品です。 蔵元にて、有機米と麦の元合わせ麹を通常の麹の量の四倍にして仕込まれるこの味噌は、一度にたくさんの量をつくることができません。 上質の麹が醸し出すまろやかな味わいと豆類の歯ごたえが食欲をそそる『へうげみそ』をぜひご堪能ください。 ※へうげとは…「剽げる」とも書き、「おどけている」「ひょうきん」の意味。 33種類もの素材が醸し出す、本物の味 麹 米麹 ●北海道・まほろば自然農園自然米「えみまる」 ●愛媛・福岡自然農園自然米「ハッピー・ヒル」「ヒノヒカリ」 ●北海道余市・金子英治農園 有機米「ゆきひかり」 ●秋田県・大貫妙子さんの農薬・化学肥料不使用「あきたこまち」 小麦麹 ●愛媛 福岡自然農園 裸麦「萬年星」 ●北海道・秋場農園 無肥料自然栽培「春よ恋」 ●北海道・まほろば自然農園 農薬・化学肥料不使用「春よ恋」 豆 まほろば自然農園　農薬・化学肥料不使用 自家採種19種混合 「紫花豆」「白花豆」「うずら豆」「とら豆」「白ささげ」「黒豆」「茶豆」「王胡隠元」「三色隠元」「青大豆」「銀手亡」「鶴の子大豆」他 塩 まほろばオリジナル塩『なごみ塩』 水 >栗駒山系伏流水を浄・活水器『エリクサーII』で浄化

国産100％の原料で遺伝子組み換えをした大豆は一切使用していません。 自然を大切にする暮らしを守りつづける弥栄町。標高550mの高冷地に位置する起伏のとんだ棚田で、水稲・大豆・麦などの味噌の原料になる穀類を輪作しています。豊かな自然環境を活かしながら、15ヶ月以上、冷涼な自然の中でじっくりと熟成させています。 合成添加物無添加、酵母菌、乳酸菌が活きている、くせのない味わいです。 ◎塩分約8.4％ ◎熟成：約15ヶ月間 [ 原材料 ] 米（島根県産・国産）、大豆（島根県産）、塩、種麹、水 [ 使い方 ] 毎日のお味噌汁にはもちろん、さまざまな食材の味噌煮込み、味噌炒め、味噌漬け [ 保存方法 ] 要冷蔵(10℃以下)◎賞味期限：開封前冷蔵240日農場の味噌 中国山地の自然で作られた豊かな土壌と、 冬の雪解け水で作った有機の大豆と米などの原料にこだわって、 この地域の昔ながらの製法で作りました。 木々に囲まれた貯蔵庫は、真冬の気温が－5～10℃、 真夏でも20～25℃までで保たれており、移り行く季節の中で、 みそは自然な発酵に任せてゆっくりと熟成していきます。 おいしくなっていくみその様子を毎日見ながら、 良い状態のみそを一つ一つ手作りしています。 おいしいみそをお届けするために、 アルコールを添加して無理に発酵を止めたりしませんので、 運んでいる最中もみそは発酵しています。 そのため袋が膨張することもありますので、 できるだけみそは工場から直送し、 夏場は冷蔵宅配便でお届けしています。

国産100％の原料で遺伝子組み換えをした大豆は一切使用していません。 自然を大切にする村の暮らしを守りつづける弥栄町。豊かな自然環境を生かしながら、標高550mの高冷地に位置する冷涼な自然の中でじっくりと熟成させています。 麦麹の甘い風味を生かした甘口系の味噌です。 ◎塩分約10％ ◎熟成　約8ヶ月間 [ 原材料 ] 裸麦（広島県産）、大豆（島根県産）、塩、種麹、水 [ 使い方 ] 毎日のお味噌汁はもちろん、すべての食材味噌煮込み、味噌炒め、味噌漬け、あわせ味噌 [ 保存方法 ] 要冷蔵(10℃以下)◎賞味期限：開封前冷蔵150日農場の味噌 島根県中国山地の自然で作られた豊かな土壌と、 冬の雪解け水で作った有機の大豆と米などの原料にこだわって、 この地域の昔ながらの製法で作りました。 木々に囲まれた貯蔵庫は、真冬の気温が－5～10℃、 真夏でも20～25℃までで保たれており、移り行く季節の中で、 みそは自然な発酵に任せてゆっくりと熟成していきます。 おいしくなっていくみその様子を毎日見ながら、 良い状態のみそを一つ一つ手作りしています。 おいしいみそをお届けするために、 アルコールを添加して無理に発酵を止めたりしませんので、 運んでいる最中もみそは発酵しています。 そのため袋が膨張することもありますので、 できるだけみそは工場から直送し、 夏場は冷蔵宅配便でお届けしています。

麹歩合6割、塩分濃度12％。約8ヶ月熟成の旨味ある味噌。信州味噌協会で認定を受けたメーカーが名乗れる「信州味噌」。むかしながらの、大豆が多く熟成期間の長い、コクのある信州味噌です。【原材料】大豆（カナダ）、米、食塩／酒精【内容量】 1kg【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】高温を避け、常温で保存【製造者】（合）山万加島屋商店※表示画像はイメージであり実物とは色味が異なる場合がございます。※パッケージデザイン・規格等は予告なしに変更される場合があります。合計税込￥3,980以上購入で送料無料！

三河産大豆使用。凝縮されたコクと旨み。原材料：大豆（三河産）、食塩（シママース）内容量：300g　数量：8個　販売者：オーサワジャパン

三河産大豆使用。凝縮されたコクと旨み。原材料：大豆（三河産）、食塩（シママース）内容量：300g　数量：4個　販売者：オーサワジャパン

【商品説明】 徳之島の美味しいみそ豆に唐辛子がプラスされて、更に美味しくなりました！ 徳之島ではおやつやお茶請け、つまみによく食べられているみそ豆ですが、宮口さんのみそ豆は唐辛子入で、後味にピリ辛がやってきます。 ついつい食べ続けてしまう美味しさで、みその「コク旨」と後味の「ピリ辛」が絶妙で、美味しさが止まりません！ 【名称】みそ豆 【内容量】 徳之島　宮口さんのみそ豆（唐辛子入）1kg（125g（25g×5袋）×8袋セット） ※画像はイメージです。 【配送】 順次配送 常温配送 【賞味期限】 賞味期限　約3ヵ月 (※詳細な期限はお礼品に記載) 【製造者もしくは販売者】 （製造） 鹿児島県大島郡天城町松原406番地 宮口　幸子 （販売） 鹿児島県大島郡徳之島町徳和瀬615-1 美農里館 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 　「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 特産品の研究開発に関する事業 (2) 高齢者・障がい者の健康増進・福祉に関する事業 (3) 徳之島の環境・保全に関する事業 (4) 伝統文化の保存・継承に関する事業 (5) 教育・文化・スポーツの振興に関する事業 (6) 観光及び定住促進に関する事業 (7) その他町長がふるさとづくりに必要と認める事業 特徴のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。

【商品説明】 徳之島の美味しいみそ豆に唐辛子がプラスされて、更に美味しくなりました！ 徳之島ではおやつやお茶請け、つまみによく食べられているみそ豆ですが、宮口さんのみそ豆は唐辛子入で、後味にピリ辛がやってきます。 ついつい食べ続けてしまう美味しさで、みその「コク旨」と後味の「ピリ辛」が絶妙で、美味しさが止まりません！ 【名称】みそ豆 【内容量】 徳之島　宮口さんのみそ豆（唐辛子入）1kg（125g（25g×5袋）×8袋セット） ※画像はイメージです。 【配送】 順次配送 常温配送 【賞味期限】 賞味期限　約3ヵ月 (※詳細な期限はお礼品に記載) 【製造者もしくは販売者】 （製造） 鹿児島県大島郡天城町松原406番地 宮口　幸子 （販売） 鹿児島県大島郡徳之島町徳和瀬615-1 美農里館 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 　「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 特産品の研究開発に関する事業 (2) 高齢者・障がい者の健康増進・福祉に関する事業 (3) 徳之島の環境・保全に関する事業 (4) 伝統文化の保存・継承に関する事業 (5) 教育・文化・スポーツの振興に関する事業 (6) 観光及び定住促進に関する事業 (7) その他町長がふるさとづくりに必要と認める事業 特徴のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。