・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 ■大桶の中心わずか5％のみ 大桶の中心部分で、わずか5％しかとれないの幻の豆味噌（八丁味噌）です。重さのかかり具合、圧力、熟成のバランスが取れており、塩味・旨み・酸味・渋み・深みのバランスが非常に取れており、そのまま食べても美味しいお味噌です。また空気にもほとんど触れず熟成が進んでいるので酸化も影響も限りなく少なく出来上がります。 ■丁寧に味噌の状態を確認するから出せる味噌の「トロ」 職人の目利きをしながら少しずつ掘り出しているからこそ、味噌の出来や状態を見ながら味噌を掘るからこそ、味噌の「トロ」を掘り出す事ができるのです。また掘り出した後に開かれる、3代目・女将・蔵頭が参加する確認会で承認を得たものだけが「とろみそ」を名乗る事ができます。 数々のテレビ番組でも紹介され東海地方の代表の1品にも選ばれたお味噌になります。 ■最高の状態で送るための「手包み」と「真空包装」 桶の中心部は、大豆の粒がしっかり残った状態です。その状態でお届けする為に、手包みで包装させていただきます。 調理時にこの粒が潰れた瞬間に最高の香りが立ちますのでお楽しみ下さい。また酸化を防ぎできる限りいい状態を保つため真空包装をさせていただきます。 ＊桶から掘りたてのお味噌をお届けするために、ご注文から配送まで少しお時間がかかる場合があります。また配達日の指定はできません。 【製造地】愛知県豊田市桝塚西町南山6 事業者名：のだみそ/桝塚味噌 連絡先：0565-21-0028 内容量・サイズ等 日本ノとろみそ　500g×2 【原材料名】大豆（愛知県産）、食塩 賞味期限 製造日より120日 【保存方法】商品到着後、なるべく早く冷蔵庫にて保存して下さい 配送方法 常温 発送期日 順次発送 アレルギー 大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 名称 【無添加/生】 日本ノとろみそ（粒）　500g×2 原材料名 大豆（愛知県産）、食塩 原料原産地 愛知県 賞味期限 製造日より120日 保存方法 商品到着後、なるべく早く冷蔵庫にて保存して下さい 製造者 のだみそ株式会社 愛知県豊田市桝塚西町南山6 備考 ＊味噌の酸化を防ぎ、鮮度を最大限保つため真空包装でのお届けになります ＊包装の関係上、開封時味噌から液体（たまり）が出ている事がありますが品質に問題はありません 事業者情報 事業者名 のだみそ/桝塚味噌 連絡先 0565-21-0028 営業時間 9:00～17:00 定休日 土曜・日曜・祝祭日・年末年始・お盆など「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）【子ども・子育て】安心して子育てができるまちの実現 （2）【生涯学習】生涯を通じて学び・育ち続けることができるまちの実現 （3）【健康・福祉】誰もが健やかに安心して暮らせるまちの実現 （4）【安全・安心】市民の生命・財産が守られ、安全・安心に暮らせるまちの実現 （5）【産業・観光・交流】多様な資源が生かされ、未来に挑戦する活力のあるまちの実現 （6）【環境】人と自然が共生する環境にやさしいまちの実現 （7）【都市整備】生活と産業を支える快適で質の高いまちの実現 （8）【地域経営】市民力・地域力・企業力・行政力が発揮される自立した地域社会の実現 （9）市長におまかせ

●堀周商店は大正15年に創業以来、昔ながらの田舎味噌にこだわり続けて参りました。 ●堀周商店の原点は麹屋から始まりました。そのため麹づくりを得意としており、味噌作りの基礎である製麹の部分がしっかりしているので、良質の米麹・味噌・塩を使用することでバランスのとれた味と旨味を持つ、香り豊かな昔ながらの風味豊かな美味しい味噌ができあがるのです。 ●米糀をたっぷり使ったまろやかさが人気の中辛糀みそです。あっさりとした中にもこくと旨みの詰まった糀味噌です。 ●使いやすいカップに詰めました。 ●原材料:大豆、米、食塩、酒精 ●賞味期限：袋に記載 [味噌・漬物店][越後みそ堀周商店][JAN: ]

●堀周商店は大正15年に創業以来、昔ながらの田舎味噌にこだわり続けて参りました。 ●堀周商店の原点は麹屋から始まりました。そのため麹づくりを得意としており、味噌作りの基礎である製麹の部分がしっかりしているので、良質の米麹・味噌・塩を使用することでバランスのとれた味と旨味を持つ、香り豊かな昔ながらの風味豊かな美味しい味噌ができあがるのです。 ●米糀をたっぷり使ったまろやかさが人気の中辛糀みそです。あっさりとした中にもこくと旨みの詰まった糀味噌です。 ●使いやすいカップに詰めました。 ●原材料:大豆、米、食塩、酒精 ●賞味期限：袋に記載 [味噌・漬物店][越後みそ堀周商店][JAN: ]

国産有機大豆使用 長期熟成ならではの濃厚な旨み ■天然醸造法　■酒精不使用 ■本場信州産　■1年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱)　 ■他の味噌と合わせても ■赤茶色 ■塩分約13%

【イージャパンモール】【返品・交換・キャンセル不可】 ※ご注文確認メールは2通送信されます。 送料等の変更がございますので、当店からのご注文確認メール（2通目)を必ずご確認ください。 ※2通目のメールをご案内した後でのキャンセルやお届け先の変更等はお承りできませんのでご注意ください。 ※本商品は熨斗・包装（ラッピング）はお承り出来ない商品となります。※商品はご注文（ご決済）後、3-5営業日で発送（土・日・祝日除く）となります。※配送業者と契約がないため、送付先が北海道・沖縄・離島の場合キャンセルとさせていただきます。※送付先が東北の場合別途300円の送料を加算させていただきます。※掲載商品の在庫について 掲載商品につきましては、他店併売商品となります。 「在庫有り」の記載がありましても、ご注文後に完売やメーカー欠品となる場合がございます。 完売やメーカー欠品の場合には、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がありますので予めご了承下さい。 ※発送予定日は、在庫がある場合の予定日となります。 ※納期が遅れます場合には改めてご連絡させて頂きます。良質な大豆を使用し、じっくり熟成させました。 豆みそ（八丁みそ）のもつ旨みとコクはそのままに、渋み、苦みをおさえ、まろやかな味わいが特徴です。 ●原材料名 大豆（アメリカ）、食塩／アルコール ※遺伝子組換えの混入を防ぐため、分別生産流通管理済みの大豆を使用しています。 ●本品に含まれるアレルギー物質 大豆 （※使用する原材料の変更などにより、ウェブサイトに掲載されているアレルゲン情報と、製品パッケージに記載されている内容が異なる場合もございます。 ご購入、お召し上がりの際には、お手元の製品パッケージの表示でアレルゲン情報をご確認ください。 ） ●賞味期限 パッケージに記載 ●保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存 開封後要冷蔵 ●栄養成分（100gあたり） エネルギー・・・228kcal たんぱく質・・・17.9g 脂質・・・10.6g 炭水化物・・・15.3g 食塩相当量・・・10g 500g×10個【メーカー・製造または販売元】盛田株式会社0120-691-601【広告文責】株式会社イージャパンアンドカンパニーズ 072-875-6666《ご注意ください》 ※本商品はキャンセル・返品・交換不可の商品です。 ※商品の写真はイメージです。 お手元に届く商品は、商品名に記載してある色・柄・型番の商品が届きます。 ※本商品は簡易梱包でのお届けとなります。 ※場合によっては上記お日にちよりもお届けまでにお時間をいただく場合がございます。 ※商品がリニューアルしている場合、リニューアル後の商品をお届けする場合がございます。 リニューアルにより商品内容、容量、パッケージ等が異なる場合であってもキャンセル・返品・交換はお承りしておりません。 ※ご注文をご確認および承らせて頂いた後に、欠品やメーカー廃盤等で商品がご用意出来ない場合は、該当商品をキャンセルとさせて頂きます。 ※不良品、内容相違、破損、損傷の場合は良品と交換させていただきますが、完売やメーカー欠品などの場合にはご返金でのご対応とさせていただきます。 但し、商品到着から3日以内にご連絡をいただけない場合、ご対応致しかねます。[関連キーワード：調味料　味噌　みそ　ミソ　田楽　豆みそ　赤出汁　みそ汁　煮込みうどん　みそカツ]

【イージャパンモール】【返品・交換・キャンセル不可】 ※ご注文確認メールは2通送信されます。 送料等の変更がございますので、当店からのご注文確認メール（2通目)を必ずご確認ください。 ※2通目のメールをご案内した後でのキャンセルやお届け先の変更等はお承りできませんのでご注意ください。 ※本商品は熨斗・包装（ラッピング）はお承り出来ない商品となります。※商品はご注文（ご決済）後、3-5営業日で発送（土・日・祝日除く）となります。※配送業者と契約がないため、送付先が北海道・沖縄・離島の場合キャンセルとさせていただきます。※本商品は2ケース（20点）ごとに別途送料を頂戴いたします。※掲載商品の在庫について 掲載商品につきましては、他店併売商品となります。 「在庫有り」の記載がありましても、ご注文後に完売やメーカー欠品となる場合がございます。 完売やメーカー欠品の場合には、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がありますので予めご了承下さい。 ※発送予定日は、在庫がある場合の予定日となります。 ※納期が遅れます場合には改めてご連絡させて頂きます。良質な大豆を使用し、じっくり熟成させました。 豆みそ（八丁みそ）のもつ旨みとコクはそのままに、渋み、苦みをおさえ、まろやかな味わいが特徴です。 ●原材料名 大豆（アメリカ）、食塩／アルコール ※遺伝子組換えの混入を防ぐため、分別生産流通管理済みの大豆を使用しています。 ●本品に含まれるアレルギー物質 大豆 （※使用する原材料の変更などにより、ウェブサイトに掲載されているアレルゲン情報と、製品パッケージに記載されている内容が異なる場合もございます。 ご購入、お召し上がりの際には、お手元の製品パッケージの表示でアレルゲン情報をご確認ください。 ） ●賞味期限 パッケージに記載 ●保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存 開封後要冷蔵 ●栄養成分（100gあたり） エネルギー・・・228kcal たんぱく質・・・17.9g 脂質・・・10.6g 炭水化物・・・15.3g 食塩相当量・・・10g 500g×10個【メーカー・製造または販売元】盛田株式会社0120-691-601【広告文責】株式会社イージャパンアンドカンパニーズ 072-875-6666《ご注意ください》 ※本商品はキャンセル・返品・交換不可の商品です。 ※商品の写真はイメージです。 お手元に届く商品は、商品名に記載してある色・柄・型番の商品が届きます。 ※本商品は簡易梱包でのお届けとなります。 ※場合によっては上記お日にちよりもお届けまでにお時間をいただく場合がございます。 ※商品がリニューアルしている場合、リニューアル後の商品をお届けする場合がございます。 リニューアルにより商品内容、容量、パッケージ等が異なる場合であってもキャンセル・返品・交換はお承りしておりません。 ※ご注文をご確認および承らせて頂いた後に、欠品やメーカー廃盤等で商品がご用意出来ない場合は、該当商品をキャンセルとさせて頂きます。 ※不良品、内容相違、破損、損傷の場合は良品と交換させていただきますが、完売やメーカー欠品などの場合にはご返金でのご対応とさせていただきます。 但し、商品到着から3日以内にご連絡をいただけない場合、ご対応致しかねます。[関連キーワード：調味料　味噌　みそ　ミソ　田楽　豆みそ　赤出汁　みそ汁　煮込みうどん　みそカツ]

商品情報 有機JAS認定 ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■1年以上長期熟成 ■他の味噌と合わせても ■赤茶色 ■塩分約13% 原材料有機大豆(岩手・青森・秋田産)、食塩(天日塩) 内容量650g 賞味期限冷暗所で6ヶ月 商品サイズ高さ 90 (mm) ×幅 130 (mm) ×奥行き 130 (mm) メーカー名オーサワジャパン（株）☆注意：送料無料について→一部地域【北海道、沖縄、離島】の方は、加算送料がかかります。ご了承下さい。

商品名有機立科豆みそ 内容量650g 商品説明国内産有機大豆使用 2夏以上熟成させた濃厚な旨みのある味噌■天然醸造法■酒精不使用■本場信州産■2夏以上長期熟成■生味噌（非加熱）■中辛口■他の味噌と合わせても■赤茶色■塩分約12.6% 原材料有機大豆（岩手・青森産）、食塩（オーストラリア産） 栄養成分100g当たり／エネルギー 187kcal／タンパク質 16.1g／脂質 7.8g／炭水化物 13.1g／糖質 0g／食物繊維 0g／食塩相当量 12.7g 保存方法直射日光及び高温多湿を避けて保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。 賞味期限商品パッケージに記載 広告文責奈良恵友堂有限会社連絡先：0743‐53‐1893 製造販売元オーサワジャパン株式会社

商品名 海の精　国産有機・豆味噌 原材料 有機大豆(北海道・青森・宮城・熊本県)、食塩(海の精) メーカー 海の精株式会社 内容量 700g 区分 日本/食品 広告文責 株式会社ジャパンフーズ 0166-61-8800

キッチン大友 味噌おでん 国産 ゆで卵 大根 こんにゃく 里芋 厚揚げ 豚もつ 土手煮 甘め 八丁味噌 鰹だし おでん セット レトルト 送料無料 常温 1人前 290g×13 国産おでん種に八丁味噌と極上鰹だしがじゅわっと染みうま。どて煮も堪能できる美味しいみそおでん。名古屋名物を湯煎で楽しめます。長期保存で名古屋土産や非常食にも。 アツアツご飯の上に温めたおでん種のせ、お好みで味噌だれをかければ「どて飯」に。揚げたての串カツを味噌だれに潜らせれば名古屋名物「味噌串カツ」に。残りの味噌だれにご飯とピザチーズをのせレンチンすれば「味噌チーズリゾット」としてアレンジレシピも楽しめます。また、赤ワインとのペアリングもおすすめ。もちろん日本酒、焼酎、ビールにもよく合います。内容量：290g×13（13人前）原材料名：野菜(大根、里芋)(国産)、ゆで卵(鶏卵(国産))、豚小腸、こんにゃく、豆みそ、 砂糖 、厚揚げ、本みりん、還元水あめ、清酒、かつおぶし、おろししょうが /増粘剤(加工でんぷん）、水酸化Ca、豆腐用凝固剤、(一部に卵・大豆・豚肉を含む)販売者 大友産業株式会社 名古屋市中区錦2丁目11番5号 製造所 株式会社フードサービス 名古屋市中川区玉船町2丁目1番地の27 12

佐用町特産のもち大豆、佐用町農家の契約米、赤穂のあらなみ塩、あとは何も加えず、10ヶ月じっくり熟成し、最もおいしい時期に出荷します。 昔ながらの手作りで、どこか懐かしい味のお味噌です。 【名称】： 米みそ 【原材料】： 米（兵庫県佐用町産）、大豆（兵庫県佐用町産、遺伝子組み換えでない）、食塩 【内容量】： 1kg 【賞味期限】： 製造日より5ケ月 【保存方法】： 10度以下の冷蔵 【製造者名】： 株式会社元気工房さよう 兵庫県佐用郡佐用町乃井野1266※このお味噌は、生きている生みそですので、配送業者が長期間お預かりいたしますと時間とともに発酵が進み、最悪の場合容器から噴き出す可能性がございます。 　確実にお受け取りになれるお時間や配達日のご指定をお願いいたします。

お米と北海道産の黒豆で仕込んだ米みそです。 黒豆に含まれるアントシアニンはポリフェノールの一種。眼精疲労をはじめ、さまざまな健康や美容効果がしられていますが、アントシアニンは濃厚な旨味をも作り出します。もちろん大豆なのでイソフラボンなどの栄養素も豊富です。 保存方法：常温（25℃以下）で4か月の賞味期限ですが、少しずつ発酵が進みますのでなるべく冷たい所で保存して下さい。特に夏場などは冷蔵庫での保存をお勧め致します。長期保存の場合は冷凍保存が最適です。冷凍しても固くならず、そのまま食べていただけます。 色んなお味噌をブレンドしてご家庭の味をお楽しみ下さい。 ※直射日光を避け保存下さい。 《製造者》 天田屋：〒644-0011　和歌山県御坊市湯川町財部664-6 《販売者》 丸仁商店 商品説明 名称 天田屋　黒豆味噌（500g×5個＝2.5kg） 内容量 500g×5個　合計2.5kg 原材料 米・黒豆・食塩 アレルギー表示 大豆 賞味期限 製造日より4か月 保存方法 常温（25℃以下）で4か月 発送方法 常温または冷蔵※時期によって異なります お知らせ 2023年6月1日より内容量が一部変更になっております。 黒豆味噌　500g×6個→500g×5個 販売者 MARUNI株式会社 地場産品類型 3 類型該当理由 御坊市内で製造、加工されたものであるため ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら

製品仕様 商品名 麦みそ（無垢食堂の手前味噌） 原材料名 国産大麦、国産大豆、塩、麹 アレルギー 大豆 内容量 無垢食堂の手前味噌9,600g(800g×12袋) 賞味期限 製造日から6ヶ月 保存方法 要冷蔵（10℃以下で保存） 提供元 株式会社無垢0995-56-8615 商品説明 国産の大麦と大豆、錦江湾の海水を炊いた「にしきの塩」を使い、昔ながらの製法で作った手作りの生味噌です。ふんわりとしたまろやかな甘味が感じられる鹿児島の麦味噌で、霧島市日当山西郷どん村にある日当山無垢食堂のレストランでも使用しています。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する財源として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 市長が必要と認める施策 (2) 自然環境の保全 (3) 子育て支援の充実 (4) まちづくりの支援 (5）観光の振興 (6) 教育の振興 特にご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

東海地方でおなじみの大豆だけの味噌ですが、独特のクセがなく、なれない方も楽しめる 海の精 豆味噌です。 豆麹のかすかな渋味と苦味をともなった、深い旨味とコクが特長の重厚な味わいです。 国内産原料100％使用 濃厚な旨みがある ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■伝統海塩「海の精」使用 ■木桶で2年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■他の味噌と合わせても ■赤茶色 ■塩分約11% 【原材料】有機大豆(北海道・青森・宮城・熊本県)、食塩(海の精) 【内容量】700g ×2袋 【開封前賞味期間】常温で1年 【開封後の保存方法】開封後は冷蔵庫に保管の上お早めにご使用ください。 【調理法・使用方法】味噌汁のほか、味噌だれや炒め物などにもご使用ください。 【栄養成分表示】 100g(当たり)／エネルギー 211kcal／タンパク質 17.9g／脂質 8.7g／炭水化物 16g／食塩相当量 11.1g 【アレルゲン】大豆 味噌汁はもちろん、さまざまな料理の隠し味に使ったり、他の味噌とのブレンドするのもオススメです。 ※味噌表面に白い粉状の酵母が出ることがあります※ 酵母・乳酸菌が活きている生味噌なので、空気に触れる部分に発生することがあります。 カビではなく産膜酵母という酵母菌の一種です。 食べても問題ありませんが、気になる場合は取り除くか、かき混ぜてお召し上がりください。

東海地方でおなじみの大豆だけの味噌ですが、独特のクセがなく、なれない方も楽しめる 海の精 豆味噌です。 豆麹のかすかな渋味と苦味をともなった、深い旨味とコクが特長の重厚な味わいです。 国内産原料100％使用 濃厚な旨みがある ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■伝統海塩「海の精」使用 ■木桶で2年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■他の味噌と合わせても ■赤茶色 ■塩分約11% 【原材料】有機大豆(北海道・青森・宮城・熊本県)、食塩(海の精) 【内容量】700g 【開封前賞味期間】常温で1年 【開封後の保存方法】開封後は冷蔵庫に保管の上お早めにご使用ください。 【調理法・使用方法】味噌汁のほか、味噌だれや炒め物などにもご使用ください。 【栄養成分表示】 100g(当たり)／エネルギー 211kcal／タンパク質 17.9g／脂質 8.7g／炭水化物 16g／食塩相当量 11.1g 【アレルゲン】大豆 味噌汁はもちろん、さまざまな料理の隠し味に使ったり、他の味噌とのブレンドするのもオススメです。 ※味噌表面に白い粉状の酵母が出ることがあります※ 酵母・乳酸菌が活きている生味噌なので、空気に触れる部分に発生することがあります。 カビではなく産膜酵母という酵母菌の一種です。 食べても問題ありませんが、気になる場合は取り除くか、かき混ぜてお召し上がりください。

国産有機大豆100％使用 濃厚な旨みがある ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■伝統海塩「海の精」使用 ■木桶で2年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■他の味噌と合わせても ■赤茶色 ■塩分約11% 原材料： 有機大豆(北海道・青森・宮城・熊本県)、食塩(海の精)

国産有機大豆100％使用 濃厚な旨みがある ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■伝統海塩「海の精」使用 ■木桶で2年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■他の味噌と合わせても ■赤茶色 ■塩分約11% 原材料： 有機大豆(北海道・青森・宮城・熊本県)、食塩(海の精)

糀屋の技術を活かし独自の配合で倍以上の糀を入れまろやかで深い味わいの味噌に仕上がりました。 ・糀本来の旨みと甘みのあるまろやかな味噌となっております。 ・食材の味を引き出しておいしく仕上がります。 毎日のお味噌汁から季節の食材を使った旬のお料理の調味料としてもお使いください。当社Facebookにて各種レシピをご紹介しております、ぜひご参照ください。 味噌作りに必要な糀を作る過程もとても大切です。米は地元矢島産を使っております。 返礼品詳細 名称 国産大豆味噌 内容量 国産大豆倍糀味噌 計2kg（1kg×2袋） 原料 米（国産）、大豆（国産）、食塩 原産地 秋田県産・山形県産 加工地・製造地 由利本荘市矢島町 栄養成分表示 100gあたり エネルギー　174kcal たんぱく質　9.6g 脂質　3.4g 炭水化物　26.2g 食塩相当量　0.91g 賞味期限 製造より180日間 提供元 真坂糀味噌店 アレルギー 大豆 配送温度帯 冷蔵 配送不可地域 離島 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください ・ふるさと納税よくある質問はこちら

糀屋の技術を活かし独自の配合で倍以上の糀を入れまろやかで深い味わいの味噌に仕上がりました。 ・糀本来の旨みと甘みのあるまろやかな味噌となっております。 ・食材の味を引き出しておいしく仕上がります。 毎日のお味噌汁から季節の食材を使った旬のお料理の調味料としてもお使いください。当社Facebookにて各種レシピをご紹介しております、ぜひご参照ください。 味噌作りに必要な糀を作る過程もとても大切です。米は地元矢島産を使っております。 返礼品詳細 名称 国産大豆味噌 内容量 国産秘伝豆倍糀味噌 計2kg（1kg×2袋） 原料 米（国産）、大豆（国産）、食塩 原産地 秋田県産・山形県産 加工地・製造地 由利本荘市矢島町 栄養成分表示 100gあたり エネルギー　174kcal たんぱく質　9.6g 脂質　3.4g 炭水化物　26.2g 食塩相当量　0.91g 賞味期限 製造より180日間 提供元 真坂糀味噌店 アレルギー 大豆 配送温度帯 冷蔵 配送不可地域 離島 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください ・ふるさと納税よくある質問はこちら

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糀屋の技術を活かし独自の配合で倍以上の糀を入れまろやかで深い味わいの味噌に仕上がりました。 ・糀本来の旨みと甘みのあるまろやかな味噌となっております。 ・食材の味を引き出しておいしく仕上がります。 毎日のお味噌汁から季節の食材を使った旬のお料理の調味料としてもお使いください。当社Facebookにて各種レシピをご紹介しております、ぜひご参照ください。 味噌作りに必要な糀を作る過程もとても大切です。米は地元矢島産を使っております。 返礼品詳細 名称 国産大豆味噌 内容量 国産秘伝豆倍糀味噌 計5kg（1kg×5袋） 原料 米（国産）、大豆（国産）、食塩 原産地 秋田県産・山形県産 加工地・製造地 由利本荘市矢島町 栄養成分表示 100gあたり エネルギー　174kcal たんぱく質　9.6g 脂質　3.4g 炭水化物　26.2g 食塩相当量　0.91g 賞味期限 製造より180日間 提供元 真坂糀味噌店 アレルギー 大豆 配送温度帯 冷蔵 配送不可地域 離島 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください ・ふるさと納税よくある質問はこちら

糀屋の技術を活かし独自の配合で倍以上の糀を入れまろやかで深い味わいの味噌に仕上がりました。 ・糀本来の旨みと甘みのあるまろやかな味噌となっております。 ・食材の味を引き出しておいしく仕上がります。 毎日のお味噌汁から季節の食材を使った旬のお料理の調味料としてもお使いください。当社Facebookにて各種レシピをご紹介しております、ぜひご参照ください。 味噌作りに必要な糀を作る過程もとても大切です。米は地元矢島産を使っております。 返礼品詳細 名称 国産大豆味噌 内容量 国産大豆倍糀味噌 計10kg（1kg×10袋） 原料 米（国産）、大豆（国産）、食塩 原産地 秋田県産・山形県産 加工地・製造地 由利本荘市矢島町 栄養成分表示 100gあたり エネルギー　174kcal たんぱく質　9.6g 脂質　3.4g 炭水化物　26.2g 食塩相当量　0.91g 賞味期限 製造より180日間 提供元 真坂糀味噌店 アレルギー 大豆 配送温度帯 冷蔵 配送不可地域 離島 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください ・ふるさと納税よくある質問はこちら

糀屋の技術を活かし独自の配合で倍以上の糀を入れまろやかで深い味わいの味噌に仕上がりました。 ・糀本来の旨みと甘みのあるまろやかな味噌となっております。 ・食材の味を引き出しておいしく仕上がります。 毎日のお味噌汁から季節の食材を使った旬のお料理の調味料としてもお使いください。当社Facebookにて各種レシピをご紹介しております、ぜひご参照ください。 味噌作りに必要な糀を作る過程もとても大切です。米は地元矢島産を使っております。 返礼品詳細 名称 国産大豆味噌 内容量 国産秘伝豆倍糀味噌 計10kg（1kg×10袋） 原料 米（国産）、大豆（国産）、食塩 原産地 秋田県産・山形県産 加工地・製造地 由利本荘市矢島町 栄養成分表示 100gあたり エネルギー　174kcal たんぱく質　9.6g 脂質　3.4g 炭水化物　26.2g 食塩相当量　0.91g 賞味期限 製造より180日間 提供元 真坂糀味噌店 アレルギー 大豆 配送温度帯 冷蔵 配送不可地域 離島 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください ・ふるさと納税よくある質問はこちら

ご注文前にお読みください ◆送料について ◆北海道・沖縄県・一部離島へはお届けできませんご了承の上ご注文ください。 ◆同梱について 送料別の冷蔵商品と同梱の場合、＋330円がかかります。 冷凍商品は同梱できません。 冷凍の送料別商品とご一緒にご購入いただいた場合、別途通常の送料が発生します。 商品詳細 品名 米みそ 原材料 米、大豆、食塩、酒精 内容量 4kg 賞味期限 製造より6ヶ月 保存方法 直射日光・高温を避け常温保存 製造者 河野酢味噌製造工場 配送業者 ヤマト運輸ご注文前にお読みください ◆送料について ◆北海道・沖縄県・一部離島へはお届けできませんご了承の上ご注文ください。 ◆同梱について 送料別の冷蔵商品と同梱の場合、＋330円がかかります。 冷凍商品は同梱できません。 冷凍の送料別商品とご一緒にご購入いただいた場合、別途通常の送料が発生します。 商品詳細 品名 米みそ 原材料 米、大豆、食塩、酒精 内容量 4kg 賞味期限 製造より6ヶ月 保存方法 直射日光・高温を避け常温保存 製造者 河野酢味噌製造工場 配送業者 ヤマト運輸

秋田の良質米と国産大豆（主に秋田県産）を原料とした秋田味噌です。 手作りで自然発酵させ、無添加の優しい味わいに仕上げました。 ■寄附者の方へのメッセージ 主に秋田県産を使った味噌です。 普通の大豆味噌のほかに、青豆といった大豆の一品種を使った青豆味噌や、人気の枝豆品種「秘伝豆」を使った秘伝豆味噌があります。 青豆味噌や秘伝豆味噌はコクがあり、海鮮の味噌鍋などで使うと深い味わいがでておいしく召し上がることができます。 魚や肉の調理にも相性のよい味噌です。 返礼品詳細 名称 国産大豆味噌 内容量 国産大豆倍糀味噌450g×2 国産青豆倍糀味噌450g×1 国産秘伝豆倍糀味噌450g×1 賞味期限 製造より180日間 提供元 真坂糀味噌店 アレルギー 大豆 配送温度帯 冷蔵 配送不可地域 離島 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください ・ふるさと納税よくある質問はこちら

天然無添加の手造り豆みそ 仲田味噌醸造所のみそは、原材料大豆・麹、塩、水だけで作る無添加の天然味噌です。 昔ながらの製法で、長期熟成にこだわって丁寧に作っています。 味噌は、大豆からの成分を余すことなく摂取できる為、栄養価も高いのが特徴です。 【田舎】赤味噌 味は、米味噌に比べると少し濃く感じる事もありますが、お味噌汁でいただくのも良し。 おにぎりに田舎味噌をつけて香ばしく焼く焼きおにぎりも絶品です。 きゅうりの味噌漬けなど、いろいろの楽しみ方でお召し上がりいただけます。 ぜひ天然のみそを味わってみてください。 提供：仲田味噌醸造所 商品説明 名称 田舎みそ（赤） 原材料名 大豆、塩、麹 内容量 2Kg　箱入り 賞味期限 発送日より180日程度 ※冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 保存方法 冷暗所 アレルギー物質を含む食品の原材料 大豆 製造者 仲田味噌醸造所　茨城県笠間市市野谷370 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。天然無添加の手造り豆みそ 仲田味噌醸造所のみそは、原材料大豆・麹、塩、水だけで作る無添加の天然味噌です。 昔ながらの製法で、長期熟成にこだわって丁寧に作っています。 味噌は、大豆からの成分を余すことなく摂取できる為、栄養価も高いのが特徴です。 【田舎】赤味噌 味は、米味噌に比べると少し濃く感じる事もありますが、お味噌汁でいただくのも良し。 おにぎりに田舎味噌をつけて香ばしく焼く焼きおにぎりも絶品です。 きゅうりの味噌漬けなど、いろいろの楽しみ方でお召し上がりいただけます。 ぜひ天然のみそを味わってみてください。 提供：仲田味噌醸造所 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)　まちづくり支援事業 (2)　子ども支援事業 (3)　芸術・文化支援事業 (4)　いずれの事業でもよい ご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後翌月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

返礼品名 T-1 こだわりの手作り青大豆味噌（900g×2） 内容 900g×2 アレルギー 大豆 賞味期限 製造日から1年程度 発送時期 ご寄付納入確認後、1ヶ月前後で発送いたします。 提供元事業者 農産物直売所 ふれあいファーム芳野 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。那珂市産100％【青大豆】使用！！ うまみ成分たっぷりの手作り味噌です。 自家製米麹と天然の塩、青大豆で作る味噌は、通常の大豆味噌よりも色が濃く、甘みがあります。 熟成させ、独自の香り深みのある味わいがお愉しみいただけます。 一度、青大豆のお味噌を味わってみてください。 ※味噌は、発酵が進むと色が濃くなります。お好みの発酵具合をお楽しみください。 ※冷暗所にて保管の上お召しあがりくだい。 提供：農産物直売所ふれあいファーム芳野 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 1 自然環境の保全に関する事業 2 福祉施策の充実に関する事業 3 教育又は文化の振興に関する事業 4 快適な生活環境の形成に関する事業 5 協働のまちづくりに関する事業 選択しない 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後1か月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

●Check! ギフト仕様の詳細はこちらをご確認下さい！ ●Check! 配送料の詳細はこちらをご確認下さい！ 商 品 説 明 名　　　称 米みそ 原　材　料 大豆(中国産) 米 食塩　酒精 内　容　量 1500g(500g×3パック) サ　イ　ズ サイズ：縦(50mm) 横(85mm) 高さ(105mm) 生　産　地 新潟県村上市 製　造　元 小林醤油店（村上市） 販　売　元 堀敬商事株式会社（新潟県新潟市） 保 存 方 法 製品添付の取扱説明書参照 越後米蔵の特典 特典その1 商品到着後、商品・店舗レビューに [注文番号] をご記入頂くとサンクスクーポンプレゼント！ 特典その2 毎月、商品・店舗レビューをお書き頂いたお客様の中から、マンスリープレゼント抽選会開催中！ 特典その3 年間リピートご注文回数が12回に到達で、越後米蔵商店大番頭が厳選した特選品をプレゼント！ ※ 商品画像はモニターの発色具合により、実際の色と異なる場合がございますのでご注意ください！▼▼▼ 越後村上天然醸造 十年熟成みそ ギフトセット 500g×3 ▼▼▼ 丸大豆仕込 越後村上天然醸造 十年熟成みそ（じゅうねんじゅくせいみそ） 日本伝統の醸す（かもす）食文化が作り上げた十年熟成味噌。厳選した材料を使用し、十年もの長い月日を気長に気長に熟成を見守ることにより仕上がった十年熟成味噌。味噌煮込み料理や赤だし味噌汁等に最適です。 原料仕込から熟成、圧搾、ビン詰めまで一貫して小林醤油店にて行っております。 と言うと当たり前のことのように思われるかもしれませんが、実は醤油を原料仕込から一貫して行っている醸造蔵は年々減ってきています。 今では全国の醸造蔵約1500社のうち、約1割ほどしかないと言われ、多くは生醤油を大手メーカーより仕入れて自社で火入れ、ビン詰めのみを行う蔵が増えてきています。 確かに手間もかからず、搾りかすなどの廃棄物も発生しないため多くのメリットはありますが、小林醤油店ではあえて手間のかかる全量仕込みにこだわっています。 手間やコストはかかりますが、蔵に住み着いた菌がその蔵の醤油の特徴を作り上げているという考えの元、昔と変わらぬ味を守り続けています。 十年熟成させた天然醸造味噌の驚くほどの芳醇香りとで深いコクでありながら雑味のない極上の食味は正しく一級品。十年という年月の深さを是非ご堪能ください。 ※おすすめ料理・・・味噌煮込み料理　赤だし味噌汁 etc ▼▼▼ その他の越後米蔵特選品もご覧くださいませ ▼▼▼ ※ 大量注文も喜んでお受けします！ご希望の場合はスタッフにお問合せ下さい！

★塩分濃度：12.5％　 ★麹歩合；15歩 (麹歩合とは) ★賞味期限：7ヶ月 保管方法直射日光を避け、冷暗所保管 ★原材料： ・大豆（平成26年度） ・有機米（平成26年度秋田県産） 　 ・食塩（塩田結晶塩と天日湖塩） ※ 麹歩合（こうじぶあい）とは？ 原材料に麹歩合と書かれていますが、麹歩合（こうじぶあい）とは味噌のレシピで麹の割合がどれくらい占めるのか？というのを表したものでございます。 例えば味噌を仕込む前の大豆が10キロで麹が8キロのお味噌があるとします。 そうすると、麹歩合は8歩（はちぶ）となります。非常に通な言い方で、ワンランク上のお味噌が好きな方が好んで使います。 麹歩合が22歩とかですと、仕込む前の大豆10キロに対して麹が22キロのレシピになります。 麹歩合でお味噌の大まかな特徴と風味がわかる 麹歩合でお味噌の何の目安がわかるか？といいますと2点ございます。 ・お味噌の風味の目安がわかる点 ・お味噌のレシピがわかる点 上記の2つでございます。 　 お味噌の風味の目安がわかる点について　 お味噌は甘口タイプや辛口タイプ、中辛タイプを大まかに3つのタイプにわかれます。 お味噌屋さんはどういうふうに甘みのあるお味噌や辛口タイプのお味噌を表現するのか？といいますと麹の割合でコンセプトを決めます。 大抵、麹が多く入っていると、お米の甘みや、麹の香りが強くなる傾向にあります。 麹の割合（麹歩合）が少なく、大豆の量が多いと、大豆の旨味や食塩の塩味、大豆の力強い香りが強くなる傾向にあります。 また、甘口や辛口という表現でございますが、甘口と言っても、お味噌がお菓子のように甘いわけではなく、日本酒のように口当たりがよかったり、辛口タイプのお味噌は『キレ』があったりなかったりの『良し悪し』表現で甘口or辛口と表現します。 たいてい甘口タイプのお味噌は女性の方や育ち盛りのお子様、甘党でお菓子などの甘いものが好きなお客様に好まれます。 辛口タイプのお味噌は、働き盛りの男性の方や、お酒が好きな方、汗をかいたり、代謝が比較的大きい方に好まれる傾向のございます。 お味噌のレシピが分かることについて　 麹歩合によって、麹がどれくらい入っているのか？が分かります。 そのため、手造り味噌の目安になったり、このお味噌はどんな感じのお味噌なのかな？というのがわかりやすくなります。 お味噌屋さんはもともと積極的な意見交流、技術交換の多くなかった業界です。閉鎖的なお味噌屋さんにとって、麹のレシピなどをお伝えするのはお客様に少しでも情報をしっていただきたいなと思いまして、麹の割合を表記しております。 皆様のお味噌を買う時のポイントにされたり、手造り味噌の時の参考にしていただければ幸いでございます。 ・海水塩 ・天然醸造 ・地下水仕込み ・有機栽培 ・木桶仕込み ・生味噌 ・蔵付き麹菌 ・ ※大豆の風味 ◆生みそタイプのお味噌について　　 マルカワみそでは、チューブタイプ味噌を除いてはすべて、生みそとなっております。生みそは珍しく、通常お店で売っているものは加熱されているもので『生みそ』ではありません。それでは生みそについて解説させていただきます。 ◆　生みそタイプのお味噌とは？ みそタイプのお味噌とは味噌が生きていることを言います。味噌桶から掘り出したままのお味噌をカップに詰めた状態のことです。お味噌は麹菌の働きによって熟成が深まります。 しかし、麹菌の働きはいいことばかりではございません。食べごろの出荷時期になっても醗酵が進むために、お味噌の品質が変化することがしばしばございます。 そのため、品質の均一化を重点に置くならば、ある程度の熟成後は発酵菌の働きが止まった方がいい場合がございます。そこで、発酵菌の働きを無くすために、酒精などのアルコール成分や、お味噌を加熱殺菌処理をします。 発酵菌が死んでしまうと、確かに品質の均一化をすることができますが、そのかわりに、発酵菌が活きたまま、取り入れることができなくなります。 お味噌にこだわりがある方ならば、お味噌が生きている桶から取り出したままの生みそタイプの方がオススメでございます。お味噌の個性と毎日風味と香りが深まってく様子をお楽しみ下さいませ。 ◆蔵付き麹菌について　 蔵付き麹（くらつきこうじきん）とは日本の醸造製法の一つで昔は当たり前に存在していた製法でございます。空気中には腐敗する菌もいますが、醗酵する菌も存在します。 マルカワみその味噌蔵では100年近くお味噌造りをしているために仕込み場の醗酵の麹菌の濃度が濃くなっております。 そのため、大豆などの穀物を用いて味噌蔵の中に置いておくと、醗酵の菌が付着しております。その付着した菌でお味噌や醗酵食品を作っております。純粋培養や薬剤処理とは無縁の麹菌でございます。　　 ◆地下水仕込みとは 自然にろ過された地下水 北陸福井では雪国であり、冬には雪が積りますその雪解け水が地下水となり、味噌蔵に来るときには自然にろ過されて、仕込み水として最高の品質になります。 たいてい良質な水を求めて、蔵元さんなどは山奥の麓や水がキレイな場所へ拠点を構えます。発酵食品の風味を決定ずけかねない水にはそれだけの価値がございます。 その理由は、日本酒などはほとんどが水分でございます。そしてお味噌の場合は味噌約1キロ仕込むのに5倍にあたる5キロのお水が必要になります。また、お味噌の水分は50％程でございます。そのため、味噌蔵として良質な仕込み水はマルカワみその原点でございます。 カルキ臭や塩素消毒とは無縁な水であり、もちろん毎年検査機関へ水質検査を実施しております。毎年厳しい冬が来て、その雪が春にとけて良質な水になってお味噌が仕込むことができます。このお水にいつも感謝の気持ちを込めて味噌作りに励みます。　 　【日本と麦みそを合わせたあわせ味噌600g】 有機あわせみそはマルカワみその有機麦みそと有機みそ日本をバランスよく混ぜあわせた商品でございます。 お味噌のことわざに『味噌は遠いものをあわせよ』ということわざがございます。 お味噌の遠いモノというのは、産地が遠いものであったり、色合いや味噌の種類が違うものを混ぜると、双方の素材の美味しさを引き立たせることが可能です。 また、米味噌と麦味噌を調合することによって、非常に味噌汁にした時に、あわせみそはバランスよいお味噌汁が出来上がります。 そんなお味噌の調合は独自のブレンド技術とただ混ぜるだけでなく、マルカワみその味噌の品質を最も引き立たせるように混ぜあわせます。 ※大豆の風味 　 　 【あわせ味噌は味噌汁にした時に、万人受けしやすいオールラウンドなお味噌】 あわせ味噌は米味噌と麦味噌をあわせてあり、非常に、麦味噌が好きな方や、米味噌が好きな方の両方の風味が活きているので、いろんな場面やシーンに使われます。 家族で好みがわかれているご家庭や、来客された時のお味噌汁に、あわせ味噌を使ったお味噌汁を使われたり、『今日は米味噌と麦味噌をあわせたお味噌を使いました』と言ってみるとお味噌のツウで、玄人好みしますね。 マルカワみその味噌の選び方：みそ香り・コク分布図です。その日の料理の献立やお好みに合わせて自然絆ショップでお探しください! 　【自分が食べたい商品をお客様にもご提供したい！これが国産・オーガニック・無添加のコンセプトです】 マルカワみその商品は『国産原料、オーガニック、無添加の原料を使用する』というのが基本方針です。 （国産有機原料を目指すうえでゴマなど一部原料確保が困難な商材もございます。） また製品には添加物などを一切使用しておりません。 それはなぜか？理由は簡単です。「自分が食べたい商品をお客様にもご提供したい」からです。 そういう商品を自分の家族や従業員、未来の子どもたちにご提供したいからです。 よく巷で食品加工会社の従業員や経営者、また一部の農家さんが『自社で作ったものを自分達は食べない』『自家用と出荷用を分けて作っている』と言う逸話を耳にします。　 もし自分ならそんな味噌を作りたいだろうか？そんな会社で働きたいだろうか？そのような仕事でやりがいがあるだろうか？ 自問自答の答えはハッキリしています。 その答えは『自分が食べたい商品を作りたい』です。 「食物」という文字は「人に良いもの」と書きます。 本当に人に良い食べ物を作っていきたい…。そんな思いから『国産、オーガニック、無添加』この方針で味噌作り、そして会社作りに努めて参ります。 【『たった一杯のみそ汁が日本の未来を変えていく！』これは確信です！　】 【味噌1kg作るのに約3平方メートルの大豆と米の農地が必要です。】 一般的な農法ですと、この農地に192gの農薬・化学肥料・除草剤が使用されます。 有機栽培や自然農法ですと上記の化学物質が使用されません。マルカワみそでは年間150トンのオーガニックのお味噌を作っております。もちろん食品添加物も使用しません。 つまり、年間約28トン分の農薬や化学肥料が散布されない計算になります。オーガニックの味噌作りを通じて食品添加物がつかわれることなく、農地にも約28トン分の農薬や化学肥料が散布されません。 そして、その味噌作りからマルカワみその理念、お客様の考え方、消費のあり方、そういうことが広まっていることに喜びを感じております。　 【私たちは“「農薬がいけない」と100回議論するより無農薬大豆一粒に価値がある”と思っています！】 【大豆栽培圃場】 圃場を営み始めたのは安永二年（1774年）ですから、 耕作地は230年もの年月を経て受け継がれてきたことになります。百の議論より一の実践。 その先祖代々の農地を農薬や化学肥料を散布せず、昔ながらの土で、そして、持続可能な農業の仕組みを作り上げて次世代にもバトンパスするのも平成の世で味噌屋を営んでいる私共の使命なのでは？？と考えております。 【マルカワみそは良質な水を使用しています！】　　 味噌の原料は米麹、大豆、塩の三つに加えてもう一つ、仕込みの際の水がとても大切です。 味噌の水分値は約50％、つまり半分を占めています。マルカワみそではこの水にもこだわりました。 味噌や甘酒の仕込みには福井県と岐阜県との境界付近に位置する夜叉ヶ池（やしゃがいけ）を水源とする日野川の伏流水、そして雪国ならではの美しい雪解け水。 これらが幾多もの層によって自然にろ過された地下水を使用しています。 もちろん指定された一年毎の水質調査もクリアしており、カルキ臭や塩素消毒とも無縁の自社汲み上げです。 お客様から『美味しい！』とありがたい評価を頂けるのは、この地下水仕込みによるところも大きいと思います。 マルカワみその味噌の選び方：みそ香り・コク分布図です。その日の料理の献立やお好みに合わせて自然絆ショップでお探しください!　　　

関連商品マルカワみそ　有機味噌　白みそ(自然栽培)　400g×12セット 02...生産量が少ない有機国産麦を使った、有機麦みそ600g...自然栽培　白みそ400g　〔自然栽培の原料と伝統海塩「海の精」で仕込ん...14,040円1,674円1,674円国産みそあわせみそ600g・有機みそ日本と有機麦みそを独自のレシピで合...天然醸造！生味噌！大豆の風味が香るお味噌国産みそ日本600gマルカワみ...自然栽培みそ　未来400g1,598円1,458円1,458円有機麦みそ（600g×6個セット）味噌道楽（600g×6個セット）有機みそ　自然栽培白味噌（400g×12セット）　マルカワみそ　【自然...8,100円6,264円14,040円マルカワみその想いが詰まったみそ マルカワみそで最初の有機みそ 当店では、農薬や化学肥料を使用しない、限りなく自然に近い状態の素材や工法で味噌作りを行っています。なかでもこちらの『有機みそ日本』はマルカワみそで最初にできた有機みそになります。 大豆の風味が感じられるお味噌 『有機みそ日本』は大豆10kgに対して米麹8kgをしており、ほかのお味噌よりも大豆の香りが強い傾向にあります。 味の特徴に「辛口」と表記してあるのは、麹の甘みよりも、大豆のキリッとしたうま味の方がより強く感じられるためです。 「甘口」のお味噌がお好みでない場合には、こちらの『有機みそ日本』がおすすめです。

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