【焙煎士コメント】 飲みやすさと甘味を重視したい方に。ブレンドのサポーターとしても。 種から生豆まで!農園、精選工場を所有するグティエレスファミリーが丁寧に作り上げます。 Q認証商品。 しっかりとした甘味と柑橘系の香りがあり、 クリーンでバランス良く、どの焙煎度でもまとまり良くコーヒーを楽しめます。 アフターテイストでの甘味が特徴的です。 あるテイスターが、 「セントタラス ガンボア農園SHBを飲むと、秋を感じる」 と飲むたびにコメントしています。 ぜひお試しください。 味・香りについて 浅煎り 明るい柑橘系の香り。 レモン、オレンジのような爽やかな酸味がある。 黒糖のような甘味がある。 旨味が感じられる。 クリーン。 中煎り ゆっきー おススメ 柑橘系の香り。 柑橘、カシス、ブドウ。 クリーンで丸みのある口当たり。 酸味が少し落ち着き、黒糖や栗、アーモンドミルクのような甘味が増す。 中深煎り ポンテ&たう おススメ 柑橘系の香り。 カシス、ブドウの皮のような印象もある。 サツマイモやミルクチョコレートのようなねっとりとした甘味がある。 お茶のようなグラッシー感が心地よい。 香り、酸味、甘味、ボディー感、コク、ほのかな苦味のバランスが良い。 深煎り 苦味はあるが、丸みのある口当たりで飲みやすい。 サツマイモのような甘味がしっかりと感じられる。 お茶のようなグラッシー感が心地よい。 コクと甘味、苦味の調和したバランスの良い深煎り。 生産地情報 ・生産地域:タラス地区 ・標高:約1,700〜1,900m ・ガンボア農園 農園主:マルティン・グティエレス(Martin Gutierrez) ★2021/22クロップの農園もガンボア農園。 水分値 10.9 生豆外観 薄緑色で均一 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 SHB 精選方法 ウォッシュド 収穫時期 1-4月 クロップ 2021/22 栽培品種 カトゥーラ SCA評価 83.5点 【DRIP TRIP】コスタリカ セントタラス SHB ガンボア農園 コーヒー豆 受注焙煎 選べる焙煎度合い 送料無料 珈琲 珈琲豆 コーヒー スペシャルティコーヒー 粉 400g 800g 1kg 2kg 1620 円
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【焙煎士コメント】 ハニープロセスとは、果肉・コーヒー粘液が付いた状態で1週間程度、乾燥させます。果肉・コーヒー粘液の甘味成分がコーヒー生豆に浸透することで、ベリー系やチョコレートフレーバーと共にまろやかな口当たりと繊細な風味を醸し出します。本来、ハニープロセスは、手間がかかる精選方法のため、通常のウオッシュドよりも、かなり割高になりますが、この精選工場では、大規模にハニープロセスを行っている事からコスト的に安く、ハニープロセスが出来るメリットがあります。従来のウオッシュド式コスタリカと比べ、果実系甘味・香りが強く、一味違ったコーヒーが楽しめます。欧米、日本ともにハニープロセスは、数量が少ない事から希少性コーヒーとして扱われています。本商品の等級は、輸出会社がより品質の高い物を目指し、SHBの前にファインの頭文字のFをつけてFSHBとしております。独自規格となっておりますので、ご理解ください。本商品の輸出会社は、野生のジャガー保護活動として、1kg当たり約2.2USセントをNational Conservation Programmeへ寄付しています。 【商品名】コスタリカFSHB タラス ジャガーハニー 【生産地】コスタリカ トレスリオス地区及びタラス地区 【標高】1,400〜1,700m 【等級】FSHB(ファイン・ストリクトリー・ハード・ビーンズ) 【収穫時期】11月〜2月 【品種】カツアイ種、カツーラ種 【スクリーンサイズ】S19‥9%、S18‥21%、S17‥37%、S16‥20%、S15‥13% 【乾燥方法】天日乾燥 【精選方法】ハニープロセス 【DRIP TRIP】コスタリカ FSHB タラス ジャガーハニー コーヒー豆 受注焙煎 選べる焙煎度合い 送料無料 珈琲 珈琲豆 コーヒー スペシャルティコーヒー 粉 400g 800g 1kg 2kg 1800 円
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Information 商品詳細 スペシャルティコーヒー豆 2種詰め合わせギフト 〜iced coffee〜 ・グァテマラ レタナ農園(中深煎り) 200g ・コスタリカ パストーラ農園(浅煎り) 200g コーヒーが大好きな方へ、とっておきのコーヒー豆をプレゼントしてみませんか? 当商品は、暑い夏にぴったりな「アイスコーヒーにオススメのコーヒー豆」をセレクトし、化粧箱に詰め合わせたギフトセットです。 もちろん、ホットとしてもクオリティの高いコーヒーとなっております。 キリッとコクのある・・・ スッキリ爽やかな・・・ 風味の異なる2種類の味わいを、存分にお楽しみください。スペシャルティコーヒー豆 2種詰め合わせギフト 〜iced coffee〜 アイスコーヒーにもオススメなコーヒー豆のギフトセット 夏にオススメのコーヒー豆ギフト コーヒーが大好きな方へ、とっておきのコーヒー豆をプレゼントしてみませんか? 当商品は、暑い夏にぴったりな「アイスコーヒーにオススメのコーヒー豆」をセレクトし、化粧箱に詰め合わせたギフトセットです。 もちろん、ホットとしてもクオリティの高いコーヒーとなっております。 キリッとコクのある・・・ スッキリ爽やかな・・・ 風味の異なる2種類の味わいを、存分にお楽しみください。 グァテマラ レタナ農園 品種:イエローブルボン 精製:フリーウォッシュド 焙煎:中深煎り 希少で味のよいイエローブルボンは、ミルクチョコやブラウンシュガー、グレープのような心地良い甘さがあり、クリーミーで質感の良いコーヒーです。 いちじくのタルトと相性抜群◎ コスタリカ パストーラ農園 品種:カトゥーラ・カトゥアイ 精製:ナチュラル 焙煎:浅煎り さくらんぼのような甘酸っぱさとミルクチョコレートのような心地の良い余韻をお楽しみいただけます。 食感を大事にするバゲットに合わせたいコーヒーです。 アイスコーヒーでは、スッキリとした爽やかな印象をお楽しみいただけます◎ ギフト包装について 内祝い等の熨斗・包装は無料で承っております。 自分へのご褒美や、大切な人への感謝の気持ちとして特別なコーヒーギフトを贈りませんか? 母の日におすすめスペシャルティコーヒー豆2種詰め合わせギフト 〜iced coffee〜ペルー ロス・フロラレス農園 200gコスタリカ パストーラ農園 200gアイスコーヒーにオススメ◎贈り物 プレゼント 引っ越し 内祝いギフト包装無料(src) 3888 円
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関連商品 アイスコーヒーによく合うコーヒー豆2種詰め合わせ 商品ページへ 季節のコーヒー豆3種飲み比べセット 商品ページへ 商品詳細 スペシャルティコーヒー豆 コスタリカ パストーラ農園 中深煎り 200g 品種:カトゥーラ・カトゥアイ 精製:ナチュラル 中深煎りに仕上げてもしっかりと残る甘さとキレのある酸味がオランジュショコラを思わせます。 ダークチョコレートの奥深い苦みも感じられ、舌触りのいいラングドシャと共に温かいストレートでお楽しみいただきたいコーヒーです。 世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって素材本来の風味を大切に煎りあげ、挽きたてを皆さまのもとにお届けいたします。 【関連キーワード】 スペシャルティーコーヒー豆 / スペシャリティーコーヒー豆 / 自家焙煎 / 新鮮 / 厳選 / 挽き具合が選べる/ 高品質 香料 保存料不使用 無添加 シングルオリジン 高級 高品質 / 深め 焙煎 / 毎日のコーヒーに / 珈琲 / アイスコーヒーにオススメ / アイスでも美味しい /珈琲豆 / 挽き具合を選べるCosta Rica La Pastora 中深煎り 200gキレのある酸味と甘さ オランジュショコラを思わせるフレーバー Costa Rica コスタリカは、中央アメリカ南部に位置する共和制国家。 コスタリカ最大のスペシャルティーコーヒー産地タラスエリアのパストーラ農園は2013年にマイクロミルを設立しました。 標高1800m近い場所に位置するこのミルでは、年間生産量をわずか100袋程度に絞り、きめ細やかな生産管理を徹底しています。 農園主マイノル氏 農園の収穫最盛期には、家族総出で一日中ミルの仕事行い、作業着にハットがトレードマークの農園主マイノル氏も自らアフリカンベッドでハンドピックを行います。 決して小さくはない農園ですが、農園主自らコーヒー現場に携わる姿勢から、コーヒー栽培を心から楽しみ、愛していることが伝わってきます。 ラングドシャと共に温かいストレートで 中深煎りに仕上げてもしっかりと残る甘さとキレのある酸味がオランジュショコラを思わせます。 ダークチョコレートの奥深い苦みも感じられ、舌触りのいいラングドシャと共に温かいストレートでお楽しみいただきたいコーヒーです。 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え 「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。 スペシャルティコーヒー豆コスタリカ パストーラ農園 中深煎り 200gカトゥーラ・カトゥアイ ナチュラル Costa Rica La Pastora / Caturra / CatuaiNatural / Fullcity Roast煎りたて 新鮮 自家焙煎 1706 円
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関連商品 スペシャルティコーヒー5種飲み比べセットB 商品ページへ 季節のコーヒー豆3種飲み比べセット 商品ページへ 商品詳細 スペシャルティコーヒー豆 コスタリカ パストーラ農園 中深煎り 1kg(200g×5袋) 品種:カトゥーラ・カトゥアイ 精製:ナチュラル 中深煎りに仕上げてもしっかりと残る甘さとキレのある酸味がオランジュショコラを思わせます。 ダークチョコレートの奥深い苦みも感じられ、舌触りのいいラングドシャと共に温かいストレートでお楽しみいただきたいコーヒーです。 世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって素材本来の風味を大切に煎りあげ、挽きたてを皆さまのもとにお届けいたします。 【関連キーワード】 スペシャルティーコーヒー豆 / スペシャリティーコーヒー豆 / 自家焙煎 / 新鮮 / 厳選 / 挽き具合が選べる/ 高品質 香料 保存料不使用 無添加 シングルオリジン 高級 高品質 / 深め 焙煎 / 毎日のコーヒーに / 珈琲 / アイスコーヒーにオススメ / アイスでも美味しい / 大容量 / 珈琲豆 / 挽き具合を選べるCosta Rica La Pastora 中深煎り 1kg(200g×5袋)キレのある酸味と甘さ オランジュショコラを思わせるフレーバー Costa Rica コスタリカは、中央アメリカ南部に位置する共和制国家。 コスタリカ最大のスペシャルティーコーヒー産地タラスエリアのパストーラ農園は2013年にマイクロミルを設立しました。 標高1800m近い場所に位置するこのミルでは、年間生産量をわずか100袋程度に絞り、きめ細やかな生産管理を徹底しています。 農園主マイノル氏 農園の収穫最盛期には、家族総出で一日中ミルの仕事行い、作業着にハットがトレードマークの農園主マイノル氏も自らアフリカンベッドでハンドピックを行います。 決して小さくはない農園ですが、農園主自らコーヒー現場に携わる姿勢から、コーヒー栽培を心から楽しみ、愛していることが伝わってきます。 ラングドシャと共に温かいストレートで 中深煎りに仕上げてもしっかりと残る甘さとキレのある酸味がオランジュショコラを思わせます。 ダークチョコレートの奥深い苦みも感じられ、舌触りのいいラングドシャと共に温かいストレートでお楽しみいただきたいコーヒーです。 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え 「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。 スペシャルティコーヒー豆コスタリカ パストーラ農園 中深煎り 1kg(200g×5袋)カトゥーラ・カトゥアイ ナチュラル Costa Rica La Pastora / Caturra / CatuaiNatural / Fullcity Roast煎りたて 新鮮 自家焙煎 送料無料 6264 円
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Information 商品詳細 スペシャルティコーヒー豆 コスタリカ パストーラ農園 200g 品種:カトゥーラ・カトゥアイ 精製:ナチュラル さくらんぼのような甘酸っぱさとミルクチョコレートのような心地よい余韻が続く芳醇なコーヒーです。 食感を大事にするバゲットに合わせたい一杯です。 世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって素材本来の風味を大切に煎りあげ、挽きたてを皆さまのもとにお届けいたします。Costa Rica La Pastora 200g バゲットに合わせたい一杯 Costa Rica コスタリカは、中央アメリカ南部に位置する共和制国家。 コスタリカ最大のスペシャルティーコーヒー産地タラスエリアのパストーラ農園は2013年にマイクロミルを設立しました。 標高1800m近い場所に位置するこのミルでは、年間生産量をわずか100袋程度に絞り、きめ細やかな生産管理を徹底しています。 農園主マイノル氏 農園の収穫最盛期には、家族総出で一日中ミルの仕事を行い、作業着にハットがトレードマークの農園主マイノル氏も自らアフリカンベッドでハンドピックを行います。 決して小さくはない農園ですが、農園主自らコーヒー現場に携わる姿勢から、コーヒー栽培を心から楽しみ、愛していることが伝わってきます。 さくらんぼの甘酸っぱさと心地の良い余韻 さくらんぼのような甘酸っぱさとミルクチョコレートのような心地の良い余韻が続く芳醇なコーヒーです。 食感を大事にするバゲットに合わせたい一杯です。 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え 「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。 スペシャルティコーヒー豆コスタリカ パストーラ農園 200g カトゥーラ・カトゥアイ ナチュラル 浅煎りCosta Rica La Pastora / Caturra / Catuai / Natural / High Roast自家焙煎 煎りたて新鮮コーヒー豆 1706 円
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Information 商品詳細 スペシャルティコーヒー豆 コスタリカ パストーラ農園 1kg(200g×5袋) 品種:カトゥーラ・カトゥアイ 精製:ナチュラル さくらんぼのような甘酸っぱさとミルクチョコレートのような心地よい余韻が続く芳醇なコーヒーです。 食感を大事にするバゲットに合わせたい一杯です。 世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって素材本来の風味を大切に煎りあげ、挽きたてを皆さまのもとにお届けいたします。Costa Rica La Pastora1kg(200g×5袋) バゲットに合わせたい一杯 Costa Rica コスタリカは、中央アメリカ南部に位置する共和制国家。 コスタリカ最大のスペシャルティーコーヒー産地タラスエリアのパストーラ農園は2013年にマイクロミルを設立しました。 標高1800m近い場所に位置するこのミルでは、年間生産量をわずか100袋程度に絞り、きめ細やかな生産管理を徹底しています。 農園主マイノル氏 農園の収穫最盛期には、家族総出で一日中ミルの仕事を行い、作業着にハットがトレードマークの農園主マイノル氏も自らアフリカンベッドでハンドピックを行います。 決して小さくはない農園ですが、農園主自らコーヒー現場に携わる姿勢から、コーヒー栽培を心から楽しみ、愛していることが伝わってきます。 さくらんぼの甘酸っぱさと心地の良い余韻 さくらんぼのような甘酸っぱさとミルクチョコレートのような心地の良い余韻が続く芳醇なコーヒーです。 食感を大事にするバゲットに合わせたい一杯です。 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え 「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。 スペシャルティコーヒー豆コスタリカ パストーラ農園 1kg(200g×5袋) カトゥーラ・カトゥアイ ナチュラル 浅煎りCosta Rica La Pastora / Caturra / Catuai / Natural / High Roast自家焙煎 煎りたて新鮮コーヒー豆 6264 円
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Information 商品詳細 スペシャルティコーヒー豆 コスタリカ シュマバ デ・ルーデス農園 200g 品種:オレンジブルボン 精製:ホワイトハニー ホワイトハニー製法特有の柔らかい甘さが特徴で、こっそりオレンジの香りが顔を出します。 アーモンドやメープルシロップのような奥行きのあるフレーバーが印象的で、淹れたてから冷めるまでの風味の変化をお楽しみ頂けます。 自分へのご褒美、またはコーヒー好きな方へのプレゼントにお勧めいたします。Costa Rica / Sumava de Lourdes / Orange Bourbon White Honey 200g Syumaba de Lourdes シュマバ デ・ルーデス農園はウエストバレー地区1,600mを超える高地にあり、コスタリカのスペシャルティコーヒー豆を輸出するエクスクルーシブコーヒーが栽培・生産管理を行っています。 このエリアはタラス地区と同様に良質なスペシャルティコーヒー豆の生産者が多く、Cup of Excellence受賞コーヒーも輩出しています。 シュマバ デ・ルーデス農園は2014年に設立された新しい農園・精製工場ですが、2016年にはCup of Excellenceで93.41点というハイスコアで優勝するなど、素晴らしいコーヒーを生産しています。 コーヒーの栽培に適した環境づくり 2019年6月に訪問した際に農業技師のジョニーさんにお話しを伺ったところ、このエリアは火山灰土壌でやや酸性が強いので、施肥することで中和し良質なコーヒーが育つように土壌を育てているそうです。 ふっくらとした土で水捌けがよく根が貼りやすい栽培に適した土壌。 雲が良く流れる風の強いエリアで防風林が植えることでゲイシャなどの品種も育ちやすいよう工夫されていました。 様々な品種の栽培 農園内では、日が昇る山の東面にはビジャサルチ、西面にはカツーラ・カツアイ・ゲイシャ・ルメスーダン・ケニア種といった様々な品種が栽培されています。 「コスタリカには多くの鳥を見ることができるよ。国鳥ジグイロとが美しい声で鳴き始めると雨季がやってくる。だから雨季が来る前、そうジグイロが鳴き始めると肥料を蒔いているんだ。」 と、ジョニーさんに教えていただきました。 オレンジブルボン種 コスタリカ シュマバで2021年に初めて収穫された超希少品種で、レッドでもイエローでもなく完熟した際にオレンジに実るブルボン種がオレンジブルボンです。 素材の風味がクリアに感じられるホワイトハニープロセスによって仕上げてもらいました。 ホワイトハニー製法の柔らかい甘さが特徴 ホワイトハニー製法特有の柔らかい甘さが特徴で、こっそりオレンジの香りが顔を出します。 アーモンドやメープルシロップのような奥行きのあるフレーバーが印象的で、淹れたてから冷めるまでの風味の変化をお楽しみ頂けます。 自分へのご褒美、またはコーヒー好きな方へのプレゼントにお勧めいたします。 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え 「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。 スペシャルティコーヒー豆コスタリカ シュマバ デ・ルーデス農園 200gオレンジブルボン ホワイトハニーCosta Rica / Sumava de Lourdes / Orange Bourbon White Honey自家焙煎 煎りたて新鮮コーヒー豆 1998 円
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Information 商品詳細 スペシャルティコーヒー豆 コスタリカ シュマバ デ・ルーデス農園 100g 品種:オレンジブルボン 精製:ホワイトハニー ホワイトハニー製法特有の柔らかい甘さが特徴で、こっそりオレンジの香りが顔を出します。 アーモンドやメープルシロップのような奥行きのあるフレーバーが印象的で、淹れたてから冷めるまでの風味の変化をお楽しみ頂けます。 自分へのご褒美、またはコーヒー好きな方へのプレゼントにお勧めいたします。Costa Rica / Sumava de Lourdes / Orange Bourbon White Honey 100g ホワイトハニー製法の柔らかい甘さが特徴 Syumaba de Lourdes シュマバ デ・ルーデス農園はウエストバレー地区1,600mを超える高地にあり、コスタリカのスペシャルティコーヒー豆を輸出するエクスクルーシブコーヒーが栽培・生産管理を行っています。 このエリアはタラス地区と同様に良質なスペシャルティコーヒー豆の生産者が多く、Cup of Excellence受賞コーヒーも輩出しています。 シュマバ デ・ルーデス農園は2014年に設立された新しい農園・精製工場ですが、2016年にはCup of Excellenceで93.41点というハイスコアで優勝するなど、素晴らしいコーヒーを生産しています。 コーヒーの栽培に適した環境づくり 2019年6月に訪問した際に農業技師のジョニーさんにお話しを伺ったところ、このエリアは火山灰土壌でやや酸性が強いので、施肥することで中和し良質なコーヒーが育つように土壌を育てているそうです。 ふっくらとした土で水捌けがよく根が貼りやすい栽培に適した土壌。 雲が良く流れる風の強いエリアで防風林が植えることでゲイシャなどの品種も育ちやすいよう工夫されていました。 様々な品種の栽培 農園内では、日が昇る山の東面にはビジャサルチ、西面にはカツーラ・カツアイ・ゲイシャ・ルメスーダン・ケニア種といった様々な品種が栽培されています。 「コスタリカには多くの鳥を見ることができるよ。国鳥ジグイロとが美しい声で鳴き始めると雨季がやってくる。だから雨季が来る前、そうジグイロが鳴き始めると肥料を蒔いているんだ。」 と、ジョニーさんに教えていただきました。 オレンジブルボン種 コスタリカ シュマバで2021年初めて収穫された希少品種で、レッドでもイエローでもなく完熟した際にオレンジに実るブルボン種がオレンジブルボンです。 素材の風味がクリアに感じられるホワイトハニープロセスによって仕上げてもらいました。 ホワイトハニー製法の柔らかい甘さが特徴 ホワイトハニー製法特有の柔らかい甘さが特徴で、こっそりオレンジの香りが顔を出します。 アーモンドやメープルシロップのような奥行きのあるフレーバーが印象的で、淹れたてから冷めるまでの風味の変化をお楽しみ頂けます。 自分へのご褒美、またはコーヒー好きな方へのプレゼントにお勧めいたします。 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え 「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。 スペシャルティコーヒー豆コスタリカ シュマバ デ・ルーデス農園 100gオレンジブルボン ホワイトハニーCosta Rica / Sumava de Lourdes / Orange Bourbon White Honey自家焙煎 煎りたて新鮮コーヒー豆 1080 円
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Information 商品詳細 スペシャルティーコーヒー豆 コスタリカ エルセドロ農園 カトゥアイ アナエロビック 200g 農園:エル・セドロ農園 品種:カトゥアイ 精製:アナエロビック ファーメンテーション 嫌気性発酵のプロセスを経たコーヒー豆は、カルダモンやクローブ、ジンジャーやカラメルなど奥行きのある複雑な味わいが特徴のコーヒーです。 クラフトコーラのような個性豊かなフレーバーをお楽しみいただけます。 ぜひストレートでお召し上がりいただきたい一杯です。 世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって素材本来の風味を大切に煎りあげ、挽きたてを皆さまのもとにお届けいたします。 \100gでのご用意もございます♪♪/ →100gはこちらからCosta Rica El Cedro 200g Catuai / Anaerobic Fermentation Costa Rica コスタリカは、中央アメリカ南部に位置している国。 エル・セドロ農園は、コスタリカの中でもコーヒー生産地として名高いタラスエリア、ドタにあるケブラディージャスに位置しています。 El Cedro 農園は標高1,850m~2,100mの場所に位置しています。 農園を運営するホエル・モンヘ・ナランホ氏は2012年に農園を購入し、標高の低いエリアから高いエリアに向かって少しずつ計画的に植樹を始めました。 全ての区画でバナナやアボカドなどの原生林を活用した日陰栽培を行っています。 また、標高が高く厳しい条件での栽培を行っているため、適切なタイミングで施肥を行うなど注意深く農園を管理し、コーヒー栽培を行っています。 2023年のCup of Excellenceで、1位・2位を獲得しており、大注目の農園で、訪問させていただいたこともあるんです! アナエロビック・ファーメンテーション 今回ご用意したコーヒー豆は、アナエロビック・ファーメンテーション(嫌気性発酵)というプロセスを経たコーヒー豆です。精製は、「ハシェンダ・サン・イシドロ・ラブラドール」という精製所(ミル)で行われています。 この精製方法は、近年中米を中心に生産が急速に増加しており、コスタリカ発祥と言われています。 クラフトコーラのような奥行きのある複雑なフレーバー カルダモンやクローブ、ジンジャーやカラメルなど奥行のある複雑な味わいが特徴のコーヒーです。 クラフトコーラのような個性の豊かなフレーバーをお楽しみいただけます。 ぜひストレートでお召し上がりいただきたい一杯です。 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え 「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。 スペシャルティコーヒー豆コスタリカ エル・セドロ農園 200gカトゥアイアナエロビック ファーメンテーションCosta Rica El CedroCatuaiAnaerobic Fermentation浅煎りハイロースト煎りたて 新鮮コーヒー豆 自家焙煎 2484 円
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Information 商品詳細 スペシャルティーコーヒー豆 コスタリカ エルセドロ農園 アナエロビック 100g 農園:エル・セドロ農園 品種:カトゥアイ 精製:アナエロビック ファーメンテーション 嫌気性発酵のプロセスを経たコーヒー豆は、カルダモンやクローブ、ジンジャーやカラメルなど奥行きのある複雑な味わいが特徴のコーヒーです。 クラフトコーラのような個性豊かなフレーバーをお楽しみいただけます。 ぜひストレートでお召し上がりいただきたい一杯です。 世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって素材本来の風味を大切に煎りあげ、挽きたてを皆さまのもとにお届けいたします。 \200gでのご用意もございます♪♪/ →200gはこちらからCosta Rica El Cedro 100g Catuai Anaerobic Fermentation Costa Rica コスタリカは、中央アメリカ南部に位置している国。 エル・セドロ農園は、コスタリカの中でもコーヒー生産地として名高いタラスエリア、ドタにあるケブラディージャスに位置しています。 El Cedro 農園は標高1,850m~2,100mの場所に位置しています。 農園を運営するホエル・モンヘ・ナランホ氏は2012年に農園を購入し、標高の低いエリアから高いエリアに向かって少しずつ計画的に植樹を始めました。 全ての区画でバナナやアボカドなどの原生林を活用した日陰栽培を行っています。 また、標高が高く厳しい条件での栽培を行っているため、適切なタイミングで施肥を行うなど注意深く農園を管理し、コーヒー栽培を行っています。 2023年のCup of Excellenceで、1位・2位を獲得しており、大注目の農園で、訪問させていただいたこともあるんです! アナエロビック・ファーメンテーション 今回ご用意したコーヒー豆は、アナエロビック・ファーメンテーション(嫌気性発酵)というプロセスを経たコーヒー豆です。精製は、「ハシェンダ・サン・イシドロ・ラブラドール」という精製所(ミル)で行われています。 この精製方法は、近年中米を中心に生産が急速に増加しており、コスタリカ発祥と言われています。 クラフトコーラのような奥行きのある複雑なフレーバー カルダモンやクローブ、ジンジャーやカラメルなど奥行のある複雑な味わいが特徴のコーヒーです。 クラフトコーラのような個性の豊かなフレーバーをお楽しみいただけます。 ぜひストレートでお召し上がりいただきたい一杯です。 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え 「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。 スペシャルティコーヒー豆コスタリカ エル・セドロ農園 100gカトゥアイアナエロビック ファーメンテーションCosta Rica El CedroCatuaiAnaerobic Fermentation浅煎りハイロースト煎りたて 新鮮コーヒー豆 自家焙煎 1382 円
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関連商品 COE19位 メキシコ ジェイド農園 200g 商品ページへ トップグレードスペシャルティコーヒー豆 イエメン Bait Alal XI 80g(送料無料) 商品ページへ 商品詳細 Cup of Excellence 2023 20位 グランクリュコーヒー豆 コスタリカ COE #20 フィンカ・トーニョ農園 200g 品種:サンロケ 精製:アナエロビック コスタリカの最高峰を決める品評会カップ・オブ・エクセレンス2023で20位に輝いたグランクリュコーヒー豆。 カップ・オブ・エクセレンスとは、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに贈られる賞です。 膨大な出品数が集まる国内予選を勝ち抜き、国際審査会により風味・品質に焦点を当て ユニークで雑味が無く稀有なコーヒーだけがその称号を得ることができます。 今回ご用意したコーヒー豆はスコア87.92pt / 20位を獲得したフィンカ・トーニョ農園のサンロケ(アナエロビック)をご用意いたしました。 アップルやアプリコットなどのジューシーな甘さと酸味、ミルクチョコレートのような滑らかな質感が感じられます。 フローラルで透明感が感じられるコーヒーに仕上がっています。 自分へのご褒美、またはコーヒー好きな方へのプレゼントにオススメです。 【関連キーワード】 スペシャリティコーヒー 高品質 香料 保存料不使用 無添加 高級 高品質 コスタリカ 品評会 マイクロロット COE coe 受賞ロット Costa Rica Finca Tono San Roque サンロケ サン・ロケ アナエロビック anaerobic coffee beans 数量限定 挽き具合が選べる 自家焙煎 ロースタリー 大阪府和泉市 コーヒー焙煎 珈琲Cup of Excellence 2023 #20 / Costa Rica - Finca Toñoコスタリカ フィンカ・トーニョ農園 サンロケ 200g Costa Rica Cup of Excellence 2023 スペシャルティコーヒー生産国において最高峰を決める品評会「Cup of Excellence -カップ・オブ・エクセレンス-」。 国内の各生産者がその年、収穫した自慢のコーヒーを出品します。 出品された膨大なコーヒーの中から国内予選を勝ち抜き、さらに国際審査会(カップ・オブ・エクセレンス)で高得点を獲得した僅かなコーヒーだけが受賞します。 87.92pt / 20位 こちらのコーヒー豆は、コスタリカのカップ・オブ・エクセレンスにて87.92pt / 20位を受賞したコーヒー豆。 フィンカ・トーニョ農園のサンロケ(アナエロビック)です。 サンロケは、タンザニアで発見された品種で、コスタリカ グレシア州サンロケ地区に持ち込まれて栽培が始まったことから、サンロケと呼ばれているそうです。 ジューシーな甘さ、滑らかな質感が特徴 アップルやアプリコットなどのジューシーな甘さと酸味、ミルクチョコレートのような滑らかな質感が感じられます。 フローラルで透明感が感じられるコーヒーに仕上がっています。 一言でいうと、”静寂の中で美しい絵画を前にしているよう”なのです。 ここからはQグレーダー焙煎士の辻本のコメント。 コスタリカ カップ・オブ・エクセレンス2023のデータ上ではアギレラさんこのコーヒーはアナエロビックプロセスという表記でした。 実際に届いた生豆を見てこのコーヒーの精製プロセスはナチュラルではなくウォッシュド(またはホワイトハニー)のアナエロビックではないかと感じました。 焙煎してカッピングしたところ、やはりエレガントでフローラルなアロマ、瑞々しいリンゴ、チェリーといった繊細かつ綺麗な甘さのフレーバー、口当たりはとても綺麗で滑らかなシルキーマウスフィールでした。 あくまで辻本の想像ですが、完熟したチェリーをミューシレージリムーバー(コーヒーチェリーの果肉を剥く機械)で果肉を80~90%程度取り除いた状態で嫌気性発酵させて乾燥工程に移っているのではないかなと感じます。 ナチュラル・アナエロビックとはまた異なり、決して派手ではありませんが美術館で美しい絵画を前にしているようで、これはこれでイイ!(COE受賞ロットなので当然ですがw)と自身の経験が深まったトップクォリティのコーヒーです。 フィンカ・トーニョ農園 農園は、80年前から代々アギレラ家によって受け継がれてきた農園です。 2021年カップ・オブ・エクセレンスでは17位、2022年には9位を受賞しており、3年連続での入賞を果たしている注目の農園です。 80年前にコーヒー栽培を開始 80年前、アギレラ家のエドガー氏がコーヒーを植えて農園を始めました。 周りの人々は、コーヒー栽培はできないと言いましたが、今ではこの地域にはコーヒー農園が広がり、コーヒー産業が盛んに行われています。 この地でコーヒー栽培を始めた先駆者となったこの農園を、現在も家族で守り、運営を続けています。 農園では15品種以上を栽培 農園は、現在6エーカーという広さを持ち、アラビカコーヒーを栽培しています。 そして15品種以上の高品質なコーヒーをコスタリカ国内、世界中に届けています。 特別なコーヒーですてきなじかんに 2023年のカップ・オブ・エクセレンス受賞のコーヒーは、数量限定のご用意となります。 特別な1杯で、すてきなコーヒータイムをお過ごしください。 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え 「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。 【数量限定】Cup of Excellence 2023 20位受賞ロットグランクリュコーヒー豆コスタリカ フィンカ・トーニョ農園 200gサンロケ アナエロビックCOE Costa Rica #20 Finca Toño San Roque / Anaerobic浅煎り High Roast自家焙煎 新鮮 コーヒー豆 2808 円
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【焙煎士コメント】 コスタリカ フォレストマウンテンは、コスタリカの中でも最も有名な産地であるタラス・コラリージョ地区に限定した商品となっています。 標高が高く険しいタラス・コラリージョ地区 零細農家と長年、協業していることから、品質向上に繋がっています。そうした努力により、コスタリカコーヒー取扱量No1の輸出業者がスペシャリティーコーヒーとして仕上げた商品となっています。現在、コスタリカでは、水の規制でほとんど見かけなくなった発酵槽を使い、水洗処理後、品質保持のため、機械乾燥を低温でゆっくり乾燥させ天日乾燥させるなど工夫をしています。 爽やかな柑橘系の甘味と酸味、程よいバランスのとれたコク、マイルドなアフターテイストが楽しめます。Qグレード認証で、81.58点を取っていることからも、スペシャリティコーヒーの品質と言えます。 尚、本商品は、コーラルマウンテンと同じ輸出業者であり、品質的には、コーラルマウンテンと遜色ないと感じられます。甘味の部分では、こちらの方が優れています。 【商品名】コスタリカ フォレストマウンテン Qグレード 【生産地】コスタリカ 共和国サンホセ州タラス・コラリージョ地区 【標高】1,250m 【等級】FSHB 【収穫時期】1月〜3月 【品種】カツーラ種 【スクリーンサイズ】S19‥13%、S18‥25%、S17‥31%、S16‥15%、S15‥16% 【乾燥方法 】天日乾燥 【Qグレードポイント】81.58点 【輸入時の形態】30kg麻袋入 【精選方法】ウオッシュド 【認証】Qグレード 【備考】 当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。 【名称】 生豆コーヒー 【内容量】 1kg 【賞味期限】 2年 【保存方法】 直射日光を避け冷暗所にて保存 【原材料】 コーヒー豆 【販売者】 株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12 コスタリカ フォレストマウンテン Qグレード コーヒー生豆 1kg 送料無料 大山珈琲 2447 円
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\数量限定!/ \今月もおいしいコーヒーが届きました/ グリーンアップルを思わせる、 爽やかな酸味と柔らかな甘み。 口あたりはとてもなめらかでありながらも 満足感を与えてくれます。 ●焙煎度:シナモンロースト 良質なコーヒーの産地として知られる中米コスタリカ。 コーラルマウンテンは、代表的な生産エリアのひとつである タラス地区で栽培され、高い評価を受け続けています。 晴れた日には美しい藍色に見える山麓で、徹底した品質管理のもと生み出され、 爽やかな酸味と豊かな甘味、心地よい香りを持つ 高品質で神秘的なコーヒーに仕上がっています。 ----------------------------------------------------------------------- ●品名:レギュラーコーヒー ●原材料名:コーヒー豆 ●生豆生産国名:コスタリカ ●内容量:200g ●賞味期限:製造日より12ヶ月 ※粉でご注文の際はご注文後にお挽きしますので、発送日より6ヶ月となります。 ●保存方法:高温保湿を避け保存してください。 ----------------------------------------------------------------------- 関連キーワードキャラバンコーヒー\数量限定!/ \今月もおいしいコーヒーが届きました/ グリーンアップルを思わせる、爽やかな酸味と柔らかな甘み。 口あたりはとてもなめらかでありながらも満足感を与えてくれます。 ●焙煎度:シナモンロースト 良質なコーヒーの産地として知られる中米コスタリカ。 コーラルマウンテンは、代表的な生産エリアのひとつである タラス地区で栽培され、高い評価を受け続けています。 晴れた日には美しい藍色に見える山麓で、徹底した品質管理のもと生み出され、 爽やかな酸味と豊かな甘味、心地よい香りを持つ 高品質で神秘的なコーヒーに仕上がっています。 5月マンスリーコーヒー コスタリカ コーラルマウンテン 200g (コーヒー豆 コーヒー粉) 数量限定 公式キャラバンコーヒー 2160 円
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************* ★美味しく飲んで頂くために とびだす焙煎所では、賞味期限を豆の状態で6ヶ月、粉の状態で3ヶ月としておりますが、コーヒーは時間とともに風味が落ちてしまうため、2〜3週間での消費をオススメしています。 まとめ買いや、数週間保管される際は、なるべく光や湿気に触れないよう、暗所にて密封した状態で保管をお勧めします。 粉の状態では風味の劣化が早いため、ミルをお持ちの場合は豆でのご購入をおすすめ致します。 ★挽き方オススメ 細挽き……ダッチコーヒー、水出しコーヒー 中細挽き…サイフォン 中挽き……ハンドドリップ、コーヒーメーカー 粗挽き……フレンチプレス(コーヒープレス)、パーコレーター ※挽き具合のご指定があれば、対応致します。 ご購入の後、【受注番号・お名前・ご希望の挽き方】をご記入の上、 メール、またはショップへの問い合わせよりご連絡ください。 〜とびだす焙煎所 珈琲ラインナップ〜 1とびだすブレンド とびだす焙煎所が自信をもってお届けする人気 No.1のブレンド。 ブラジル、コロンビア、グァテマラ、インドネシアの各国から厳選された豆をバランスよく、飽きのこないしっかりとした味に仕上げました。 2モカブレンド 苦みが少なく強い甘さがあり、酸味はモカコーヒーよりもマイルドで、上品な印象に仕上げました。 すっきりとしたやさしい味わいの中にほんのりと甘みもあり、女性を中心に喜ばれています。 3グァテマラブレンド 香ばしい香りとチョコレートやナッツを思わせる甘味が特徴のグァテマラをベースに、4種類の豆をブレンド。味わい深く仕上げました。 一口飲めばその余韻が長く続きます。 4キリマンジャロ アフリカ大陸、赤道近くのタンザニアからの贈り物です。 キリマンジャロ山の麓で栽培されたコーヒー豆は、上質な酸味と豊かなコクが特徴で、甘酸っぱく野性味の漂う味わいとなっています。 5ブルーマウンテン 中央アメリカ、"コーヒーの王様″ブルーマウンテンを栽培しているジャマイカからの贈り物です。 酸味、甘味、苦みのバランスがとれた、完成度の高い豆です。 癖がなく柔らかいのど越しをお楽しみください。 6イルガチェフェ エチオピア南部のシダモ地区にある、イルガチェフェ村からの贈り物です。 透明感のある口当たりが特徴で、フルーティな香りと、柑橘系のさわやかな酸味のなかに独特の甘みがあります。ブラックがオススメ☆ 7コスタリカハニー 高品質なコーヒーを生産することで有名な、コスタリカからの贈り物です。 コーヒーの豆の周りに付いた甘味のある粘液質を残した状態でゆっくりと天日乾燥させるハニープロセス製法により、通常のコーヒーでは得られないハチミツを思わせる独特な香りやボディを楽しめます。 8ピンクブルボン 南米コロンビアからの贈り物です。通常、コーヒーの実は赤く熟しますが、こちらはピンク色に熟する珍しい品種です。 ジューシーさと甘み、濃厚なコクは、同じコロンビアの豆とは一線を画す味わいとなっています。 9バリ神山 インドネシアの神の島、バリ島からの贈り物です。芳醇な香り、ビターチョコを思わせるマイルドな甘みと濃厚なコクを持つ、 ワンランク上のアジアンコーヒー。口の中に広がる上質なバランスをお楽しみいただけます。 10マンデリン インドネシアスマトラ島からの贈り物です。生産量の少ない高級銘柄の一つです。 酸味は少なく、深いコクと苦みがあり、独特な風味が味わえます。 カフェオレにしたり、濃厚な味のチーズケーキ等との相性も◎ ■■カフェインの効能■■ カフェインの効能としては、眠気覚ましなどの興奮作用や尿の排出を促す利尿作用などが広く知られていますが、このほかにも「自律神経の働きを高める」 「集中力を高め作業能力を向上させる」 「運動能力を向上させる」など、様々な効果が明らかになっています。 また、カフェインは交感神経を刺激する作用があり、コーヒーを飲むと体脂肪の燃焼が促進することが知られていることから、近年ではダイエット効果があると期待されています。 ■■こんな方にオススメです■■ コーヒー初心者、コーヒータイム、珈琲時間をご自宅で楽しみたい方、 巣ごもりで充実したおうち時間や、キャンプで本格コーヒーを始められる方など 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 ■■選べるグラム数■■ 単品の珈琲は下記のグラム数(又は下記を組み合わせて)でお買い求めいただけます。 200g以上の袋は嬉しいチャック付き♪ 100g、200g、500g、1kg(500gx2袋) ■■ペアリングがおすすめ■■ コーヒーはスイーツとの相性がばっちり♪ チョコレート、ケーキ、焼き菓子などの洋菓子や和菓子とのペアリングもぜひお試しください。 期間限定の珈琲や、ドリップコーヒー、マドラー式コーヒー、ギフト商品なども今後追加予定です。 ※時期は未定です 【贈り物にもご好評頂いています。※以下のような節目や祝い事でのギフトとしてもご好評いただいております。】 父の日 母の日 敬老の日 お誕生 お誕生日ギフト クリスマスギフト バレンタインデー ホワイトデー おかえしギフト 記念日 お歳暮 御歳暮 お正月ギフト 内祝い 進学祝い 就職祝い プチギフト お年賀 【とびだす焙煎所について】 お客様に自信を持っておすすめ出来る商品のみを取り扱い、 上質で安心安全な商品をコスパよくお客様にお届けしたいと考えております。 ランキング上位商品、人気商品、お得な訳あり商品、アウトレット商品、最安商品、 お買い得な値引きセール商品、ポイント10倍商品等はお問い合わせが多く、 数に限りがありますので、お早目にお買い求めください。■100gはこちら ■500gはこちら ■1kgはこちら ■2kgはこちら 関連商品はこちら【 送料無料 】 コスタリカハニー 500g ...3,650円【 送料無料 】 コスタリカハニー 2kg (...12,470円【送料無料】50g×8種コーヒー豆セット ...3,200円【 送料無料 】100g×4種セット お試しセ...2,900円 《送料無料 》コスタリカハニー 200g【豆・粉選べます】コスタリカ コーヒー コーヒー豆 珈琲 ハニープロセス ストレート ハンドドリップ ペーパードリップ フレンチプレス 水出しコーヒー ジャガーハニー 1720 円
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コーヒーの実を手作業で収穫するエル・ペドレガル農園オーナー・ヘクトール・ボニージャ氏 現在、コスタリカ産のコーヒーに注目しています。 この国では、小規模のコーヒー農園が、まだ数多く存在しているからです。 今回、ご紹介するコスタリカ・エル・ペドレガル農園は、 ヘクトール・ボニージャ氏を大黒柱として、家族でコーヒーづくりをしている より「小さな農園」です。 規模を大きくすることをよしとせず、 昔ながらの農法をまもりながら 自分の子供を育てるように、 丹念に、時間をかけてコーヒーを育てる。 コーヒーは、大量生産を前提にしてつくられることが「当たり前」です。 そのため、現場では、効率がなによりもとめられます。 彼らが行っている、効率に背を向けたコーヒーづくりの風景は、 年々、その姿が消えようとしています。 そうしたなか、本年度のエル・ペドレガル農園のコーヒーは、 雑味がなく、どこまでも爽やかで、後口には心地よい甘みを 感じさせてくれるものに仕上がっています。 ぜひ、お楽しみください。 太陽の光によって、時間をかけてコーヒー豆を乾燥させていきます コーヒーの実は、樹上で完熟させて収穫していきます テイスティング評 ストロベリーのような爽やかな酸味とチョコレートを感じさせる柔らかな甘さ。花のような香りが印象的。 コスタリカ エル・ペドレガル農園 1572 円
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【焙煎士コメント】 長く色褪せない良質なコーヒー 良質のコーヒー生産地として有名なコスタリカ タラス地区の標高1,500mに、周辺9農園からのコーヒーを精選するマイクロミル LA CANDELILLA(ラ・カンデリージャ)があります。コスタリカ・スペシャルティコーヒーの元祖ともいえる2000年に設立のカンデリージャでは、スペシャルティによって生まれた収益を少しづつ蓄え、2015年よりペニャゴス製のウェットミルに一新し、より高い品質で消費者に還元してくれています。新しいミルの効果として、果肉除去工程における品質の均一化が著しく、よりデリケートに狙ったクオリティを達成できるようになったと言います。また、ピッキングしたチェリーの精度を測り、より精度の高いピッキングをする事で賃金を上げるような取り組みを始め、収穫精度に大きな効果を生んでいます。 風を味方につけたパティオ 精選方法は、収穫されたチェリーが当日の午後4時30分ぐらいから午後5時30分くらいに入荷し、サイフォン式チェリータンクに投入、選別され、その後パルパーによって果肉除去されます。このパーチメントを約半日醗酵槽でヌメリを取り、アフリカンベットで2日間、コンクリートパティオで7日間かけて100%天日乾燥します。 Casas de La Alegria(カサ・デ・ラ・アレグリア) 2020年よりワタルでは、カンデリージャ農園の生豆を輸出するCoffee Exparts社を介して、金額の一部をCasas de La Alegria基金に寄付する取り組みを始めました。Casa de la Alegriaはコーヒー農園で働く季節労働者やピッカーの子供たちに対して教育や健康支援・学童保育などを目的とした託児所を作るプログラムです。2014年よりICAFEとユニセフが主導で開始され、現在タラス、コトブルス、グレシアの3つの地域に21棟の託児所・学童を整備しています。34の農家がプロジェクトに賛同し、両親が農園で働いている間、子供たちはこの託児所で最大で週6日、1日4食の食事と学習を受ける事ができ、健康診断など健康面でのサポートも行われています。 ICAFEでは、こうした子供たちの受け皿がある事で、季節労働者の雇用環境や生活面の改善・サポートに繋げたいと考えており、子供たちの健康と成長、農園に従事する労働者の雇用環境を改善する事で、持続可能なコーヒー生産の実現と品質の向上に繋げていきたいと語っています。 我々もコスタリカ訪問の際にスタッフが伺い、タラスに設立された託児所では、今年はピッカー、労働者のお子さんたち36人がこの施設を利用していました。訪れたタラスの託児所では、今後校庭を作ったり、キッチンも用意できるようにする計画で、手の洗い方を教えたり、塗り絵をしたり、子供たちの生活と成長をサポートしていました。政府の機関、保健所も定期的に立ち寄り、子供たちの健康診断や安全面も確認しているそうです。 カップテイスターコメント 2023年コメント イキイキとしたカップ グリーンアップルやパイナップル、グレープフルーツなど明るく溌溂としたカップでタラスのウォッシュドコーヒーならではの爽やかさを感じます。砂糖のような甘さの印象やアフターテイストまでの甘さの持続感がとても心地よく、甘さの下支えのある爽やかさ、明るさでバランスも良好です。 今年は同農園のハニーやエル・ヴァポル農園のトラディショナルウォッシュドもラインナップしておりますので、違いを楽しんで頂くのも面白いかもしれません。品質良くどなたにもお勧めできるロットになっています。 2022年コメント タラスらしい爽やかさが魅力 洋ナシやライム、グリーンアップルなど明るくフレッシュなフレーバーと明るい酸の印象を持ち、タラスの風味が心地よく表れているロットに感じます。焙煎の幅も広く取れる印象で、それぞれの焙煎レンジの中で持ち味もあり、使い勝手の良い銘柄かと思います。爽やかでコスタリカの伝統的なウォッシュドコーヒーのイメージ通りの定番銘柄です。 ・国 コスタリカ ・標高 1400〜1600m ・エリア タラス ・品種 カトゥーラ ・農園名 ラ・カンデリージャ ・生産処理 フリーウォッシュド 【備考】当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。 【名称】生豆コーヒー 【内容量】1kg 【賞味期限】2年 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。 【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12 コーヒー生豆 1kg コスタリカ ラ・カンデリージャ FW 送料無料 大山珈琲 3003 円
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【焙煎士コメント】 ハニープロセスとは、果肉・コーヒー粘液が付いた状態で1週間程度、乾燥させます。果肉・コーヒー粘液の甘味成分がコーヒー生豆に浸透することで、ベリー系やチョコレートフレーバーと共にまろやかな口当たりと繊細な風味を醸し出します。本来、ハニープロセスは、手間がかかる精選方法のため、通常のウオッシュドよりも、かなり割高になりますが、この精選工場では、大規模にハニープロセスを行っている事からコスト的に安く、ハニープロセスが出来るメリットがあります。従来のウオッシュド式コスタリカと比べ、果実系甘味・香りが強く、一味違ったコーヒーが楽しめます。欧米、日本ともにハニープロセスは、数量が少ない事から希少性コーヒーとして扱われています。本商品の等級は、輸出会社がより品質の高い物を目指し、SHBの前にファインの頭文字のFをつけてFSHBとしております。独自規格となっておりますので、ご理解ください。本商品の輸出会社は、野生のジャガー保護活動として、1kg当たり約2.2USセントをNational Conservation Programmeへ寄付しています。 【商品名】コスタリカFSHB タラス ジャガーハニー 【生産地】コスタリカ トレスリオス地区及びタラス地区 【標高】1,400〜1,700m 【等級】FSHB(ファイン・ストリクトリー・ハード・ビーンズ) 【収穫時期】11月〜2月 【品種】カツアイ種、カツーラ種 【スクリーンサイズ】S19‥9%、S18‥21%、S17‥37%、S16‥20%、S15‥13% 【乾燥方法】天日乾燥 【精選方法】ハニープロセス 【備考】 当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。 【名称】 生豆コーヒー 【内容量】 1kg 【賞味期限】 2年 【保存方法】 直射日光を避け冷暗所にて保存 【原材料】 コーヒー豆 【販売者】 株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12 コーヒー生豆 1kg コスタリカFSHB タラス ジャガーハニー 送料無料 大山珈琲 3114 円
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名称レギュラーコーヒー、レギュラーコーヒー内容量珈琲焙煎豆200g(豆のまま)ドリップバッグ10袋セット かしわらブレンド、かわちブレンド 各100g×1袋 計2袋 ドリップバッグ(各12g×10袋)原材料レギュラーコーヒー: <かしわらブレンド>コーヒー豆(生豆生産国名:ブラジル、コスタリカ他)<かわちブレンド(ビター)>コーヒー豆(生豆生産国名:インドネシア、ブラジル他)<モカブレンド>コーヒー豆(生豆生産国名:エチオピア、ブラジル他)<キリマンブレンド>コーヒー豆(生豆生産国名:タンザニア、ブラジル他)<コスタリカ(ベジャビスタ農園ハニープロセス)>コーヒー豆(生豆生産国名:コスタリカ)<ホンジュラス(ロス・プラネス農園)>コーヒー豆(生豆生産国名:ホンジュラス)<ブラジル(モンテ・アレグレ農園)>コーヒー豆(生豆生産国名:ブラジル)<タンザニア(イドゥンダ・アムコス)>コーヒー豆(生豆生産国名:タンザニア)レギュラーコーヒー: <かしわらブレンド>コーヒー豆(生豆生産国名:ブラジル、コスタリカ他)<かわちブレンド(ビター)>コーヒー豆(生豆生産国名:インドネシア、ブラジル他)賞味期限別途ラベルに記載保存方法直射日光及び高温多湿を避けて保存して下さい製造者株式会社河内屋 柏原焙煎所大阪府柏原市太平寺1-7-11事業者株式会社河内屋 柏原焙煎所配送方法常温配送備考※画像はイメージです。シングルオリジン(ブラジル、コスタリカ、ホンジュラス、インドネシア、タンザニア)は生豆入荷状況により同国の他農園となる場合があります。直射日光、高温多湿を避けて保存してください。長期保存時は密閉し冷凍庫、冷蔵庫に保存してください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】コーヒー 飲み比べ コーヒー豆 200g ドリップコーヒー 10袋 詰め合わせ セット ドリップ 珈琲豆 珈琲 飲料 ドリップバッグ 飲み比べセット 大阪 かしわらブレンド かわちブレンド モカブレンド コスタリカ ホンジュラス ブラジル 【 柏原市 】 <焙煎豆> かしわらブレンド、かわちブレンド<カップオンタイプのドリップバッグ>1袋充実の12g入り かしわらブレンド3袋、かわちブレンド3袋、 ブラジル、コスタリカ、ホンジュラス、インドネシア or タンザニア 各1袋計10袋(ブレンド2種類、シングルオリジン4種類)【いずれの豆もスペシャルティコーヒー豆のみ使用し丁寧に焙煎しています】 寄附金の用途について 地域資源の活用に関する事業 教育に関する事業 福祉の向上に関する事業 国際交流に関する事業 公用及び公共用の施設に関する事業 防災に関する事業 健康の増進に関する事業 健康の増進に関する事業(柏原市病院事業) 前各号に掲げるもののほか、夢のある地域社会の実現に向けたまちづくりに関する事業 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 【受領証明書】 受領証明書は、ご入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後1~2週間程度を目途に、お礼の品とは別にお送りいたします。 【ワンストップ特例申請書について】 ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当市まで届くように発送ください。 マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。 申請書のダウンロードはこちら 【ふるさと納税】コーヒー 飲み比べ コーヒー豆 200g ドリップコーヒー 10袋 詰め合わせ セット ドリップ 珈琲豆 珈琲 飲料 ドリップバッグ 飲み比べセット 大阪 かしわらブレンド かわちブレンド モカブレンド コスタリカ ホンジュラス ブラジル 【 柏原市 】 15000 円
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内容量 コスタリカ シュマバ エル キンカジュー チェリーレポサド レッドハニー 賞味期限 新鮮な香り風味をお楽しみいただくためにも焙煎日より1ヶ月以内の消費をお勧めします。消費期限は焙煎日より1年間。 保存方法 冷暗所で保存して下さい。長期保存の場合は冷凍をお勧めします。 原材料 珈琲豆 商品説明 国 コスタリカ 標高 1750m エリア ウエストバレー、ナランホ、アラフェラ 品種 ビジャサルチ 農園名 シュマバ・ミル/モンテ・ロウルデス農園 エル・キンカジュー区画 生産処理 レッドハニー(チェリーレポサド) 生産者 フランシスコ・メナ ◎クレエ焙煎士からのカップテイスターコメント フルーティーなフレーバー、キウイやレモンのような甘味と酸味の風味に透明感のあるなめらかな口当たり。 多様なフルーティーさが感じられる素晴らしい余韻。去年に引き続き、今年も品質の高い素晴らしいコスタリカコーヒーとなっております。 ※クレエの焙煎士が、焙煎から1〜2日後のコーヒー豆を使用しペーパードリップで淹れたコーヒーのテイスティングコメントです。ご参考までにご覧ください。のし、包装には対応しておりません。 new コスタリカ シュマバ エル キンカジュー チェリーレポサド レッドハニー 2024年3月 生豆入荷 2087 円
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商品情報名称レギュラーコーヒー原材料コーヒー豆内容量300g(100g×3個)賞味期限パッケージに記載保存方法直射日光、高温多湿を避けてください販売者珈琲丸 coffee-maru. × 煎りたて珈琲神奈川県川崎市高津区二子2−18−9HOME194−C電話番号044−819−7739【送料無料】 コーヒー豆 300g 「コスタリカ シュガーマウンテン」中深煎り フルシティロースト 最初から最後までとっても甘口 珈琲豆 レギュラーコーヒー 自家焙煎珈琲 自家焙煎コーヒー ポイント消化 バレンタイン 母の日 父の日 グルメ やさしい口当たりと豊かな甘味。ご注文後に焙煎し鮮度抜群のコーヒー豆をお届けします! たっぷり飲める300g! 柑橘系とナッツの優しい香りがマイルドな酸味と好相性。ほのかな苦味が口の中に広がり、あと味の甘味もたっぷりあります。香り、甘味、苦味それぞれのバランスがいいです。レギュラー コーヒー豆 焙煎豆 焙煎コーヒー豆エスプレッソ 自家焙煎 珈琲豆 自家焙煎コーヒー お試し 贈り物 焙煎珈琲豆 中挽き 細挽き 粗挽き ドリップコーヒー 煎りたて コク 甘味 苦味 おためし【生産国】 コスタリカ【生産地】 セントタラス【生産者】 ガンボア農園【標高】 1,700m〜1,900m【品種】 カトゥーラ【規格】 SHB【生産処理】 ウォッシュド【おすすめ焙煎度】 ほろにが中深煎り(フルシティロースト)【味のイメージ】 香り★★☆☆ コク★★★☆ 酸味★☆☆☆ 苦味★★★☆ 甘味★★★★コーヒー豆 珈琲豆 レギュラーコーヒー 豆 焙煎豆 焙煎コーヒー豆 焙煎珈琲豆 自家焙煎珈琲 自家焙煎コーヒー お試し おためし 中深煎り フルシティロースト 自家焙煎 中挽き 細挽き 粗挽き 煎りたて 新鮮 コク 甘味 苦味 2 【送料無料】 コーヒー豆 300g 「 コスタリカ シュガーマウンテン」 中深煎り フルシティロースト 甘い 飲みやすい コーヒーまめ 珈琲まめ 最初から最後までとっても甘口 珈琲豆 レギュラーコーヒー 焙煎豆 おいしい 自家焙煎珈琲 自家焙煎コーヒー 母の日 父の日 グルメ 2800 円
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商品情報名称レギュラーコーヒー原材料コーヒー豆内容量400g(100g×4個)賞味期限パッケージに記載保存方法直射日光、高温多湿を避けてください販売者珈琲丸 coffee-maru. × 煎りたて珈琲神奈川県川崎市高津区二子2−18−9HOME194−C電話番号044−819−7739【送料無料】 コーヒー豆 400g 「コスタリカ シュガーマウンテン」中深煎り フルシティロースト 最初から最後までとっても甘口 珈琲豆 レギュラーコーヒー 自家焙煎珈琲 自家焙煎コーヒー ポイント消化 バレンタイン 母の日 父の日 グルメ やさしい口当たりと豊かな甘味。ご注文後に焙煎し鮮度抜群のコーヒー豆をお届けします! たっぷり飲める400g! 柑橘系とナッツの優しい香りがマイルドな酸味と好相性。ほのかな苦味が口の中に広がり、あと味の甘味もたっぷりあります。香り、甘味、苦味それぞれのバランスがいいです。【生産国】 コスタリカ【生産地】 セントタラス【生産者】 ガンボア農園【標高】 1,700m〜1,900m【品種】 カトゥーラ【規格】 SHB【生産処理】 ウォッシュド【おすすめ焙煎度】 ほろにが中深煎り(フルシティロースト)【味のイメージ】 香り★★☆☆ コク★★★☆ 酸味★☆☆☆ 苦味★★★☆ 甘味★★★★コーヒー豆 珈琲豆 レギュラーコーヒー 豆 焙煎豆 焙煎コーヒー豆 焙煎珈琲豆 自家焙煎珈琲 自家焙煎コーヒー お試し おためし 中深煎り フルシティロースト 自家焙煎 中挽き 細挽き 粗挽き 煎りたて 新鮮 コク 甘味 苦味 2 【送料無料】 コーヒー豆 400g 「 コスタリカ シュガーマウンテン」 コスタリカコーヒー 中深煎り 甘い フルシティロースト 最初から最後までとっても甘口 珈琲豆 コーヒーまめ 珈琲まめ レギュラーコーヒー 自家焙煎珈琲 自家焙煎コーヒー 母の日 父の日 グルメ おいしい 3700 円
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商品情報名称レギュラーコーヒー原材料コーヒー豆内容量100g賞味期限パッケージに記載保存方法直射日光、高温多湿を避けてください販売者珈琲丸 coffee-maru. × 煎りたて珈琲神奈川県川崎市高津区二子2−18−9HOME194−C電話番号044−819−7739【送料無料】 コーヒー豆 100g 「コスタリカ シュガーマウンテン」中深煎り フルシティロースト 最初から最後までとっても甘口 珈琲豆 レギュラーコーヒー 自家焙煎珈琲 自家焙煎コーヒー ポイント消化 バレンタイン グルメ やさしい口当たりと豊かな甘味。ご注文後に焙煎し鮮度抜群のコーヒー豆をお届けします! お試し用100g 柑橘系とナッツの優しい香りがマイルドな酸味と好相性。ほのかな苦味が口の中に広がり、あと味の甘味もたっぷりあります。香り、甘味、苦味それぞれのバランスがいいです。レギュラー コーヒー豆 焙煎豆 焙煎コーヒー豆 エスプレッソ 自家焙煎 珈琲豆 自家焙煎コーヒー お試し 贈り物 焙煎珈琲豆 中挽き 細挽き 粗挽き ドリップコーヒー 煎りたて コク 甘味 苦味 おためし【生産国】 コスタリカ【生産地】 セントタラス【生産者】 ガンボア農園【標高】 1,700m〜1,900m【品種】 カトゥーラ【規格】 SHB【生産処理】 ウォッシュド【おすすめ焙煎度】 ほろにが中深煎り(フルシティロースト)【味のイメージ】 香り★★☆☆ コク★★★☆ 酸味★☆☆☆ 苦味★★★☆ 甘味★★★★ 2 【送料無料】 コーヒー豆 100g 「 コスタリカ シュガーマウンテン 」 レギュラー 焙煎豆 焙煎コーヒー豆 おいしい珈琲 自家焙煎 珈琲豆 自家焙煎コーヒー 甘い香り 甘味 お試し 贈り物 中深煎り 美味しい マイルド フルシティロースト 中挽き 細挽き 粗挽き 煎りたて 1100 円
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商品情報名称レギュラーコーヒー原材料コーヒー豆内容量200g(100g×2個)賞味期限パッケージに記載保存方法直射日光、高温多湿を避けてください販売者珈琲丸 coffee-maru. × 煎りたて珈琲神奈川県川崎市高津区二子2−18−9HOME194−C電話番号044−819−7739【送料無料】 コーヒー豆 200g 「コスタリカ シュガーマウンテン」中深煎り フルシティロースト 最初から最後までとっても甘口 珈琲豆 レギュラーコーヒー 自家焙煎珈琲 自家焙煎コーヒー ポイント消化 バレンタイン 母の日 父の日 グルメ やさしい口当たりと豊かな甘味。ご注文後に焙煎し鮮度抜群のコーヒー豆をお届けします! 賞味期限内に飲める200g! 柑橘系とナッツの優しい香りがマイルドな酸味と好相性。ほのかな苦味が口の中に広がり、あと味の甘味もたっぷりあります。香り、甘味、苦味それぞれのバランスがいいです。レギュラー コーヒー豆 焙煎豆 焙煎コーヒー豆エスプレッソ 自家焙煎 珈琲豆 自家焙煎コーヒー お試し 贈り物 焙煎珈琲豆 中挽き 細挽き 粗挽き ドリップコーヒー 煎りたて コク 甘味 苦味 おためし【生産国】 コスタリカ【生産地】 セントタラス【生産者】 ガンボア農園【標高】 1,700m〜1,900m【品種】 カトゥーラ【規格】 SHB【生産処理】 ウォッシュド【おすすめ焙煎度】 ほろにが中深煎り(フルシティロースト)【味のイメージ】 香り★★☆☆ コク★★★☆ 酸味★☆☆☆ 苦味★★★☆ 甘味★★★★コーヒー豆 珈琲豆 レギュラーコーヒー 豆 焙煎豆 焙煎コーヒー豆 焙煎珈琲豆 自家焙煎珈琲 自家焙煎コーヒー お試し おためし 中深煎り フルシティロースト 自家焙煎 中挽き 細挽き 粗挽き 煎りたて 新鮮 コク 甘味 苦味 2 【送料無料】 コーヒー豆 200g 「コスタリカ シュガーマウンテン」中深煎り フルシティロースト 最初から最後までとっても甘口 珈琲豆 レギュラーコーヒー 自家焙煎珈琲 自家焙煎コーヒー ポイント消化 バレンタイン 母の日 父の日 グルメ 2000 円
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商品情報名称レギュラーコーヒー原材料コーヒー豆内容量500g(100g×5個)賞味期限パッケージに記載保存方法直射日光、高温多湿を避けてください販売者珈琲丸 coffee-maru. × 煎りたて珈琲神奈川県川崎市高津区二子2−18−9HOME194−C電話番号044−819−7739【送料無料】 コーヒー豆 500g 「コスタリカ シュガーマウンテン」中深煎り フルシティロースト 最初から最後までとっても甘口 珈琲豆 レギュラーコーヒー 自家焙煎珈琲 自家焙煎コーヒー ポイント消化 バレンタイン 母の日 父の日 グルメ やさしい口当たりと豊かな甘味。ご注文後に焙煎し鮮度抜群のコーヒー豆をお届けします! たっぷり飲める500g! 柑橘系とナッツの優しい香りがマイルドな酸味と好相性。ほのかな苦味が口の中に広がり、あと味の甘味もたっぷりあります。香り、甘味、苦味それぞれのバランスがいいです。【生産国】 コスタリカ【生産地】 セントタラス【生産者】 ガンボア農園【標高】 1,700m〜1,900m【品種】 カトゥーラ【規格】 SHB【生産処理】 ウォッシュド【おすすめ焙煎度】 ほろにが中深煎り(フルシティロースト)【味のイメージ】 香り★★☆☆ コク★★★☆ 酸味★☆☆☆ 苦味★★★☆ 甘味★★★★コーヒー豆 珈琲豆 レギュラーコーヒー 豆 焙煎豆 焙煎コーヒー豆 焙煎珈琲豆 自家焙煎珈琲 自家焙煎コーヒー お試し おためし 中深煎り フルシティロースト 自家焙煎 中挽き 細挽き 粗挽き 煎りたて 新鮮 コク 甘味 苦味 ペーパーフィルター フレンチプレス エスプレッソ 父 男性 グルメ 粉 業務用 ドリップ 2 【送料無料】 コーヒー豆 500g 「コスタリカ シュガーマウンテン」中深煎り フルシティロースト 最初から最後までとっても甘口 珈琲豆 レギュラーコーヒー 自家焙煎珈琲 自家焙煎コーヒー ポイント消化 バレンタイン 母の日 父の日 グルメ 4600 円
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コーヒー豆の味わいについて。 ハニー製法によるあと味の甘みが特徴的なコーヒーです。近年はコンテスト入賞豆を多数輩出しているコーヒーの名産国としての地位を確立しつつあるコスタリカらしい、 非常にバランスよく口当たりの良いコーヒーが出来上がりました。 名称にある【FSHB】は【ファンシー ストリクトリー ハード ビーン】という、もっとも硬い豆の中でも一握りの最高規格ということを示しています。コスタリカの 豆の品質基準に【豆の硬さ】があります。寒暖の差がきちんとあり、管理する中でしっかりと豆が締まって硬くなっていることで品質を見ています。 ハニー製法は、果実であるコーヒーの特性を活かし、本来であれば果肉を全て取り除いて精製するところを、わざと果肉を残して発酵させることにより、果実の甘みを コーヒー豆に浸透させてから精製する、特殊な精製手法です。コーヒー豆の生産に誇りを持って取り組んでいるからこそできるワザと言えます。 また、ジャガープロジェクトという基金にも寄与しており、売上の一部が野生のジャガーを守るために使われます。中南米密林の王者と言われるジャガーですが、近年は 生息地の森林伐採などの影響もあり、絶滅の危機に瀕していると言われています。 【産地】コスタリカ 【地区、農園】トレスリオスおよびタラス(ボルカフェ社おり生産指導を受けた地域の小規模農家) 【標高】1400mから1700m 【製法】スマトラ式(ベルベッティ&チョコラティな味わいを醸し出す) 【推奨焙煎】 中煎り(シティロースト) 中深煎り(フルシティロースト) 【おすすめの飲み方】 ・中煎り(シティロースト) 適度なコクとフルーティなテイストで非常に飲みやすいコーヒーとなります。後味の甘みも含めてクオリティの高い一杯です。 ・中深煎り(フルシティロースト) コクが増し、ほろにがいチョコレートテイストとベルベッティで口当たりのより喉越し。余韻としての甘みが加わります。水出しコーヒー が秀逸な出来上がりとなります。サングリアのような芳醇な香りとなめらかな飲み口で非常にリッチな味わいです。ワイングラスでゆったりとしたひとときを。 名称:ドリップバッグ 原材料:コーヒー豆 保存方法:冷暗所にて密閉保存 賞味期限:商品到着後1ヶ月以内(お早めにお召し上がり下さい) 住所:〒730-0802 広島県広島市中区本川町1-1-22 製造者:fin.kissa 宮田光明 内容量:12g×10個 名称:レギュラーコーヒー 原材料:コーヒー豆 保存方法:冷暗所にて密閉保存 賞味期限:商品到着後1ヶ月以内(お早めにお召し上がり下さい) 住所:〒730-0802 広島県広島市中区本川町1-1-22 製造者:fin.kissa 宮田光明 内容量:80g×2袋(100gの生豆を焙煎後の正味量) Fin.Coffeeroastersのオーダーメイドコーヒー お客様好みに焙煎するフルオーダー珈琲をお試しください。 Fin.Coffeeroasters(フィンコーヒーロースターズ)は広島県の、香りにこだわったコンセプトショップである【fin.kissa(フィンキッサ)】の自家焙煎珈琲販売ブランドです。 フルーオーダー珈琲は店主がカフェでも提供しているメニューで。お客様に銘柄を選んでいただいた後に、お好みを伺い焙煎度合いを調整しているコーヒーになります。ご注文後に焙煎するため鮮度が抜群です。 コモディティコーヒー(一般流通豆の最高規格)やグルメコーヒー、スタンダードなスペシャルティコーヒー、(珈琲豆全体の上位5%にあたる希少豆)、お値打ちのシングルオリジン(農園限定、マイクロロットの希少豆)をお好みに合わせてアソート(オーガニック、有機豆、フェアトレードコーヒーなども含む)しております。産地毎、焙煎毎にお楽しみいただける、コーヒーの基本を知るためのコーヒー豆を取り揃えております。 豆の形態(豆のまま、挽き具合、ドリップパック)や、焙煎度合い(深煎り(コク)、中煎り(バランス、マイルド)、浅煎り(酸味)、それぞれのアソート)、産地(「中南米」「東南アジア」「アフリカ」によって豆の個性が異なります)、カフェインの有無を選べるため、贈る人に合わせてお選びいただけます(小分けにして職場やお友達へのプチギフトにも便利です)。 豆の形態を5形態からお選びいただけます。 ミル(グラインダー)をお持ちで豆のままのお客様は豆のままをお選び下さい。より新鮮で香り高く、日数の経過によるコーヒー豆の熟成による味の変化もお楽しみいただけます。ご注文後に焙煎し、焙煎日が記載されていりため、お好みの経過日数で最高の味をお楽しみ下さい。 ご使用の器具に応じてお挽きいたします。 ハンドドリップ(ペーパー、ネル)、水出し、フレンチプレス、エアロプレスなど、使用する器具によって適切な豆の挽き方が異なります。ご利用の器具に応じた挽き方を選択いただけます。 よりお手軽に、ワンドリップで本格的なコーヒーをお楽しみいただける「ドリップバッグ」もご選択いただけます。 ご自宅や職場のお供に、小分けにしてプチギフトにするなど、用途の幅広い商品です。 【こだわり】 コーヒー好きにはたまらない一杯をお届けします。大切なあの方に、大切なご自身に。 生豆の品質と焙煎クオリティ、鮮度管理により、いつまでも残る上質なコーヒーアロマとその余韻をお楽しみいただけます。 高品質で香りと味がしっかりしたディカフェもご用意しております(夜コーヒーを飲んで眠り方、妊婦さんなど、多くの方にデカフェは人気を博しており、ご愛飲いただいております)。この豆の特徴ハニー製法によるあと味の甘みが特徴的なコーヒーです。近年はコンテスト入賞豆を多数輩出しているコーヒーの名産国としての地位を確立しつつあるコスタリカらしい、 非常にバランスよく口当たりの良いコーヒーが出来上がりました。 名称にある【FSHB】は【ファンシー ストリクトリー ハード ビーン】という、もっとも硬い豆の中でも一握りの最高規格ということを示しています。コスタリカの 豆の品質基準に【豆の硬さ】があります。寒暖の差がきちんとあり、管理する中でしっかりと豆が締まって硬くなっていることで品質を見ています。 ハニー製法は、果実であるコーヒーの特性を活かし、本来であれば果肉を全て取り除いて精製するところを、わざと果肉を残して発酵させることにより、果実の甘みを コーヒー豆に浸透させてから精製する、特殊な精製手法です。コーヒー豆の生産に誇りを持って取り組んでいるからこそできるワザと言えます。 また、ジャガープロジェクトという基金にも寄与しており、売上の一部が野生のジャガーを守るために使われます。中南米密林の王者と言われるジャガーですが、近年は 生息地の森林伐採などの影響もあり、絶滅の危機に瀕していると言われています。 【産地】コスタリカ 【地区、農園】トレスリオスおよびタラス(ボルカフェ社おり生産指導を受けた地域の小規模農家) 【標高】1400mから1700m 【製法】スマトラ式(ベルベッティ&チョコラティな味わいを醸し出す) 【推奨焙煎】 中煎り(シティロースト) 中深煎り(フルシティロースト) 【おすすめの飲み方】 ・中煎り(シティロースト) 適度なコクとフルーティなテイストで非常に飲みやすいコーヒーとなります。後味の甘みも含めてクオリティの高い一杯です。 ・中深煎り(フルシティロースト) コクが増し、ほろにがいチョコレートテイストとベルベッティで口当たりのより喉越し。余韻としての甘みが加わります。水出しコーヒーが秀逸な出来上がりとなります。サングリアのような芳醇な香りとなめらかな飲み口で非常にリッチな味わいです。ワイングラスでゆったりとしたひとときを。 名称:ドリップバッグ 原材料:コーヒー豆 保存方法:冷暗所にて密閉保存 賞味期限:商品到着後1ヶ月以内(お早めにお召し上がり下さい) 住所:〒730-0802 広島県広島市中区本川町1-1-22 製造者:fin.kissa 宮田光明 内容量:12g×10個 名称:レギュラーコーヒー 原材料:コーヒー豆 保存方法:冷暗所にて密閉保存 賞味期限:商品到着後1ヶ月以内(お早めにお召し上がり下さい) 住所:〒730-0802 広島県広島市中区本川町1-1-22 製造者:fin.kissa 宮田光明 内容量:80g×2袋(100gの生豆を焙煎後の正味量) コスタリカ FSHB ジャガープロジェクト ハニー / コーヒー スペシャルティ シングルオリジン ギフト ドリップバッグ 豆 送料無料 珈琲 coffee アイス 水出し 自家焙煎 新鮮 お値打ち 深煎り 中煎り 甘い フルーティ 酸味 ハニー製法 1350 円
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