これぞキムチの大王様！ 寿鮮エビ入りポッサムキムチ500g×2個セット 本品は寿司ネタとしても話題の寿鮮エビを詰め込んだ、スペシャルバージョンのポッサムキムチです。ポッサムキムチの素晴しい風味を大切にするため、防腐剤等は一切使用していません。海鮮のエキスとキムチヤンニョム、野菜とのマッチングによって生まれるキムチの最高峰の味をお楽しみください。 商品内容 寿鮮エビ入りポッサムキムチ 500g×2個（プラスチック容器入） 賞味期限 製造日より7日（冷蔵保存） 配送方法 「クール冷蔵便」でのお届けです。冷凍商品と同時ご注文の場合は、別途送料を頂戴する場合がございます。 発送可能日 製造の都合上、出荷日は毎週火曜・金曜日の限定となります。予めご承知おきくださいませ。 ※毎週金曜日13時迄のご注文で翌週の火曜日出荷、水曜日の13時迄のご注文で、同じ週の金曜日出荷（商品到着はその翌日か翌々日）となります。 原材料名 白菜(国産)、ホタテ貝柱(国産)、寿鮮エビ(カナダ産)、なつめ(韓国産)、さつま芋、甘エビ、せり、松の実、漬け原材料(りんご、唐辛子、アミエビ、砂糖、にんにく、生姜、鰹節、塩) / 調味料(アミノ酸)、(一部にえび・りんごを含む) 販売者：ファイブ・イー・ライフ株式会社〒537-0024 大阪府大阪市東成区東小橋3-2-7TEL:06-6974-0055 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています

冷蔵限定発送品につき、冷凍限定品との同梱はできません。同時ご注文時は別途送料が発生する場合がございますのでご注意下さい。毎週（火）（金）発送限定です。（到着はその翌日か翌々日）寿鮮エビ入りポッサムキムチ入り福袋（寿鮮エビ入りポッサムキムチ500g業務用レトルトサムゲタン1kg）寿司ネタとしても話題の高級食材・寿鮮エビを詰め込んだポッサムキムチは、海鮮の旨みとキムチヤンニョムの美味しさがマッチした、当店でしか味わえないご馳走キムチです。業務用サムゲタンは、韓国から直輸入のホンモノ、本格手作りの味をレトルトパックでお届けします！コラーゲンがいっぱいでお肌にとってもいい、スタミナメニューとしても親しまれている韓国宮廷料理です。商品内容寿鮮エビ入りポッサムキムチ　500g業務用参鶏湯（サムゲタン）　1kg（レトルトパック）※約2〜3人前になります賞味期限ポッサムキムチ：製造日より7日（冷蔵保存）サムゲタン：60日以上保証 配送方法「クール冷蔵便」でのお届けです。冷凍商品と同時ご注文の場合は、別途送料を頂戴する場合がございます。発送可能日毎週火曜・金曜日の限定となります。予めご承知おきくださいませ。※毎週金曜日13時迄のご注文で翌週の火曜日出荷、水曜日の13時迄のご注文で、同じ週の金曜日出荷（商品到着はその翌日か翌々日）となります。原材料名●ポッサムキムチ：白菜(国産)、ホタテ貝柱(国産)、寿鮮エビ(カナダ産)、なつめ(韓国産)、さつま芋、甘エビ、せり、松の実、漬け原材料(りんご、唐辛子、アミエビ、砂糖、にんにく、生姜、鰹節、塩) / 調味料(アミノ酸)、(一部にえび・りんごを含む)●サムゲタン：鶏肉（韓国産）、もち米（韓国産）、うるち米（韓国産）、高麗人参（韓国産）、ニンニク（韓国産）、栗（韓国産）、ナツメ（韓国産）、食塩 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載していますヘルシーな海鮮エキスとキムチヤンニョムの旨みが詰まった最高級のご馳走キムチです！コラーゲンがいっぱいで「素肌美人」の多い韓国女性の必需品！とってもヘルシーな韓国宮廷料理。

【衛生的な製造環境】 ハンウルは韓国キムチ専業メーカーのトップブランドで、早くから近代的かつ衛生的な製造を目指し、国際規格である「ISO9001」および「HACCP」を取得しています。 ご参考までに、ISOとは「国際標準化機構（International Organization for Standardization）」の略で、1947年に発足したスイス・ジュネーブに本部を置く非政府組織の国際機関です。 その中でも「ISO9001」は、製造システムが商品の一定の品質を保持していることを認証する国際規格です。 また「HACCP」は1960年代に米国で宇宙食の安全性を確保するために開発された食品の衛生管理の方式で、この方式は国連の国連食糧農業機関（FAO）と世界保健機構（WHO）の合同機関である食品規格（Codex）委員会から発表され、各国にその採用を推奨している国際的に認められたものです。 【原材料】 白菜（韓国産）、帆立貝柱（国産）もしくは牡蠣（国産）、ニンニク、ネギ、ニラ、生姜、唐辛子、塩、イカ（国産）ナシ、セリ、松の実、栗、ナツメ、ごま／調味料（アミノ酸等）　※アレルギー成分としてイカ、ごまを含む ※冬季限定の牡蠣入りの販売は終了いたしました 【賞味期限】 約2週間。商品に表示されている賞味期限までは漬物としてお召し上がりいただけますが、生の魚介が入っているため、できるだけお早めにお召し上がりください。 【保存方法】 要冷蔵（10度以下） 【製造者】 有限会社キムチランド（大阪府大阪市東成区東小橋）■キムチランドがお届けする至高の逸品　海鮮入りポッサムキムチ韓国トップブランドハンウルの厳選塩漬け白菜とヤンニョムをもとにキムチランドのオモニが心を込めて作り上げた、特製「ポッサムキムチ」です。大阪の台所、鶴橋鮮魚市場で仕入れたホタテ貝柱、イカ、梨、ナツメ、栗、松の実などを一枚ずつの葉の間に丁寧に包みこんで作っていく、別名王様（宮廷）キムチとも呼ばれるキムチの最高級品です。 「ポッサム」という発音が「幸せを呼ぶ=包む」に通じるので、韓国では祝いの席に欠かせません。 ポッサムキムチは他のキムチほどは辛くなく、また秘伝の薬念と山海の幸が醸し出す旨さは格別の味わいです。ホタテ貝柱入りは通年、牡蠣入りは秋・冬にご賞味いただけます。　※冬季限定の牡蠣入りの販売は終了いたしました 500g入りは白菜を食べやすいように刻んであります。株のままがお好きな方は1kg入りをご利用下さい。 ホタテ貝柱もしくは牡蠣、イカ、梨、ナツメ、栗、松の実、セリなど山海の美味しさが凝縮されています。 地元鶴橋市場で仕入れる新鮮なホタテ貝柱を使っています。 地元鶴橋市場で仕入れる滋養深い牡蠣を使っています。 ■数々のテレビ番組や雑誌で紹介されました 2005年12月26日（月）NHK「かんさいニュース1番」のお正月食材特集で特集されました。 2007年4月19日（木）日本テレビ系列「旅×旅ショー」でも取材されました。 2009年11月6日（金）の関西テレビ「よーい、ドン！」で紹介されました。 2009年11月20日（金）NHK「かんさい特集：食を極める-料理人のこだわり鍋-」でも紹介されました。 2009年12月22日（水）の「よーい、ドン！」年末特集号でもご紹介いただきました。 2011年11月29日号の「女性自身」コリアンタウン特集でご紹介いただきました。 ■全国有名レストランや韓流スターにもご利用いただいています ハンウルは韓国のキムチ専業トップメーカー。有機野菜を秘伝の薬念（ヤンニョム）で漬け込んだ本場の白菜キムチの美味しさは全国の有名ホテル、レストラン、ゴルフ場だけではなく、イ・ビョンホン、東方神起、RAINさんなど、韓流スターが来日公演を行う度に指名でご注文いただいています。 ▼この商品を見た人はこちらもチェックしています▼ 当店人気NO.1 ヤンニョムケジャン足だけ400g ・ケジャンをもっと見る あわせてチェックしたいアイテム ・白菜キムチ ・高麗人参製品 ・オモリキムチチゲラーメン

【衛生的な製造環境】 ハンウルは韓国キムチ専業メーカーのトップブランドで、早くから近代的かつ衛生的な製造を目指し、国際規格である「ISO9001」および「HACCP」を取得しています。 ご参考までに、ISOとは「国際標準化機構（International Organization for Standardization）」の略で、1947年に発足したスイス・ジュネーブに本部を置く非政府組織の国際機関です。 その中でも「ISO9001」は、製造システムが商品の一定の品質を保持していることを認証する国際規格です。 また「HACCP」は1960年代に米国で宇宙食の安全性を確保するために開発された食品の衛生管理の方式で、この方式は国連の国連食糧農業機関（FAO）と世界保健機構（WHO）の合同機関である食品規格（Codex）委員会から発表され、各国にその採用を推奨している国際的に認められたものです。 【原材料】 白菜（韓国産）、帆立貝柱（国産）もしくは牡蠣（国産）、ニンニク、ネギ、ニラ、生姜、唐辛子、塩、イカ（国産）ナシ、セリ、松の実、栗、ナツメ、ごま／調味料（アミノ酸等）　※アレルギー成分としてイカ、ごまを含む ※冬季限定の「牡蠣入り」の販売は終了いたしました。 【賞味期限】 約2週間。商品に表示されている賞味期限までは漬物としてお召し上がりいただけますが、生の魚介が入っているため、できるだけお早めにお召し上がりください。 【保存方法】 要冷蔵（10度以下） 【製造者】 有限会社キムチランド（大阪府大阪市東成区東小橋）■キムチランドがお届けする至高の逸品　海鮮入りポッサムキムチ韓国トップブランドハンウルの厳選塩漬け白菜とヤンニョムをもとにキムチランドのオモニが心を込めて作り上げた、特製「ポッサムキムチ」です。大阪の台所、鶴橋鮮魚市場で仕入れたホタテ貝柱、イカ、梨、ナツメ、栗、松の実などを一枚ずつの葉の間に丁寧に包みこんで作っていく、別名王様（宮廷）キムチとも呼ばれるキムチの最高級品です。 「ポッサム」という発音が「幸せを呼ぶ=包む」に通じるので、韓国では祝いの席に欠かせません。 ポッサムキムチは他のキムチほどは辛くなく、また秘伝の薬念と山海の幸が醸し出す旨さは格別の味わいです。ホタテ貝柱入りは通年、牡蠣入りは秋・冬にご賞味いただけます。　※今年度の牡蠣入りの販売は終了いたしました。 こちらの商品は白菜1株のままの商品となります。 ホタテ貝柱もしくは牡蠣、イカ、梨、ナツメ、栗、松の実、セリなど山海の美味しさが凝縮されています。 地元鶴橋市場で仕入れる新鮮なホタテ貝柱を使っています。 地元鶴橋市場で仕入れる滋養深い牡蠣を使っています。 ■数々のテレビ番組や雑誌で紹介されました 2005年12月26日（月）NHK「かんさいニュース1番」のお正月食材特集で特集されました。 2007年4月19日（木）日本テレビ系列「旅×旅ショー」でも取材されました。 2009年11月6日（金）の関西テレビ「よーい、ドン！」で紹介されました。 2009年11月20日（金）NHK「かんさい特集：食を極める-料理人のこだわり鍋-」でも紹介されました。 2009年12月22日（水）の「よーい、ドン！」年末特集号でもご紹介いただきました。 2011年11月29日号の「女性自身」コリアンタウン特集でご紹介いただきました。 ■全国有名レストランや韓流スターにもご利用いただいています ハンウルは韓国のキムチ専業トップメーカー。有機野菜を秘伝の薬念（ヤンニョム）で漬け込んだ本場の白菜キムチの美味しさは全国の有名ホテル、レストラン、ゴルフ場だけではなく、イ・ビョンホン、東方神起、RAINさんなど、韓流スターが来日公演を行う度に指名でご注文いただいています。 ▼この商品を見た人はこちらもチェックしています▼ あわせてチェックしたいアイテム ・白菜キムチ ・高麗人参製品 ・オモリキムチチゲラーメン

これぞキムチの大王様！ 寿鮮エビ入りポッサムキムチ500g 本品は寿司ネタとしても話題の寿鮮エビを詰め込んだ、スペシャルバージョンのポッサムキムチです。ポッサムキムチの素晴しい風味を大切にするため、防腐剤等は一切使用していません。海鮮のエキスとキムチヤンニョム、野菜とのマッチングによって生まれるキムチの最高峰の味をお楽しみください。 商品内容 寿鮮エビ入りポッサムキムチ 500g（プラスチック容器入） 賞味期限 製造日より7日（冷蔵保存） 配送方法 「クール冷蔵便」でのお届けです。冷凍商品と同時ご注文の場合は、別途送料を頂戴する場合がございます。 発送可能日 製造の都合上、出荷日は毎週火曜・金曜日の限定となります。予めご承知おきくださいませ。 ※毎週金曜日13時迄のご注文で翌週の火曜日出荷、水曜日の13時迄のご注文で、同じ週の金曜日出荷（商品到着はその翌日か翌々日）となります。 原材料名 白菜(国産)、ホタテ貝柱(国産)、寿鮮エビ(カナダ産)、なつめ(韓国産)、さつま芋、甘エビ、せり、松の実、漬け原材料(りんご、唐辛子、アミエビ、砂糖、にんにく、生姜、鰹節、塩) / 調味料(アミノ酸)、(一部にえび・りんごを含む) 販売者名 ファイブ・イー・ライフ株式会社〒537-0024 大阪府大阪市東成区東小橋3-2-7TEL:06-6974-0055 販売者：ファイブ・イー・ライフ株式会社〒537-0024 大阪府大阪市東成区東小橋3-2-7TEL:06-6974-0055 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています海鮮の旨みとキムチの渾然一体のウマさ！ 鶴橋コリアタウンのキムチ職人魂の逸品 海の幸たっぷり！豪華絢爛　キムチの大王様 寿鮮エビ入りポッサムキムチ 白菜で包まれた中身は立派なご馳走！ごはんと一緒に食べればこれはもう辛い寿司！海鮮のエキスとキムチヤンニョムの旨みが合わさったおかずになる最高級のポッサムキムチの味をぜひお楽しみ下さい！ ●寿鮮えび入り 寿鮮エビは人気雑誌「大人の週末」で築地特集が組まれたときに紹介されているほどの注目の食材でシャキシャキとした食感はこれまでのエビとはまったく異なり、エビ本来の旨さが楽しめるエビです。最近では「寿鮮エビ」入りの海苔巻きやお寿司を売りにしているお寿司屋さんやホテル、和食のお店も増えてきています。 海鮮の旨みとキムチの渾然一体のウマさ！ 鶴橋コリアタウンのキムチ職人魂の逸品、最高級ポッサムキムチの味を ぜひお楽しみ下さい！ ●商品のお届けにつきまして製造の都合上、出荷日は毎週火曜・金曜日の限定 となります。 * 毎週金曜日13時迄のご注文で翌週の火曜日出荷、 * 水曜日の午前11時迄のご注文で、同じ週の金曜日出荷 （商品到着はその翌日か翌々日）となります。

[韓国食材 珍味 食品 惣菜] キムチの食べごろの目安 キムチは乳酸発酵食品ですので、ある程度熟成してから召し上がる方法をお勧めします。 熟成の目安としましては、低温（冷蔵庫）で4〜10日位、又少し酸味がでてくる10〜14日位をだいたいの目安として下さい。 ですから酸味の苦手な方はこの期間で食べきられることをお勧めします。 又この期間を過ぎましても気候・温度等で酸味が出やすい時や出にくい時があります。 本場韓国では少し酸味が出てきた時が一番おいしいと言われています。 『キムチヌン　イゴヤ　マシイッタ！』 この言葉は韓国語で『キムチは熟してからがおいしい！』 と言う意味です。 酸味の出たキムチは・・ 酸味の出たキムチは豚肉や鶏肉と炒めたり（当社の焼肉のタレを加えて頂くとGOOD！）、 魚（鯵・鯖・鰯・太刀魚）と一緒に煮つけてもおいしいです。 魚を煮付けは、魚・キムチ・水を同時に入れ、味付けは醤油（または味噌）と砂糖だけで結構です。 又、少し多めの水にキムチや豚肉（あさり、えび等の魚貝類も可）、トーフなどを入れ、 ゴマ油を少し加えて煮込んで頂くとおいしいキムチチゲができます(ブイヨンスープや鳥がらスープ（顆粒）があれば少し加えて塩か味噌で味を整えて下さい)。 これらは新しいキムチを使うとおいしくできませんので、熟成して少し酸味が出てきたものをご使用ください。 少し酸味が出てきたキムチは、サラダ油とゴマ油で強火でかるく 炒めて頂くと少しの酸味は抜けます。 その他おすすめ料理法 その他熟成したキムチは ≪キムチラーメン・キムチ焼き飯・ キムチ鍋≫に！ 炒めたキムチで ≪キムチおにぎり・キムチの海苔巻・トーフキムチ・キムチ餃子・キムチ春巻き≫etc・・ まさに熟成したキムチは、“食材の王様！”と言っても過言ではないでしょう。毎年冬季限定でご提供する、贅沢な逸品！《キムチの王様》牡蠣入りポッサム！ 究極・極上！ 【牡蠣入り】ポッサムキムチ 昔、王族貴族が食べたという高級キムチ。さまざまな種類があるキムチの中で、ポッサムキムチが最もおいしいといわれる。 ポッサムキムチとは「包キムチ」のこと。“包”の読音と“福”が似ている事から縁起をかついで「福を包んだキムチ」と言われ、贈り物に大変喜ばれる一品です。 白菜で丁寧に包み込こまれた食材には、旬の牡蠣をはじめ、甘さたっぷりのほたて・エビ・りんご・ナツメ・セリ・松の実などぎっしり！ 山海の珍味を、丹念に24時間熟成させた、手間ひまかかった逸品です。 キムチ独特の辛さと、食材の自然な甘みから生まれる深みのある味わいを、ぜひお楽しみください。 食卓を華麗に飾る見た目にも美味しそうな珍味のキムチ。 本物の味です りんご・なし・柿・なつめなどをたっぷり使い、タンパクとしてはアミジオ(魚釣りに使うアミエビ)を使います。またダシを取るときには牛肉や牛骨を使うこともあります。 代表的なものでは、いわし・鯖・ぐち・太刀魚等の塩辛等を使います。 唐辛子を混ぜるときに使うダシはかつお・昆布・ぶりのあらなどを煮込んだものから取ります。 魚に含まれるタンパク質がキムチの乳酸発酵を促進します。 辛さ評価 6 内容量 牡蠣入りポッサムキムチ500g 原材料 白菜、カキ、ホタテ貝柱、タコ、りんご、大根、セリ、ナツメ、松の実、さつま芋、アミ、エビ、唐辛子、にんにく、生姜 賞味期限 製造日をふくめ8日間 注意 要冷蔵。製造後6日ぐらいを過ぎますと魚介類の臭いがしますが商品にはまったく異常ございませんので安心してお召上がりください。また置き忘れて賞味期限をすぎましても豚キムチやキムチ鍋にご利用くださいませ。 ＊こちらの商品は、火曜日・金曜日週2回の限定発送となります。

[韓国食材 珍味 食品 惣菜] キムチの食べごろの目安 キムチは乳酸発酵食品ですので、ある程度熟成してから召し上がる方法をお勧めします。 熟成の目安としましては、低温（冷蔵庫）で4〜10日位、又少し酸味がでてくる10〜14日位をだいたいの目安として下さい。 ですから酸味の苦手な方はこの期間で食べきられることをお勧めします。 又この期間を過ぎましても気候・温度等で酸味が出やすい時や出にくい時があります。 本場韓国では少し酸味が出てきた時が一番おいしいと言われています。 『キムチヌン　イゴヤ　マシイッタ！』 この言葉は韓国語で『キムチは熟してからがおいしい！』 と言う意味です。 酸味の出たキムチは・・ 酸味の出たキムチは豚肉や鶏肉と炒めたり（当社の焼肉のタレを加えて頂くとGOOD！）、 魚（鯵・鯖・鰯・太刀魚）と一緒に煮つけてもおいしいです。 魚を煮付けは、魚・キムチ・水を同時に入れ、味付けは醤油（または味噌）と砂糖だけで結構です。 又、少し多めの水にキムチや豚肉（あさり、えび等の魚貝類も可）、トーフなどを入れ、 ゴマ油を少し加えて煮込んで頂くとおいしいキムチチゲができます(ブイヨンスープや鳥がらスープ（顆粒）があれば少し加えて塩か味噌で味を整えて下さい)。 これらは新しいキムチを使うとおいしくできませんので、熟成して少し酸味が出てきたものをご使用ください。 少し酸味が出てきたキムチは、サラダ油とゴマ油で強火でかるく 炒めて頂くと少しの酸味は抜けます。 その他おすすめ料理法 その他熟成したキムチは ≪キムチラーメン・キムチ焼き飯・ キムチ鍋≫に！ 炒めたキムチで ≪キムチおにぎり・キムチの海苔巻・トーフキムチ・キムチ餃子・キムチ春巻き≫etc・・ まさに熟成したキムチは、“食材の王様！”と言っても過言ではないでしょう。 ポッサムキムチ500g海鮮キムチ海の恵み寿鮮エビホタテ貝柱キムチの王様只今特価中韓国キムチ珍味のキムチ本物の味豊富な具材お取り寄せギフト韓国食材発酵食品豊富な具材を楽しむ、 本格派志向のキムチの王様！ 海の恵みポッサムキムチ 昔、王族貴族が食べたという高級キムチ。 さまざまな種類があるキムチの中で、ポッサムキムチが最もおいしいといわれる。 ポッサムキムチとは「包キムチ」のこと。 “包”の読音と“福”が似ている事から縁起をかついで「福を包んだキムチ」と言われ、贈り物に大変喜ばれる一品です。 本来なら冬季限定の販売商品なのですが、沢山のお客様より冬季だけでなく【常に注文できるようにしてほしい 】とのご要望に、なんとかお答えできないかと悩みつづけた末の作品。 キムチ独特の辛さと、食材の自然な甘みから生まれる深みのある味わいを、ぜひお楽しみください。 食卓を華麗に飾る見た目にも美味しそうな珍味のキムチ。本物の味です。 白菜の葉で、海の幸をふんだんに包み込んだ豪華なキムチ！ 中に入る具材が実に最高食材ばかり・・ ●超一流の料理人もうならせる寿鮮(じゅせん)エビ プリプリ！シャキシャキ！の食感が最近特に注目を集めているヒミツ！ 某有名店の寿司ネタや巻き寿司などにも利用されてる高級エビ！ ●甘さたっぷり！ほたての貝柱 この貝柱は、オホーツクの天然放流のほたて貝柱を限定して使っています。 オホーツクの流氷の下、良質のプランクトンを食べて育ったほたて貝はおいしさ絶品です！ ●甘さたっぷり！甘エビ グリーンランド産のすしネタ用として使われる、実に新鮮な甘エビを使用しています。 ●もちろんこれだけでは済みません 。 セリ、ナツメそして、松の実、さつま芋など・・普段のキムチではみられない食材ばかり。 ＊松の実は栄養豊富な不老長寿の実として韓国料理にはよく使われる食材です。     　・野菜のシャキシャキ食感、 　・貝柱のトロッとした味わい、 　・煎ったナッツ類のこうばしさ、 　この見事なハーモニーを是非一度お試しください     りんご・なし・柿・なつめなどをたっぷり使い、タンパクとしてはアミジオ(魚釣りに使うアミエビ)を使います。またダシを取るときには牛肉や牛骨を使うこともあります。 代表的なものでは、いわし・鯖・ぐち・太刀魚等の塩辛等を使います。 唐辛子を混ぜるときに使うダシはかつお・昆布・ぶりのあらなどを煮込んだものから取ります。 魚に含まれるタンパク質がキムチの乳酸発酵を促進します。 辛さ評価 6 内容量 500g 　海の恵みポッサムキムチ 原材料 寿鮮エビ、ホタテ貝柱、甘エビ、白菜、りんご、セリ、ナツメ、松の実、さつま芋、アミエビ、唐辛子、にんにく、生姜 、鰹節、塩、調味料（アミノ酸等） 賞味期限 製造日をふくめ8日間 注意 要冷蔵。製造後6日ぐらいを過ぎますと魚介類の臭いがしますが商品にはまったく異常ございませんので安心してお召上がりください。また置き忘れて賞味期限をすぎましても豚キムチやキムチ鍋にご利用くださいませ。 ＊こちらの商品は、火曜日・金曜日週2回の限定発送となります。

[韓国食材 珍味 食品 惣菜] キムチの食べごろの目安 キムチは乳酸発酵食品ですので、ある程度熟成してから召し上がる方法をお勧めします。 熟成の目安としましては、低温（冷蔵庫）で4〜10日位、又少し酸味がでてくる10〜14日位をだいたいの目安として下さい。 ですから酸味の苦手な方はこの期間で食べきられることをお勧めします。 又この期間を過ぎましても気候・温度等で酸味が出やすい時や出にくい時があります。 本場韓国では少し酸味が出てきた時が一番おいしいと言われています。 『キムチヌン　イゴヤ　マシイッタ！』 この言葉は韓国語で『キムチは熟してからがおいしい！』 と言う意味です。 酸味の出たキムチは・・ 酸味の出たキムチは豚肉や鶏肉と炒めたり（当社の焼肉のタレを加えて頂くとGOOD！）、 魚（鯵・鯖・鰯・太刀魚）と一緒に煮つけてもおいしいです。 魚を煮付けは、魚・キムチ・水を同時に入れ、味付けは醤油（または味噌）と砂糖だけで結構です。 又、少し多めの水にキムチや豚肉（あさり、えび等の魚貝類も可）、トーフなどを入れ、 ゴマ油を少し加えて煮込んで頂くとおいしいキムチチゲができます(ブイヨンスープや鳥がらスープ（顆粒）があれば少し加えて塩か味噌で味を整えて下さい)。 これらは新しいキムチを使うとおいしくできませんので、熟成して少し酸味が出てきたものをご使用ください。 少し酸味が出てきたキムチは、サラダ油とゴマ油で強火でかるく 炒めて頂くと少しの酸味は抜けます。 その他おすすめ料理法 その他熟成したキムチは ≪キムチラーメン・キムチ焼き飯・ キムチ鍋≫に！ 炒めたキムチで ≪キムチおにぎり・キムチの海苔巻・トーフキムチ・キムチ餃子・キムチ春巻き≫etc・・ まさに熟成したキムチは、“食材の王様！”と言っても過言ではないでしょう。 ポッサムキムチ500g海鮮キムチ海の恵み寿鮮エビホタテ貝柱キムチの王様只今特価中韓国キムチ珍味のキムチ本物の味豊富な具材お取り寄せギフト韓国食材発酵食品豊富な具材を楽しむ、 本格派志向のキムチの王様！ 海の恵みポッサムキムチ 昔、王族貴族が食べたという高級キムチ。 さまざまな種類があるキムチの中で、ポッサムキムチが最もおいしいといわれる。 ポッサムキムチとは「包キムチ」のこと。 “包”の読音と“福”が似ている事から縁起をかついで「福を包んだキムチ」と言われ、贈り物に大変喜ばれる一品です。 本来なら冬季限定の販売商品なのですが、沢山のお客様より冬季だけでなく【常に注文できるようにしてほしい 】とのご要望に、なんとかお答えできないかと悩みつづけた末の作品。 キムチ独特の辛さと、食材の自然な甘みから生まれる深みのある味わいを、ぜひお楽しみください。 食卓を華麗に飾る見た目にも美味しそうな珍味のキムチ。本物の味です。 白菜の葉で、海の幸をふんだんに包み込んだ豪華なキムチ！ 中に入る具材が実に最高食材ばかり・・ ●超一流の料理人もうならせる寿鮮(じゅせん)エビ プリプリ！シャキシャキ！の食感が最近特に注目を集めているヒミツ！ 某有名店の寿司ネタや巻き寿司などにも利用されてる高級エビ！ ●甘さたっぷり！ほたての貝柱 この貝柱は、オホーツクの天然放流のほたて貝柱を限定して使っています。 オホーツクの流氷の下、良質のプランクトンを食べて育ったほたて貝はおいしさ絶品です！ ●甘さたっぷり！甘エビ グリーンランド産のすしネタ用として使われる、実に新鮮な甘エビを使用しています。 ●もちろんこれだけでは済みません 。 セリ、ナツメそして、松の実、さつま芋など・・普段のキムチではみられない食材ばかり。 ＊松の実は栄養豊富な不老長寿の実として韓国料理にはよく使われる食材です。     　・野菜のシャキシャキ食感、 　・貝柱のトロッとした味わい、 　・煎ったナッツ類のこうばしさ、 　この見事なハーモニーを是非一度お試しください     りんご・なし・柿・なつめなどをたっぷり使い、タンパクとしてはアミジオ(魚釣りに使うアミエビ)を使います。またダシを取るときには牛肉や牛骨を使うこともあります。 代表的なものでは、いわし・鯖・ぐち・太刀魚等の塩辛等を使います。 唐辛子を混ぜるときに使うダシはかつお・昆布・ぶりのあらなどを煮込んだものから取ります。 魚に含まれるタンパク質がキムチの乳酸発酵を促進します。 辛さ評価 6 内容量 500g 　海の恵みポッサムキムチ 原材料 寿鮮エビ、ホタテ貝柱、甘エビ、白菜、りんご、セリ、ナツメ、松の実、さつま芋、アミエビ、唐辛子、にんにく、生姜 、鰹節、塩、調味料（アミノ酸等） 賞味期限 製造日をふくめ8日間 注意 要冷蔵。製造後6日ぐらいを過ぎますと魚介類の臭いがしますが商品にはまったく異常ございませんので安心してお召上がりください。また置き忘れて賞味期限をすぎましても豚キムチやキムチ鍋にご利用くださいませ。 ＊こちらの商品は、火曜日・金曜日週2回の限定発送となります。