飼い方・楽しみ方 新特産シリーズ 河野博英 農山漁村文化協会ヒツジ コウノヒロヒデ 発行年月：2019年03月18日 予約締切日：2019年02月08日 ページ数：188p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540181238 河野博英（コウノヒロヒデ） 1957年、大阪市生まれ。
1978年、広島農業短期大学卒業。
農林水産省岩手種畜牧場入省。
乳用牛の担当を経て1981年からヒツジを担当。
以後、岩手種畜牧場および十勝種畜牧場（現家畜改良センター十勝牧場）でヒツジの改良業務および試験研究業務に従事。
1995年、優秀畜産技術者賞受賞。
2018年、家畜改良センター十勝牧場を次長で退職。
現在、有限会社ジャパン・ラム顧問。
日本緬羊研究会副会長。
北海道めん羊協議会顧問（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ヒツジ飼育に取り組む人たち（専業牧場の例／小規模複合的な飼育例）／第2章　ヒツジ飼育これだけは忘れない（家畜であること　ペットではない／群れで生きる動物であること　習性を知る　ほか）／第3章　飼育の準備（飼育環境の整え方／さまざまな設備の作り方　ほか）／第4章　飼育管理の実際（飼育カレンダー／飼料給与の基本　ほか）／第5章　羊肉の利用・羊毛の利用（利用形態／部位と利用法　ほか） 待望のヒツジ飼育入門書決定版。
定年帰農、新規就農、自給志向、高級食材需要ねらい、自然生活志向、草刈り…ヒツジを飼いたい人は増えている。
しかし、ヒツジはペットではない。
反芻獣であること、群れて生きることなどをはじめとする生理・生態への理解、近隣環境への配慮や、感染症対策なしで飼うことはできない。
生産目的のれっきとした家畜であることを踏まえ、ヒツジを正しく理解し、豊かな恵みを楽しむための考え方と技術を解説。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

山下弘幸 すばる舎カセゲルシンノウギョウビジネスノハジメカタ ヤマシタヒロユキ 発行年月：2018年09月22日 予約締切日：2018年08月08日 ページ数：220p サイズ：単行本 ISBN：9784799107409 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

人間選書 アルバート・ハワード 横井利直 農山漁村文化協会ハワード ノ ユウキ ノウギョウ ハワード,アルバート ヨコイ,トシナオ 発行年月：2002年07月 ページ数：187p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540012655 原書第3版 横井利直（ヨコイトシナオ） 1902年7月24日生。
（故人）東京農業大学名誉教授。
農学博士。
1974年9月に逝去 江川友治（エガワトモジ） 1917年9月2日生。
現、農業技術協会顧問、日本土壌協会名誉会員。
元、農業技術研究所長。
明治大学農学部教授。
農学博士 蜷木翠（ニナキミドリ） 1922年7月21日生。
現、東京農業大学名誉教授。
日本土壌協会評議員。
社団法人大日本農会参与。
元、東京農業大学教授。
農学博士 松崎敏英（マツザキトシヒデ） 1930年4月1日生。
現、（株）有機資源開発研究所専務取締役。
東京農業大学客員研究員。
元、神奈川県肥飼料検査所長。
農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第3部　肥培の問題（生命の輪廻と人為の範囲／インドール方式の成果／科学者の批判に対する反批判）／第4部　結論と提案（総括）／補論（北ベンガルの茶農園における進歩／ローデシアにおける堆肥づくり／南アフリカにおける都市廃棄物の利用／ウィルトン州における有機農業の収益性） 食の安全と健康、環境問題がますます混迷の度を深めるなか、その意義が改めて高い評価を受けている有機農業のオーソドックスな原典。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

「水・湿度・肥料」一体で上手に効かす 武田健 農山漁村文化協会ダレ デモ デキル ヨウブン バランス セヒ タケダ,ケン 発行年月：2006年09月30日 予約締切日：2006年09月23日 ページ数：115p サイズ：単行本 ISBN：9784540052996 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

農学基礎シリーズ 伴野潔 山田寿 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】BKSCPN_【高額商品】 カジュ エンゲイガク ノ キソ バンノ,キヨシ ヤマダ,ヒサシ 発行年月：2013年10月15日 ページ数：206p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540112041 第1章　果樹園芸の起源と特徴／第2章　果樹の種類・品種と育種／第3章　果樹栽培の適地と開園／第4章　果樹の成長と生産力／第5章　果樹の成長と栽培／第6章　施肥と土壌管理／第7章　生理障害、自然災害、病虫害の防除／第8章　整枝・せん定 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

菅家博昭 農山漁村文化協会カラムシ カンケヒロアキ 発行年月：2018年06月29日 予約締切日：2018年05月17日 ページ数：136p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540171130 菅家博昭（カンケヒロアキ） 1959年福島県生まれ。
福島県大沼郡昭和村にて農業自営。
葉タバコ栽培を経て、現在はからむし栽培とかすみ草栽培。
会津学研究会代表、昭和村文化財保護審議会委員長。
日本フローラルマーケティング協会（JFMA）理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　植物としてのカラムシ（カラムシの品種／国内での栽培研究）／2章　カラムシ利用の歴史（植物繊維の利用／植物繊維の利用ー編みと織り　ほか）／3章　カラムシを栽培する（カラムシを栽培する（福島県昭和村の場合）／カラムシ栽培農家の四季　ほか）／4章　カラムシの繊維から糸をつくる（写真図解　糸づくり（糸績み）／糸づくりを学びたい人のためにーワークショップ） 麻よりも薄く、肌合いがよく夏に涼しい衣服として、昭和前期まで新潟県などを中心に盛んに生産された上布。
その原料がカラムシです。
この本では、イラクサ科の多年草であるカラムシの植物としての特徴と分類からはじまり、衣料、紐や縄、編み物、織物、漁網まで様々に利用された歴史に触れ、かつての中心産地であった越後・米沢、最上（現在の南陽市）、奥会津などでの栽培の広がりを追い、カラムシの民俗伝承にも触れています。
栽培については、福島県奥会津の昭和村で引き継がれてきた栽培法を中心に、繊維の取り出し方＝「カラムシ引き」と細かい指先の作業となる「糸績み」までを詳述。
さらにいまも栽培・利用している宮古島市・石垣市・台湾の取り組みも紹介します。
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千枚田はどうしてできたのか 百の知恵双書 田村善次郎 テム研究所 OM出版 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】 タナダ ノ ナゾ タムラ,ゼンジロウ テム ケンキュウジョ 発行年月：2003年03月 ページ数：175p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540022517 田村善次郎（タムラゼンジロウ） 1934年、福岡県生まれ。
武蔵野美術大学造形学部教授。
専門は文化人類学、民俗学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　棚田の景観は何を語っているのだろう（山間にも海辺にも離島にもあった棚田／普及拡大の速かった水田稲作　ほか）／第2章　山間に拓かれた石垣づくりの千枚田を調べるー三重県紀和町丸山（豊だった鉱山資源と山の生産力／大雨と大風が生んだ屋敷構え　ほか）／第3章　海辺に拓かれた土坡の千枚田を調べるー石川県輪島市白米（中世が残存する奥能登の村々／塩田経営と暮らし　ほか）／第4章　棚田は時代の積み重なり（井堰がなかった頃の丸山／井堰がなかった頃の白米） 日本人であればいつか見たことのある棚田の風景。
あの風景はいつからあるのだろう。
誰がどのようにしてつくったものなのだろう。
そして何千枚ものたんぼ一枚一枚に、水はどのように配られているのだろう。
山間と海辺の二つの村の千枚田を詳細にフィールドワークすることで、棚田の謎を解明し、棚田の村に生きた人々の暮らしをビジュアルに再現する。
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進化する雑穀 星野次汪 武田純一 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】 ヒエ アワ キビ ホシノ,ツグヒロ タケダ,ジュンイチ 発行年月：2013年03月21日 ページ数：180p サイズ：単行本 ISBN：9784540122255 星野次汪（ホシノツグヒロ） 1945年山形県生まれ。
1968年岩手大学農学部卒業。
1974年東北大学大学院農学研究科修了（農学博士）。
1974年農林省入省。
中国農業試験場、農業研究センター、東北農業研究センター、国際農林業研究センターで、ソルガム、ムギ育種に従事。
2001年（独）農研機構作物研究所。
2003年岩手大学農学部寒冷フィールドサイエンス教育研究センター。
2011年退職（名誉教授） 武田純一（タケダジュンイチ） 1955年秋田県生まれ。
1977年岩手大学農学部卒業。
1979年岩手大学大学院農学研究科修了（農学修士）。
1980年岩手大学農学部助手。
1995年博士（農学）（九州大学）、岩手大学農学部助教授。
2009年岩手大学農学部教授。
主に農作業の機械化・自動化、農作業安全の教育・研究に従事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ヒエ・アワ・キビー過去ー現在ー未来（これまでそしてこれから／日本と世界　雑穀の今　ほか）／第2章　ルーツと魅力ー起源および生理生態と、栄養・品質特性（雑穀の起源、生態・形態・生理／多様な在来種の特性をさぐる　ほか）／第3章　栽培の実際（省力三〇〇kgどりのポイント／ヒエ　ほか）／第4章　雑穀の未来へ（原料から製品へ製品から商品へ／雑穀が紡ぎだす地域社会のきずな　ほか） 雑穀を守るためには、雑穀自身も変わらなければならない。
それが雑穀を守ることの近道である。
本書では、雑穀が担ってきた「魂としての雑穀」に敬意を払いながらも、在来品種の欠点の改良に取り組み、農具による雑穀作りから機械化栽培による軽労化に挑戦し、伝統食利用から洋菓子利用、スローフードのファーストフード化まで、「忘れたい作物から作りたい作物」へ、「見るのも嫌なヒエメシから、毎日食べたい雑穀ご飯」への進化形を提示した。
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家族農業と農地制度その過去・現在・未来 楜沢能生 農山漁村文化協会ノウチ オ マモル トワ ドウイウ コト カ クルミサワ,ヨシキ 発行年月：2016年03月25日 ページ数：150p サイズ：単行本 ISBN：9784540151255 楜澤能生（クルミサワヨシキ） 1954年、大阪府生まれ。
早稲田大学大学院法学研究科博士課程中退、1992年早稲田大学法学部教授、2012年早稲田大学比較法研究所所長、2014年早稲田大学法学部長・法学学術院長（現職）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 土地が商品になるとき／日本資本主義と地主制度／慣習法より継受法のほうが高級という法学者の態度／日本の農地制度はどのようにして生まれたか？／むらの土地はむら人の手に／小括ー農村の生活秩序と近代的土地所有権：農地制度への展望／耕す者へ農地を：農地改革による農民的土地所有の確立／耕作者主義：農地の権利主体の生活スタイルに着目／農地の自主管理／むらがようやく法律の中に姿を現わすー農地の自主管理主体（＝集落）の法制化／持続可能社会への大転換と農地制度／農地の自由な取引を規制しているのは日本だけ？／戦後農地法制における「二つの基本理念」　「二つの法制」とその相互関係ー国家とむら／企業の農業参入要求と農地法制の改変ー農地法制をめぐる対抗 なぜ農地の売買は市場まかせにしてはいけないのか。
家族農業と農地制度の大義を明らかにし、私たち大人世代が、持続可能な社会を未来世代に引き継ぐべき崇高な責務を提起。
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食料・環境・生命 日本土壌肥料学会「土のひみつ」編集グループ 朝倉書店BKSCPN_【biz2016】 ツチノヒミツ ニホンドジョウヒリョウガッカイツチノヒミツヘンシュウグループ 発行年月：2015年09月07日 ページ数：228p サイズ：単行本 ISBN：9784254400236 第1部　土とはなんだろう？／第2部　土のでき方／第3部　土のはたらき／第4部　食料生産と土／第5部　環境問題と土／第6部　多様な生物と土／第7部　土の保全に向けて 土壌のこと、どれくらい知っていますか。
土とはなんだろう？土壌がないと世界は？水を吸う土・はじく土。
アフリカの砂漠化にどう対処するか？土を酸性にする犯人は誰か？土が凍るほど寒いと元気になる微生物？水田は地球温暖化を防ぐのか？ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

人と自然が育んだムギ農耕 佐藤洋一郎（植物遺伝学） 加藤鎌司 北海道大学出版会BKSCPN_【biz2016】BKSCPN_【高額商品】 ムギ ノ シゼンシ サトウ,ヨウイチロウ カトウ,ケンジ 発行年月：2010年03月 ページ数：400p サイズ：単行本 ISBN：9784832981904 佐藤洋一郎（サトウヨウイチロウ） 1952年生まれ。
京都大学大学院農学研究科修士課程修了。
総合地球環境学研究所副所長・教授。
農学博士 加藤鎌司（カトウケンジ） 1958年生まれ。
京都大学大学院農学研究科修士課程修了。
岡山大学大学院自然科学研究科（農学系）教授。
農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 麦の風土／第1部　麦学入門／第2部　畑作農耕の始まりと麦の起源／第3部　シルクロードを伝わった麦たち／第4部　現代人と麦／第5部　消えゆく麦の多様性 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

ー目覚め・悟り・成長への道すじ 川口由一 創森社BKSCPN_【biz2016】BKSCPN_【高額商品】 シゼンノウ ニ イノチ ヤドリテ カワグチ,ヨシカズ 発行年月：2014年03月 ページ数：505p サイズ：単行本 ISBN：9784883402878 川口由一（カワグチヨシカズ） 自然農実践者、指導者。
妙なる畑の会、赤目自然農塾主宰。
1939年、奈良県生まれ。
農薬・化学肥料を使った農業で心身を損ね、いのちの営みに添った農を模索し、1970年代後半から自然農に取り組む。
自然農と漢方医学をともに学ぶ場（妙なる畑の会、赤目自然農塾、漢方学習会）をつくり、福岡自然農塾などをはじめとする全国各地の学びの場で自然農の考え方、取り組み方を伝える。
静岡大学農学部、愛媛大学農学部大学院非常勤講師などを歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 地の巻（人間社会、人類における農の位置／食べること、いのちを養うことは、他のいのちを殺して我がいのちにすること　ほか）／天の巻（いのちの世界、宇宙生命界、神の世界／宇宙を観る眼、いのちを観る眼　ほか）／人の巻（何ゆえに人類は生まれてきたのか／王道こそ人類が生きることのできる道　ほか）／悟の巻（悟りによって真理を得る、救われる／救われるということについて　ほか）／環の巻（無目的の存在と生きる目的／生物多様性と自然農について　ほか） 耕さず、肥料・農薬を用いず草や虫を敵としない…。
妙なる自然界、生命界に添い応じ、従い任せる術を洞察。
いかに生きるか、を大命題とした自然農の精粋を集大成。
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牛のお産正常・異常とその対処 堀仁美 デーリィジャパン社BKSCPN_【高額商品】 チョット マッテ ソノ ブンベン ホントウ ニ コウシ ノ ケンイン ガ ヒツヨウ ホリ,ヒトミ 発行年月：2009年06月 ページ数：87p ISBN：9784924506503 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

見分け方と防ぎ方 米山　伸吾 木村　裕 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】 カテイサイエンノビョウキトガイチュウ ヨネヤマ　シンゴ キムラ　ユタカ 発行年月：2012年03月20日 予約締切日：2012年03月19日 ページ数：276p サイズ：単行本 ISBN：9784540101878 米山伸吾（ヨネヤマシンゴ） 1931年東京都生まれ。
農学博士。
千葉大学園芸学部卒業（植物病理学専攻）。
1992年まで茨城県園芸試験場環境部長、同農業試験場首席研究員、病虫部長、指定試験主任として植物病害の発生生態と防除法の開発研究に従事。
1994年まで国際協力事業団（JICA）の専門家としてブラジル国に派遣。
その後JICAの短期専門家として1998年スリランカで、2000年ブラジルで研究協力に参加。
1996年より2011年（財）日本園芸生産研究所で、野菜の病害研究に関与した 木村裕（キムラユタカ） 1939年大阪府生まれ。
大阪府立大学農学部卒業（農業昆虫学専攻）。
1997年まで茨城県園芸試験場技師、大阪府立農林技術センター研究員、環境部長として園芸作物の害虫の発生生態、防除法の開発研究に従事。
1997年より2002年まで国際協力事業団（JICA）の専門家としてパラグアイ国に派遣され、研究協力に従事。
2003年より2005年まで同上事業団（JICA）のシニア海外ボランティアとしてパナマ国、2006年より2008年まで同上シニア海外ボランティアとしてエクアドル国に派遣された（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　野菜の病害・害虫の見分け方（ナス病気・害虫／トマト病気・害虫　ほか）／2　野菜別防除対策（ナス科／ウリ科　ほか）／3　ここが肝心　病気・害虫別防除対策（病気別防除対策／害虫別防除対策）／4　防除作業の基礎知識（農薬に頼らない防除法／農薬防除の基礎知識） 新しい野菜と新しい病気・害虫が加わった家庭菜園必携の病害虫防除百科。
これであなたも野菜のお医者さん。
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明治大学農学部食料環境政策学科 日本経済評論社ショクリョウカンキョウセイサクガクヲマナブ メイジダイガクノウガクブショクリョウカンキョウセイサクガッカ 発行年月：2011年07月27日 予約締切日：2011年07月26日 ページ数：265p サイズ：単行本 ISBN：9784818821620 第1部　食料と農業（食と社会ー社会のなかで食を考える／フードシステムの展開ー牛乳・乳製品に見る農家から食卓まで／農業・農村のマネジメントー持続的な農業経営、農村地域のために／農業政策の枠組みと目的ー戦後日本の軌跡と転換期における役割／アジア途上国の経済発展と農業ー中国の食料・農業問題／先進国農業・農業政策の特徴ーCAP改革・農業保護から農村振興へ）／第2部　環境・資源と地域（環境・資源問題の枠組みと政策課題ー環境・資源問題の切り口を考える／環境・資源問題と経済学ー経済行動と環境との関連を考える／自然資源問題の解決と共生社会ーコモンズの悲劇を克服するコモンナレッジ／環境社会学の目で見る生活と農業ーむらから世界を考える／資源問題と地域ー地域からの循環型社会の形成／地域問題とガバナンスー問題解決の場としての地域） 農業経済学から食料環境政策学へ。
食や農のあり方、環境・資源の展望問題など持続可能な社会の基礎となる「食料と環境」を問題解決視点で論じた新しいテキスト。
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作物にとってよい土とは何か 松中照夫 農山漁村文化協会ツチハツチデアル マツナカテルオ 発行年月：2013年09月26日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784540121142 松中照夫（マツナカテルオ） 酪農学園大学教授・農学博士（北海道大学）。
1948年生まれ。
1971年北海道大学卒業後、農学部助手（農芸化学科土壌学講座）。
1972年南根室地区農業改良普及所で農業改良普及員。
1976年から北海道立根釧・北見・天北の各農業試験場にて、土壌肥沃度と作物生産の研究に従事。
この間1991〜92年イギリス・ノーフォークに長期研修派遣留学。
1995年から現在、酪農学園大学農食環境学群循環農学類土壌作物栄養学研究室にて、土壌肥沃度と作物栄養に関する教育と研究に従事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） この土はよい土？／よい土とは（土の硬さと、根を支える土の厚み／排水がよく、水持ちもよい土／土の酸性度（pH）／適度に含まれる作物の養分）／よい土の条件と改善に向けて／土と堆肥の深い関係／化学肥料を上手に使いこなす／プランタやハウスの土は土ではない？？ー隔離された人工環境の土／土は生きてはいない、だから死ぬこともない／地球の生命をはぐくむ土／土は土である 農地にとっての「豊かな土」とは何か！？「土づくり」とは何か！？…「土づくり」とは何かを根本から問う1冊。
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Seed　book 野口勲 創森社イノチ ノ タネ オ ミライ ニ ノグチ,イサオ 発行年月：2008年08月 ページ数：185p サイズ：単行本 ISBN：9784883402236 野口勲（ノグチイサオ） 1944年、東京都青梅市生まれ。
ほどなく父の再招集で父の郷里・埼玉県飯能市に移住。
成城大学文芸学部へ入学するが2年のとき、虫プロ出版部入社のため中退。
手塚治虫の担当漫画編集者となる。
虫プロ退社後も出版編集業を続けるが、やがて家業の種苗業を手伝ったり、みかど育種農場で育種の研修を受けたりして種屋の三代目を受け継ぐ。
伝統野菜消滅の危機を感じ、地元はもちろん、全国各地の固定種の種を取り扱い、頒布を主力にする。
第33回山崎記念農業賞受賞（2008年）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ　固定種の野菜は生きた文化財（伝統野菜の味は「百聞は一口にしかず」／伝統野菜はほとんどが「固定種」　ほか）／第1部　種と種屋と種苗業界の素顔（野菜の固定種とF1種をめぐって／種屋と種苗業界の推移・裏表　ほか）／第2部　今どきの野菜の種明かし（ヒョウタンで知る固定種づくり／キュウリの味覚・外観・素性　ほか）／第3部　野菜固定種の種取り扱いリスト（自家採種技術の復活と固定種の復権／種屋として固定種を守り続ける　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

農学基礎シリーズ 後藤雄佐　新田洋司　中村　聡 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】 サクモツガクノキソイチショクヨウサクモツ ゴトウユウザ ニツタヨヨウジ ナカムラサトシ 発行年月：2013年02月20日 予約締切日：2013年02月19日 ページ数：200p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540111105 序　作物の起源と歴史／1　イネ（イネの起源と基本的な成長／育苗と移植／分げつ期の成長、直播栽培／幼穂の発達と出穂／登熟と収穫／本田管理と環境／イネの品質・品種、陸稲lイネの形態）／2　ムギ類、雑穀（コムギ／オオムギ／その他のムギ類／トウモロコシ、もろこし／ソバ、その他の穀類）／3　マメ類、イモ類（ダイズー1　起源・形態・生態・生育／ダイズー2　栽培・利用／その他のマメ類／イモ類） 食用作物について、来歴や形態、特質、さらに栽培方法や利用について解説した。
とくに、栽培方法や管理技術については、イネを中心になるべく詳しく説明した。
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出さない工夫と防ぎ方 小祝政明の実践講座 小祝政明 農山漁村文化協会ユウキ サイバイ ノ ビョウキ ト ガイチュウ コイワイ,マサアキ 発行年月：2011年12月 ページ数：145p サイズ：単行本 ISBN：9784540111952 小祝政明（コイワイマサアキ） 1959年、茨城県生まれ。
有機肥料の販売、コンサルティングの（株）ジャパンバイオファーム（長野県伊那市）代表を務めながら、経験やカンに頼るだけでなく客観的なデータを駆使した有機農業の実際を指導。
一般社団法人日本有機農業普及協会理事長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 図解　これで防げる有機栽培の病気と害虫／第1章　病害虫vs作物・農家ーなぜ病害虫は「加害」するのか？／第2章　作物の防御力を高めるー強靱なセンイづくりを支える施肥、土つくり／第3章　畑・土の防御力を高め、作物防御力をバックアップ／第4章　作物別・病害虫別対策の実際／第5章　事例編 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

農学基礎セミナー 西尾道徳 守山弘 農山漁村文化協会カンキョウ ト ノウギョウ ニシオ,ミチノリ モリヤマ,ヒロシ 発行年月：2003年03月 ページ数：196p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540022715 第1章　私たちの暮らしと環境（私たちの暮らしと環境・農業／地域の環境といろいろな生態系）／第2章　地域環境の調査と発見（生きものをとおして知る地域環境の特徴／環境調査の実際）／第3章　農林業の営みと環境（作物の成育と栽培／農業生産と環境　ほか）／第4章　環境の保全と創造（多様な生物による緑地・農地の創造／生きものに配慮した環境創造の方法　ほか）／第5章　環境問題と人間生活（地球規模の環境問題／環境の保全・創造に向けて） 自然環境の特徴と生きもの、水（水質）、土壌、大気・騒音など、地域の環境調査の計画の立て方から実際調査・測定方法まで親切に解説。
農業生産や森林・林業が環境保全・創造にはたしている役割や課題、今後の方向を示す。
有機栽培や減農薬による作物栽培、農地の多面的活用、地域の環境保全と整備・創造に向けた多様な試みや方法も紹介。
温暖化、オゾン層の破壊など地球環境問題の原因や影響、対策の方向を紹介。
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結実安定と樹の衰弱を防ぐ 谷口充 農山漁村文化協会ウメ ノ サギョウ ベンリチョウ タニグチ,ミツル 発行年月：2006年03月 予約締切日：2024年06月30日 ページ数：172p サイズ：単行本 ISBN：9784540053221 谷口充（タニグチミツル） 1942年7月9日和歌山県生まれ。
1963年農林水産省果樹試験場養成研修科（興津）修了（現、独立法人・農業・生物系特定産業技術研究機構果樹研究所興津）。
1963年4月和歌山県立吉備高等学校に勤務（柑橘園芸科）後継者教育に当たる。
1975年4月から1979年3月末まで和歌山県立南部高等学校（園芸科・生産技術科）に勤務。
1979年4月から果樹農業経営（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　低収量園はなくせる／第2章　収穫後から自発休眠期（十月）までの作業／第3章　自発休眠期（十一月）から開花期までの作業／第4章　整枝・せん定／第5章　開花期から結実期の作業／第6章　幼果期から新梢伸長期の作業／第7章　収穫期の作業／第8章　新植、改植／第9章　注意したい気象の温暖化とウイルス対策 本書の改定のポイントは、（1）最新の登録農業と、農薬残留のないウメづくりに向け防除暦・農薬を全面的に組みなおす。
（2）ナギナタガヤ利用の樹勢・開花調節、施肥量の見直し、肥効調節型肥料の利用、温暖化による生理の乱れと樹の衰弱、ウイルス対策など。
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ラクに楽しく倒さない 佐藤　次幸 農山漁村文化協会サトチャンノイネツクリサギョウメイジンニナル サトウ　ツギユキ 発行年月：2009年03月 ページ数：136p サイズ：単行本 ISBN：9784540082900 佐藤次幸（サトウツグユキ） 1952年、福島県北塩原村に生まれる。
1970年喜多方農業高校卒業後、3年間、冬の間川崎の工場に出稼ぎして機械工作を学ぶ。
その後、公務員だった父を助けて農業の見習い期間を過ごす。
1980年、本格的に自分の目標に向かって営農を開始し、作業受託を始める。
その後、イナ作に加えてハーブ栽培を始め、収穫したものは自分で販売する自立経営を展開する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 作業名人への道／作業の実際　育苗編／作業の実際　田んぼの準備編／作業の実際　田植え編／作業の実際　田植えしてから収穫まで／作業の実際　収穫後の作業編 イナ作作業の順を追って、春の田んぼの準備から秋の刈り取り、乾燥調製までの作業のやり方を追う。
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加熱調理用トマト 小沢聖 佐藤百合香 農山漁村文化協会クッキング トマト ノ サイバイ ト リヨウ オザワ,キヨシ サトウ,ユリカ 発行年月：2000年03月 ページ数：109p サイズ：単行本 ISBN：9784540992025 佐藤百合香（サトウユリカ） 農林水産省東北農業試験場（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　クッキングトマトを知ろう（今、注目のクッキングトマト／世界のトマト料理は加熱調理が主流／クッキングトマトのおいしい料理法／生食用トマトより高い栄養価と効用）／2　クッキングトマトの品種と栽培（クッキングトマトに向く品種／クッキングトマトをつくってみよう）／3　クッキングトマトを消費者へ（クッキングトマトの定着をはばむ常識／動き出したクッキングトマト）／4　クッキングトマト料理アラカルト 今、話題のクッキングトマト。
本書は、その栽培から食べ方・売り方までを1冊にまとめたものである。
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本物の姿を知る 藤井平司 農山漁村文化協会ズセツ ヤサイ ノ セイイク フジイ,ヒラシ 発行年月：2005年08月 ページ数：194p サイズ：単行本 ISBN：9784540052170 藤井平司（フジイヒラシ） 1924年大阪府岸和田市に生まれる、旧制岸和田中学校卒業。
2002年歿（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1編　水にはぐくまれて（セリのなかまたち／ツケナからカブへ／結球野菜＝野菜三品）／第2編　お日さんとともに（光を求めて＝冬菜と夏菜／奇になるネギ属／野良に育つ）／第3編　光と水を受けて（川端のもの＝白と黒／水田に育つ＝田イモと水ナス／田端のもの＝あぜ豆とそば瓜） この本では“野菜の形態と作柄操作”を、野菜の生育原理や栽培の原論やらを具体的に解説した。
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著者：農林統計協会出版社：農林統計協会サイズ：単行本ISBN-10：4541017504ISBN-13：9784541017505■通常24時間以内に出荷可能です。
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バングラデシュ農村の暮らしと女性 地域研究叢書 吉野馨子 京都大学学術出版会ヤシキチリン ト ザイチ ノ チ ヨシノ,ケイコ 発行年月：2013年03月08日 ページ数：407p サイズ：全集・双書 ISBN：9784876982691 吉野馨子（ヨシノケイコ） 1965年千葉県生まれ。
1990年、京都大学大学院農学研究科（熱帯農学専攻）修了。
神奈川県庁、国際協力事業団ジュニア専門員、農村生活総合研究センター研究員などを経て、2010年より法政大学サステイナビリティ研究教育機構プロジェクトマネージャ（准教授）。
博士（農学）。
主なフィールドはバングラデシュ農村及び日本の農山漁村研究。
専門は生活農（林漁）業論（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　“人が作った森”から持続社会を考える（農村、屋敷地と「在地の知」／バングラデシュの社会・経済と調査村の概況）／第2部　屋敷地の利用にみる生活知、在地の知の態様（屋敷地の構造とその利用：カジシムラ村の事例から／屋敷地をもつということ：ドッキンチャムリア村を事例に／屋敷地林の植物利用からみえる村人の生活知：ドッキンチャムリア村を事例に／“女性が育む森”“ー屋敷地をめぐる資源の利用と管理：ドッキンチャムリア村を事例から）／第3部　屋敷地林と暮らしの変容（都市近郊化と屋敷地林の変化：カジシムラ村における屋敷地林の植生と生産物の利用の変化／屋敷地林の植生の変化が映し出す村の暮らしの変容：ドッキンチャムリア村の事例から／屋敷地の社会経済的役割の変容：ドッキンチャムリア村の事例から／21世紀における屋敷地林の意味を考える） モンスーンアジアの資源利用を示す詳細なデータと生き生きとした描写で、高い多様性と持続性をもつ、伝統的土地利用を再発見する。
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中島正 農山漁村文化協会【myroom】【pet】 シゼンラン ヨウケイホウ ナカジマ,タダシ 発行年月：2001年06月30日 予約締切日：2001年06月23日 ページ数：269p サイズ：単行本 ISBN：9784540011221 中島正（ナカシマタダシ） 大正9年岐阜県生まれ。
陸軍工科学校卒業。
戦後郷里にて農業に従事。
昭和29年菅田種鶏組合結成。
昭和48年種鶏より採卵養鶏へ転換。
現在菅田養鶏組合長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　農家養鶏のすすめー小羽数平飼い養鶏／2　農家養鶏の基本ー企業養鶏とのちがい／3　有機栽培と農業人口論／4　鶏の食性とエサ／5　平飼い用の鶏種と卵質のよしあし／6　鶏の育成法／7　「自然卵」の上手な産ませ方／8　廃鶏の淘汰／9　平飼い鶏舎のつくり方／10　自家用養鶏を始めよう／増補（自然卵養鶏法の再確認／飼料と給与方法をめぐって／育すう、飼い方、病気、消毒／販売、経営など） かつては「石油と輸入穀物」は、企業養鶏の躍進を可能ならしめた最大の功労者であったのだが、今やそれは両刃の剣と化した。
企業養鶏はかつての功労者それ自身によって、その前途を塞がれようとしているのである。
このとき自然循環型農業の一環として小羽数平飼い自給養鶏を採り入れるならば、いかなる事態に直面しようとも、大自然の続く限りそれは悠久の自立が可能である。
本書はその「小羽数農家平飼い養鶏」について概要を説明したものである。
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中島正 農山漁村文化協会【myroom】【pet】 シゼンラン ヨウケイホウ ナカジマ,タダシ 発行年月：2001年06月30日 予約締切日：2001年06月23日 ページ数：269p サイズ：単行本 ISBN：9784540011221 中島正（ナカシマタダシ） 大正9年岐阜県生まれ。
陸軍工科学校卒業。
戦後郷里にて農業に従事。
昭和29年菅田種鶏組合結成。
昭和48年種鶏より採卵養鶏へ転換。
現在菅田養鶏組合長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　農家養鶏のすすめー小羽数平飼い養鶏／2　農家養鶏の基本ー企業養鶏とのちがい／3　有機栽培と農業人口論／4　鶏の食性とエサ／5　平飼い用の鶏種と卵質のよしあし／6　鶏の育成法／7　「自然卵」の上手な産ませ方／8　廃鶏の淘汰／9　平飼い鶏舎のつくり方／10　自家用養鶏を始めよう／増補（自然卵養鶏法の再確認／飼料と給与方法をめぐって／育すう、飼い方、病気、消毒／販売、経営など） かつては「石油と輸入穀物」は、企業養鶏の躍進を可能ならしめた最大の功労者であったのだが、今やそれは両刃の剣と化した。
企業養鶏はかつての功労者それ自身によって、その前途を塞がれようとしているのである。
このとき自然循環型農業の一環として小羽数平飼い自給養鶏を採り入れるならば、いかなる事態に直面しようとも、大自然の続く限りそれは悠久の自立が可能である。
本書はその「小羽数農家平飼い養鶏」について概要を説明したものである。
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