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【注意】 ※ご注文後に納期に時間がかかる理由等でのキャンセルはお受けできかねますので 予めご了承頂ますよう、お願い致します。
【メーカー】 ●関兼常 【特長】 ●研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁 ●業務用包丁のロングセラーです 【仕様】 ■サイズ：全長270mm、刃渡り150mm ■本体重量：150g ■素材・材質：鋼材…NKS32（全鋼）・柄材…黒合板・口金…ステンレス 【材質・仕上げ】 ●鋼材：NKS32（全鋼） 柄材：黒合板 口金：ステンレス 【サイズ】 ●全長270mm、刃渡り150mm 【原産国】 ●日本 【質量】 ●150g 【関連商品】 関兼常 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀 KC-701 関兼常 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀 KC-702 関兼常 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀 KC-703 関兼常 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀 KC-704 関兼常 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀 KC-705 関兼常 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀 KC-706 関兼常 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 ペティ KC-707 関兼常 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 ペティ KC-708 関兼常 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 骨スキ（角） KC-709
9,392 円
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【メーカー名】 ●（株）マサヒロ 【特長】 ●日本鋼口金牛刀シリーズは、切れ味の持続性に優れた、当社オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。
【仕様】 ●一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
12,810 円
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【メーカー名】 ●（株）マサヒロ 【特長】 ●MV-P牛刀シリーズは、錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。
【仕様】 ●衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。
8,951 円
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【メーカー名】 ●（株）マサヒロ 【特長】 ●日本鋼口金牛刀シリーズは、切れ味の持続性に優れた、当社オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。
【仕様】 ●一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
12,810 円
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【メーカー名】 ●（株）マサヒロ 【特長】 ●日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
【仕様】 ●研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
7,137 円
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【メーカー名】 ●（株）マサヒロ 【特長】 ●MV本焼シリーズは、錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。
【仕様】 ●MV本焼シリーズは、錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。
15,065 円
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【※※ ご購入の前に必ずお読みください ※※】 こちらの商品は、お取り寄せに送料がかかる商品となっており、 少しでもお安く提供させていただくため、同じ仕入先のご注文とまとめて発注を行っています。
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【メーカー】 ●Mosono 【特長】 ●一般によく使われている従来の13クロムステンレスより錆びにくい ●より粘り強い16クロムステンレス鋼を使用 ●プロのフォルムとプロの切れ味のより錆びにくいしかも研げる高品質のプロ用包丁の秀作 【仕様】 ■サイズ：全長270mm 刃渡り145mm ■重量：175g ■材質：16クロムステンレス鋼 ・ハンドル…黒強化木 【材質・仕上げ】 ●16クロムステンレス鋼 ハンドル：黒強化木 【サイズ】 ●全長270mm 刃渡り145mm 【原産国】 ●日本 【質量】 ●175g 【関連商品】 Misono ペティナイフ No.833 Misono ペティナイフ No.832 Misono ペティナイフ No.831 Misono 洋出刃 No.851 Misono スライサー No.871 Misono スライサー No.872
24,719 円
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【メーカー】 ●関兼常 【特長】 ●研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁 ●業務用包丁のロングセラーです 【仕様】 ■サイズ：全長270mm、刃渡り150mm ■本体重量：160g ■素材・材質：鋼材…NKS32（全鋼）・柄材…黒合板・口金…ステンレス 【材質・仕上げ】 ●鋼材：NKS32（全鋼） 柄材：黒合板 口金：ステンレス 【サイズ】 ●全長270mm、刃渡り150mm 【原産国】 ●日本 【質量】 ●160g 【関連商品】 関兼常 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀 KC-701 関兼常 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀 KC-702 関兼常 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀 KC-703 関兼常 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀 KC-704 関兼常 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀 KC-705 関兼常 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀 KC-706 関兼常 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 ペティ KC-707 関兼常 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 ペティ KC-708 関兼常 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 骨スキ（丸） KC-710
9,392 円
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【メーカー】 ●関兼常 【特長】 ●サビに強く、鋭い切れ味を誇るモリブデン鋼、その中でも最高グレードのAUS-10を採用 ●シェフの腕前を遺憾なく発揮できるパフォーマンス ●包丁のポテンシャルを最大限に引き出す「本刃付け」の特別仕上げ ●まさにプロフェッショナルなパートナー 【仕様】 ■サイズ：全長270mm、刃渡り150mm ■本体重量：168g ■素材・材質：刃部…AUS-10（全ステンレス鋼）・柄材…黒合板・口金…ステンレス 【材質・仕上げ】 ●刃部：AUS-10（全ステンレス鋼） 柄材：黒合板 口金：ステンレス 【サイズ】 ●全長270mm、刃渡り150mm 【原産国】 ●日本 【質量】 ●168g 【関連商品】 関兼常 AUS-10シリーズ 兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 牛刀 KC-171 関兼常 AUS-10シリーズ 兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 牛刀 KC-172 関兼常 AUS-10シリーズ 兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 牛刀 KC-173 関兼常 AUS-10シリーズ 兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 牛刀 KC-174 関兼常 AUS-10シリーズ 兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 牛刀 KC-175 関兼常 AUS-10シリーズ 兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 ペティ KC-176 関兼常 AUS-10シリーズ 兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 ペティ KC-177 関兼常 AUS-10シリーズ 兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 筋引 KC-178 関兼常 AUS-10シリーズ 兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 筋引 KC-179 関兼常 AUS-10シリーズ 兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 三徳 KC-185
14,325 円
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 【メーカー名】 ●（株）マサヒロ 【特長】 ●日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
【仕様】 ●研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
7,137 円
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【メーカー】 ●関兼常 【特長】 ●研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁 ●業務用包丁のロングセラーです 【仕様】 ■サイズ：全長260mm、刃渡り150mm ■本体重量：141g ■素材・材質：鋼材…SK-95(SK-4)（全鋼）・柄材…黒合板・口金…ステンレス 【材質・仕上げ】 ●鋼材：SK-95(SK-4)（全鋼） 柄材：黒合板 口金：ステンレス 【サイズ】 ●全長260mm、刃渡り150mm 【原産国】 ●日本 【質量】 ●141g 【関連商品】 関兼常 本匠兼正 Eシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀 E01 関兼常 本匠兼正 Eシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀 E02 関兼常 本匠兼正 Eシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀 E03 関兼常 本匠兼正 Eシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀 E04 関兼常 本匠兼正 Eシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀 E05 関兼常 本匠兼正 Eシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀 E06 関兼常 本匠兼正 Eシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 ペティ E08 関兼常 本匠兼正 Eシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 ペティ E09
11,154 円
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【メーカー】 ●Mosono 【特長】 ●庖丁は片刃、右仕様となります ●ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁 ●ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさ 【仕様】 ■サイズ：全長270mm 刃渡り145mm ■重量：210g ■材質：高純度ピュアステンレス特殊鋼・ハンドル…黒強化木 【材質・仕上げ】 ●高純度ピュアステンレス特殊鋼 ハンドル：黒強化木 【サイズ】 ●全長270mm 刃渡り145mm 【原産国】 ●日本 【質量】 ●210g 【関連商品】 Misono 筋引 No.721 Misono 筋引 No.722
34,627 円
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【メーカー名】 ●（株）マサヒロ 【特長】 ●MV-S牛刀シリーズは、本職の方に満足していただけるハイカーボンステンレス鋼を刀身に使用した、ハンドル一体型包丁を正広が初めて作りました。
【仕様】 ●永年業務用で高い評価を頂いている当社オリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用しています。
18,659 円
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【メーカー】 ●関兼常 【特長】 ●ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ ●イノシシ、シカ、トリなどジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌き、肉処理業者の作業など専門的分野で活躍する包丁 ●用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えています 【仕様/規格】 【仕様】 ■サイズ：全長260mm 刃渡り150mm ■本体重量：130g ■素材・材質：鋼材…SKD-12（全鋼）・柄材…ローズウッド 【材質・仕上げ】 ●鋼材：SKD-15（全鋼） 柄材：ローズウッド 【サイズ】 ●全長260mm、刃渡り150mm 【原産国】 ●日本 【質量】 ●130g 【関連商品】 関兼常 兼常作 本割込DP 黒合板柄 三徳 KC-327 関兼常 兼常作 本割込DP 黒合板柄 薄刃型 KC-328 関兼常 兼常作 本割込DP 黒合板柄 剣型 KC-329 関兼常 兼常作 本割込 ローズ柄 三徳 KC-330 関兼常 兼常作 本割込 ローズ柄 薄刃型 KC-331 関兼常 兼常作 本割込 ローズ柄 剣型 KC-332 関兼常 SKD-12 ローズ柄 皮ハギ KC-334 関兼常 SKD-12 ローズ柄 骨スキ(丸) KC-335 関兼常 SKD-13 ローズ柄 腸サキ KC-336 関兼常 SKD-15 ローズ柄 骨スキ(角) KC-338
11,330 円
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 【※※ ご購入の前に必ずお読みください ※※】 こちらの商品は、お取り寄せに送料がかかる商品となっており、 少しでもお安く提供させていただくため、同じ仕入先のご注文とまとめて発注を行っています。
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【メーカー】 ●関兼常 【特長】 ●ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ ●イノシシ、シカ、トリなどジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌き、肉処理業者の作業など専門的分野で活躍する包丁 ●用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えています 【仕様/規格】 【仕様】 ■サイズ：全長255mm 刃渡り140mm ■本体重量：130g ■素材・材質：鋼材…SKD-12（全鋼）・柄材…ローズウッド 【材質・仕上げ】 ●鋼材：SKD-14（全鋼） 柄材：ローズウッド 【サイズ】 ●全長255mm、刃渡り140mm 【原産国】 ●日本 【質量】 ●130g 【関連商品】 関兼常 兼常作 本割込DP 黒合板柄 三徳 KC-327 関兼常 兼常作 本割込DP 黒合板柄 薄刃型 KC-328 関兼常 兼常作 本割込DP 黒合板柄 剣型 KC-329 関兼常 兼常作 本割込 ローズ柄 三徳 KC-330 関兼常 兼常作 本割込 ローズ柄 薄刃型 KC-331 関兼常 兼常作 本割込 ローズ柄 剣型 KC-332 関兼常 SKD-12 ローズ柄 皮ハギ KC-334 関兼常 SKD-12 ローズ柄 骨スキ(丸) KC-335 関兼常 SKD-14 ローズ柄 頭トリ KC-337 関兼常 SKD-15 ローズ柄 骨スキ(角) KC-338
16,175 円
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【メーカー】 ●関兼常 【特長】 ●ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ ●イノシシ、シカ、トリなどジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌き、肉処理業者の作業など専門的分野で活躍する包丁 ●用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えています 【仕様/規格】 【仕様】 ■サイズ：全長280mm、刃渡り170mm ■本体重量：130g ■素材・材質：鋼材…SKD-12（全鋼）・柄材…ローズウッド 【材質・仕上げ】 ●鋼材：SKD-12（全鋼） 柄材：ローズウッド 【サイズ】 ●全長280mm、刃渡り170mm 【原産国】 ●日本 【質量】 ●130g 【関連商品】 関兼常 兼常作 本割込DP 黒合板柄 三徳 KC-327 関兼常 兼常作 本割込DP 黒合板柄 薄刃型 KC-328 関兼常 兼常作 本割込DP 黒合板柄 剣型 KC-329 関兼常 兼常作 本割込 ローズ柄 三徳 KC-330 関兼常 兼常作 本割込 ローズ柄 薄刃型 KC-331 関兼常 兼常作 本割込 ローズ柄 剣型 KC-332 関兼常 SKD-12 ローズ柄 骨スキ(丸) KC-335 関兼常 SKD-13 ローズ柄 腸サキ KC-336 関兼常 SKD-14 ローズ柄 頭トリ KC-337 関兼常 SKD-15 ローズ柄 骨スキ(角) KC-338
12,299 円
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【メーカー】 ●関兼常 【特長】 ●ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ ●イノシシ、シカ、トリなどジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌き、肉処理業者の作業など専門的分野で活躍する包丁 ●用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えています 【仕様/規格】 【仕様】 ■サイズ：全長255mm 刃渡り150mm ■本体重量：130g ■素材・材質：鋼材…SKD-12（全鋼）・柄材…ローズウッド 【材質・仕上げ】 ●鋼材：SKD-16（全鋼） 柄材：ローズウッド 【サイズ】 ●全長255mm、刃渡り150mm 【原産国】 ●日本 【質量】 ●130g 【関連商品】 関兼常 兼常作 本割込DP 黒合板柄 三徳 KC-327 関兼常 兼常作 本割込DP 黒合板柄 薄刃型 KC-328 関兼常 兼常作 本割込DP 黒合板柄 剣型 KC-329 関兼常 兼常作 本割込 ローズ柄 三徳 KC-330 関兼常 兼常作 本割込 ローズ柄 薄刃型 KC-331 関兼常 兼常作 本割込 ローズ柄 剣型 KC-332 関兼常 SKD-12 ローズ柄 皮ハギ KC-334 関兼常 SKD-12 ローズ柄 骨スキ(丸) KC-335 関兼常 SKD-13 ローズ柄 腸サキ KC-336 関兼常 SKD-14 ローズ柄 頭トリ KC-337
11,330 円
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【メーカー】 ●関兼常 【特長】 ●熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格 ●繊細な日本料理を支える高品質な和包丁 【仕様】 ■サイズ：刃渡り240mm ■本体重量： ■素材・材質：鋼材…日立安来鋼 白紙3号（鋼付）・柄材…朴の木、水牛口 【材質・仕上げ】 ●鋼材：日立安来鋼 白紙3号（鋼付） 柄材：朴の木、水牛口 【サイズ】 ●刃渡り240mm 【原産国】 ●日本 【関連商品】 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂（江戸裂） G-51 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂（江戸裂） G-52 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂（江戸裂） G-53 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂（江戸裂） G-54 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂（江戸裂） G-55 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂（江戸裂） G-56 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 寿司切 G-60 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 むきもの G-61
52,285 円
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42,264 円
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【メーカー】 ●関兼常 【特長】 ●熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格 ●繊細な日本料理を支える高品質な和包丁 【仕様】 ■サイズ：刃渡り210mm ■本体重量： ■素材・材質：鋼材…日立安来鋼 白紙3号（鋼付）・柄材…朴の木、水牛口 【材質・仕上げ】 ●鋼材：日立安来鋼 白紙3号（鋼付） 柄材：朴の木、水牛口 【サイズ】 ●刃渡り210mm 【原産国】 ●日本 【関連商品】 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂（江戸裂） G-51 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂（江戸裂） G-52 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂（江戸裂） G-53 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂（江戸裂） G-54 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂（江戸裂） G-56 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂（江戸裂） G-57 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 寿司切 G-60 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 むきもの G-61
36,600 円
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【メーカー】 ●関兼常 【特長】 ●熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格 ●繊細な日本料理を支える高品質な和包丁 【仕様】 ■サイズ：刃渡り195mm ■本体重量： ■素材・材質：鋼材…日立安来鋼 白紙3号（鋼付）・柄材…朴の木、水牛口 【材質・仕上げ】 ●鋼材：日立安来鋼 白紙3号（鋼付） 柄材：朴の木、水牛口 【サイズ】 ●刃渡り195mm 【原産国】 ●日本 【関連商品】 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂（江戸裂） G-51 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂（江戸裂） G-52 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂（江戸裂） G-53 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂（江戸裂） G-55 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂（江戸裂） G-56 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂（江戸裂） G-57 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 寿司切 G-60 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 むきもの G-61
31,606 円
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 【※※ ご購入の前に必ずお読みください ※※】 こちらの商品は、お取り寄せに送料がかかる商品となっており、 少しでもお安く提供させていただくため、同じ仕入先のご注文とまとめて発注を行っています。
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【メーカー】 ●Mosono 【特長】 ●庖丁は両刃、右仕様となります ●切れ味をよくするモリブデン入り ●ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用 ●ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味のさえるステンレス鋼包丁 ●刀身と一体のツバが衛生的 【仕様】 ■サイズ：全長260mm 刃渡り145mm ■重量：170g ■材質：ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 ・ハンドル…黒強化木 【材質・仕上げ】 ●ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 ハンドル：黒強化木 【サイズ】 ●全長260mm 刃渡り145mm 【原産国】 ●日本 【質量】 ●170g 【関連商品】 Misono ペティナイフ No.533 Misono ペティナイフ No.532 Misono ペティナイフ No.531 Misono ペティナイフ No.530 Misono パーリング No.534 Misono 骨スキ角型（鳥魚庖丁） No.541 Misono 洋出刃 No.552 Misono 洋出刃 No.550
15,911 円
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【メーカー】 ●Mosono 【特長】 ●庖丁は両刃、右仕様となります ●切れ味をよくするモリブデン入り ●ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用 ●ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味のさえるステンレス鋼包丁 ●刀身と一体のツバが衛生的 【仕様】 ■サイズ：全長260mm 刃渡り145mm ■重量：170g ■材質：ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 ・ハンドル…黒強化木 【材質・仕上げ】 ●ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 ハンドル：黒強化木 【サイズ】 ●全長260mm 刃渡り145mm 【原産国】 ●日本 【質量】 ●170g 【関連商品】 Misono ペティナイフ No.533 Misono ペティナイフ No.532 Misono ペティナイフ No.531 Misono ペティナイフ No.530 Misono パーリング No.534 Misono 骨スキ角型（鳥魚庖丁） No.541 Misono 洋出刃 No.552 Misono 洋出刃 No.550
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