特徴 ●高さや幅があるブリやカツオの柵などに適したサイズ。
●ハンドルは、指がかりが良く、グリップ感も高くしっかりと握ることができます。
●貝印独自の流線型ハンドルデザイン。
●ブレード付近を細くしたハンドル。
手の大きさを問わず、握りやすい。
●ハンドル表面の繊細な凹凸構造により、濡れた手でも滑り止めに効果的。
●刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造で耐水性が高く、食洗器にも対応。
●食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。
●刃付工程後にできるエッジを研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切り込みが良くなり、爽快な鋭い切れ味を実現。
●商品サイズ(約):345×33×20mm ●商品重量(約):168g ●材質:刃体/ステンレス単層材(刃材/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼)(刃付け形状/両刃付け) 柄/18-8ステンレススチール 仕様 サイズ カラー 重量 材質 入数 1個 #000AK1135
5,039 円
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特徴 ●サンマやカマスなど身の薄い魚に適したサイズ。
●ハンドルは、指がかりが良く、グリップ感も高くしっかりと握ることができます。
●貝印独自の流線型ハンドルデザイン。
●ブレード付近を細くしたハンドル。
手の大きさを問わず、握りやすい。
●ハンドル表面の繊細な凹凸構造により、濡れた手でも滑り止めに効果的。
●刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造で耐水性が高く、食洗器にも対応。
●食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。
●刃付工程後にできるエッジを研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切り込みが良くなり、爽快な鋭い切れ味を実現。
●商品サイズ(約):315×35×16mm ●商品重量(約):120g ●材質:刃体/ステンレス単層材(刃材/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼)(刃付け形状/両刃付け) 柄/18-8ステンレススチール 仕様 サイズ カラー 重量 材質 入数 1個 #000AK1133
3,769 円
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特徴 ●鯖や鯛など中間サイズの柵に適したサイズ。
●ハンドルは、指がかりが良く、グリップ感も高くしっかりと握ることができます。
●貝印独自の流線型ハンドルデザイン。
●ブレード付近を細くしたハンドル。
手の大きさを問わず、握りやすい。
●ハンドル表面の繊細な凹凸構造により、濡れた手でも滑り止めに効果的。
●刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造で耐水性が高く、食洗器にも対応。
●食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。
●刃付工程後にできるエッジを研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切り込みが良くなり、爽快な鋭い切れ味を実現。
●商品サイズ(約):345×33×20mm ●商品重量(約):152g ●材質:刃体/ステンレス単層材(刃材/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼)(刃付け形状/両刃付け) 柄/18-8ステンレススチール 仕様 サイズ カラー 重量 材質 入数 1個 #000AK1134
4,378 円
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特徴 ●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁です。
●シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。
●全長:410mm ●刃渡り:260mm ●重量:170g ●材質:刀・正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)使用/ハンドル・積層強化木(樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。
) ●パッケージサイズ(mm):73×456×26 仕様 サイズ カラー 重量 材質 付属品 AMSH003
8,628 円
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・【柳刃包丁】は主に刺身を切るための包丁です。
もともとは関西で刺身包丁として使われていた包丁で、菖蒲の刃に形が似ていることから正夫(しょうぶ)と呼ばれることも有る和包丁を代表する包丁です。
刺身は引き切りで一気に切るため、刃渡りが長く、細身で、刃が薄く鋭いので切れ口がきれいに切れます。
・【仕様】 サイズ(約)：・全長：460mm ・刃渡：300mm ・重量(約)：319g・HRC 56±2 板厚 4.2mm・【よく切れる包丁で毎日の料理が美味しく楽しくなる！】料理の上達には、よく切れる包丁が必要です。
今まで料理が苦手だと思っていた方、それは切れない包丁を使っていたからかも知れません。
よく切れる包丁は余分な力が掛からず、食材をリズムよく切ることが出来ますので、料理の楽しさを実感し食物の繊維を壊さないので、美味しい料理を作る事が出来ます。
8,083 円
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 ・【先丸蛸引き】 【全長】約431mm 【刃渡り】約270mm 【刃幅（刃元）】約28mm 【背の厚み（刃元）】約4.5mm 【刃材】9Cr14Mo v 【刃処理】線引き仕上げ 【柄】ダンボク木、牛角と白銅 【柄形】八角 【柄丈】約146mm 【柄幅】約28mm 【刃】片刃 【重量】255g 【硬度】61±1度 【利き腕】右利き 【鞘丈】約310mm 【鞘幅】約45mm 【鞘厚】約14mm 【鞘重量】約78g・【商品の特徴】9クロム14モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼の刃は錆びにくく、お手入れが簡単です。
手にしっくりとなじむ人間工学に基づきデザインされた、エルゴノミックハンドルは抜群のグリップが得られる為安全で、手の負担も少なく快適にお料理を楽しめます。
エルゴノミックハンドルとは、人間工学に基づき特別にデザインされたもので、欧州共同体及び日本における意匠登録済です。
・【グリップ】強度に優れたダンボク天然木を牛角と白銅の口金で美しく強化しています。
八角形のしェイプを使用する構造によって、良い機能性・デザイン性が高いハンドルになっています。
・【刺身包丁があれば切り口が違います】刺身を切り身で買うと高いですが、ブロックで購入して切るだけですごく安くなります。
その時に必要なのが、刺身包丁になります。
普通の三徳包丁でも切れますが、切り口が全然違います。
口に入れた時に違いがわかります！美味しい刺身を食べてください。
・【注意】食器洗乾燥機のご使用はお控えください。
ハンドル部が劣化し柄割れ・抜けなどが生じます。
また、他の食器との接触による刃欠け、汚れが完全に落ちない状態での高温乾燥によりサビが生じる可能性があります。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。
たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめくださいませ。
22,906 円
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 佐竹産業 濃州孫六作 別撰 刺身 包丁 25NS サイズ:刃渡20.5cm 材質:ステンレス刃物鋼,柄/天然木 説明 濃州孫六作の伝統を受け継いで1丁ずつ造られました。
柄には握った時に温かみがあり、手に馴染みやすい天然木を使用しました。
商品コード47070345862商品名佐竹産業 濃州孫六作 別撰 刺身 包丁 25NS型番25NS※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
3,788 円
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富士カトラリー 令月 ステンレス刃物鋼和庖丁 柳刃 300mm FC-1079 ステンレス 自然木 ブランド: 富士カトラリー 説明 刀身はサビに強く、お手入れが簡単なステンレス刃物鋼を採用。
商品コード47070326767商品名富士カトラリー 令月 ステンレス刃物鋼和庖丁 柳刃 300mm FC-1079 ステンレス 自然木型番FC-1079カラーステンレス 自然木※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
9,712 円
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・【仕様】全長352mm、刃渡り225mm、刃幅34mm、刃厚2mm。
刃材高炭素ステンレス鋼（5Cr15MoV）硬度57±2HRC、柄材ABS樹脂、重量210g。
・【魚用包丁】両刃なので左利きの方にも最適。
せっかく釣り上げた魚を台無しにならないよう、自宅で刺し身を美味しくいただきたい方におすすめる高炭素ステンレス鋼製の225mm柳刃包丁です。
・【特徴】この家庭用柳刃包丁の刃は高品質のステンレス鋼（5Cr15MoV鋼）で作られています。
ステンレス鋼の刃は鋭く、錆びにくく、硬く、お手入れが簡単です。
人間工学に基づいて設計されたABS樹脂製ハンドルは、耐食性と耐耗性に優れています。
水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。
・【ギフト包装】刺身専用の包丁で、この柳刃包丁で刺身を切ると食感が損なわれない。
刃こぼれしにくく、鋭い切れ味が長く続きます。
丁寧に包装されているので、自分で使うこともできますし、友人や親戚への引っ越し祝い、新築祝いなどのプレゼントにもおすすめです。
・【お手入れ】(1)ご使用後、包丁を水洗いします。
(2)熱湯をかけて包丁の表面を乾かし拭き取ります。
(3)サラダ油を付けて表面に残った油を拭きます。
(4)包丁を乾燥なところに保管します。
6,212 円
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 ・◎刺身包丁 刺身は家庭用の三徳包丁で切っても切れますが、切り口が全然違います。
釣った魚を美味しく食べるには刺身包丁も必要になります。
・◎魚の骨などを切るときは刃の厚い出刃包丁をご使用ください。
◎冷凍食品には冷凍食品専用ナイフを御使用下さい。
用途に適合しない包丁を使用すると刃が破損します。
・◎錆びにくくする方法(1)ご使用後、包丁を水洗いします。
(2)熱湯をかけて包丁の表面を乾かし拭き取ります。
(3)サラダ油を付けて表面に残った油を拭きます。
(4)包丁を保管庫に入れてください。
・◎仕 様 刃渡り：約300mm/全長：約449mm/正味：約240g/刃厚：3.8mm/刃幅：34.5mm/刃材：6Cr16MoVステンレス鋼/硬度：HRC57±1/ハンドル材：ブラジルコクタン木/ハンドル形状：口金/刃付：片刃（右利き） 化粧箱入・◎食器洗い機、食器乾燥機、電子レンジ、オーブン等で処理をしないで下さい。
柄の部分の痩せや割れの原因になる事があります。
8,083 円
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●メーカー名：関孫六 / sekimagoroku(セキマゴロク)●商品名：関孫六 金寿ステン 刺身180ミリ ＃000AK1104●メーカー品番：000AK1104●JANコード：4901601438581商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■サイズ：400×70×24（mm）■重量：218g■刃渡り：180mm■材質：刃・モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼/口金・ナイロン/柄・積層強化木■生産国：日本●備考■錆びにくくお手入れ簡単な和包丁。
●写真注意※画像はイメージです。
4,644 円
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●メーカー名：関孫六 / sekimagoroku(セキマゴロク)●商品名：関孫六 金寿ステン 刺身180ミリ ＃000AK1104●メーカー品番：000AK1104●JANコード：4901601438581商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■サイズ：400×70×24（mm）■重量：218g■刃渡り：180mm■材質：刃・モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼/口金・ナイロン/柄・積層強化木■生産国：日本●備考■錆びにくくお手入れ簡単な和包丁。
●写真注意※画像はイメージです。
4,965 円
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●メーカー名：関孫六 / sekimagoroku(セキマゴロク)●商品名：関孫六 金寿ステン 刺身180ミリ ＃000AK1104●メーカー品番：000AK1104●JANコード：4901601438581商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■サイズ：400×70×24（mm）■重量：218g■刃渡り：180mm■材質：刃・モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼/口金・ナイロン/柄・積層強化木■生産国：日本●備考■錆びにくくお手入れ簡単な和包丁。
●写真注意※画像はイメージです。
4,965 円
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●メーカー名：関孫六 / sekimagoroku(セキマゴロク)●商品名：関孫六 金寿ステン 刺身180ミリ ＃000AK1104●メーカー品番：000AK1104●JANコード：4901601438581商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■サイズ：400×70×24（mm）■重量：218g■刃渡り：180mm■材質：刃・モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼/口金・ナイロン/柄・積層強化木■生産国：日本●備考■錆びにくくお手入れ簡単な和包丁。
●写真注意※画像はイメージです。
6,875 円
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●メーカー名：関孫六 / sekimagoroku(セキマゴロク)●商品名：関孫六 金寿ステン 刺身180ミリ ＃000AK1104●メーカー品番：000AK1104●JANコード：4901601438581商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■サイズ：400×70×24（mm）■重量：218g■刃渡り：180mm■材質：刃・モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼/口金・ナイロン/柄・積層強化木■生産国：日本●備考■錆びにくくお手入れ簡単な和包丁。
●写真注意※画像はイメージです。
6,875 円
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●メーカー名：関孫六 / sekimagoroku(セキマゴロク)●商品名：関孫六 金寿本鋼和包丁 刺身＃000AK5219●メーカー品番：000AK5219●JANコード：4901601399707商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■サイズ：448×70×23（mm）■重量：213g■刃渡り：210mm■材質：刃・合わせ材（切り刃・炭素鋼/側金・軟鉄）/口金・水牛/柄・天然木■生産国：日本●備考■鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さを併せ持つ本格派。
●写真注意※画像はイメージです。
8,063 円
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●メーカー名：関孫六 / sekimagoroku(セキマゴロク)●商品名：関孫六 金寿本鋼和包丁 刺身＃000AK5220●メーカー品番：000AK5220●JANコード：4901601399714商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■サイズ：448×70×23（mm）■重量：227g■刃渡り：240mm■材質：刃・合わせ材（切り刃・炭素鋼/側金・軟鉄）/口金・水牛/柄・天然木■生産国：日本●備考■鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さを併せ持つ本格派。
●写真注意※画像はイメージです。
8,784 円
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●メーカー名：関孫六 / sekimagoroku(セキマゴロク)●商品名：関孫六 金寿ステン 刺身180ミリ ＃000AK1104●メーカー品番：000AK1104●JANコード：4901601438581商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■サイズ：400×70×24（mm）■重量：218g■刃渡り：180mm■材質：刃・モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼/口金・ナイロン/柄・積層強化木■生産国：日本●備考■錆びにくくお手入れ簡単な和包丁。
●写真注意※画像はイメージです。
4,803 円
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・「刺身包丁の仕様」ブレードの材質：ドイツ4166鋼；全長：392mm 刃渡り：240mm; 幅：30mm ;厚さ：3mm 。
・「作りにこだわり」刃材に高級刃物鋼のドイツ4166を使用し、ハンドル部分に天然木を用い、刃の表面はマット仕上げております。
・「使いやすく、手入れが簡単」片刃で刃先が鋭利なので切れがよくやわらかい身の魚を切るのにとても便利です。
切った時に素材の組織細胞をつぶさない。
硬めなので切れ味が長く持続し、サビに強く、お手入れが楽です。
・「ギフト包装」料亭で出されるような美しいお刺身がご家庭でも作れます。
結婚祝、新築祝、誕生祝、引っ越し祝の贈り物・プレゼントにも適用です。
・ご注意：※自動食器洗い機での使用はできません。
届いた商品に何かの問題が生じた場合、お気軽にを経由して連絡をお願いいたします。
7,495 円
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 ◆本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 持続させます。
◆本研刃造り 本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 砥の荒砥・中砥を使用。
刃基を研ぎだしてあります。
◆サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特 別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。
◆抗菌効果 抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
◆多彩なカラーバリエーション ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、 果実、パン類、加工済食品など食品別に利用でき るので衛生管理ができます。
【材質】 ・刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ・ハンドル/ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り エラストマー樹脂（耐熱温度115度）類似商品はこちら片岡製作所 MASTER COOK マスターコ11,340円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ9,667円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ8,766円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ8,187円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ13,979円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ8,187円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ10,311円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ7,093円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ5,678円新着商品はこちら2024/6/26忌避剤 逃げまんねん 液体タイプ 1L入 124,033円2024/6/26アーデント水和剤 100g 日農 アクリナトリ1,415円2024/6/25シャッターのみ みとちゃん 用 3号 D8007,508円再販商品はこちら2024/6/26ECメーター CM-55 EC計 竹村電機製作61,233円2024/6/26サポート台 AR316L用 AR16T 潅水用26,025円2024/6/26スクリーンフィルター AKY387-50 1225,533円2024/06/27 更新抗菌剤を配合したプラスチック製ハンドル
13,979 円
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サイズ:全長(mm)410本体重量:135g素材・材質:安来白鋼原産国:日本背厚(mm)2.8●サイズ(),全長(),質量(g),背厚()●27,410,130,2.8●SA 雪藤 中霞・玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先から マチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
12,389 円
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サイズ:全長(mm)410本体重量:135g素材・材質:安来白鋼原産国:日本背厚(mm)2.8●サイズ(),全長(),質量(g),背厚()●27,410,130,2.8●SA 雪藤 中霞・玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先から マチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
12,389 円
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PCレイアウトで
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