 サイズ：全長345mm 刃渡り210mm 重量：330g材質：刃部…DPコバルト合金鋼（コバルト合金＋13Crステンレス）業務用両刃付け、ハンドル…積層強化材ハンドル生産国：日本●口金付き●ハンドル部は3本鋲本通しです。
藤次郎 藤寅作包丁 口金付き洋出刃包丁 21cm DPコバルト合金鋼刃 FU-814コバルト合金鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを加えたプロ用の包丁です。
切れ味はもちろんのこと、特に耐摩耗性にすぐれ、メンテナンスも容易です。
●刃部には、高純度の鉄鉱石と13ニッケルステンレスの複合素材を使用しています。
●職人による本格的な刃付けを施しています。
研ぎ直しが容易に行えます。
●ハンドルは腐食に強い18-8ステンレスを使用。
熱湯消毒が可能です。
●ハンドルの「トルネード模様」は見た目の美しさだけでなく、滑りにくさを追求した機能性も兼ね備えています。
20,060 円
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サイズ：全長328mm 刃渡り200mm 板厚：3mm重量：330g材質：刃…グレステン鋼（ACUTO440特殊鋼）刃付け・熱処理加工、ハンドル…積層強化木（18-8ステンレス鋲止め）生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。
ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。
お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。
【グレステンWシリーズの特長】最高の材質を使用し、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した、プロも納得の機能性を実現しました。
グレステン包丁 洋出刃 20cm 220WK刃に高い耐久性と切れ味を誇る特殊素材「グレステン鋼」を使用した国産ステンレス包丁「グレステン」。
プロユース、ホームユースを問わず、幅広い支持を得ているハイクラス包丁です。
ハンドルには水に強い積層強化木を採用。
刀身と柄の間にツバを挟むことで、お手入れがしやすく頑丈な構造となっています。
軟質まな板（プラスチック・木）用の包丁です。
魚をさばくときに使用する包丁です。
三枚におろしたり、いわしなどの小魚を骨ごとカットするときに使います。
34,870 円
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サイズ：全長267mm 刃渡り140mm 板厚：1.5mm材質：刃…グレステン鋼（ACUTO440特殊鋼）刃付け・熱処理加工、ハンドル…積層強化木（18-8ステンレス鋲止め）生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。
ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。
お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。
【グレステンTシリーズの特長】リブ加工によって、切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
食材の刃離れが良いため作業性が高く、また、特殊鋼が優れた切れ味を生み出しています。
グレステン包丁 ホームペティナイフ（ツバ無）14cm リブ付き 814TU刃には高い耐久性と切れ味を誇る特殊素材「グレステン鋼」を使用し、食材をくっつきにくくするためのウロコ状の溝加工を施した国産ステンレス包丁「グレステン」。
プロユース、ホームユースを問わず、幅広い支持を得ているハイクラス包丁です。
ハンドルには水に強い積層強化木を採用。
軟質まな板（プラスチック・木）用の包丁です。
野菜や果物の皮むきはもちろんのこと、肉や刺し身、ケーキ、カステラなどのカットにもお使いいただける、汎用性が高いペティナイフです。
従来のペティナイフと違い、持ち手がまな板に接触しない作りになっているので、きざみものなども楽にこなせます。
手の動きを考え、使い手に自然にフィットする「カービングスタイル」で、皮むき作業がしやすくなっています。
10,520 円
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 サイズ：全長490mm 刃渡り360mm 板厚：1.5mm重量：285g材質：刃…グレステン鋼（ACUTO440特殊鋼）刃付け・熱処理加工、ハンドル…積層強化木（18-8ステンレス鋲止め）生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。
ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。
お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。
【グレステンTシリーズの特長】リブ加工によって、切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
食材の刃離れが良いため作業性が高く、また、特殊鋼が優れた切れ味を生み出しています。
グレステン包丁 サーモンスライサー 36cm リブ付き 336TAKL刃に高い耐久性と切れ味を誇る特殊素材「グレステン鋼」を使用した国産ステンレス包丁「グレステン」。
プロユース、ホームユースを問わず、幅広い支持を得ているハイクラス包丁です。
ハンドルには水に強い積層強化木を採用。
刀身と柄の間にツバを挟むことで、お手入れがしやすく頑丈な構造となっています。
軟質まな板（プラスチック・木）用の包丁です。
サーモンの切り身などを垂直ではなく斜めにスライスする目的で作られた包丁です。
※通常の包丁とは刃付け面が逆になっているのでご注意ください。
40,230 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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