こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。メーカー欠品の場合はご了承下さい。 産　地 イタリア 製　造 カステッルッチョ協同組合

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鹿児島県産　いんげん　S〜Mサイズ　約2kg（箱） さやいんげんは、和洋中問わず、炒め物や煮物などの料理に利用される緑黄色野菜です。 鮮やかな色合いで栄養価も高く、年間を通してほぼ流通している人気野菜の一つ。 ※入荷状況により北海道産など産地を変更させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 商品詳細 商品名（名称） いんげん 規格・サイズ S〜Mサイズ 内容量 約2kg 産地 鹿児島県 販売期間 11月-6月 発送方法 冷蔵便 同梱不可 常温・冷凍の商品との同梱はできません。

鹿児島県産　いんげん　S〜Mサイズ　約2kg（箱） さやいんげんは、和洋中問わず、炒め物や煮物などの料理に利用される緑黄色野菜です。 鮮やかな色合いで栄養価も高く、年間を通してほぼ流通している人気野菜の一つ。 ※入荷状況により北海道産など産地を変更させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 商品詳細 商品名（名称） いんげん 規格・サイズ S〜Mサイズ 内容量 約2kg 産地 鹿児島県 販売期間 11月-6月 発送方法 冷蔵便 同梱不可 常温・冷凍の商品との同梱はできません。

商品説明 商品名 金時豆 産地 北海道十勝産 商品詳細 北海道の大地からの恵み！豆の本場、十勝から『大正金時』になります。 金時豆には、ビタミンB1などのビタミン類や鉄、マグネシウム、カルシウム、ポリフェノール、食物繊維などが豊富に含まれており、古くから日本ではとても健康に良い食品として用いられてきた和の食材です。 ポリフェノールは肌のシミの予防や血流をサラサラにしたり、冷え予防にもよいとされています。 食物繊維は便通を整える作用があり、糖尿病や肥満の防止、ガンの予防に有効です。 煮豆はもちろん、チリコンカンやミックスビーンズサラダなどお勧めです。 選別工場にて、最高レベルに仕上げた特選品をお届けいたします。 内容量 2kg（1kg×2袋） 『5kgはこちらから』 保存方法 多湿なところは避け、風通しの良い冷暗所で保存して下さい。すぐに使わない場合は、紙袋に入れ替えて、5℃以下の冷蔵庫で保管して下さい。 発送について 日時指定は出来ません。 天候状態によって、発送遅延する場合もございます。 レターパックプラスでの配送になります。 厚さの関係上、簡易梱包となります。ご了承ください。

商品説明 商品名 金時豆 産地 北海道十勝産 商品詳細 北海道の大地からの恵み！豆の本場、十勝から『大正金時』になります。 金時豆には、ビタミンB1などのビタミン類や鉄、マグネシウム、カルシウム、ポリフェノール、食物繊維などが豊富に含まれており、古くから日本ではとても健康に良い食品として用いられてきた和の食材です。 ポリフェノールは肌のシミの予防や血流をサラサラにしたり、冷え予防にもよいとされています。 食物繊維は便通を整える作用があり、糖尿病や肥満の防止、ガンの予防に有効です。 煮豆はもちろん、チリコンカンやミックスビーンズサラダなどお勧めです。 選別工場にて、最高レベルに仕上げた特選品をお届けいたします。 内容量 2kg（1kg×2袋） 『5kgはこちらから』 保存方法 多湿なところは避け、風通しの良い冷暗所で保存して下さい。すぐに使わない場合は、紙袋に入れ替えて、5℃以下の冷蔵庫で保管して下さい。 発送について 日時指定は出来ません。 天候状態によって、発送遅延する場合もございます。 レターパックプラスでの配送になります。 厚さの関係上、簡易梱包となります。ご了承ください。

商品説明 商品名 金時豆 産地 北海道十勝産 商品詳細 北海道の大地からの恵み！豆の本場、十勝から『大正金時』になります。 金時豆には、ビタミンB1などのビタミン類や鉄、マグネシウム、カルシウム、ポリフェノール、食物繊維などが豊富に含まれており、古くから日本ではとても健康に良い食品として用いられてきた和の食材です。 ポリフェノールは肌のシミの予防や血流をサラサラにしたり、冷え予防にもよいとされています。 食物繊維は便通を整える作用があり、糖尿病や肥満の防止、ガンの予防に有効です。 煮豆はもちろん、チリコンカンやミックスビーンズサラダなどお勧めです。 選別工場にて、最高レベルに仕上げた特選品をお届けいたします。 内容量 2kg（1kg×2袋） 『5kgはこちらから』 保存方法 多湿なところは避け、風通しの良い冷暗所で保存して下さい。すぐに使わない場合は、紙袋に入れ替えて、5℃以下の冷蔵庫で保管して下さい。 発送について 日時指定は出来ません。 天候状態によって、発送遅延する場合もございます。 レターパックプラスでの配送になります。 厚さの関係上、簡易梱包となります。ご了承ください。

商品説明 商品名 金時豆 産地 北海道十勝産 商品詳細 北海道の大地からの恵み！豆の本場、十勝から『大正金時』になります。 金時豆には、ビタミンB1などのビタミン類や鉄、マグネシウム、カルシウム、ポリフェノール、食物繊維などが豊富に含まれており、古くから日本ではとても健康に良い食品として用いられてきた和の食材です。 ポリフェノールは肌のシミの予防や血流をサラサラにしたり、冷え予防にもよいとされています。 食物繊維は便通を整える作用があり、糖尿病や肥満の防止、ガンの予防に有効です。 煮豆はもちろん、チリコンカンやミックスビーンズサラダなどお勧めです。 選別工場にて、最高レベルに仕上げた特選品をお届けいたします。 内容量 2kg（1kg×2袋） 『5kgはこちらから』 保存方法 多湿なところは避け、風通しの良い冷暗所で保存して下さい。すぐに使わない場合は、紙袋に入れ替えて、5℃以下の冷蔵庫で保管して下さい。 発送について 日時指定は出来ません。 天候状態によって、発送遅延する場合もございます。 レターパックプラスでの配送になります。 厚さの関係上、簡易梱包となります。ご了承ください。

商品説明 商品名 金時豆 産地 北海道十勝産 商品詳細 北海道の大地からの恵み！豆の本場、十勝から『大正金時』になります。 金時豆には、ビタミンB1などのビタミン類や鉄、マグネシウム、カルシウム、ポリフェノール、食物繊維などが豊富に含まれており、古くから日本ではとても健康に良い食品として用いられてきた和の食材です。 ポリフェノールは肌のシミの予防や血流をサラサラにしたり、冷え予防にもよいとされています。 食物繊維は便通を整える作用があり、糖尿病や肥満の防止、ガンの予防に有効です。 煮豆はもちろん、チリコンカンやミックスビーンズサラダなどお勧めです。 選別工場にて、最高レベルに仕上げた特選品をお届けいたします。 内容量 2kg（1kg×2袋） 『5kgはこちらから』 保存方法 多湿なところは避け、風通しの良い冷暗所で保存して下さい。すぐに使わない場合は、紙袋に入れ替えて、5℃以下の冷蔵庫で保管して下さい。 発送について 日時指定は出来ません。 天候状態によって、発送遅延する場合もございます。 レターパックプラスでの配送になります。 厚さの関係上、簡易梱包となります。ご了承ください。

商品説明 商品名 金時豆 産地 北海道十勝産 商品詳細 北海道の大地からの恵み！豆の本場、十勝から『大正金時』になります。 金時豆には、ビタミンB1などのビタミン類や鉄、マグネシウム、カルシウム、ポリフェノール、食物繊維などが豊富に含まれており、古くから日本ではとても健康に良い食品として用いられてきた和の食材です。 ポリフェノールは肌のシミの予防や血流をサラサラにしたり、冷え予防にもよいとされています。 食物繊維は便通を整える作用があり、糖尿病や肥満の防止、ガンの予防に有効です。 煮豆はもちろん、チリコンカンやミックスビーンズサラダなどお勧めです。 選別工場にて、最高レベルに仕上げた特選品をお届けいたします。 内容量 2kg（1kg×2袋） 『5kgはこちらから』 保存方法 多湿なところは避け、風通しの良い冷暗所で保存して下さい。すぐに使わない場合は、紙袋に入れ替えて、5℃以下の冷蔵庫で保管して下さい。 発送について 日時指定は出来ません。 天候状態によって、発送遅延する場合もございます。 レターパックプラスでの配送になります。 厚さの関係上、簡易梱包となります。ご了承ください。

商品説明 商品名 金時豆 産地 北海道十勝産 商品詳細 北海道の大地からの恵み！豆の本場、十勝から『大正金時』になります。 金時豆には、ビタミンB1などのビタミン類や鉄、マグネシウム、カルシウム、ポリフェノール、食物繊維などが豊富に含まれており、古くから日本ではとても健康に良い食品として用いられてきた和の食材です。 ポリフェノールは肌のシミの予防や血流をサラサラにしたり、冷え予防にもよいとされています。 食物繊維は便通を整える作用があり、糖尿病や肥満の防止、ガンの予防に有効です。 煮豆はもちろん、チリコンカンやミックスビーンズサラダなどお勧めです。 選別工場にて、最高レベルに仕上げた特選品をお届けいたします。 内容量 2kg（1kg×2袋） 『5kgはこちらから』 保存方法 多湿なところは避け、風通しの良い冷暗所で保存して下さい。すぐに使わない場合は、紙袋に入れ替えて、5℃以下の冷蔵庫で保管して下さい。 発送について 日時指定は出来ません。 天候状態によって、発送遅延する場合もございます。 レターパックプラスでの配送になります。 厚さの関係上、簡易梱包となります。ご了承ください。

容量：130G×8本

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原産国：日本　北海道産 原材料：大てぼインゲン豆(大てぼ豆) 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 出荷まで5日ほどかかります 沖縄離島配送不可 西濃運輸での発送 時間指定午前・午後しかして出来ません 白餡(しろあん)を作るのに最適です。 水浸時間一晩(約8時間) 水は豆の約3倍の量で浸す。 ゆで時間約1時間 圧力鍋を使うと短時間で仕上がります。 軟らかくなったら味付けをして下さい。 白餡(しろあん)・スープ・等に最適です。 和名：イングンマメ、サイトウ 高名：隠元豆、菜豆 英名：kidney bean,haricot bean,common bean,bean 性状：蔓無しまたは蔓性の1年生草本。蔓性は1．5〜3m、蔓無しぱ30〜50cmになります。 花は白、談紫または赤紫の蝶形で、花札がコイル状に3回程度回転しています。 莢の長さは10〜20cmで、5〜7粒の種子を含みます。 種子の長さは5〜20mmで10mm強が多く、種皮色ぱ多様で、白、黄、茶、褐、黒の他に様々な斑紋種があります。 非常に種類が多く、日本では種皮の色、子実の大きさにより、さらに、金時豆、手亡うずらまめ、虎豆、大福豆に分かれます。 いんげんまめは「べにばないんげん」などとともに、イングン属に属し、双方を合わせて単に「いんげん」と総称される場合もあります。 また、いんげんまめは「菜豆」とも呼ばれます。 非常に種類が多く、「金時豆」、「手亡」、「うずらまめ」、「虎豆」、「大福豆」などがこれに合まれます。 いんげんまめは諸外国では最も日常的に食されている豆の一つで、その種類は多様です。 原産地は中南米ですが、渡来は17世紀の中頃、中国から隠元禅師によってもたらされ、禅師の名にちなんで「隠元豆」と呼ばれるようになったと伝えられています。　 しかし、実はそれは「ふじ豆」という別の種類の豆であったとの説もあります。 本格的な栽培は北海道の開拓が始まる明治時代になってからで、アメリカ産の種子が輸入され、栽培が始まりました。 現在、北海道がいんげんまめの主産地で、国内生産の大部分を占めています。 特徴は種皮の色の多様性いんげんまめは種皮の色の多様性に大きな特徴があります。 まず、豆全体が真っ白な白色系と豆に色の付いている着色系とに大別されます。 白色系は「白いんげん」と呼ばれ、代表として「手亡」「大福豆」「白金時豆」などがあります。 着色系には単色と斑紋入りがあり、単色の代表は「金時豆」で、へその部分を除いて全体が鮮やかな赤紫色をしています。 斑紋入りは、さらに首班種と偏斑種とに分かれ、首班種には「うずらまめ」、偏斑種には「虎豆」があります。 手亡は種皮の色の白さから、大福豆などとともに白いんげんとも呼ばれます。 明治時代に北海道の十勝地方で栽培されたのが始まりで、大正時代には網走、上川地方へ普及にかつては輸出作物として急速に生産量を伸ばしました。 当初、「精白」とも呼ばれ、半蔓性で支柱にする手竹がいらないことから、「手亡」の名が付いたとされます。 粒の大きさによって大、中、小の3種類がありますが、中手亡、小手亡は戦後自然に淘汰されて影をひそめています。 普通に手亡と呼ぶ場合は大粒種の「大手亡」のことを指します。 ただし、現在は品種としての大手亡は減り、代わって「雪子亡」などの新しい大粒の品種が大手亡として出回っています。 手亡は白色の美しい豆で、大部分が白餡に使われます。 他の豆類と違い、直接料理に使用されることはほとんどありません。 また、国産の不足分についてはバタービーン、ベビーライマ、グレートノーザンなどの白色糸のまめが輸入されています。

商品説明名称いんげん豆原材料名虎豆（北海道産）内容量450g賞味期限2年間保存方法高温多湿、直射日光を避けて、涼しいところで保存してください。加工者クオリティソフト株式会社／たまな商店和歌山県西牟婁郡白浜町中1701-3栽培期間中農薬不使用 無農薬 除草剤不使用 無除草剤 化学肥料不使用 無化学肥料無農薬栽培米 自然栽培米 自然農法

商品説明名称金時豆原材料名金時豆（北海道産）内容量450g賞味期限2年間保存方法高温多湿、直射日光を避けて、涼しいところで保存してください。加工者クオリティソフト株式会社／たまな商店和歌山県西牟婁郡白浜町中1701-3栽培期間中農薬不使用 無農薬 除草剤不使用 無除草剤 化学肥料不使用 無化学肥料無農薬栽培米 自然栽培米 自然農法

商品説明名称乾燥豆 原料原産地紅しぼり（北海道産）内容量450g保存方法 高温多湿、直射日光を避けて涼しいところで保存してください。 賞味期限 2年間（2023年11月） 商品の特徴 赤と白の模様がめでたいことから、昔からお祝いのときに食べられていました。別名「おいらん豆」とも呼ばれています。 あっさりとした味なので米と一緒に炊いても、煮込みに入れても他の食材と調和する優秀な豆です。 自然栽培 自然農法 農薬不使用 除草剤不使用 肥料不使用 環境保護 エコロージー エシカル 乾燥豆 乾物 インゲンマメ属 いんげんまめ種 大豆 国産大豆 北海道産 伝統食 まごわやさしい 一汁一菜 一汁三菜 和食 日本食 健康食 ダイエット食 美容食 お祝い ハレの日

原産国：日本北海道北見道南産 原材料：大福インゲン豆 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。出荷まで5日ほどかかります 沖縄離島配送不可 西濃運輸での発送 時間指定午前・午後しかして出来ません 水浸時間一晩(約8時間) 水は豆の約3倍の量で浸す。 ゆで時間約1時間 軟らかくなったら味付けをして下さい。 煮豆・スープ・サラダ等に最適です。 和名：イングンマメ、サイトウ 高名：隠元豆、菜豆 英名：kidney bean,haricot bean,common bean,bean 性状：蔓無しまたは蔓性の1年生草本。蔓性は1．5〜3m、蔓無しぱ30〜50cmになります。 花は白、談紫または赤紫の蝶形で、花札がコイル状に3回程度回転しています。 莢の長さは10〜20cmで、5〜7粒の種子を含みます。 種子の長さは5〜20mmで10mm強が多く、種皮色ぱ多様で、白、黄、茶、褐、黒の他に様々な斑紋種があります。 非常に種類が多く、日本では種皮の色、子実の大きさにより、さらに、金時豆、手亡うずらまめ、虎豆、大福豆に分かれます。 いんげんまめは「べにばないんげん」などとともに、イングン属に属し、双方を合わせて単に「いんげん」と総称される場合もあります。 また、いんげんまめは「菜豆」とも呼ばれます。 非常に種類が多く、「金時豆」、「手亡」、「うずらまめ」、「虎豆」、「大福豆」などがこれに合まれます。 いんげんまめは諸外国では最も日常的に食されている豆の一つで、その種類は多様です。 原産地は中南米ですが、渡来は17世紀の中頃、中国から隠元禅師によってもたらされ、 禅師の名にちなんで「隠元豆」と呼ばれるようになったと伝えられています。　 しかし、実はそれは「ふじ豆」という別の種類の豆であったとの説もあります。 本格的な栽培は北海道の開拓が始まる明治時代になってからで、アメリカ産の種子が輸入され、栽培が始まりました。 現在、北海道がいんげんまめの主産地で、国内生産の大部分を占めています。 特徴は種皮の色の多様性いんげんまめは種皮の色の多様性に大きな特徴があります。 まず、豆全体が真っ白な白色系と豆に色の付いている着色系とに大別されます。 白色系は「白いんげん」と呼ばれ、代表として「手亡」「大福豆」「白金時豆」などがあります。 着色系には単色と斑紋入りがあり、単色の代表は「金時豆」で、 へその部分を除いて全体が鮮やかな赤紫色をしています。 斑紋入りは、さらに首班種と偏斑種とに分かれ、首班種には「うずらまめ」、偏斑種には「虎豆」があります。 大福豆は種皮だけでなく、へその部分までが真っ白な腎臓形の美しい豆です。 牛六豆と呼ばれることもあります。 大福豆と一口にいっても、「大福」、「洞爺大福」などの品種があり、高緑葉豆として知られます。 食味が良く、白色という特徴を活かして甘納豆、煮豆、和菓子などの原料及び家庭用として使われます。 とりわけ甘納豆の需要が多く、全体の4割位を占めます。 家庭用としては正月の豆きんとんなどに使われ、この食習慣は九州、中京、関西地方で根強いものがあります。 生産は北海道を中心につくられています。 なかでも胆振地方で最も多く生産され、全体の50％以上生産されています。 次に北見地方が多くこの2つの地域で全国の栽培面積のほとんどを占めます。 ホワイトビーンズより柔らかく、甘みを持ち サラダ・スープ・カレー等色々な料理に合う品種の豆です。 大福豆花 大福豆のミネストローネ 材料 大福豆 150g ベーコン(かたまり) 60g 玉ねぎ 1/2個（150g） 人参 100 g ズッキーニ 1/2本 セロリ 小1本（60g） トマト水煮 1缶(450 g) スープ 3カップ(水十スープの素1個) ローリエ 1枚 パセリ 1枝 塩 少々 こしよう 少々 オリーブ油 大さじ2 バジル 少々 【1】大福豆は洗って6カップの水を入れ中火にかけます。 【2】蓋をしないで3〜4分煮立て、浮いている豆が沈むくらいまで、水を1カップ庄ぎます。 【3】再び煮立ってきたら、アクをすくいます。 アクがとれたら弱火にして蓋をし、40〜60分煮ます(途中タイマーを20分くらいずつかける）。 豆が湯から出ていないように注意し、足りない時は1/2〜1カップ差し水をしてやや柔らかく煮ます。 【4】ベーコンぱ1cmくらいに切り、熱湯でさっと茄でこぼして余分な脂と臭味をとります。 【5】玉ねぎはみじん切り、人参は皮をむき、セロリは筋をひいて、ズッキーニと共にそれぞれ1cm大に切ります。 【6】厚手の鎖にオリーブ油を然して、ベーコン、玉ねぎをよく（3〜4分）炒めます。 スープとトマトの水煮缶を汁ごと入れて煮立てます。 残りの野菜も加えて煮立て、アクをすくいとり、ローリエ、パセリも入れて中火で5〜6分煮て、 大福豆を加え、弱火にして10分くらい煮て味を調え、バジルなどを振り、仕上げます。 大福豆のまめきんとん 材料 大福豆 300g A 砂糖1/2カップ（約55g）＋水1カップ＋塩少々 B 砂糖2/3〜1カップ（75〜110g）＋塩少々 【1】大福豆は洗って、6倍の水を庄いで中火にかけ煮立て、4〜5分煮ます。 【2】1カップの差し水をして、アクをすくいとり、弱火にして蓋をし、50〜60分煮ます。 【3】Aを小鍋に入れて、2〜3分煮立てた中に、柔らかく煮えた豆を1/4量すくいだし、Aの中に30分くらい浸します。 【4】残った豆の煮汁を軽く切ってBを入れ、やや強火で木杓子でまぜながら、餡のように煮上げて、 【3】の豆をすくい、汁けを軽く切って混ぜて仕上げます。 ＊きんとんや黒豆は多めに作っても保存がききます。

内容量：1000g 原産国：日本北海道北見道南産 原材料：白花インゲン豆(白花豆) 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 和名：イングンマメ、サイトウ 高名：隠元豆、菜豆 英名：kidney bean,haricot bean,common bean,bean 性状：蔓無しまたは蔓性の1年生草本。蔓性は1．5〜3m、蔓無しぱ30〜50cmになります。 花は白、談紫または赤紫の蝶形で、花札がコイル状に3回程度回転しています。 莢の長さは10〜20cmで、5〜7粒の種子を含みます。 種子の長さは5〜20mmで10mm強が多く、種皮色ぱ多様で、白、黄、茶、褐、黒の他に様々な斑紋種があります。 非常に種類が多く、日本では種皮の色、子実の大きさにより、さらに、金時豆、手亡うずらまめ、虎豆、大福豆に分かれます。 いんげんまめは「べにばないんげん」などとともに、イングン属に属し、双方を合わせて単に「いんげん」と総称される場合もあります。 また、いんげんまめは「菜豆」とも呼ばれます。 非常に種類が多く、「金時豆」、「手亡」、「うずらまめ」、「虎豆」、「大福豆」などがこれに合まれます。 いんげんまめは諸外国では最も日常的に食されている豆の一つで、その種類は多様です。 原産地は中南米ですが、渡来は17世紀の中頃、中国から隠元禅師によってもたらされ、禅師の名にちなんで「隠元豆」と呼ばれるようになったと伝えられています。　 しかし、実はそれは「ふじ豆」という別の種類の豆であったとの説もあります。 本格的な栽培は北海道の開拓が始まる明治時代になってからで、アメリカ産の種子が輸入され、栽培が始まりました。 現在、北海道がいんげんまめの主産地で、国内生産の大部分を占めています。 特徴は種皮の色の多様性いんげんまめは種皮の色の多様性に大きな特徴があります。 まず、豆全体が真っ白な白色系と豆に色の付いている着色系とに大別されます。 白色系は「白いんげん」と呼ばれ、代表として「手亡」「大福豆」「白金時豆」などがあります。 着色系には単色と斑紋入りがあり、単色の代表は「金時豆」で、 へその部分を除いて全体が鮮やかな赤紫色をしています。 斑紋入りは、さらに首班種と偏斑種とに分かれ、首班種には「うずらまめ」、偏斑種には「虎豆」があります。 白く可憐な花を咲かせる白花豆は江戸時代に観賞用として輸入され、大正時代頃から食用品種として広まりました。 大きく食べ応えのある品種で煮豆や甘納豆、餡の材料など和菓子に多く使われるほか、水煮にしたものはサラダやシチュー、スパニッシュオムレツ等とも好相性です。 国産の白花豆は主に北海道で栽培されており、二年三年と経つと白い皮が黄ばんでしまい茹で時間が長くなってしまいますから開封した豆は早めに使い切ることをお勧めいたします。

内容量：1000g 原産国：日本　北海道産 原材料：大てぼインゲン豆(大てぼ豆) 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 白餡(しろあん)を作るのに最適です。 水浸時間一晩(約8時間) 水は豆の約3倍の量で浸す。 ゆで時間約1時間 圧力鍋を使うと短時間で仕上がります。 軟らかくなったら味付けをして下さい。 白餡(しろあん)・スープ・等に最適です。 和名：イングンマメ、サイトウ 高名：隠元豆、菜豆 英名：kidney bean,haricot bean,common bean,bean 性状：蔓無しまたは蔓性の1年生草本。蔓性は1．5〜3m、蔓無しぱ30〜50cmになります。 花は白、談紫または赤紫の蝶形で、花札がコイル状に3回程度回転しています。 莢の長さは10〜20cmで、5〜7粒の種子を含みます。 種子の長さは5〜20mmで10mm強が多く、種皮色ぱ多様で、白、黄、茶、褐、黒の他に様々な斑紋種があります。 非常に種類が多く、日本では種皮の色、子実の大きさにより、さらに、金時豆、手亡うずらまめ、虎豆、大福豆に分かれます。 いんげんまめは「べにばないんげん」などとともに、イングン属に属し、双方を合わせて単に「いんげん」と総称される場合もあります。 また、いんげんまめは「菜豆」とも呼ばれます。 非常に種類が多く、「金時豆」、「手亡」、「うずらまめ」、「虎豆」、「大福豆」などがこれに合まれます。 いんげんまめは諸外国では最も日常的に食されている豆の一つで、その種類は多様です。 原産地は中南米ですが、渡来は17世紀の中頃、中国から隠元禅師によってもたらされ、禅師の名にちなんで「隠元豆」と呼ばれるようになったと伝えられています。　 しかし、実はそれは「ふじ豆」という別の種類の豆であったとの説もあります。 本格的な栽培は北海道の開拓が始まる明治時代になってからで、アメリカ産の種子が輸入され、栽培が始まりました。 現在、北海道がいんげんまめの主産地で、国内生産の大部分を占めています。 特徴は種皮の色の多様性いんげんまめは種皮の色の多様性に大きな特徴があります。 まず、豆全体が真っ白な白色系と豆に色の付いている着色系とに大別されます。 白色系は「白いんげん」と呼ばれ、代表として「手亡」「大福豆」「白金時豆」などがあります。 着色系には単色と斑紋入りがあり、単色の代表は「金時豆」で、へその部分を除いて全体が鮮やかな赤紫色をしています。 斑紋入りは、さらに首班種と偏斑種とに分かれ、首班種には「うずらまめ」、偏斑種には「虎豆」があります。 手亡は種皮の色の白さから、大福豆などとともに白いんげんとも呼ばれます。 明治時代に北海道の十勝地方で栽培されたのが始まりで、大正時代には網走、上川地方へ普及にかつては輸出作物として急速に生産量を伸ばしました。 当初、「精白」とも呼ばれ、半蔓性で支柱にする手竹がいらないことから、「手亡」の名が付いたとされます。 粒の大きさによって大、中、小の3種類がありますが、中手亡、小手亡は戦後自然に淘汰されて影をひそめています。 普通に手亡と呼ぶ場合は大粒種の「大手亡」のことを指します。 ただし、現在は品種としての大手亡は減り、代わって「雪子亡」などの新しい大粒の品種が大手亡として出回っています。 手亡は白色の美しい豆で、大部分が白餡に使われます。 他の豆類と違い、直接料理に使用されることはほとんどありません。 また、国産の不足分についてはバタービーン、ベビーライマ、グレートノーザンなどの白色糸のまめが輸入されています。

北海道十勝の畑から「送料無料」でお届け＾＾ 十勝の恵みいっぱいに有機栽培で育った金時豆です。 令和4年の秋に収穫したばかり。農薬不使用栽培の安心安全な金時をメール便にてお届けいたします。 品種は「北海金時」普通の金時豆より少し大きめのサイズです。 ここ十勝でも数少ない、有機栽培で育てられた貴重な大豆。もちろん当農場（伊場ファーム）で栽培し手選別をかけたものになります。 十勝の太陽をいっぱい浴びた豆は、豆本来の風味が味わえます。 1）名称　【有機金時豆400g】 2）原材料名　【金時豆】 3）内容量　【　400g　】 4）賞味期限　【　生産年度より2年間　】 5）保存方法　【　日の当たらない涼しいところに保管　】 6）製造者または販売者　【　伊場ファーム　代表　伊場　満広　北海道十勝郡浦幌町字恩根内79番地3　】「新物」有機金時豆400g【メール便】【送料無料】農薬不使用　令和4年秋産　北海道　十勝　浦幌町　農家直送　化学肥料不使用　有機栽培　有機JAS　低カロリー　豆料理　お正月　おせち　 お家のポストへ直接ポンのメール便配送！受け取りの手間いらず！高級豆をお安く提供！ 安心安全の十勝有機金時豆！ 農薬不使用の有機栽培なので、十勝の空気・太陽・水だけで育った十勝の味のする金時豆です。昔からなじみのある、何でも使える金時豆を安心安全でお届けします。もちろん当農場の有機JAS認証取得した畑で生産したものです。お客様へ：当社は農家感覚で「食べられる豆」を選別していますのでお安く提供させていただいております。毎年の気象条件により品質が変化しますのでご了承ください。また、皆様にお安く提供したいため【メール便】で配送させていただいておりますので割れやへこみが発生する場合がございますので、完璧にきれいなものや、贈答用をお考えの方はご遠慮ください。 安心安全の無農薬栽培！ 豊富な料理のレパートリー！ 当社手選別。 農薬不使用のものをお求めの方に 豆料理が好きな方に 北海道が好きな方に こんにちは！店長のイバです。ご覧いただきありがとうございます。こちらの商品は、農薬不使用の有機栽培なので安心してお召しあがりいただけます。ここ十勝でも栽培に手間がかかり、また収穫量が少ないため栽培が敬遠されがちですが、当農場で頑張って作った豆です。 1

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