マサヒロ まさひろ 包丁 キッチン 台所 和包丁シリーズ 和包丁最上 210MM 210ミリ 210ミリメートル入数：1本水牛柄付和包丁（霞研）。
日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。
使いやすさには定評があります。
刃渡り ： 210mm重量 ： 480g刀身の材質 ： ハガネ　白紙（ 日本鋼　鍛接鍛造加工品 ）材質詳細 ： 1.1％ カーボン（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です）硬度 ： ロックウェル硬さ　　HRc　63〜66口金 ： 水牛角中子形状 ： 打込み式サブゼロ処理 ： 無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。
）ハンドル材質 ： 白木（朴の木）上質材を使用しています。
商品の詳細な情報については、メーカーサイトでご確認ください。

サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。
鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。
多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。
伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。
※左利き専用の包丁になります。
メーカー/ブランド貝印商品名AK5073 関孫六 碧寿ST和包丁 出刃150mm(左用)材質刃体:ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンステンレス刃物鋼)(刃付形状:片刃) 口金:ナイロン(耐熱温度90℃)、柄:ポリプロピレンサイズ詳細本体サイズ:283×56×24mm、重量:191g区分キッチン用品広告文責ピュアクリエイト株式会社TEL:048-529-7355

サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。
鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。
多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。
伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。
メーカー/ブランド貝印商品名AK5061 関孫六 銀寿 ST 出刃150mm材質刃体:ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状:片刃) 口金:ナイロン(耐熱温度90℃)、柄:天然木サイズ詳細本体サイズ:283×56×24mm、重量:171g区分キッチン用品広告文責ピュアクリエイト株式会社TEL:048-529-7355

マサヒロ まさひろ 包丁 キッチン 台所 和包丁シリーズ 和包丁最上 300MM 300ミリ 300ミリメートル入数：1本水牛柄付和包丁（霞研）。
日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。
使いやすさには定評があります。
刃渡り ： 300mm重量 ： 680g刀身の材質 ： ハガネ　白紙（ 日本鋼　鍛接鍛造加工品 ）材質詳細 ： 1.1％ カーボン（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です）硬度 ： ロックウェル硬さ　　HRc　63〜66口金 ： 水牛角中子形状 ： 打込み式サブゼロ処理 ： 無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。
）ハンドル材質 ： 白木（朴の木）上質材を使用しています。
商品の詳細な情報については、メーカーサイトでご確認ください。

マサヒロ まさひろ 包丁 キッチン 台所 和包丁シリーズ 和包丁最上 180MM 180ミリ 180ミリメートル入数：1本水牛柄付和包丁（霞研）。
日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。
使いやすさには定評があります。
刃渡り ： 180mm重量 ： 260g刀身の材質 ： ハガネ　白紙（ 日本鋼　鍛接鍛造加工品 ）材質詳細 ： 1.1％ カーボン（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です）硬度 ： ロックウェル硬さ　　HRc　63〜66口金 ： 水牛角中子形状 ： 打込み式サブゼロ処理 ： 無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。
）ハンドル材質 ： 白木（朴の木）上質材を使用しています。
商品の詳細な情報については、メーカーサイトでご確認ください。

マサヒロ まさひろ 包丁 キッチン 台所 和包丁シリーズ MS-8 150MM 150ミリ 150ミリメートル入数：1本商品の詳細な情報については、メーカーサイトでご確認ください。

マサヒロ まさひろ 包丁 キッチン 台所 牛刀シリーズ 日本鋼ローズ牛刀 240MM 240ミリ 240ミリメートル入数：1本確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
刃渡り ： 240mm重量 ： 410g刀身の材質 ： 日本鋼　使用材質詳細 ： 0.95％ カーボン　炭素鋼口金 ： 無し硬度 ： ロックウェル硬さ　　HRc　58〜59中子形状 ： 本通し（ハンドル部全体）サブゼロ処理 ： 無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。
）ハンドル材質 ： 天然木（ローズ）商品の詳細な情報については、メーカーサイトでご確認ください。

マサヒロ まさひろ 包丁 キッチン 台所 和包丁シリーズ 和包丁最上 210MM 210ミリ 210ミリメートル入数：1本水牛柄付和包丁（霞研）。
日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。
使いやすさには定評があります。
刃渡り ： 210mm重量 ： 280g刀身の材質 ： ハガネ　白紙（ 日本鋼　鍛接鍛造加工品 ）材質詳細 ： 1.1％ カーボン（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です）硬度 ： ロックウェル硬さ　　HRc　63〜66口金 ： 水牛角中子形状 ： 打込み式サブゼロ処理 ： 無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。
）ハンドル材質 ： 白木（朴の木）上質材を使用しています。
商品の詳細な情報については、メーカーサイトでご確認ください。

商品の特徴 正本 本霞 (玉白鋼) 本出刃庖丁 10.5cm KS2010 ●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。
●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
●片刃 ●背厚：3.3mm 製品仕様 ●型番:KS2010 ●英語商品名:Masamoto Hongasumi Gyokuhaku Deba Knife 10.5cm KS2010 ●商品ブランドシリーズ:正本 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:10.5cm ●外寸:全長:232/ ●重量:90g ●板厚み:背:3.3 ●材質:玉白鋼/ ●刃渡り:10.5cm JANコード：4548170205499

商品の特徴 一角別作 小出刃 (うろこ取リ付) 10cm ●主に小魚の解体に便利です。
●ムネの一部に、ウロコ取り用のギザギザがついています。
●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Ikkaku Bessaku Small Deba Knife with Scale Remover 10cm ●商品ブランドシリーズ:一角別作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:10cm ●外寸:207/ ●重量:70g ●板厚み:背:2.3 ●材質:バナジウムステンレス鋼/ ●刃渡り:10cm JANコード：4966447562012

商品の特徴 木屋 ニューエーデルワイス No.180 洋出刃 13.5cm ●錆の原因となるカーボンの量を従来鋼の半分に抑え耐蝕性を向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。
●ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っているため長期間過酷な条件で使用しても劣しません。
●片刃 製品仕様 ●型番:No.180 ●英語商品名:Kiya New Edelweiss No.180 Western Deba Knife13.5cm ●商品ブランドシリーズ:ニューエーデルワイス ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:13.5cm ●外寸:240/ ●重量:145g ●板厚み:背:3.0 ●材質:ステンレス刃物鋼/ポリアセタール樹脂 ●刃渡り:13.5cm JANコード：4997565305908

商品の特徴 EBM(江部松) E-PRO モリブデン 洋出刃 24cm ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。
食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM E-Pro Molybdenum Steel Western Deba Knife 24cm ●商品ブランドシリーズ:E-pro ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:367/ ●重量:343g ●板厚み:背:4.0 ●材質:モリブデン鋼/特殊樹脂 ●洗浄機:○ ●刃渡り:24cm JANコード：4548170067868

商品の特徴 ミソノ スウェーデン鋼 ツバ付 洋出刃 No.151 21cm ●手研本刃付仕様 ●優れた刃持ちと、鋭い切れ味。
スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋庖丁。
●両刃 製品仕様 ●型番:No.151 ●英語商品名:Misono Sweden Steel Western Deba Knife with Bolster No.151 21cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ　スウェーデン鋼 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:345/ ●重量:405g ●板厚み:背:4.5 ●材質:スウェーデン鋼/ ●刃渡り:21cm JANコード：4960316151130

商品の特徴 木屋 ニューエーデルワイス No.180 洋出刃 16.5cm ●錆の原因となるカーボンの量を従来鋼の半分に抑え耐蝕性を向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。
●ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っているため長期間過酷な条件で使用しても劣しません。
●片刃 製品仕様 ●型番:No.180 ●英語商品名:Kiya New Edelweiss No.180 Western Deba Knife16.5cm ●商品ブランドシリーズ:ニューエーデルワイス ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:285/ ●重量:260g ●板厚み:背:4.8 ●材質:ステンレス刃物鋼/ポリアセタール樹脂 ●刃渡り:16.5cm JANコード：4997565305922

商品の特徴 片岡製作所 Brieto(ブライト) M11PRO 小出刃 M1130K 12cm 全長:240mm 出刃 No.0321800 ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付) ●片刃 ●背厚：2.0mm 製品仕様 ●型番:M1130K ●英語商品名:Brieto-M11PRO Small Deba Knife M1130K 12cm ●商品ブランドシリーズ:片岡製作所 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:全長:240/ ●重量:85g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:12cm JANコード：4906496807740

商品の特徴 兼松作 日本鋼 小出刃庖丁 12cm 出刃 No.0570600 包丁 ●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Japan Steel Deba Knife S 12cm ●商品ブランドシリーズ:兼松作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:250/ ●重量:130g ●板厚み:背:6.7 ●材質:安来鋼3号/ ●刃渡り:12cm JANコード：4548170009974

商品の特徴 ミソノ モリブデン鋼 ツバ付 洋出刃 No.550 16.5cm ●切れ味が冴え、しかもサビにくい。
ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
●両刃 製品仕様 ●型番:No.550 ●英語商品名:Misono Molybdenum Steel Western Deba Knife with Bolster No.550 16.5cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ　モリブデン鋼 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:295/ ●重量:320g ●板厚み:背:4.5 ●材質:ステンレス(13クローム)/モリブデン鋼 ●刃渡り:16.5cm JANコード：4960316550018

商品の特徴 ミソノ モリブデン鋼 ツバ付 洋出刃 No.552 24cm ●切れ味が冴え、しかもサビにくい。
ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
●両刃 製品仕様 ●型番:No.552 ●英語商品名:Misono Molybdenum Steel Western Deba Knife with Bolster No.552 24cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ　モリブデン鋼 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:370/ ●重量:420g ●板厚み:背:4.5 ●材質:ステンレス(13クローム)/モリブデン鋼 ●刃渡り:24cm JANコード：4960316552012

商品の特徴 正本 本霞 (玉白鋼) 相出刃庖丁 21cm KS2421 ●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。
●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
●片刃 製品仕様 ●型番:KS2421 ●英語商品名:Masamoto Hongasumi Gyokuhaku Deba Knife (narrow edge) 21cm KS2421 ●商品ブランドシリーズ:正本 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:365/ ●重量:277g ●板厚み:背:5.9 ●材質:玉白鋼/ ●刃渡り:21cm JANコード：4548170204485

商品の特徴 兼松作 日本鋼 出刃庖丁 19.5cm 出刃 No.0570100 包丁 ●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Japan Steel Deba Knife 19.5cm ●商品ブランドシリーズ:兼松作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:19.5cm ●外寸:355/ ●重量:400g ●板厚み:背:8.0 ●材質:安来鋼3号/ ●刃渡り:19.5cm JANコード：4548170009929

商品の特徴 正本 本霞 (玉白鋼) 相出刃庖丁 16.5cm KS2416 ●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。
●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
●片刃 製品仕様 ●型番:KS2416 ●英語商品名:Masamoto Hongasumi Gyokuhaku Deba Knife (narrow edge) 16.5cm KS2416 ●商品ブランドシリーズ:正本 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:305/ ●重量:163g ●板厚み:背:5.0 ●材質:玉白鋼/ ●刃渡り:16.5cm JANコード：4548170204454

商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 出刃 FU-638 21cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
●18-8ステンレスハンドルを使用。
洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。
また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。
職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。
安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
●片刃 ●背厚：5.0mm 製品仕様 ●型番:FU-638 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Deba Knife FU-638 21cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:全長:350/ ●重量:360g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:21cm JANコード：4960375406387

商品の特徴 ブライト M11PRO 和風出刃 M1196 15cm ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付) ●片刃 ●背厚：3.5mm 製品仕様 ●型番:M1196 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Deba Knife M1196 15cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト　M11PRO ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:全長:340/ ●重量:170g ●板厚み:背:3.5 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:15cm JANコード：4906496705220

商品の特徴 堺孝行 Inox PC柄 出刃 18cm ●柄の特徴。
耐熱温度170℃。
食器洗浄器・高温乾燥機での使用が可能です。
表面は滑りにくいように特殊加工してあります。
耐酸性に優れ防カビ性の効果もあります。
今までの木柄の和包丁によくあった柄のぐらつきや、水の侵入による腐敗がいっさいありません。
●片刃 ●背厚：7.0mm 製品仕様 ●英語商品名:Sakai Takayuki Inox Deba Knife with Plastic Handle 18cm ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:全長:335/ ●重量:440g ●板厚み:背:7.0 ●材質:刃：モリブデン鋼/柄：ナイロン66 ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:170度 ●刃渡り:18cm JANコード：4582226372353

商品の特徴 堺孝行 霞研 出刃 24cm 06041 ●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。
●片刃 製品仕様 ●型番:6041 ●英語商品名:Sakai Takayuki Kasumi Deba Knife 24cm 06041 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:420/ ●重量:800g ●板厚み:背:9.5 ●材質:白鋼/ ●刃渡り:24cm JANコード：4582226391859

商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 小出刃 FU-633 10.5cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
●18-8ステンレスハンドルを使用。
洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。
また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。
職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。
安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
●片刃 ●背厚：3.2mm 製品仕様 ●型番:FU-633 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Small Deba Knife FU-633 10.5cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:10.5cm ●外寸:全長:215/ ●重量:130g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:10.5cm JANコード：4960375406332

商品の特徴 北正(関兼常) 本匠兼正 日本鋼(本刃付) 洋出刃 27cm 全長:410mm No.0586810 包丁 ●研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。
●「本刃付け」で、プロ仕様の刃付け ●ステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。
●ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユースにも耐えうる。
●無駄のないシンプルかつ頑丈な構造。
●用途により多種類のタイプをそろえたシリーズ。
●両刃 ●背厚：4.5mm 製品仕様 ●型番:KC-760 ●英語商品名:Honsho Kanemasa Western Deba Knife with Bolster 27cm ●商品ブランドシリーズ:北正(関兼常) ●品名情報分解1 物:洋出刃 ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:全長:410/ ●重量:388g ●板厚み:背:4.5 ●材質:SK-95(全鋼)/柄：黒合板/口金：ステンレス ●刃渡り:27cm ●製造生産国:日本 JANコード：4956856727607

商品の特徴 ブライト M11PRO 和風出刃 M1129 21cm ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付) ●片刃 ●背厚：5.0mm 製品仕様 ●型番:M1129 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Deba Knife M1129 21cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト　M11PRO ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:全長:337/ ●重量:275g ●板厚み:背:5.0 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:21cm JANコード：4906496807290

商品の特徴 ミソノ 440 モリブデン鋼 洋出刃 No.851 21cm ●プロのフォルム、プロの切れ味。
16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える ●従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。
ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。
従来製品と比べると、どこまでも切れる。
錆びにくい、しかも研ぎやすい。
高品質＆高性能。
●両刃 製品仕様 ●型番:No.851 ●英語商品名:Misono 440 Molybdenum Steel Western Deba Knife No.851 21cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ　440 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:350/ ●重量:380g ●板厚み:背:4.5 ●材質:16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼/ ●刃渡り:21cm JANコード：4960316851016

商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 出刃 FU-637 18cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
●18-8ステンレスハンドルを使用。
洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。
また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。
職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。
安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
●片刃 ●背厚：5.0mm 製品仕様 ●型番:FU-637 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Deba Knife FU-637 18cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:全長:320/ ●重量:310g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:18cm JANコード：4960375406370

商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 出刃 FU-637 18cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
●18-8ステンレスハンドルを使用。
洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。
また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。
職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。
安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
●片刃 ●背厚：5.0mm 製品仕様 ●型番:FU-637 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Deba Knife FU-637 18cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:全長:320/ ●重量:310g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:18cm JANコード：4960375406370