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■商品・蔵元説明 ■老松酒造■ 大分県日田地方にある老松酒造の創業は、寛政元年（1789）と古く、現当主で11代目となる蔵元です。
1970年より粕取焼酎の樽熟成、また遠赤外線による熟成、原材料の選別、蒸留方法および冷却ろ過などの技術、樽の積み換えなどさまざまな組合せのテストを行い、深みのある落ち着いた熟成焼酎を醸し続けています。
■夜明（ブランデー樽貯蔵）■ 創業は寛政元年（1789年）、老舗酒蔵が大麦・大麦麹を原料に造られた本格麦焼酎をベースに、 ブランデー樽で14年間熟成を重ねた原酒を使い造りあげたリキュールです。
まろやかでほのかに甘い口当たりと琥珀色した芳醇な香りを楽しめます。
樽熟成酒本来の味わいをオンザロック・炭酸割り、水割りなどお好みに合わせて至福の刻（とき）をお楽しみください。
■原材料 本格麦焼酎（国内製造）、食物繊維 ■容量 720ml ■度数 37° ■産地 大分 ■蔵元 老松酒造 ■他銘柄 魔界、古代、百年浪漫老松酒造〜蔵元紹介〜 大分県日田地方にある老松酒造の創業は、寛政元年（1789）と古く、現当主で11代目となる蔵元です。
1970年より粕取焼酎の樽熟成、また遠赤外線による熟成、原材料の選別、蒸留方法および冷却ろ過などの技術、樽の積み換えなどさまざまな組合せのテストを行い、深みのある落ち着いた熟成焼酎を醸し続けています。

■商品・蔵元説明 ■老松酒造■ 大分県日田地方にある老松酒造の創業は、寛政元年（1789）と古く、現当主で11代目となる蔵元です。
1970年より粕取焼酎の樽熟成、また遠赤外線による熟成、原材料の選別、蒸留方法および冷却ろ過などの技術、樽の積み換えなどさまざまな組合せのテストを行い、深みのある落ち着いた熟成焼酎を醸し続けています。
■黒閻魔■ 閻魔と違い樫樽熟成はしていませんが黒麹を使用することにより旨味に幅がうまれ麦の旨味を最大限に引き出すことで香ばしさと甘さが楽しめる口当たり良い味わいに仕上がっています。
口に含むとクリーミィでふくよかな味わい。
■原材料 麦、麦麹 ■容量 720ml ■度数 25° ■産地 大分 ■蔵元 老松酒造 ■他銘柄 魔界、麹屋伝兵衛、老松の梅酒老松酒造〜蔵元紹介〜 大分県日田地方にある老松酒造の創業は、寛政元年（1789）と古く、現当主で11代目となる蔵元です。
1970年より粕取焼酎の樽熟成、また遠赤外線による熟成、原材料の選別、蒸留方法および冷却ろ過などの技術、樽の積み換えなどさまざまな組合せのテストを行い、深みのある落ち着いた熟成焼酎を醸し続けています。

商品名 麦焼酎 魔界 28度 老松酒造 720ml 1本 メーカー 老松酒造 容量/入数 720ml / 1本 Alc度数 28度 原材料 麦、麦こうじ 蒸留方式 準備中 麹 麦こうじ 備考 商品説明 喜界島に自生した原生種といわれる黒麹を使用し、味わい、香りが、アルコール度数28度のしっかりコクのあるタイプで楽しめます。
もちろん、飲みやすく仕上げてます。
[history] 大分県と福岡県境の近く、九州山地の美しい山々に囲まれた日田は、かつて江戸幕府の天領でした。
そのため年貢の負担が軽いこともあり、九州の小京都といわれるほど独特の豊かな文化や産業が育った地方として知られています。
この日田地方にある当社の創業は、寛政元年（1789）と古い蔵元です。
初代は創業当時、日田地方にある松の老い木がある老松神社の泉より湧き出る清浄な水が酒造りに適していたので、酒造りを始めました。
これが老松酒造の名の由来です。
[location] 麦の収穫シーズンが近づくと工場の周辺は黄金色に染まり、背後には無尽蔵な伏流水を抱える日田の山々が押し迫る。
こんな環境の中で老松酒造は麦焼酎を造り続けます。
きっとこの土地には酒造りの神が宿っているのでしょう。
閻魔がじっと見届けているこの大地の名は大鶴。
縁起の良い名です。
[people] 悠々しき日田の山々に育まれる自然の恵み、豊かに繁る杉林に濾過された清冽な天然水が、本物を生み出す源となる。
樽熟成先進国から学び続けたオーク樽による長期貯蔵、麹へのこだわり・・・。
世界に誇る麦焼酎の大産地大分で、さらに個性あふれる焼酎を造り続ける蔵元として、麦米長期樽貯蔵焼酎のオーソリティーを目指します。
ご用途 【父の日】【夏祭り】【お祭り】【縁日】【暑中見舞い】【お盆】【敬老の日】【ハロウィン】【七五三】【クリスマス】【お年玉】【お年賀】【バレンタイン】【ひな祭り】【ホワイトデー】【卒園・卒業】【入園・入学】【イースター】【送別会】【歓迎会】【謝恩会】【花見】【引越し】【新生活】【帰省】【こどもの日】【母の日】【景品】【パーティ】【イベント】【行事】【リフレッシュ】【プレゼント】【ギフト】【お祝い】【お返し】【お礼】【ご挨拶】【土産】【自宅用】【職場用】【誕生日会】【日持ち1週間以上】【1、2名向け】【3人から6人向け】【10名以上向け】 内祝い・お返し・お祝い 出産内祝い 結婚内祝い 新築内祝い 快気祝い 入学内祝い 結納返し 香典返し 引き出物 結婚式 引出物 法事 引出物 お礼 謝礼 御礼 お祝い返し 成人祝い 卒業祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生祝い 初節句祝い 入学祝い 就職祝い 新築祝い 開店祝い 移転祝い 退職祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い 退院祝い 昇進祝い 栄転祝い 叙勲祝い その他ギフト法人向け プレゼント お土産 手土産 プチギフト お見舞 ご挨拶 引越しの挨拶 誕生日 バースデー お取り寄せ 開店祝い 開業祝い 周年記念 記念品 おもたせ 贈答品 挨拶回り 定年退職 転勤 来客 ご来場プレゼント ご成約記念 表彰 お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 友達 仲良し 先生 職場 先輩 後輩 同僚 取引先 お客様 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 季節のギフトハレの日 1月 お年賀 正月 成人の日2月 節分 旧正月 バレンタインデー3月 ひな祭り ホワイトデー 卒業 卒園 お花見 春休み4月 イースター 入学 就職 入社 新生活 新年度 春の行楽5月 ゴールデンウィーク こどもの日 母の日6月 父の日7月 七夕 お中元 暑中見舞8月 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省9月 敬老の日 シルバーウィーク お彼岸10月 孫の日 運動会 学園祭 ブライダル ハロウィン11月 七五三 勤労感謝の日12月 お歳暮 クリスマス 大晦日 冬休み 寒中見舞い

201208 商品名 樽熟成　つるつるいっぱい　瓶　720ml 商品説明 「閻魔」や「麹屋伝兵衛」で有名な大分県の老松酒造と共同開発した本格麦焼酎です。
ほんのり上品な樽香が心地よく、口当たりはやわらかくマイルド。
軽快な味わいはロックはもちろんハイボールもおすすめです。
「つるつるいっぱい」とは、福井の方言でコップが溢れるほどにいっぱいの飲み物が注がれた様を意味します。
種　類 麦焼酎 アルコール度数 25度 麹 白麹 蒸留方法 常圧 蔵　元 老松酒造（大分県） まとめ買いはこちら 【送料無料】6本入りケースはこちら　▲クリック▲

老松酒造

商品特徴 麹は麦の旨味を引き出す伝統の黒麹を使用し、原料には香りを引き立てる専用大麦と、ワイルドな味わいを醸し出す裸麦を使用。
そして、独特な芳醇香を含んだもろみから、ほんわかとした、焦げ味香りを引き出す「おこげ」専用常圧蒸留を考案。
専用常圧蒸留にて造り上げた拘りの麦焼酎です

大分麦　長期熟成　閻魔古酒 12年モノの古酒をブレンドした 樽熟成大分長期むぎ焼酎です。
贈答にぴったりの化粧箱入り。
老松酒造 老松酒造は大分県日田地方にあります。
創業は寛政元年（1789）と古く、大分を代表する老舗蔵の一つです。
日本酒蔵としても有名な老松酒造ですが、1970年より粕取焼酎の樽熟成、また遠赤外線による熟成、原材料の選別、蒸留方法および冷却ろ過などの技術、樽の積み換えなどさまざまな組合せのテストを行い、深みのある落ち着いた熟成焼酎を造ります。
焼酎データ 商品名 大分麦　長期熟成　閻魔古酒 容量 1800ml 種類 麦焼酎 度数 25度 原材料 麦、麦麹 産地 大分 蔵元  老松酒造 JANコード 主な銘柄 おこげ1800ml、おこげ720ml、 円熟おこげ1800ml、円熟おこげ720ml、 月心1800ml、 やき麦1800ml、やき麦720ml、 魔界1800ml、魔界720ml

　 ■季節のご挨拶・大切な贈り物にもおススメです。
ご挨拶　御挨拶　お年賀　お歳暮　お中元　残暑見舞い　年始挨拶　父の日　母の日　敬老の日　誕生日　内祝　お祝い返し　ウェディング　ブライダル　引き出物　金婚式　銀婚式　ダイヤモンド婚式　結婚記念日　いい夫婦の日　入学　卒業　就職　新築　引っ越し　開店　退職　成人式　快気　全快　初老祝い　還暦　古稀　喜寿　傘寿　米寿　卒寿　白寿　長寿祝い　お見舞い　お見舞御礼　お餞別　記念日　記念品　定年退職記念品　コンペ景品　景品　粗品　粗供養　初盆　供物　お供え　ギフト　ギフトセット　プレゼント　贈答　お祝い　祝い　酒　家飲み　宅飲み　晩酌　お花見　パーティー　おしゃれ- 蔵元の紹介 - 　「老松酒造」は、寛政元年(1789年)の創業、現当主で11代目の老舗の蔵元です。
大分県と福岡県境の近く、九州山地の美しい山々に囲まれた日田は、かつて江戸幕府の天領でした。
そのため年貢の負担が軽いこともあり、九州の小京都といわれるほど独特の豊かな文化や産業が育った地方として知られています。
創業当時、日田地方にある松の老い木がある老松神社の泉より湧き出る清浄な水が、 酒造りに適していたため、酒造りを始めました。
これが老松酒造の名の由来となっています。
その後、1970年より粕取焼酎の樽熟成、 また遠赤外線による熟成、原材料の選別、蒸留方法および冷却ろ過などの技術、樽の積み換えなどさまざまな組合せのテストを行い、深みのある落ち着いた熟成焼酎を醸し続けています。
近年では、地元熊本国税局鑑評会はもとより、全国新酒鑑評会でも平成4、6、9、11年入賞。
モンドセレクション国際大会は11年連続金賞を受賞しています。
- 商品の特徴 - 「月心 黒麹全麹仕込み」は、今までの麦焼酎にはない、自然な麦の香りと味わいを重視して造られた全麹仕込みの無濾過麦焼酎です。
一次、二次仕込みに黒麹を配合し麹菌で培養した麦麹を使用して仕込み、麦の香りとうまみを引き出す為に、贅沢に全量麦麹を使用しています。
全麹の焼酎は、重くくどい酒質になりがちですが、減圧蒸留により非常に軽やかで飲みやすく、アルコール度数を28度と少し高めにすることにより、味わいのしっかりとした風味に仕上がっています。
今までにない自然な麦の香りと、個性的な力強い味わいの新しいタイプの麦焼酎です。
麦の香りを抑えつつ凝縮した旨みと、無濾過によりコクのある深い甘味と膨らみのある味わいが特徴です。
特にロックかストレートがおすすめです。
特にロックの場合、3度高いアルコール度数もあってか、すっきりとしたキレのよさと強いパンチの効いた風味が抜群です。
銘柄名（種類） 月心 黒麹全麹仕込み 銘柄名よみ げっしん くろこうじぜんこうじじこみ アルコール度数 28.0度 容量 1800ml/720ml 原料 麦、黒麹 蒸留 減圧蒸留、全麹仕込 製造元 老松酒造(株) 住所 大分県日田市大鶴町2912番地 杜氏名 　 下線の付いたものは、クリックすると説明が見れます

常圧蒸留による、麦のしっかりした味わい。
常圧蒸留の特徴である香ばしさとコクを内に秘め、お湯で割ると更に香ばしく、ほんのり甘さが出てきます。

麦焼酎5本セット1800ml（赤閻魔・黒閻魔・常圧閻魔・魔界・兼八） 飲み比べに最適な麦焼酎のギフトセット！ お酒好きな方を満足させる厳選した 個性豊かな銘柄をセットにしました。
父の日や御歳暮などギフトにピッタリです。
閻魔　1800ml 厳選した原料のみを使用し古い酒蔵の奥深く、長時間樽貯蔵された麦焼酎。
淡麗でまろやかな喉ごしは和製ウイスキーのようで、洋梨風の香りが特徴です。
  黒閻魔 1800ml 一次、二次仕込みに伝統の黒麹を使い原料麦は全て時間と手間をかけ、黒閻魔専用の手法にして仕込みました。
麦の香ばしさ、甘さを持ち、深い旨味にコク、キレを兼ね備えたこだわりの麦焼酎。
常圧蒸留　閻魔 1800ml 厳選された大麦を使い、薫り豊かな黒麹でゆっくり醗酵させた常圧の麦焼酎です。
幅広い芳醇な香味を持つ原料の個性豊かな逸品。
兼八 1800ml プレミア焼酎と名高い麦焼酎。
地元大分でも入手困難な商品です。
1919年創業以来、代々受け継がれてきた伝統の技で、麦本来の香りと味を最大限に引き出すよう努力し、既存の麦焼酎とは一線を画す香ばしい麦の香りと深みある味が楽しめる本格派麦焼酎です。
魔界 1800ml 原生黒麹を使用したことによって深みのある味わいがある。
チョット高めなアルコール度数も喉越し良く、麦の香ばしさが心地よい。
後味に厚みを感じます。
原生黒麹とは喜界島に自生したものが原生種と呼ばれておりこの原生菌を分離培養したもの。
老松酒造 大分県日田地方にある老松酒造の創業は、寛政元年（1789）と古く、現当主で11代目となる蔵元です。
1970年より粕取焼酎の樽熟成、また遠赤外線による熟成、原材料の選別、蒸留方法および冷却ろ過などの技術、樽の積み換えなどさまざまな組合せのテストを行い、深みのある落ち着いた熟成焼酎を醸し続けています。
四ッ谷酒造 四ッ谷酒造は、九州北部宇佐八幡のお膝元、周防灘を望む大分県宇佐市に位置し、四ッ谷兼八により大正八年（1919年）に四ッ谷酒造場として創業しました。
当時、四ッ谷兼八は魚市場を経営していて、九州各地に商いを広げ、その際各地で口にした焼酎の旨さが忘れられず、自らの手で旨い焼酎造りを目指したと伝えられている  閻魔　1800ml 商品名 閻魔 容量 1800ml 種類 麦焼酎 度数 25度 黒閻魔 1800ml 商品名 黒閻魔 容量 1800ml 種類 麦焼酎 度数 25度 常圧蒸留　閻魔 1800ml 商品名 常圧蒸留　閻魔 容量 1800ml 種類 麦焼酎 度数 25度 兼八 1800ml 商品名 兼八 容量 1800ml 種類 麦焼酎 度数 25度 魔界 1800ml 商品名 魔界 容量 1800ml 種類 麦焼酎 度数 28度

お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
    大分の麦焼酎 5種飲み比べセット  ■ 田五作 水郷(すいきょう)で知られる大分県の天領日田の名水を使い、白麹で仕込んだ本格麦焼酎です。
老松酒造の麦焼酎の歴史の先駆者であり、キレが良く飲み飽きしない「田五作」は地元で愛されるベストセラーです。
 ■ 特醸 豊後の里 良質の原料麦と、平成16年度全国河川水質調査で日本一となった川のひとつ、大野川の上流域の水を使って仕込み、 3年以上貯蔵した古酒をブレンドすることで、一段上の焼酎になりました。
深みのある、黒糖を思わせるほのかな甘い香りと芳醇な味わい、 爽やかなあと口、と三拍子調和の取れた、いわゆる大分型麦焼酎です。
 ■ 豊の国 減圧蒸留でスッキリとした味わいに仕上げたソフトタイプの麦焼酎です。
喉越しが良く、爽やかな酔い心地をお楽しみいただけます。
 ■ やばの古城 クセが無くスッキリとした飲み口で柔らかな甘みがひろがるとても飲みやすい焼酎です。
ロック・水割りがお勧めです。
 ■ 初代 百助(しょだい ももすけ) 厳選した二条大麦と天領ひたの天然水とが、長年の蒸留技術から生みだした減圧蒸留の麦焼酎。
麦の香りが程良くありまろやかな甘味、淡麗で軽やかな風味が特徴。
商品名 大分の麦焼酎 5種飲み比べセット 名称 麦焼酎 原材料名 【田五作】 大麦(国産・オーストラリア産)、大麦麹 【特醸 豊後の里】 麦(オーストラリア産)、麦麹 麹：白麹 【豊の国】 麦・麦麹 【やばの古城】 麦（国産）、麦麹（国産） 【初代 百助】 麦・麦麹 内容量 1800ml×5本 アルコール度数 25度 商品コード 【セット：J4968167080319S】 田五作：J4968167080319 特醸 豊後の里：J4958328311208 豊の国：J4931344005603 やばの古城：J4931355040013 初代 百助：J4958233042716 製造・販売元 【田五作】 老松酒造株式会社 大分県日田市大鶴町2912番地 【特醸 豊後の里】 藤居酒造 株式会社＋M 大分県臼杵市野津町大字野津市213-2 【豊の国】 萱島酒造 株式会社 大分県日田市豆田町6-31 【やばの古城】 久保酒蔵株式会社 大分県宇佐市長洲3581-1 【初代 百助】 株式会社井上酒造 大分県日田市大字大肥2220-1 区分 酒類麦焼酎 麦 焼酎 麹 白麹 大麦

田五作 ☆老松酒造 大分県日田地方にある老松酒造の創業は、寛政元年（1789）と古く、現当主で11代目となる蔵元です。
1970年より粕取焼酎の樽熟成、また遠赤外線による熟成、原材料の選別、蒸留方法および冷却ろ過などの技術、樽の積み換えなどさまざまな組合せのテストを行い、深みのある落ち着いた熟成焼酎を醸し続けています。
☆田五作 蔵元醸造水がより多く含まれたしっとりタイプの20度麦焼酎です。
豊かな麦の香りをお楽しみ下さい。
　 【容量】　5000ml 【度数】　20° 【産地】　大分 【蔵元】　老松酒造

商品詳細 ■商品番号 ■商品種別 ■内容量 ■ ■ ■ ■メーカー ■原材料 コメント

ご購入本数合計3本以下は破損防止カートン代がかかります。
常圧蒸留による、麦のしっかりした味わい。
常圧蒸留の特徴である香ばしさとコクを内に秘め、お湯で割ると更に香ばしく、ほんのり甘さが出てきます。
大分県　老松酒造 原材料／麦、麦麹(黒麹)　常圧 容量　720ml　／　度数　25度

商品説明商品名閻魔　長期貯蔵　麦焼酎　 25゜　720ml 商品説明 樽熟成で飲みやすいタイプ。
閻魔の燃える炎の赤を基調としたブランド「閻魔」を築き上げた樽熟成商品です。
スッキリしたなかにも味わいが残ります。
お湯割りでもロックでも本当に旨いと感じさせる商品です。
　種類 麦焼酎麹麦・麦麹白麹 アルコール度数 25度蒸留方法減圧蒸留蔵元 老松酒造(大分県)保存方法 直射日光・高温を避け、常温で保存。
　メモ こちらで販売しております商品は実店舗と在庫を共有しております関係上ご注文頂きましても売り切れの場合がございますのでご了承下さい。
麦焼酎「閻魔」がモンドセレクションの2006年特別金賞を授与。
モンドセレクションというのは、世界各国の最上品質の食べ物や飲み物を評価するために開催されるコンテストで、「食品のノーベル賞」といわれるくらいに権威 のある賞。
もともと1961年ベルギー政府とECが共同して始めたもので、いまでは、酒類をはじめ食品以外（化粧品、洗剤、塗料等）にも拡大しつつある。
審査対象となるのは衛生、味覚、包装、原材料などの項目で、国際品評評価委員会が審査する。
100点満点の95点以上で特別金メダル、85点以上で金メダル、75点以上に銀メダル、65点以上に銅メダルが贈られる。
「閻魔」（えんま）は、3年連続して金メダルを獲得 厳選した原料のみを使用し、古い酒蔵の奥深く、長時間樽貯蔵された麦焼酎の原酒をブレンドしております。
熟成による旨味と淡麗でまろやかな味わい、洋梨風の香りが特徴です。
甘味の中に、わずかに樫樽の香りを含んでおり、何とも言えないまろやかな熟成感は和製ウイスキーと呼ぶにふさわしい味わいです。
【原材料】麦・麦麹 【麹】白麹仕込み 【アルコール度数】25度 【蒸留方法】減圧蒸留 【蔵元】老松酒造 ↓↓ キブト希望はこちら ↓↓

厳選された大麦を使い、甘い薫りの黒麹でゆっくり発酵させた麦焼酎です。
その香ばしい常圧蒸留の薫りとコクのあるしっかりした麦の味わい。
お湯割りをお試しください。
味わいが広がります。
◆酒造：老松酒造 ◆原料：大麦・麦麹 ◆アルコール分：25度 ◆容量：720ml

贅沢な「中どり蒸留」を使用しています。
「おこげ」本来の味・薫りを残しながら円熟の極みに到達させるため、五ヶ月の貯蔵は軽めにローストした樫樽を採用。
お湯割り（本品6：お湯4）専品といわしめる逸品として仕上げました。
原材料 原材料：大麦、裸麦、麦麹（黒麹） 度数 30度 容量 720ml世界が「あっ」という焼酎をつくる。
悠々しき日田の山々に育まれる自然の恵み、豊かに繁る杉林に濾過された清冽な天然水が、本物を生み出す源となる。
樽熟成先進国から学び続けたオーク樽による長期貯蔵、麹へのこだわり…。
世界に誇る麦焼酎の大産地大分で、さらに個性あふれる焼酎を造り続ける蔵元として、麦米長期樽貯蔵焼酎のオーソリティーを目指します。
「樽」への情熱 貯蔵樽の研究に余念がありません。
産地、材質、焼き方、大きさ…見た目以上に奥深いのが樽です。
「麹」へのこだわり 主銘柄に麹屋伝兵衛と命名したように、麹へのこだわりは並々ならぬものがあります。
品質と貯蔵の関係を日々研究しています。
焼酎造り物語 — 麦に魅せられた男たち 大分県、日田の山あいに麦に魅せられた男たちがいる。
寛政元年の創業以来、その伝統技法を守り続け、ひたむきに麦焼酎を造り続けてきた男たちだ。
旨い麦焼酎は、まず旨い麦から。
麦が実る大地の名は「大鶴」。
この大鶴の麦があってこそ、味わいのある麦焼酎「閻魔」がうまれた。
今日も、蔵人の情熱が旨い焼酎を醸し続けている。
麦海に浮かぶ老松酒蔵 「さあ、長い旅が始まる」 麦の収穫シーズンが近づくと工場の周辺は黄金色に染まり、背後には無尽蔵な伏流水を抱える日田の山々が押し迫る。
こんな環境の中で老松酒造は麦焼酎を造り続ける。
きっとこの土地には酒造りの神が宿っているのだろう。
閻魔がじっと見届けているこの大地の名は大鶴。
縁起の良い名である。
やがてこの大地から収穫された麦は精麦工場で精麦され外皮を落としさらに磨き上げ麦焼酎の仕込みに使われる。
小野はその麦を手に取りどんな麦焼酎になるか胸をはずませる。
いろいろな麦がある。
でも造る焼酎は閻魔。
長い旅の始まりである。
新麦との出会い 「こいつはよく水をすうぞ」 精麦工場から麦がとどいた。
早速仕込みの開始だ。
新麦だから良く水を吸うだろう。
彼はつぶやいた。
浸漬時間は25分かな？今年は麦の処理設備は新しくしたのでちょっと不安顔であったが機械に手をかけた瞬間、いつもの自分 にもどって麦を洗い始めた。
麹造り 「「思わず微笑むほどよい出来だ！」 ちょうど良い浸漬だった。
しばらく麦に給水のひと時を与え次に蒸しを行う。
新鋭の蒸機であるが、今日は手動でじっくり蒸す。
この経験を元にやがて自動で蒸すことになるわけだ。
今が大事だ。
麦を蒸すこと約2時間。
はじめの蒸機にしては上出来だと思いながら放冷を行う。
38℃まで蒸機を回転しながらゆっくり麦を冷却する。
これは自動で行ってみた。
ジャスト38℃で冷却がとまった。
なかなか良い機械だ。
感心しながらドラムのドアを開けた種麹を散布する。
良い麹になれと念じながら小野は無心にドラム口で操作を行う。
きっと2日後には良い麹ができるはずだ。
それから2日後の朝、麹ドラムのファンが唸った。
いよいよ出麹である。
ちょうど良く麹が冷えていよいよ麹を取り出すことになった。
搬出口から麹を取り出した小野の顔が微笑んだ。
良い麹だった。
仕込み 「うん、力強い発酵だ！」 今年から新しい仕込みタンクである。
完成した麹を1次醗酵タンクに投入する。
酵母を添加しいよいよ神事の始まりである。
焼酎閻魔の神が宿り醗酵が始まる。
2次発行を続ける事さらに10日間。
もろみが完熟した。
力強い醗酵であった。
約17日間元気よくもろみは醗酵し、美味しそうな香りを放ちながら蒸留を待つこととなった。
新しいタンクも使いやすく、思いどおりに醗酵させることができた。
蒸留が楽しみだ。
蒸留 「ここは何度やっても奥深い！」 キーンと蒸留機の真空ポンプの音がし始めた。
蒸気もシャーと音を出し蒸留釜を加熱し始めた。
いよいよ蒸留の始まりだ。
一日2回の蒸留があるため、工場の朝は早い。
ここでは女性が主役である。
女性の繊細さと男性にない丁寧さが蒸留操作にはうってつけだ。
意外に単純そうな作業は男性は弱い。
けっして蒸留は単純でなくすごく奥深い工程である。
俺が決め、それを忠実に守ってくれるのは女性のほうがいいだろう。
力はいらない。
必要なことは、正確な操作、香り、味への繊細さである。
貯蔵前 「こいつに後化粧は似合わない！」 出来上がった閻魔の原酒。
蔵の中に住んでいる閻魔の魂がこの一滴一滴に溶け込み出来があった原酒。
そっと冷やしフーゼル油という焼酎成分を取り除く。
まろやかな癖のない焼酎をつくるには必要な工程である。
軽くろ過を行い。
ちょっと荒々しいこの焼酎の味を調える。
これから3年以上熟成する為には大事な工程である。
3年後そのまま飲めるよう考え作業を行うのである。
長期熟成した焼酎に後化粧は似合わない。
熟成 「やるべきことはすべてやった。
あとは待つだけ！」 味香りが整った閻魔原酒はステンレスタンクで軽く調熟したあとホワトオークの樽で長い熟成の旅にでる。
3?5年。
結構長い時間である。
この間じっくり成長した閻魔はやがて熟成され。
最高の香りと味を持つ焼酎へと変化していくのである。

商品説明[焼酎]＞[焼酎　(麦)]41度　720ミリ【大分県日田市 老松酒造】　麦焼酎の概念を破った味と薫りとまろやかさ、どれをとっても驚きの一語につきる焼酎。
【麹屋伝兵衛　樽熟成　麦焼酎】実店舗また当店HPとの共有在庫の為、在庫切れや発送の遅れが生じる場合があります。
また輸入酒は突然のラベル変更、容量・度数・ヴィンテージの変更がある場合もあります。
あらかじめご了承ください。
母の日 父の日 お中元 御中元 ギフト対応 お歳暮 御歳暮 誕生日 御祝 プチギフト よくある質問×閉じるお気に入り登録のススメ×閉じるバレンタインデー ホワイトデー 母の日 父の日 お中元 御中元 敬老の日 ハロウィン お歳暮 御歳暮 クリスマス 年越し 年末 誕生日 御祝 ギフト 父の日ギフト ちゃがたパーク　

贅沢な「中取り蒸留」を使用。
「おこげ」本来の味・薫りを残しながら円熟の極みに 到達させる為、五ヶ月の貯蔵は軽めにローストした樫樽を採用し、 お湯割(本品　6：　お湯　4)専品と云わしめる逸品として仕上げてあります。
無濾過樽熟成です。
にごり、沈殿物が発生する場合がありますが 品質上、問題ありません。
原材料名　大麦・裸麦・麦麹(黒麹) アルコール分　30度　

常圧蒸留による、麦のしっかりした味わい。
常圧蒸留の特徴である香ばしさとコクを内に秘め、お湯で割ると更に香ばしく、ほんのり甘さが出てきます。
商品詳細 名称 常圧閻魔 容量 720ml アルコール度数 25度 酒類 麦焼酎 原材料 麦・麦麹 製造元 老松酒造株式会社

麦焼酎33°貴古 720ml 昭和60年製造の麦焼酎です。
白麹仕込みで常圧蒸留したものの長期熟成酒です。
本当に時間とは素晴らしいもの。
お陰様で極めて美味です。
老松酒造 老松酒造は大分県日田地方にあります。
創業は寛政元年（1789）と古く、大分を代表する老舗蔵の一つです。
日本酒蔵としても有名な老松酒造ですが、1970年より粕取焼酎の樽熟成、また遠赤外線による熟成、原材料の選別、蒸留方法および冷却ろ過などの技術、樽の積み換えなどさまざまな組合せのテストを行い、深みのある落ち着いた熟成焼酎を造ります。
麦焼酎33°貴古 720ml 商品名 麦焼酎33°貴古 容量 720ml 種類 麦焼酎 度数 33度 蔵元 老松酒造 商品の特性上、品切れの場合はご容赦ください。

【商品説明】 地域農業法人とのタイアップし、全国農業関係者の協力で少量ですが国産100％の麦焼酎を発売することができました。
まさに安心安全の原料限定品！ 数に限りがございますので、品切れの節はご容赦下さいます様お願い申し上げます。
食料自給率40％の日本における大麦の自給率は約8％と極めて少ない種目に属します。
薫り豊かなスッキリタイプの焼酎です。
■アルコール度数：25% ■原材料：麦、麦麹 ★★★★　送料に関しまして　★★★★ 送料無料です。
【東北・北海道・沖縄・離島は送料無料の対象外になります】 【東北は 400円、北海道・沖縄は 1,200円　送料が別途かかります】 当店より改めまして送料のご連絡を差し上げますのでよろしくお願いします。

■商品・蔵元説明 ■老松酒造■ 大分県日田地方にある老松酒造の創業は、寛政元年（1789）と古く、現当主で11代目となる蔵元です。
1970年より粕取焼酎の樽熟成、また遠赤外線による熟成、原材料の選別、蒸留方法および冷却ろ過などの技術、樽の積み換えなどさまざまな組合せのテストを行い、深みのある落ち着いた熟成焼酎を醸し続けています。
■黒閻魔■ 一次、二次仕込みに伝統の黒麹を使い原料麦は全て時間と手間をかけ、黒閻魔専用の手法にして仕込みました。
麦の香ばしさ、甘さを持ち、深い旨味にコク、キレを兼ね備えたこだわりの麦焼酎。
■原材料 麦、麦麹 ■容量 1800ml ■度数 25° ■産地 大分 ■蔵元 老松酒造 ■他銘柄 魔界、麹屋伝兵衛、老松の梅酒老松酒造〜蔵元紹介〜 大分県日田地方にある老松酒造の創業は、寛政元年（1789）と古く、現当主で11代目となる蔵元です。
1970年より粕取焼酎の樽熟成、また遠赤外線による熟成、原材料の選別、蒸留方法および冷却ろ過などの技術、樽の積み換えなどさまざまな組合せのテストを行い、深みのある落ち着いた熟成焼酎を醸し続けています。

商品説明 【25度黒閻魔　720ML】美味しさと実感できる麦焼酎を目指し黒麹を使用、さらに全量を麹で仕込む事により旨みの幅を格段に広げた商品に仕上げています。
【25度閻魔720ML】2006年モンドセレクション最高位！グランドゴールドメダル受賞！ 送り先が同じ場合3セットまで1梱包分の送料でお送り致します。
　

商品名麹屋伝兵衛　麦焼酎　 41°　　720mL 商品説明 厳選された麦のまろやかで淡麗な味わいをじっくりと長期貯蔵したコクのある本格的熟成麦焼酎です。
樫樽貯蔵のふくよかな味わいを原酒のまま瓶詰めしました。
麦のまろやかで淡麗な味わいが堪能できます。
酔うためだけではなく、楽しく味わうために、幅広い層に人気です。
『百年の孤独』を意識した造りと言われていますが、味わいは決して負けていないとの声も多い逸品です。
ストレート、またはオンザロックがおすすめです。
種類・原料大麦、麦麹麹 アルコール度数41゜ 蒸留方法蔵元・メーカー老松酒造【大分県】保存方法 直射日光を避け常温にて保存 メモ こちらで販売しております商品は実店舗と在庫を共有しております関係上ご注文頂きましても売り切れの場合がございますのでご了承下さい。
白麹で仕込み、減圧70%、常圧30%で蒸留したむぎ焼酎を、全蒸留量の50%だけ樫樽に詰め5年間寝かせた長期貯蔵むぎ焼酎です。
厳選された麦のまろやかで淡麗な味わいをじっくりと長期貯蔵したコクのある本格的熟成麦焼酎です。
樫樽貯蔵のふくよかな味わいを原酒のまま瓶詰めしました。
麦のまろやかで淡麗な味わいが堪能できます。
酔うためだけではなく、楽しく味わうために、幅広い層に人気です。
『百年の孤独』を意識した造りと言われていますが、味わいは決して負けていないとの声も多い逸品です。
ストレート、またはオンザロックがおすすめです。
【原材料】大麦、麦麹 【麹】白麹仕込 【アルコール度数】41度 【蒸留方法】減圧70％、常圧30％ 【蔵元】老松酒造

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閻魔 樽 「閻魔 樽」は樽熟成で飲みやすいタイプ。
閻魔の燃える炎の赤を基調としたブランド「閻魔」を築き上げた樽熟成商品です。
お湯割りでもロックでも本当に旨いと感じさせる商品です。
黒閻魔 「黒閻魔」は全量麹仕込のキレのある深い味わい。
一次仕込も二次仕込も麹のみを使用し醗酵蒸留を試みた商品で、スッキリと上品な飲み易さは繊細な料理にベストマッチです。
商品詳細 名称 閻魔 赤と黒セット (閻魔 樽・黒閻魔) RB 容量 720ml×2本 アルコール度数 25度 酒類 麦焼酎 原材料 【閻魔 樽】大麦(国産・オーストラリア産)・大麦麹【黒閻魔】大麦麹(国内製造) 製造元 老松酒造株式会社

やき麦 待ち焦がれて、やっと焼き上がりました そんな言葉が似合う新感覚麦焼酎! 麦の香ばしい薫りが楽しめます♪ ☆老松酒造 大分県日田地方にある老松酒造の創業は、寛政元年（1789）と古く、現当主で11代目となる蔵元です。
1970年より粕取焼酎の樽熟成、また遠赤外線による熟成、原材料の選別、蒸留方法および冷却ろ過などの技術、樽の積み換えなどさまざまな組合せのテストを行い、深みのある落ち着いた熟成焼酎を醸し続けています。
☆やき麦 火加減を試行錯誤して出来上がったロースト麦を薫味原料として厳選大麦・裸麦と配合して仕込みます。
専門黒麹を使用し、じっくり醗酵させ、 ほんのりと麦の芳ばしい薫味成分をたっぷりと含んだ、もろみが完成します。
そのもろみを、老松酒造伝統の常圧蒸留法で蒸留され、このやき麦が出来上がります。
ぽっと薫る麦の芳ばしさと程よい甘味が心地よい、新感覚のこだわり麦焼酎やき麦です。
【容量】　1800ml 【度数】　25° 【原材料】麦、麦麹 【産地】　大分 【蔵元】　老松酒造 【他銘柄】黒閻魔、スーパー60歳絶好調　創業より200年を超える名門蔵が 　　　　　造る新感覚の麦焼酎!! 老松酒造〜蔵元紹介〜 大分県日田地方にある老松酒造の創業は、寛政元年（1789）と古く、現当主で11代目となる蔵元です。
1970年より粕取焼酎の樽熟成、また遠赤外線による熟成、原材料の選別、蒸留方法および冷却ろ過などの技術、樽の積み換えなどさまざまな組合せのテストを行い、深みのある落ち着いた熟成焼酎を醸し続けています。
常圧蒸留法について やかんでお湯を沸かすような方式を使って、原料個性の豊かな焼酎ができる、常圧蒸留では釜内の醪温度が90〜100度と、減圧蒸留よりも高いので、蒸留中にフルフラールなどの二次生成物や高沸点成分が出てくる。
これらが本来もっている低沸点成分の軽快な香りをマスクして、幅の広い芳醇な香味をもつ焼酎が出来ます。
一般にいも焼酎、黒糖焼酎、泡盛などは常圧蒸留が主流である。
新しい減圧蒸留の技術が導入される昭和50年ごろまでは、この常圧蒸留のみでした。
やき麦〜商品説明〜 火加減を試行錯誤して出来上がったロースト麦を薫味原料として厳選大麦・裸麦と配合して仕込みます。
専門黒麹を使用し、じっくり醗酵させ、 ほんのりと麦の芳ばしい薫味成分をたっぷりと含んだ、もろみが完成します。
そのもろみを、老松酒造伝統の常圧蒸留法で蒸留され、このやき麦が出来上がります。
ぽっと薫る麦の芳ばしさと程よい甘味が心地よい、新感覚のこだわり麦焼酎やき麦です。

お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
    黒麹特有のコクと甘みが楽しめる    本格麦焼酎  ■ 大分麦焼酎 黒麹百年浪漫 厳選された麦を原料に水郷(すいきょう)で知られる大分県の天領日田の名水を使い、じっくりと黒麹で仕込んだ本格麦焼酎です。
伝承された造りと自然豊かな環境により、黒麹特有のコクと甘みを十分に楽しめる本格麦焼酎です。
お湯割り・水割り・オンザロックなどお好みに合わせてご賞味下さい。
 ■ 老松酒造 大分県と福岡県境の近く、九州山地の美しい山々に囲まれた日田は、かつて江戸幕府の天領でした。
そのため年貢の負担が軽いこともあり、九州の小京都といわれるほど独特の豊かな文化や産業が育った地方として知られています。
この日田地方にある老松酒造の創業は、寛政元年(1789年)と古く、歴史ある蔵元です。
初代は創業当時、地元の老松神社の泉より湧き出る清冽な水が酒造りに適していたので、酒造を始めました。
これが老松酒造の名の由来であります。
【モンドセレクション高品質商品企業賞受賞蔵】 平成元年からの連続入賞そして10年連続の金賞に対しての受賞です。
●世界が「あっ」という焼酎をつくる。
悠々しき日田の山々に育まれる自然の恵み、豊かに繁る杉林に濾過された清冽な天然水が、本物を生み出す源となる。
樽熟成先進国から学び続けたオーク樽による長期貯蔵、麹へのこだわり…。
世界に誇る麦焼酎の大産地大分で、さらに個性あふれる焼酎を造り続ける蔵元として、麦米長期樽貯蔵焼酎のオーソリティーを目指します。
商品名 大分麦焼酎 黒麹百年浪漫-ひゃくねんろまん- パック 名称 麦焼酎 原材料名 麦・麦麹 内容量 1800ml アルコール度数 25度 商品コード J4968167084799 製造者 老松酒造株式会社 大分県日田市大鶴町2912番地 区分 酒類アルコール しょうちゅう 麦しょうちゅう むぎ焼酎 九州焼酎 晩酌 宅飲み 家飲み 紙パック 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼

お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
    黒麹特有のコクと甘みが楽しめる    本格麦焼酎  ■ 大分麦焼酎 黒麹百年浪漫 厳選された麦を原料に水郷(すいきょう)で知られる大分県の天領日田の名水を使い、じっくりと黒麹で仕込んだ本格麦焼酎です。
伝承された造りと自然豊かな環境により、黒麹特有のコクと甘みを十分に楽しめる本格麦焼酎です。
お湯割り・水割り・オンザロックなどお好みに合わせてご賞味下さい。
 ■ 老松酒造 大分県と福岡県境の近く、九州山地の美しい山々に囲まれた日田は、かつて江戸幕府の天領でした。
そのため年貢の負担が軽いこともあり、九州の小京都といわれるほど独特の豊かな文化や産業が育った地方として知られています。
この日田地方にある老松酒造の創業は、寛政元年(1789年)と古く、歴史ある蔵元です。
初代は創業当時、地元の老松神社の泉より湧き出る清冽な水が酒造りに適していたので、酒造を始めました。
これが老松酒造の名の由来であります。
【モンドセレクション高品質商品企業賞受賞蔵】 平成元年からの連続入賞そして10年連続の金賞に対しての受賞です。
●世界が「あっ」という焼酎をつくる。
悠々しき日田の山々に育まれる自然の恵み、豊かに繁る杉林に濾過された清冽な天然水が、本物を生み出す源となる。
樽熟成先進国から学び続けたオーク樽による長期貯蔵、麹へのこだわり…。
世界に誇る麦焼酎の大産地大分で、さらに個性あふれる焼酎を造り続ける蔵元として、麦米長期樽貯蔵焼酎のオーソリティーを目指します。
商品名 大分麦焼酎 黒麹百年浪漫-ひゃくねんろまん- パック 名称 麦焼酎 原材料名 麦・麦麹 内容量 1800ml アルコール度数 25度 商品コード J4968167084799 製造者 老松酒造株式会社 大分県日田市大鶴町2912番地 区分 酒類アルコール しょうちゅう 麦しょうちゅう むぎ焼酎 九州焼酎 晩酌 宅飲み 家飲み 紙パック 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼