世界 的に有名なデンマークのレストラン《 n o m a(ノーマ)》出身の2人のクリエイターが開 発したスピリッツ「エンピリカル」。 何よりも“フレーバー”を重視したこれまでにないスピリッツに世界のバーテンダーも大 絶賛。日本でも様々なメディアに取り上げられました。 「エンピリカル」はどのスピリッツカテゴリーにも属さず、原料や製法がかなりユニークなため、端的に味わいを表現することができません。味わったことのない、経験したことのないフレーバーだからこそ、世界中のバーテンダーの興味をそそるのかもしれません。 主な原料はメキシコ・オアハカ州のパシーヤミヘートウガラシです。完全に熟すと枝上で部分的に乾燥していき、熟し終わるとスモーキ ーな香りを燻らせるのが特徴です。このトウガラシは夕焼けのようなダークレッドの色合いですが、フルーティーさとオアハカのごつごつとした大地を反映したような土壌味あふれるユニークな風味を持っています。 アルコール度数:43% 容量:500ml 原産国:デンマーク 【ウイスキーくじ第33弾 6/29(土)19時から】エンピリカル アユーク 43% 500ml[御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 10,450 円
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味の肥えた体験者や発見者のための、オリジナルで大胆、風味豊かなアルコール飲料です。コカレロ ネグロは、南米の文化に根ざした世界中の植物から作られています。コカレロ・ネグロは、社交の場を盛り上げ、エネルギーに満ちた味わいを提供します。冷やして飲むのもよし、コカボムとして飲むのもよし。 コカレロネグロは、アヒパンカペッパー、ロコトペッパー、ガラナ、ジンジャー、コカリーフ、ジュニパー、緑茶、ラベンダーなどの植物を組み合わせ、スパイシーで美味しい口当たりに仕上げています。コカレロは、アンデス山脈の緑豊かな渓谷やジャングル地帯で栽培されているコカの葉の農家からインスピレーションを得た、南米のハーブスピリッツです。 香水業界では先駆けとなったこの特殊な水蒸気蒸留法は、手作業で厳選された繊細な植物から複雑な風味とエッセンシャルオイルを抽出することを可能にします。最終的な蒸留液は、独自のレシピでブレンドされ、好評を頂いております。ABV(アルコール分)29%で瓶詰めされたコカレロ・ネグロは、ミッドストレングスのスピリッツであり、多用途に使用できます。社交的な集まりのスパイスにもってこいで、夜のお出かけに高いエネルギーを加えることができます。 アルコール度数:29% 容量:700ml 【ウイスキーくじ第33弾 6/29(土)19時から】コカレロ ネグロ 29% 700ml[御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 4,080 円
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ヒソップ、マジョラム、アンジェリカの繊細な香りを軸に、フレッシュなハーブの香りが気持ちを落ち着かせてくれます。ボディはしっかりとしていてかつ濃厚な味わいで、南フランスの銘菓「カリソン」を思わせる甘みが、リキュールの味わいに深みを出します。 フィニッシュにかけて、干し草、クスノキ、ウコンが織りなす複雑味のある香りと、温かなスパイス感、ベリーの甘酸っぱさなど、多彩な香りが最後まで長く続きます。 ??ストレートでちびちびと、様々なボタニカルを感じながら。クッキーと一緒に、リキュールに染み込ませるような感じで味わってみる。 ??アールグレイなどの紅茶に、シュガーを入れるような感覚で、シュマン・デ・モワンを垂らして。ホットティーが特にオススメだが、市販のペットボトルのアイスティーでも◎ その他、トニック割やソーダ割でスッキリと飲んでみるのも美味しいですし、上級者の方はコニャックとシュマン・デ・モワンを1:1でオンザロックして飲んでいただくのもオススメです。 アルコール度数:55% 容量:700ml ハーブリキュール 原産国:フランス 【ウイスキーくじ第33弾 6/29(土)19時から】リキュール ド グランモン シュマン・デ・モワン 55% 700ml[御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 8,300 円
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「世界最高のバー50」に毎年選ばれ続けており、2022年には「アジア最高のバー50」でも日本最高位となる5位に輝いた、 日本を代表するバー「Bar BenFiddich」の鹿山博康氏がレシピ監修したボトルドカクテル。 また、先日発表された2022年度の「世界最高のバー50」でも、日本最高位の48位に輝いています。 Farm to glass をテーマに「農家バーテンダー」を自称する鹿山氏自身の畑で採れた自家製ニガヨモギやローズマリーをはじめ、ミントやレモンマートルなどのハーブをたっぷりと使用した、薬草の香りと味わいを存分に堪能できる贅沢なネグローニです。 鹿山氏からのコメント 「今回、自分の畑で育てたニガヨモギとローズマリーを使用していますが、ベンフィディック畑のテロワールが入ることで、ベンフィディックらしさがこの1本のボトルにぎゅっと詰め込まれた気がします。 ローズマリーの深い清涼感が味の軸になっており、香りの華やかさと、スッキリとした飲み応えをお楽しみいただけると思います。」 アルコール度数:25% 容量:500ml 原産国:日本 【ウイスキーくじ第33弾 6/29(土)19時から】グリーンネグローニ 25% 500ml Bar BenFiddich 鹿山博康氏監修[御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 6,600 円
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『Amaro:アマーロ』とはイタリア語で【苦い】を意味し、 【苦味】を帯びたリキュールの総称で日本にも古来より「良薬口に苦し」という言葉があるように、 薬として何がしかの効能を求め製造された歴史があった。 スカーレット・ヴェルデアマーロは、創業以来40年、一貫して健康をテーマに、 自然界の野草と発酵の力を組み合わせた商品を研究開発してきた越後薬草様が、 ヨモギをはじめとする「野草」を原料に健康食品の製造過程で誕生したスピリッツをベースに採用し、 伊勢屋酒造が独自のボタニカルレシピで仕上げたヴェルデ(緑色の)アマーロである。 合計38種類のボタニカルを使用し、さらに手摘みの新鮮なニガヨモギを瓶に封じ込めている。 【製造元より】 長い冬を越えて、やっと目覚めた植物達。 その新芽や草花を丁寧に一つ一つ摘み取り、1本のボトルに全てを凝縮させました。 飲んでも、更に見ても楽しい1本となり、薬草酒の新しい可能性がまた広がりました。 【テイスティングコメント】 爽やかな草原のような香り。非常にフレッシュ。 余韻も長く続き、最後にふわりと香るニガヨモギ。 ストレートでも味わい深く、少し冷やしても◎。 カクテルの使用材料の主役として期待値の大きいリキュールなのは間違し! アルコール度数:30.4% 容量:700ml 【ウイスキーくじ第33弾 6/29(土)19時から】スカーレット・ヴェルデ アマーロ 2023 30.4% 700ml[御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 5,200 円
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【革新的で個性的なアブサン】 フルール・ド・アブサンは、ニガヨモギの枝がボトルに入っている、非常に個性的なアブサンです。 ハーブと種子が原材料で、100%ナチュラル。着色はしていません。さらに、最近フランスの法律が変わったことで、フルール・ド・アブサンには、ポール・デヴォワール社の他のどのアブサンよりも、フェンネルが多く使われています。これにより、よりフレッシュで、まろやかな口当たりが生まれました。 フルール・ド・アブサンは、原材料のハーブごとに別々のマセレーションと蒸留の工程を経て得られた蒸留液のブレンドで作られているのが、一番の特徴です。 アルコール度数:60% 容量:700ml 原産国:フランス 【ウイスキーくじ第33弾 6/29(土)19時から】フルール ド アブサン 60% 700ml[御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 9,600 円
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ヨーロッパでのアブサン復活の立役者とも言われている、La Feeのオーナー、ジョージ・ローリー氏が1999年にパリのアブサンミュージアムの創設者でもあり、世界的に有名なアブサン歴史学者でもあるマリー・クロード・ドラエ氏へ「本物のアブサンをフランスに取り戻そう!」と手紙を送った事がキッカケで2000年から製造開始したLa Feeアブサン。 19 世紀のオリジナルのレシピに基づいた力強い伝統的なスタイルを持ち、マリー・クロード・ドラエ氏に認証された唯一のアブサンで、現在では世界26カ国以上で愛されてます。 加水すると白檀のスパイスや新鮮なハーブの香りが特徴です。 ナチュラルなニガヨモギの味わいから始まり、柑橘系とコリアンダーとのバランスが絶妙で、加えてアニスをしっかり感じ取る事が出来ます。 9種類のハーブとスパイスすべてが完璧なバランスで、心地よくクリーミーな重量感があり、余韻は長く、心地よいニガヨモギのビターさを感じる洗練された爽やかな味わいです。 アルコール度数:68% 容量:200ml 原産国:フランス 【ウイスキーくじ第33弾 6/29(土)19時から】ラ・フィー パリジェンヌ アブサン シュペリュール 68% 200ml[御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 2,500 円
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ヒソップ、マジョラム、アンジェリカの繊細な香りを軸に、フレッシュなハーブの香りが気持ちを落ち着かせてくれます。ボディはしっかりとしていてかつ濃厚な味わいで、南フランスの銘菓「カリソン」を思わせる甘みが、リキュールの味わいに深みを出します。 フィニッシュにかけて、干し草、クスノキ、ウコンが織りなす複雑味のある香りと、温かなスパイス感、ベリーの甘酸っぱさなど、多彩な香りが最後まで長く続きます。 ??ストレートでちびちびと、様々なボタニカルを感じながら。クッキーと一緒に、リキュールに染み込ませるような感じで味わってみる。 ??アールグレイなどの紅茶に、シュガーを入れるような感覚で、シュマン・デ・モワンを垂らして。ホットティーが特にオススメだが、市販のペットボトルのアイスティーでも◎ その他、トニック割やソーダ割でスッキリと飲んでみるのも美味しいですし、上級者の方はコニャックとシュマン・デ・モワンを1:1でオンザロックして飲んでいただくのもオススメです。 アルコール度数:55% 容量:700ml ハーブリキュール 原産国:フランス 【ウイスキーくじ第33弾 6/29(土)19時から】リキュール ド グランモン シュマン・デ・モワン 55% 700ml Bar BenFiddich 10th Anniversary[御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 8,300 円
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100年以上に渡りギウ家に受け継がれてきたレシピをもとにハーブと水とアルコールだけを使用し、極小の蒸溜器を用いてアブサンをつくっています。 1970年代からダニエル・ギウによってスイスの山間でつくられてきたこのアブサンは、 知る人ぞ知るアブサンとしてコアなアブサンファンの間で人気でしたが、 近年、ワールド・スピリッツ・アワードなど国内外のコンクールにおいて輝かしい成功をおさめ、 今注目を集めています。 斬首器「ギロチン」とギウの名前をもじった商品名。名前から連想されるようにニガヨモギの苦みを伴ったピリッとした鋭さのある味わいの後に柔らかな甘みが広がります。 ※ワールド・スピリッツ・アワードにおいて2013年から2018年まで6年連続ゴールド受賞。 アルコール度数:54% 容量:700ml 原産国:スイス 【ウイスキーくじ第33弾 6/29(土)19時から】アブサン ラ ギウチン 54% 700ml[御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 10,000 円
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100年以上に渡りギウ家に受け継がれてきたレシピをもとにハーブと水とアルコールだけを使用し、極小の蒸溜器を用いてアブサンをつくっています。 1970年代からダニエル・ギウによってスイスの山間でつくられてきたこのアブサンは、 知る人ぞ知るアブサンとしてコアなアブサンファンの間で人気でしたが、 近年、ワールド・スピリッツ・アワードなど国内外のコンクールにおいて輝かしい成功をおさめ、 今注目を集めています。 苦みは控えめで、柔らかくフルーティでありながら、しっかりとハーブの効いたアブサンです。ギウのアブサンの世界観を知るには、まずはこのアブサンがおすすめです。 アルコール度数:54% 容量:700ml 原産国:スイス 【ウイスキーくじ第33弾 6/29(土)19時から】アブサン セル ア ギウ 54% 700ml[御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 9,000 円
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