 Sacred Love Il Palagioイル パラジオ （詳細はこちら）熟したチェリーやスミレ、ダークチョコレートのアロマ。
洗練された凝縮した味わいで、滑らかなタンニンを伴いフィニッシュには爽やかなフレッシュさを感じます。
750mlメルローイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社『ジェームズサックリング』97点！グラミー賞歌手「スティング」のアルバム名を冠したメルロー100％赤「セイクリッド ラブ」！大樽熟成が引き出す凝縮感となめらかなタンニン！セイクリッド ラブ イル パラジオSacred Love Il Palagio商品情報爽やかなフレッシュさが持続するメルロー100％赤ワイングラミー賞歌手「スティング」がトスカーナで手掛ける無農薬栽培ワイナリー「イル パラジオ」のメルロー100％「セイクリッド ラブ」です。
12日のマセラシオンを行い、大樽で14ヶ月熟成させ、さらに8ヶ月の瓶内熟成をさせた赤ワインです。
熟したチェリーやスミレ、ダークチョコレートのアロマ。
洗練された凝縮した味わいで、滑らかなタンニンを伴いフィニッシュには爽やかなフレッシュさを感じます。
2020年は、『ジェームズサックリング』で97点を獲得しています！スティング7作目のアルバム「セイクリッド ラブ」「セイクリッド ラブ」は、スティングが2003年に発表した7作目のスタジオ アルバムの名前でもあります（10曲目の名前もセイクリッド ラブ）。
「愛という言葉を再定義してみたかった」という世界観をスティング自身が打ち出したアルバムです。
イタリアのアルバム チャートでは2週連続で1位を獲得するヒット作品となりました。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2020ヴィンテージ）トゥルーディ＆スティングの新しいメルローで、スミレ、ブラックベリー、スミレの印象的なアロマを示す。
そしてスレートとダーク・アースへ。
香りを嗅ぐたびに変化し、誘惑する。
フルボディでありながら、非常に落ち着きがありタイトで、洗練された撫でるようなタンニンを持つ。
フィニッシュは長く美味しい。
素晴らしいファースト・リリース。
とても魅力的ですぐに飲めるが、3、4年後にはもっと良くなる。
【受賞歴】ジェームズサックリングで97点(2020)生産者情報イル パラジオ Il Palagio1500年代から続く歴史あるイル パラジオイル・パラジオの歴史は1500年代中盤までさかのぼります。
当時より農業用であったこの土地を、1700年代後半にマルテーリ家が購入し、その後彼らの繁栄につれ土地を広げていきました。
19世紀に入るとサン・クレモン公爵の未亡人であるモンタウトのカルロッタ・バルボラーニ伯爵婦人がこの土地を購入して以来、150年以上代々家族に受け継がれ、ワインやオリーブオイル、小麦、とうもろこし、テンサイ、桃、アプリコットとチェリーを生産してきました。
グラミー賞歌手スティングが所有するワイナリー現在イルパラジオの所有者である、歌手スティングと妻トュルーディです。
スティングは70年代洋楽ファンなら知らない人はいない、伝説的バンド「ザ・ポリス」のヴォーカリスト兼ベーシストで、80年代ソロ転向後も、「見つめていたい」で1984年にグラミー賞を受賞しています。
ジャン レノ主演の映画「レオン」でスティングが歌った美しい主題歌「Shape of My Heart」を覚えている方もいらっしゃるかと思います。
環境に配慮したオーガニック農法熱帯雨林の保護活動を始め、環境問題に関心が高かったスティングは、90年代初頭にイル パラジオを購入します。
妻と十数人のスタッフと一緒に総面積350ヘクタールに及ぶ農地で蜂蜜、 オリーブオイル、野菜、食肉の養殖とともにオーガニックとビオディナミでブドウを栽培を始めます。
化学薬品などを一切使わない栽培方法は「子供達に安全なものをたべさせたい」というスティングの想いが詰まっています。
スーパートスカン「シスタームーン」の誕生数年に渡り、高品質なオリーブオイルと蜂蜜の生産に取り組み成功を遂げた後、ついに本格的にワイン生産にも取り組むようになります。
スーパートスカンの「シスタームーン」、「カジノ デッレ ヴィ」そして「キャンティ ウェン ウィ ダンス」「メッセージ イン ア ボトル」はワイン愛好家や評論家から絶賛されていています。
●イル パラジオの突撃インタビュー(2016年11月27日) スティング来日!トスカーナに所有する「イル・パラジオお披露目パーティ」に参加はこちら＞＞
20,746 円
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 Montefalco Sagrantino Agricola Romanelliアグリコーラ ロマネッリ （詳細はこちら）素晴らしい環境、自然こそがブドウの品質を決める。
すべてが自然のサイクルの中でワイン造りが行われています。
ワインとオリーブを自然を敬いながら生産してきた家族経営の造り手。
生物多様性を大切に、鳥籠をワイン畑内に設置。
小鳥たちが集まり、ブドウの樹を虫たちから守る。
小鳥たちも小動物のエサになり、その排泄物が土へと帰る。
すべてが自然のサイクルの中でワイン造りが行われています。
1978年設立。
アメデオ・ロマネッリ氏とコスタンティーノ・ロマネッリ氏父子により始められました。
常に畑にいてフルタイムで作業を行っていました。
そして妻たちが彼らを支えました。
現在はデヴィス氏とファビオ氏が中心となり、3世代でワイン造りを行っています。
2010年物のモンテファルコ・サグランティーノが2015年版のガンベロ・ロッソで初のトレ・ビッキエーリを獲得し、注目されている造り手。
植密度は5,000本/ha。
10月の終わりか、11月の頭に手作業で収穫。
45〜60日間マセラシオンを行いながら発酵。
黒オリーブやカシスにキノコの香り。
品の良いタンニンと後から熟した果実、バルサミコを思わせるしっかりした後味。
750mlサグランティーノイタリア・ウンブリアサグランティーノ ディ モンテファルコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社モンテファルコ サグランティーノ アグリコーラ ロマネッリMontefalco Sagrantino Agricola Romanelli生産者情報アグリコーラ ロマネッリ Agricola Romanelli素晴らしい環境、自然こそがブドウの品質を決める。
すべてが自然のサイクルの中でワイン造りが行われています。
ワインとオリーブを自然を敬いながら生産してきた家族経営の造り手。
生物多様性を大切に、鳥籠をワイン畑内に設置。
小鳥たちが集まり、ブドウの樹を虫た小鳥たちも小動物のエサになり、その排泄物が土へと帰る。
すべてが自然のサイクルの中でワイン造りが行われています。
1978年設立。
アメデオ・ロマネッリティーノ・ロマネッリ氏父子により始められました。
常に畑にいてフルタイムで作業を行っていました。
そして妻たちが彼らを支えました。
現在はデヴィス氏とファとなり、3世代でワイン造りを行っています。
2010年物のモンテファルコ・サグランティーノが2015年版のガンベロ・ロッソで初のトレ・ビッキエーリを獲得し、注目されている造り手。
7,359 円
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 Controdanza PLANETAプラネタ （詳細はこちら）コントロダンツァとは、「田舎風の踊り」を意味し、パートナー同士が優雅に一緒に、時に互い違いに動くこの地方の農村の伝統的なダンスです。
ここノートの白い大地で育まれたネロ・ダーヴォラと少量のメルローをブレンドしたこのワインは、調和と対比のバランスが美しい、型にはまらないユニークな組み合わせが魅力です。
ネロ・ダーヴォラ85%、メルロー15%750mlネロ ダーヴォラ、メルローイタリア・シチリアノートDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社
3,498 円
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Maresh Vineyard Pinot Noir Royal Ann Block Kelley Fox Winesケリー フォックス ワインズ （詳細はこちら）ロイヤル・アンは、ブドウ畑にある樹齢100年のサクランボの木の品種名。
合成樹脂容器に約50%全房で約18日間マセレーション。
ブルゴーニュ樽（228L、フランス製)で10カ月熟成。
新樽は使わない。
750mlピノ ノワールアメリカ・オレゴン・ウィラメット ヴァレーダンディー ヒルズAVA赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ
16,500 円
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 Maresh Vineyard Pinot Noir Star of Bethlehem Flower Block Kelley Fox Winesケリー フォックス ワインズ （詳細はこちら）スター・オブ・ベツレヘム・フラワーは、南欧や南アフリカにみられる草花の名前。
細長く白い花びらが、星のように見えることに由来。
合成樹脂容器に50%全房で約18日間マセレーション。
ブルゴーニュ樽（228L、フランス製)で9カ月熟成。
新樽は使わない。
750mlピノ ノワールアメリカ・オレゴン・ウィラメット ヴァレーダンディー ヒルズAVA赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ
16,973 円
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 Di Mano In Mano Igt Sebino Rosso Azienda Agricola Cavalleriカヴァッレーリ （詳細はこちら）ブドウはすべて自社畑。
発泡性の白は、すべてシャルドネのみというこだわり。
ロゼのみピノ・ネーロをブレンド。
エルブスコに移り住んでから18代、600年に亘る歴史ある家系。
元々金融会社の社長を務めていたジョヴァンニ・カヴァッレーリ氏が1980年にワイン事業を継承（2005年没）。
現在ではその娘たちが経営に参加。
家族経営の生産者で発泡性フランチャコルタの生産量はおおよそ19万本と圧倒的に小規模です。
畑はシャルドネ（発泡酒用）が37ha、ピノ・ネーロ1.5ha、スティルワインでは、カベルネ、メルロー、合わせて5haの畑で栽培しています。
発泡用のブドウは8月に収穫。
9月にスティルワイン用のブドウを収穫。
収穫したブドウを厳選し、その日のうちにプレス。
ファーストプレスのみを使用。
大半はステンレスで第一次発酵を行ない古い大樽で発酵したものをノンヴィンテージのもので10％、コッレツィオーネで20％、サテンでは40％ブレンド。
ルミアージュは手作業。
ドサージュは少なめ。
通常9〜12g/Lのところ、ブリュットで6g/L、コッレツィオーネで4g/L 。
デゴルジュマンの時期を裏ラベルに記載。
750mlメルロー、カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニヨン イタリア・ロンバルディアセビーノIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社
4,246 円
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 Archimedes Cabernet Sauvignon Alexander Valley Francis Ford Coppola Wineryフランシス フォード コッポラ ワイナリー （詳細はこちら）数学の天才として知られるアルキメデス。
しかし彼は、物理学者であり、天文学者でもあり、また偉大な発明家でもあります。
紀元前212年、シシリア島南東部シラクサ出身のアルキメデスはローマ軍によるシラクサ包囲戦に対抗するために、鏡に反射した太陽光線を集め、洋上の敵の軍艦に照射して火事を起こしたと言われ、「アルキメデスの熱光線」と呼ばれています。
ラベルにはそのイメージが描かれています。
フランシスの祖父であるアゴスティーノはアルキメデスを尊敬し憧れ、彼の最初の息子を「アルキメデス」と名付けました。
フランシスはこの偉大なアルキメデス同様、数学や機械力学が得意だった叔父アルキメデスに敬意を表し、毎年収穫される最高のカベルネのロットを使用し、数量限定のワインを造り上げました。
750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ソノマアレキサンダー ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社アルキメデス カベルネ ソーヴィニョン アレキサンダー ヴァレー フランシス フォード コッポラ ワイナリーArchimedes Cabernet Sauvignon Alexander Valley Francis Ford Coppola Winery映画界の巨匠が造り出す、日々を豊かに彩るカリフォルニアワインフランシス フォード コッポラ ワイナリー Francis Ford Coppola Wineryフランシス フォード コッポラ ワイナリーは、数多くの受賞歴を誇る映画界の巨匠フランシス フォード コッポラ監督により、カリフォルニアのソノマ カウンティに設立。
伝説的ワイナリー”イングルヌック”の復活に携わった彼が抱くのは「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想い。
デイリーからプレミアムなワインまで、それぞれのボトルに、映画とワインを愛するコッポラ氏のオリジナルストーリーが込められています。
ワイナリーではコッポラ氏の「今よりも良い地球環境を後世に残したい」という想いから、環境に配慮したワイン造りを実施。
使用するエネルギーの36％は再生可能エネルギーを利用し、生物多様性保持のためにバードハウス、養蜂箱、被覆作物を活用しています。
畑では、空中写真によるブドウ樹の色付き観察、土壌観察、点滴灌漑などを組み合わせ、水資源の活用を徹底的に効率化しているうえ、灌漑にはリサイクル、リユースされた水を用いる徹底ぶりです。
2012年にはカリフォルニア サステナブル ワイングローイング アライアンスのサステナブル認証（CCSW）を取得し、2017年にはサンフランシスコ インターナショナル ワイン コンペティションにて、ワイナリー オブ ザ イヤーを受賞。
さらに2018年にはノースベイ ビジネス ジャーナル紙による働きがいのある企業“100 ベスト プレース トゥ ワーク”に選出されるなど、アメリカを代表するワイナリーの一つとして確固たる地位を築いています。
12,320 円
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 Barbaresco Gajaガヤ （詳細はこちら）14もの畑から造られたネッビオーロを緻密にブレンド。
引き締まったタンニンと程よい酸味。
凝縮した果実味、森の果実、ミネラル、コーヒーなどの複雑な香り。
エレガントかつ滑らかなタンニンが口いっぱいに広がった後は、非常に心地よく長い余韻が続きます。
30年以上の熟成ポテンシャルを持つ「バルバレスコの頂点」というべき偉大なワイン。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズバルバレスコの頂点！イタリアワインの帝王ガヤ14の最優良区画のネッビオーロをブレンド、ガヤが体現する「真のバルバレスコ」バルバレスコ ガヤBarbaresco Gaja商品情報これぞバルバレスコの頂点！アンジェロガヤのバルバレスコ30年以上の熟成ポテンシャルを持つ「バルバレスコの頂点」というべきアンジェロガヤのバルバレスコ。
14もの畑のネッビオーロを緻密にブレンド。
引き締まったタンニンと程よい酸味。
凝縮した果実味、森の果実、ミネラル、コーヒーなどの複雑な香り。
エレガントかつ滑らかなタンニンが口いっぱいに広がった後は、非常に心地よく長い余韻が続きます。
14の異なる畑のネッビオーロをブレンド。
誰よりも早くクリュの概念を導入したガヤが、だからこそ最も大切にするバルバレスコバルバレスコを世界的に有名にしたガヤのフラッグシップ、バルバレスコ。
「バルバレスコとはバルバレスコそのものを表現するものでなければならない」、とそれまで造ってきた単一畑のクリュバルバレスコを、1996年からDOCGバルバレスコではなく、ランゲDOCに格下げしてリリースするようになり、ガヤのバルバレスコは唯一このバルバレスコだけという時期が続きました。
その後、2013ヴィンテージから「ソリ サンロレンツォ」「ソリ ティルディン」「コスタルッシ」の3つのクリュを以前のようにネッビオーロ100パーセントにして「バルバレスコDOCG」としてリリース。
ガヤのバルバレスコはこのクラシカルなスタイルのものと、3つのクリュバルバレスコの4つになりました。
【受賞歴】2009ヴィンテージ：ワインアドヴォケイトで93点、ワインエンスージアストで93点、ジェームズサックリングで93点、ワインスペクテーターで91点品質のために伝統と革新を融合し続け、バルバレスコのみならずイタリアワインの帝王とも呼ばれるガヤ Gajaバルバレスコを世界的に有名にした、イタリアの優れた生産者「ガヤ」。
ピエモンテの現代的なワイン造りはガヤが先陣を切って作り出したものと言っても過言ではありません。
英国デカンター誌のマン・オブ・ザ・イヤーに選出されたこともあるイタリアワイン界のスーパースター。
ガヤを紹介するワインガイドには、「彼らのワインの質の高さを説明する、これ以上の言葉が見つからない」「ガヤのワインを表現するのが年々難しくなる」など書かれています。
言葉での表現が陳腐に思えるほど、最高のレベルのワインを次々に生み出すガヤ。
そのレベルの高さは他のワイナリーを圧倒します。
17世紀中頃にスペイン・カタルニアから移住し、ピエモンテでワイン造りを始めたガヤ家。
ブドウ栽培家であった初代のジョヴァンニ・ガヤ氏以来、4代にわたってランゲ丘陵地帯でワインを造ってきました。
2代目のアンジェロは妻のクロチルド・レイとともに、「妥協のない品質を追求する」というガヤ家の精神と伝統を築きました。
3代目ジョヴァンニはその伝統を受け継いでバルバレスコを造り、その高い評価からガヤのワインはリーダーとしての地位を獲得しました。
1961年にワイナリーに加わった4代目のアンジェロ・ガヤ氏（現在のオーナー）は、ガヤ家の伝統のもとに様々な新技術を導入しました。
グリーンハーベストの徹底、バリックの導入、それまでブルゴーニュぐらいにしかなかった単一畑のリリース、国際品種の導入など・・・。
さらにはトスカーナの大プロジェクトを推し進め、国際的な知名度を獲得しています。
彼が名声を得たのは、北イタリアピエモンテで造られるバルバレスコやバローロ。
彼がバルバレスコを有名にしたと言っても過言ではありません。
そのガヤがピエモンテと並ぶ最高の赤ワイン産地、トスカーナでのワイン造りを目指したのは当然の流れでしょう。
1994年にモンタルチーノの「ピエーヴェ・サンタ・レスティトゥータ」を購入したのに続き、1996年にはようやくボルゲリの土地の買い付けに成功。
「カ・マルカンダ」を立ち上げました。
現在ガヤはバルバレスコ地区（バルバレスコとトレイゾ）とバローロ地区（セッラルンガダルバ、ラモッラ）合わせて102haの土地を所有。
トスカーナはモンタルチーノ地区に16ha、ボルゲリに102haの土地を所有しています。
近年は長女ガヤ・ガヤも父アンジェロの片腕として、世界各国の市場にバラエティ豊かで高品質なガヤのワインを紹介しています。
●ガヤの来日セミナー(2017年11月13日) イタリアワインの巨匠ガヤの新世代を担うガヤ ガヤさん来日セミナーはこちら＞＞
78,265 円
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 Diamond Collection Claret Francis Ford Coppola Wineryフランシス フォード コッポラ ワイナリー （詳細はこちら）カリフォルニア各地のブドウを用いて造られるダイヤモンド・コレクションは、ワイナリーの威信をかけて生み出されたフラッグシップシリーズ。
カリフォルニアの優れたワイン産地と各品種の可能性を見極めてきた彼らの強みが、いかんなく発揮されています。
ボルドースタイルのブレンドで造られるこの人気ワインは、多様な畑の土壌を反映し、その複雑さに貢献。
ボルドースタイルのブレンドにより造られるこのクラレットは、ダイヤモンド コレクションシリーズのシグネチャーワインです。
フレンチオークとアメリカンオークの樽にて最長12ヵ月熟成されたワインは、濃密な味わいで洗練されたスタイルに仕上がっています。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルド、カベルネ フラン、セガリンアメリカ・カリフォルニアカリフォルニア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ダイヤモンド コレクション クラレット フランシス フォード コッポラ ワイナリーDiamond Collection Claret Francis Ford Coppola Winery【受賞歴】サクラアワード2023でゴールド獲得(2020)映画界の巨匠が造り出す、日々を豊かに彩るカリフォルニアワインフランシス フォード コッポラ ワイナリー Francis Ford Coppola Wineryフランシス フォード コッポラ ワイナリーは、数多くの受賞歴を誇る映画界の巨匠フランシス フォード コッポラ監督により、カリフォルニアのソノマ カウンティに設立。
伝説的ワイナリー”イングルヌック”の復活に携わった彼が抱くのは「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想い。
デイリーからプレミアムなワインまで、それぞれのボトルに、映画とワインを愛するコッポラ氏のオリジナルストーリーが込められています。
ワイナリーではコッポラ氏の「今よりも良い地球環境を後世に残したい」という想いから、環境に配慮したワイン造りを実施。
使用するエネルギーの36％は再生可能エネルギーを利用し、生物多様性保持のためにバードハウス、養蜂箱、被覆作物を活用しています。
畑では、空中写真によるブドウ樹の色付き観察、土壌観察、点滴灌漑などを組み合わせ、水資源の活用を徹底的に効率化しているうえ、灌漑にはリサイクル、リユースされた水を用いる徹底ぶりです。
2012年にはカリフォルニア サステナブル ワイングローイング アライアンスのサステナブル認証（CCSW）を取得し、2017年にはサンフランシスコ インターナショナル ワイン コンペティションにて、ワイナリー オブ ザ イヤーを受賞。
さらに2018年にはノースベイ ビジネス ジャーナル紙による働きがいのある企業“100 ベスト プレース トゥ ワーク”に選出されるなど、アメリカを代表するワイナリーの一つとして確固たる地位を築いています。
3,685 円
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 Barolo La Morra Elio Filippinoエリオ フィリッピーノ （詳細はこちら）重要なバローロを産出する村の一つラ モッラはバローロの中でも優美な酒質を示すのが特徴。
中でも特に優良な畑と名高いブルナーテとアンヌツィアータに所有それら二つの親戚の畑を借り受け自らが栽培管理しています。
天然酵母を使用し26℃〜28℃で25日間かけて発酵。
その後スラヴォニア産25〜30hlの大樽で熟成を行っています。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴ豊かで包み込むようなエレガントな味わい！エリオ フィリッピーノがラ モッラ村の著名クリュの葡萄を伝統的な大樽で熟成させたバローロ！バローロ ラ モッラ エリオ フィリッピーノBarolo La Morra Elio Filippino商品情報ランゲ丘陵のネイヴェ村にて1968年よりワイン生産を行っている"エリオ フィリッピーノ"のDOCGバローロ「ラ モッラ」です。
優美なワインを産出する村として知られるラ モッラ村の中でも、著名なブルナーテとアヌンツィアータの2つの畑のブドウを使用。
2019年はしっかりとした凝縮感をもったブドウが収穫されました。
伝統的な大樽を熟成を経て、きめ細かいタンニン分を有し、凝縮した果実味としっかりとしたまろやかな酸味が一体化。
豊かで包み込むようなエレガントな味わいに仕上がっています。
優良な畑と名高いブルナーテとアンヌツィアータのブドウを使用。
重要なバローロを産出する村の一つ"ラ モッラ"はバローロの中でもエレガントな果実味と、柔らかいタンニンを有する優美な味わいが特徴です。
中でも特に優良な畑と名高いブルナーテとアンヌツィアータを、二つの親戚から借り受け自らが栽培管理しています。
平均樹齢35年のブドウを10月最初の10日間で手摘み収穫。
柔らかく破砕と除梗を実施。
天然酵母を使用し26-28度で25日間かけて発酵。
小樽のバリック12ヶ月熟成させ、その後スラヴォニア産25-30hlの大樽で24ヶ月熟成を行っています。
豊かで包み込むようなエレガントな味わい。
縁にオレンジを帯びた鮮やかなガーネットの色調。
しっかりとした粘性があります。
フランボワーズやブラックベリーの果実香が主体。
シナモンやタバコの香りも。
高い凝縮した果実味。
滑らかで豊かな高い酸味を持つ。
豊かなタンニン分できめ細かさがあります。
豊かで包み込むようなエレガントな味わい。
最後に長い余韻が口中に残り、更なる熟成を予感させます。
18度ほどでお楽しみ下さい。
【受賞歴】ワインエンスージアストで91点(2017)生産者情報エリオ フィリッピーノ Elio Filippino世界遺産の地ランゲ丘陵のタナロ川右岸のネイヴェ村セッラ・カペッリに位置します。
1900年代初頭に祖父のエヴァリストが葡萄園を購入し葡萄栽培を始めました。
1968年に父ドメニコが自らのワインの生産を開始し、伝統的な手法を尊重した造りを行ってきました。
若くして後を継いだ現当主のエリオはその意思と手法を踏襲しながら、これからも継続可能な農法への回帰を図っています。
バルバレスコの優良なクリュとして知られるセッラ・カペッリとサン・クリストフォロに葡萄畑を所有。
この地は海洋隆起によってできた泥灰土で石灰質粘土質土壌に一部砂質の素養も加わっています。
整枝方法はグィーヨで、栽培にはボルドー液を除き、農薬や除草剤等は使用しません。
施肥に関しては一年おきに天然由来のものを使用するなど畑との共生を考え葡萄栽培を行っています。
伝統的な醸造を重視するフィリッピーノでは酵母は天然酵母を使用。
大樽を中心とした熟成を行っています。
特筆すべきは、同社ではこの地とネッビオーロの真の深さと自分たちのワイン造りの証明としてバルバレスコのリゼルヴァに関して10年、15年とセラーで熟成させたワインもリリースしています。
8,492 円
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 Eleanor Red Wine Francis Ford Coppola Wineryフランシス フォード コッポラ ワイナリー （詳細はこちら）こちらは、コッポラ氏の妻を称えるオマージュワイン。
長年に渡りコッポラ氏を公私ともに支えてきた妻のエレノア氏を称え、結婚50年を記念して造られた1本です。
ラベルはテキスタイル好きのエレノア氏がデザインしたもので、彼女のお気に入りであるアール デコ調の花模様のデザインには、ワイン、アート、テキスタイルへの情熱が表現されています。
シラーとカベルネ ソーヴィニヨンを主体にブレンドし、新樽を含むフレンチオークにて熟成。
ワインは素晴らしいアロマと複雑味を帯び、洗練されたスタイルに仕上がります。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルド、プティット シラー他アメリカ・カリフォルニアカリフォルニア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社エレノア レッド ワイン フランシス フォード コッポラ ワイナリーEleanor Red Wine Francis Ford Coppola Winery映画界の巨匠が造り出す、日々を豊かに彩るカリフォルニアワインフランシス フォード コッポラ ワイナリー Francis Ford Coppola Wineryフランシス フォード コッポラ ワイナリーは、数多くの受賞歴を誇る映画界の巨匠フランシス フォード コッポラ監督により、カリフォルニアのソノマ カウンティに設立。
伝説的ワイナリー”イングルヌック”の復活に携わった彼が抱くのは「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想い。
デイリーからプレミアムなワインまで、それぞれのボトルに、映画とワインを愛するコッポラ氏のオリジナルストーリーが込められています。
ワイナリーではコッポラ氏の「今よりも良い地球環境を後世に残したい」という想いから、環境に配慮したワイン造りを実施。
使用するエネルギーの36％は再生可能エネルギーを利用し、生物多様性保持のためにバードハウス、養蜂箱、被覆作物を活用しています。
畑では、空中写真によるブドウ樹の色付き観察、土壌観察、点滴灌漑などを組み合わせ、水資源の活用を徹底的に効率化しているうえ、灌漑にはリサイクル、リユースされた水を用いる徹底ぶりです。
2012年にはカリフォルニア サステナブル ワイングローイング アライアンスのサステナブル認証（CCSW）を取得し、2017年にはサンフランシスコ インターナショナル ワイン コンペティションにて、ワイナリー オブ ザ イヤーを受賞。
さらに2018年にはノースベイ ビジネス ジャーナル紙による働きがいのある企業“100 ベスト プレース トゥ ワーク”に選出されるなど、アメリカを代表するワイナリーの一つとして確固たる地位を築いています。
9,680 円
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 Merlot Radikonラディコン （詳細はこちら）ガーネットがかった力強いルビー色。
チェリーやブルーベリーのような豊かなフルーツ香があります。
味わいにタンニンは感じますが、ボディは柔らかく余韻も繊細なワインです。
1000mlメルローイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ飲み頃と判断されないと販売しない自然派ラディコンこだわりのメルロー 長期の醸し発酵による偉大な骨格と深い味わいメルロー ラディコンMerlot Radikon商品情報長期のマセレーションと樽熟成を経てリリースされる自然派ラディコンのメルローです。
醸し発酵したオレンジ色の白ワインで名を馳せていますが、赤ワインも同様に素晴らしいです。
厳選されたメルローを出来る限り遅摘みしています。
ガーネットがかった力強いルビー色。
チェリーやブルーベリーのような豊かなフルーツ香があります。
味わいにタンニンは感じますが、ボディは柔らかく余韻も繊細なワインです。
生産者情報ラディコン Radikonオスラーヴィアで戦後間もなく始まったラディコン畑スロヴェニアとの国境の近く、オスラーヴィアで戦後間もなく、スタニスラオ（スタンコ） ラディコンの祖父によって始められたワイナリーです。
1980年からスタニスラオにワイナリーは委譲され、それまで桶売りしていたワインを自らボトリングを始めます。
シャルドネやソーヴィニョンなど国際的なブドウの導入、畑をヘクタールあたり9500-10000本と高密植にし、過熟気味のブドウを圧縮空気式の柔らかな圧搾にかけ、バリック内での醗酵、熟成という最上の白ワインを造る上での世界中で採用されている手法をとってきました。
1995年から自然環境に配慮した農業へ転換しかし1995年からは、ピノ グリージョ以外の白ブドウに70年代までは一般的に行われていた約2週間のマセラシオンと大樽での熟成を採用し、畑でも除草剤や化学肥料などの使用をやめ、より自然で環境に配慮した農業を心がけます。
2002年以降は500mlと1000mlのボトルでリリースラディコンは今後良質な天然コルクが入手困難になることを危惧し、一定量のコルクから出来る限り多くのコルク栓を確保できるようにと、エディ カンテ氏と共同で、500mlでありながら空気との接触率が従来の750mlボトルと同程度で口径がやや小さいボトルを開発しました。
2002年以降はこの500mlボトルと1000mlボトルでリリースされます。
新たな潮流「オレンジワイン」を産み出す白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」として、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本にも導入される程。
ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。
2016年9月10日62歳で逝去。
既にワイナリーに参画していた息子のサシャがワイン造りを引き継いでいます。
〜スタンコ ラディコン氏より〜スタンコラディコン私達のワイナリーの哲学は、常に大地と環境に最大限の敬意を払った自然なワインを造る事でした。
1995年以降、畑では化学肥料の使用をやめ、葡萄の木への薬剤散布も必要最低限まで減らし、消費者の健康に有害ではないと保証の出来る製品のみを使用しています。
数年後には正真正銘の無農薬有機ブドウを生産する事が出来るようになるでしょう。
ここ数年で私達のワインの醸造方法は、劇的にともすると多くの消費者に受け入れられにくい方向へと変化してきました。
だからこそボトルを開けた時にどんなタイプのワインを皆さんが目の前にすることなのか、概略だけでも説明しておきたいのです。
適切な時期にブドウを間引くことで、ブドウの収量を1ヘクタールあたり5トン以下にます。
完熟したブドウはワイナリーへと運ばれ、除梗し木製の醗酵槽へと移され、日に4回の攪拌をしながらマセレーション（醸し）を行ないます。
つまり白ブドウにも赤ワインを造る時と同様の醸造方法を採用している事を意味し、白には10〜12日間の、赤には3週間のマセレーションを行ないます。
この醸造方法では、白ワインがとても濃い色を呈すのはいたって普通の事であり決して酸化しているわけではありません。
ワインが少し濁っている場合があるかもしれませんが、これはブドウ畑と同様の哲学をワイナリーでも実践しているからで、いかなる化学薬品もフィルタリングも採用しないためです。
ワインは色が濃い以外に、香りの上でも味覚の上でも豊かで複雑と同時に消化しやすく健康に良いものとなっております。
こうして造られたワインはアンティパストから肉料理まで多くの料理と合わせる事が出来ます。
白は15℃、赤は18℃ぐらいで飲まれる事。
私達のワインを選んで頂き、ありがとうございます。
26,400 円
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 Barbaresco Serra Capelli Elio Filippinoエリオ フィリッピーノ （詳細はこちら）ランゲ丘陵のネイヴェ村にて1968年よりワイン生産を行っている"エリオ フィリッピーノ"のバルバレスコ「セッラ カペッリ」です。
ネイヴェ村でも有数の優良クリュとされる"セッラ カペッリ"のブドウを使用。
2018年は非常に暑い夏を迎え、凝縮した果実感あふれるブドウが収穫されました。
天然酵母で発酵。
アリエ産のバリックとスラヴォニア産25-30hlの大樽を併用して24ヶ月熟成させています。
フランボワーズやブラックベリーの果実香が主体。
高い凝縮感をもった果実味と滑らかながら豊かな酸味。
2種類の樽を使う事で現代的な味わいと懐かしさを兼ね備えた仕上がりのクリュ バローロです！750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴ現代的な味わいと懐かしさを兼ね備えた仕上がり！単一畑セッラ カペッリのブドウを小樽と大樽を併用して24ヶ月熟成させたクリュ バローロ！バルバレスコ セッラ カペッリ エリオ フィリッピーノBarbaresco Serra Capelli Elio Filippino商品情報ランゲ丘陵のネイヴェ村にて1968年よりワイン生産を行っている"エリオ フィリッピーノ"のバルバレスコ「セッラ カペッリ」です。
ネイヴェ村でも有数の優良クリュとされる"セッラ カペッリ"のブドウを使用。
2018年は非常に暑い夏を迎え、凝縮した果実感あふれるブドウが収穫されました。
天然酵母で発酵。
アリエ産のバリックとスラヴォニア産25-30hlの大樽を併用して24ヶ月熟成させています。
フランボワーズやブラックベリーの果実香が主体。
高い凝縮感をもった果実味と滑らかながら豊かな酸味。
2種類の樽を使う事で現代的な味わいと懐かしさを兼ね備えた仕上がりのクリュ バローロです！現代的な味わいと懐かしさを兼ね備えた仕上がりネイヴェ村でも有数の優良クリュとされる"セッラ カペッリ"。
カンティーナに隣接し、同社が最初に購入した畑です。
南-南東の斜面にあり、ランゲ特有の1600万年前に隆起した石灰質粘土の凝灰岩土壌です。
同じく所有するサン クリストフォロ畑に比して若干鉄分が少ないのがこの畑の特徴。
ブドウは平均樹齢35年のネッビオーロを使用。
収獲したブドウを26度に保ち、25日間かけて天然酵母で発酵。
大樽熟成のバルバレスコの多いネイヴェ村の中、最初の一年をアリエ産のバリック熟成（新樽比率40%）を行った後、もう一年をスラヴォニア産25-30hlの大樽で熟成。
2種類の樽をを使う事で現代的な味わいと懐かしさを兼ね備えた仕上がりになっています！高い凝縮感をもった果実味と滑らかながら豊かな酸味縁にオレンジを帯びた鮮やかなガーネットの色調。
しっかりとした粘性があります。
フランボワーズやブラックベリーの果実香が主体。
スミレの香りや、カカオやコーヒー豆の香りも。
高い凝縮感をもった果実味と滑らかながら豊かな酸味を合わせ持っています。
またタンニン分の豊かさを強く感じ、最後に長い余韻が口中に残ります。
ワインの温度は18度ほどでお楽しみ下さい。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2016)生産者情報エリオ フィリッピーノ Elio Filippino世界遺産の地ランゲ丘陵のタナロ川右岸のネイヴェ村セッラ・カペッリに位置します。
1900年代初頭に祖父のエヴァリストが葡萄園を購入し葡萄栽培を始めました。
1968年に父ドメニコが自らのワインの生産を開始し、伝統的な手法を尊重した造りを行ってきました。
若くして後を継いだ現当主のエリオはその意思と手法を踏襲しながら、これからも継続可能な農法への回帰を図っています。
バルバレスコの優良なクリュとして知られるセッラ・カペッリとサン・クリストフォロに葡萄畑を所有。
この地は海洋隆起によってできた泥灰土で石灰質粘土質土壌に一部砂質の素養も加わっています。
整枝方法はグィーヨで、栽培にはボルドー液を除き、農薬や除草剤等は使用しません。
施肥に関しては一年おきに天然由来のものを使用するなど畑との共生を考え葡萄栽培を行っています。
伝統的な醸造を重視するフィリッピーノでは酵母は天然酵母を使用。
大樽を中心とした熟成を行っています。
特筆すべきは、同社ではこの地とネッビオーロの真の深さと自分たちのワイン造りの証明としてバルバレスコのリゼルヴァに関して10年、15年とセラーで熟成させたワインもリリースしています。
6,600 円
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 Barolo Mosconi Pio Cesareピオ チェーザレ （詳細はこちら）2015年がファーストヴィンテージとなるピオチェーザレの新たなクリュバローロ「モスコーニ」。
モンフォルテダルバ地区のモスコーニに最後に購入した10haの畑で4代目当主ピオバッファの60歳の誕生日を記念して造られました。
しなやかで熟した果実の香り。
複雑味があり、タンニンは穏やか。
すぐにでも楽しめますが熟成のポテンシャルも高いのでしばらく寝かせることもオススメです。
オーク樽で30ヶ月熟成。
一部フレンチオークで最初の12ヶ月間熟成。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・モンフォルテ ダルババローロ モンフォルテ ダルバ モスコーニDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE信じがたいレベルの香り、長く続くゴージャスなフィニッシュ！ピオチェーザレの新たなクリュバローロ「モスコーニ」バローロ モスコーニ ピオ チェーザレBarolo Mosconi Pio Cesare商品情報2015年がファーストヴィンテージとなったモスコーニはモンフォルデダルバ地区に位置するクリュです。
購入した10haの畑で、4代目当主ピオ ボッファの60歳の誕生日を記念して造られました。
しなやかで、熟した果実の香り。
複雑味があり、タンニンは穏やか。
すぐにでも楽しめますが、熟成のポテンシャルも非常に高いワインです。
4代目当主ピオ ボッファの60歳の誕生日を記念して造られた「モスコーニ」2015年がファーストヴィンテージのモスコーニはモンフォルデダルバ地区に位置するクリュです。
購入した10ヘクタールの畑で、4代目当主ピオ ボッファの60歳の誕生日を記念して造られました。
モスコーニは、とても複雑味がありエレガント、長期熟成できるワインとして知られるバローロを産する地域の中でも最も名高いモンフォルテダルバ地区のモスコーニに所有する自社畑の最も古いネッビオーロから選び抜かれたものだけを使用しています。
しなやかで、熟した果実の香り。
複雑味があり、タンニンは穏やか。
すぐにでも楽しめますが、熟成のポテンシャルも非常に高いワインです。
ステンレスタンクにて高温発酵。
30 日間のマセレーション後、オーク樽にて約30ヶ月間熟成。
一部、フレンチオーク樽で最初の12ヶ月間熟成しています。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2018ヴィンテージ）超微細なタンニンがワインに完全に溶け込み、口中に広がっている。
フルボディでありながら、とても優美で直線的、透明感と集中力がある。
今飲んでも美味しいが、2026年以降も素晴らしいワインになるだろう。
（2022年10月）【受賞歴】2018ヴィンテージ：ジェームズサックリングで97点、ルカ ガルディーニで96点、ワインアドヴォケイトで95点、アントニオ ガッローニで95点、ファルスタッフで95点、ドクターワインで94点、ワインスペクテーターで94点、ヴェロネッリで92点、ビベンダで5グラッポリ獲得生産者情報ピオ チェーザレ Pio Cesare1881年創業の偉大なカンティーナピオチェーザレは1881年にピオ チェーザレが創業したカンティーナです。
バローロやバルバレスコ、バルベーラ、他のピエモンテのワインの偉大なポテンシャルや品質についてかなり早い時点から確信をもっていた人物で、1800年代後半において、テロワールを重んじたり、ワインの品質につて非常な厳しさを持って取り組んだ人物としては本当に先駆けともいう人でした。
バローロエリアの銘醸畑を所有5代目となるピオチェーザレファミリーは、古いカンティーナで伝統的なピエモンテのワインを造り続けてきた生産者です。
カンティーナはローマ帝国時代、紀元前50年にさかのぼることができるカンティーナで、近年膨大な投資をしてこのカンティーナとその設備を新しくしました。
ピオチェーザレが所有する畑のほとんどが評価が高い銘醸畑で、50ヘクタール以上を所有しています。
バローロのエリアにはオマットのエステート、セッラルンガダルバにコロンバーロの畑を、グリンザーネ カブール村にはグスタヴァの畑を、ラモッラ村にはロンカリエの畑を、バローロノとヴェッロの間にラヴェラの畑を所有しています。
長年の取り組みによりピエモンテの生産者として傑出した地位を築くバルバレスコエリアでは、イルブリッコエステート、トレイゾにサンステファノの畑、ディアノダルバやシニオやトレッゾの村に他にも畑があります。
これらの自社畑に加えて、何世代も渡り、様々な観点からブドウ栽培の運営に関わりながら、ブドウ栽培を農家にお願いしています。
ワインは、近代的な醸造技術とこの地の伝統的手法の両輪で醸造、熟成されています。
適切な熟成（大樽だったり、バリックだったり）をワインに施した後、瓶熟させリリースされています。
このような古くからの取り組みにより、ピエモンテワインの生産者として傑出した地位を築いています。
●ピオ チェーザレの突撃インタビュー(2017年11月29日) 「アルバの伝統」を守り世界中から絶大な支持を得るバローロ＆バルバレスコの実力派ピオチェーザレ突撃インタビューはこちら＞＞
21,692 円
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 RS Radikonラディコン （詳細はこちら）RS17は、Rosso（赤）のR、サシャのS、17は2017…つまり、2017年産のブドウ（メルロー75%、ピニョーロ25%）を使ったサシャ シリーズの赤ワイン。
完熟果実やコーヒーのニュアンスの香り。
なめらかで心地よいタンニンのある、広がりのある味わいです。
750mlメルロー、ピニョーロイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
※裏ラベルの貼付がないボトルとなります。
あらかじめご了承ください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ現当主のサシャが始めた「“S（サシャ）”シリーズ」！メルローとピニョーロのブレンドで造る抜群の飲みごたえの長熟赤エッレエッセ ラディコンRS Radikon商品情報長男サシャが2009年からワイナリーに本格的に参画するようになってから造られるようになった「S」ラインの唯一の赤「RS」。
RはRosso（赤）、SはSasa（サシャ）。
メルロー主体に、ピニョーロをブレンドしたワインです。
8〜14日間程度の短いマセラシオン後、大樽で18ヶ月間熟成。
ノンフィルターでボトリング。
濃密な味わいがギュッと詰まった、複雑さと豊かさを感じさせるワイン。
しっかりとした力強さの厚みのあるスタイルながら、素晴らしい飲み心地に驚かされます。
生産者情報ラディコン Radikonオスラーヴィアで戦後間もなく始まったラディコン畑スロヴェニアとの国境の近く、オスラーヴィアで戦後間もなく、スタニスラオ（スタンコ） ラディコンの祖父によって始められたワイナリーです。
1980年からスタニスラオにワイナリーは委譲され、それまで桶売りしていたワインを自らボトリングを始めます。
シャルドネやソーヴィニョンなど国際的なブドウの導入、畑をヘクタールあたり9500-10000本と高密植にし、過熟気味のブドウを圧縮空気式の柔らかな圧搾にかけ、バリック内での醗酵、熟成という最上の白ワインを造る上での世界中で採用されている手法をとってきました。
1995年から自然環境に配慮した農業へ転換しかし1995年からは、ピノ グリージョ以外の白ブドウに70年代までは一般的に行われていた約2週間のマセラシオンと大樽での熟成を採用し、畑でも除草剤や化学肥料などの使用をやめ、より自然で環境に配慮した農業を心がけます。
2002年以降は500mlと1000mlのボトルでリリースラディコンは今後良質な天然コルクが入手困難になることを危惧し、一定量のコルクから出来る限り多くのコルク栓を確保できるようにと、エディ カンテ氏と共同で、500mlでありながら空気との接触率が従来の750mlボトルと同程度で口径がやや小さいボトルを開発しました。
2002年以降はこの500mlボトルと1000mlボトルでリリースされます。
新たな潮流「オレンジワイン」を産み出す白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」として、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本にも導入される程。
ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。
2016年9月10日62歳で逝去。
既にワイナリーに参画していた息子のサシャがワイン造りを引き継いでいます。
〜スタンコ ラディコン氏より〜スタンコラディコン私達のワイナリーの哲学は、常に大地と環境に最大限の敬意を払った自然なワインを造る事でした。
1995年以降、畑では化学肥料の使用をやめ、葡萄の木への薬剤散布も必要最低限まで減らし、消費者の健康に有害ではないと保証の出来る製品のみを使用しています。
数年後には正真正銘の無農薬有機ブドウを生産する事が出来るようになるでしょう。
ここ数年で私達のワインの醸造方法は、劇的にともすると多くの消費者に受け入れられにくい方向へと変化してきました。
だからこそボトルを開けた時にどんなタイプのワインを皆さんが目の前にすることなのか、概略だけでも説明しておきたいのです。
適切な時期にブドウを間引くことで、ブドウの収量を1ヘクタールあたり5トン以下にます。
完熟したブドウはワイナリーへと運ばれ、除梗し木製の醗酵槽へと移され、日に4回の攪拌をしながらマセレーション（醸し）を行ないます。
つまり白ブドウにも赤ワインを造る時と同様の醸造方法を採用している事を意味し、白には10〜12日間の、赤には3週間のマセレーションを行ないます。
この醸造方法では、白ワインがとても濃い色を呈すのはいたって普通の事であり決して酸化しているわけではありません。
ワインが少し濁っている場合があるかもしれませんが、これはブドウ畑と同様の哲学をワイナリーでも実践しているからで、いかなる化学薬品もフィルタリングも採用しないためです。
ワインは色が濃い以外に、香りの上でも味覚の上でも豊かで複雑と同時に消化しやすく健康に良いものとなっております。
こうして造られたワインはアンティパストから肉料理まで多くの料理と合わせる事が出来ます。
白は15℃、赤は18℃ぐらいで飲まれる事。
私達のワインを選んで頂き、ありがとうございます。
6,270 円
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 Bricco Battista Barbera del Monferrato Accorneroアッコルネーロ （詳細はこちら）バルベーラ750mlバルべーライタリア・ピエモンテモンフェッラート赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴブリッコ バティスタ バルベーラ デル モンフェッラート アッコルネーロBricco Battista Barbera del Monferrato Accornero生産者情報アッコルネーロ Accornero古木のみが表現できるグリニョリーノの深遠な世界観を示す生産者アッコルネーロはグリニョリーノの故郷と言われるアレッサンドリア県ヴィニャーレ モンフェッラートで4世代に亘ってワイン造りを行っています。
それまで長年カッローリ卿の荘園で働いていた曽祖父バルトロメオが1897年に貴族のネグリ家からブドウ園カ チーマを購入したことで歴史が始まりました。
モンフェッラート発祥の土着品種「グリニョリーノ」バローロ、バルバレスコよりもワイン造りの歴史が古く、ピエモンテ州のワインを語る上で欠かせないエリア「モンフェッラート」。
10世紀初頭、十字軍の英雄の一人、モンフェラート侯が統治、王侯貴族に愛されたモンフェッラート発祥のブドウ品種こそ「グリニョリーノ」です。
現フランチェスコ ローマ法王も愛飲するグリニョリーノは等現代においてもピエモンテの象徴的ワインとして位置付けられています。
樹齢70年超！バローロ、バルバレスコに全く引けを取らない古木で造る単一畑グリニョリーノ家族4代に渡って有機農法を貫く「アッコルネーロ」はまさにグリニョリーノの顔と言うべき存在で、樹齢70年超の古木で造る単一畑グリニョリーノ100％「ヴィーニェ ヴェッキエ」はバローロ、バルバレスコに全く引けを取らない深遠で美しい世界観がありモンフェッラートが偉大なワイン産地である事を世界中に知らしめています。
最大の財産である樹齢の高さ、エレガンスを産み出す土壌なんといっても彼らの最大の財産は畑の樹齢の高さ。
30年を超える古木を多く所有、スタンダードクラスでも素晴らしい古木由来の深みと滑らかさが楽しめます。
中には80年を超えるグリニョリーノも存在、他には見当たらない素晴らしい深みのあるワインを産み出す事に大きく寄与しています。
27ヘクタール所有するブドウ園は標高は約300メートルで斜面は南西から南、南東に繋がる丘陵でカンティーナを囲んでパノラミックに扇状に広がっています。
エレガントな味わいを産み出す粘土質石灰土壌土壌、仕立はグイヨで整枝しています。
栽培密度は3500〜4000本となっています。
アッコルネーロの特徴としては多くの小型のステンレスタンクを使用し、畑を細分化して醸造することで、きめ細かな状態把握を行っています。
醸造家はピエモンテで数々の銘醸ワインを産み出し、今やイタリア全土からその依頼を受ける人気醸造家マリオ ロンコが手掛けています。
●アッコルネーロの突撃インタビュー(2019年10月24日) 「モンフェラート」発祥のブドウ品種「グリニョリーノ」の代表的存在！樹齢70年超の古木よる既成概念を覆す品格と深み「アッコルネーロ」突撃インタビューはこちら＞＞
7,546 円
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 Barbaresco Il Bricco Pio Cesareピオ チェーザレ （詳細はこちら）トレイゾ村の丘にあるバルバレスコでもっとも標高の高い丘、「イル・ブリッコ」。
数百年も前から、土壌や日当たり等の良さで有名な畑のブドウのみを使ったシングル・ヴィンヤードワイン。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE名門ピオチェーザレが良年のみ造る単一畑「イルブリッコ」パワフルで豊かで爆発的エネルギーを持ったクリュ バルバレスコバルバレスコ イル ブリッコ ピオ チェーザレBarbaresco Il Bricco Pio Cesare商品情報ピエモンテの名門ピオチェーザレが良年だけ造る単一畑バルバレスコ「イルブリッコ」ピオチェーザレがトレイゾ村に所有する単一畑「イルブリッコ」で造るクリュバルバレスコ。
良い年にだけ造られる限定キュヴェです。
2018年は『ジェームズサックリング』で95点、『ワインアドヴォケイト』94点、『ヴィタエ2023』で最高賞4ヴィティを獲得しています！力強く骨太で男性的なクリュ バルバレスコ「イル ブリッコ」2017年11月に4代目当主ピオボッファ氏の娘で次期当主フェデリカさんにお話しを聞きました。
「バローロオルナート」同様、トレイゾにあるクリュバルバレスコ「イル ブリッコ」も厳しいセレクションにより造られています。
ブリッコとはピエモンテの方言で「畑の中で一番高い場所」と言う意味があります。
その名の通り、所有しているバルバレスコエリアの畑の中でも最も高い場所にある畑です。
出来上がるワインは冷涼な気候を受けて出来上がる為、他のバルバレスコとは特徴が違い、どこかバローロ的なクールな要素を持っています。
一般的にバローロは男性的で、バルバレスコは女性的と考えられていますが、私達が造るバルバレスコ イル ブリッコに関しては力強く骨太で、男性的な要素を持っています。
」イルブリッコの単一畑からのいくつかの区画から厳選したブドウから造られます。
ステンレスタンクで果皮とともに15日間発酵させ、フレンチオークで30ヶ月間熟成させます。
大部分は大樽で、一部バリックで熟成しています。
力強くしっかりとしたストラクチャーのあるスタイル。
成熟した果実感が豊かに感じられる、まろやかでスパイシーな味わい。
甘くこなれたタンニンが上品に溶け込んだ素晴らしい飲み心地。
良いヴィンテージにだけ造られる、長期熟成ポテンシャルバルバレスコです。
【受賞歴】2018ヴィンテージ：ルカ ガルディーニで96点、ドクターワインで95点、ジェームズサックリングで95点、ワインアドヴォケイトで94点、アントニオ ガッローニで94点、ファルスタッフで94点、ワインスペクテーターで93点、ヴェロネッリで92点、ヴィタエ2023で4ヴィティ獲得生産者情報ピオ チェーザレ Pio Cesare1881年創業の偉大なカンティーナピオチェーザレは1881年にピオ チェーザレが創業したカンティーナです。
バローロやバルバレスコ、バルベーラ、他のピエモンテのワインの偉大なポテンシャルや品質についてかなり早い時点から確信をもっていた人物で、1800年代後半において、テロワールを重んじたり、ワインの品質につて非常な厳しさを持って取り組んだ人物としては本当に先駆けともいう人でした。
バローロエリアの銘醸畑を所有5代目となるピオチェーザレファミリーは、古いカンティーナで伝統的なピエモンテのワインを造り続けてきた生産者です。
カンティーナはローマ帝国時代、紀元前50年にさかのぼることができるカンティーナで、近年膨大な投資をしてこのカンティーナとその設備を新しくしました。
ピオチェーザレが所有する畑のほとんどが評価が高い銘醸畑で、50ヘクタール以上を所有しています。
バローロのエリアにはオマットのエステート、セッラルンガダルバにコロンバーロの畑を、グリンザーネ カブール村にはグスタヴァの畑を、ラモッラ村にはロンカリエの畑を、バローロノとヴェッロの間にラヴェラの畑を所有しています。
長年の取り組みによりピエモンテの生産者として傑出した地位を築くバルバレスコエリアでは、イルブリッコエステート、トレイゾにサンステファノの畑、ディアノダルバやシニオやトレッゾの村に他にも畑があります。
これらの自社畑に加えて、何世代も渡り、様々な観点からブドウ栽培の運営に関わりながら、ブドウ栽培を農家にお願いしています。
ワインは、近代的な醸造技術とこの地の伝統的手法の両輪で醸造、熟成されています。
適切な熟成（大樽だったり、バリックだったり）をワインに施した後、瓶熟させリリースされています。
このような古くからの取り組みにより、ピエモンテワインの生産者として傑出した地位を築いています。
●ピオ チェーザレの突撃インタビュー(2017年11月29日) 「アルバの伝統」を守り世界中から絶大な支持を得るバローロ＆バルバレスコの実力派ピオチェーザレ突撃インタビューはこちら＞＞
18,865 円
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 Californio Syrah Hyde De Villaineハイド ド ヴィレーヌ （詳細はこちら）シラー750mlシラーアメリカ・カリフォルニア・ナパロス カーネロス赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズカリフォルニオ シラー ハイド ド ヴィレーヌCalifornio Syrah Hyde De Villaine生産者情報ハイド ド ヴィレーヌ Hyde De VillaineDRCの共同経営者であるオーヴェル ド ヴィレーヌ。
彼は1976年の｢パリスの審判｣に審査員として立会い、カリフォルニアワインの 可能性をいち早く知った一人である。
そして、ナパ・ヴァレー、 カーネロス地区にあり、｢キスラー｣、｢パッツ&ホール｣などの 名だたるワイン生産者へもぶどうを供給してきた ｢ハイド・ヴィンヤード｣の ローレンス “ラリー” ハイド。
ド ヴィレーヌの妻となった、パメラ フェアバンクス女史がハイドの従姉妹にあたることから、2000年に二人のパートナーシップが 正式に成立した。
当初、ド ヴィレーヌはサンセールに育ち、DRCでもワインづくりの経験のあるジャン・ローラン・ヴァシュロンを起用。
2002年に、ファーストヴィンテージとなる2000年のシャルドネと レッド・ブレンド(プロプライエタリー レッド)をリリースした。
2002年からは、フランス出身の若手醸造家で、ポマール、 ムルソー、シャサーニュ・モンラッシェのみならず、NZやソノマでもワインづくりに携わったステファン ヴィヴィアーがワインメーカーとして参画。
ブルゴーニュのワインづくりのスタイルと、 ナパ・ヴァレーのテロワールの融合を実現する。
【畑について】 (NAPA GREEN LAND認証) 約60Ha 1977年にハイド家が取得。
カーネロス地区東端・南〜南東向きの斜面 土壌：古代に河床であった浅いローム質土壌（砂礫を含む粘土質)。
気候：太平洋・サン・パブロ湾からの風により、春は穏やかで、秋は冷涼。
ぶどうに適度なストレスがかかり、美しい酸と際だったミネラルを伴った凝縮味がそなわる。
【栽培について】ブルゴーニュでド ヴィレーヌ氏が手がけるワインづくりの哲学にならい、テロワールの力を尊重して健全なぶどうを育てる。
土をこまめに耕し、雑草を鋤き込んで養分にし、除草剤を使わない。
化学肥料に頼らず、堆肥を使用する。
カバークロップの力(フィトンチッド)を活用し、虫除け (殺虫剤の不使用) 【醸造について】重力を活かして機械によるポンピングを避けるなど、ぶどうを丁寧に扱い、その味わいを最大限に引き出す工夫がなされている。
13,695 円
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 Trevenezie Pigmolo Dorigoドリゴ （詳細はこちら）鮮やかで深みのあるルビーレッド。
しっかりした粘性を持つ。
完熟したプラムやイチジクのような果実香が主体。
ラズベリーなどの香りもあわせ持つ甘草の香りに黒胡椒のようなスパイス感となめし皮のような香りも持っている。
甘く丸みのあるしっかりしたタンニン分を持ち持ち、豊かな果実味と均衡が取れている。
硬質なミネラル感もあわせ持つ。
長い余韻を楽しむことができる。
750mlピニョーロイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアトレヴェネツィェIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴ
11,319 円
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 Sessantanni(60anni) Primitivo Di Manduria San Marzano Vini S.p.a.サン マルツァーノ （詳細はこちら）60年以上の古樹をさらにセレクションし、凝縮感を限界まで追及したプリミティーヴォ。
その凝縮感をまざまざと感じる、口の中を覆い尽くす甘やかな果実味と圧倒的な存在感。
ブラックチェリーやプルーンなどのアロマにタバコやスパイスのニュアンスが混ざり合う、複雑で広がりのある香り。
バニラやチョコレートやコーヒーのような甘やかな余韻が続きます。
しっかりした味付けの肉料理や熟成チーズのほか、単体で瞑想用ワインとして味わっていただくのもおすすめ。
フレンチオークとアメリカンオークのバリックで12ヶ月熟成。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリア・サレントプリミティーヴォ ディ マンドゥーリアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス4年連続『ガンベロッソ』『ルカマローニ』W最高賞！樹齢60年超の古樹プリミティーヴォを厳選して造るサン マルツァーノのフラッグシップ「セッサンタアンニ」！リッチで濃密、やわらかく、包み込まれる味わいセッサンタアンニ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア サン マルツァーノSessantanni(60anni) Primitivo Di Manduria San Marzano Vini S.p.a.商品情報コレッツィオーネ チンクアンタで人気のサン マルツァーノのフラッグシップ「セッサンタアンニ」！“プーリアで最高のワインを造ろう”と、60年以上の古樹プリミティーヴォをさらにセレクションし、凝縮感を限界まで追及して造られた逸品です。
『ガンベロロッソ』で4年連続最高賞トレビッキエリ、『ルカマローニ』で4年連続で99点を獲得しています！（2018Vintage）『ルカマローニ』で2005年以降全て97点超！2015から3年連続99点！60年以上の古樹をセレクトし、その究極ともいえる濃密な味わいに世界中で人気が爆発。
ワインガイド『ルカマローニ』では、2005ヴィンテージ以降、全てのヴィンテージで97点超！『ビベンダ』でもチンクエグラッポリを獲得するなど、各方面で絶賛されています。
「五感を包み込むジャムのような甘さはまさに自然とテクニックのたまもの。
味わいを造る桑の実のクリームとオークのスパイシーさが見事なハーモニーを形成している。
とけこまれたタンニンによる満ち足りたまろやかさと素晴らしい酸が魅惑的な味わいを造っている。
（ルカマローニのコメント）」暑く、乾燥した、昼夜の寒暖差の大きい環境に育つ樹齢60年超のプリミティーヴォアルベレッロ仕立ての、樹齢60年以上の古樹プリミティーヴォから造られます。
サンマルツァーノとサーヴァの村の間にある畑で、暑く、雨の少ない気候です。
昼夜の寒暖差が大きいため、品質の良いブドウをもたらします。
9月中旬、やや過熟気味になったブドウを手摘みで収穫。
発酵はステンレスタンクで行い、その後フランス産とアメリカ産のオークのバリックで12か月間熟成後、ステンレスタンクで12か月間熟成させます。
濃厚なルビー色の外観。
広がりのある複雑な香りでプラム、サクランボのジャムにスパイスやタバコのニュアンスも感じられます。
飲むと凝縮感をまざまざと感じる、口の中を覆い尽くす甘やかな果実味と圧倒的な存在感。
シルキーなタンニン、余韻にはカカオやコーヒー、バナナのニュアンスも感じられます。
しっかりした味付けの肉料理や熟成チーズと合わせて。
また、ワインだけでゆっくりと瞑想用ワインとして味わっていただくのもおすすめです。
【受賞歴】ルカ マローニ2022で99点(2018)、ガンベロロッソ2022でトレビッキエリ獲得(2018)生産者情報サン マルツァーノ San Marzano Vini S.p.a.「サン マルツァーノ」は、東にアドリア海、南西にイオニア海の2つの地中海を臨む、イタリアのかかと部分にあたるサレント半島に位置するワイナリー。
1962年に創業、現在は1,200 以上の栽培農家を抱える造り手です。
熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組んでいます。
革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現した彼らのワインは、現在世界中で人気を高めています。
●サン マルツァーノの突撃インタビュー(2018年3月6日) 抜群の飲み心地で大注目！プリミティーヴォ100％ロゼ「トラマーリ」濃厚赤チンクアンタで大人気の実力派プーリア「サンマルツァーノ」突撃インタビューはこちら＞＞
4,488 円
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 Cabernet Sauvignon Napa Valley Lincoln Cellarsリンカーン セラーズ （詳細はこちら）ヨントヴィルに自社畑とワイナリーを持つ著名ワイナリーの若木の区画から。
火山性土壌と川の堆積土壌がミックス。
仏産樽（3年使い）50％と米産樽（3年使い）50％で12カ月間熟成。
豊かな色合いと、果実たっぶりの味わいと、華やかなアロマを生み出す。
黒系ベリーが芳醇に溢れ、タンニンはソフトにこなれており、酸と果実のバランスが良く取れている。
余韻には華やかなチェリーのニュアンスが印象的で心地よく長く続く。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン
5,280 円
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 Sancaba Tenuta Di Trinoroテヌータ ディ トリノーロ （詳細はこちら）鬼才アンドレア フランケッティ氏による「ヴィー二 フランケッティ」チームによるピノネロ「サンカバ」新発売です！高い標高の昼夜の温度差が大きい、ピノネロに適した畑から品種のエレガンスとテロワールを映し出したワインです。
2017年に生産を再開した新しいワインながら、イタリア国内はもちろん、ジャンシス ロビンソンやファルスタッフも注目しています。
2021年は異常に乾燥したヴィンテージのため全収穫量の50%程度の活発な間引きを実施。
飲み心地が良く、しっかりとしたタンニンと明るい果実味に仕上がっています。
この年は『ファルスタッフ』で94点を獲得しています（2021ヴィンテージ）750mlピノ ネロイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス【限定入荷】ヴィー二 フランケッティによるピノネロ100％トスカーナIGT「サンカバ」標高650〜750mの冷涼なテロワールと品種のエレガンスを映し出すワインサンカバ テヌータ ディ トリノーロSancaba Tenuta Di Trinoro商品情報鬼才アンドレア フランケッティ氏による「ヴィー二 フランケッティ」チームによるピノネロ「サンカバ」。
高い標高の昼夜の温度差が大きい、ピノネロに適した畑から品種のエレガンスとテロワールを映し出したワインです。
2017年に生産を再開した新しいワインながら、イタリア国内はもちろん、ジャンシス ロビンソンやファルスタッフも注目しています。
2021年は異常に乾燥したヴィンテージのため全収穫量の50%程度の活発な間引きを実施。
飲み心地が良く、しっかりとしたタンニンと明るい果実味に仕上がっています。
この年は『ファルスタッフ』で94点を獲得しています（2021ヴィンテージ）標高650〜750m、昼夜の寒暖差が大きいピノネロに適した畑「サンカバ」は、アンドレア フランケッティ氏の従兄弟のカルロ フランケッティ氏が、2011年にウンブリア州とラツィオ州との境界に位置する町、サン カッシャーノ デイ バーニの近くに土地を購入したことから始まります。
そこには前の所有者が植えたピノネロの畑がありました。
サン カッシャーノ デイ バーニ地区は、アペニン山脈から常に涼しい風が吹き、イタリア中部では比較的涼しい地域です。
また標高650mから750mに位置するブドウ畑は昼夜の温度差が大きくピノネロを栽培するには好条件が揃っていたのです。
アンドレアとカルロのフランケッティファミリーが生んだ「サンカバ」2013年にアンドレア フランケッティ氏監修のもとワイン造りを開始。
2013年には1ヘクタール当たり8000株の高密植でブルゴーニュクローンのピノネロを植樹。
2014年から2016年までは市場にはワインを出さず、畑と醸造で様々なアプローチを試し高品質なワイン造りに励みました。
2017年にはこの高密植による新しい畑での初収穫を迎え生産を再開しました。
ヴィンテージ情報暑くて乾燥した2021ヴィンテージ春は特に乾燥しており、4月初旬から土壌に目に見える亀裂が発生。
過剰な乾燥から土壌を保護するために、わらや刈り取った草を使ったマルチング（表土を覆う手段）を、ガレストロ土壌タイプの最も影響を受けた地域に初めて導入。
異常に乾燥したヴィンテージのため、望ましくない熟成を招くことなくブドウの樹が成熟するのを促進するために、全収穫量の50%程度の活発な間引きを行いました。
より緊張感とミネラル感を追求した新しいスタイルコースに従い、収穫は9月の最初の10日間に集中的に実施。
しっかりとした歯ごたえのあるブドウが収穫されました。
【受賞歴】ファルスタッフで94点(2021)、ファルスタッフで94点(2019)生産者情報テヌータ ディ トリノーロ Tenuta Di Trinoroトスカーナの南東部、峠を越えればすぐそこはウンブリアと言う地にある「サルテアーノ」の名前を世界中に知らしめたイタリアワイン界の鬼才、アンドレア フランケッティ氏。
40代を迎える1980年代、トスカーナのサルテアーノを訪れた時に、現代では見ることのない「100年以上前のトスカーナの田舎」を感じ、この土地を購入しました。
そしてここで「世界で1番のワインを造る」ことを決心します。
畑は購入した200haの土地は岩石が多く、畑として使える部分は本当にごくわずかしかなく、この土地を見てワインを造ることを考える人は100人いたら100人ともが「No」と言うであろう状態でした。
それは、30年以上たった今でもほとんど変わらず、フランケッティ氏以外ここでワインを造っている人はいません。
完璧主義から産まれる珠玉のワインボルドーの超一流の造り手「シュヴァル ブラン」「ヴァランドロー」などの友人たちから学びながら、試行錯誤を繰り返し「世界で1番のワイン」を目指していきます。
出来るだけ小さい房、実をつけさせるため1ヘクタール当たり10000本という驚愕の密植畑を造ります。
わざわざフランスから経験のある植樹チームを呼び寄せ、徐々に改良を重ねながらトリノーロのテロワールを造り上げていきます。
今では葉の色を見るだけで、ブドウが今何をしているかわかるといいます。
またフランケッティの畑には化学肥料は使用しません。
化学肥料を使うことで土地のバランスが崩れると考えており、また堆肥も強すぎるので殆ど使用しません。
全ては土地に対してソフトでなければならないと考えています。
畑の手入れ度合いもイタリアでは最高峰の一つと言えます。
ブドウを50回以上に分けて収穫する気の遠くなりそうなハードワークさらに完熟したブドウをを得る為に50回以上にも分けて収穫するという気が遠くなりそうな程のハードワークで完璧主義を貫いています。
これは区画、もしくは樹1本ずつとってもブドウの成熟度が異なるため、午前は駄目でも午後は収穫可能であるという考えから、ブドウの状態に合わせて細やかに収穫しています。
全体の8割を「クーポレ」として醸造する徹底した品質管理細かい区画ごとに醸造すると言うことは、すなわちそれだけタンクも樽も必要になるわけで、手間も暇も、当然お金もかかります。
フランケッティ氏は、分けて醸造させたワインを一つずつ試飲し、最高のものだけを選んでたった2割がトップキュヴェの「テヌータ ディ トリノーロ」となります。
残りの8割のワインは「レ クーポレ」となります。
他のワインではなかなか見られない非常に厳しいセレクションです。
ですので、「クーポレ」においても素晴らしいブドウがふんだんに使われていて、決して手を抜かない完璧主義のフランケッティ氏の拘りが感じられます。
トスカーナのみならずシチリアでも始めたワイン造り「他と間違えようのない、唯一のワインを造る」彼の哲学はトスカーナにとどまらず、2000年にはシチリア、エトナ山の標高1000mに畑を購入、「パッソピッシャーロ」を造り始めます。
トスカーナとシチリアと言う環境の全く異なる2つの場所で、世界中から注目を集める素晴らしいワインを生み出しています。
まさに「鬼才」アンドレアフランケッティ氏フランケッティ家は中世以降チュニジアからイタリアに渡ってきたと考えられています。
現在までフランケッティファミリーから排出された人たちのイタリア社会における貢献度は計り知れません。
政治家、銀行家、音楽家、学者、芸術家、探検家、パルチザンの英雄などあらゆる分野にわたり活躍したフランケッティの名がイタリア歴史上に現れてきます。
またヨーロッパの政財界に君臨したロスチャイルド家とも親戚関係にあります。
アンドレアも若い頃は映画俳優になるなど、感性豊かな生活を送っていましたが、あるときワインというものが、自分自身を照らしてくれ、自分が表現できる意味ある人生にしてくれると感じ、ローマを離れトスカーナの地でワイン造りを始めることになります。
彼のワイン造りは独学ですが、全てが発想豊かなアイデアに溢れています。
そんな彼を人は「鬼才」と呼び、イタリアワイン界において特別な存在となっています。
11,319 円
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 Tasmania Pinot Noir Stargazerスターゲイザー （詳細はこちら）ブラックベリーやラズベリー、イチジクの鮮やかなノーズにドライハーブのような豊かな風味も漂います。
ふくよかで奥行きがあり、洗練されたストラクチャーも魅力のピノ・ノワールです。
750mlピノ ノワールオーストラリア・タスマニア・コール リヴァー ヴァレータスマニアGI赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
9,108 円
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Asua Reserva C.V.N.E.クネ （詳細はこちら）エレガントさを感じる滑らかな口当たりであり、深みも感じられます。
果実味、ボディ、丸みを帯びたタンニンなどのバランスがとてもよく、フルーティーな長い余韻があるワインです。
750mlテンプラニーリョ、グラシアーノ、マスエロスペイン・リオハ・リオハ アルタリオハDOCA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社
3,300 円
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 O'Pezzaro Il Cancelliereイル カンチェッリエーレ （詳細はこちら）カンジャルのアントニオと検討を重ねていく中で生まれた、4つの別々の区画の、4つの異なるヴィンテージのアリアーニコをブレンドしたワイン。
醗酵が終わり、(醗酵槽から)樽へと移し替えた際に樽に入りきらないワインが出た場合、小さめのステンレスタンク入れて保存し、ボトリング時に樽で熟成させていたものとブレンドしていたのですが、昨今は木樽での熟成期間を長く取るようになったため、より多くの小型のステンレスタンクが必要になってしまったのですが、セラーに新たにタンクを置くスペースはない…。
加えて、カンチェッリエーレのワインは、リリース当初は硬く気難しい事が多いというお客さんからの指摘もあり、複数ヴィンテージをブレンドすることで各々のヴィンテージが持つ個性の強い部分を補完し合った、リリース当初から飲み心地のあるワインを目指し生まれたのがこのワイン。
(トリンケーロのロッソ デル ノーチェと一緒ですね！)初リリースとなったロット(L.05/22)は、アリアーニコ2020(30％)、ジョヴィアーノ2019(30%)、タウラージ2018(20%)、タウラージ リゼルヴァ2017(20%)がブレンドされています。
750mlアリアーニコ、ジョヴィアーノ、タウラージ、タウラージ リゼルヴァイタリア・カンパーニャカンパーニャIGP赤●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ
4,059 円
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 Valtellina Superiore Sassella Rocce Rosse Ar.pe.pe.アールペペ （詳細はこちら）ヴァルテッリーナのワインの伝統を守る「アールペペ」が、長期の瓶熟成を経てリリースする、極めて優美な味わいの極上ヴァルテッリーナ「サッセッラ ロッチェ ロッセ」サッセッラの上級キュヴェ。
熟成に耐えうる酒躯を持つ年のみ生産（標高約400m）。
69日間のアルコール醗酵、マセレーション。
50hlの大樽で39ヵ月熟成。
750mlネッビオーロイタリア・ロンバルディアヴァルテッリーナ スペリオーレDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ『ワインエンスージアスト』98点！信じがたい程の素晴らしい調和！極めて優美な熟成！超長期熟成で造るアールペペこだわりの最上ヴァルテッリーナ「サッセッラ ロッチェ ロッセ」ヴァルテッリーナ スペリオーレ サッセッラ ロッチェ ロッセ アールペペValtellina Superiore Sassella Rocce Rosse Ar.pe.pe.商品情報ヴァルテッリーナのワインの伝統を守る「アールペペ」が、大樽39ヶ月間、長期の瓶熟成を経てリリースする、極めて優美な味わいの極上ヴァルテッリーナ「サッセッラ ロッチェ ロッセ」です。
ワインエンスージアストで98点、『ビベンダ2022』で最高賞チンクエグラッポリを獲得しています！（2013Vintage）長期熟成を経てリリースされる伝統的手法のヴァルッテリーナ切り立った山岳地帯にあるヴァルテッリーナ地区の険しいブドウ畑で育てられた力強いネッビオーロ（ロンバルディア州では「キアヴェンナスカ」と呼ばれます）で造られるワインです。
約1ヶ月間にもおける伝統的な長期マセラシオンでゆっくりとブドウの旨味を抽出していきます。
その後、オークの大樽で39ヶ月間の熟成後、長期の瓶内熟成を経てワンランク上のスペリオーレとして、ようやくリリースされます。
熟成したワインが奏でる豊かな風味熟成によりオレンジが入るガーネットの色調で、ドライフルーツやレザーや葉タバコの熟したニュアンスが感じられます。
しなやかなタンニンと柔らかく奥深い果実感に寄り添う、鉄分とミネラルを思わせる厳かな味わいがあります。
熟成したワインが奏でる豊かな風味と柔らかさが堪能できる貴重なワインです。
全日空機内誌で取り上げられた2002年ヴィンテージ2002年ヴィンテージが2015年の全日空の機内誌「翼の王国11月号」に取り上げられています。
「非常に長い未来を見据えた寛容なワイン」として頑なに伝統を守るワイン造りに取り組むアールぺぺが記されています。
飲み頃を迎えた素晴らしいヴァルテッリーナはポルチーニや子牛のすね肉の煮込み「オッソブーコ」等とロンバルディア州の伝統的料理と非常に相性が良いワインです。
是非一度お試しください。
ワインガイド評価『ワインエンスージアスト』98点（2013ヴィンテージ）高地の山岳ブドウ畑で造られたこの上品で香りのよいネッビオーロは、構造、深み、優雅さ、個性を兼ね備えている。
バラ、アルパインハーブ、新しい革、樟脳、ワイルドレッドベリーの魅力的な香りが特徴で、しなやかで繊細な味わい。
ラズベリーコンポート、シナモン、タバコ、スターアニスとしっかりしているが非常に洗練されたタンニン。
明るい酸味が完璧にバランスを保ち、活力を与え、繊細なミネラルのノートが残る。
ただただゴージャス。
飲み頃:現在-2043年。
（2021年12月）【受賞歴】ワインエンスージアストで98点(2013)、ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2013)生産者情報アールペペ Ar.pe.pe.1860年以前からブドウ栽培とワイン生産してきたペリッツァーティ家はかつて、50haのブドウ畑を所有していましたが、1970年代に相続等の問題でワイナリーを売却してしまいました。
失われゆくヴァルテッリーナの伝統と名声の復権を願いワイナリーを設立現当主の父であるアルトゥーロは、売却後も変わらずペリッツァーティの名前でリリースされる、質より量や効率を重視したワインを目の当たりにし、失われゆくヴァルテッリーナのワインの伝統を憂い、そしてそのかつての名声の復権を願い、1984年にAR.PE.PE.（自身の名前であるArturoに、父方と母方の名字、Pelizzati、Peregoの略）を創立、現在はアルトゥーロの子であるイザベッラとエマヌエーレによって、11haの畑から4-5万本を生産しています。
畑はサッセッラ地区とグルメッロ地区の南向きの急斜面にあり、山の形に沿った小さな段々畑となっていて、ネッビオーロ（キアヴェンナスカ）のみを栽培しています。
飲み頃を待ち長期熟成の後にリリースされる良心的なワイナリーかつてのヴァルテッリーナがそうであったように、温度管理をせずに20-25日間にも及ぶ長いアルコール醗酵を行い、オーク、栗やアカシア製の大樽での長期熟成、そして瓶内でも数年寝かせ、飲み頃を待ちリリースされる彼らのワインは、「ヴァルテッリーナの良心」と言っても過言ではありません。
ワイナリーはグルメッロにある彼らの畑、ロッカ デ ピーロの麓の岩盤を掘って作っています。
9,405 円
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 Toyhopni Tokapuchiトカプチ （詳細はこちら）トイホプニはアイヌ語で起き上がる土を意味。
長期間、果皮や種に浸かりながら発酵や熟成が行われるため、ぶどうの成分がより ワインに染み出し複雑な香りや味わいを醸し出します。
外観はやや淡く、赤みを帯びたルビー。
口当たりはさらりとしていて柔らかい。
ドライフラワーや腐葉土の香りとスパイシーさを感じ、梅やベリーのフルーティーな味わいがあり、伸びやかな酸が全体の味をまとめています。
豚肉の煮物やきんぴらごぼう等和食によく合います。
全房100％。
クヴェヴリでの醸し6ヶ月間。
フレンチオーク古樽100%で7ヶ月間熟成。
SO2無添加。
750ml山幸日本・北海道・北海道赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社OIV認定の日本品種「山幸（やまさち）」100％使用！北海道のトカプチが送り出す、綺麗な質感ながら長期の果皮浸漬とクヴェヴリ醸造による複雑な香りと味わい！「トイホプニ」トイホプニ トカプチToyhopni Tokapuchi商品情報北海道4カ所370haにひろがる国内最大規模のオーガニック実践農場「トカプチ」が2020年に国際ブドウ ワイン機構（OIV）に認定されたブドウ品種「山幸」を100％使用した赤ワイン「トイホプニ」です。
長期の果皮浸漬とクヴェヴリでの醸造による複雑な香りや綺麗な質感ながら複雑な味わいが印象的です。
醸造は「10Rワイナリー」のブルース ガットラヴ氏上富良野にあるトミハラヴィンヤードはその名の通り心地よい風の吹く南西斜面の小高い丘に位置します。
ブドウはビオディナミ農法で育てられた山幸を100％使用。
生きた土と山脈から吹き降ろす風によって力強く育ったブドウは独自の醸造哲学で北海道ワインを牽引する岩見沢市にある「10Rワイナリー」のアメリカ人醸造家ブルース ガットラヴ氏の元で醸造されています。
長期間果皮や種を浸漬しながら発酵や熟成を実施トイホプニはアイヌ語で起き上がる土を意味。
長期間、果皮や種に浸かりながら発酵や熟成が行われるため、ぶどうの成分がよりワインに染み出し複雑な香りや味わいを醸し出します。
土の特徴を引き出すブドウが収穫され、クヴェヴリで醸造することでさらに大地の力を表すワインを作ることができました。
梅やべリーのフルーティーな味わい外観はやや淡く、色調は赤みを帯びたルビー。
口当たりはさらりとしていて。
ドライフラワーや腐葉土の香りとスパイシーさを感じ、梅やベリーのフルーティーな味わい、木樽由来のロースト香があります。
アタックが軽めで残糖感が無くドライ、フレッシュで伸びやかな酸が全体の味をまとめています。
抜栓後、空気に触れたり 温度変化によってどんどん香りや味わいが変化していきます。
カレイの煮つけやきんぴらごぼう等和食によく合いますので、食事とともにゆっくりと時間をかけて味の変化をお楽しみいただけます。
酸化の影響を受けやすいワインですので、抜栓後はあまり日を置かずにご賞味ください。
OIV認定ブドウ品種「山幸（やまさち）」とは山幸（Yamasachi）は日本のぶどう品種として「甲州」「マスカット ベーリーA」に続く3番目に国際ブドウ ワイン機構（OIV）認定された、セイベルをクローン選抜した清美×山ぶどうの交配品種。
強い耐寒性があり雪に覆う必要がない。
富良野の地で"自然のまま"の仕立てができる、まさに適地適品種と言えるぶどうです。
ヴィンテージ情報2021は雨が少なく暑い年でしたので糖度も高く、健全でよく熟したぶどうを収穫することができた年。
ワインはこれまでのビンテージのものよりアルコールが高くボディがあり飲みごたえのあるものに仕上がりました。
生産者情報トカプチ Tokapuchiトカプチは北海道の更別村、上富良野町、芽室町、本別町の4カ所370haに及ぶ、国内最大規模のオーガニック実践農場です。
『未来の子どもたちのために私たちができること』がコンセプト。
人も生態系の一部として「持続可能な環境」の中で暮らしながら、次世代まで安心して食べられる作物づくり、安心して暮らせる環境づくりに取り組んでいます。
農業というと生産行為にのみ目がいきがちですが、ここでは、農とともに人や生きものがどのように調和してコミュニティを形成し、持続可能な物質循環のなかで暮らしていくかを考え、模索しながら実践しています。
延べ370haとなる農場では、オーガニックの原点と言われるバイオダイナミック農法により、米やスペルト小麦（古代小麦）、ライ麦などの穀物、数十種類の在来種野菜などを栽培しています。
ワイン用のブドウは山脈に囲まれた日当たりの良い南斜面の丘でバイオダイナミック農法で育てられています。
生きた土と山脈から吹き降ろす風によって力強く育った葡萄は独自の醸造哲学で北海道ワインを牽引する「10Rワイナリー”ブルース・ガットラヴ氏”」の元で醸造されています。
7,095 円
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 Spanna Contiコンティ （詳細はこちら）ボーカDOCの生産地域外の、近隣の信用のおける農家から買い付けたスパンナ(ネッビオーロ)で造られるワイン。
9月下旬から10月上旬に収穫し、1日1回ポンピングしながら約2週間のマセレーション(オリージニよりも若干長い)と野生酵母のみでアルコール醗酵を行う。
圧搾後、木樽にて熟成し、収穫の翌年にボトリング。
ラベルのデザインは、アーティストOreste Sabadinによって描かれたもの。
750mlスパンナ(ネッビオーロ)イタリア・ピエモンテコッリーネ ノヴァレージDOC赤●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ
4,356 円
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 Rerakanto Tokapuchiトカプチ （詳細はこちら）レラカントとはアイヌ語で天空の風という意味。
上富良野にあるトミハラヴィンヤードはその名の通り心地よい風の吹く南西斜面の小高い丘に位置します。
さらりとした口当たりで香りは華やか。
赤いバラ、カシスのフルーティーな香り、そして、野性味があってスパイシー。
フレッシュな酸とシャープなタンニンがあり、全体的にスマートなボディ。
抜栓後、空気に触れたり、温度変化によってどんどん香りや味わいが変化していきます。
料理は春野菜やごぼうの梅和えなどの和食、鴨のローストなどによく合います。
全房100％、フレンチオーク古樽で熟成。
無濾過、清澄剤不使用、SO2無添加。
750ml山幸日本・北海道・北海道赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社OIV認定の日本品種「山幸（やまさち）」100％使用！北海道のトカプチが送り出す、さらりとした口当たりの野性味溢れるスパイシー赤！「レラカント」レラカント トカプチRerakanto Tokapuchi商品情報北海道4カ所370haにひろがる国内最大規模のオーガニック実践農場「トカプチ」が2020年に国際ブドウ ワイン機構（OIV）に認定されたブドウ品種「山幸」を100％使用した赤ワイン「レラカント」です！さらりとした口当たりで香りは華やか。
野性味があってスパイシー、全体的にスマートな味わいです！醸造は「10Rワイナリー」のブルース ガットラヴ氏レラカントとはアイヌ語で天空の風という意味。
上富良野にあるトミハラヴィンヤードはその名の通り心地よい風の吹く南西斜面の小高い丘に位置します。
ブドウはビオディナミ農法で育てられた山幸を100％使用。
生きた土と山脈から吹き降ろす風によって力強く育ったブドウは独自の醸造哲学で北海道ワインを牽引する岩見沢市にある「10Rワイナリー」のアメリカ人醸造家ブルース ガットラヴ氏の元で醸造されています。
収獲したブドウは全房100％をプレスして醸造。
フレンチオークの古樽で熟成。
無濾過、清澄剤は不使用、SO2無添加です。
赤いバラ、カシスのフルーティーな香りさらりとした口当たりで香りは華やか。
赤いバラ、カシスのフルーティーな香り、そして、野性味があってスパイシー。
フレッシュな酸とシャープなタンニンがあり、全体的にスマートなボディ。
抜栓後、空気に触れたり、温度変化によってどんどん香りや味わいが変化していきます。
料理は春野菜やごぼうの梅和えなどの和食、鴨のローストなどによく合います。
OIV認定ブドウ品種「山幸（やまさち）」とは山幸（Yamasachi）は日本のぶどう品種として「甲州」「マスカット ベーリーA」に続く3番目に国際ブドウ ワイン機構（OIV）認定された、セイベルをクローン選抜した清美×山ぶどうの交配品種。
強い耐寒性があり雪に覆う必要がない。
富良野の地で"自然のまま"の仕立てができる、ヴィンテージ情報2021は雨が少なく暑い年でしたので糖度も高く、健全でよく熟したぶどうを収穫することができた年。
ワインはこれまでのビンテージのものよりアルコールが高くボディがあり飲みごたえのあるものに仕上がりました。
生産者情報トカプチ Tokapuchiトカプチは北海道の更別村、上富良野町、芽室町、本別町の4カ所370haに及ぶ、国内最大規模のオーガニック実践農場です。
『未来の子どもたちのために私たちができること』がコンセプト。
人も生態系の一部として「持続可能な環境」の中で暮らしながら、次世代まで安心して食べられる作物づくり、安心して暮らせる環境づくりに取り組んでいます。
農業というと生産行為にのみ目がいきがちですが、ここでは、農とともに人や生きものがどのように調和してコミュニティを形成し、持続可能な物質循環のなかで暮らしていくかを考え、模索しながら実践しています。
延べ370haとなる農場では、オーガニックの原点と言われるバイオダイナミック農法により、米やスペルト小麦（古代小麦）、ライ麦などの穀物、数十種類の在来種野菜などを栽培しています。
ワイン用のブドウは山脈に囲まれた日当たりの良い南斜面の丘でバイオダイナミック農法で育てられています。
生きた土と山脈から吹き降ろす風によって力強く育った葡萄は独自の醸造哲学で北海道ワインを牽引する「10Rワイナリー”ブルース・ガットラヴ氏”」の元で醸造されています。
7,095 円
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![]() Rerakanto Tokapuchiトカプチ （詳細はこちら）レラカントとはアイヌ語で天空の風という意味。
上富良野にあるトミハラヴィンヤードはその名の通り心地よい風の吹く南西斜面の小高い丘に位置します。
さらりとした口当たりで香りは華やか。
赤いバラ、カシスのフルーティーな香り、そして、野性味があってスパイシー。
フレッシュな酸とシャープなタンニンがあり、全体的にスマートなボディ。
抜栓後、空気に触れたり、温度変化によってどんどん香りや味わいが変化していきます。
料理は春野菜やごぼうの梅和えなどの和食、鴨のローストなどによく合います。
全房100％、フレンチオーク古樽で熟成。
無濾過、清澄剤不使用、SO2無添加。
750ml山幸日本・北海道・北海道赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社OIV認定の日本品種「山幸（やまさち）」100％使用！北海道のトカプチが送り出す、さらりとした口当たりの野性味溢れるスパイシー赤！「レラカント」レラカント トカプチRerakanto Tokapuchi商品情報北海道4カ所370haにひろがる国内最大規模のオーガニック実践農場「トカプチ」が2020年に国際ブドウ ワイン機構（OIV）に認定されたブドウ品種「山幸」を100％使用した赤ワイン「レラカント」です！さらりとした口当たりで香りは華やか。
野性味があってスパイシー、全体的にスマートな味わいです！醸造は「10Rワイナリー」のブルース ガットラヴ氏レラカントとはアイヌ語で天空の風という意味。
上富良野にあるトミハラヴィンヤードはその名の通り心地よい風の吹く南西斜面の小高い丘に位置します。
ブドウはビオディナミ農法で育てられた山幸を100％使用。
生きた土と山脈から吹き降ろす風によって力強く育ったブドウは独自の醸造哲学で北海道ワインを牽引する岩見沢市にある「10Rワイナリー」のアメリカ人醸造家ブルース ガットラヴ氏の元で醸造されています。
収獲したブドウは全房100％をプレスして醸造。
フレンチオークの古樽で熟成。
無濾過、清澄剤は不使用、SO2無添加です。
赤いバラ、カシスのフルーティーな香りさらりとした口当たりで香りは華やか。
赤いバラ、カシスのフルーティーな香り、そして、野性味があってスパイシー。
フレッシュな酸とシャープなタンニンがあり、全体的にスマートなボディ。
抜栓後、空気に触れたり、温度変化によってどんどん香りや味わいが変化していきます。
料理は春野菜やごぼうの梅和えなどの和食、鴨のローストなどによく合います。
OIV認定ブドウ品種「山幸（やまさち）」とは山幸（Yamasachi）は日本のぶどう品種として「甲州」「マスカット ベーリーA」に続く3番目に国際ブドウ ワイン機構（OIV）認定された、セイベルをクローン選抜した清美×山ぶどうの交配品種。
強い耐寒性があり雪に覆う必要がない。
富良野の地で"自然のまま"の仕立てができる、ヴィンテージ情報2021は雨が少なく暑い年でしたので糖度も高く、健全でよく熟したぶどうを収穫することができた年。
ワインはこれまでのビンテージのものよりアルコールが高くボディがあり飲みごたえのあるものに仕上がりました。
生産者情報トカプチ Tokapuchiトカプチは北海道の更別村、上富良野町、芽室町、本別町の4カ所370haに及ぶ、国内最大規模のオーガニック実践農場です。
『未来の子どもたちのために私たちができること』がコンセプト。
人も生態系の一部として「持続可能な環境」の中で暮らしながら、次世代まで安心して食べられる作物づくり、安心して暮らせる環境づくりに取り組んでいます。
農業というと生産行為にのみ目がいきがちですが、ここでは、農とともに人や生きものがどのように調和してコミュニティを形成し、持続可能な物質循環のなかで暮らしていくかを考え、模索しながら実践しています。
延べ370haとなる農場では、オーガニックの原点と言われるバイオダイナミック農法により、米やスペルト小麦（古代小麦）、ライ麦などの穀物、数十種類の在来種野菜などを栽培しています。
ワイン用のブドウは山脈に囲まれた日当たりの良い南斜面の丘でバイオダイナミック農法で育てられています。
生きた土と山脈から吹き降ろす風によって力強く育った葡萄は独自の醸造哲学で北海道ワインを牽引する「10Rワイナリー”ブルース・ガットラヴ氏”」の元で醸造されています。
7,095 円
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