〔セット内容〕 ・シルヴァン カティアール ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン 2020 世界中が探し求めるブルゴーニュのスター生産者「シルヴァン カティアール」。
ワインは、すべてのレンジにおいて、若々しさ、並外れたエネルギー、そして果実の純粋さを示しています。
・ジャン マルク ボワイヨ ムルソー 2021 このドメーヌのワインのスタイルは、リッチで熟した豊かなものです。
常に根底にあるミネラルと、黄色い果実とバランスをとるためのピリッとした柑橘系の核を備え、若いうちからよく熟成するワインを造っています。
・レ ゼリティエール デュ コント ラフォン マコン ミリィ ラマルティーヌ 2022 正規品 柑橘系果実にメントールのタッチを帯びた生き生きとしたブーケを持つ。
口当たりはバランスが良く、凝縮感があります。
・フィリップ シャルロパン シャブリ 2020 正規品 フィリップ氏は現代のブルゴーニュで最も賞賛された造り手である、故アンリ・ジャイエ氏から指導を受けた一人で、大きな影響を受けていることでも知られています。
徹底した収穫量の制限や、低温マセラシオンによるエキスの抽出、野性酵母を用いた発酵など、師であるジャイエ氏の影響が色濃く受け継がれています。
・フランソワ カリヨン ブルゴーニュ アリゴテ 2021 畑は樹齢60年以上で、粘土と石灰岩の土壌の区画に植えられています。
ライムやスパイス、柑橘系の香りが漂う、とても生き生きとしてエネルギッシュです。
十分な緊張感を保ちながら、非常に魅力的なリッチで肉付きの良いテクスチャー、キビキビしていて、持続性があるワインです。
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〔セット内容〕 ・シルヴァン カティアール ブルゴーニュ アリゴテ 2021 オレンジのコーディアルと軽い洋ナシのアロマが美しく香ります。
口に含むとピリッとした刺激があり、柑橘の果実味や桃の果皮のニュアンスが感じられるキビキビとした風味が印象的です。
名門カティアールのワインが比較的リーズナブルで愉しめる嬉しい一本です。
・ピエール イヴ コラン モレ ブルゴーニュ アリゴテ 2018 青リンゴ、さわやかな洋ナシ、スイカズラのフレーバーでミネラル感のあるフィニッシュへと続きます。
若いうちから目を見張るほどピュアで、非常に表現力に富んでおり、非常にフレッシュで、深みのあるテクスチャーを持っています。
。
・シルヴァン モレ ブルゴーニュ アリゴテ 2020 柑橘や白い花やハーブの豊かな香りがあり、フレッシュな果実味と蜂蜜のような質感が感じられます。
爽やかな酸味とクリーミー差のバランスも良く長い余韻が印象的です。
・ロベール シリュグ ブルゴーニュ アリゴテ 2022 正規品 ヴォーヌ・ロマネとジイィ・レ・シトーのコミューンでシャンボル村国道を挟む向かいに、1.1ha所有しています。
ブドウは、1991年、1992年に植樹されており、石灰分の強い白い泥灰岩で石灰と粘土質が同程度の土壌です。
主に地元消費の稀少なキュヴェです。
キレのある酸と適度な熟度がとても均整が取れており、ピュアな熟度とフレッシュな酸とミネラル感が楽しめます。
・フランソワ カリヨン ブルゴーニュ アリゴテ 2021 畑は樹齢60年以上で、粘土と石灰岩の土壌の区画に植えられています。
ライムやスパイス、柑橘系の香りが漂う、とても生き生きとしてエネルギッシュです。
十分な緊張感を保ちながら、非常に魅力的なリッチで肉付きの良いテクスチャー、キビキビしていて、持続性があるワインです。
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〔セット内容〕 ・ドメーヌ ド ベレーヌ ボーヌ プルミエ クリュ レ グレーヴ 2019 2019年のボーヌ・レ・グレーヴ1級は1904年に植樹されたブドウの木から造られます。
明確なブーケは、赤と黒の果実、白胡椒、セージ、黒トリュフのタッチがうまく調和しています。
味わいはミディアムボディでグリップがあり、白胡椒とクミンのニュアンスがフィニッシュに向かって深まります。
ポテルのボーヌ・プルミエ・クリュの中で最も余韻が長い。
・ティボー リジェ ベレール アロース コルトン プルミエ クリュ ラ トップ オー ヴェール 2020 正規品 1965年に植樹された0.31ヘクタールのブドウ畑。
ラドワ・セリニー村の中心地コルトン・ヴェルジュネスのすぐ下に位置し、細かい粘土と石灰の砂利の深い土壌。
素晴らしくエレガントでピュア、フィネスがあり長い余韻を伴います。
・レシュノー ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ダモド 2021 正規品 ダモドはヴォーヌ・ロマネとの村境にあるクリマで標高の高い上部が村名、下部が1級。
ドメーヌは村名と1級の双方に区画をもち、従来、これを合わせて村名のダモドとしてリリースしてきましたが、11年から村名の区画を畑名なしのニュイ・サン・ジョルジュに回し、晴れて1級ダモドが誕生しました。
ニュイとしては繊細でピュアなスタイルでエレガントな味わいが特徴です。
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〔セット内容〕 ・ドラピエ レゼルヴ ド レノテーク 2002 熟度の高さがエレガントな雰囲気を演出するヴィンテージキュヴェ。
赤い果実、ツルコケモモ、かりんのフレッシュな果実味と、熟したプラム、ドライフルーツ、コーヒーリキュールのような熟成香が調和したアロマがエレガントな雰囲気を演出するシャンパンです。
・ドラピエ ブリュット ナチュール ゼロ ドザージュ シャンパーニュ随一の自然派ドラピエが手掛けるフラッグシップシャンパーニュ。
ピュアな感覚を愛する愛好家のために、ドラピエはドサージュなしのピノ・ノワール100％のキュヴェを造りました。
ライムやオレンジピール、かりん、ネクタリンを思わせるフルーツの香りが、スイカズラのフローラルなアロマと石のニュアンスに引き立てられ、グラスいっぱいに広がります。
・ドラピエ カルト ドール JALのビジネスクラスでも採用されている、国際的な評価も非常に高いシャンパーニュ。
ピノ・ノワール 80％使用し、ブラン・ド・ノワールに近い味わいを楽しむことができます。
非常に豊かなアロマを持つシャンパンです。
味わいは、白桃のような石果の香りから始まります。
スパイシーなノートが現れ、パワフルで複雑な口当たりで、非常に複雑な味わいのシャンパーニュです。

〔セット内容〕 ・ルクレール ブリアン ブリュット レゼルヴ 2019 リザーヴワインは極少量のみで、80％がステンレス、20％が木樽で発酵・熟成されています。
新鮮でピュアな果実味と躍動感を追求し、エルヴェの最新の挑戦が反映されたキュヴェです。
ドサージュには太陽と調和するサトウキビの蔗糖を使用し、4g/Lの量です。
ライム、新鮮なリンゴ、アプリコットの香りがあり、透明感に満ちています。
力強いエネルギーと緊張感の高い塩味を帯びたテクスチャーが特徴で、突き抜けるようなフィニッシュが楽しめます。
・ルクレール ブリアン ロゼ ド セニエ 2015 ピノ・ノワール100％を2日間にわたりマセラシオンしたこのワインは、赤ワインに近い濃い色調と共に、熟したレッドチェリー、リコリス、ブラッドオレンジの豊かな香りが特徴です。
樽熟成によって骨組みがしっかりとし、フェノールはスムーズに溶け込んでいます。
ジューシーでありながら極めてワインらしい風味が感じられる一方で、その豊かな味わい、骨格、そしてボディは、大胆な料理との素晴らしいマッチングの可能性を想像させます。
・ルクレール ブリアン エクストラ ブリュット ロゼ 2020 モングーとシュイィのシャルドネに、オリヴィエ・オリオのリセのピノ・ノワール5％をブレンドしました。
桜の花びらやクランベリーのエッセンス、そして精妙なフェノリックスが調和し、シャルドネの繊細な風味に極めて淡いサーモンピンクの色合いとベリーのアロマを加えました。
このワインは非常にデリケートで、アペリティフに最適です。
ピノ・ノワールは樽で発酵され、ドザージュは4.5g/Lとなっています。

他の追随を許さない圧倒的品質で、スーパーセカンド筆頭の座を確固たるものにしている「シャトー・コス・デス・トゥルネル」から、ファーストラベル 20周年記念ボトル＆セカンドラベル＆コスの入門編 ジェ・デストゥルネルをセットにしてお届けいたします。
〔セット内容〕 ・シャトー コス デストゥルネル 2020 20周年記念ボトル 現在のオーナーであるミシェル・レイビエ氏のシャトー取得から20年の節目を記念した、アニバーサリーボトル。
ボトルには金色の彫刻で象徴的な塔（パゴダ）が描かれています。
また、ヴィンテージである「2020」の文字の下には、レイビエ氏がシャトーを取得した際に述べた「C'?tait Cos sinon rien」（コス以外あり得ない）という言葉が、コス・デストゥルネルを世界最高のワインの一つにするという決意を込めて記されています。
シルキーで極めてエレガント、味わいの幅が広くリッチな20年ヴィンテージは熟成のポテンシャルにも長けています。
・レ パゴド ド コス 2020 リッチなストラクチャーとフレッシュ感のバランスの取れた、高品質なセカンドワイン。
肉付きがよく、クレーム・ド・カシス、ライラック、スパイス、クリーミーな新樽のアロマがはじけます。
ミディアムからフルボディで、リッチでテクスチャーがあり、若いうちから美味しく飲める魅力的で熟したモダンなスタイルの赤ワイン。
・ジェ デストゥルネル 2020 2019よりグレ・バイ・コス・デストゥルネルから改名され、よりコス・デストゥルネルの世界と結びつきが強く感じられるラベルとなりました。
2020年ヴィンテージは、豊かなベリー、花びら、トースティーなオークのアロマに続き、なめらかなフィニッシュには、リコリスとほろ苦いスパイスの風味が漂います。
ミディアムからフルボディの熟した肉付きの良い味わいで、エネルギッシュな一本となっています。

パーカーポイント100点を多数獲得したカルトの帝王「シュレーダー」、世界に認められたカリフォルニアワインのパイオニア「イングルヌック」。
そして、日本を代表するアーティストYOSHIKIとモンダヴィのコラボ「ワイ・バイ・ヨシキ」をセットにしてお届けします。
〔セット内容〕 ・シュレイダー ダブル ダイヤモンド カベルネ ソーヴィニヨン オークヴィル ナパ ヴァレー 2021 正規品 ダブル・ダイヤモンドは、カリフォルニアのトップワインメーカーのトーマス・リヴァース・ブラウンが、ト・カロン・ヴィンヤーズを主体にオークヴィルの畑をブレンドして造る、カベルネ・ソーヴィニヨン100%のワインです。
若木を使い、ボルドーのセカンドワイン的な発想で造られ、醸造はシュレーダーの高価なフラッグシップと同じ素晴らしいキュヴェです。
・イングルヌック カベルネ ソーヴィニヨン 2019 2019年は、カベルネ・ソーヴィニヨン81％、メルロ11％、カベルネ・フラン5％、プティ・ヴェルド3％のブレンド。
ミディアムからフルボディーで、しっかりとした穀物のようなテクスチャーを持ち、生き生きとした骨格が濃密な土の層を切り裂き、余韻が長くミネラリーなフィニッシュで印象的。
余韻にかけてしっかりと広がっていく風味が上質なカベルネ・ソーヴィニョンらしさを堪能させてくれる1本。
・ワイ バイ ヨシキ カベルネ ソーヴィニヨン アンコール 2019 正規品 2009年に誕生した 「Y by YOSHIKI」は、日本を代表するアーティストYOSHIKIと、ナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家のロブ・モンダヴィJr.とのコラボレーションです。
ベルベットのように滑らかで、タンニン・果実・フレッシュさのバランスが完璧に取れた親しみやすいワインです。

ヴーヴ・クリコと日本を代表するアーティスト草間彌生がコラボしたオリジナル限定ボトル、クロ（石垣）を名乗るシャンパンの中で最も特異な個性を表現するクロ・デ・ゴワセほかをセットにしたプレミアムなセットです。
〔セット内容〕 ・ヴーヴ クリコ ラ グランダム（草間彌生）2012 箱入り ヴーヴ・クリコとデザイナー草間彌生のコラボレーション。
草間氏デザインのラベルとスペシャルボックスです。
・フィリポナ クロ デ ゴワセ 2011 クロ（石垣）を名乗るシャンパンの中で最も特異な存在です。
1964年までシャルドネ主体だったのを、熟度を表現するためにピノ・ノワールの栽培を増やしています。
・ドゥーツ アムール ド ドゥーツ 2011（箱入り） このプレステージの高いワインは、最高度に入念な管理と心遣いで製造されたものです。
銘酒年に成熟の頂点で収穫したブドウを、さらに厳しく選別して得られたワインは、ドゥーツが醸造するシャルドネ種のワインの中でも、もっとも純度の高い製品です。
"アムール（愛）"という名のとびきり優雅なシャンパーニュで、愛する人と”永遠の絆” をお確かめ下さい。

コルトン・シャルルマーニュ最高の作り手「ルイ・ラトゥール」が入った大変お得なセットです。
〔セット内容〕 ・ルイ ラトゥール コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ 2018 輝きのある淡い金色で、白桃などの白い石果、新鮮なヘーゼルナッツ、バニラ、マジパン、ローストの香りを持つ力強い香りが特徴です。
味わいはフルボディで、バニラ、フレッシュアーモンド、菩提樹のアロマが感じられます。
フィニッシュに非常に良いアロマの持続性があり、ほのかな塩味のニュアンスもあります。
・シルヴァン モレ サン トーバン プルミエ クリュ レ シャルモワ 2021 正規品 レモン、ピンクグレープフルーツ、洋梨の果実香が主体となり、若干の白い花の芳香と、石のミネラルのニュアンス、スモーキーさが感じられます。
口当たりは滑らかでありつつも爽やかな酸によって心地よい噛み応えも形作られています。
余韻は長く、程よい塩味で締めくくられます。
・グロ フレール エ スール シャルドネ（ヴァン ド フランス） 2021 正規品 約1.5haと稀少な畑から生まれた2020が初リリースの注目のVin de France。
シトラスや白桃、バニラ、バター、蜂蜜のアロマがあり、微かなハーブとスパイスのヒントも感じられます。
エレガントなアタックから始まり、豊かなミネラルと酸が口中に広がり、なめらかで新鮮な果実味が長いフィニッシュまで続くワインです。
その他ワインセット一覧

並みの格付けシャトーを遥かに凌ぐクオリティを誇るのセカンドラベルを厳選しお得なセットでご用意しました。
〔セット内容〕 ・パヴィヨン ルージュ デュ シャトー マルゴー 2020 ラズベリーとダークベリーのアロマに杉とバラの花びらのヒントが混じり合い、芳醇な香りを演出。
タンニンは力強く飲み応えがあるが、エレガントな風味が口いっぱいに広がり、口によく馴染むのが特徴。
酸も活き活きとしており、味わいの深みと緊張感のあるテクスチャーを引き出している。
余韻ではカシスに甘草、クローヴなどの風味が続き、ミネラル感を含んだ風味でフィニッシュ。
・ピション コンテス レゼルヴ 2020 チャーミングで洗練され、ダークベリー、プラム、バラ、ミントの香りが特徴的です。
ミディアムからフルボディ、テクスチャーは滑らかで美味しく、口の中でブラックチェリー、ハーブ、スモークのノートを感じます。
プティ・ヴェルドが10％加えられたことによって風味とストラクチャーの品質がより向上しました。
真面目な優等生タイプのセカンドワインです。
・レ パゴド ド コス 2018 ブラックカラント、カシス、鉛筆の芯、色調とアタックはカリフォルニアかと思うほど強めですが、熱さは前面にでず、口中ではボルドーらしい控えめな優美さをたたえています。
継ぎ目のないフィニッシュにほのかにタバコが感じられます。
・ラ クロワ デュクリュ ボーカイユ 2020 2020年の暑く、乾燥した例外的な夏により、素晴らしい成熟度に達したブドウの実がセカンド用のシングルヴィンヤードから収穫され、アロマとタンニンの質の高さにつながっています。
新樽比率は60％で熟成されました。
ブラックオリーブ、プラム、ダークベリーなどの黒系果実のアロマ、しっかりとした骨格と、後味に印象的に感じる塩味が素晴らしいです。
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セット内容 Calon Segur 2010Wine Advocate：89ミディアムからフルボディの味わいには、しっかりとした噛み応えのあるタンニンと生き生きとした酸があり、ハーブが混じった果実を支えています。
Calon Segur 2009Wine Advocate：96ミディアムボディで素晴らしくエレガントな口当たり。
非常に熟したきめ細かいタンニンとフレッシュさが魅力的で、香り高い層を支えています。
Calon Segur 2006Wine Advocate：93現在のワインメーカー、ヴァンサン・ミレの初ヴィンテージ。
メルローの比率が現在よりも高いです。
熟したレッドチェリー、キルシュ、ストロベリーといった魅惑的な香りに、メルローの成分が鮮やかに表現されています。
Calon Segur 2005Wine Advocate：942000年に匹敵する素晴らしさ。
味わいは非常に力強く、若々しく、熟した黒い果実の層が土っぽいフィニッシュへと続きます。
素晴らしいカロン・セギュールですが、瓶熟成によりさらに開花する可能性を秘めています。
Calon Segur 2003Wine Advocate：93力強く若々しく、たっぷりとした桑の実、ブラックカラント、チェリーの果実味と、杉の木、ベーキングスパイス、ローストしたハーブのニュアンスが混じり合っている。
ミディアムからフルボディーで、フレッシュかつ精密。
Calon Segur 1998Wine Advocate：93味わいはミディアムボディで、スパイシーでアーシーな層が詰まっており、ヴェルヴェットのようなタンニン、滑らかなフレッシュさ、素晴らしい余韻があります。
生産者シャトー カロン セギュールChateau Calon Segurワイン名シャトー カロン セギュール 6本セット（10,09,06,05,03,98）Calon Segur 6bt Set(10,09,06,05,03,98)ヴィンテージ0容量750x6ml セギュール侯爵も愛したシャトー シャトー カロン セギュール Chateau Calon Segur ハートマークのラベルでよく知られている日本でも人気の高いシャトー。
カロン・セギュールの要は醸造責任者のヴァンサン・ミレです。
マダム・ガクストンの時代に始まり、保険企業「シュラヴニー」が買収してからも、支配人のローラン・デュフォの下で彼が才能を発揮しています。
醸造設備にも十分な投資が行われており、品質をより確かなものにしています。
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COLORE コローレは、テスタマッタの熟成中の樽から選び抜かれた最も品質の良い3樽をブレンドして造られる特別なキュヴェです。
砂と石が混じった痩せた土壌は、古木から取れる果実の繊細さ、エレガンス、ピュアさを最大限に引き出す唯一無二のテロワールです。
サンジョヴェーゼはワインの骨格と力強さを、コロリーノは果実味となめらかなタンニンを、カナイオーロはミネラル感と力強さを表現します。
コローレに使用されるブドウはラモーレ、ヴィンチリアータ、シエナで育てられています。
それぞれの畑は、ブドウを完璧な熟度を求め、最高8回まで手摘みで収穫されます。
畑での1回目の選果の後、除梗前にワイナリーで2回目の選果が行われます。
この段階でブドウは軽く圧搾され、それぞれの区画を他の区画と交わらないよう細心の注意を払いつつ開放式の樽に入れられます。
発酵は土着酵母による自然発酵で、温度管理やセニエは行わず1日6?8回の手作業によるピジャージュを最長2週間行い、さらにマセラシオンが1週間行われます。
発酵後、ワインは新しい樽に移され、そこでマロラクティック発酵が行われます。
それぞれの区画は、最終的なブレンドが決定されるまで、ほぼ3年間別々に熟成されます。
[セット内容]コローレ 2003 ×1本サンジョヴェーゼ 33％ カナイオーロ 33％ コロリーノ 33％ワインスペクテーター：90点素晴らしい濃い赤で、カシスと花の香り。
フルボディで、噛み応えのあるタンニンが多く、熟した果実味とともにトーストしたオークと杉の余韻がある。
印象的。
2007年以降がベスト。
コローレ 2008 ×1本サンジョヴェーゼ 33％ カナイオーロ 33％ コロリーノ 33％ワインスペクテーター：93点凝縮したチェリー、花、ラズベリー、バニラ、トースト、紅茶のアロマと風味が、この若い赤ワインの酸味とタンニンと調和し、非常によくまとまっている。
2015年から2024年までがベスト。
コローレ 2015 ×1本サンジョヴェーゼ 80％ カナイオーロ 10％ コロリーノ 10％パーカーポイント：97点ヴィノス：95点2015年のコローレは、ビービー・グラーツと彼のワイン造りと果実の調達に対するユニークなアプローチが融合した画期的なワインである。
ダークで、熟したチェリー、ドライ・ブラックベリー、スパイス、グリルしたハーブといった重層的なトーンを伴う果実の決然としたクオリティを提供してくれる。
エレガントなミネラルの色調も現れる。
野性的な一面と洗練された一面とが融合した個性を持つユニークなワインだ。
コローレ 2016 ×1本サンジョヴェーゼ 80％ カナイオーロ 10％ コロリーノ 10％ヴィノス：93点ワインスペクテーター：95点このワインは上品で、チェリー、ブラックカラント、ミネラル、木のような下草のノートが口中に広がる。
果実味はピュアで、きめ細かなタンニンと生き生きとした酸味に支えられている。
素晴らしい余韻の長さ。
2029年まで飲める。
コローレ 2018 ×1本サンジョヴェーゼ 80％ カナイオーロ 10％ コロリーノ 10％パーカーポイント：97点ワインスペクテーター：93点コロリーノ種のブドウが顕著な高揚感と浮遊感を与えている。
テスタマッタと比べて、こちらはより骨格とバックボーンがあり、深く浸透する赤いベリーの果実味、ルビーチェリー、砕いたアスピリン、鉄分を含む土、砕いた花、そしてフェルネ・ブランカに使われる香り高いハーブが感じられる。
コローレ 2019 ×1本サンジョヴェーゼ 100％パーカーポイント：96点ヴィノス：94点ワインスペクテーター：92点ワイナリー創設20周年記念デザインボトル。
樹齢70年、80年、90年の3つの畑から収穫される。
ブーケはバルサム・ハーブ、カシス、プレスド・ローズ、ガーデン・ミント、砕いた石を思わせる。
最南端のカシャーノ・デル・ムッロ（シエナ県）のポッジョ・マットからの果実は、骨格と勢いを造るのを助けるためにより多くの割合でブレンドされた。
詳細はこちら（PDF） 生産者ビービー グラーツBibi Graetzワイン名コローレ ヴァーティカル 6本セット (03,08,15,16,18,19)Colore Verticale 6bt Set (03,08,15,16,18,19)容量750ml ×6 地域のテロワールを見事に反映した、唯一無二の芸術作品 ビービー グラーツ Bibi Graetz アーティスティックなラベルとイタリアトップクラスの品質で非常に人気の高いビービー・グラーツ。
フィレンツェの芸術一家に生まれたビービー・グラーツは、自家消費用のワイン造りを手伝い始めたことがきっかけで、芸術作品としてワインを手掛けるようになりました。
彼の故郷への強い思いとその独創性によって、地域のテロワールを見事に反映した、唯一無二のワインを生み出し続けています。
そのために取り入れているのが、225Lの樽を縦置きにし、そのまま発酵させる製法です。
こうすることで、ブドウの果皮についた野生酵母を使うため、土地そのものをワインに表現することが出来るのです。
この一風変わった樽発酵の方法が大きな成功を収め、ビービー・グラーツのワイナリーを象徴する手法となっています。
型破りな方法で生み出されるワインは、イタリアのワインガイド、ヴェロネッリにおいてイタリア全土で3位という快挙。
また世界最大のワイン見本市「ヴィネクスポ」において、ブラインドテイスティングを行った約3万本のワインの中からNO.1に選ばれるなど、世界各国で高い評価を得続けています。
ビービー氏の古木への愛情により、主に栽培するのはトスカーナの土着品種であるサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ。
畑は、キャンティ・クラシコの中心部にある標高600mと400mのラモーレとモンテフィーリ、フィレンツェ近郊の標高280mに位置するヴィンチリアータ、フィレンツェの北側、ルフィナ渓谷に面するロンダ、そしてトスカーナ南部、標高250mのシエナなど、トスカーナの様々な地域に位置しています。
ビービー氏は古いブドウ畑に魅了され、その繊細さ、エレガンス、そしてそこから生まれる果実の純粋さに惹かれました。
今では、ビービー・グラーツが、トスカーナで最大の古木のブドウ畑のコレクションのひとつを所有し、今も、ぶどう畑の手入れを自ら行いながら、新しいワインを生み出しています。
雄大な景色を持つ美しい畑で栽培された、‘アーティスト‘ビービー・グラーツが造り出す楽園の世界をお楽しみください。
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シャンパーニュに求められる全てが詰まったルイ・ロデレール「クリスタル」。
こちらは稀少なクリスタルの歴史を堪能いただけるレアなセット。
それぞれのヴィンテージのフィネスとエレガンスをどうぞお愉しみください。
2012 WA97+飲み頃：2022 - 2050澄んだ蜂蜜、さわやかな緑の果実、白桃、ペストリークリーム、ドライフラワー。
フルボディで濃縮されたパワフルなヴィンテージ。
100%ビオディナミのブドウで造られる最初のヴィンテージ。
ピノ・ノワール60％とシャルドネ40％をブレンドし、マロラクティック発酵を行わずに醸造。
ドザージュは7.5g/L。
2009 WA95+飲み頃：2023 - 2040火打石やトースト・ナッツの香りと、ポットジンジャーの風味。
フルボディで丸くリッチな味わいは、石灰質のテロワールに後押しされ、驚くほどピュアでフレッシュ、そして塩味のある余韻が残る。
ドザージュは8g/L2008 WA97+飲み頃：2022 - 2050ここ数十年で最高のクリスタルは、さわやかな果実、透明な蜂蜜、温かいブリオッシュ、柑橘類の皮、白い花の純粋で力強いブーケが漂う。
味わいはフルボディで力強く、鋭い。
見事な凝縮感とキビキビした酸、長く焼け付くようなチョークのような後味。
生産本数50万本。
ドザージュは7.5g/L2007 WA95飲み頃：2016 - 2030他のヴィンテージと比べピノ・ノワールが通常より少し少なく（57％）、それに応じてシャルドネが多い（43％)。
よく熟した黄色い果実と蜂蜜のノート。
フルボディで丸みがあり、非常に複雑な2007年は、熟した果実味と正確なミネラルが完璧に調和している。
シルキーな質感、ピュアで正確、そしてパワフルで表情豊か。
2006 WA95飲み頃：2018 - 2050デリケートなブリオッシュの香りとともに、豊かで熟したトロピカルな果実の香りが表れる。
丸くテクスチャーのある味わいで、寛大だが新鮮で、繊細で塩気がある。
非常に長く、洗練されたフィニッシュ。
2005 WA93飲み頃：2021 - 2035シャンパーニュにとって難しい年であったにもかかわらず、素晴らしい出来栄え。
さわやかな果樹園の果実、ネクタリン、焼きたてのパン、蜂蜜のアロマを放つ。
ミディアムからフルボディーで、エレガントな肉付きと切れ味、キレのある酸と真珠のようなムース、長く余韻が続くチョーク質のフィニッシュ。
2004 WA97飲み頃：2014 - 2034フローラル、シトラス、スパイスのアロマとフレーバーが前面に出た、調和のとれた繊細な味わい。
ローストナッツとトーストの長い余韻が特徴。
(WS93)2002 WA98飲み頃：2019 - 2039蜂蜜を含んだ黄色い果樹園のフルーツ、温かいバター、ブリオッシュ、新鮮な桃のアロマで溢れ、幅広く芳醇。
味わいは、フルボディで質感があり、口いっぱいに広がり、このキュヴェの真髄であるエレガントなスタイルを特徴づける骨格の細かいチョークのような構造と質感の繊細さを、より広い肩幅と包容力で表現しています。
2000 WA95飲み頃：2018 - 2040破壊的な雹とベト病による困難なヴィンテージだが、ブリオッシュ、熟したリンゴ、グリーンオリーブ、ヨードのアロマを持つエレガントで繊細なブーケで幕を開ける。
複雑で非常に塩気が強く、牡蠣や"うま味"の風味がある。
1999 WA98ヘーゼルナッツとリンゴの香り。
エレガントで深みのある、絹のような質感。
ミディアムからフルボディのこの美しさは、非常に凝縮され、純粋で、リンゴの風味が詰まっており、驚くほど長いフィニッシュがある。
1997 WA93飲み頃：2017 - 2033ストーンフルーツ、タンジェリン、マカダミアナッツ、焼き立てパンの香ばしい香り。
深みがあり輪郭がはっきりしている。
シームレスで生き生きとしている、繊細で凝縮されており真珠のような泡が特徴。
1996 WA95重層的ながら、隙のないテクスチャーと調和により、重さはない。
シトラス、タルト、ビスケット、ヘーゼルナッツの香りがクリーミーなテクスチャーの中に溶け込む。
熟成に適した素晴らしいストラクチャー。
(WS94)1995 WS89還元的でライム、砕いた岩、レモン、スレートの香りがグラスの中で広がる。
純度が高く厚みのある味わい。
並外れたバランスの良さ。
(AG96)1994 WS88アロマティックで、中盤のリッチさだけでなく、ハチミツやホワイトチョコレートのフレーバーに密度がある。
全体的に引き締まった印象で、非常に良い濃縮度と余韻を持つ。
(WS)1993 WS90クリーンな果実味と深み、素晴らしいバランス、そして心地よい泡を持つ、このヴィンテージの素晴らしい見本。
(WS)1990 WA97飲み頃：2018 - 2030ピノ・ノワール62%、シャルドネ38%。
リッチだがピュアで洗練されており、ミネラルの緊張感と若々しいフレッシュさが感じられ、低酸度のヴィンテージであることを考えると、驚くほかはない。
1989 WS92リッチで深みがあり、熟したフルボディ。
トースト、アーモンド、スパイス、ホワイトチョコレート。
力強くも調和のとれた味わい。
しっかりとした口当たりと長い余韻があり、フレーバーは熟成しているが、まだ十分に進化する。
(WS)1988 WA95イチジク、バター、トーストの魅力的なアロマに、洋ナシ、クリーム、リンゴが口いっぱいに広がる。
魅力的で複雑な味わい。
フィニッシュも長い。
ゴージャスで洗練された、バランスのとれたヴィンテージ。
(WS93)1986 WA94レモン、ベリー、アーモンドのキャラクター、高い酸、ビターアーモンドのフィニッシュを持つ、噛み応えのある味わい深いヴィンテージ。
(WS89)1985 WA93滑らかでクリーミー、アーシーで洋ナシとトーストのアロマとフレーバーがあり、フィニッシュにはバターのヒントがある。
(WS88)1983 WS88ココナッツを思わせるジンジャー、スパイス、レモンのアロマとフレーバーが口の中でたっぷりと広がります。
(WS)1982 WS92豊かな風味に溢れたシンプルに美味しいシャンパーニュ。
トースティ、イースト、イチジクのアロマを持ち、繊細でクリーミーなテクスチャーがスパイシーでタルトチェリーとジンジャーのフレーバーを際立たせる。
1981 WS91オレンジピールの砂糖漬け、アプリコット、ドライフラワー、カモミール、エキゾチックなスパイスが広がる。
(AG97)1979この年代としては驚くほどに鮮やか。
白い花、熟した果実、タンジェリンオイル、スパイス、ドライフルーツ。
壮大で活気に満ちている。
(AG98) 生産者ルイ ロデレールLouis Roedererワイン名クリスタル ヴァーティカル 24本セット (1979-2012)Cristal Vertical 24bt Set (1979-2012)ヴィンテージ0容量750ml シャンパーニュの最高峰に立つメゾン ルイ ロデレール Louis Roederer ルイ・ロデレールが世界の最高峰に立つシャンパーニュのメゾンであることは間違いありません。
ドン・ペリニヨン、クリュッグ、ポル・ロジェなどのライバルは存在しますが、年産100万本近い規模で、ノンヴィンテージからプレスティージュまで高い品質を保っているのはルイ・ロデレール以外ありません。
畑の半分はビオディナミで栽培し、耕作には馬も使用しています。
畑の半分がビオロジックの認証を得ています。
シャンパーニュは緻密な醸造技術を求められますが、素材となるブドウが優れていなければ話は始まりません。
ルイ・ロデレールのすべてのシャンパーニュに共通する透明感は、ビオディナミからくるのです。
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〔セット内容〕 ・ディディエ ダグノー シレックス 2020 柑橘類や主にネクタリンを思わせる香り、花やハーブなど、多彩なアロマを持ち、パレットでは絹のようななめらかさと、赤スグリの果実味や砕石のミネラルが心地よく感じられます。
・ディディエ ダグノー ヴァン ド フランス Etc... 2019 焼きリンゴ、ハチミツ、ペイストリーの香りが感じられる、フレッシュな印象のワインです。
濃縮された味わいで、火打石のミネラルを感じるしっかりとしたテクスチャーが特徴的です。
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〔セット内容〕 ・ティボー リジェ ベレール コルトン レ ルナルド グラン クリュ 2018 正規品 1956年に植えられた0.3ヘクタールのブドウ畑。
この区画はコルトンの丘の中腹に位置します。
南東に面しており、コルトンの中でも最も格式の高い区画のひとつとされています。
土壌に石灰岩が多く含まれているため、このワインはいつも生き生きとしています。
キビキビとして力強く、深みがあります。
・アントナン ギヨン シャンボール ミュジニー クロ デュ ヴィラージュ（モノポール） 2021 アントナンギヨンが手掛けるモノポール。
ベリーやスミレの繊細な香りと、 絹のように滑らかな質感がエレガントさを演出するワインで、フィレ・ミニョン・ステーキやホロホロチョウと合わせれば、上品な肉質がさらに引き立てられた極上の味わいとなります。
・ジェノ ブーランジェール シャンボール ミュジニー 2021 正規品 ストロベリー、レッドカラント、クランベリー、スグリのような果実のアロマと、スーボワ、そしてほんの少しのグラファイトを含む、官能的なブーケを持っています。
味わいはミディアムボディで、フレッシュ感が強く、カリカリとした果実味を強く感じる一方で、タンニンは控えめで滑らかな印象です。
程よく苦いエッジと胡椒のような少しスパイシーに感じる余韻も魅力的です。
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〔セット内容〕 ・ペリエ ジュエ ブラン ド ブラン NV ギフトボックス 爽やかな黄色の果樹園のフルーツ、洋ナシ、白い花、バタートーストのほのかな香りがグラスから溢れるチャーミング表現力豊かなシャンパーニュです。
メゾンを象徴する品種であり、彼らの代名詞である最高級シャルドネ種を使用して造られます。
・マルグリット ギュイヨ キュヴェ セデュクション ブラン ド ブラン NV 白い花、白桃、貝殻、デリケートで、口当たりはまろやか、テクスチャーはクリーミィで、包み込むような温かみがあります。
潮の飛沫、ぴんと張った酸、チョーキーな タッチを帯びたフィニッシュが感じられます。
・ピエール ジモネ キュイ プルミエ クリュ ブリュット ブラン ド ブラン NV 正規品 シトラスオイル、新鮮な桃、蜂蜜、白い花、牡蠣の殻の香りが広がり、ミディアムからフルボディで、ふんわりとした柔らかな味わいが特徴です。
キリッとした酸味、エレガントな泡立ち、そしてチョーキーな後味が魅力的に感じられます。
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〔セット内容〕 ・シルヴァン カティアール ブルゴーニュ アリゴテ 2021 オレンジのコーディアルと軽い洋ナシのアロマが美しく香ります。
口に含むとピリッとした刺激があり、柑橘の果実味や桃の果皮のニュアンスが感じられるキビキビとした風味が印象的です。
名門カティアールのワインが比較的リーズナブルで愉しめる嬉しい一本です。
・ピエール イヴ コラン モレ ブルゴーニュ アリゴテ 2018 青リンゴ、さわやかな洋ナシ、スイカズラのフレーバーでミネラル感のあるフィニッシュへと続きます。
若いうちから目を見張るほどピュアで、非常に表現力に富んでおり、非常にフレッシュで、深みのあるテクスチャーを持っています。
。
・シルヴァン モレ ブルゴーニュ アリゴテ 2020 柑橘や白い花やハーブの豊かな香りがあり、フレッシュな果実味と蜂蜜のような質感が感じられます。
爽やかな酸味とクリーミー差のバランスも良く長い余韻が印象的です。
・ロベール シリュグ ブルゴーニュ アリゴテ 2022 正規品 ヴォーヌ・ロマネとジイィ・レ・シトーのコミューンでシャンボル村国道を挟む向かいに、1.1ha所有しています。
ブドウは、1991年、1992年に植樹されており、石灰分の強い白い泥灰岩で石灰と粘土質が同程度の土壌です。
主に地元消費の稀少なキュヴェです。
キレのある酸と適度な熟度がとても均整が取れており、ピュアな熟度とフレッシュな酸とミネラル感が楽しめます。
・フランソワ カリヨン ブルゴーニュ アリゴテ 2021 畑は樹齢60年以上で、粘土と石灰岩の土壌の区画に植えられています。
ライムやスパイス、柑橘系の香りが漂う、とても生き生きとしてエネルギッシュです。
十分な緊張感を保ちながら、非常に魅力的なリッチで肉付きの良いテクスチャー、キビキビしていて、持続性があるワインです。
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〔セット内容〕 ・エマニュエル ルジェ ブルゴーニュ パストゥグラン 2021 一般的にはリーズナブルで気軽に楽しむタイプのワインですが、このワインはルジェのお膝元「ヴォーヌロマネ村」のぶどうを使用したもので、「最も高貴なパストゥグラン」と言っても過言ではありません。
ルジェのワインが比較的リーズナブルで愉しめる嬉しい一本です。
・ロベール グロフィエ ブルゴーニュ ルージュ 2022 正規品 クロ・ヴージョの真下に位置する1.4haの区画。
樹齢は平均45年。
非常にフローラルで、赤系・黒系果実が混ざり合い、微かにレザーを感じるアロマ。
完熟した赤系ベリーの甘みに活き活きとした酸が調和し、ややチョーキーなミネラルを感じるフィニッシュにつながる。
ACブルゴーニュの品質をはるかに凌駕する驚きのワイン。
・ロベール シリュグ ブルゴーニュ コート ドール ピノ ノワール 2021 正規品 ヴォーヌ・ロマネ、フラジェ・エシェゾー、ジイィ・レ・シトーの3つの区画のブドウから造られます。
ジューシーな野生の赤い果実のフレーバーとスパイスのヒントを備え、繊細なタンニンとのバランスがとれた非常に魅力的でアプロ―チャブルなACブルゴーニュです。
・フランソワ カリヨン ブルゴーニュ コート ドール ルージュ 2021 2017年ヴィンテージからリリースした、ピュリニー・モンラッシェの古樹からつくられるブルゴーニュ・ルージュ。
ラズベリーやチェリーに胡椒が合わさる芳しい香りで、ライトな飲みやすいワイン。
・ジャン ジャック コンフュロン ブルゴーニュ ピノ ノワール キュヴェ ジュネス 2020 正規品 イチゴやチェリーなどの赤い果実と土のアロマが香る深みのあるピノです。
味わいはなめらかで、生き生きとしており自然の酸味を備えた上質なエントリーワインです。
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〔セット内容〕 ・ドメーヌ ド ベレーヌ ボーヌ プルミエ クリュ レ グレーヴ 2019 2019年のボーヌ・レ・グレーヴ1級は1904年に植樹されたブドウの木から造られます。
明確なブーケは、赤と黒の果実、白胡椒、セージ、黒トリュフのタッチがうまく調和しています。
味わいはミディアムボディでグリップがあり、白胡椒とクミンのニュアンスがフィニッシュに向かって深まります。
ポテルのボーヌ・プルミエ・クリュの中で最も余韻が長い。
・ティボー リジェ ベレール アロース コルトン プルミエ クリュ ラ トップ オー ヴェール 2020 正規品 1965年に植樹された0.31ヘクタールのブドウ畑。
ラドワ・セリニー村の中心地コルトン・ヴェルジュネスのすぐ下に位置し、細かい粘土と石灰の砂利の深い土壌。
素晴らしくエレガントでピュア、フィネスがあり長い余韻を伴います。
・レシュノー ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ダモド 2021 正規品 ダモドはヴォーヌ・ロマネとの村境にあるクリマで標高の高い上部が村名、下部が1級。
ドメーヌは村名と1級の双方に区画をもち、従来、これを合わせて村名のダモドとしてリリースしてきましたが、11年から村名の区画を畑名なしのニュイ・サン・ジョルジュに回し、晴れて1級ダモドが誕生しました。
ニュイとしては繊細でピュアなスタイルでエレガントな味わいが特徴です。
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〔セット内容〕 ・シャルル エドシック ブラン デ ミレネール 2007 箱入り ブラン・デ・ミレネールは、コート・デ・ブラン地区のクラマン、アヴィーズ、メニル・シュール・オジェ、オジェの4グランクリュと、プルミエクリュのヴェルテュの5つの村のブドウをブレンドしたブラン・ド・ブランです。
ル・メニルのミネラル、オジェの蜂蜜のまろやかさ、クラマンの活力、ヴェルテュの純粋な果実味、これらがバターやトーストの愛らしさを持った絶妙な香味のワインを生み出しています。
・シャルル エドシック ブラン ド ブラン フローラルで生き生きとしたブラン・ド・ブラン。
スイカズラ、レモン果汁、ペイストリー、キレの良い酸に支えられながら、テクスチャー はまろやかで、泡はクリーミィです。
ブラン・デ・ミレネールのような複雑性と凝縮力はありませんが、チョーキーなフレッシュ感は共通します。
・シャルル エドシック ロゼ レゼルヴ かなりの複雑性を持っており、グラスからオレンジの皮、赤いプラム、ジンジャーブレッド、赤いベリーの香りが漂ってきます。
味わいはミディアムからフルボディで、サテンのような質感と肉付きがあり、生き生きとした酸と魅力的なブドウの風味を備えています。

〔セット内容〕 ・ルクレール ブリアン ブリュット レゼルヴ 2019 リザーヴワインは極少量のみで、80％がステンレス、20％が木樽で発酵・熟成されています。
新鮮でピュアな果実味と躍動感を追求し、エルヴェの最新の挑戦が反映されたキュヴェです。
ドサージュには太陽と調和するサトウキビの蔗糖を使用し、4g/Lの量です。
ライム、新鮮なリンゴ、アプリコットの香りがあり、透明感に満ちています。
力強いエネルギーと緊張感の高い塩味を帯びたテクスチャーが特徴で、突き抜けるようなフィニッシュが楽しめます。
・ルクレール ブリアン ロゼ ド セニエ 2015 ピノ・ノワール100％を2日間にわたりマセラシオンしたこのワインは、赤ワインに近い濃い色調と共に、熟したレッドチェリー、リコリス、ブラッドオレンジの豊かな香りが特徴です。
樽熟成によって骨組みがしっかりとし、フェノールはスムーズに溶け込んでいます。
ジューシーでありながら極めてワインらしい風味が感じられる一方で、その豊かな味わい、骨格、そしてボディは、大胆な料理との素晴らしいマッチングの可能性を想像させます。
・ルクレール ブリアン エクストラ ブリュット ロゼ 2020 モングーとシュイィのシャルドネに、オリヴィエ・オリオのリセのピノ・ノワール5％をブレンドしました。
桜の花びらやクランベリーのエッセンス、そして精妙なフェノリックスが調和し、シャルドネの繊細な風味に極めて淡いサーモンピンクの色合いとベリーのアロマを加えました。
このワインは非常にデリケートで、アペリティフに最適です。
ピノ・ノワールは樽で発酵され、ドザージュは4.5g/Lとなっています。

〔セット内容〕 ・ルクレール ブリアン 150 エメ アニヴェルセル 2014 設立150周年を記念して前オーナーが醸したワインとエルヴェ・ジェスタンが醸したワインをアッサンブラージュした特別キュヴェ。
このエディションは、わずか3,000本しか造られていません。
2014年に収穫され、7月に瓶詰めされ、2022年2月にデゴルジュされました。
シャルドネとムニエのブレンドで、豊かなフレーバーや複雑なアロマが特長です。
この限定版は、ワインメーキングの芸術と豊かな伝統への深いオマージュであり、贅沢な特別な時を彩ることで、150年の歴史と誇りを体現しています。
・ルクレール ブリアン グラン ブラン 2015 ルクレール・ブリアンのフラッグシップとは？海底で熟成させる特別な手法や希少な生産量から、一般的にはアビス（Abyss）が注目を浴びがちですが、実際にはそうではありません。
それよりも上位に位置するのが、3つのグランクリュをブレンドしたグラン・ブラン（Grand Blanc）です。
液体に集中すると、グラン・ブランの品格、純粋さ、エネルギーがアビスにも負けないことがわかります。
畑だけで比較しても、グラン・ブランはシュイィ、クラマン、メニルの3つのグランクリュをブレンドし、アビスはビスイユ、アヴネ・ヴァル・ドール、ヴリニー、そしてプルミエクリュのブレンドです。
これらの違いが、それぞれの格を示しています。
・ルクレール ブリアン ブラン ド ムニエ プルミエ クリュ 2016 シャムリー村のプルミエクリュの砂と粘土の土壌で育ったムニエを樽で発酵・熟成し、ノンドゼで仕上げています。
リンゴやオレンジの花、桃の皮の香りとムニエらしい丸さと軽いほろ苦み、柔らかくて豊かな味わいが特徴です。
酸のキレと樽からくる厚みが心地よく、力強さと繊細さを兼ね備え、チョーキーなフィニッシュが印象的。
このワインは傑出したテロワールのフレッシュさと力強さを見事に表現しています。

進化を続ける偉大なスーパータスカン「オルネッライア」のファーストラベルから、稀少な白ワイン、セカンドまでを愉しんでいただけるセットです。
〔セット内容〕 ・オルネッライア 2020 オルネッライアに用いられるブドウは、全て手摘みで収穫。
除梗の前と後の2回、選果台の両側で職人が並び、健全なブドウを選別した後、独自の個性を表現できるよう区画ごとに醸造。
ステンレスタンクとコンクリートタンクで発酵し、その後15日間、果皮とマセラシオンを実施。
収量を抑え、細心の注意を払われて生み出されたワインは、世界屈指のワインとして有名です。
・レ セッレ ヌオーヴェ デル オルネッライア 2020 オルネッライアのブレンドに使われるベースワインをさらに厳密にセレクトするために、1997年に誕生したセカンドワイン。
主に樹齢の若いブドウから造られたこのワインは、爽やかな風味と親しみやすさを感じるスタイル。
まろやかさに加え独自の優れたテロワールから生まれるしっかりした骨格、バランス、深みが発揮されています。
・レ ヴォルテ デル オルネッライア 2021 オルネッライアそのものを表現するカジュアルワイン。
サンジョヴェーゼとメルロー、カベルネ・ソーヴィニョンの3品種を使用。
オルネライアに使用したバリックと、セメントタンクを使用して10ヵ月間の熟成を経てリリースされます。
造りだされるワインは、サンジョヴェーゼのいきいきとした果実味、メルローのまろやかさ、カベルネ・ソーヴィニヨンのしっかりした骨格や深みが表現された見事な仕上がりです。
・ポッジョ アッレ ガッツェ デル オルネッライア 2021 「ここにしかないミクロクリマによって生まれる地中海のエレガントなスタイル」がコンセプトのソーヴィニヨン・ブランを主体とした限定生産の白ワイン。
地中海地方のテロワールを見事に表現した、熟した果実の香り、しっかりとした骨格が感じられる味わいです。

パーカーポイント100点を多数獲得したカルトの帝王「シュレーダー」、世界に認められたカリフォルニアワインのパイオニア「イングルヌック」。
そして、日本を代表するアーティストYOSHIKIとモンダヴィのコラボ「ワイ・バイ・ヨシキ」をセットにしてお届けします。
〔セット内容〕 ・シュレイダー ダブル ダイヤモンド カベルネ ソーヴィニヨン オークヴィル ナパ ヴァレー 2021 正規品 ダブル・ダイヤモンドは、カリフォルニアのトップワインメーカーのトーマス・リヴァース・ブラウンが、ト・カロン・ヴィンヤーズを主体にオークヴィルの畑をブレンドして造る、カベルネ・ソーヴィニヨン100%のワインです。
若木を使い、ボルドーのセカンドワイン的な発想で造られ、醸造はシュレーダーの高価なフラッグシップと同じ素晴らしいキュヴェです。
・イングルヌック カベルネ ソーヴィニヨン 2019 2019年は、カベルネ・ソーヴィニヨン81％、メルロ11％、カベルネ・フラン5％、プティ・ヴェルド3％のブレンド。
ミディアムからフルボディーで、しっかりとした穀物のようなテクスチャーを持ち、生き生きとした骨格が濃密な土の層を切り裂き、余韻が長くミネラリーなフィニッシュで印象的。
余韻にかけてしっかりと広がっていく風味が上質なカベルネ・ソーヴィニョンらしさを堪能させてくれる1本。
・ワイ バイ ヨシキ カベルネ ソーヴィニヨン アンコール 2019 正規品 2009年に誕生した 「Y by YOSHIKI」は、日本を代表するアーティストYOSHIKIと、ナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家のロブ・モンダヴィJr.とのコラボレーションです。
ベルベットのように滑らかで、タンニン・果実・フレッシュさのバランスが完璧に取れた親しみやすいワインです。

ヴーヴ・クリコと日本を代表するアーティスト草間彌生がコラボしたオリジナル限定ボトル、クロ（石垣）を名乗るシャンパンの中で最も特異な個性を表現するクロ・デ・ゴワセほかをセットにしたプレミアムなセットです。
〔セット内容〕 ・ヴーヴ クリコ ラ グランダム（草間彌生）2012 箱入り ヴーヴ・クリコとデザイナー草間彌生のコラボレーション。
草間氏デザインのラベルとスペシャルボックスです。
・フィリポナ クロ デ ゴワセ 2011 クロ（石垣）を名乗るシャンパンの中で最も特異な存在です。
1964年までシャルドネ主体だったのを、熟度を表現するためにピノ・ノワールの栽培を増やしています。
・ドゥーツ アムール ド ドゥーツ 2011（箱入り） このプレステージの高いワインは、最高度に入念な管理と心遣いで製造されたものです。
銘酒年に成熟の頂点で収穫したブドウを、さらに厳しく選別して得られたワインは、ドゥーツが醸造するシャルドネ種のワインの中でも、もっとも純度の高い製品です。
"アムール（愛）"という名のとびきり優雅なシャンパーニュで、愛する人と”永遠の絆” をお確かめ下さい。

コルトン・シャルルマーニュ最高の作り手「ルイ・ラトゥール」が入った大変お得なセットです。
〔セット内容〕 ・ルイ ラトゥール コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ 2018 輝きのある淡い金色で、白桃などの白い石果、新鮮なヘーゼルナッツ、バニラ、マジパン、ローストの香りを持つ力強い香りが特徴です。
味わいはフルボディで、バニラ、フレッシュアーモンド、菩提樹のアロマが感じられます。
フィニッシュに非常に良いアロマの持続性があり、ほのかな塩味のニュアンスもあります。
・シルヴァン モレ サン トーバン プルミエ クリュ レ シャルモワ 2021 正規品 レモン、ピンクグレープフルーツ、洋梨の果実香が主体となり、若干の白い花の芳香と、石のミネラルのニュアンス、スモーキーさが感じられます。
口当たりは滑らかでありつつも爽やかな酸によって心地よい噛み応えも形作られています。
余韻は長く、程よい塩味で締めくくられます。
・グロ フレール エ スール シャルドネ（ヴァン ド フランス） 2021 正規品 約1.5haと稀少な畑から生まれた2020が初リリースの注目のVin de France。
シトラスや白桃、バニラ、バター、蜂蜜のアロマがあり、微かなハーブとスパイスのヒントも感じられます。
エレガントなアタックから始まり、豊かなミネラルと酸が口中に広がり、なめらかで新鮮な果実味が長いフィニッシュまで続くワインです。
その他ワインセット一覧

セット内容 ポル ロジェ ブラン ド ブラン ヴィンテージ 2015 ポル ロジェ ブリュット ヴィンテージ 2016 ポル ロジェ ブリュット ロゼ ヴィンテージ 2018 ポル ロジェ ピュア エクストラ ブリュット ポル ロジェ ブリュット レゼルブ ポル ロジェ リッチ ドゥミ セック 容量 750ml ×6本 Pol Roger ポル・ロジェ 英国王室御用達メゾン 1849年に設立したポル・ロジェは『気品と優美』を哲学とし、格調高いシャンパーニュを生み出す家族経営ワイナリーです。
ブドウ本来の繊細な味わいを引き出すため、木樽を一切使用せずステンレスタンクで醸造し、今でも職人の手作業によるルミュアージュを守り続けています。
エペルネで最も深い地下セラーで長期熟成させる事で極上の泡を伴うシャンパーニュが生まれます。
その品質は元イギリス首相チャーチルをも虜にし、2004年に英国王室御用達に任命されました。
また、2011年・2018年のロイヤル・ウエディングでも提供され、国際的に高い評価を得ています。
【セット内容】 Pol Roger Blanc de Blancs Vintage ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ 2015 品種: シャルドネ100% 醸造：グラン・クリュ（ワリー、シュイィ、クラマン、アヴィーズ オジェ、ル・メニル・シュール・オジェ）のブレンド、デブルバージュ2回、100%MLF、約6年瓶熟成。
ドザージュ7g/l。
力強さとフィネスを組み合わせた濃厚で甘美なブラン・ド・ブラン 花と柑橘類の果実の香りが広がりエレガントで複雑性を持ち合わせています。
グラス内でワインが開くと、新鮮なバターとアカシアハニーが表れます。
締まったバックボーンに偉大なテロワールであるコート・デ・ブランのミネラルが感じれます。
バランスが良く長い余韻で、シャンパーニュの愛好家を満足させる味わいです。
Pol Roger Brut Vintage ブリュット・ヴィンテージ 2016 品種：ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% 醸造：モンターニュ・ド・ランス、コート・デ・ブランの20のグラン・クリュとプルミエ・クリュをブレンド、デブルバージュ2回、100%MLF、約7年瓶熟成。
ドザージュ7g/l。
表情豊かで新鮮さに満ちたシャンパーニュ エレガントで繊細なタンジェリンのような柑橘系が美しく新鮮に表れ、その後複雑なアロマから白桃、アプリコットやアーモンドが感じられます。
とてもクリーミーでフルボディ。
フレッシュな口あたりから粘性のあるバランスの良いストラクチャーを感じ、新鮮なビスケットと熟したアプリコットが表れます。
Pol Roger Rosé Vintage ロゼ・ヴィンテージ 2018 品種：ピノ・ノワール65%、シャルドネ35% 醸造：ブリュット・ヴィンテージにシャンパーニュ産の赤ワインを15％ブレンド。
デブルバージュ2回、100%MLF、約6年瓶熟成。
ドザージュ8g/l。
寛大で包み込むようなロゼ・シャンパーニュ ラズベリーとレッドカラントが溢れ、時間とともに野生のストロベリーが官能的なピノ・ノワールの特徴的な香りにいっそう引き立てられます。
調和を成す赤い果実が続き、柑橘類の果実を感じさせる新鮮さと、リッチなストラクチャーのバランスが卓越しています。
際立つ芳醇な質感で、濃密な風味に支えられたエレガントなストラクチャーが感じられます。
Pol Roger Pure (Extra Brut) ピュア （エクストラ・ブリュット） 品種：シャルドネ33%、ピノ・ムニエ33%、ピノ・ノワール33% 醸造：2008年リリース。
ブリュット・レセルヴとは異なるブレンド、デブルバージュ2回、100%MLF、約4年瓶熟成。
ノン・ドザージュ。
滑らかで気品に満ちたシャンパーニュ フレッシュで生き生きとした香りはクローブやバラなど、心地よく、複雑性に富んでいます。
時間とともにパン、イースト、柑橘のニュアンスを帯びてきます。
気品に満ち、しなやかでシャープな味わいが特徴です。
Pol Roger Brut Réserve ブリュット・レゼルヴ 品種：シャルドネ33%、ピノ・ムニエ33%、ピノ・ノワール33% 醸造：約30種類のクリュをブレンド、デブルバージュ2回、100%MLF、リザーヴワイン25％、約4年瓶熟成。
ドザージュ8g/l。
ロイヤル・ウエディングで提供されたキュヴェ 力強さとフィネスのバランスが取れた味わいが特徴です。
シンプルでダイナミックなアタックの後に美しいハーモニーと心地よいフレッシュ感が広がります。
アペリティフはもちろん、食事にも最適で多目的に楽しめるシャンパーニュです。
Pol Roger Rich (Demi Sec) リッチ （ドゥミ・セック） 品種：シャルドネ33%、ピノ・ムニエ33%、ピノ・ノワール33% 醸造：2001年リリース。
ブリュト・レゼルヴにドザージュ34g/lを施したやや甘口のスタイル。
気品溢れる甘口シャンパーニュ 美しいイエローゴールドの色合いとクリーミーな泡が魅力です。
生き生きとした酸が甘みを程よく引き締め、フレッシュな味わいを生み出します。
デザートはもちろん、甘味と塩味を兼ね備えたお料理とも楽しめます。

この特別なセットは、イタリアのワイン文化を感じながら、素晴らしい味覚の旅行をご体験いただけるでしょう。
贈り物や自分へのご褒美に最適です。
お見逃しなく、イタリアの美味しさをお楽しみください！ 〔セット内容〕 ・ビービー グラーツ コローレ 2020 コローレは、テスタマッタの熟成中の樽から選び抜かれた最も品質の良い樽をブレンドして造られる特別なキュヴェです。
2019年からはサンジョヴェーゼ100%で造られています。
砂と石が混じった痩せた土壌は、古木から取れる果実の繊細さ、エレガンス、ピュアさを最大限に引き出す唯一無二のテロワールです。
・アキレ ボローリ バローロ ブルネッラ 2013 バローロの象徴であり、「王のワインにしてワインの王」と言われるネッピオーロが100％使われています。
外観は透明感のあるルビーレッド。
芳しいアロマは、最初に甘草の香りが際立ち、すぐにフルーティーな香りが続きます。
グラスに注いで数分経つと、フルーティーなアロマがさらに広がります。
樽での熟成が2年、瓶熟成が1年と合計3年間の熟成期間を経て造られるワインは、包み込まれるようなまろやかさと、フレッシュさのバランスが良い、何度も口にしたくなるような、長く続く味わいです。
・ポッジョ アンティコ ロッソ ディ モンタルチーノ 2020 1976年創業のポッジョ・アンティコはモンタルチーノ村の南、この地区で最も高い場所（標高約500m）に位置しています。
1990年には1985ヴィンテージでWine Spectatorの「Top100」で4位にランクインするなど高い評価を受けました、また2012年には当時のオバマ大統領がベイナー下院議長の誕生日プレゼントにポッジョ・アンティコのワインを贈ったことで話題になりました。

パルッソは、バローロエリアの中でも重要な「モンフォルテ・ダルバ村」と「カスティリオーネ・ファレット村」の間に位置しています。
1985年にワイナリーを設立した、現オーナーのマルコ・パルッソは、バローロ・ボーイズの主要メンバーでしたが、近年ではオーガニック栽培を採用し、介入を抑えた先進的な醸造で、自然な味わいのナチュラルなバローロを手掛けています。
しっかりとした骨格とエレガンスを備え、地域のテロワールが忠実に表現されています。
早飲みも長期熟成も可能な唯一無二のバローロです。
バローロ・ブッシア BAROLO BUSSIA モンフォルテ・ダルバ村の中でも特に名高い畑「ブッシア」のロッケとムニエという限られた区画のブドウを使用。
樹齢は15年?50年。
ダークフルーツ、モカ、甘いスパイス、リコリスのニュアンスがあり、時間とともに乾燥したバラの花びらやミントが現れます。
フルボディで、濃厚な果実味とパウダー状のタンニンを備えた、ヴィンテージをよく表現した1本です。
バローロ・モスコーニ BAROLO MOSCONI モンフォルテ・ダルバ村の銘醸畑「モスコーニ」のブドウを使用。
樹齢は15年?20年。
ダークチェリー、レザー、スパイス、ドライハーブ、チョコレート、モカのアロマがオープニングを彩ります。
素晴らしい深みと力強さがあり、骨太なタンニンを備えた男性的なスタイル。
幅広く存在感のあるワインです。
バローロ・マリオンディーノ BAROLO MARIONDINO カスティリオーネ・ファレット村の銘醸畑「マリオンディーノ」のブドウを使用。
樹齢は20年?40年。
キルシュ、オレンジピール、新樽、スパイス、ミントが彫りの深い個性を与えています。
素晴らしい切れ味とエネルギー。
華やかで溢れんばかりのワインです。
マリオンディーノの中でも素晴らしい出来栄えの1本。
生産者パルッソParussoワイン名バローロ 6本セット（モスコーニ、ブッシア、マリオンディーノ各2本）Barolo 6bt Set (Mosconi x2,Bussia x2,Mariondino x2)ヴィンテージ2018容量750ml ×6

生産者ヴェリテVeriteワイン名3本セット（ラ ジョワx1、ラ ミュゼx1、ル デジールx1）3bt set （La Joie、La Muse、Le Desir）ヴィンテージ2015容量750x3ml

生産者ヴェリテVeriteワイン名3本セット（ラ ジョワx1、ラ ミュゼx1、ル デジールx1）3bt set （La Joie、La Muse、Le Desir）ヴィンテージ2015容量750x3ml