セカンドリリース第7弾。
シリーズの主人公、バグパイプ吹きを体現するボトルに選ばれたのは、グレンエルギンです。
バグパイプの軽快な音色同様、グレンエルギンは、フローラルでライトな、美しいスタイルのシングルモルトを造り出すことで有名です。
アメリカンオーク樽由来のソフトなバニラとスパイスが、蒸留所の持ち味を高めています。
蜂蜜やバナナ、爽やかな牧草地を思わせる心地よいアロマが特徴です。
味わうほどに奥深く神秘的になるこのウイスキーは、謎めいたクランヤード・ベイの物語の中核を成すアイテムです。
アルコール度数：56.3％ 容量：700ml スぺサイドモルト ボトラーズブランド

ザ　シングルモルツ　オブ　スコットランドは、2005年にスタートしたエリクサーディスティラーズを代表するメインブランドで、蒸溜所の個性が良く表れた原酒を厳選してボトリングしています。
代表のスキンダー・シンと優れた官能力を持つことで業界でも有名な同社のバイヤー、オリバー・チルトンが、入念なテイスティングによって選び抜いた樽をシングルカスクや数樽のスモールバッチでボトリングした人気シリーズです。
アードモア1997はピーテッドタイプのアードモアで、ホグスヘッドの23年熟成。
シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。
色はアンバー。
香りは完熟りんご、塩バニラキャラメル、穏やかなスモーク香が混ざり合い、微かに干し草が感じられます。
味わいは蜜入りリンゴ、ドライアプリコット、パイナップルといったフルーツフレーバーにハチミツが混ざり合い、フィニッシュにかけて穏やかなピートスモーク、シトラスが加わります。
23年という長い熟成期間によってピートがよく馴染んで落ち着き、心地よいフルーツの味わいが全面に感じられるシングルカスクです。
ぜひ、この機会に熟成したピーテッドハイランドモルトの味わいをお楽しみください。
アルコール度数：51.4％ 容量：700ml ハイランドモルト ボトラーズブランド

★クラクストンズスピリッツ 「クラクストンズスピリッツ」は英国・ヨークシャーに本拠を置く、2011年設立の 家族経営インディペンデントボトラーで、良質なシングルカスクボトリングを輩出しています。
「ウェアハウスNo.1シリーズ」はダルズウィントンにあるダンネージ式ウェアハウスで 熟成されている長期熟成や、赤ワイン樽など希少なウイスキーをシングルカスクの カスクストレングスでボトリングしたシリーズです。
ピーテッド麦芽を使用したロッホローモンド蒸溜所のシングルモルト ワイン樽由来のベリーを感じるスモーキーさにアニスシード、ストロベリーの味わいが広がります。
アルコール度数：56.1％ 容量：700ml ハイランドモルト ボトラーズブランド

ブルックリンは、ジュラ蒸留所とアメリカのニューヨーク州にあるブルックリン区（正式名称はキングス・カウンティ　キングス郡）の尊敬される12人の職人との共作で造られました。
ジュラ蒸留所のマスター・ディスティラーがブルックリンへブルックリンの遺産であるバーベキューやエッグクリーム、職人のチョコレートなどの特徴的な味わいを反映している6樽の試供品を持ち込み職人とテイスティングしブレンドを決定。
アメリカン・ホワイト・オーク・バーボン樽、アモロソ・シェリー樽、ピノ・ノワール樽の16年間熟成です。
香味は、ベリー、たき火の煙、イチヂク、焙煎した珈琲豆、蜂蜜、干し葡萄。
アルコール度数：42％ 容量：750ml アイランズモルト

香り：シェリー香がレモンピールやかすかなブルーベリーに変わる。
クローブスパイスのアロマが胡桃とブラウンシュガーを伴って現れる。
風味：甘いシトラスフレーバーが煮込んだレーズンや焦がしオークと混じり合う。
奥の方で感じるモレロチェリーが次第に芳醇なフルーツケーキや秋のスパイスに変わる。
フィニッシュ：スパイスやフルーツ、かすかなハーブのニュアンスをいつまでも感じるたっぷりとしたフィニッシュ。
アルコール度数：53.1％ 容量：700ml スペイサイドモルト ボトラーズブランド

ワットウイスキー：スコッチウイスキー業界でそれぞれ約20年もの経験を持つ、ワット夫妻（マーク・ワット、ケイト・ワット）が、キャンベルタウンの地で2020年に設立した新鋭のインディペンデントボトラー。
ボトラーズリリースの減っているグレンエルギンのシングルモルト　／　温かみのある味わいで、マジパン、レモンメレンゲパイ、トフィー、ショートブレッド、レーズンバターが心地よく広がります。
アルコール度数：60.9％ 容量：700ml スペイサイドモルト ボトラーズブランド

アイラモルト（ボウモア、ラフロイグ）、キャメロンブリッジ、ノースブリティッシュを使用したブレンデッドウイスキー。
1stフィルプルミエクリュワインカスクで最適な期間追熟した33年熟成。
2樽のヴァッティングでカスクストレングスボトリング。
香り：ブラックベリー、スモーク、バニラ　 味：薬品、ピートスモーク、オークスパイス、ヘザー マーレイ・マクダヴィッド：1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。
アルコール度数：41.5％ 容量：700ml ブレンデッドウイスキー ボトラーズブランド

キャンベルタウンはかつては「世界のウイスキーの首都」と呼ばれ、竹鶴政孝も留学に訪れました。
このグレンスコシアは2014年のオーナー変更後に酒質が大きく改善。
このキャンベルタウンハーバーは100％ファーストフィルのバーボン樽原酒を使用。
ノンエイジのシングルモルトです。
特有の潮の香りにくわえてラベンダーやバニラのフローラルなアロマ。
味わいはフルーティでカスタードのような甘み。
ピートの余韻は海を連想させます。
アルコール度数：40％ 容量：700ml キャンベルタウン

エクスペリメンタル・シリーズの第2弾“プロジェクトXX”は、グレンフィディック蒸留所に招かれた20人のモルトマスターによって、グレンフィディックの何千もの樽がある熟成庫の中から彼らの好みのフレーバーを持った選ばれた20の原酒をグレンフィディクのモルトマスター“ブライアン・キンスマン”がマリッジさせボトリング。
ソフトでフルーティーなバーボン樽、リッチなポート樽やシェリー樽の原酒などが使用されています。
香りは、リンゴの花、ナツメグ、バニラ、オーク、ゴールデンシュガー、リコリス。
味わいは、深くまろやか、綿菓子、トーストしたアーモンド、シナモン。
アルコール度数：47％ 産地：スペイサイド 〜スペイサイドモルト〜 有名蒸留所が集中しているウイスキー作りの中心地。
華やかな香り・風味をもつ銘柄が多い傾向にあり、バランスに優れた名酒が揃っています。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 100mlは少ないと感じられるかもしれませんが、通常お店でハイボールを頼んだら30mlのウイスキーを100mlほどの炭酸水で割ったものがグラス1杯分です。
1本で3杯は作れます。
キャップをしておけば、ウイスキーの味が悪くなることはありませんので、いつでもお好きな時に、お好きなウイスキーを楽しむことができます。
※100mlボトルはひとつひとつ手作業で洗浄し、自然乾燥しています。
また、ラベルは剥がしやすいものを使用しておりますので、空になったボトルを再利用しやすくなっています。
※パラフィルムでキャップと瓶を密閉し、輸送に耐えられる強度を保持しています。

ウルフバーン初のポートカスクを使ったウイスキー！ ファーストフィルのエクストラバーボンバレルで4年10か月熟成された原酒を6か月ポ ートホグスヘッドで熟成した5年4か月熟成。
ウルフバーン初のポートカスクフィニッシュはまさに素晴らしい仕上がりになりまし た！ドライフルーツとポートのニュアンス。
これにバニラの香りとコーヒー。
口に含むと豊かなポートが全面に出てトフィーとバニラが感じられます。
フィニッシュはフルーツと蜂蜜のフレーバーを感じバランスよく仕上がっております。
ルビー色に輝く狼！ アルコール度数：46％ 容量：700ml ハイランドモルト

高級感のある瓶形状と、どっしりとした重量感でしかも低価格なスコッチウイスキ−です。
10年以上の熟成モルトに、5年以上熟成のグレーンを配合した豊潤なブレンデッドウイスキーです。
アルコール度数：40％ 容量：4500ml ブレンデッド・ウイスキー

ブラックスネークの姉妹品、レッドスネークはファー ストフィル・バーボン樽で熟成した、蒸留所名非公開 のシングルカスクのシリーズです。
「スパイシー」とラベルに記されている通り、刺激的 なスパイス感が特徴的なアイテムです。
バーボン樽由来のバニラ香と大麦のリッチな甘み。
口に含んだ瞬間からリッチな甘さが開き、徐々に花や フルーツ、スパイスなどの繊細な要素が解き放たれて いきます。
某有名蒸留所との深い信頼関係から得られる高品質な 樽を、ベストなタイミングでボトリング。
ウイスキー ファンに支持され続けるブラックアダーの真骨頂とも 言えるボトルです。
【テイスティングノート】 香り：複雑なモルト感がしっかりと感じられる。
生々 しく荒削り。
香ばしいコーンフレーク。
味わい：シャープで力強い。
たっぷりとした大麦の甘 み。
マンゴーや黄桃のようなフルーツ感も。
加水でバ ニラビーンズとクッキーの生地。
余韻：まろやかでとても長い。
蜂蜜とシリアルが漂う。
アルコール度数：59.8％ 容量：700ml ボトラーズブランド

「ガストロノミーセレクション」は、その名の通り美食家の為の高品質ウイスキーです。
シャキンダー氏によると、食事とあわせて飲むだけではなく、実際の料理にもブランデーなどの代わりに使ってほしい、とのことです。
テイスティングしましたが、気合の入ったオフィシャルテイスティングノートが以下にありますので、抽象的ですが簡単にまとめました。
香りの上がり方がまず素晴らしい！穏やかですがバニラ、トフィー、完熟フルーツと、ブランデーにも匹敵するぐらい飲んでもノンストレスでシルキーな贅沢ボディを堪能できます。
もちろん加水して食事中に合わせてもよいですが、素晴らしい食事の後にゆっくりニートでもよろしいかと！ オフィシャルテイスティングノート 香りは高級なファッジとバタートフィーにミルク、高級な手作りきび砂糖にシーソルト入りの手作りバター、新鮮な殻つきヘーゼルナッツにミルクチョコレートとオレンジの皮入りチョコレート、後からクリームにマダカスカルバニラ、クリーム入りコーヒーと太くて濃いコーヒー豆にサイフォンで淹れたコーヒー。
味はクリーミーで甘く、チョコレートにリンゴのタルトに甘いリンゴ、後からナッティでヘーゼルナッツとライトなアーモンドの優しい砂糖がけ、パリッとした洋梨のスライスの砂糖がけにゴールデンプロミス種の麦芽、ハチミツワックスで磨いたオーク材がミントの葉と共に拡がる。
フィニッシュはリッチで焼きリンゴのピュレが続き、後からミントとクリーミーなキャラメル、チョコレートガナッシュとクリームで、最後に磨いたオーク材とハチミツ入り焼きバニラ。
アルコール度数：51.3％ 容量：700ml ブレンデッドモルト

ブティックウイスキー（That Boutique-y Whisky）は、シングルモルトやグレーン、ブレンデッドなど、世界の素晴らしいウイスキーを提供するインディペンデントボトラーです。
ラベルには蒸溜所にちなんだ面白いストーリーやジョークなどが楽しいイラストで描かれた特徴あるグラフィック・ノベルスタイルです。
今回は、「THE END OF THE WORLD（世界の終わり）」をテーマにラベルを描いた限定シリーズです。
蒸溜：1996年 カスク：リフィルバット 良質なボトルを多く輩出しているベン・ネヴィスの1996VTGシングルカスク！ ミネラルを感じる香りにひまわり油、蜜蝋、マンゴー、グーズベリーが続きます。
一瞬クライヌリッシュかと見紛うワックスの味わいがありますが、すぐに熟成した96ベン・ネヴィスにみられる南国系フルーツの味わいが豊かに広がり、ほんのりペッパーが加わります。
アルコール度数：47.8% 容量：500ml ハイランドモルト ボトラーズブランド

アリスター・ウォーカー・ウイスキー・カンパニーは2018年に創業したインディペンデントボトラーです。
創業者のアリスター・ウォーカーは、シングルモルト界の伝説的プロデューサー、グレンアラヒー蒸溜所のビリー・ウォーカーの息子で、長きに渡りベンリアック蒸溜所で経験を積んだ実力派です。
ブレアソール2006は、ライウイスキーの樽（バレル）で追熟した15年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。
色はペールゴールド。
香りはリッチなオークのアロマの奥からレモン、キウイフルーツが顔を覗かせ、エルダーフラワー、バナナ、ほんのり火打石を感じます。
味わいはプリンスメロンやパパイヤを感じる上品な甘さにオークのタンニンとスパイスが心地良く舌の上を刺激し、フィニッシュにかけて桃の甘味を伴ったバニラクリームの味わいが広がります。
品のある甘みにライウイスキー樽由来のスパイシーさが小気味の良いリズムを奏でるシングルカスクです。
アルコール度数：52.3％ 容量：700ml ハイランドモルト ボトラーズブランド

クラクストンズスピリッツは、英国・ヨークシャーに本拠を置く、2011年設立の家族経営インディペンデントボトラーで、良質なシングルカスクボトリングを輩出しています。
エクスプロレーション シリーズは、多様な樽で熟成されたウイスキーが持つ豊かなキャラクターを生かすため、一般的な加水タイプより高いアルコール度数でボトリングしたクラクストンズスピリッツのシリーズです。
「探検・探求」を意味するこのシリーズのラベルには、ボトルに詰められたウイスキーの蒸溜所を示す座標（緯度、経度）がコンパスのデザインと共に記されています。
オロロソシェリー樽の恩恵を受けて、ドライフルーツ、シナモンやクローブといったスパイスが効いた厚みのある味わいが楽しめる1本です。
アルコール度数：50％ 容量：700ml ハイランドモルト ボトラーズブランド

100％自社栽培の大麦からつくられるローランドシングルモルト ポートワイン樽、STR樽、バーボン樽の三重奏 ロッホリー　ハーベスト エディション　（セカンドクロップ）はシーズナル（年4回）リリースのうち夏にリリースされる限定品で、ポートワイン樽、STR樽、バーボン樽の原酒を使用しています。
前回のファーストクロップと異なる点は、オロロソシェリー樽原酒の代わりにSTR樽原酒を使用している点です。
香りは熟れた黒ブドウのアロマやスライスオレンジ入りの爽やかなマーマレードが広がり、デーツ、ジンジャービスケットが続きます。
味わいはドライフルーツの奥からピンクペッパーが小気味よく弾け、フィニッシュにかけてトフィーやクリームが感じられます。
自社栽培大麦100％使用の3種の原酒が調和した限定商品です。
★ロッホリー蒸溜所 スコットランドの国民的詩人ロバート・バーンズがかつて農業を営み、詩の創作に励んだローランドの農場に2018年に創業した家族経営の蒸溜所です。
100％自社栽培の大麦をフロアモルティングで製麦し、2回蒸溜によるシングルモルトウイスキーづくりを行っています。
年間生産量は20万リットルと小規模の蒸溜所です。
ポートワインカスク、STRバリック、ファーストフィルバーボンバレル 香り：熟れた黒ブドウ、マーマレード、デーツ、ジンジャービスケット 味：ドライフルーツ、ピンクペッパー、トフィー、クリーム アルコール度数：46％ 容量：700ml ローランドモルト

12年以上熟成されたモルト原酒からつくられるプレミアム・シングル・モルト・ウイスキー。
程よいピートの香りがまろやかで端正な口あたりを引き出し、飲むものを飽きさせません。
ドライでパワフル、若干の薫香と麦芽の甘さが感じられる琥珀色には、モルト・ウイスキー造りの伝統と情熱が濃縮しています。
ハイランド産モルト・ウイスキーの特長であるマイルドかつ複雑、そして贅沢な味わいをお楽しみください。
アルコール度数：43％ 容量：700ml ハイランドモルト

1stフィルポートカスクとマデイラカスクで追熟した原酒を使用した、ピートの効いた10年熟成ブレンデッドモルト（使用モルトは非公開）。
香り：ジューシーなフルーツ、BBQ、ペッパー　 味：ナッツ、スモーク、焼いたオレンジ、オーク、バニラ、オークスパイス マーレイ・マクダヴィッド：1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。
アルコール度数：50％ 容量：700ml ブレンデッドモルト ボトラーズブランド

トマーティン蒸留所蒸留責任者グレアム・ユンソンは1970年代より現在に至るまでの5つの年代から原酒計8種類を選び抜き、非常にリッチで味わい深いウイスキーを造り上げました。
1973年の樽から、年代ごとに2013年まで、それぞれが優れた個性を保ちながら、他の年代の原酒の持ち味もお互いに引き立て合わなければいけないという難題に取り組み、各年代の競演によって生まれた新たな感動を味わえる究極のチャンスが訪れました。
各年代の原酒を組み合わせるというコンセプトを9年前に取り入れてご好評を博した「ディケイズ」を踏襲し、新たに「ディケイズII」と名づけられたこのシングルモルトは、円熟と若さが一体となっています。
シェリーやバーボンの力をまとった原酒たち、様々な年齢の原酒たちが一堂に会し、深みのある味わいと共に、躍動感あふれる爽やかさも生き生きと伝わってきます。
全生産本数は限定で3,600本、日本市場での発売は300本。
ノンチルフィルタードです。
SWSC 2020 SCOTCH WHISKY 部門 DOUBLE GOLD MEDAL 受賞 アルコール度数：46％ 容量：700ml ハイランドモルト

ダンカンテイラー シングルカスクは、ダンカンテイラー社のメインレンジ「ダイメンションズ」をブラッシュアップした後継レンジで、スコッチウイスキーのシングルカスクをカスクストレングスでボトリングする同社の中核を担うシリーズです。
香りはスモーキーで、ミックスレッドベリーのコンポート、潮風、海藻、ほんのりミントが感じられます。
味わいはフルーツの甘味がピートスモークに圧倒されることなく、バランスよく広がります。
アルコール度数：52.9％ 容量：700ml アイラモルト ボトラーズブランド

ロバートバーンズ　シングルモルトは、ロックランザ蒸溜所（旧アラン蒸溜所）のシングルモルトです。
様々な熟成年数の原酒がバランスよく使用したまろやかな口当たりとバーボン樽原酒をメインに使用したスムースでモルティな甘い味わいが特徴で、少量加えられたシェリー樽原酒が、美味しいスパイスのひねりや芳醇さ、奥深さを与えています。
おすすめの飲み方はストレートやロックはもちろん、カクテルのベースとしてもお楽しみいただけます。
色：エアシャーのサンセット 香り：蜂蜜、トフィーでコーティングしたピーカンナッツ、サマーフルーツ 味：麦芽、バニラ、ヘーゼルナッツ、ミルクチョコ、スパイス アルコール度数：43％ 容量：700ml アイランズモルト

21年は免税店向けのアイテム。
フルフレーバー、力強くスウィート。
スモーキーなフィニッシュ。
蜂蜜や果実の甘さ、オーク樽のスパイシーさ、潮風のようなドライさが渾然一体となった究極のバランスを誇ります。
ウィスキー通や評論家から高い評価を受けた逸品。
アルコール度数：46% 容量：700ml アイランズモルト

フェイブル 「クランヤードベイのバグパイパー」セカンドリリースの第8作はティーニニック。
北ハイランドには、あまり知られていない素晴らしい蒸留所がたくさんあります。
ティーニニックはディアジオ社の中でも生産量の多い蒸留所ですが、ほとんどがブレンデッド用となるためシングルモルトとして出回るのは一部。
グラッシーでエキゾチック、ふっくらとしたオイリーなテクスチャーとともに、リッチでエレガントなフレーバーが特徴です。
甘いバニラ、ホワイトチョコレート、完熟したアプリコットなどの芳醇な味わいに仕上がっています。
※ファーストリリースのボトリングではピーテッドでしたが、本作はノンピートです。
洞窟の奥底にひそむ妖精のように、繊細でミステリアスなボトルです。
アルコール度数：55.6％ 容量：700ml ハイランドモルト ボトラーズブランド

ブティックウイスキー（That Boutique-y Whisky）は、シングルモルトやグレーン、ブレンデッドなど、世界の素晴らしいウイスキーを提供するインディペンデントボトラーです。
ラベルには蒸溜所にちなんだ面白いストーリーやジョークなどが楽しいイラストで描かれた特徴あるグラフィック・ノベルスタイルです。
今回は、「THE END OF THE WORLD（世界の終わり）」をテーマにラベルを描いた限定シリーズです。
蒸溜：2014年 カスク：PXホグスヘッド PXシェリー樽由来のキャラクターが楽しめるシングルカスク／PXシェリーカスク由来のベリーの香りにダークチョコレートやダークチェリー、いちじく、デーツが広がります。
甘味のあるバランス良い味わいで、ダークチョコレートをメインにブラックベリーゼリー、デーツ、土っぽいウッドスパイス、わずかにチリペッパーが混ざり合います。
アルコール度数：57.7% 容量：500ml スペイサイドモルト ボトラーズブランド

日本市場向けシングルカスク。
ペドロヒメネスシェリーを熟成していた487Lのバットサイズの樽を使用。
熟成期間は3年6ヶ月です。
香りは濃厚で甘く、デーツやレーズンなどのドライフルーツ、レッドベリー、シナモンのスパイス、バターの香りが幾重にも重なります。
味わいはイチジク、レーズン、リコリス、ラズベリーに、胡椒のようなスパイスのニュアンス。
アルコール度数：59％ 容量：700ml ローランドモルト

アイラ ミスト は、1922 年、 アイラ島 の領主マルガデイル卿の生誕21 年を祝うパーティーで振舞うため、シングルモルトの「 ラフロイグ 」をより飲みやすくするよう考えられつくられました。
キーモルト の重厚な スモーキー さと ピート香 、柔らかな甘みや フローラル な印象を残す スペイサイド と ハイランド の モルト を ブレンド した非常に個性のある完成度の高いブレンデッド スコッチ ウイスキー。
ブレンデッド スコッチとして固有名詞「 アイラ 」を商品名に使用している唯一のブランドで、アイラ島を象徴する霧「 ミスト 」を名前の由来に、 アイラ ウイスキー の味 香りの特徴を体現しています。
アイラ ウイスキーの特徴的なキャラクターが軸となり、甘いニュアンスがバランスよくブレンド。
『アイラ ミスト8 年』と比較すると、より滑らかなピート香と複雑味、ドライフルーツのようなリッチな厚みを感じます。
アルコール度数：40％ 容量：700ml ブレンデッド　スコッチ・ウィスキー

皆様お待たせいたしました。
「アートワーク」のニューリリースをご案内致します。
日本市場はもちろんのこと、世界中で注目されているドイツのボトラー「ウイスキーエージェンシー」とスリーリバーズが、両者でテイスティングを行い優れた品質の樽のみをジョイントボトリング専用のシリーズ「アートワーク」としてリリースしています。
ラベルデザインはウイスキーエージェンシーのスタイル同様、芸術的な絵画を採用しました。
今回も2種類の同時リリースです。
何れもウイスキーエージェンシーのメンバーとスリーリバーズでテイスティングを行い選び出した大変品質の高い樽で、シークレットアイラ（蒸留所不明です）の2013　8年熟成とロイヤルブラックラの2011　10年熟成です。
今回の2アイテムは短熟のシェリーカスクにフォーカス！シークレットアイラ2013はPXらしい甘いタッチからスモークと香ばしい麦チョコ、ヤングアイラのシェリーカスクをお楽しみ下さい。
ロイヤルブラックラ2011はフルーティーで甘く、桃や杏子の優しいチョコレートコーティング！短熟ですが熟成感もありストレートで堪能できる逸品です。
下記テイスティングノートをご参照ください。
それでは皆様からのご注文お待ちしております。
テイスティングノート 色はディープな琥珀、香りは焦げたスモーク、レーズン、焼き菓子、パプリカ、木材の酸味、ボディは甘いシェリーのタッチから香ばしいスモーク、麦チョコ、奥に潮や磯、フィニッシュはスモークとスパイスがホットに続く。
アルコール度数：54.7％ 容量：700ml アイラモルト ボトラーズブランド

ラッセイ島唯一の新進気鋭蒸溜所『アイル オブ ラッセイ』 スコットランド出身の起業家ビル・ドビー氏とウイスキーブレンダーであり植物学者でもあるアラスデア・デイ氏によって2014年に設立された、スコットランド西海岸ヘブリディーズ諸島・ラッセイ島唯一の蒸溜所。
彼らのウイスキー造りにおける大きな特徴のひとつが、火山岩を通りジュラ紀の砂岩によって濾過されたミネラル分たっぷりの仕込水です。
この水は加水など全ての工程で使用することによりウイスキーに独特の甘い風味を与えます。
そしてもうひとつの特徴が、独自の樽熟成。
ライウイスキー樽、ボルドーレッドワイン樽、そしてチンカピンオーク樽の3種類の樽に、ピーテッドとノンピーテッドのスピリッツを詰め計6種類の原酒を造ります。
たった3年間の熟成で素晴らしい品質のウイスキー造るという計画のもと考え出されたこの独自の製造方法は、熟成期間が短いながらも複層的で、複雑な味わいのウイスキーを生み出します。
「アイル オブ ラッセイ ヘブリディアン シングルモルト」を構成する6種の原酒をひとつずつ樽出ししたシングルカスクシリーズのひとつ。
アメリカ・ケンタッキー州のウッドフォードリザーブ蒸溜所で使用されていたライウイスキー樽で熟成することにより、原酒に強い黒胡椒やスパイス、バタースコッチの風味が加わります。
アルコール度数：62.4％ 容量：700ml アイランズモルト ☆↓こちらもどうぞ↓☆

ワットウイスキー：スコッチウイスキー業界でそれぞれ約20年もの経験を持つ、ワット夫妻（マーク・ワット、ケイト・ワット）が、キャンベルタウンの地で2020年に設立した新鋭のインディペンデントボトラー。
海外のウイスキーブロガー絶賛のブレンデッド　／　ワット夫妻と縁のある3都市のウイスキーを使用したブレンデッドウイスキー。
キャンベルタウンとグラスゴーのモルト（各28.5％）とエディンバラのグレーン（43％）を使用。
ドライシェリーやレーズン、コーヒー豆、なめらかなチョコレートやハチミツの味わいが広がります。
アルコール度数：57.1％ 容量：700ml ブレンデッドウイスキー ボトラーズブランド

ワットウイスキー：スコッチウイスキー業界でそれぞれ約20年もの経験を持つ、ワット夫妻（マーク・ワット、ケイト・ワット）が、キャンベルタウンの地で2020年に設立した新鋭のインディペンデントボトラー。
海外のウイスキーブロガー絶賛のブレンデッド　／　ワット夫妻と縁のある3都市のウイスキーを使用したブレンデッドウイスキー。
キャンベルタウンとグラスゴーのモルト（各28.5％）とエディンバラのグレーン（43％）を使用。
ドライシェリーやレーズン、コーヒー豆、なめらかなチョコレートやハチミツの味わいが広がります。
アルコール度数：57.1％ 容量：700ml ブレンデッドウイスキー ボトラーズブランド