ワイン名 GH Mumm Rene Lalou 1999 ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 生産者 GHマム 産地 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ アルコール度数 12.5％ 容量 750ml その他備考 【ネゴシアン他】1827年創業の老舗グランメゾン、G.H.マム。
ランスに本拠地を置きながら、大手メゾンでは珍しく216haもの広大な自社畑を保有。
うち160haがグランクリュを占めています。
F-1の公式シャンパーニュ、映画カサブランカの「君の瞳に乾杯」という名シーンでも有名になりました。
「最高のシャンパンを最高の人々へ」をポリシーとして素晴らしいシャンパーニュを世に送り続けています。
キュヴェ・ルネ・ラルーは、1920年から取締役としてマムに在籍していたルネ・ラルー氏へのオマージュとして造られたキュヴェで、限られた年にのみ生産されます。
自社グランクリュのブドウを惜しみなく使った、特別なキュヴェ。
明るく輝く黄金色に梨や桃の黄色系果実のフレッシュなアロマ。
熟したアプリコットのニュアンス、ヌガー、バニラの香りも感じられという非常に複雑なアロマが特徴的な、マムの一級品です。
47,080 円
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ワイン名Dominio de Requena Brut Natureワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種マカベオ、パレリャーダ生産者Dominio de Requena産地スペイン原産地呼称カヴァアルコール度数11.5％容量750mlその他備考 ●スモーキーな後味が印象的なキレのあるカヴァ！ほんのり麦わらがかった色合い、レモンなど酸味のある果物の香りや、ミネラル、蜜、トースト、ハーブなどの香りも感じられます。
キレのあるキリッとしたとてもドライな辛口タイプで、泡立ちが強く長く泡が残り、後味にのこる僅かなスモーキーさが複雑さを増します。
おかげ様で、累計販売本数33,500本！（2020年9月現在） 1808年に設立された小さなボデガ（ワイナリー）で造られるこのカヴァは、生産量の少ないバレンシア産。
有機栽培で育てられたぶどうを使い、若い醸造家が情熱を持って丁寧なワイン造りをしています。
その実力が認められ、デキャンター・ワールド・ワイン・アワード2019ではシルバーメダル（92ポイント）を獲得、ブリュッセル国際コンクール2019でも金賞を受賞。
ほんのり麦わらがかった色合いで、レモンなど酸味のある果物の香りや、ミネラル、蜜、トースト、ハーブなどの香りも感じられるカヴァ。
毎日飲みたくなるような味わいで、コストパフォーマンスに優れたカヴァです。
1,694 円
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 ワイン名Dominio de Tharsys Brut Natureワイン種別泡白ブドウ品種マカベオ、パレリャーダ生産者ドミニオ・デ・タルシス生産地などスペイン カヴァ原産地呼称DOカヴァその他備考カヴァと言えば、言わずと知れたスペインのスパークリングワイン。
その製法は、スパークリングワインの最高峰シャンパーニュと同じ「瓶内二次発酵」。
カヴァの生産可能な地域は、EUの規定により定められており、その認定地域「カヴァD.O.」は、地中海沿岸のカタルーニャ地方がその中心。
なんとカヴァの95％はカタルーニャ産なのです。
この、ドラジェ独占輸入のカヴァ「ドミニオ・デ・タルシス」。
こちらのカヴァが造られられたのは、「太陽の国」とも呼ばれるバレンシア州のレケナという町。
カバの生産認定地域の中でも、生産量の少ないバレンシアのカヴァは、珍しいだけでなく、非常に高い品質なのがその特徴です。
このカヴァが造られている小さなボデガ（ワイナリー）の名前は、パゴ・デ・タルシス。
1808年に設立されたこの小さなボデガ、約12haの畑では、スペインの固有品種であるボバル、テンプラニーリョ、アルバリーニョ、ゴデージョなどを中心に栽培しており、自然環境を損なう可能性のある手法や物質は一切使用していないというこだわりよう。
有機栽培で丁寧に造られたブドウを使用し、その土地が持つ個性を存分に生かすことをモットーにワイン造りをしているこのボデガでは、優秀な女性醸造家や若い醸造家が情熱を持って、仕事をしています。
その丁寧な仕事ぶりが認められ、この小さなボデガの造るカヴァは、 ●デキャンター・ワールド・ワイン・アワード2019にてシルバーメダル（92ポイント）を獲得！ ●ブリュッセル国際コンクール2019にて金賞受賞！ など、その実力を認められているパゴ・デ・タルシス。
さらには、 世界一予約が取れないレストランとして有名な「エル・ブジ」のシニア・ソムリエさんの選出で、「2012年に飲むべき112本のワイン」 に掲載された事もある程なのです。
実力派が造ったカヴァ 「ドミニオ・デ・タルシス ブリュット ナチュレ」。
さて、その味わいはというと… ■テイスティングコメント 輝きのある黄金色で、しっかりとした気泡がゆっくりと立ち昇ります。
レモンなどの柑橘類や青リンゴやフレッシュな洋ナシなどの瑞々しい果実の香りと、ほんのわずかに緑茶や干し草のような香りもします。
きめ細やかで優しい口当たりの泡と、フレッシュな酸味とみずみずしい果実味がありながらも、キリっとした味わいの辛口のカヴァで、アフターには、ブリオッシュのようなイースト香が心地よく残ります。
と、どんどん喉が欲しがるような、毎日飽きずに、大活躍しそうな味わい！ では、気になるそのお値段はというと… ●1694円（税込） と、デイリースーパークリングとしても、かなり優秀なお値段！ ドラジェでしか手に入らない、珍しいバレンシア産のキリっとしたあと口の辛口のカヴァ。
幅広いお料理に合わせやすく、日々の食卓で大活躍まちがいなし！ このコストパフォーマンスの良さから、お陰様で販売累計本数30,000本を突破！ まずはビールから、という方にも、ぜひおすすめしたいカヴァです！
1,694 円
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ワイン名Pommery Millesimeワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ ピノ・ノワール 生産者ポメリー生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考辛口シャンパーニュの生みの親ともいわれるマダム・ポメリーで知られるグランメゾン。
そのポメリーが造り上げる「ミレジメ・グランクリュ」は、わずかなグランクリュの中でも厳選した7つのグランクリュを使用した上級品。
ヴィンテージの特徴とポメリースタイルを探究し味わうことのできるキュヴェです。
香りはリッチで最初にミネラルを感じます。
完熟した柑橘類や桃などのヒント、後からスパイシーなタッチも続きます。
洗練されたエレガントな口当たり、豊かなミネラルがシャープさも与えています。
長い余韻も魅力的です。
2008年はポメリーにとっては気候に恵まれ、ブドウの房が大きく、最良の健康状態で収穫できたとのこと。
アカシアのハチミツのような香り、程よい熟成感と若々しさのバランスが見事な状態です。
12,980 円
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ワイン名Perrier Jouet Belle Epoqueワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール シャルドネ ピノ・ムニエ生産者ペリエ・ジュエ生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考ペリエ・ジュエは1811年に創設されたシャンパーニュメゾンです。
特徴的なのは何と言っても、大きなジャパニーズ・アネモネ（秋明菊）をあしらったボトルのデザイン。
こちらは19世紀アールヌーヴォーを代表するエミール・ガレによって描かれました。
ボトル自体が強い存在感を放っており、注がれる前から飲み手の期待感を刺激します。
柑橘類や花梨、白桃などの複雑でフレッシュさの香るアロマ。
清らかでクリーミーな口当たり、豊かな果実味と芯のある酸味が心地よく続きます。
また、ベルエポックはボトル1本を通してお愉しみ頂けるシャンパーニュです。
アペリティフ（食前酒）時のフレッシュさから始まり、温度の上昇に伴って芳醇さが次第に現れていきます。
その変化は飲み手に驚きと新鮮さを与え続け、食事の席を彩ってくれることでしょう。
ラグジュアリーな一時に、傍らにはシャンパーニュを。
ベル・エポックであればこその特別な体験をお楽しみください。
43,780 円
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 ワイン名La Pasion Brutワイン種別泡白ブドウ品種マカベオ チャレッロ パレリャーダ生産者ラ・パシオン生産地などスペイン スペインのスパークリングワイン カヴァ 原産地呼称DOカヴァその他備考バルセロナから南に40キロほど行くと現れるペネデス。
カタルーニャ州のワイン造りにおいて欠かすことのできない生産地です。
夏は暖かく、冬は穏やかな典型的な地中海気候で日照量は豊富、年間降雨量は525ミリ（日本は1700ミリほど） ブドウ栽培にとって理想的な環境 と言えるでしょう。
DOカヴァに認定されているうちの90％以上がこの地区にあり、スパークリングワイン世界最大手フレシネやカヴァの創始者コドーニュが軒を連ねる、まさに・・・ ●カヴァの総本山！ そんなペネデスで4世代に渡り家族経営を続けているワイナリーが造るのがこのラ・パシオン。
ブドウ畑に囲まれた生活を送り、育った創設者のジュセップ・マサックス・ジョラックは1920年に自らのワイナリーを興し、職人が造る伝統的なカヴァを作り始めました。
1977年には彼の孫たち、ジュセップとジョアンが生産を一新させ、品質への評価が高まり、次第に海外マーケットに活躍の場を広げていきます。
そんな彼らが造るこのラ・パシオンは すべて自社畑のブドウを手摘みで収穫して使われる とのこと。
ん？この作り方は？ ●まるでレコルタン・マニピュラン！ シャンパーニュの生産者形態のひとつ、自家所有のブドウ畑での栽培から醸造まで手掛けるこだわりの生産者のことをこう呼び、その個性とクオリティと希少性でシャンパーニュ界隈では流行っています！ 厳密にいえば生産者全体のことを指すので少し違いますが、このラ・パシオンに限って言えばレコルタン・マニピュランそのもの！ しかも 贅沢にもフリーランジュース しか使わないこだわりっぷり！ どうりでおいしいわけだ！ 〜テイスティングコメント〜 色調は青みがかった麦わら色。
フレッシュで生き生きとした果実の香りが特徴的。
グリーンアップル、洋ナシに加え、ドライナッツや焼きたてのパンのような香ばしい香りが感じられます。
味わいは凝縮した果実味、酸の調和の取れた味わい。
フレッシュな辛口のミディアムボディ。
魚介やキノコを使ったピンチョス、生ハム等前菜。
寿司や米料理などが合います。
実はこのカヴァ、試飲した当店ソムリエ集団が満場一致で自社輸入を決定した逸品！ ということはつまり・・・ ドラジェでしかお買い求めいただけません！ 超人気スパークリングワイン、カヴァの総本山で造るドラジェ独占輸入品！ まるでレコルタン・マニピュランなこだわりの詰まった贅沢カヴァをお楽しみください！
9,834 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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