年産2700本のみの限定品 「一致」を意味するキュヴェ名「コンコルダンス」は醸造における仕事量と、完成したシャンパンの品質が、正しく「一致」していることを表しています。
トーストしたパンや洋梨、オレンジのコンフィのアロマが香る、ミディアム?フルボディのシャンパーニュです。
豊満でありながらも、生き生きとした酸やチョーキーなグリップも感じられるバランスの良い味わいが印象的です。
酸化防止剤を一切使用せず、細心の注意を払いながら造られます。
生産者マリー クルタンMarie Courtinワイン名コンコルダンス エクストラ ブリュットConcordance Extra Brutヴィンテージ2016容量750ml解説パーカーポイント: 88?点予想される飲み頃：2021 - 2023Vinified in tank without sulfur, the 2016 Extra-Brut Concordance is an attractively vinous Champagne that offers up aromas of toasted bread, pear and confit orange, followed by a medium to full-bodied, fleshy palate built around lively acids and chalky grip. A slight touch of mousiness, however, asserts itself on the finish, compromising an otherwise attractive wine.(Issue 262 End of August 2022, The Wine Advocate, 1st Sep 2022) ローズ・ド・ジャンヌに続く新星 マリー クルタン Marie Courtin 現在のシャンパーニュ・シーンを考える時、コート・デ・バールは 避けて通れません。
ジャック・ラセーニュ、セドリック・ブシャール、ピエール・ジェルベら新星が活躍しています。
ポリゾ村に本拠を置くマリー・クルタンもその1人です。
厳格な自然派周辺産地と同じく、ピノ・ノワールが主体となります。
畑の面積は2.5ha。
女性当主ドミニク・モローが嫁いだピオロ・ペール・エ・フィスでは、1970年代からマッサール・セレクションを行っている。
彼女が2005年にドメーヌを興し、コンサルタントのピエール・マッソンに師事し、ビオディナミに取り組み、エコセールの認証を受けています。
ランスよりシャブリに近いこの地は、キンメリジャン土壌が主体となります。
厳格な自然派で、単一品種、単一畑、単一ヴィンテージ、ノンドゼを基本とします。
2つの亜硫酸無添加（サンスフル）以外のキュヴェも、総亜硫酸量はリットル当たり35-40ミリグラムと極少量で仕上げられます。
パリのソムリエやカビストの間では、かなり前から高い人気を誇っている彼女の造るシャンパンはすべてのキュヴェの純粋さが際立っていて、正確さがあり、セドリック・ブシャールのローズ・ド・ジャンヌを生真面目にしたようなスタイルです。
いずれもワインらしさとエネルギーの詰まったシャンパーニュです。
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生産者ジャック セロスJacques Selosseワイン名ミレジムMillesimeヴィンテージ1995容量750ml 栽培醸造家の巨星 ジャック セロス Jacques Selosse ジャック・セロスはビオディナミ農法を発展させたカリスマです。
セロスの畑の樹の活力やブドウの熟成は別物です。
ブルゴーニュで学び、樽を使う醸造法を完成させました。
一次発酵も二次発酵も野生酵母を使用します。
有機的な栽培、樽による醸造、ソレラシステム、単一畑のキュヴェ……多くのグローワーが彼の背中を追いかけ、テロワールを表現する方向に向かいました。
彼ほど大きな影響を与え、若い造り手を触発したグローワーはいません。
総生産量5000ケース弱のシャンパーニュは、世界中で探し求められ、プレミアム価格をつけています。
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グレートヴィンテージのみリリースされる稀少品 アイ村に所有する自社畑のシャルドネを、アルゴンヌ産の新樽100％で仕立てたブラン・ド・ブラン。
優良年に数千本のみ仕立てられる稀少品。
極めて少量のため全てがシリアルナンバー入りとなっています。
石灰質土壌ならではのしっかりとした酸が長く続き、芳醇でエレガントな、アンリ・ジローならではのスタイルをよく表現している。
ほのかな塩味がアクセントとなり、心地よい余韻が長く続く。
生産者アンリ ジローHenri Giraudワイン名ブラン ド ブランBlanc de Blancsヴィンテージ2004容量750ml 樽使いの魔術師 アンリ ジロー Henri Giraud アンリ・ジローの歴史は創業者フランソワ・エマールが1625年、アイ村に畑を手に入れたことから始まります。
現在のアイ村の所有畑は8ha。
12代目のクロード・ジローが樽使いにこだわる「フュ・ド・シェーヌ　1990」を世に出し、世界的な注目を集めました。
アイ村出身のセバスチャンは1973年生まれ。
アンリの娘と結婚し、シャンパーニュでビオディナミを先駆的に研究した醸造家ジョルジュ・アルディからシャンパーニュ造りを学びました。
樽で森のテロワールを表現するアンリ・ジローは樽使いの魔術師と呼ばれます。
2016年に醸造施設からステンレスタンクをなくして、卵型コンクリート槽や樽を発酵や熟成に使っています。
かつてはランスに大勢いた樽職人がいなくなったため、アンリ・ジローは自らアルゴンヌの森に分け入って、190-300年の高樹齢の木から、良質の樽材を探します。
樫の木が育つテロワールの違いが、シャンパーニュに映し出されます。
アンリ・ジローのシャンパーニュは、樫の木の区画によって、下草やキノコの香りが出たり、果実が前面に出る場合もあります。
ピノ・ノワールに強いアイ村のメゾンアイ村はヴァレ・ド・ラ・マルヌの中でも優れた村の集まるグランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌの筆頭格です。
日照時間の長い南向き斜面は、マルヌ川の反射を受けて熟度が上がる一方で、川から吹く涼しい風がフレッシュ感をもたらします。
石灰岩土壌がベースですが、崩落した土壌がたまる斜面下部は表土が厚い。
下部はシャルドネを植えて、豊満なピノ・ノワールとバランスをとっています。
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単一畑のブドウから造られる、長期熟成向きの偉大なポテンシャルを持つシャンパーニュ フルーティーなアロマが印象的で、ブラックカラント、ミラベル、アプリコット、桃のような熟度の高い果実を彷彿とさせる香りがグラスから溢れだします。
加えて、バラを思わせるフローラルなアロマ、緻密でほのかなトーストやバニラの香りも感じられるのも魅力的です。
味わいは、果実味の凝縮感とキビキビとした酸、チョーキーなニュアンスが調和し、豊満でありつつも均整の取れた絶妙なプロポーションを実現しています。
また、後味にライムやジンジャーのアクセントが感じられることもあり、クリーミーな余韻が長く続いていきます。
美食に合わせて楽しむのに理想的なシャンパーニュ マルケットリー城は、シャンパーニュメーカーとしてのテタンジェの歴史がスタートした場所です。
そんなブランド 発祥へのトリビュートとして、クロード・テタンジェは、城の周囲の丘陵地で収穫したシャルドネとピノ・ノワールでワインを作ろうと考えました。
この美しい場所を連想させるとともに、寄木細工（マルケットリー）に使う木材を集めたような秋の色をブレンドしたシャンパーニュに仕上がっています。
一番搾り果汁のみを使用 「レ フォリ ド ラ マルケットリー」は一番搾り果汁のみを使用し、ワインに深みと豊かさを添えるピノ・ノワール独特の風味が感じられます。
ここに、シャルドネを加えることで、軽やかな口当たりに仕上がります。
ブレンドはその後、お城の木のパネルを思わせる古いオーク材の樽で熟成されます。
生産者テタンジェTaittingerワイン名レ フォリ ド ラ マルケットリーLes Folies de la MarquetterieヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2021 - 2038The latest release of Taittinger's NV Brut Folies de la Marquetterie is showing superbly, bursting from the glass with aromas of fresh bread, crisp stone fruit, buttered toast, citrus oil and mirabelle plums. Full-bodied, vinous and fleshy, with an enveloping core of fruit, racy acids and a pillowy pinpoint mousse, it's a gourmand, concentrated wine with the substance to evolve with grace in the cellar.(September 2021 Week 4, The Wine Advocate, 24th Sep 2021) 優美さと純粋の象徴のような気品 テタンジェ Taittinger テタンジェは、1934年の創業以来4世代に渡りその歴史を継承する、数少ない家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。
テタンジェは、コート・デ・ブランをはじめシャンパーニュ全域に、計288haの広大な自社畑を所有しています。
テタンジェのシャンパンは、いわば既製品ではなくテーラーメイド的なシャンパン。
品質は一流で、優美さと純粋の象徴のような気品をもっています。
シャルドネの持ち味が良く出たエレガンスに満ちたスタイルのシャンパーニュを造っています。
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コート・デ・ブランの良質なシャルドネが主体。
繊細で優美なスタイルから「シャンパーニュの貴婦人」との名を持つ、テタンジェが誇るフラッグシップシャンパーニュ テタンジェは、数少ない家族経営のシャンパーニュ・メゾンであり、美食家として知られた初代当主ピエール・テタンジェ氏が料理との相性に重きを置いたシャンパーニュ作りを目指して1934年に創業しました。
主にコート・デ・ブランの良質なシャルドネを主体に造り上げたその繊細で優美なスタイルは、「シャンパーニュの貴婦人」と称され、愛好家から高い支持を集めています。
そのテタンジェが誇るフラッグシップの一つが「コント ド シャンパーニュ」です。
名前の由来となっている「コント」は「伯爵」の意味であり、戦地よりシャルドネの祖となる苗木を持ち帰ったとされるティボー4世に敬意を表して「シャンパーニュ伯爵」の名が付けられました。
生産者テタンジェTaittingerワイン名コント ド シャンパーニュ ブラン ド ブランComtes de Champagne Blanc de Blancsヴィンテージ1970容量780ml 優美さと純粋の象徴のような気品 テタンジェ Taittinger テタンジェは、1934年の創業以来4世代に渡りその歴史を継承する、数少ない家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。
テタンジェは、コート・デ・ブランをはじめシャンパーニュ全域に、計288haの広大な自社畑を所有しています。
テタンジェのシャンパンは、いわば既製品ではなくテーラーメイド的なシャンパン。
品質は一流で、優美さと純粋の象徴のような気品をもっています。
シャルドネの持ち味が良く出たエレガンスに満ちたスタイルのシャンパーニュを造っています。
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生産者ヴーヴ クリコVeuve Clicquotワイン名ラ グランダムLa Grande Dameヴィンテージ1989容量750ml解説ヴィノス: 92点予想される飲み頃：N/AYeasty, vinous, pinot driven aromas of red berries and earth. Large-scaled and mouthfilling, with excellent intensity and subtle notes of apple, lemon and toast. Has a perfumed quality in the mouth. Subtle and very long and nicely balanced for the vintage.(Vinous, Nov 1998)

ロシア皇帝に献上した19世紀から不変のエレガンス ルイ・ロデレールは1840年代に畑の購入を始めました。
クリスタルの区画はロシアの皇帝アレクサンドル2世の特注を受けて造り始めた時から変わっていません。
後にグランクリュに格付けされた、チョーク質の強い最高の畑です。
2006年からビオディナミへの転換を始め、クリスタル2008年のロゼはすべて、ビオディナミのブドウから造られました。
2012年になって、クリスタルもロゼも100%ビオディナミのブドウから造られるようになりました。
これによって品質がさらに上がりました。
クリスタルの魅力はチョーキーなミネラル感を伴うフィネスと、驚くほど熟成するエネルギーにあります。
20年は楽に進化します。
クリュッグのように熟成してからリリースするスタイではなく、比較的早めにリリースされます。
その時点でもおいしいのですが、何本か購入して寝かせるのも楽しみです。
2000年代のヴィンテージの評価は、基本的に高得点ですが、2006年以降ぐっと評価が高まっています。
もちろん、それ以前のものは発展して、別の世界を見せてくれます。
生産者ルイ ロデレールLouis Roedererワイン名クリスタル ロゼCristal Roseヴィンテージ2000容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2008 - 2020The 2000 Cristal Rose emerges from the glass in a stunning display of well-articulated aromas and flavors. Everything in is perfect balance as this perfumed wine opens up in the glass in a style that recalls the weightless transparency of a great Burgundy. The finish is long, sweet and incredibly refined. I came back to the bottle several hours after opening, and the wine had blossomed into an extraordinary Champagne. In 2000 the Brut Cristal Rose is 70% Pinot Noir from Ay and 30% Chardonnay from Mesnil, Avize and Oger. Roughly 15% of the wine was aged in oak. This is Lot: L029898D100064, disgorged February 1st, 2007. Anticipated maturity: 2008-2020.(180, The Wine Advocate 22nd Dec 2008) シャンパーニュの最高峰に立つメゾン ルイ ロデレール Louis Roederer ルイ・ロデレールが世界の最高峰に立つシャンパーニュのメゾンであることは間違いありません。
ドン・ペリニヨン、クリュッグ、ポル・ロジェなどのライバルは存在しますが、年産100万本近い規模で、ノンヴィンテージからプレスティージュまで高い品質を保っているのはルイ・ロデレール以外ありません。
畑の半分はビオディナミで栽培し、耕作には馬も使用しています。
畑の半分がビオロジックの認証を得ています。
シャンパーニュは緻密な醸造技術を求められますが、素材となるブドウが優れていなければ話は始まりません。
ルイ・ロデレールのすべてのシャンパーニュに共通する透明感は、ビオディナミからくるのです。
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身も心も蕩ける熟成「ブラン・デ・ミレネール」 ブラン・デ・ミレネールは、コート・デ・ブラン地区のクラマン、アヴィーズ、メニル・シュール・オジェ、オジェの4グランクリュと、プルミエクリュのヴェルテュの5つの村のブドウをブレンドしたブラン・ド・ブランです。
ル・メニルのミネラル、オジェの蜂蜜のまろやかさ、クラマンの活力、ヴェルテュの純粋な果実味、これらがバターやトーストの愛らしさを持った絶妙な香味のワインを生み出しています。
生産者シャルル エドシックCharles Heidsieckワイン名ブラン デ ミレネールBlanc des Millenairesヴィンテージ2006容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2020 - 2033Recently disgorged with seven grams per liter dosage, the 2006 Brut Blanc de Blancs Blanc des Millénaires is expressive and charming, in keeping with the sunny, demonstrative style of the vintage. Offering up aromas of toasted brioche, honeycomb, yellow apples and preserved citrus, it's full-bodied, fleshy and textural, with a rich core of fruit, ripe acids and an attractive pinpoint mousse. It's already drinking well, and I'd be inclined to approach it sooner than the more tightly wound 2004 rendition.(September 2020 Week 3, The Wine Advocate, 18th Sep 2020) 誇り高き伝統と妥協を許さないシャンパン造り シャルル エドシック Charles Heidsieck 19世紀に創立された偉大なシャンパン・ハウスが居並ぶランスには、エドシックという名前を持つメゾンが3つあります。
その中でも品質のトップをいくのが「シャルル・エドシック」です。
シャルル・エドシックの中でも、熟成したブラン・ド・ブランの醍醐味をたっぷりと味わえる「ブラン・デ・ミレネール」はシャンパーニュファン必見の逸品です。
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年産3500本の希少なブラン・ド・ノワール 2012年、ギョームの友人のジェローム・コエッサンスがヴィル・シュール・アルスの畑ラルジリエで栽培するピノ・ノワールから、年産3500本の希少なボトル、ブラン・ド・ノワール「ラルジリエ」を仕込んで、本領を発揮しました。
コエッサンスはブルゴーニュ的な発想で、3.37haのモノポール「ラルジリエ」から、単一年で区画違いのブラン・ド・ノワールを仕込むグローワー。
ヴィル・シュール・アルスは、ローズ・ド・ジャンヌが居を構えるセル・シュール・ウルスから北東に数キロの村。
ラルジリエはキンメリジャン・チョークに粘土石灰岩の表土が広がる南向き斜面。
樹齢45年。
生産者ギョーム セロスGuillaume Selosseワイン名ラルジリエ ブラン ド ノワールLargillier Blanc de NoirヴィンテージNV容量750ml ジャック・セロスを継ぐ前に才能を証明 ギョーム セロス Guillaume Selosse シャンパーニュの革命児アンセルム・セロスは、2018年に引退を宣言し、息子のギョームにバトンを渡しつつあります。
ギョームは独立独歩の人間です。
醸造学校の卒業後はバックパッカーとなって、オーストラリアを1年間、旅しました。
2009年、祖母に18歳の誕生日にプレゼントされたクラマンの畑から僅か50ケースのブラン・ド・ブラン「ギョーム オー・ドゥスュ・デュ・グロ・モン」を仕込みました。
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生産者ルイナールRuinartワイン名レクスクルーシヴl'ExclusiveヴィンテージNV容量1500ml 世界最古のシャンパーニュ・メゾン ルイナール Ruinart 創業から290年を超え、世界で最も歴史ある名門シャンパーニュ・メゾン、ルイナールは、当時「泡立つワイン」として知られていたシャンパーニュの素晴らしい可能性を見抜き、その魅力を世界中に広めた革新的なメゾンとして知られています。
彼らは、シャルドネの魅力が最大限に引き出されたエレガントなスタイルのシャンパーニュを生み出し、「シャルドネの芸術」と称され、世界中の人々を魅了し続けています。
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名門ペリエ・ジュエの最高峰「ベル・エポック」。
1811年の創業以来、 シャンパーニュ メゾン「ペリエ ジュエ」は、最高級シャルドネ種を主体とした、類稀なるフィネスが感じられる、エレガントでフローラルなシャンパーニュを醸造し続けています。
「ベル エポック」のボトルを飾るアール・ヌーヴォーの優美なアネモネのとキュヴェのエレガンスが共鳴し、無垢な歓びと美しさを堪能できる至福のひとときをもたらします。
（オフィシャルサイトより） 生産者ペリエ ジュエPerrier Jouetワイン名ベル エポックBelle Epoqueヴィンテージ1995容量750ml解説ヴィノス: 88+点予想される飲み頃：N/AStrong mousse. Restrained aromas of lemon rind, lime, honeysuckle and chalk. Tightly wound, firm and quite refined; almost hard today and distinctly backward. Finishes long, brisk and dry, with bracing lemony acidity. (I also tasted a far less fresh bottle, which showed tired aromas of apple and pear.) There's been a change of importer since last year, so ask your merchant for this fall's shipment. )(Vinous, Nov 2001) シャンパーニュの芸術品 ペリエ ジュエ Perrier Jouet 1811年エペルネに創業した老舗メゾンでペリエ・ジュエはシャンパーニュの芸術品と呼ばれています。
繊細なシャルドネを産する特級のクラマン村の最高の斜面を所有し、ワイン造りの核にしています。
郷愁を誘うパッケージと優れた味わいは世界中のセレブリティやシャンパン愛好家を魅了し続けています。
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生産者サロンSalonワイン名ブラン ド ブランBlanc de Blancsヴィンテージ1983容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：N/ANo tasting note.(The Wine Advocate, Dec 23, 1994)

生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名ロゼRoseヴィンテージ1982容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：N/ANo tasting note.(The Wine Advocate, Dec 23, 1994) 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品 ドン ペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。
メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。
各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。
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生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名ロゼRoseヴィンテージ1988容量750ml解説ヴィノス: 95点予想される飲み頃：2015 - 2025The 1988 Dom Pérignon Rosé (magnum) is all about subtlety and finesse. Intensely perfumed and silky on the palate, the 1998 is wonderfully nuance and pure. Savory and floral notes abound in this striking, highly expressive original release. Disgorged 2004.(Vinous, May 2015) 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品 ドン ペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。
メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。
各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。
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生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名ロゼRoseヴィンテージ1992容量750ml 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品 ドン ペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。
メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。
各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。
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生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名ロゼRoseヴィンテージ1998容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2010 - 2020The 1998 Dom Perignon Rose is a striking, intensely perfumed wine redolent of sweet candied cherries and spices. This medium-bodied wine possesses gorgeous structure, and ideally another year or two of cellaring is warranted in order for the full range of aromas and flavors to emerge. The Dom Perignon Rose is 80% Chardonnay and 20% Pinot Noir, with most of the Pinot coming from the south-facing vineyards of Ay. Anticipated maturity: 2010-2020.(The Wine Advocate, Dec 22, 2008) 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品 ドン ペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。
メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。
各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。
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豊かでフルーティー、独特の美しさを湛えたロゼ 熟したイチゴとイチジク、甘草、セイロンティー、レザーの香りが前面に出ており、豊かでフルーティーな味わいが特徴。
タンニンはかすかにあるが、きめ細かく、構造的な支えを示唆している。
花や紅茶のようなニュアンスも感じられる魅力的で独特な美しさを持ったロゼワインです。
生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名ロゼRoseヴィンテージ2003容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2013 - 2019What’s more, the price-quality rapport here is excellent by any Champagne standards, and puts that of many a prestige cuvee to shame. Moet’s 2003 Brut Rose Dom Perignon exhibits both richness and robustness reflecting its torrid vintage, yet manages to stint neither on primary juiciness nor transparency to nuance; nor does it come off as at all heavy. Lightly cooked ripe strawberry and fig infused with rose hip, licorice, Ceylon tea, heliotrope and leather inform a delightfully forward nose and lush, effusively fruity palate. A tart and seedy edge to the strawberry serves for invigoration; and lobster shell reduction serves for mouthwatering salinity and somehow downright sweet animal savor. There is a hint of tannin, but it is fine-grained and suggestive of structural support. A long, seductively rich finish manages to harbor not just the immediately aforementioned virtues, but also a sense of transparency to floral and tea-like nuances and to virtually shimmering stoniness. This alluring and distinctive beauty should be worth following for at least the next half dozen years.(The Wine Advocate, Nov 30, 2013) 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品 ドン ペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。
メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。
各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。
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豊かでフルーティー、独特の美しさを湛えたロゼ 熟したイチゴとイチジク、甘草、セイロンティー、レザーの香りが前面に出ており、豊かでフルーティーな味わいが特徴。
タンニンはかすかにあるが、きめ細かく、構造的な支えを示唆している。
花や紅茶のようなニュアンスも感じられる魅力的で独特な美しさを持ったロゼワインです。
生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名ロゼRoseヴィンテージ2003容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2013 - 2019What’s more, the price-quality rapport here is excellent by any Champagne standards, and puts that of many a prestige cuvee to shame. Moet’s 2003 Brut Rose Dom Perignon exhibits both richness and robustness reflecting its torrid vintage, yet manages to stint neither on primary juiciness nor transparency to nuance; nor does it come off as at all heavy. Lightly cooked ripe strawberry and fig infused with rose hip, licorice, Ceylon tea, heliotrope and leather inform a delightfully forward nose and lush, effusively fruity palate. A tart and seedy edge to the strawberry serves for invigoration; and lobster shell reduction serves for mouthwatering salinity and somehow downright sweet animal savor. There is a hint of tannin, but it is fine-grained and suggestive of structural support. A long, seductively rich finish manages to harbor not just the immediately aforementioned virtues, but also a sense of transparency to floral and tea-like nuances and to virtually shimmering stoniness. This alluring and distinctive beauty should be worth following for at least the next half dozen years.(The Wine Advocate, Nov 30, 2013) 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品 ドン ペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。
メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。
各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。
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生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名ヴィンテージ グラス2脚セットVintage Glass Setヴィンテージ2013容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2023 - 2043Disgorged in October 2022, the 2013 Dom Pérignon is a charming and elegant vintage for this cuvée. It reveals complex aromas of buttery pastry, spices, citrus oil, almonds, honey and, with aeration, a touch of smoke. The palate is medium to full-bodied, perfectly balanced, with a chiseled and tightly wound profile. The long, cool growing season has brought freshness and a delicate earthy note to the finish.(The Wine Advocate, Apr 21, 2023) 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品 ドン ペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。
メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。
各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。
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生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名ヴィンテージVintageヴィンテージ1966容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃：1986 - 2022This perfectly conserved bottle of the 1966 Dom Pérignon showed some wispy carbon dioxide on opening, which is always a positive sign, and revealed a rich and tertiary bouquet of dried fruits, mocha, toasted nuts and saffron. On the palate, the wine is medium to full-bodied, with considerable muscle and concentration, a vestigial mousse and a bright spine of structuring acidity. Though this original disgorgement is tiring, there's still no fraying on the finish. While in 750-milliliter bottles, the 1966 Dom Pérignon seems to be in gentle decline, at least based on the last few bottles I have encountered, magnums - or anything stored in a glacial cellar - might still be very interesting indeed.(The Wine Advocate, Apr 10, 2020) 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品 ドン ペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。
メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。
各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。
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生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名ヴィンテージVintageヴィンテージ1993容量750ml解説ヴィノス: 91点予想される飲み頃：NAUnderstated, pure aromas of musky stone, orange, smoke and truffle. Full, ripe and harmonious; not a huge or superconcentrated wine but quite subtle and fine, with brisk, juicy flavors of orange and minerals. Lingering, ripe finish.(Vinous, November 2001) 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品 ドン ペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。
メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。
各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。
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生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名ヴィンテージVintageヴィンテージ2000容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2008 - 2018The 2000 Brut Dom Perignon is a gorgeous, seductive wine that floats on the palate with remarkable grace. Toasty aromas meld into freshly cut flowers, apricots and pears, with sweet notes of mint and licorice that linger on the long finish. This perfumed, inviting Dom Perignon is elegance personified, and in this vintage the wine fully merits its lofty reputation. According to winemaker Vincent Chaperone there is only one disgorgement date for the first release of Dom Perignon, and the 2000 was disgorged over a period of weeks in March and April, 2007, 2007. Anticipated maturity: 2008-2018.(180, The Wine Advocate, 22nd Dec 2008) 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品 ドン ペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。
メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。
各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。
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生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名ヴィンテージVintageヴィンテージ2002容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2012 - 2032The 2002 Dom Perignon is at first intensely floral, with perfumed jasmine that dominates the bouquet. With time in the glass the wine gains richness as the flavors turn decidedly riper and almost tropical. Apricots, passion fruit and peaches emerge from this flashy, opulent Dom Perignon. The wine’s volume makes it approachable today, but readers in search of more complexity will want to cellar this for at least a few years to allow for some of the baby fat to drop off. Geoffroy describes the vintage as very ripe and adds that some of the Chardonnay showed the ill-effects of the hot growing season in the somewhat burned, dehydrated fruit that came in that year. This bottle was disgorged in July, 2009. Anticipated maturity: 2012-2032.(The Wine Advocate, Dec 23, 2010) 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品 ドン ペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。
メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。
各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。
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生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名ヴィンテージVintageヴィンテージ2005容量750ml解説パーカーポイント: 93+点予想される飲み頃：2020 - 2035The 2005 Dom Pérignon has a brilliant white-golden color and is intense on the yeasty nose, where vegetal aromas along with almond and rather discreet fruit flavors are displayed, before they intensify and become more rich. Firm, fresh and elegant, this is a full-bodied, complex and pretty rich, well concentrated and creamy-textured DP with a tightly woven structure; it has a still somewhat edgy finish. There is bit more Pinot Noir than usual in this blend, whereas the produced quantity is relatively low. Due to strict selections, just the half of the normal quantity was produced.(The Wine Advocate, Jun 30, 2016) 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品 ドン ペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。
メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。
各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。
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至福のドンペリニヨン『エノテーク』 エノテークはドン・ペリニヨンの遅いデゴルジュマン、遅いリリースによって成熟された極上のシャンパーニュです。
泡と澱に守られた還元的な熟成と、澱抜き後の酸化的な熟成の長所の両方を備えた、このボトルにしかない世界が広がります。
すべてのエノテークを試飲しているアクセルですら、飲むたびに感動するといいます。
生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名エノテークOenothequeヴィンテージ1988容量750ml 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品 ドン ペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。
メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。
各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。
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生産者クリュッグKrugワイン名ヴィンテージVintageヴィンテージ1982容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：N/ANo tasting note.(The Wine Advocate, Dec 23, 1994) 「シャンパンの帝王」飲むたびにある発見ときらめく感動 クリュッグ Krug 1843年にヨハン＝ヨゼフ・クリュッグによって設立された由緒あるメゾンです。
クリュッグはその年の250区画のワインと膨大なリザーブワインライブラリーにある、異なる14年分の150区画のワインとブレンドの技術を組み合わせ、クリュッグ グランド・キュヴェの生産と、すべてのクリュッグ シャンパーニュの美、表現、エレガンスを実現するのに必要な時間を絶対的に尊重し、毎年最高のシャンパーニュを造りあげています。
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生産者ジョゼフ グリュス エ フィスJoseph Gruss et Filsワイン名クレマン ダルザス キュヴェコンフィダンシエル エクストラ ブリュットCremant d'Alsace Cuvee Confidentielle Extra BrutヴィンテージNV容量750ml

クリスタル・ヴィノテック クリスタル・ヴィノテックはオリと共に長期熟成したレート・ディスゴージドとは異なるカスタムメイドのプレスティージュキュヴェです。
シュール・ラット（水平状態）とシュール・ポワン（垂直状態）で熟成し、デゴルジュマン後にさらに熟成しています。
20年間かけてリクリエイションした究極のクリスタル。
シャンパーニュの頂点に立つフィネスの塊です。
《 長期収蔵ワインならではの絶妙なバランス（果実味、フレッシュ感、熟成感）をご堪能いただきたいという思いが見事に結実しました。
シャンパーニュ愛好家は、時の力に感嘆し、シュール・ラット（横並び）とシュール・ポワント（逆立ち）のボトルがずらりと並ぶ「ヴィノテーク」にいるかのような錯覚に陥ることでしょう。
》‐ 醸造責任者、ジャン・バティスト・レカイヨン CRISTAL VINOTHEQUE 2000 果実、マンダリン、白い花の香り。
フルボディで、豊かで力強く、深くて層のあるコアや生き生きとした酸、美しい真珠のようなムースがあり、長く風味のあるフィニッシュへと続きます。
生産者ルイ ロデレールLouis Roedererワイン名クリスタル ヴィノテックCristal Vinothequeヴィンテージ2000容量1500ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2021 - 2035Disgorged four years ago, with four grams per liter dosage, after a decade sur lattes and six years sur pointes, the 2000 Cristal Vinothèque bursts with notes of golden orchard fruit, mandarin, white flowers and iodine. Full-bodied, ample and powerful, with a deep and layered core, lively acids and a beautifully pearly mousse, it's a long, sapid Champagne that's showing very well today. As Lecaillon observes, the Vinothèque is the house's riposte to "everyone who says Cristal is released too young - with the Vinothèque releases, we've exaggerated the aging process to make Cristal more powerful and more dramatic." And this release is certainly a formidable effort in a vintage impacted by hail in the Montagne de Reims.(September 2021 Week 4, The Wine Advocate, 24th Sep 2021) シャンパーニュの最高峰に立つメゾン ルイ ロデレール Louis Roederer ルイ・ロデレールが世界の最高峰に立つシャンパーニュのメゾンであることは間違いありません。
ドン・ペリニヨン、クリュッグ、ポル・ロジェなどのライバルは存在しますが、年産100万本近い規模で、ノンヴィンテージからプレスティージュまで高い品質を保っているのはルイ・ロデレール以外ありません。
畑の半分はビオディナミで栽培し、耕作には馬も使用しています。
畑の半分がビオロジックの認証を得ています。
シャンパーニュは緻密な醸造技術を求められますが、素材となるブドウが優れていなければ話は始まりません。
ルイ・ロデレールのすべてのシャンパーニュに共通する透明感は、ビオディナミからくるのです。
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力強いピノ・ノワールをしなやかに表現 2004年から耕作するバルボンヌ・ファイエル村のレ・マイヨンという区画のピノ・ノワールのみで仕込んでいるキュヴェ。
レ・マイヨンはシャンパンでは珍しい、遅摘みするブドウの糖度が高く、しっかりした酸で枠組みを造り、バランスをとります。
2017ヴィンテージ ミラベル・プラム、爽やかな果実、トーストしたパン、バニラ、蜂蜜のアロマが弾けるように広がっていきます。
ピノ・ノワール果実味を感じる贅沢な核、鮮やかな酸、生き生きとしたピンポイントのムースのバランスが秀逸な、フルボディの味わいとなっています。
生産者ユリス コランUlysse Collinワイン名レ マイヨン ブラン ド ノワールLes Maillons Blanc de Noirsヴィンテージ2017容量750ml解説パーカーポイント: 97点予想される飲み頃：2021 - 2036Disgorged in March 2021, the NV Extra-Brut Blanc de Noirs Les Maillons (2017) is based on the 2017 vintage and complemented by fully 70% reserve wines from the 2016 vintage. Bursting with aromas of mirabelle plum, crisp orchard fruit, fresh bread, vanilla pod and clear honey, it's full-bodied, vinous and enveloping, with a lavish core of fruit, bright acids and an enlivening pinpoint mousse. Concentrated and precise, Collin notes that he disgorges this cuvée with slightly higher levels of sulfites than its blanc de blancs counterparts to compensate for the inherent fragility of Pinot Noir.(The Wine Advocate, Sep 24, 2021) セロスの継承者が放つ原石の輝き ユリス コラン Ulysse Collin 「栽培醸造家の巨星」アンセルム・セロスの4人の弟子の中で、このメゾンの当主オリヴィエ・コランは恵まれています。
地勢に優れたコート・デ・セザンヌ地区に畑を所有しているからです。
2001年、セロスと出会って目を開かれ、大手ネゴシアンに貸していた畑を取り戻しました。
コランが畑の栽培法を有機的な方向に転換したのは2004年。
除草剤は廃止し、必要最低限の薬品だけを使うリュット・レゾネに取り組んでいます。
畑の可能性を探り続け、カーヴで実験を繰り返しているオリヴィエ・コランのシャンパーニュは、次に何が出てくるか予測できない面白さと、現在進行形のダイナミズムが魅力のメゾンです。
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世界最古のシャンパーニュ・メゾンが生み出すシャルドネの個性を完璧に表現した逸品 ピノ・ノワール（40?45％）、ムニエ（10?15％）、フレッシュ・シャルドネ（40％）のブレンドから造られる調和のとれたシャンパン。
コート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランスのテロワールの40?50種類のクリュから造られるワインです。
温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵後、マロラクティック発酵（乳酸菌がワイン中にあるリンゴ酸を乳酸と炭酸ガスに分解する発酵のこと）を行い、セラーで2?3年熟成させます。
ドサージュは7g/L。
金色に反射する、澄んだ黄色の色合い。
素晴らしい輝きと永続的な泡立ち。
第一アロマは繊細でフレッシュ、フルーティな、洋ナシや林檎のような白い果肉の果実、アプリコット、ヘーゼルナッツの香りです。
さらに、エルダーフラワーやコリアンダーシードなどの微かなニュアンスが香りに複雑さを加えています。
第二アロマはビスケットやブリオッシュの力強いアロマが広がります。
味わいは、黄金色の果実やプラムのタルト、熟したブドウの甘い香りが口いっぱいに広がります。
バランスの取れたなめらかな味わいが持続し、フィナーレではシャルドネ特有のフレッシュが感じられます。
生産者ルイナールRuinartワイン名アール ド ルイナールR de RuinartヴィンテージNV容量750ml解説ヴィノス: 88点予想される飲み頃：2013 - 2013Dom Ruinart's NV Brut is an attractive light-weight wine laced with citrus, lemon peel and flowers, all which come together in a delicate, feminine style best suited to near-term drinking. The straight NV is rarely exiting here.(Vinous, December 2010) 世界最古のシャンパーニュ・メゾン ルイナール Ruinart 創業から290年を超え、世界で最も歴史ある名門シャンパーニュ・メゾン、ルイナールは、当時「泡立つワイン」として知られていたシャンパーニュの素晴らしい可能性を見抜き、その魅力を世界中に広めた革新的なメゾンとして知られています。
彼らは、シャルドネの魅力が最大限に引き出されたエレガントなスタイルのシャンパーニュを生み出し、「シャルドネの芸術」と称され、世界中の人々を魅了し続けています。
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世界最古のシャンパーニュ・メゾンが生み出すシャルドネの個性を完璧に表現した逸品 ピノ・ノワール（40?45％）、ムニエ（10?15％）、フレッシュ・シャルドネ（40％）のブレンドから造られる調和のとれたシャンパン。
コート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランスのテロワールの40?50種類のクリュから造られるワインです。
温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵後、マロラクティック発酵（乳酸菌がワイン中にあるリンゴ酸を乳酸と炭酸ガスに分解する発酵のこと）を行い、セラーで2?3年熟成させます。
ドサージュは7g/L。
金色に反射する、澄んだ黄色の色合い。
素晴らしい輝きと永続的な泡立ち。
第一アロマは繊細でフレッシュ、フルーティな、洋ナシや林檎のような白い果肉の果実、アプリコット、ヘーゼルナッツの香りです。
さらに、エルダーフラワーやコリアンダーシードなどの微かなニュアンスが香りに複雑さを加えています。
第二アロマはビスケットやブリオッシュの力強いアロマが広がります。
味わいは、黄金色の果実やプラムのタルト、熟したブドウの甘い香りが口いっぱいに広がります。
バランスの取れたなめらかな味わいが持続し、フィナーレではシャルドネ特有のフレッシュが感じられます。
生産者ルイナールRuinartワイン名アール ド ルイナールR de RuinartヴィンテージNV容量750ml解説ヴィノス: 88点予想される飲み頃：2013 - 2013Dom Ruinart's NV Brut is an attractive light-weight wine laced with citrus, lemon peel and flowers, all which come together in a delicate, feminine style best suited to near-term drinking. The straight NV is rarely exiting here.(Vinous, December 2010) 世界最古のシャンパーニュ・メゾン ルイナール Ruinart 創業から290年を超え、世界で最も歴史ある名門シャンパーニュ・メゾン、ルイナールは、当時「泡立つワイン」として知られていたシャンパーニュの素晴らしい可能性を見抜き、その魅力を世界中に広めた革新的なメゾンとして知られています。
彼らは、シャルドネの魅力が最大限に引き出されたエレガントなスタイルのシャンパーニュを生み出し、「シャルドネの芸術」と称され、世界中の人々を魅了し続けています。
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