 Barrosu Rosato Giovanni Montisciジョヴァンニ モンティスチ （詳細はこちら）サルデーニャ島の標高650mにあるマモイアーダの地で昔ながらの循環型農業を営むジョヴァンニ モンティスチの「バローズ ロザート」です。
ブドウは樹齢60年の古樹を含めたカンノナウを使用。
開放桶で約25日間マセラシオンと自然発酵。
オーク樽で7ヶ月熟成。
無濾過、無清澄でボトリングしています。
カンノナウらしい複雑性のある果実感。
非常にバランスがとれていて、甘やか過ぎないチャーミングな果実味と酸が秀逸。
旨味と飲み心地が素晴らしいロゼワインです。
750mlカンノナウイタリア・サルデーニャVINOロゼ●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社甘やか過ぎないチャーミングな果実味と酸が秀逸！自然派ジョヴァンニ モンティスチがカンノナウをオーク樽で7ヶ月熟成したロゼ！バローズ ロザート ジョヴァンニ モンティスチBarrosu Rosato Giovanni Montisci商品情報サルデーニャ島の標高650mにあるマモイアーダの地で昔ながらの循環型農業を営むジョヴァンニ モンティスチの「バローズ ロザート」です。
ブドウは樹齢60年の古樹を含めたカンノナウを使用。
開放桶で約25日間マセラシオンと自然発酵。
オーク樽で7ヶ月熟成。
無濾過、無清澄でボトリングしています。
カンノナウらしい複雑性のある果実感。
非常にバランスがとれていて、甘やか過ぎないチャーミングな果実味と酸が秀逸。
旨味と飲み心地が素晴らしいロゼワインです。
開放桶で約25日間マセラシオンと自然発酵畑は標高は580m、地域はシロッコ（地中海に吹く暖かな風）で乾燥した気候で、土は花崗岩が風化した砂質の土壌。
樹齢60年の古いクローンが残る畑からカンノナウを9月下旬に手摘みで収穫。
約10％は全房、残り90％は除梗し、開放桶で約25日間マセラシオンと自然発酵。
その後オーク樽で7ヶ月熟成。
無濾過、無清澄。
SO2はボトリング前に僅かに使用。
生産本数は1,200本です。
サルデーニャのグラン クリュと言われるマモイアーダで祖父のワイン造りを再現ジョヴァンニ モンティスチ Giovanni Montisci2004年、サルデーニャ島の標高650mにある"カンノナウの理想の地"マモイアーダに突如現れた造り手がジョヴァンニ モンティッシです。
独特なエチケットと麻紐で閉じられた個性的なワインは一気に注目を集めます。
義理の母親から耕作放棄された畑2haを受け継ぎました。
醸造学を習った経験はなく40年前に手伝っていた祖父のワイン造りを、そのまま再現しました。
アルベレッロ仕立の樹間は広く、野生のハーブや動物、昆虫と共存する昔ながらの畑。
化学薬品は一切不使用。
日本人の農業工学者、福岡正信氏の不耕起の考えに賛同し、野生の植物を自由に生やし、畑を耕すのは今も牛を使って年に1回のみ。
収穫後は羊が放たれ、自由に生活している牧歌的風景が広がります。
イタリア本土のワイン造りとは全く違う、昔ながらの循環型農業と共にワイン造りを行っています。
樹齢は全て60年以上で、90年を超えるカンノナウも残っています。
所有畑は5haで2haのみがワイン生産が可能な状態。
畑は不耕起で窒素を与える為に豆類も植えていませんが、マモイアーダの土地に適合したカンノナウが育っています。
標高650mのマモイアーダでは、夏でも夜間は15度程度までブドウが冷やされゆっくりと熟成します。
これによって酸度を確保しながら、最高の凝縮度へと到達する事が出来ます。
初めて造った2004年のワインが想像以上に素晴らしく、本人も驚き、自慢したのでバロス（サルデーニャ方言で虚栄心）と名付けました。
それ程素晴らしいテロワールでした。
一部の評論家からバローロとアマローネを合わせたような個性と言われる程に濃密でストラクチャーがあります。
これはサルデーニャと言うよりマモイアーダの個性から生まれた逸品です。
9,097 円
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 Controra Rosato Cantina Giardinoカンティーナ ジャルディーノ （詳細はこちら）カンパーニャの自然派"カンティーナ ジャルディーノ"の「コントローラ ロザート」です。
ワイン名の"コントローラ"は南イタリアの言葉で「シエスタ(午後の長い休息)」を指す言葉。
このロザートは当主の息子フランチェスコが造っています。
ブドウはアリアーニコを主体に、チリエジョーロ、サンジョヴェーゼ、ティントーレ、バルベーラ、モンテプルチアーノ、トレッビアーノを使用。
収獲したブドウを24時間マセレーションした後に圧搾。
ダミジャーナ(大瓶)で発酵＆熟成を実施。
無清澄、無濾過でボトリングしてます。
気兼ねなく楽しめる味わいのロゼワイン「コントローラ ロザート」1000mlボトルです！1000mlアリアーニコ、チリエジョーロ、サンジョヴェーゼ、ティントーレ、バルべーラ、モンテプルチアーノ、トレッビアーノイタリア・カンパーニャ・カンパーニャVinoロゼ●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
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他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ自然派ジャルディーノ当主の息子フランチェスコが、アリアーニコを主体に醸造した、気兼ねなく楽しめる「コントローラ ロザート」1000mlボトルコントローラ ロザート カンティーナ ジャルディーノControra Rosato Cantina Giardino商品情報カンパーニャの自然派"カンティーナ ジャルディーノ"の「コントローラ ロザート」です。
ワイン名の"コントローラ"は南イタリアの言葉で「シエスタ(午後の長い休息)」を指す言葉。
このロザートは当主の息子フランチェスコが造っています。
ブドウはアリアーニコを主体に、チリエジョーロ、サンジョヴェーゼ、ティントーレ、バルベーラ、モンテプルチアーノ、トレッビアーノを使用。
収獲したブドウを24時間マセレーションした後に圧搾。
ダミジャーナ(大瓶)で発酵＆熟成を実施。
無清澄、無濾過でボトリングしてます。
気兼ねなく楽しめる味わいのロゼワイン「コントローラ ロザート」1000mlボトルです！当主の息子フランチェスコが醸したワインアントニオ＆ダニエラ夫妻の愛息フランチェスコ(小学校高学年くらいだった気が…つまり全然未成年！)が造るワインで、1リットル入りのスイングストッパー付きの透明ビンにボトリングされていて、午後のアンニュイな時間帯に気兼ねなくちびちびと飲むワイン…そんな光景をフランチェスコはイメージしたのではないでしょうか。
（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）生産者情報カンティーナ ジャルディーノ Cantina Giardinoエノロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。
それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していましたが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始めました。
タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念、信頼の置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することに。
樹齢の古いブドウ樹は、若い樹に比べると収量が少なくなるため、ブドウを売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは魅力的に思えますが、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジエラ アヴェリッネーゼ)、高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識さしてもらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入するようにしています。
もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼しより高品質のブドウを生産してもらっており、それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は、アントニオの醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングするまでになっていて、双方にとって有効かつ建設的な関係が築かれています。
すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。
5,544 円
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 Etna Rosato Tornatoreトルナトーレ （詳細はこちら）エトナ北斜面の畑に育つネレッロマスカレーゼ100％で造るロゼワイン。
プラムや花の香りが広がる、フルーティーな口当たり。
ミネラルと心地よい酸味も感じるエレガントな味わいです。
3ヶ月間シュールリー。
750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアエトナDOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社今、注目の産地エトナで彗星のごとく現れ、『ガンベロロッソ2018』初登場から5年連続最高賞獲得の注目ワイナリー「トルナトーレ」心地よいミネラルと酸味のフルーティーな口当たり！ネレッロ マスカレーゼ100％エトナロザートエトナ ロザート トルナトーレEtna Rosato Tornatore商品情報1865年からブドウの生産を行い、近年大注目を浴びる新星「トルナトーレ」！ネレッロ マスカレーゼ100％で造る、フルーティーな口当たりでミネラルと心地よい酸味のピンクがかったエレガントなロゼワインです。
2014ヴィンテージの初リリースから5年連続『ガンベロロッソ』トレビッキエリを受賞する超新星「トルナトーレ」トルナトーレ家は、1865年からワイン造りに携わる老舗ワイナリーです。
と同時に、現オーナーのフランチェスコ氏が初めて瓶詰めをし、2014ヴィンテージの初リリースから5年連続『ガンベロロッソ』トレビッキエリを受賞する今大注目の造り手でもあります。
フランチェスコ氏は、通信事業会社を起ち上げて成功を収めた資本家で、曾祖父が買ったエトナの農園の周りにブドウ畑を買い足し続けてきました。
その結果、DOCエトナで最も広い畑を所有するまでにいたりました。
いつの日か、自身のワインを造りたいという思いを抱き始め、長年の友人であるシチリアワインの先駆者「ディエゴ プラネタ」に相談します。
そこで紹介されたのが「ドンナフガータ」の醸造責任者を務めたヴィンチェンツォ バンビナ氏でした。
シチリアワインの大御所ヴィンチェンツォ氏はコンサルタント業から引退していましたが、フランチェスコ氏の情熱に押されてトルナトーレの醸造責任者として参画し、早速世界から評価されるワインをリリースしています。
フルーティーな口当たりエトナ山の北側の斜面にある火山性土壌の畑。
除梗した後低温発酵。
15〜16℃発酵。
その後シュール リー(澱と共に)3か月間ステンレスタンクにて熟成させます。
プラムや花、赤い果実、チェリー、イチゴにスパイスが混ざるデリケートな香り。
フルーティーな口当たりでミネラルと心地よい酸味。
引き締まった凛とした味わいのエレガントなロゼ。
焼き鳥、串揚げなどとの相性抜群です。
生産者情報トルナトーレ Tornatoreトルナトーレは1865年からブドウの生産を行って来た老舗ワイナリーです。
現オーナーの曽祖父が1910年にエトナ山の標高1000mの北側斜面、カスティリオーネ シチリアに2haの畑を購入したことでトルナトーレのエトナでの歴史が始まりました。
本格的に瓶詰めを始めたのは現オーナーのフランチェスコ トルナトーレ氏の代になってから。
フランチェスコ氏は通信事業の会社を興し、大成功を収めた実業家。
ミラノや中国にも支店を持ち、世界を飛び回っていましたが、故郷エトナへの思いが強く、曽祖父が購入したエトナの農園の周りにブドウ畑を買い増し続け、いつしかDOCエトナでもっとも広い畑を所有するまでになりました。
自らワインを造りたいという想いを実現するために長年の友人でプラネタのオーナーであるディエゴ氏に相談。
そして紹介されたのがドンナフガータの元醸造責任者でシチリアワインルネサンスの一翼を担った醸造家ヴィンチェンツォ バンビニ氏でした。
彼を説得してトルナトーレに招き入れたことで、トルナトーレのワイナリーとしての再出発が始まりました。
醸造設備への投資、そしてヴィンチェンツォ氏の的確なアドバイスのおかげで、初ヴィンテージ2014年からすぐに注目を集めます。
『ガンベロロッソ』2018年版に初登場でいきなり「エトナロッソ」2015年が最高賞トレビッキエリを受賞。
その後も、毎年最高賞を獲得し続け、その名声が高まっていきます。
しかも、赤も白も最高賞を受賞し、バランスよく評価されています。
エトナ北部は優れた赤ワインの産地として知られているため、当初はほとんどが黒ブドウ（ネレッロマスカレーゼとネレッロカップッチョ）が植えられていましたが、新しく植樹する畑には白ブドウを植えるようにというヴィンチェンツォ氏の助言もあり、現在、トルナトーレの70ヘクタールの畑のうち20ヘクタールが白ブドウ。
ヴィンチェンツォ氏の先見の明もあり、トルナトーレは白ワインに対しても高い評価を受けています。
3,498 円
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 Sofia Ros Monterey County Francis Ford Coppola Wineryフランシス フォード コッポラ ワイナリー （詳細はこちら）1975年にナパ ヴァレーの歴史あるニーバム エステートの一部を購入して以来、カリフォルニアワインの歴史に敬意を払いながらワインを造り続けてきました2006年、フランシス フォード コッポラはソノマ カウンティにワイナリーを購入し「Francis Ford Coppola(フランシス フォード コッポラ)」ワイナリーとしてオープンしました。
ここからコッポラ監督の新しいカリフォルニア ワインの物語が始まります。
愛情の祝福から生まれたソフィアは、フランシス コッポラが自由奔放でエネルギッシュかつ魅惑的な魅力を持つ娘ソフィアに結婚のお祝いに贈ったギフトです。
ただの若々しく生き生きとしたワインではなく、世界中の女性のライフスタイルやスピリットに捧げられたスタイリッシュでロマンティックなワインです。
ワインは全てソフィアの希望する軽やかでアルコール度数も低めなスタイルに造られています。
低温浸漬48時間後プレスし、ジュースだけを低温発酵。
アロマティックで鮮やかな色合いのドライロゼ。
750mlシラー、ピノ ノワール、グルナッシュアメリカ・カリフォルニア・サン フランシスコ ベイ・モントレーモントレーAVAロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
3,432 円
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 Pink Freud Canliberoカンリーベロ （詳細はこちら）標高477m、白亜質、粘土質土壌、樹齢50年の古木のアリアニコを使用しています。
10月中旬に手摘みで収穫。
除梗してプレス。
マセラシオンはしていません。
ステンレスタンクとイルピニア産栗樽で計10ヶ月間熟成。
移し替え2回。
So2無添加。
無清澄で瓶詰めしています。
ナチュラルで爽やかな飲み心地と旨味炸裂なロザートです。
シロップに漬け込んだサクランボのようなフレッシュで甘い香りがたっぷりと充満。
ほんのりと栗の樽のまろやかな香りがあります。
充実した酸味のほんのわずかな甘みが溶け込みじんわりと優しいタンニンと自然な旨味が広がります。
果実の充実感を持ちながら重さをほとんど感じさせない最高の飲み心地。
ワイン名は、ロック好きのエンニオの発案でイギリスのプログレッシヴロックバンドから付けられました。
750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャカンパーニャIGTロゼビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー酸化防止剤無添加！カンパーニャの自然派「カンリーベロ」が造るアリアニコ100％ロゼ「ピンク フロイド」ナチュラルで爽やかな飲み心地と溢れる旨味ピンク フロイド カンリーベロPink Freud Canlibero商品情報ナチュラルで爽やかな飲み心地と旨味溢れるアリアニコ100％ロゼ「ピンク フロイド」カンパーニャで無農薬栽培を行い無添加ワインを造る「カンリーベロ」のアリアニコ100％ロゼ「ピンク フロイド」です。
シロップに漬け込んだサクランボのようなフレッシュで甘い香り。
酸味と甘みが溶けあい、じんわりと優しいタンニンと自然の旨味が広がります。
重さを感じさせない最高の飲み心地が特徴です。
畑は標高477メートル、白亜質、粘土質土壌。
樹齢50年の古樹のアリアニコを使用しています。
10月中旬に手摘みで収穫。
マセラシオンを行わず、ステンレスタンクとイルピニア産栗樽で合計10ヶ月間熟成。
SO2無添加。
無清澄。
ノンフィルター。
温度管理は行いません。
生産者情報カンリーベロ Canlibero鮮烈な個性を放つインパクト抜群な無添加ワインカンパーニャ州ベネヴェント県のブドウ農家出身のエンニオ ロマーノは、グラフィックデザインを仕事としていました。
ワインとは違うビジネスをしていましたが、ナチュラルなワインに出会い、そのおいしさに引き込まれていき、2011年に奥さんのメナと共に自身の故郷の畑でワイン造りを行う事になります。
「ブドウの特性をワインに最も反映させる方法を第一に優先」ベネヴェント県のトッレクーゾという標高430メートルにある小さな村に僅か2ヘクタールのブドウ畑とセラーを所有しています。
村の中のトッルンピーゾと呼ばれる場所に樹齢50年の樹が植えられた畑があり、石灰質を多く含む粘土質土壌で構成されています。
栽培品種はアリアニコ、ファランギーナ、フィアーノ、トレッビアーノがあり、それぞれ違った個性を持つワインを醸造しています。
彼らのワイン造りの考えは、地域とそのブドウ畑の特性を発見し、その特性をワインに最も反映させる方法を第一に優先させる事です。
畑での仕事は無農薬栽培で行われ、緑肥等を使用し、徐々にビオディナミに変換しています。
醸造工程では野生酵母による自然な発酵を行い、その年の恵みとブドウ自身のポテンシャルにのみ頼ると言います。
醸造中に一切のSo2の添加、フィルタリング、清澄作業、温度管理も行わずにまさにブドウのみでワインを造り上げています。
最初にボトル詰めされたヴィンテージは2012ながら、彼の現在のワインからはすでに「自然にやりきった」ワイン特有の推進力と清々しい雰囲気をはっきりと感じます。
ラベルの犬は初めての収穫の時に亡くなった愛犬がモデルトレッビアーノとフィアーノから造られるフォル ヴィットリオは、開放槽で8日間マセラシオンを行い、その後栗のトノーで熟成させた高密度で骨格のある白ワインです。
アリアニコ100％で醸されるトッルンピーゾはブドウの旨味エキスをダイレクトに感じさせます。
カンリ−ベロのすごいところは、まだワイナリーができて間もなく、エノロゴの介入もない中で一切の迷いもなくこのようなワイン造りをしている事です。
毎年収穫や醸造中などに変化を感じており、これから年を追うごとにまだまだ良いワインが生まれるとエンニオは確信しているようです。
これからがとても楽しみですし、その伸びしろは図りしれません。
無名生産者とは思えない個性とインパクトのある味わいに必ず驚いて頂けると思います。
ラベルの犬は初めての収穫の時に亡くなった愛犬をモデルにされています。
大切にしていた犬を思う気持ちから大犬座と共にラベルを捧げたそうです。
3,685 円
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 KA-BLOOM! Tasiタージ （詳細はこちら）ミツバチが魔法をかけた後、春に爆発的に色づくことから名付けられた。
熟したイチゴ、レッドチェリー、フローラルの香り。
柔らかな口当たりで果実味あふれたバランスのとれたキレのある酸が特徴的なワイン。
9月初旬から手摘みで収穫し混醸。
半日のマセラシオンの後、ソフトプレス。
ステンレスタンクでの発酵と6ヶ月熟成。
1000mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッライタリア・ヴェネトIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
3,850 円
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Desig Rosat Mas Candiマス カンディ （詳細はこちら）55％マカベオ、45％メルロー グアルディオラ・デ・フォン・ルビにある標高260m、南東むき斜面の畑。
粘土石灰質土壌。
マカベオは1975年、メルローは1998年に植樹。
8月中旬に手摘みで収穫。
混醸。
2種を一緒にダイレクトプレスし、18度に温度管理されたステンレスタンクで発酵。
その後、軽くフィルターをしてボトリング。
SO2は収穫後とボトリング時にごく少量加える。
750mlマカベオ、メルロースペイン・カタルーニャ・ペネデスロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
2,761 円
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 Rose Providanceプロヴィダンス （詳細はこちら）カベルネフラン、メルロ750mlカベルネ フラン、メルローニュージーランド・オークランドマタカナGIロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズロゼ プロヴィダンスRose Providance生産者情報プロヴィダンス Providanceニュージーランド北島、オークランドから北へ60kmのマタカナの地にオーナー兼ワインメーカーであるジェイムズ ヴルティッチが1990年に設立。
初ヴィンテージの「プライベート リザーヴ1993」は、1996年に行われたジャンシス ロビンソンも参加したブラインドテイスティングにて「シュヴァル ブラン」「ぺトリュス」90年に並んで供され、見事一位を獲得しました。
ニュージーランドで最高の赤ワインの一つとして評されています。
酸化防止剤、保存料は一切使用せずブドウ造りから醸造、熟成まで一貫して自然に任せながら、世界の偉大なワインに肩を並べるワインを造っています。
11,550 円
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Xf Sierra Cantabriaシエラ カンタブリア （詳細はこちら）活気と感動に満ちたフローラルなワイン。
長いワイン造りの伝統を持つ2つの家族によって生み出されました。
情熱的で明るい地中海の雰囲気を楽しむことができるワインです。
750mlグルナッシュ、ソーヴィニョン ブラン、ビウラ、マチュラナ ブランカ、テンプラニーニョスペイン・リオハリオハD.O.Ca.ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ
3,619 円
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 Rosme Cantina Giaraカンティーナ ジアラ （詳細はこちら）このワインはプリミティーヴォ100%を使用したロゼワイン。
除梗後ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、短時間果皮と共に漬けたのち、同容器にて熟成しています。
無濾過、無清澄にてボトリング。
醸造時や瓶詰め時ともにSO2は最低限の添加にとどめています。
明るく透き通るルビー色の外観。
赤系果実のフルーティーなアロマと包み込むようなフローラルな香り。
ベリー系の果実味とフレッシュな酸が調和したエレガントなロゼワイン、余韻には小さな黒い果実が残ります。
このフレッシュで香りたつ若いワインは、ジョルジの娘ロゼマリーをデザインしたラベルになっています。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアプーリアIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ赤果実のフルーティーなアロマとフローラルな香り！プーリアの自然派ジアラがプリミティーヴォから造る、ベリー系の味わいとフレッシュな酸が調和したエレガントなロゼワイン！ロズメ カンティーナ ジアラRosme Cantina Giara商品情報カンティーナ ジアラはプーリア州アデルフィアの家族経営の生産者です。
ニカッシオ家は19世紀後半からブドウ栽培を続けており、現オーナー、ジョルジ ニカッシオは伝統を受け継ぎ、古くから続く自然な栽培、醸造方法に則ってワイン造りを行っています。
栽培はビオディナミにて行い、プリミティーヴォを始め、フィアーノやグレコ、マルヴァジアの他、現在では希少な土着品種ヴェルデカなどの栽培を行っています。
プリミティーヴォ100％のロゼワインこのワインはプリミティーヴォ100％で造るロゼワイン。
除梗後ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、短時間果皮と共に漬けたのち、同容器にて熟成しています。
無濾過、無清澄にてボトリング。
醸造時や瓶詰め時ともにSO2は最低限の添加にとどめています。
ベリー系の果実味とフレッシュな酸が調和明るく透き通るルビー色の外観。
赤系果実のフルーティーなアロマと包み込むようなフローラルな香り。
ベリー系の果実味とフレッシュな酸が調和したエレガントなロゼワイン、余韻には小さな黒い果実が残ります。
このフレッシュで香りたつ若いワインは、ジョルジの娘ロゼマリーをデザインしたラベルになっています。
生産者情報カンティーナ ジアラ Cantina Giara古くから続く自然な栽培・醸造方法を伝統を受け継ぐカンティーナ ジアラはプーリア州バーリの南、アデルフィアに位置する家族経営の生産者です。
ニカッシオ家は19世紀後半から葡萄栽培を続けており、現オーナー、ジョルジョ・ニカッシオは伝統を受け継ぎ古くから続く自然な栽培・醸造方法に則ってワイン造りを行っております。
栽培はビオディナミにて行い、プリミティーヴォを始め、フィアーノやグレコ、マルヴァジアの他、現在では希少な土着品種ヴェルデカなどの栽培を行っております。
樹齢は平均60年以上と、とても古く、収量も1ヘクタール当たり30-40キログラムと非常に抑えられております。
醸造でも、この地域で古くから行われてきた白ワインのマセラシオンや、野生酵母のみを使った発酵、無濾過無清澄での瓶詰めなど昔ながらの自然な醸造を行います。
また、SO2の使用は瓶詰め時に極少量（15-20mg/L程度）添加するのみです。
カンティーナ・ジアラではワインを芸術作品と捉え、「葡萄畑の可能性を最大限引き出すには、正しい知識とスキルを持ち、只々誠実に葡萄と向き合い、丁寧に、細かく仕事をするだけ」と、日々畑仕事に励んでおり、そこで出来た健全な葡萄をそのままボトルに詰めたような、品種の個性やテロワールが如実に反映された味わいのワインを生み出しております。
3,619 円
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 Secondo Me Rose Maurizio Ferraroマウリツィオ フェッラーロ （詳細はこちら）ティモロッソ、ネッビオーロ750mlティモロッソ、ネッビオーロイタリア・ピエモンテロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
ラベルにヴィンテージの表記はございません。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
3,278 円
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 Rose Alchymiste Domaine Sclavosドメーヌ スクラヴォス （詳細はこちら）軽快なミネラルと気品ある果実味。
温度が高くなるにつれ、奥に秘めた香りが出て来ます。
ロゼらしいフレッシュ感が心地よく、柔らかなタンニンと相まって更なる奥行きが感じられます。
750mlマヴロダフネギリシャ・ケファロニア島・ケファロニア島ケファロニア島ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌロゼ アルシミスト ドメーヌ スクラヴォスRose Alchymiste Domaine Sclavos生産者情報ドメーヌ スクラヴォス Domaine Sclavosスクラヴォス家は13代前からウクライナでワイナリーを経営していました。
しかしエヴリヴィアディス（愛称：ヴラディス）の曽祖父の時代に戦火に追われ、親類の住んでいたケファロニア島へと移住します。
ヴラディスの父親スピロスも畑を耕していましたが、醸造を始めたのは1990年代にヴラディスが初めて行いました。
曽祖父が選んだ土地リクスーリのある半島は、ワイン畑しかないというほど、当時はブドウ栽培が盛んであったが、政府がワイン畑をつぶしてホテル用地に当てることを奨励したため、大部分の畑が失われてしまい、現在では荒地となっているか、オリーヴの木が植わっています。
ヴラディスの父、スピロスが畑をさらに買い始め、ブドウを栽培していたが次第に自然志向になっていき、ビオディナミ農法にたどり着きました。
そして20年ほど前からワインを家の裏で造りはじめ、現在に至ります。
赤ブドウ品種であるマヴロダフネ、白ブドウ品種の内モスカテラ、ツァウスィ、ヴォスティリディも、ワイナリーのあるケファロニア島西部の半島にあるクスーリに畑がありますが、ケファロニア島の象徴的な土着品種であるロボラは島中央の山間部の石灰質の土壌を好むため、ヴラディスはそこからブドウを購入しています。
真っ白な岩の間に植えられたロボラを見てケファロニア島を支配していた近世のヴェネツィア人達は“Vino di Sasso!（岩のワインだ！）”と言ったと伝えられ、スクラヴォス・ワイナリーのロボラのキュヴェ名もそれに由来します。
栽培の多くはゴブレ仕立てで、新しく譲り受けた畑や買いブドウの畑にはグイヨー仕立てのものもあります。
スキニアス村のモナンベレスと呼ばれる素晴らしい畑には、ゴブレ式の樹齢50年になるフラン・ド・ピエのマヴロダフネが、またリクスーリ村のケシュリオンと呼ばれる畑には、フラン・ド・ピエのマヴロダフネと、樹齢80年のヴォスティリディがそれぞれ栽培されています。
これらのすばらしいブドウ畑は、真の情熱とともに、人工的なものを一切使わずに耕されています。
2,552 円
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 La Vinya Del Boter Rose Amor Per La Terraアモール ペル ラ テラ （詳細はこちら）2019年に来日したコスミック・ヴィニャテーズのサルバドールと、ナチュラルワインを幅広く取り扱うワイン商のヤウメ、モノムロームやキュヴェ3000を経営するチャビの3人が、日本各地を飛び回っているうちに思いついたプロジェクトが、アモール・ペル・ラ・テッラです。
ヴィーニャはカタルーニャ語でぶどう畑、ボテールは樽職人のこと。
昔はぶどう畑の隣に樽職人が在住していた事からこのネーミングにしました。
地中海ハーブのアロマが香り、フレッシュで軽やさの中に果実味のピュアな甘さが溶け込んでいる。
750mlパレリャーダ、モナストレル、メルロー、カベルネ フランスペイン・カタルーニャロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
4,246 円
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 Spatburgunder Rose Tulipan Weingut Bertram Iseleヴァイングート ベアトラム イゼレ （詳細はこちら）野生のチューリップと共に花開くトゥリパン。
レス土壌で育つ、樹齢20年のピノノワール主体のロゼワイン。
手摘収穫の葡萄を、プレスで優しく抽出。
醸造はステンレスタンク。
発酵期間はおおよそ10日間で、熟成は7か月から10か月。
2021年はピノノワール95％とレゲントを5％使用。
色調はやや濃いめですが、ピノ由来の心地よいフルーティーさです。
Demeter750mlピノ ノワール、レゲントドイツ・バーデンバーディッシャー ラントヴァインロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション
3,300 円
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 AGADE Podere Orticaポデーレ オルティカ （詳細はこちら）オレンジがかったチェリーレッドの外観。
イチゴやチェリー等のフレッシュな赤系果実の香りに加え、フレッシュなハーブ系のアロマに華やかなフローラル香や澄んだ石灰質のミネラル香。
口に含むと優しいベリー系の果実味が広がり、円やかな酸と柔らかいタッチのミネラル感、芳醇な旨味、エキス分がバランスよく口の中に広がります。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナトスカーナIGTロゼ●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズアガデ ポデーレ オルティカAGADE Podere Ortica有機栽培で農作物を育て、自らも自然のサイクルの一部となって生きるポデーレ オルティカ Podere Ortica「ポデーレ・オルティカ」は、醸造家であるフランチェスカ ビディニが2015年に地元アレッツォ近郊に設立したワイナリーです。
添加物を使わないワインを生産することで、自分たちのテリトリーの豊かさを支えたいと考えています。
畑には土壌の腐植を増やすために、クローバーなど様々な種類の野草で土壌を覆い、また、ソラマメの緑肥により、土壌への窒素供給を増やし、豊かな土壌を作り出しております。
フランチェスカは2005年から農業に携わるようになり、それ以来、美味しいワインへの情熱、自然への愛、消費者への敬意を組み合わせた活動を始めていました。
彼らの仕事は非常にシンプルな手順です。
手作業でブドウを集め、タンク（コンクリートかスチール）に入れます。
通常は抽出を制限して、ワインを飲みやすくするために短いマセラシオンを実施。
マセラシオンの間に空気を入れます。
澱引きはワインを "クリーンアップ "するために必要なものだけを数回行っています。
冬の寒さを信頼して清澄します。
フィルターなしで夏に瓶詰め。
ブドウとワインには、無添加、または必要に応じて少量のSO2を加えています。
「有機栽培で農作物を育て、自らも自然のサイクルの一部となって生きること」をポリシーにしています。
約30ヘクタールの敷地に7つのブドウ畑と2つのオリーブ畑、残りは耕作地と森林が広がります。
標高約280-530mの石灰岩、粘土、シルト、砂質、ガレストロなどが入り交じる土壌にて、ブドウの他にオリーブも栽培しております。
2,838 円
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 Cauzon Rosado Bodega Cauzonボデガ カウゾン （詳細はこちら）スペインのアンダルシア、シエラネバダ山脈の北側にある町コルテス イ グラエナにある自然派の造り手"ボデガ カウゾン"の「カウゾン ロザード」です。
彼のワイン造りは化学肥料、除草剤、殺虫剤を一切使わず、すべてのワインにSO2を添加していません。
このワインはガルナッチャ、ピノ ノワールを使用。
繊細なフローラルとフルーティーなニュアンスの、フレッシュで豊かな風味のロゼワインです。
750mlガルナッチャ、ピノ ノワールスペイン・アンダルシアロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ繊細な花とフルーティーなニュアンス！自然派カウゾンがSO2無添加で造る、フレッシュで豊かな風味のロゼワイン！カウゾン ロザード ボデガ カウゾンCauzon Rosado Bodega Cauzon商品情報スペインのアンダルシア、シエラネバダ山脈の北側にある町コルテス イ グラエナにある自然派の造り手"ボデガ カウゾン"の「カウゾン ロザード」です。
彼のワイン造りは化学肥料、除草剤、殺虫剤を一切使わず、すべてのワインにSO2を添加していません。
このワインはガルナッチャ、ピノ ノワールを使用。
繊細なフローラルとフルーティーなニュアンスの、フレッシュで豊かな風味のロゼワインです。
畑は標高1000-1200mの北向きの斜面にあります。
日中はものすごく暑く、夜にはしっかりと気温が下がるため、糖分だけでなく酸もしっかり乗った素晴らしいブドウが出来ます。
手摘みで収獲したガルナッチャ、ピノ ノワールを天然酵母で発酵して、数時間浸漬。
ステンレスタンクで熟成。
濾過、清澄は行わずにボトリングしています。
アンダルシアの標高1000-1200mにブドウ畑を所有する自然派の造り手ボデガ カウゾン Bodega Cauzonボデガ カウゾンは、シエラネバダ山脈の北側にある町コルテス イ グラエナにあるワイナリーです。
15年間料理人として働いていた当主ラモンは、街での生活に疲れ1999年に帰郷、自家消費用ワインを造るために代々受け継いできた畑と自ら植樹した畑で獲れたブドウでワインを醸すことになりました。
この土地で生まれた彼はこの土地に対する誇りと感覚が、ワインに表れていると感じています。
彼のワイン造りは化学肥料、除草剤、殺虫剤を一切使わず、すべてのワインにSO2を添加していません。
畑は標高1000-1200mの北向きの斜面にあります。
日中はものすごく暑くなる時もありますが、夜にはしっかりと気温が下がるため(昼夜の温度差が25℃にもなる時も)、糖分だけでなく酸もしっかり乗った素晴らしいブドウが獲れます。
温度差の変化があるため、成熟が穏やかになり、よりバランスのとれたフレッシュなワインを生み出すことができます。
3,762 円
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 Rosa Campi Di Fonterenzaカンピ ディ フォンテレンツァ （詳細はこちら）ミラノ出身のマルゲリータ、フランチェスカ・パドヴァーニ姉妹が、サンタンジェロ イン コッレに両親が別荘として購入した屋敷、フォンテレンツァで始めたワイナリー。
ワインへの情熱は、1999年に自らモンタルチーノにブドウを植えたことから始まり、以降レ・ボンチエのジョヴァンナ・モルガンティやマッサ・ヴェッキアのファブリーツィオ・ニコライーニなどと親交を深めることで、より自然なワイン造りを模索するようになる。
畑、セラーでの作業は月の運行を見ながら行い、畑では除草剤、殺虫剤などの一切の化学的農薬を用いず、ボルドー液も有機農法で認められている使用量よりも少ない量しか用いない。
温度管理を行なわず醗酵を行い、使用される2酸化硫黄もごく僅か。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナIGTロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ
4,257 円
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Nice Guy WG WalldorfWG ヴァルドルフ （詳細はこちら）ナイスガイのように飲みやすくて美味しいことからキュヴェ名に名づけました。
ブラウアー・ポルトギーザー、シルヴァーナー、ピノノワールを全房で直接圧搾し、フードルで10ヶ月発酵・熟成しました。
750mlブラウアー ポルトギーザー、シルヴァーナー、ピノ、ノワールドイツ・ラインヘッセンロゼビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社
3,212 円
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Hiera Rosato Haunerハウナー （詳細はこちら）淡くブロンズがかったロゼ色。
熟したチェリーやラズベリーなどの赤い果実の香りや爽やかなハーブ、白胡椒などのスパイスの香り。
酸味は穏やかで綺麗なミネラル感と赤系果実味と共に優しく広がります。
除梗後ステンレスタンク発酵、12日間マセラシオン。
同容器内12ヶ月熟成。
750mlカラブレーゼ、アリカンテ、ノチェライタリア・シチリアテッレ シチリアーナIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ
4,213 円
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 Pinot Grigio Organic STURMストゥルム （詳細はこちら）フリウリ ヴェネツィア ジューリアのスロヴェニアとの国境近くコッリオの地で、美しいワインを生産する"ストゥルム"の「ピノ グリージョ オーガニック」です。
ビオロジックで育てられた樹齢40年のピノ グリージョを使用。
オーク樽で7ヶ月熟成しています。
野生の赤果実や繊細な花々の華やかなアロマ。
美しい色合いと溢れる果実味、エレガントな酸味が口中に残るロゼワインです！750mlピノ グリージョイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア・コッリオD.O.C.コッリオDOCロゼビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス美しい色合いと溢れる果実味！フリウリの自然な造り手ストゥルムが樹齢40年のピノ グリージョで造る、爽やかでフルーティなロゼ！ピノ グリージョ オーガニック ストゥルムPinot Grigio Organic STURM商品情報フリウリ ヴェネツィア ジューリアのスロヴェニアとの国境近くコッリオの地で、美しいワインを生産する"ストゥルム"の「ピノ グリージョ オーガニック」です。
ビオロジックで育てられた樹齢40年のピノ グリージョを使用。
オーク樽で7ヶ月熟成しています。
野生の赤果実や繊細な花々の華やかなアロマ。
美しい色合いと溢れる果実味、エレガントな酸味が口中に残るロゼワインです！樹齢40年のピノ グリージョ100%を使用畑はフリウリのゴリツィア地域にある、ポンカ(泥灰土と砂岩の層状構造)土壌。
ビオロジック（認証：CSQA）で育てられた樹齢40年のピノ グリージョ100%を使用。
収獲したブドウをステンレスタンクにて自然発酵。
マセレーションは5日間実施。
マロラクティック発酵は行っていません。
500Lのフレンチオーク樽（新樽比率30%）で7ヶ月熟成。
ボトリング後に1ヶ月以上の瓶熟成を経て出荷しています。
美しい色合いと溢れる果実味のロゼピノ グリージョらしい鮮やかな色合い。
桃やアプリコットのような爽やかでフルーティな味わい。
野生の赤果実や繊細な花々の華やかなアロマがふわっと広がります。
クリスピーさがあり、余韻にエレガントな酸味が続きます。
ストゥルムのワインに共通の「素直な味わい」がよく表れた、美しい色合いと溢れる果実味のロゼワインです！ブドウの純粋なアロマを表現、エレガントでクリーンな北イタリアのオーガニックワインストゥルム STURMイタリア北東部フリウリ?ヴェネツィア・ジューリア州。
スロヴェニアとの国境近くコッリオの地で、美しいワインを生産する家族経営のワイナリー"ストゥルム"です。
風や土壌、気候の条件が見事に組み合わさった土地から、土地の表情そのものを表現するようなワインを生み出しています。
ラベルに描かれている特徴的な模様は、ストゥルム家の子どもが描いたもので、常に自由に進化し、季節の物語を紡ぐ嵐のようにワイナリーも進化していくことが表現されています。
100年以上にわたる栽培の歴史を持つ、フリウリの自然派生産者"ストゥルム"はワイナリーの家族名で「嵐」を意味する言葉でもあります。
嵐のように自由な進化を続け、季節の物語と土地の表現を紡ぐ存在として、100年以上に亘りブドウ栽培に携わってきました。
嵐のように自由な進化を続け、自然と調和した完璧なワインを生み出すために、オーガニック栽培を実践。
近年は新たなカンティーナにも投資を行い、そのクオリティにますます磨きをかけています。
ストゥルムでは2014年からオーガニック栽培を実践しています。
オーガニック認証も取得済。
規則に従うだけではなく、生態系のサイクルを守り、土壌やブドウ樹の生命力を高めるだけでなく、栽培〜醸造〜パッケージの全ての段階において自然と調和するワイン生産を目指しています。
果実味と美しい酸、ミネラルを備えたワインは飲む人を魅了し、フリウリの美しい風景を想い起こさせてくれます。
土壌を保全するために、硫黄と銅をベースにした介入以外は行いません。
また化学物質を使った除草も行わず土壌の生命力を高めるアプローチをとっています。
ブドウの樹のライフサイクルだけでなく、月の満ち欠けにも気を配り、栽培のスケジュールを整えています。
さらに醸造面においては、果実味と美しい酸、ミネラルを備えたワインを造ることに重点を置き、亜硝酸の含有量を抑えるために醸造過程での酸化を避けて生産しています。
4,246 円
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 Mutabilis Matuneiマトゥネイ （詳細はこちら）濃いサーモンピンクの色合い。
オレンジやピンク・グレープフルーツ、メロンなどの果物の香り。
非常に柔らかい口当たりで、スッと染み込む心地良くまろやかな味わい。
フィニッシュには微かに白胡椒のニュアンスが残ります。
手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に発酵。
酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
アルコール発酵終了後、引き続きステンレスタンクで熟成させた後、収穫翌年の春に無清澄・無濾過で瓶詰め。
SO2は瓶詰め時に限り、必要最小限添加するのみ。
750mlフレイザイタリア・ピエモンテVDTロゼ自然派VDTのためヴィンテージ表記はありませんが2020年です。
栓は王冠です。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社VIVIT注目のピエモンテ若手自然派マトゥネイが土着品種フレイザで造るチャーミングなロゼフルーティーなアロマ、スッとしみこむ心地よくまろやかな味わいムタビリス マトゥネイMutabilis Matunei商品情報ピエモンテの自然ファーム「マトゥネイ」が土着品種フレイザで造るチャーミングなロゼアルベルトとカルラ夫妻がピエモンテ州人口100人に満たないアルフィアーノ ナッタ村に移住、カルドナという丘の耕作放棄地と古いブドウ畑を引き継いで創業したワイナリーが「マトゥネイ」です。
「マトゥネイ」とはピエモンテの方言で「少年」を意味しますが、これは地元で農業に従事する若者に年配者が愛情を込めて呼ぶ時に使う表現です。
地元の文化や歴史、農業、畑のことについて知るために、地元の年配者達を尋ねて回った夫妻を村の人が「マトゥネイ」と呼ぶようになりました。
2015年設立とまだ若いワイナリーですが非常にコストパフォーマンスが高く、透明感に溢れクリーンでナチュラルなワインは実にすばらしく、今注目すべき若手自然派生産者の一人です。
柔らかな口当たりのまろやかな味わい土着品種フレイザを直接圧搾法で造ったロゼがこのムタビリス。
手摘みで収穫したブドウを2時間スキンコンタクト。
その後、ソフトプレスして、ステンレスタンクで野生酵母のみで発酵。
醸造添加物は一切加えずに醸造します。
アルコール発酵終了後、引き続きステンレスタンクで熟成させたのち、収穫翌年の春に無清澄、ノンフィルター、SO2無添加でボトリングします。
濃いサーモンピンクの色合い。
オレンジやピンクグレープフルーツ、メロンなどの果実の香り。
非常に柔らかい口当たりで、スッとしみこむ心地よくまろやかな味わい。
フィニッシュには微かに白コショウのニュアンスが残ります。
マトゥネイが初めて造ったワイン「ムタビリス」ムタビリスは、マトゥネイが初めて造ったワインで初ヴィンテージは2014年。
ムタビリスとは中国が起源のバラの名前が由来です。
シンプルな古いバラで、花弁は濃い赤ながら、花が開き、時間が経つとだんだんオレンジ、ロゼ色、緋色、黄色と変化します。
初ヴィンテージの2014年は雨が多く非常に難しい年で、ブドウが完全に成熟に達しなかったため、逆に、ロゼワインとしてそのヴィンテージを表現すると言う意味では完璧な結果に。
このムタビリスのバラのように、年によってワインの色も変わるという、そういう意味が込められています。
ワインと畑は「Suolo e Salute」のビオ認証を取得「マトゥネイ」のワインと畑は土と健康を意味する「Suolo e Salute」からビオ認定を受けています。
農産物加工と環境保護の管理運営及び認定を行うイタリアの組織で1969年に医者や市民活動家によって北部トリノで設立されました。
日本政府からも有機認証機関として認定されています。
自然と田舎の風土を愛する夫婦の新たな挑戦マトゥネイ Matunei2015年に誕生した小さな農園「マトゥネイ」マトゥネイは 2015 年に誕生した小さな農園です。
アルベルト ブリニョーロと妻のカルラは、四季の移ろいの中で仕事と人間が密接に絡み合っていた古来の仕事を通して、現代人が忘れてしまった人生の瞬間を取り戻しながら、持続可能な農業の新しい形態を再発見したいという強い想いがありました。
二人は仕事を辞めて人口 100 人に満たない小さな村アルフィアーノ ナッタに移住し、カルドナの丘の耕作放棄地と古いブドウ畑を引き継いで農業を始めました。
添加物を一切使わず発酵を行うナチュラルワイン二人が暮らす地方では、30 年前にランゲ地方で起こったような新しい世代のブドウ栽培家によって変革が起こっています。
地元のナチュラルワインの造り手達に触発されて、二人も地場のローカル品種を栽培して、ナチュラルワインを造り始めました。
栽培はビオディナミの手法も取り入れたビオロジックで、醸造面でも添加物は一切使わずに、野生酵母で発酵を行っています。
まだ初ヴィンテージから数年しか経っていませんが非常にコストパフォーマンスが高く、クリーンなナチュラルワインを造っています。
地元のナチュラルワイン生産者との深い交流彼らは化学薬品は一切使わず、地場の自然生態系を守り、何よりもブドウの質を最重要視して、農作業を尊重しながら働いてきました。
夫妻はこの隣人を通して、地元の他のナチュラルワインの生産者達と知り合い、彼らから多くのことを学びました。
このモンフェッラート地方では、30 年前にランゲ地方で起こったような新しい世代のブドウ栽培家が物事を変え始め、自分でワインを造り、畑のテロワールを表現するワイン造りをしていること。
素晴らしいワインが産まれ、忘れられていたブドウ品種が再発見されていることを知りました。
ブドウとワイン、そしてその伝統には真の可能性があること。
ワインとは、地元のテロワールと文化、そして地元の人々について、世界中の人とコミュニケーションする最良の手段であることを認識したのです。
畑とワインはビオ認証「Suolo e Salute」を取得マトゥネイの畑とワインは、人と健康を意味する農産物加工と環境保護の管理運営及び認定を行うイタリアの組織「Suolo e Salute」によってビオの認証を受けています。
1969年に医者や市民活動家によって北部トリノで設立されたSuolo e Saluteの歴史は古く、イタリアにおける有機農業のさきがけと言われています。
1972年には国連の認定NGOであるIFOAM（アイフォーム：国際有機農業運動連盟）の設立にも関わった認証機関です。
日本政府からも有機認証機関として認定されています。
2,739 円
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 Sucamulla Vinyas d'Empremtaビニャス デンプレンタ （詳細はこちら）落ち着いたサーモンピンク色。
チェリーのようなフレッシュな果実味に、オレンジピールのようなほろ苦さ。
全て混醸造。
除梗（一部グラップ・アンティエール）、足で踏んでステンレスタンクで2日間マセラシオン。
発酵を開始してすぐにプレスし、液体のみで発酵を続ける。
ステンレスタンクにて7ヶ月間熟成。
SO2無添加。
750mlバルトロル、スモイ、マンドー、ガルセンク、ガルッ、マルバシアなど品種スペイン・カタルーニャロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
4,730 円
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 Madda Flaviaフラヴィア （詳細はこちら）手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して2〜3日間の低温マセレーション。
その後、圧搾してステンレスタンクで低温発酵。
発酵は野生酵母で自発的に行い、酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
引き続きステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。
その後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限のSO2を添加。
総生産量は約1万本。
2021ヴィンテージの収穫は9月中旬。
アルコール度数13度。
2022年4月時点のSO2トータルは61mg/l。
1000mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGTロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社VIVIT柑橘が香る爽やかで優美な味わい！若手自然派「フラヴィア」がネレッロマスカレーゼ100％で造るロゼ「マッダ」マッダ フラヴィアMadda Flavia商品情報シチリア最西端マルサラ県の若手自然派「フラヴィア」が、ネレッロマスカレーゼ100％で造るロゼワイン「マッダ」。
優美な味わいのロゼのキュヴェであることから、フラヴィアとジャコモの母親「Maddalena（マダレーナ）のニックネームであるMadda（マッダ）の名を冠した母親に捧げられたキュヴェです。
柑橘類やミネラルの魅力的なアロマが感じられ、独特の香ばしい味わいと、ブラッドオレンジの爽やかな余韻が感じられます。
手摘みで収穫。
2〜3日間の低温マセレーションをした後、圧搾してステンレスタンクで低温発酵。
発酵は野生酵母で行い、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
引き続きステンレスタンクで自発的なマロラクティック発酵と熟成。
無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
瓶詰め時に限り必要最小限のSO2を添加。
総生産量は約1万本。
生産者情報フラヴィア Flaviaシチリアに新しいナチュラルワインが誕生しました。
シチリアの西端、マルサラで2018年に始動したプロジェクト、フラヴィアです。
ラロ兄妹は、これまでの形式や枠にはまらない、フレッシュで、ピュアで、新しい時代の息吹を感じるナチュラルワインを造りたいと考え、このフラヴィアのプロジェクトを始めました。
フラヴィアの造るナチュラルワインは全てリッターボトル。
フレッシュで活力があり、潮風が与えるフローラルな香りと塩味を伴った味わい深さを備えています。
イタリア南部のワインにありがちな独特の重たさや酸化的ニュアンスは全くありません。
清涼感さえ感じるフレッシュ感とジューシーさが最大の特徴です。
とても心地良く、飲みやすい味わいで、間違いなく新時代の風を感じさせてくれるワインです。
3,564 円
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 Rose of Pinot Noir Santa Lucia Highlands Lucy （Pisoni Family Vineyards）ルーシー（ピゾーニ ファミリー ヴィンヤーズ） （詳細はこちら）Pinot Noir 100% サンタ・ルチア・ハイランズはサリナス・ヴァレーの西側、朝日を享受する東を向いた斜面から、秀逸なピノ・ノワールが造られる様々の畑から。
白ワイン造りのプレスのロゼ70％と、赤ワイン造りのセニエのロゼ30％をブレンドしてから、数年使いの仏産樽で熟成。
二つの発酵方法をブレンドすることにより明るく、いきいきとしたフレッシュな果実と複雑味溢れる味わいを引き出している。
女性の疾患究明の為に収益の一部を寄付する750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・モントレーサンタ ルチア ハイランズAVAロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン
4,312 円
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Agathoto Kir-Yianniキリ ヤーニ （詳細はこちら）ハーブやラベンダー、心地よいバリックのニュアンスを持ちます。
トマトやフレッシュな赤果実、熟したオリーブを感じ、高い酸と丁寧なタンニン、長い余韻を持つ複雑味のあるロゼワイン。
750mlクシノマヴロ ギリシャ・ノーザン グリースマケドニアPGIロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
4,246 円
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Rose Ranch Rose of Grenache LEO STEENレオ スティーン （詳細はこちら）シェフであり農家でもあるスティーヴ・ローズが所有する畑はソノマ・ヴァレーの名産地として知られるケンウッド・ディストリクトにある。
粘土混じりの砂利質で樹齢の古いグルナッシュとの相性が非常に良く、90年代からオーガニック認証を受けている。
エレガントでフードフレンドリーなロゼ。
生産量750ケース。
750mlグルナッシュアメリカ・カリフォルニアソノマ ヴァレーAVAロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社
3,960 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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