”なかだれ”というのは、もろみを搾って最初に流れ出る“あらばしり”の後に出てくる最良の部分の酒です。
最初の若く荒々しい味の後から抽出した部分で飲みやすく、香り味のバランスの良いおいしい贅沢な酒です。
（有）良品工房（本社東京）による全国モニタリングで7割以上のモニターに支持され「みんなが選んだいいもの商品」に3年連続認定されました。
有名な食の漫画「美味しんぼ第73巻のチーズ対決」に「純米吟醸なかだれ」が掲載されました。
ホテルでは国内企業トップ3に入る「ホテルオークラ東京」の直営店「和食堂山里」、大阪の老舗「リーガロイヤル大阪」の直営店「みおつくし」に純米吟醸なかだれがグランドメニューとして採用されています。
【製造者】大谷酒造株式会社／鳥取県東伯郡琴浦町【名称】純米吟醸【容量】720ml【アルコール度数】15%〜16%【原料米】山田錦・玉栄【精米歩合】50%【日本酒度】+5.0【酸度】1.7大谷酒造のある琴浦町は大山をはじめとする中国山地をを背に日本海を臨む、大自然に恵まれた土地です。
恵まれた土地で作られる米、大山の雪解け水、清澄な空気、冬の寒冷な気候が『鷹勇』を醸し出します。
1,980 円
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かつて鳥取県内で作られていた最高級の酒米「強力（ごうりき）」を篤農家と契約栽培し、丹念に醸した深い味わいの純米吟醸酒です。
「強力米」ならではの、軽快な酸味が特徴です。
【製造者】大谷酒造株式会社／鳥取県東伯郡琴浦町【名称】純米吟醸【容量】720ml【アルコール度数】15%〜16%【原料米】強力【精米歩合】50%【日本酒度】+5.5【酸度】1.5大谷酒造のある琴浦町は大山をはじめとする中国山地をを背に日本海を臨む、大自然に恵まれた土地です。
恵まれた土地で作られる米、大山の雪解け水、清澄な空気、冬の寒冷な気候が『鷹勇』を醸し出します。
1,815 円
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※ラベルデザインなど変更の場合あり 諏訪泉の水の優しさが特徴的な純米吟醸酒です。
造りを終えたのち、約二年間の熟成期間を経て出荷されるお酒は口当たり優しく、熟成の旨み、後切れの良さ、いろいろな料理の美味しさを引き立てるお酒です。
冷や（常温）またはお燗（45℃から50℃くらい）で、やや熱めが美味しい温度です。
満天星（マンテンセイ）は、地元の町花「どうだんつづじ」の漢字名です。
【製造者】諏訪酒造株式会社／鳥取県八頭郡智頭町【名称】純米吟醸【容量】720ml【アルコール度数】15%〜16%【原料米】山田錦・玉栄【精米歩合】50%【日本酒度】＋3.5【酸度】1.4諏訪酒造のある鳥取県智頭町（ちづちょう）は、鳥取砂丘へ砂を運んだ千代川（せん だいがわ）の源流近くに位置し、古くから良質の杉材を産出する林業の町として知ら れています。
諏訪酒造では、この千代川の伏流水を汲み上げ、そのまま一切手を加え ることなく、仕込みはもちろん、洗瓶までにも使用しています。
1,760 円
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 2003年に発売された精米歩合を50％とした、「純米大吟醸強力」の弟分です。
大吟醸と比べて香りはやや控えめで、ほのかな吟醸香。
くちあたりは柔らかく、普段日本酒を飲みなれていない人でも、すんなりと受け入れられるでしょう。
飲みやすいとはいうものの、ただのあっさりしたお酒ではないのが「強力（ごうりき）」です。
くちあたりの良さの向こう側に、熟成されたコクをしっかりと味わうことができます。
程良い酸味がいっそうの食欲をそそります。
燗にして飲んでも良いでしょう。
【製造者】中川酒造株式会社／鳥取市立川町【名称】純米吟醸【容量】720ml【アルコール度数】15%〜16%【原料米】強力【精米歩合】50%【日本酒度】+3.0【酸度】1.6 ■関連 プレゼント/飲み比べ/セット/晩酌/鳥取/贈り物/ギフト/誕生日/御祝/結婚祝い/出産祝い/内祝/お返し/引き出物/入園祝い/入学祝い/就職/昇進/退職祝い/引越し/新築/開店祝い/記念日/お祝い/還暦/古希/喜寿/傘寿/米寿/卒寿/白寿/バレンタイン/ひな祭り/ホワイトデー/新生活/母の日/お母さん/父の日/お父さん/お中元/敬老の日/ハロウィン/クリスマス/お歳暮/年越し/お正月/新年/お年賀/お土産/砂丘/全国新酒鑑評会5年連続金賞受賞。
広島国税局清酒鑑評会17年間連続優等賞受賞。
鳥取独自の酒造好適米「強力」を原料として、個性溢れる純米大吟醸を蘇らせることに成功した。
2,112 円
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■後藤酒造場 『桑名の殿さん 時雨で茶々漬け』 はまぐりで有名な桑名市で 清酒『青雲』を醸す後藤酒造場。
木曽三川の河口付近に位置し、良質な仕込み水と酒造好適米を使い醸されます。
『米の持つ旨味を最大限に活かすには機械では限度がある。
人の手の感覚でしか分からない微妙な部分を大切に酒造りに活かしたい』との思いで手造りにこだわったお酒造りをされております。
■【夏限定の純米吟醸酒】■ 三重県桑名産 五百万石使用を氷温熟成させた純米吟醸を瓶詰め時に一度だけ火入れした夏限定の純米吟醸酒です。
茅の輪くぐりを行う「夏越しの祓（なごしのはらえ 6月30日）」が過ぎると暑い夏がやってきて、昔からこの時期には暑さに負けない食べ物とお酒を飲み体を冷やしたそう。
甘く穏やかですっきりとした吟醸香。
冷たく冷やしてお楽しみください。
■ 商品仕様 製品名【颯 夏乃純米吟醸 生貯蔵酒】 ・特定名称：純米吟醸酒 ・精米歩合：55％ ・原材料名：桑名産五百万石100％ ・アルコール：15度 ・容量：1800ml メーカー 後藤酒造 ⇒720mlはコチラ
3,630 円
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諏訪泉の水の優しさが特徴的な純米吟醸酒です。
造りを終えたのち、約二年間の熟成期間を経て出荷されるお酒は口当たり優しく、熟成の旨み、後切れの良さ、いろいろな料理の美味しさを引き立てるお酒です。
冷や（常温）またはお燗（45℃から50℃くらい）で、やや熱めが美味しい温度です。
満天星（マンテンセイ）は、地元の町花「どうだんつづじ」の漢字名です。
【製造者】諏訪酒造株式会社／鳥取県八頭郡智頭町【名称】純米吟醸【容量】1800ml【アルコール度数】15%〜16%【原料米】山田錦・玉栄【精米歩合】50%【日本酒度】＋3.5【酸度】1.4諏訪酒造のある鳥取県智頭町（ちづちょう）は、鳥取砂丘へ砂を運んだ千代川（せん だいがわ）の源流近くに位置し、古くから良質の杉材を産出する林業の町として知ら れています。
諏訪酒造では、この千代川の伏流水を汲み上げ、そのまま一切手を加え ることなく、仕込みはもちろん、洗瓶までにも使用しています。
3,520 円
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 内容量 造り酒屋の甘酒：985g 渓流どむろく純米：720ml 原材料 造り酒屋の甘酒：米（国産）、米麹（国産米） 渓流どむろく純米：米（国産）、米麹（国産米） 消費期限 甘酒：未開封の場合、ラベル記載の賞味期限（開封後は冷蔵庫にいれていただき、1週間から10日以内にお飲み切りください。
） どむろく：製造年月から3カ月ほど。
（開封後はお早めにお飲み切りください。
） 事業者 株式会社遠藤酒造場 配送方法 冷蔵配送 備考 ※画像はイメージです。
※贈答用としての取り扱いは想定しておりません。
市からのお知らせ等が同梱されますのでご了承ください。
※沖縄・離島への配送は出来ません。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。
※飲酒後の運転は、禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※瓶への衝撃、日なたへの放置を避けてください。
※瓶は割れ物ですので取扱にご注意ください。
※お受け取りの日にちの指定はできかねますのでご了承ください。
※のしをご希望の方は備考欄に記載をお願い致します。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】造り酒屋の甘酒 (無添加)985g×1本＋渓流どむろく純米720ml×1本【短冊のし対応】《株式会社遠藤酒造場》 【人気の甘酒と純米どむろくのセットです！】 蔵では日々、香り、音、見た目、櫂入れの手応えなどを確認し、発酵の様子を確かめています。
今シーズンの「どむろく」も、元気に活性発泡中。
「どむろく渓流」は遠藤酒造場に代々伝わってきた資料に基づいて忠実に仕込んだ秘蔵酒です。
ビンの中でも発酵を続けているため、ガス抜きをしながら味と品質を保てるようキャップに特殊な工夫（特許）をほどこしました。
ビンを横にしてもこぼれませんが、保管時に長く横にしておくとガス抜きできずに酒がにじみ出ます。
冷蔵庫で必ず立てて保存し、開封前にビンを静かに振って、沈殿しているもろみを均一にしてからお召し上がりください。
※のしをご希望の方は備考欄に記載をお願い致します。
寄附金の用途について まちづくり 産業振興 子どもは宝プロジェクトの推進 須坂市におまかせ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後2〜3週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
9,000 円
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 長沼合名会社 惣邑（そうむら） 純米吟醸 酒未来 山形県・長井市・長沼合名会社より、【惣邑 純米吟醸 酒未来】が入荷しました。
【酒未来】は、長沼合名会社の【代表銘柄・惣邑・羽州誉】の兄弟米で【酒未来】で醸した純米吟醸です。
【惣邑 酒未来】は、ほんのり甘みのある、爽やかな飲み口のお酒に仕上がっております。
これからの時期に、ピッタリなお酒です。
※ラベルは、地元長井市ふるさと工芸品【長井刺し子】をモチーフにしたラベルデザインです。
※今回の入荷は、蔵元限定600本です。
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原料米 酒未来 精米歩合 50％ 日本酒度 -1 酵母 山形酵母 酸度 1.5 アルコール度 16度 保管方法 常温OK
1,925 円
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かつて鳥取県内で作られていた最高級の酒米「強力（ごうりき）」を篤農家と契約栽培し、丹念に醸した深い味わいの純米吟醸酒です。
「強力米」ならではの、軽快な酸味が特徴です。
【製造者】大谷酒造株式会社／鳥取県東伯郡琴浦町【名称】純米吟醸【容量】1800ml【アルコール度数】15%〜16%【原料米】強力【精米歩合】50%【日本酒度】+5.5【酸度】1.5大谷酒造のある琴浦町は大山をはじめとする中国山地をを背に日本海を臨む、大自然に恵まれた土地です。
恵まれた土地で作られる米、大山の雪解け水、清澄な空気、冬の寒冷な気候が『鷹勇』を醸し出します。
3,410 円
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諏訪泉の水の優しさが特徴的な純米吟醸酒です。
造りを終えたのち、約二年間の熟成期間を経て出荷されるお酒は口当たり優しく、熟成の旨み、後切れの良さ、いろいろな料理の美味しさを引き立てるお酒です。
冷や（常温）またはお燗（45℃から50℃くらい）で、やや熱めが美味しい温度です。
満天星（マンテンセイ）は、地元の町花「どうだんつづじ」の漢字名です。
【製造者】諏訪酒造株式会社／鳥取県八頭郡智頭町【名称】純米吟醸【容量】1800ml【アルコール度数】15%〜16%【原料米】山田錦・玉栄【精米歩合】50%【日本酒度】＋3.5【酸度】1.4諏訪酒造のある鳥取県智頭町（ちづちょう）は、鳥取砂丘へ砂を運んだ千代川（せん だいがわ）の源流近くに位置し、古くから良質の杉材を産出する林業の町として知ら れています。
諏訪酒造では、この千代川の伏流水を汲み上げ、そのまま一切手を加え ることなく、仕込みはもちろん、洗瓶までにも使用しています。
3,300 円
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 ＼＼お歳暮早割で送料一律500円！／／ 早割期間は11月10日まで！！ ※沖縄県は対象外となっております。
※フルーティで上品なタイプではありません。
※どっしりタイプでお燗もお薦めできます。
製品詳細情報 産地 千葉県 香取郡 蔵元 寺田本家酒造 特定名称 純米吟醸酒 容量 720ml 原材料 米・米麹 使用米 美山錦(無農薬) 日本酒度 +2 精米歩合 60% アルコール度 13.5度 酸度 1.9 説明 芳醇でうまみの有る純米吟醸酒（味吟醸）。
純米酒よりもアルコールを抑えて、やわらかな口当たりです。
さらに自然なお酒造りを目指し、無ろ過に移行いたしました クール便 必要なし ■酒は百薬の長（蔵元HPより） 酒は百薬の長 寿命を延ばす 旅行に食あり 寒さに衣あり 推参に便あり 憂えを掃う玉箒 位無くして貴人と交わる 労を助く 万人和合する 独居の友となる （酒の十徳） 古来より発酵食品であるお酒は適度に飲めば、薬以上に健康によいものとされてきました。
最近の研究で、日本酒には「百薬の長」を裏付ける様々な薬効があることがわかってきました。
◆秋田大学の名誉教授で医学博士の滝沢行雄先生の研究では、人のガン細胞に薄めた純米酒をたらすと90％以上が変形、または死亡します。
中年の男性で、飲酒をするグループとしないグループを比べると、飲酒をするほうがガンにかかる率は低く、胃がんの発生率は40％も低下します。
これは文部科学省の調査でも同じ結果がでました。
つまり、飲酒はガンの予防になるということです。
◆愛媛大学の奥田拓道教授の研究室でも、日本酒の中に糖尿病予防のインシュリン様物質があることがわかり、さらにガン細胞の増殖を抑制するナチュラルキラー細胞活性促進物質があることが判明しました。
◆京都大学の清水章史教授は、日本酒によるうつ病の改善効果を発表しています。
◆その他にも、各研究者から、高血圧・血栓・動脈硬化・骨粗しょう症など、生活習慣病にきわめて高い薬効がある可能性が指摘されています。
さらにアトピー性皮膚炎の改善も報告され、シミの減少や皮膚の保湿・保温など、美容にも効果があることが確認されました。
女性には素敵な朗報ですね。
ただしこれは伝統的な製法で造られた純米酒をほどよく飲めばの話しです。
昔の酒造りでは、添加物は含まれずもちろん農薬も化学肥料も無い時代なので、原料は自然に育まれた米と水です。
麹菌（こうじきん）・酵母菌・乳酸菌の存在も知られていなかったので、現在のように純粋に培養して大量に添加するということはなく、空気中に漂う様々な微生物が関与してお酒が醸されていました。
今では雑菌としてひとくくりにまとめられる菌たちが何らかの役割を果たしていたのかもしれません。
自然の摂理の中で杜氏達は温度計も分析機器もない時代に五感・時には第六感も総動員して酒造りに励んでいたと思われます。
そうして生命の宿ったお酒が造られていたのです。
そんな昔ながらの発酵技術によって生み出される物質が皆様の健康にお役に立つことは間違いありません。
私共で取り組む生もと（きもと）仕込みは、多様な種類の微生物の力を借りてお酒を造る仕込み方です。
通常おこなわれる速醸仕込みと比べて、複雑な発酵過程を経ることを考えれば、より多くの物質が生成されていると思われます。
今後、研究が進み、さらなる薬理効果が発見されていくものと思われます。
最近注目を集める陰陽五行をベースにした長寿法・マクロビオティックの考え方でも純米酒は日本の伝統的な発酵食品として見直されています。
煮物の煮付けの手順を表す言葉「さしすせそ」の「さ」はいつの頃からか砂糖ということになっていますが、日本で一般的に砂糖が普及したのはこの百年程のことです。
本来「さ」が指していたのは砂糖でなく酒でした。
「酒」「塩」「酢」「醤油」「味噌」。
塩以外はすべて醸造発酵調味料です。
そして、この順番でおいしく調理してきたのです。
陰陽の考え方では発酵食品のなかでも、陽性である味噌に対して、酒は陰性で正反対の力をもたらす重要なものとして捉えられています。
身体を引き締め、体温を高め、活動的にしてくれる味噌に対し、酒は身体を緩めて新陳代謝をうながし、消化吸収を促進して、日々の労働の疲れを癒してリラックスさせてくれます。
まさに心と身体の元気の素。
生命の宿った日本酒は家族の健康を支える基本調味料であり、栄養飲料なのです。
以上（寺田本家HPより）
2,035 円
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 お薦めギフト人気の新潟酒【八海山】の魅力を十二分に楽しんで頂ける 飲みくらべセットです。
お酒が好きな方へのギフトとして どうぞご利用下さいませ。
【オススメ度★★★★】 純米大吟醸酒180ml×1本 大吟醸酒180ml×1本 特別本醸造酒180ml×1本 清酒180ml×1本 専用ギフト箱付き ※のし無料(ご注文過程選択欄有り)☆ ※ギフト包装無料☆ (ご注文過程選択欄有り)少しずつ色んな味が楽しめる「日本酒の飲み比べセット」がギフトに人気です。
ギフトに人気の秘密は・・・「喜んでもらえそう♪」 お歳暮やお中元、父の日、退職祝いなど、プレゼントとして日本酒を贈ろうと思うけど、好みがわからなかったり何でもいいとか言われるとちょっと困ってしまいますね。
さらにお酒のことがあまりよくわからないと一本だけ選ぶのはとても難しいです。
そこでおススメしたいのが「日本酒の飲み比べセット」。
日本酒がお好きなのはわかるけれども、好みやどのぐらい召し上がるかがあまりわからなかったり、自分がお酒のことを良くわからないかったり、そんなときに選びやすい商品です。
受け取った方からも、「飲み切りサイズで色々な銘酒を楽しめた♪」「数種類の香り、味を毎日少しずつ飲み比べができて、いただくのが楽しみだった♪」など好評をいただいています。
またギフトだけでなく、ご自宅用としてでも、自分の好みの銘柄や味やスペックがわかったり、ホームパーティーの手土産にして、仲間内でわいわい味比べして楽しい時間を過ごしたり。
帰省土産や外国の方への日本のお土産として贈るのも良いですね。
お酒に詳しくなくても少し安心？数本あるので、失敗しにくいことも魅力です。
3,408 円
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 ※フルーティで上品なタイプではありません。
※どっしりタイプでお燗もお薦めできます。
製品詳細情報 産地 千葉県 香取郡 蔵元 寺田本家酒造 特定名称 純米吟醸酒 容量 1,800ml 原材料 米・米麹 使用米 美山錦(無農薬) 日本酒度 +2 精米歩合 60% アルコール度 13.5度 酸度 1.9 説明 芳醇でうまみの有る純米吟醸酒（味吟醸）。
純米酒よりもアルコールを抑えて、やわらかな口当たりです。
さらに自然なお酒造りを目指し、無ろ過に移行いたしました クール便 必要なし ■酒は百薬の長（蔵元HPより） 酒は百薬の長 寿命を延ばす 旅行に食あり 寒さに衣あり 推参に便あり 憂えを掃う玉箒 位無くして貴人と交わる 労を助く 万人和合する 独居の友となる （酒の十徳） 古来より発酵食品であるお酒は適度に飲めば、薬以上に健康によいものとされてきました。
最近の研究で、日本酒には「百薬の長」を裏付ける様々な薬効があることがわかってきました。
◆秋田大学の名誉教授で医学博士の滝沢行雄先生の研究では、人のガン細胞に薄めた純米酒をたらすと90％以上が変形、または死亡します。
中年の男性で、飲酒をするグループとしないグループを比べると、飲酒をするほうがガンにかかる率は低く、胃がんの発生率は40％も低下します。
これは文部科学省の調査でも同じ結果がでました。
つまり、飲酒はガンの予防になるということです。
◆愛媛大学の奥田拓道教授の研究室でも、日本酒の中に糖尿病予防のインシュリン様物質があることがわかり、さらにガン細胞の増殖を抑制するナチュラルキラー細胞活性促進物質があることが判明しました。
◆京都大学の清水章史教授は、日本酒によるうつ病の改善効果を発表しています。
◆その他にも、各研究者から、高血圧・血栓・動脈硬化・骨粗しょう症など、生活習慣病にきわめて高い薬効がある可能性が指摘されています。
さらにアトピー性皮膚炎の改善も報告され、シミの減少や皮膚の保湿・保温など、美容にも効果があることが確認されました。
女性には素敵な朗報ですね。
ただしこれは伝統的な製法で造られた純米酒をほどよく飲めばの話しです。
昔の酒造りでは、添加物は含まれずもちろん農薬も化学肥料も無い時代なので、原料は自然に育まれた米と水です。
麹菌（こうじきん）・酵母菌・乳酸菌の存在も知られていなかったので、現在のように純粋に培養して大量に添加するということはなく、空気中に漂う様々な微生物が関与してお酒が醸されていました。
今では雑菌としてひとくくりにまとめられる菌たちが何らかの役割を果たしていたのかもしれません。
自然の摂理の中で杜氏達は温度計も分析機器もない時代に五感・時には第六感も総動員して酒造りに励んでいたと思われます。
そうして生命の宿ったお酒が造られていたのです。
そんな昔ながらの発酵技術によって生み出される物質が皆様の健康にお役に立つことは間違いありません。
私共で取り組む生もと（きもと）仕込みは、多様な種類の微生物の力を借りてお酒を造る仕込み方です。
通常おこなわれる速醸仕込みと比べて、複雑な発酵過程を経ることを考えれば、より多くの物質が生成されていると思われます。
今後、研究が進み、さらなる薬理効果が発見されていくものと思われます。
最近注目を集める陰陽五行をベースにした長寿法・マクロビオティックの考え方でも純米酒は日本の伝統的な発酵食品として見直されています。
煮物の煮付けの手順を表す言葉「さしすせそ」の「さ」はいつの頃からか砂糖ということになっていますが、日本で一般的に砂糖が普及したのはこの百年程のことです。
本来「さ」が指していたのは砂糖でなく酒でした。
「酒」「塩」「酢」「醤油」「味噌」。
塩以外はすべて醸造発酵調味料です。
そして、この順番でおいしく調理してきたのです。
陰陽の考え方では発酵食品のなかでも、陽性である味噌に対して、酒は陰性で正反対の力をもたらす重要なものとして捉えられています。
身体を引き締め、体温を高め、活動的にしてくれる味噌に対し、酒は身体を緩めて新陳代謝をうながし、消化吸収を促進して、日々の労働の疲れを癒してリラックスさせてくれます。
まさに心と身体の元気の素。
生命の宿った日本酒は家族の健康を支える基本調味料であり、栄養飲料なのです。
以上（寺田本家HPより）
4,070 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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