詳細 蔵元 株式会社今西清兵衛商店 蔵元所在地 奈良市福智院町24-1 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 五百万石 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 +12 酸度 ━ アミノ酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 備考 伝統ある技術が生んだ究極の辛口酒。
ドライでシャープ、余計な物をそぎ落とした、飾らず純粋な辛口。
見事に調和したコクとキレをご賞味ください。
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ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 木下酒造有限会社 蔵元所在地 京都府京丹後市久美浜町甲山1512 アルコール分 14?14.9％ 内容量 360ml 原料米 兵庫県産 北錦 100％ 精米歩合 88％ 火入 火入れ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 非公開 保管方法 備考 3年間の長期熟成酒 江戸時代の製法で造るTime Machineには、現代のオーソドックスな日本酒と比べて約7倍のアミノ酸が含まれています。
それもあって、しぼりたての段階ですでに、通常の造りの酒であれば5年から10年ものの古酒を思わせる淡い琥珀色をしています。
「ビンテージ」バージョンは3年間の瓶貯蔵を経た長期熟成酒で、熟成の効果で色合いはさらに深く美しく、風味はコクを増しています。
新酒のときには、どこかみたらし団子を思わせる香りも時間とともに変化し、干しブドウ、イチジク、奈良漬けといった要素も加わって、複雑な香りの競演を楽しんでいただけます。
尚、オリが下がることがありますが、風味や品質に影響はありません。
※画像はあくまでサンプル画像です。
画像のヴィンテージは実際とは異なることがあります。
ヴィンテージを確認したい場合は店舗までお問い合わせ下さい。
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詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 14％ 内容量 1800ml 原料米 山田錦 100％ 精米歩合 麹米：50％、掛米：60％ 火入 瓶囲い火入れ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 きょうかい901 保管方法 要冷蔵 備考 生もと、無濾過原酒 仙禽の酒質の特徴である『酸味』『甘味』を上質に、控えめにまとめています。
旨味主体の味わいの構成となり、香りはおだやか、味わいはスマートで旨味重視なため、総体的に一歩下がって料理をサポートする酒質です。
乳酸が主体のため、温度帯は常温付近で、和食や出汁中心の料理と相性が良いです。
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詳細 蔵元 天吹酒造合資会社 蔵元所在地 佐賀県三養基郡みやき町東尾2894 アルコール分 16.5％ 内容量 1800ml 原料米 麹米：さがの華、掛米：飯米 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 +9 酸度 2.6 アミノ酸度 1.8 酵母 協会8号酵母 保管方法 冷暗所 備考 生もと 口の中をキュッと引き締めるようなしっかりとしながら嫌な酸っぱさではない独特な酸味が特徴的な純米酒。
最初に飲んだ時には苦手だと感じる方も飲めば飲むほどにハマっていく中毒性にある危険なお酒。
熟成させても美味しいです。
ラベルは白いスコーピオ（蠍座）にシルバーレッドの蠍が配されたクールなデザインです。
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おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様2本限定の注文とさせていただきます。
予めご了承ください。
詳細 蔵元 油長酒造株式会社 蔵元所在地 奈良県御所市1160番地 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 岡山県産 雄町 100% 精米歩合 50％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 無濾過 無加水 生酒 2008年に『風の森 雄町 純米大吟醸 しぼり華』の販売を終了してから16年。
酒屋さん、風の森ファンの方々の想いを受けて、今回、蔵人のチャレンジとして『風の森 雄町 507 CHALLENGE EDITION』と名前を改めて、今回一度限りの復刻をいたします。
発酵中の醪からは控えめながらも白いイチゴの華やかな香りが漂います。
雄町らしいつるんとしたなめらかな質感と、儚い甘みをお楽しみください。
ラベルのカラーは往年の雄町純米大吟醸と同じく、水色の背景に青の箔にて味わいを表現いたします。
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詳細 蔵元 合資会社喜多の華酒造場 蔵元所在地 福島県喜多方市字前田4924 アルコール分 16％ 内容量 1800ml 原料米 里山のつぶ 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 +3 酸度 1.7 酵母 901号×F7-01 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 すっきりドライな味わいで、酸味が味わいのまとめ役になっています。
冷やして軽快な味わいをお楽しみください。
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詳細 蔵元 有限会社仙頭酒造場 蔵元所在地 高知県安芸郡芸西村和食甲1551 アルコール分 14?15％ 内容量 1800ml 原料米 松山三井 精米歩合 65％ 火入 火入れ 日本酒度 +7 酸度 1.4 酵母 ━ 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 穏やかな香りで、軽い口当たりでスイスイとたっぷり飲んでも飲み飽きしない辛口の純米酒です。
干物から鍋物まで、様々なお料理と合わせてお楽しみください。
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詳細 蔵元 夢心酒造株式会社 蔵元所在地 福島県喜多方市字北町2932 アルコール分 15％ 内容量 720ml 原料米 五百万石 精米歩合 55％ 火入れ 一回火入れ 日本酒度 +3 酸度 1.2 酵母 うつくしま夢酵母 保管方法 要冷蔵 備考 瓶火入 この冬に搾り、生酒のまま低温熟成をさせ、火入れ瓶詰めをしました。
味のコクを出しながら、夏らしく軽い味わいに仕上げました。
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詳細 蔵元 富久錦株式会社 蔵元所在地 兵庫県加西市三口町1048 アルコール分 8％ 内容量 720ml 原料米 野条穂・HyogoSake85（兵庫県加西市産米） 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 -62.0 酸度 3.7 酵母 保管方法 備考 生もと一段仕込、試験醸造品 今年は原料米を変え、独自の一段仕込みで仕上げています。
一段仕込みによる乳酸菌のさわやかな酸味と、60％精米の酒米を使用することでふくらみある優しい甘みと軽快な口当たりを引き出しました。
涼しげな夏らしい味わいの夏椿をお楽しみください。
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詳細 蔵元 五町田酒造株式会社 蔵元所在地 佐賀県嬉野市塩田町大字五町田甲2081 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 山田錦100％ 精米歩合 64％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 山田錦の特性である幅があり、スッキリとした味わいを最大限に引き出しました。
冷やでも、燗にして飲んでもおいしいです。
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詳細 蔵元 石鎚酒造 蔵元所在地 愛媛県西条市氷見丙402-3 アルコール分 16％ 内容量 1800ml 原料米 兵庫県産 松山三井 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 +5.0 酸度 1.5 酵母 蔵内自家培養酵母 保管方法 備考 鰻に合う純米酒がコンセプト。
日本では土用の丑の日に暑い時期を乗り切る栄養をつけるために鰻を食べる習慣があります。
鰻にはビタミンA、B群が豊富に含まれているため、栄養価の高い鰻を食べて精をつけようという日本の文化です。
そこで鰻に合う日本酒を企画し、蒲焼で白焼きでも楽しんでいただける土用酒を酒質設計し、穏やかさの中に芯のある、鰻に寄り添う食中純米酒を特別に仕込みました。
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KURA MASTER 2018 最高賞 プレジデント賞 詳細 蔵元 有限会社中野酒造 蔵元所在地 大分県杵築市南杵築2487-1 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 麹米：山田錦、掛米：ヒノヒカリ 精米歩合 70％ 火入 1回火入れ 酒度 ±0 酸度 1.8 酵母 ━ 保管方法 開封・未開封問わず要冷蔵（5?10℃推奨） 備考 穏やかな香りと柔らかな酸、ほのかに感じる甘味がバランス良く調和。
心地良い余韻は食中酒としておすすめです。
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詳細 蔵元 木下酒造有限会社 蔵元所在地 京都府京丹後市久美浜町甲山1512 アルコール分 11?12％ 内容量 360ml 原料米 兵庫県産 北錦 100％ 精米歩合 88％ 火入 火入れ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 非公開 保管方法 備考 江戸時代の製法で造った酒。
超甘口ながら、吟醸タイプとくらべて3倍の酸、5?7倍のアミノ酸の魔法で、濃厚な甘さがすっと切れて残らない。
食前酒にも最適な、日本酒版デザートワイン。
アイスクリームにかけると、笑ってしまうほど美味しい。
かと思えばブルーチーズ、フォアグラ、さらに丹後名物・鯖の糠漬け「へしこ」とも驚きの相性のよさ。
江戸時代の酒蔵の風景を描いたTime Machine1712のラベルには、顔が玉川ロゴのロボットが蔵人として紛れ込んでいます。
※画像はあくまでサンプル画像です。
画像のヴィンテージは実際とは異なることがあります。
ヴィンテージを確認したい場合は店舗までお問い合わせ下さい。
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詳細 蔵元 株式会社みいの寿 蔵元所在地 福岡県三井郡大刀洗町栄田1067-2 アルコール分 16％ 内容量 1800ml 原料米 山田錦 精米歩合 70％ 火入 火入れ 日本酒度 +14 酸度 1.5 アミノ酸度 1.5 酵母 自社培養9号酵母 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 山廃純米ですが＋14まで醸し大辛口にしましたが、綺麗ながらも山廃ならではの味わいが有り、甘めの魚の煮付け等に合います。
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詳細 蔵元 木下酒造有限会社 蔵元所在地 京都府京丹後市久美浜町甲山1512 アルコール分 12?13％ 内容量 1800ml 原料米 兵庫県産 北錦 100％ 精米歩合 66％ 火入 火入れ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 非公開 保管方法 備考 山廃 アルコール度数の低い酒ながら、飲むほどに独特の軽さと深みが不思議な調和を醸し出し、その中に忍びこんでくる旨味が癖になる、まさに「やんわり」とした味わい。
やさしいのに、飲んだあとの満足感もしっかり。
お酒に強くない方にも、体にやさしい酒で毎日の晩酌をという方にもお奨め。
常温、またはぬる燗で。
食事の味を引き立て、箸も杯も進みます。
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詳細 蔵元 牧野酒造株式会社 蔵元所在地 群馬県高崎市倉渕町権田2625-1 アルコール分 17.1％ 内容量 720ml 原料米 美山錦、玉苗 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 1.8 アミノ酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 備考 毎年好評の穏やかな果実香でキレの良い吟醸クラスの特別純米原酒です。
イナズマが落ちる程、衝撃的な旨さ！ ※「六十七号」は、お酒を貯蔵しているサーマルタンクの番号です。
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詳細 蔵元 赤武酒造株式会社 蔵元所在地 岩手県盛岡市北飯岡1-8-60 アルコール分 15％ 内容量 720ml 原料米 岩手県産米 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 ━ 米の旨み風味をしっかりと活かし綺麗に醸されたお酒です。
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詳細 蔵元 平和酒造株式会社 蔵元所在地 和歌山県海南市溝ノ口119 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 麹米：山田錦、五百万石、掛米：一般米 精米歩合 麹米：50％、掛米：60％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 甘みのある香りと余韻の酸味が特徴です。
冷酒から熱燗まで、幅広い温度で楽しんでいただけるお酒に仕上がっています。
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詳細 蔵元 瀧自慢酒造株式会社 蔵元所在地 三重県名張市赤目町柏原141 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 五百万石 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 +13 酸度 1.4 酵母 三重酵母 保管方法 備考 酒門の会限定品 抜群のキレ、のど越しの良さを追求した瀧自慢の「超」辛口。
-5度で生貯蔵した鮮烈な味わいに、米の旨みが冴えわたる。
その爽快感はまさにエクストリーム！☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
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詳細 蔵元 浪乃音酒造株式会社 蔵元所在地 滋賀県大津市本堅田1丁目7-16 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 山田錦60％ 精米歩合 65％ 火入 火入れ 日本酒度 +10 酸度 ━ 酵母 九号酵母 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 日本酒度プラス10のお酒。
辛口の中にバランス良く旨味が増しています。
燗酒にお勧めです。
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詳細 蔵元 夢心酒造株式会社 蔵元所在地 福島県喜多方市北町2932 アルコール分 16％ 内容量 1800ml 原料米 五百万石 精米歩合 55％ 火入 火入れ 日本酒度 +3 酸度 1.5 酵母 うつくしま夢酵母 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 酒質と舌触りのバランスは絶妙の一品。
冷はもちろんですが、燗（40℃前後）でも格別です。
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詳細 蔵元 富久錦株式会社 蔵元所在地 兵庫県加西市三口町1048 アルコール分 16％ 内容量 1800ml 原料米 麹米／掛米：辨慶（兵庫県加西市産 契約栽培 豊倉町営農組合） 精米歩合 60％ 火入 瓶火入 日本酒度 +2 酸度 1.9 酵母 ━ 保管方法 要冷蔵 備考 無濾過 富久錦酒造では、「純青Special」として播州平野に適した酒米（原酒に近いもの）の発掘育成とその醸造方法にチャレンジしています。
今年は兵庫県で大正時代から昭和初期にかけて盛んに栽培されていた酒米「辨慶」を復活して醸造いたしました。
「辨慶」も他の酒米と同様に山田錦の誕生とともに主要品種の座を失ったのですが、2年前のR3 Specialでは原酒（在来種）ならではの他にはない旨みの幅と特有の風味が非常に好評でした。
「辨慶」のルーツは愛媛、または山口と言われ、兵庫（播州）に渡り土壌や気候との相性が良く広く作付けされていたようです。
R5 Specialでは、醪期間を長くとり特有の香りや味わいをより分かりやすく表現することに努めました。
米が溶けすぎた味ではなく、濃さや密度がありバランスよく仕上がっています。
純青 Special 辨慶を是非お楽しみください。
※無濾過につき多少の澱や発泡性が生じる場合があります。
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詳細 蔵元 泉酒造株式会社 蔵元所在地 神戸市東灘区御影塚町1-9-6 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 麹米：兵庫県産山田錦、掛米：兵庫県産五百万石 精米歩合 65％ 火入 火入れ 日本酒度 +2.5 酸度 1.8 アミノ酸度 1.1 酵母 自社酵母 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 芳醇な香りと酸味　口に含むと米の甘みがなめらかに広がります。
ぬる燗にするとさらにまろやかな口当たりになり飲み飽きしません。
適度な酸味は食中酒として楽しめます。
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詳細 蔵元 夢心酒造株式会社 蔵元所在地 福島県喜多方市北町2932 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 五百万石 精米歩合 55％ 火入 火入れ 日本酒度 +3 酸度 1.5 酵母 うつくしま夢酵母 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 酒質と舌触りのバランスは絶妙の一品。
冷はもちろんですが、燗（40℃前後）でも格別です。
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詳細 蔵元 酔鯨酒造株式会社 蔵元所在地 高知県高知市長浜566-1 アルコール分 15％ 内容量 720ml 原料米 酒造用一般米 精米歩合 55％ 火入 火入れ 日本酒度 +6.5 酸度 1.7 アミノ酸度 1.35 酵母 熊本酵母（KA-1） 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考   毎日の晩酌に合わせて頂ける食中酒を目指して醸しました。
素材の良さを引き出す為に精米歩合は55％まで磨きました。
香りはあくまで控えめに、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある純米酒に仕上がりました。
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詳細 蔵元 麓井酒造株式会社 蔵元所在地 山形県酒田市麓字横道32番地 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 山形県産 出羽の里 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 -8 酸度 2.5 酵母 協会701号 保管方法 冷蔵庫保管 備考 白ワインのようなジューシーさと日本酒ならではの味わいが同居する不思議なお酒です。
酸味が気になる方はぜひワイングラスでお試し下さい。
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詳細 蔵元 天吹酒造合資会社 蔵元所在地 佐賀県三養基郡みやき町東尾2894 アルコール分 16.5％ 内容量 720ml 原料米 麹米：さがの華、掛米：飯米 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 +9 酸度 2.6 アミノ酸度 1.8 酵母 協会8号酵母 保管方法 冷暗所 備考 生もと 口の中をキュッと引き締めるようなしっかりとしながら嫌な酸っぱさではない独特な酸味が特徴的な純米酒。
最初に飲んだ時には苦手だと感じる方も飲めば飲むほどにハマっていく中毒性にある危険なお酒。
熟成させても美味しいです。
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詳細 蔵元 天吹酒造合資会社 蔵元所在地 佐賀県三養基郡みやき町東尾2894 アルコール分 15％ 内容量 720ml 原料米 さがの華（佐賀県産） 精米歩合 60％ 火入 火入れ 酒度 +9 酸度 1.8 酵母 月下美人・いちご酵母 保管方法 備考 生詰 カラクチの皇帝 海坊主 POSEIDON 海の無い町の酒蔵が醸す、海の超カラクチ。
旬の魚介の旨みを活かす名脇役として愛される、ちょっとだけ特別な食中酒です。
柑橘や香草などモダンな香味の一皿との相性も好評です。
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詳細 蔵元 浪乃音酒造株式会社 蔵元所在地 滋賀県大津市本堅田1丁目7-16 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 山田錦57％ 精米歩合 65％ 火入 火入れ 日本酒度 +2 酸度 1.6 酵母 九号酵母 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 穏やかでクリーミーな香り、スッキリとした飲み口の中にも、 程よく米の旨味を感じる事が出来る味わいです。
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詳細 蔵元 八百新酒造株式会社 蔵元所在地 山口県岩国市今津町3-18-9 アルコール分 14％ 内容量 720ml 原料米 山田錦・西都の雫 精米歩合 60％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 要冷蔵 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 瓶内二次発酵による発泡性のにごり酒です。
■爽やかな甘さが持ち味です。
■乾杯のお酒として、食前酒として最適です。
■食中酒としても料理を選びません。
■フルーツとも相性が良く、スィーツとのマリア―ジュを楽しむこともできます。
※発泡性の生酒のため注意書きを確認の上、開栓を行ってください。
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詳細 蔵元 八百新酒造株式会社 蔵元所在地 山口県岩国市今津町3-18-9 アルコール分 14％ 内容量 720ml 原料米 山田錦・西都の雫 精米歩合 60％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 要冷蔵 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 瓶内二次発酵による発泡性のにごり酒です。
■爽やかな甘さが持ち味です。
■乾杯のお酒として、食前酒として最適です。
■食中酒としても料理を選びません。
■フルーツとも相性が良く、スィーツとのマリア―ジュを楽しむこともできます。
※発泡性の生酒のため注意書きを確認の上、開栓を行ってください。
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