Pouilly Fum La Demoiselle De Bourgeois Henri Bourgeoisアンリ ブルジョワ （詳細はこちら）ソーヴィニヨンブラン750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワールプイィ フュメAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Paisley Lammidiaラミディア （詳細はこちら）トラミネールのぶどうは友人から紹介してもらったもの。
パワフルな味わいが出すぎると面白くないので、早めに収穫をし、酸味を残すように工夫。
グラップ・アンティエールのぶどうをガラスファイバータンクにて12時間のマセラシオン。
足踏み破砕。
ガラスファイバータンクにて5ヶ月間の熟成。
SO2無添加。
【品種】トラミネール750mlトラミネールイタリア・アブルッツォ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Chablis 1er Cru Vaillons Domaine Servinドメーヌ セルヴァン （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Rusc Vinyas d'Empremtaビニャス デンプレンタ （詳細はこちら）ほんのり濁ったオレンジイエロー。
伊予柑の甘酸っぱさに、フェンネルなどのハーブやはちみつのニュアンス。
乾燥した年ならではの凝縮した果実味が、トルバットの高い酸を包み込み、旨みへと変化させる！グラップ・アンティエールのぶどうを足で踏んで、ステンレスタンクで3 4日スキンコンタクト。
同タンクで7ヶ月間熟成。
SO2無添加。
750mlトルバットスペイン・カタルーニャ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Uivo Anfora Folias De Bacoフォリアス デ バコ （詳細はこちら）熟した厚みのあるグレープフルーツの香りに酸化したニュアンス。
桃や、シナモン、スパイスの味わいが複雑に絡み合い、上質な酸とタンニンがしっかり下支えしてくれる上質なオレンジワインです。
750mlドンズェリーニョ、サマリーニョポルトガル・ドウロ・シマ コルゴドウロ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社ウィヴォ アンフォラ フォリアス デ バコUivo Anfora Folias De Baco『バッカス神の楽しい宴』という名前のポルトガル ドウロのワイナリーフォリアス デ バコ Folias De Baco幼いころからの夢を叶え、ついに独立フォリアス デ バコの当主ディアゴは、幼い時から祖父が畑で作業するのを見ていました。
当時から明確にぶどう栽培、ワイン造りをしたいと強く思っていました。
普通の高校に行く傍ら、農業専門校を並行で履修。
大学でも栽培、醸造、さらには農業エンジニアを勉強していました。
その後オレゴンで5年栽培、醸造経験を積み博士号を獲得。
満を持して、2007年にポルトガル ドウロへ帰り、祖父母が大切に守ってきた畑を自社畑として復活させました。
ワイナリー名のフォリアス デ バコとは『バッカス神の楽しい宴』という意味です。
現代醸造技術を使い、伝統の足踏みも人為的介入は最低限。
多くの場合グラップ アンティエール（房ごと醸造）でラガール（ドウロの伝統的な桶）で軽く踏んだり、ほとんど破砕せずに醸造。
現代醸造技術の知識も思慮深く使いながら、伝統を大事にしている。
野生酵母のみを使い、赤はドウロの伝統の混植混醸。
単一畑になんと25品種以上が植えられています。
畑は最標550m-700mの冷涼な環境 彼の畑はドウロのサブ ゾーン、シマ コルゴの最標550m-700mで、冷涼さも感じる場所です。
最高標高ではドウロ地域なのにポルト造りが認められていないほどの冷涼な環境。
表土の浅いシスト土壌で石がごろごろした畑や、花崗岩質土壌も一部にあり、ドウロの中でも最も痩せた土壌。
自然をリスペクトする栽培方法を行うことで、地元の人からは高品質ワインは造れないと思われてきたこの環境でこそ、自分の造りたい、フレッシュで、土地のミネラルを感じられるワインが造れるとディアゴは確信しました。
彼は現在も信じた道を邁進しています。

Symphonie De Haut Peyraguey Chateau Clos Haut Peyragueyシャトー クロ オー ペイラゲイ （詳細はこちら）セミヨン、シャルドネ750mlセミヨン、シャルドネフランス・ボルドー・ソーテルヌ＆バルサック地区ソーテルヌAOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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La Vicenta Amor Per La Terraアモール ペル ラ テラ （詳細はこちら）品種：チャレッロ樹齢：15年土壌：砂質＋石灰質醸造：13日間グラップ・アンティエール（全房）にてマセラシオン。
25％はアンフォラで、残りはステンレスタンクにて発酵。
SO2無添加。
?【ワイン名の由来】?『La Vicenta 』＝カタルーニャの女性の名前。
このドメーヌ名でもある。
?【味わい】?桃や梨を煮詰めたような香りが漂う華やかなアロマが魅力。
旨味も広がり、ミネラル感豊富。
しっかりと感じるタンニンが山菜や中華、脂ののった食事とよくあう。
伸びのある酸がボリュームを綺麗にまとめているのはさすが！このキュベに使われたぶどうはアンナ・セラさんが『ドメーヌ・ラ・ヴィチェンタ』で栽培したもの。
この土地はこの地区では珍しい白い砂で、海岸を散歩しているような感じだとか。
次にワイン醸造、ぶどう品種の説明。
実は彼女、ドメーヌ・ラ・サラダ、トニー・カルボ氏の奥さんだというからオドロキ！最後にオルガとイングリッドがアンナの過去を描き、昔はバルセロナの有名なコンサートホールやディスコでパフォーマンスを披露していた事を話している様子が描かれている。
750mlチャレッロスペイン・カタルーニャ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Fronholz Gewurztraminer Domaine Ostertagドメーヌ オステルタッグ （詳細はこちら）ゲヴェルツトラミネールを少々過熟気味で収穫。
凝縮感もありながら、繊細でピュア、エレガントなワインです。
ラベルの花はアルチュールのお母さん（クリスティーヌ コラン）が描いています。
2020年の残糖53g/L。
750mlゲヴュルツトラミネールフランス・アルザスアルザスAOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Sp Subirat Parent Partida Creusパルティーダ クレウス （詳細はこちら）白い花、ジャスミンなどのとてもエレガントで繊細な香り。
酸も効いて、フレッシュで旨みの効いたミネラルウォーターのようなのど越し抜群のワイン。
アルコール度もタンニンも感じさせない。
750mlスビラパレントスペイン・カタルーニャ・カタルーニャカタルーニャDO白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Perill de Perills Clos Lentiscusクロス レンティスクス （詳細はこちら）繊細なフロール香とミネラル、素晴らしい複雑味溢れる新キュヴェ。
除梗したぶどうをダイレクトプレス、アンフォラ500L、蜜蝋コーティング)でアルコール発酵。
ウィヤージュせずにフロールが生成し、動かさずに酸化熟成1年半。
SO2 無添加。
[牛ラベル]750mlチャレロスペイン・カタルーニャ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Chardonnay Ritchie Vineyard Chloe Russian River Valley Dumolデュモル （詳細はこちら）デュモルは、カリフォルニアでのブルゴーニュ品種の最高傑作と言われるワイナリーです。
ワインメーカーは世界的な評論家ロバート・パーカーにより「Wine Makers of the Year」に選ばれ、「神の手を持つ」と呼ばれるアンディ・スミスです。
ソノマのロシアンリバーヴァレーを中心に、最高の畑のみのぶどうを使って造り出すワインは、1996年設立ながら、既に「カルトワイン」と評価され、アメリカのオークションの常連。
入手困難なワインの一つとされています。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ソノマロシアン リヴァー ヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Chardonnay The Pip Le Bon Climat Santa Maria Valley Clendenen Familyクレンデネン ファミリー （詳細はこちら）自社畑ル・ボン・クリマの若木のぶどうを使い、新樽を控えめにして、若い時期から楽しめるというコンセプトで造られたワインです。
リッチでクリーミー、熟した香りと活き活きとした口当たり。
「ピップ」とは、ジム・クレンデネンの愛犬の名前です。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・サンタ マリア ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Demeter Bio Wesen & Substamz WeinGut Lehnerレーナー （詳細はこちら）オレンジ度合いは輝きがあるオレンジゴールド。
アップルティー、熟したラ・フランス、ほのかにアプリコットとオレンジの皮のニュアンス。
草原の草花や、ナッツ。
複雑な果実と旨みが果てしなく続く。
タンニンはよくこなれており、心地よい塩味、ミネラル感がキュッと味わいを引き締める。
レーナー初のオレンジワイン。
ぶどうは農園でもっと古い畑のもの。
当主セバスティアンのおばあちゃんが結婚してレーナー家にもたらした。
地中深くまで根を伸ばしたぶどうのおいしさを最大限に引き出すにはマセラシオンしかないと考え、このオレンジワインが生まれた。
Wesenとは実体、Substanzとは本質を意味する。
ぶどうの実体と本質を表したこのオレンジワインにピッタリの名前。
栽培、醸造：樹齢25-30年、シルト土壌、南西向きの畑。
品種ごとに別仕込み。
除梗破砕後、6週間マセラシオン。
プレス後225Lの中古バリックで2年間熟成。
アッサンブラージュ後ボトリング。
SO2無添加。
750mlヴァイスブルグンダー、ノイブルガーオーストリア・ブルゲンラント・ゴルス / GolsブルゲンランドLandwein白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Pinot Gris Fronholz Domaine Ostertagドメーヌ オステルタッグ （詳細はこちら）ピノ グリ750mlピノ グリフランス・アルザスアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Sciatto Lammidiaラミディア （詳細はこちら）イタリアの有名なワインジャーナリストがナチュラルワインを『Sciatto』といい、この言葉は畑やブドウの仕事を丁寧にしないという意味合いがある。
それに挑発的な行為として造ったシャルドネ。
グラップ・アンティエールのぶどうをコンクリートタンクにて12時間のマセラシオン。
足踏み破砕。
コンクリートタンクにて5ヶ月間の熟成。
SO2無添加。
750mlシャルドネイタリア・アブルッツォ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Chardonnay La Rinconada Vineyrad Tylerタイラー （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニアサンタバーバラ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Sancerre D'antan Henri Bourgeoisアンリ ブルジョワ （詳細はこちら）1936年植樹の畑の最良区画のぶどうから造られるドメーヌを代表するキュ ソーウ゛ィニョン・ブラン100%。
収量を抑え、有機農法を実施。
4-6年のオーク樽で発酵後、澱とともに熟成。
清澄、濾過は実施しません。
月のサイクルに合わせて2度澱引き。
素晴らしいミネラル感、スパイシーな香りがあります。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワールサンセールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Chardonnay Rosemary's Vineyard Arroyo Grande Valley Talleyタリー （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・サン ルイス オビスポ・アロヨ グランデ ヴァレーアロヨ グランデ ヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Chardonnay Le Bon Climat Santa Maria Valley Clendenen Familyクレンデネン ファミリー （詳細はこちら）自社畑ル・ボン・クリマのぶどうで造られる、ジム・クレンデネンの真髄と言えるワインです。
リッチで、力強く、凝縮感のある素晴らしいシャルドネで、酸と果実味が申し分ないバランスで重なり合い複雑味と熟成のポテンシャルを備えています。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・サン ルイス オビスポ・サンタ マリア ヴァレーサンタ マリア ヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Arantium Marzaganaマルサガナ （詳細はこちら）生産本数僅か550本の超・超希少ワインテネリフェの伝統的な、樹齢250年を超える松シゲの古樽を使用。
レッツィーナやパスティスを思わせるような清涼感溢れるえも知れぬ香り.オレンジ系のトロける旨みと、ジンジャーやレモングラスなどスパイシーさも。
じんわりと果実の余韻が長く続いていく。
除梗したぶどうを、プラスチックバットで発酵。
10日間のマセラシオン・アルコール発酵の後プレスし、松の芯部で作った古樽（250年以上）で30日寝かせた。
750mlリスタン ブランコスペイン・カナリア諸島・テネリフェ島白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Saturnia Bianco La Maliosaラ マリオーザ （詳細はこちら）プレスジュースとは思えないハチミツのような力強さ、複雑さが感じられる。
濃厚なフルーティさながら、余韻は心地のよい苦みが残る。
抜栓後、数分空気に触れさせるのがお勧め。
魚介系の温前菜、鶏や豚肉などの白身肉のソテー、熟成チーズと一緒に。
発酵中は、48時間後から定期的にピジャージュだけを行う。
1ヶ月のマセラシオン後、フリーランは取り除き果皮をごく軽くプレスしたものを樽熟。
大樽でその年の状態により約3〜6ヶ月熟成。
750mlプロカニコ、アンソニカイタリア・トスカーナ・マレンマトスカーナ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社自然農法のヨーロッパの権威ロレンツォ氏が造る！プレスワインを使用した濃厚フルーティーな「サルタニア ビアンコ」サタルニア ビアンコ ラ マリオーザSaturnia Bianco La Maliosa商品情報プレスワインを使用した新しいスタイルの「サルタニア」圧搾の際に、最初に自然な重さで出て来る液体をフリーランワイン、その後圧搾機で搾ることによって出て来る液体をプレスワインと呼びますが、カーゼコリーニのロレンツォ氏のワイン造りでは、基本的にプレスワインを使いません。
しかし、プレスワインにも、ならではの「旨み」が、たっぷり含まれています。
そこで、マリオーザ農園ならではのプレスワインの旨みを表現した、新しいスタイルの「サルタニア」を限定醸造しました。
ロレンツォ氏マジックで、素晴らしいスイスイ旨み系に仕上がっています。
ハチミツの香り漂う、濃厚でフルーティーな味わいプレスジュースとは思えないハチミツのような力強さ、複雑さが感じられ、濃厚なフルーティさながら、余韻は心地のよい苦みが残る。
抜栓後、数分空気に触れさせるのがお勧め。
魚介系の温前菜、鶏や豚肉などの白身肉のソテー、熟成チーズと相性がいいです。
生産者情報ラ マリオーザ La Maliosa自然農法のヨーロッパの権威、ロレンツォ氏自然農法のヨーロッパの権威カーゼ コリーニのオーナー、ロレンツォが加わったラ マリオーザ。
ロレンツォは最初は断ったそうですがマリオーザ農園の一番高い所からの景色を見た時にワイン造りの手伝いを決めたそうです。
ラ マリオーザの女性オーナー、アントネッラアントネッラは女性醸造家で元々は金融業界から家業のホテル経営に携わりイタリア有数のリゾートホテルの社長に就任しました。
ある時ホテル業で長年暮らしてきたマレンマの自然が危機に瀕している事に気付いたのですが農業に従事している人々があまりにも無関心だったそうです。
突然の使命感にかられ広大な農園をより自然な方法で作り変える事を決意、家業を辞めワイナリーを立ち上げました。
ラ マリオーザの醸造無農薬、無化学肥料は当たり前でさらに深い思慮、哲学が息づいています。
ぶどうを植えるが景観は決して壊しません。
収穫効率を上げるために縦一列にぶどうを植える事もしません。
起伏に沿って同じ高さを左右にうねりながら植えていくことで段々畑になりそこにオリーブの木を植えていきます。
「アルベレッロ」という植樹方法により上下の葡萄の品質を均一にします。
醸造収穫した後の葡萄はすぐに潰さないで3日ほど寝かせます。
そうすることで果皮にいる酵母がゆっくりと発酵準備を始めるそうです。
その後も果実をほとんど潰しません。
長い醸しを行っても嫌な苦みが出ず複雑さを感じつつもフレッシュな果実味が引き出せるのです。
発酵は温度管理なしのセメントタンクで約1ヶ月、その後セメントタンク、バリック、大樽などで約1年間熟成をさせます。
原則的にSO2は無添加ですがごく稀に必要最小限を加える事があるそうです。
巨匠ロレンツォの意気込みロレンツォは蔵「カーゼ・コリーニ」以外の全てのお誘いを断りラ マリオーザに合流しました。
ラ マリオーザのオーナー、アントネッラは最終目標である「本物の自然を守り残すことへの協力＆指揮」真剣にロレンツォにお願いしたそうです。
ロレンツォは集大成たるに十分な環境だと依頼を快諾したそうです。

Symphonie de Haut Peyraguey Chateau Clos Haut Peyragueyシャトー クロ オー ペイラゲイ （詳細はこちら）シャルドネ、セミヨン375mlシャルドネ、セミヨンフランス・ボルドー・ソーテルヌ＆バルサック地区ソーテルヌAOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Ad Vinum Blanc Fede Imbriaqueフェデ アンブリアック （詳細はこちら）アド ヴィヌムのぶどうを使用。
これが白？と思わせるようなサーモンピンクの液体の秘密は、カリニャンの搾りかすを一緒にプレスしているから！白いバラの華やかさに、さくらんぼの甘酸っぱさ。
樹齢50年の古木由来の出汁の旨みやミネラル感、ホワイトペッパーのスパイス感がアクセント。
まるでジュラのプールサール？と思わせるような液体は、口中でコロコロ表情を変え、誰もがゾッコンになること間違いなし！ブールブーラン単一なんて滅多にお目にかからない、しかも色も産地も不明！ワイン造りをスタートした2018年に、こんな奇をてらった造りをするなんて、天性の才能としか言いようがない！エチケットはセバスチャンと相談して、パワーレンジャーのように描いた！750mlブールブーランフランス・ラングドック ルーション・ラングドック白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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UIVO RABIGATO Folias De Bacoフォリアス デ バコ （詳細はこちら）シマ・コルゴ地区、片岩、花崗岩の石がごろごろある土壌で単一畑。
このラビガートは、素晴らしいミネラルと塩味が感じられる。
グレープフルーツのような繊細な香りでボディはミディアム、そしてティアゴが得意とするエレガントな酸味が最後まで楽しめる1本！750mlラビガートポルトガル・ドウロ白自然派※ボトル画像は旧ヴィンテージのものです。
2019年はラベルが変更になります。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社ウィヴォ ラビガート フォリアス デ バコUIVO RABIGATO Folias De Baco『バッカス神の楽しい宴』という名前のポルトガル ドウロのワイナリーフォリアス デ バコ Folias De Baco幼いころからの夢を叶え、ついに独立フォリアス デ バコの当主ディアゴは、幼い時から祖父が畑で作業するのを見ていました。
当時から明確にぶどう栽培、ワイン造りをしたいと強く思っていました。
普通の高校に行く傍ら、農業専門校を並行で履修。
大学でも栽培、醸造、さらには農業エンジニアを勉強していました。
その後オレゴンで5年栽培、醸造経験を積み博士号を獲得。
満を持して、2007年にポルトガル ドウロへ帰り、祖父母が大切に守ってきた畑を自社畑として復活させました。
ワイナリー名のフォリアス デ バコとは『バッカス神の楽しい宴』という意味です。
現代醸造技術を使い、伝統の足踏みも人為的介入は最低限。
多くの場合グラップ アンティエール（房ごと醸造）でラガール（ドウロの伝統的な桶）で軽く踏んだり、ほとんど破砕せずに醸造。
現代醸造技術の知識も思慮深く使いながら、伝統を大事にしている。
野生酵母のみを使い、赤はドウロの伝統の混植混醸。
単一畑になんと25品種以上が植えられています。
畑は最標550m-700mの冷涼な環境 彼の畑はドウロのサブ ゾーン、シマ コルゴの最標550m-700mで、冷涼さも感じる場所です。
最高標高ではドウロ地域なのにポルト造りが認められていないほどの冷涼な環境。
表土の浅いシスト土壌で石がごろごろした畑や、花崗岩質土壌も一部にあり、ドウロの中でも最も痩せた土壌。
自然をリスペクトする栽培方法を行うことで、地元の人からは高品質ワインは造れないと思われてきたこの環境でこそ、自分の造りたい、フレッシュで、土地のミネラルを感じられるワインが造れるとディアゴは確信しました。
彼は現在も信じた道を邁進しています。

Riesling #Nofilter Weingut Kemetnerケメトナー （詳細はこちら）5年に及ぶ熟成期間中は試飲を繰り返し、2023年に満を持してリリース。
桃やアプリコット、ハーブの香り。
砕いた石のようなミネラルの味わいと対照的に果実も感じさせる調和の取れた味わい。
10-15%のぶどうを1週間ステンレスタンクで醸し発酵。
残りはステンレスで白発酵。
その後2つを合わせた後も2-3日発酵が続く。
発酵終了後、細かなオリと共に7-8年落ちの1000Lの大樽で4年間熟成。
750mlリースリングオーストリア・ニーダーエステルライヒ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg Frederic Geschicktフレデリック ゲシクト （詳細はこちら）花崗岩質の偉大なテロワールを余すところなく表現する為に、長年かけて知恵を振り絞ってきたフレデリックとアルノー。
このグランクリュでは初のマセラシオンを行いました。
輝く黄金色の液体から、泉のように湧き出る和柑橘とレモングラスのアロマ。
ネットリしたテクスチャーながらシャープな酸があり、アルコールを感じる事なく体中に旨味が染みわたります。
アルザスの中でも小さい区画で、高い位置に畑があるため日照量が多いグランクリュです。
今後の熟成によって想像をはるかに超えるポテンシャルを発揮するです。
750mlリースリングフランス・アルザス・ヴィネック シュロスベルグアルザス グラン クリュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Demeter Acht Achtel Veltliner Weingut Lehnerレーナー （詳細はこちら）明るいグリーンイエローの外観。
すりおろしリンゴ、洋ナシのような果実感に、澄み渡るようなミネラル。
余韻にはほんのり白コショウのようなスパイシーさも。
じんわり柔らかい昆布だしのような旨みと、超スルスルの飲み心地オーストリアのワイングラスには1/8の印が付けられて、現地でグラスワインを注文する時は「Ein Achtel (1/8を一つ)」と注文する。
1/8とは1リットルの1/8(125ml)をあらわす。
この1リットルボトルはグラス8杯分サーブでき、それがこのワイン名 Acht Achtel (8 つの1/8)の由来。
品種にグリューナーをつけないのには理由がある。
グリューナーとは「グリーン」「緑がかった」という意味で、ぶどうがよく熟す当地域ではヴェルトリーナーはグリーンがかった色でなく黄金色になるため、グリューナーをあえて付けない。
栽培、醸造：樹齢30-40年、シルト土壌、西向きの適度に乾燥した畑。
全房でプレス、ステンレスタンクで発酵。
ステンレス タンクで6ヶ月熟成。
1000mlヴェルトリーナーオーストリア・ブルゲンラント・ゴルス / GolsブルゲンランドLandwein白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Demeter Bio Gelber Muskateler WeinGut Lehnerレーナー （詳細はこちら）口にした瞬間はちみつレモンのような甘酸っぱさ。
グリーンキウイやマスカットのようなニュアンスもある。
余韻にほのかに山椒のようなキレのあるスパイシーさも感じる。
飛び切りナチュラル。
濁った旨みもたっぷり。
栽培、醸造：樹齢10年と若い、シルト土壌、表面は乾燥しているが地中深くに水分を蓄えている、南西向きの畑。
50%全房プレス、50%は足踏みでプレスしそのまま2日間スキンコンタクト。
プレス後に2つをステンレスタンクで合わせ発酵。
おり引き後ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
750mlゲルバー ミュスカテラーオーストリア・ブルゲンラント・ゴルス / GolsブルゲンランドLandwein白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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La Clarte De Haut Brion Blanc Chateau Haut-Brionシャトー オー ブリオン （詳細はこちら）ソーヴィニヨン ブラン、セミヨン750mlソーヴィニョン ブラン、セミヨンフランス・ボルドー・グラーヴ・ペサックペサック レオニャンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUXラ クラルテ ド オー ブリオン ブラン シャトー オー ブリオンLa Clarte De Haut Brion Blanc Chateau Haut-Brion生産者情報シャトー オー ブリオン Chateau Haut-Brionグラン クリュ1級

Vn Blanco PARTIDA CREUSパルティーダ クレウス （詳細はこちら）その年の収穫のタイミングに合わせて発酵させる新しく「自由な」ワイン造り。
発酵途中の段階でぶどうを継ぎ足している。
レモンなど柑橘系のアロマに蜜の丸み。
柔らかい青リンゴの果実感！750mlガルナッチャブランカ、マカベオ、モスカテル、ヴィニャテール、ハンセ、チャレロ、パレリャーダスペイン・カタルーニャ・カタルーニャカタルーニャDO白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Vn Blanco PARTIDA CREUSパルティーダ クレウス （詳細はこちら）その年の収穫のタイミングに合わせて発酵させる新しく「自由な」ワイン造り。
発酵途中の段階でぶどうを継ぎ足している。
レモンなど柑橘系のアロマに蜜の丸み。
柔らかい青リンゴの果実感！750mlガルナッチャブランカ、マカベオ、モスカテル、ヴィニャテール、ハンセ、チャレロ、パレリャーダスペイン・カタルーニャ・カタルーニャカタルーニャDO白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
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