刀身の独特の波紋はダマスカス模様と呼ばれ、同じものは二つとないもの。関市の職人が手作業で刃付けをした逸品です。包丁の厚さは数ミリ。熟練の包丁職人の技があってこそ、スムーズで最高の切れ味が生まれます。商品内容：三徳包丁（刃渡約165mm）×1本 材質：VG10コバルト・モリブデン・バナジウム鋼・カンバスマイカルタ・18-8ステンレス 原産国：日本製
6,875 円
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従来の形状にとらわれず、使いやすさを追求した形状・サイズ 鋭い切れ味と、折れにくさ、錆びにくさを併せ持つ、モリブデン・バナジウムを添加した刃物用のステンレスを使用 熟練の職人が一本一本丁寧に本刃付けを行っており、研ぎ直しが可能 ハンドルは18-8ステンレスを使用しており、木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎ、衛生的 食器洗い機による高温高圧(180℃まで)洗浄が可能 商品情報 商品サイズ(mm)W305×D48重量(g)165素材13クロームステンレス、モリブデン・バナジウムを添加した特殊ステンレス鋼 刀身/13クロームステンレスの3層鋼 ハンドル/18-8ステンレス 2314300
7,711 円
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シルバーカラーでスタイリッシュなデザイン。ステンレス製のハンドルで衛生面において大変優れています。 商品情報 原産国日本サイズ刃渡16cm本体重量約170g素材・材質モリブデンステンレス刃物鋼、柄:ステンレススチール
2,750 円
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【メール便対応可2個まで】 シェフナイフの鋭い切れ味のブレードにブレッド専用のウェービーエッジ(波刃)を施すことで、シェフナイフとブレッドナイフのそれぞれの特徴を活かした使い方ができるハイブリッドナイフです。サンドウィッチ作りにおいて、パンや具材(トマトやレタスなどの野菜やハム)のカットから具材を挟んだ最後のカットまでその威力を発揮します。また、先端が尖っているので細かな作業にも適します。もちろん、ふんわりソフトなパン、ハードなクラスト(皮)のバゲットや粘りのあるライ麦パンもブレッド専用の波刃が確実に切り込むので、通常のブレッド゛ナイフとしても活用できます。サイズ：全長 約35.8cm/ブレード 約22cm 材質：刃 ステンレススチール/柄 ポリプロピレン原産国：スイス #5.2033.22GB
5,823 円
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庖丁を安全に持ち運ぶことができます！【製品特長】●ペティナイフから牛刀、出刃、柳刃包丁までシェフが使用するナイフ類をたっぷりと納めることが可能です。（牛刀300mm、洋出刃270mm、出刃240mm、柳刃包丁300mmまでの包丁に対応。最大8丁収納可能）●本体は十分な強度を持たせた特殊素材を使用しており、包丁が飛び出る心配もありません。●包丁を納めた後はくるくると3つ折りにまとめることができるので、コンパクトにまとめることが可能です。●講習会での講演等が多いプロのシェフの方にもお勧めできる専用ケースです。■商品サイズ：全長500×高さ150×横50mm■商品重量：400g 商品情報 商品サイズ全長500×高さ150×横50商品重量400g生産国日本 1114440
2,420 円
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全17層の積層構造で、ミルフィーユ状に鋼材が重なることで生まれる美しい波紋状の刃模様が特徴的。抗菌作用を兼ね備え、用途によって使用する面を分けられる様にまな板両面のフチに野菜と魚の焼き印のロゴデザインを入れました。【商品内容】三徳包丁（刃渡約294mm）・まな板（約210×360×140mm）×各1 商品情報 材質V金10号ステンレス・洋柄（積層強化木）・ヒバ材原産国日本製
12,375 円
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【メール便対応可3個まで】 トマトや野菜に限らず、パンやスイーツの切り分けにも活躍するオールラウンドなナイフです。細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさずに、きれいに切り分けられます。調理に限らずテーブルナイフとしてお料理やパン、スイーツの切り分けにも便利です。 商品情報 商品サイズ(mm)22×12×223重量(g)29刃渡り11cm材質ブレード： ステンレススチール、ハンドル： ポリプロピレン機能[食洗機使用 可]生産国スイス 6921490
1,163 円
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【特長】オールステンレス製なので、お手入れも簡単です。芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。トルネード模様ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。滑りにくさを考慮したハンドルは水や油のついた手で握ったときに一層の威力を発揮します。バクテリアなどの侵入、繁殖を防止する一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で、非常に衛生的です。注意1：刃物ですから取扱いには十分ご注意ください。注意2：使用の際は地理扱い説明書をよく読んでからお使い下さい。【用途】用途：果物の皮むきや小細工、飾り切などに仕様1：芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合仕様2：ハンドル部もオールステンレスで手入れも簡単仕様3：ハンドル部のトルネード模様は手になじみ、優れたデザインを誇り、滑りにくさを考慮仕様4：口金一体型ハンドルは熱湯消毒も可能刃付： 両刃（右利き・左利き兼用） ※左気味刃付け可能商品サイズ：全長230mm 刃渡120mm本体重量：74g 商品情報 製品サイズ(縦×横×高さ)18×26×230(mm)製品重量74(g)パッケージサイズ(縦×横×高さ)275×45×24(mm)パッケージ重量128(g)生産国日本材質刀身：DPコバルト合金鋼複合材 ハンドル：18−8ステンレス鋼 6569001
4,246 円
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 【特長】オールステンレス製なので、お手入れも簡単です。芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。トルネード模様ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。滑りにくさを考慮したハンドルは水や油のついた手で握ったときに一層の威力を発揮します。バクテリアなどの侵入、繁殖を防止する一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で、非常に衛生的です。注意1：刃物ですから取扱いには十分ご注意ください。注意2：使用の際は地理扱い説明書をよく読んでからお使い下さい。【用途】用途：果物の皮むきや小細工、飾り切などに仕様1：芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合仕様2：ハンドル部もオールステンレスで手入れも簡単仕様3：ハンドル部のトルネード模様は手になじみ、優れたデザインを誇り、滑りにくさを考慮仕様4：口金一体型ハンドルは熱湯消毒も可能刃付： 両刃（右利き・左利き兼用） ※左気味刃付け可能商品サイズ：全長255mm 刃渡150mm本体重量：78g 商品情報 製品サイズ(縦×横×高さ)18×28×255(mm)製品重量78(g)パッケージサイズ(縦×横×高さ)275×45×24(mm)パッケージ重量134(g)生産国日本材質刀身：DPコバルト合金鋼複合材 ハンドル：18−8ステンレス鋼 6569101
4,917 円
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全長：345mm 刃渡り：220mm 130g 材質：刃身/クロームモリブデン鋼、柄/積層合板刃より背部を薄くして、逆くさび型の構造でスムーズに切る事ができます。AMT4601
4,295 円
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黒を基調としたソリッドなデザイン。ヒップアップハンドルの包丁は力がかかり易く、女性でも楽に押し切りが出来ます。手に馴染みやすく滑りにくいラバーグリップを採用。 商品情報 原産国日本サイズ刃渡17cm本体重量約110g素材・材質モリブデンステンレス刃物鋼、柄:ABS・TPR
2,405 円
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スウェーデンで刃物を手掛けるVIKINGSUN社のライセンスのもと、日本の岐阜県関市で共同開発した包丁。日本の女性の手にフィットするように、細くかつ、長めに仕上げております。樹脂ハンドルのため、水に強く、汚れにくく、衛生的です。 商品情報 原産国日本・中国本体重量約520g素材・材質モリブデンステンレス刃物鋼、柄:ポリプロピレンセット内容三徳包丁（刃渡17cm）・出刃包丁（刃渡16cm）・刺身包丁（刃渡21cm）・パン切りナイフ（刃渡21cm）・ペティナイフ（13.5cm）×各1
10,312 円
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■ 刃渡り 345mm ■ 様々な調理をこなせる万能包丁でも、絶対的に切れないものがあります。 ■ このような食材には適材適所の専用包丁を用いることをお勧めいたします。■ もちやスイカなど大きなものを切断する大型万能包丁。 ■ 包丁メーカーならではのこだわりの設計と、導入のしやすさを考えたリーズナブルな価格設定が、あなたの調理を支えます。 商品情報 刃渡り345mm全長495mm重量290g ABV57
1,936 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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