※化粧箱は付属しておりません。
内容量 720ml ご注意 開封後は冷暗所または要冷蔵での保管の上お早めにお飲みください。
保存方法 冷暗所または要冷蔵 原材料 米・米麹 製造元 神戸酒心館 商品説明 【麹米】山田錦【掛米】兵庫夢錦（精米歩合60％） アルコール度数 16度 飲み方 冷や、常温
1,760 ～
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「媛一会（ひめいちえ）」 「媛一会（ひめいちえ）」は、愛媛県西条市の武田酒造が手掛ける、お米の本来の旨味が詰まったところだけを瓶詰した少量生産の銘柄です。
機械で圧力をかけて搾るのではなく、昔ながらの酒袋を小槽で丁寧に時間をかけ人力で搾っているので、口当たり優しく膨らみのある味わいです。
愛媛県のお米、松山三井を使いじっくり低温発酵させ、手締めの小槽（こぶね）で4日間かけて丸一本をゆっくりと時間をかけて搾ったおりがらみ純米吟醸です。
口当たりは柔らかく、おりを絡ませているため香りが高く、最初に広がる旨味に後からキリッとした酸味が加わる事で、味全体がまとまります。
【おすすめの飲み方】雪冷え、花冷え、涼冷え、常温 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数15度 酸 度2.0 日本酒度+2 精米歩合60％ 使用米愛媛県産松山三井100％ 蔵出荷年月令和6年6月 化粧箱なし 産地・蔵元愛媛県西条市・武田酒造武田酒造（愛媛県・西条市） 少人数の酒蔵が手掛ける、お米の本当の旨味を楽しめる手造り酒★ 明治37年創業。
波静かな瀬戸内海を前方に臨み、後方には西日本最高峰霊峰石鎚山を頂き、はるかに開ける道前平野に位置します。
石鎚山系の豊富な清水を使用。
「安心と人の五感が満たされる酒造り」を大切に、時代による嗜好の変化を敏感に感じつつ、お米や酵母、製造技術にこだわり、特に酒造りの原点ともいえる水を大切にしています。
熟練した技でどこまでも基本に忠実に日本酒と向き合い、特に近年は、山廃仕込みの純米吟醸、袋搾りの無濾過生酒など、高い技術力を必要とするお酒を丁寧に製造されています。
3,256 ～
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 「媛一会（ひめいちえ）」 「媛一会（ひめいちえ）」は、愛媛県西条市の武田酒造が手掛ける、お米の本来の旨味が詰まったところだけを瓶詰した少量生産の銘柄です。
機械で圧力をかけて搾るのではなく、昔ながらの酒袋を小槽で丁寧に時間をかけ人力で搾っているので、口当たり優しく膨らみのある味わいです。
愛媛県のお米、松山三井を使いじっくり低温発酵させ、手締めの小槽（こぶね）で4日間かけて丸一本をゆっくりと時間をかけて搾ったおりがらみ純米吟醸です。
口当たりは柔らかく、おりを絡ませているため香りが高く、最初に広がる旨味に後からキリッとした酸味が加わる事で、味全体がまとまります。
【おすすめの飲み方】雪冷え、花冷え、涼冷え、常温 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数15度 酸 度2.0 日本酒度+2 精米歩合60％ 使用米愛媛県産松山三井100％ 蔵出荷年月令和6年6月 化粧箱なし 産地・蔵元愛媛県西条市・武田酒造武田酒造（愛媛県・西条市） 少人数の酒蔵が手掛ける、お米の本当の旨味を楽しめる手造り酒★ 明治37年創業。
波静かな瀬戸内海を前方に臨み、後方には西日本最高峰霊峰石鎚山を頂き、はるかに開ける道前平野に位置します。
石鎚山系の豊富な清水を使用。
「安心と人の五感が満たされる酒造り」を大切に、時代による嗜好の変化を敏感に感じつつ、お米や酵母、製造技術にこだわり、特に酒造りの原点ともいえる水を大切にしています。
熟練した技でどこまでも基本に忠実に日本酒と向き合い、特に近年は、山廃仕込みの純米吟醸、袋搾りの無濾過生酒など、高い技術力を必要とするお酒を丁寧に製造されています。
2,585 ～
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 《三重県オリジナルの酒米、神の穂で仕込まれた限定品！》「作」のラインナップの中で米を特定されている商品はレア！その多くは不定期の限定品として突如案内が届きます。
愛山や雄町など毎年リリースされる商品もあれば、1回限りの米もあったりします。
さて、今回ご紹介するのは、三重県オリジナルの酒造好適米「神の穂(かみのほ)」で仕込まれたお酒です。
「作の神の穂」私はこの名前を聞くと、「作」を初めて飲んだ頃を思い出します。
まだ私が弊社に入る前の話です。
とある飲食店のイベントで、「ザク」ってお酒、あるけど飲んでみる？と言われ、出して頂いたのが、私の「作」との最初の出会い。
「作」あるあるかも知れませんが、私も御多分に漏れず、大のガンダム好きでして(笑)名前を聞いてとても興味が湧いたのです。
華やかな香り、美しい甘味、余韻。
一口で「作」の虜になり、後日、「作」のことを色々調べました。
弊社のページもありました(これも後の佐野屋入社の動機の1つです。
)ですが、すぐに飲みたい、今日欲しい(笑)探していると、大阪府寝屋川市の酒販店さんがヒット。
「作の神の穂」が掲載されていました。
早速お店に行って、「作の神の穂」ってお酒があると知って伺ったのですが。
と、尋ねた所、限定品で今は無いということを知りました。
当時から米をフィーチャーした商品はレアだったのです。
ちなみに、現在もこちらの酒販店さんとは個人的に信交があるのですが、当時「作」のことを色々学ばせて頂きました。
まさか、その時は将来、自分が「作」に関わることになるとは思いもしませんでしたが。
時の流れを感じます。
という私の昔話はこれくらいにして。
とにかく、「作」の米をフィーチャーした商品は見付けたら絶対にすぐ飲まないといけない！ということです！では、神の穂の紹介を少し。
神の穂は2007年に誕生した三重県初のオリジナル酒造好適米です。
神の穂という名前は、神の国で生まれ、神の国で育った米であることに由来しています。
母は福井県の米、越南165号で、父は愛知県の酒造好適米の中部酒97号こと夢三水。
夢山水の母は山田錦なので、神の穂は山田錦の血を受け継ぐ米ということになります。
まあ、とにかく美しく磨き上げられたお酒です。
香り、甘味、余韻、完璧です！「作の神の穂」是非お早目にお買い求め下さいませ。
2,420 ～
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 《看板商品永遠のアイドルの寒造りバージョン！》昨年末、「このお酒が無いと年が越せない！」のキャッチコピーで御紹介した「白露垂珠の初搾り」の新年搾りたてバージョン「寒造り新酒」のご紹介です。
「白露垂珠」を醸す「竹の露」は、昔ながらの道具や製法を大事にした酒造りを行う、至って普通の小さな酒蔵。
しかし、毎年行われる全国新酒鑑評会では何度も金賞に輝き、近年ではIWC(インターナショナル・ワインチャレンジ)でも表彰されるなど、国内外で評価されている実力蔵として知られています。
その「白露垂珠」の酒質の秘密は、長い年月を掛けて地下深くから掘り当てた良質の伏流水。
そして、こだわりの麹造りにあります。
「竹の露」には「一升盛麹蓋法(いっしょうもりこうじぶたほう)」という麹の製法があり、この製法で造られた麹は糖化力がとても強く、余計な雑味が少ない米本来の旨味・膨らみを持つお酒に仕上がり、理想的な発酵が行えるということです。
ただ、その麹を造るには昼夜問わず蔵人が交代で作業を行う、大変な手間と体力が掛かります。
その為、通常であれば蔵の最高峰である鑑評会出品酒用に使われる物なのですが、「白露垂珠」ではその麹を多くのお酒に贅沢に採用しており、今回の「寒造り新酒」にもこの出品酒向け麹が使用されています。
芳醇でありながら淡麗で、旨味の層を幾重にも感じる「白露垂珠」の味わいは、この一升盛麹蓋法と他では得られない仕込み水によって実現したと言っても過言ではありません。
このお酒、今回は山形県庄内地方の冬の風物詩、どんがら汁をイメージして撮影してみました。
新酒ということで、冬から春に掛けての食材との相性はバツグン！春野菜の爽やかさ、ほろ苦さとも見事に調和。
天ぷらが特にオススメです。
味がしっかりしているのにキレイにまとまった味は淡白な白身のお刺身ともピッタリ合います。
牡蠣と合わせても良いですし、白子のクリーミーな味にも合います。
牡蠣やフグの白子でしたら松前焼き。
鱈の白子でしたら天ぷらやパスタが私のイチオシです！このお酒が無いと春は来ない！皆様からの御注文をお待ちしております。
3,520 ～
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 そよ風に吹かれた時のような心地良さを感じられるお酒が入荷しました。
その名も「南部美人 夏酒 Breezy」！「Breezy＝微風・そよ風」名前の通り夏のお酒なのですが、ラベルは涼しげな風を感じられるデザインです。
真っ青に晴れた空の下方にゆったりと流れる雲が…。
そして「Just Relax＝のんびりしようよ」の文字があります。
涼しい風に流される雲のように、のんびりとした時間を楽しみながらこのお酒を堪能してほしい。
造り手のそんな気持ちが感じられるのは私だけでしょうか？外見は夏の暑い日に涼しさを感じさせてくれる、これ以上ないデザイン。
それじゃあ中味は？もちろん素晴らしい出来映えとなっております！グラスに注がれたお酒からは穏やかなりんごのような香りが感じられました。
それを口に含んでみます。
口から鼻に抜ける芳醇な香り、舌の上を転がる円やかさ、後味の爽やかさを楽しむことができました。
低アルコールで飲みやすいので、夏の暑い日にキンキンに冷やして飲むと止まらなくなるのではないでしょうか？「南部美人 夏酒 Breezy」この夏のお供にどうぞ！
1,661 ～
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 池亀の代表商品の1つである「黒兜」。
黒兜の特徴としてまず挙げられるのは「黒麹」を使用していること。
日本酒を造る工程の1つで、麹菌を蒸米に繁殖させて「麹米」を造る「製麹」という作業があります。
麹菌の種類にもいろいろあるのですが、日本酒で使われるのは主に「黄麹」で「黒麹」を使用した日本酒は珍しいのです。
「黒麹」は主に沖縄の泡盛や九州地方での焼酎に多く使われています。
「黒麹」はクエン酸の発酵が盛んで、醪(もろみ)を強い酸性に保つことができ、醪の発酵途中に起こり得る雑菌の繁殖を防ぐ効果があります。
そのため温暖な地域での酒造りに適しています。
池亀酒造もまた、九州の福岡県という温暖な地域にありますので、「黒麹」が身近な存在だったのかもしれません。
味わってみると「黒麹」の特徴である酸が明確に感じ取れました。
たっぷり蜜の入ったりんごをかじった時のように、フルーティーな甘味とともにジュワッと広がる酸味。
その瑞々しい味わいに思わず笑みがこぼれました。
搾ってすぐに瓶詰めされているからか、フレッシュ感も抜群です。
皆様にも是非口にしていただき、「こんな面白い日本酒があるのか！？」と驚いてほしい1本です。
1,760 ～
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 このお酒が無いと、年が越せない！毎年恒例、白露垂珠の初搾り。
今年も御予約開始致します！このお酒は、レギュラーで販売している「白露垂珠 純米吟醸 美山錦」の搾りたての新酒を無濾過生で瓶詰めしたものです。
1升瓶で2千円台という価格ながら、一升盛麹蓋法(いっしょうもりこうじぶたほう)という出品酒と同様の製麹法で造られた麹を使用しています。
この製法で造られた麹は糖化力がとても強い為、余計な雑味が少なく、米本来の旨味・膨らみを持たせたお酒に仕上がります。
芳醇でありながら淡麗な白露垂珠の味わいは、この一升盛麹蓋法によって実現しています。
「白露垂珠 純米吟醸 美山錦」というお酒は、白露垂珠シリーズの中で一番売れており、ファンの多い実績のある日本酒です。
「白露垂珠 純米吟醸 初搾り」は、御予約分のみをそのまま瓶詰めし、それ以外のお酒は火入れ処理が行われ通年商品の純米吟醸として販売されます。
佐野屋の年末定番商品の中でも最古参のお酒です。
常連のお客様はもちろん、「インターネットお買い物デビュー」という方にも是非ともお薦めしたい、店主お勧めの1本です。
この酒が無いと年が越せない！と言う程、本人が毎年楽しみにしている数少ないお酒です。
今年も多くの御注文をお待ちしております。
3,520 ～
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 商品説明 兵庫県三木市別所産契約栽培山田錦を100％使用。
山田錦の米の旨みが凝縮した逸品。
酸味があり、後味の切れも良し。
様々な料理の味を引き立てたながら包み込んでいきます。
冷やしてワイングラスで、時にはお燗でもお楽しみください。
※こちらの商品を6本（1ケース）、ご注文いただきますと送料が無料になります（但し、中国・四国地域は300円、北海道は450円、九州地域は500円、沖縄県は600円の運賃が別途かかります。
)受注確認メールにて変更させていただきますのでご確認ください。
（但し水芭蕉以外の銘柄との組み合わせは不可） ※冷蔵便をご希望の場合は別途500円かかります。
ご了承ください。
楽天！ショッピングからの自動返信メールには送料が計上されますが、当店から送料を直した受注メールを送信致しますのでご確認ください。
おススメ用途 ご贈答品としてだけではなく、ご自分へのプレゼント、晩酌用としてもいかがでしょうか？ 御祝、お歳暮、お中元、暑中見舞い、内祝、誕生祝い、敬老の日、父の日、母の日 ギフトの場合 ギフト包装で『和紙包装』または、『カートン』をご選択ください。
箱代について 箱にお入れるする場合は『カートン』をご選択ください。
受注確認メールにて別途カートン代を追加させていただきます。
のし 熨斗紙については、御歳暮・御中元・御年賀・御年始・祝父の日・祝敬老の日・誕生祝・暑中御見舞・残暑御見舞・祝還暦・御祝・御結婚御祝・内祝・寿・御礼・御出産御祝・内祝・出産内祝・銀婚御祝・金婚御祝・ 御入学御祝・御卒業御祝・初節句御祝・七五三御祝・御栄転御祝・御新築御祝・御開店御祝・還暦御祝・緑寿御祝・古希御祝・喜寿御祝・傘寿御祝・米寿御祝・ 卒寿御祝・白寿御祝・御見舞・快気祝 など ご希望の表書きに対応させていただきます。
保存状態 当店は商品については店の倉庫の一番奥にて、常温にて商品管理をしております。
（生酒はすべて冷蔵庫にて保管しております）。
注意 ●お使いのパソコンのモニタの種類によっては発色具合によって実際のものと色が異なって見える場合がございます。
ご了承下さい。
●アルコール度数、日本酒度、酸度については製造段階での数値ですので、多少の誤差が生じる場合がございます。
楽天市場でのジャンル 日本酒・焼酎 >> 日本酒>> 純米吟醸酒>> 関東>> 1800ml ほりえ酒店について 「ほりえ酒店」は、 日本酒 八海山・日本酒 越乃寒梅・日本酒 久保田 萬寿・日本酒 久保田 万寿・日本酒 清泉・日本酒 日本酒 〆張鶴などの新潟の地酒や日本酒 水芭蕉(群馬）・日本酒 幻舞(長野）・日本酒 愛乃澤(栃木）・日本酒 南部美人(岩手)・日本酒 南(高知）・日本酒 六歌仙・山法師(山形）・日本酒 船尾瀧(群馬）・日本酒 吉田蔵・手取川(石川）・日本酒 出羽桜(山形)・日本酒 浦霞(宮城）・日本酒 白瀑・山本(秋田）・日本酒 繁枡(福岡）・日本酒 霧筑波(茨城）・日本酒 翠露(長野）など全国の地酒や、日本酒 飲み比べセット・地酒 地酒 飲み比べセット、日本酒 大吟醸・日本酒 純米大吟醸・日本酒 純米酒など各種特定名称酒、そして日本酒 1800mlや日本酒 720 セット、日本酒 300mlなどの商品を多数取り揃えております。
お探しのキーワードに当てはまる商品 水芭蕉 水芭蕉 日本酒 水芭蕉 スパークリング 水芭蕉 ひやおろし 水芭蕉 英語 水芭蕉 尾瀬 水芭蕉 純米吟醸 水芭蕉 花 水芭蕉 水芭蕉 翠 純米大吟醸 水芭蕉 翠 水芭蕉 純米大吟醸 水芭蕉 ピュア 水芭蕉酒 水芭蕉 1800 水芭蕉（日本酒・焼酎）水芭蕉 awa 水芭蕉 雪ほたか awasake 水芭蕉 雪ほたか awa 水芭蕉 スパークリング 水芭蕉 スパークリング 口コミ 水芭蕉 スパークリング 販売店 水芭蕉 スパークリング日本酒 水芭蕉 酒 スパークリング 水芭蕉 純米吟醸 辛口 スパークリング 水芭蕉 純米大吟醸 スパークリング 日本酒 水芭蕉 スパークリング 群馬 水芭蕉 スパークリング スパークリング酒 水芭蕉 スパークリングワイン 大七 シャンパン 獺祭 スパークリング ワイン 炭酸水 スパークリング 日本酒 スパークリング 日本酒 ランキング スパークリング 日本酒 おすすめ スパークリング 日本酒 澪 スパークリング 日本酒 安い スパークリング 日本酒 作り方 スパークリング 日本酒 辛口 スパークリング 日本酒 つまみ スパークリング 日本酒 すずね スパークリング 日本酒 おつまみ 水芭蕉 日本酒 販売店 水芭蕉 特約店 成分表 ■アルコール度数：15度■精米歩合：60％■日本酒度：+3■酸度：1.4■アミノ酸度：1.2■酵母：KAZE■原料米：山田錦■仕込み水：尾瀬連峰武尊山系伏流水■飲用適正温度：10℃又は42℃前後■製造元：株式会社 永井酒造
3,000 ～
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 予約期間：6/29?7/7 7月8日頃入荷予定 出荷は入荷後順次 ※蔵元からの出荷日が変更され入荷日が変わることがあります。
この商品は入荷まで発送できない予約商品です。
※予約商品は配送予定の最短お届け日には対応できません。
その他の商品を一緒にご注文いただきました場合は、全ておまとめして入荷後の発送となります。
その他の商品が先に必要な場合は、大変お手数をおかけいたしますが、予め別けてご注文下さいませ。
詳細 蔵元 八百新酒造株式会社 蔵元所在地 山口県岩国市今津町3-18-9 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 雄町100％ 精米歩合 50％ 火入 火入れ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 保管方法 備考 数量限定商品 “雄町”の特徴であるふくよかで円みのある旨味と、キレの良い酸がほどよく調和した味わいをお楽しみいただけるお酒に仕上がりました。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。
2,200 ～
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 予約期間：6/29?7/7 7月8日頃入荷予定 出荷は入荷後順次 ※蔵元からの出荷日が変更され入荷日が変わることがあります。
この商品は入荷まで発送できない予約商品です。
※予約商品は配送予定の最短お届け日には対応できません。
その他の商品を一緒にご注文いただきました場合は、全ておまとめして入荷後の発送となります。
その他の商品が先に必要な場合は、大変お手数をおかけいたしますが、予め別けてご注文下さいませ。
詳細 蔵元 八百新酒造株式会社 蔵元所在地 山口県岩国市今津町3-18-9 アルコール分 16％ 内容量 1800ml 原料米 雄町100％ 精米歩合 50％ 火入 火入れ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 保管方法 備考 数量限定商品 “雄町”の特徴であるふくよかで円みのある旨味と、キレの良い酸がほどよく調和した味わいをお楽しみいただけるお酒に仕上がりました。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。
4,180 ～
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 商品説明 香りは微かにフルーティ、口に入れた時の酸味を主体とした咲耶美らしい甘みが感じられる。
瑞々しさと爽やかさを感じさせてくれるバランスの良さを感じます。
おススメ用途 ご贈答品としてだけではなく、ご自分へのプレゼント、晩酌用としてもいかがでしょうか？お中元など。
ギフトの場合 包装をご希望の方はギフト包装で『包装する』をご選択ください。
箱代について 箱をご希望の場合には、別途箱代がかかります。
のし 熨斗紙については、御歳暮・御中元・御年賀・御年始・祝父の日・祝敬老の日・誕生祝・暑中御見舞・残暑御見舞・祝還暦・御祝・御結婚御祝・内祝・寿・御礼・御出産御祝・内祝・出産内祝・銀婚御祝・金婚御祝・ 御入学御祝・御卒業御祝・初節句御祝・七五三御祝・御栄転御祝・御新築御祝・御開店御祝・還暦御祝・緑寿御祝・古希御祝・喜寿御祝・傘寿御祝・米寿御祝・ 卒寿御祝・白寿御祝・御見舞・快気祝 など ご希望の表書きに対応させていただきます。
保存状態 当店は商品については店の倉庫の一番奥にて、常温にて商品管理をしております。
（生酒はすべて冷蔵庫にて保管しております）。
注意 ●お使いのパソコンのモニタの種類によっては発色具合によって実際のものと色が異なって見える場合がございます。
ご了承下さい。
●アルコール度数、日本酒度、酸度については製造段階での数値ですので、多少の誤差が生じる場合がございます。
楽天市場でのジャンル 日本酒・焼酎 >> 日本酒>> 純米吟酒>> 関東>> 1800ml ほりえ酒店について 「ほりえ酒店」は、 日本酒 八海山・日本酒 越乃寒梅・日本酒 久保田 萬寿・日本酒 久保田 万寿・日本酒 清泉・日本酒 日本酒 〆張鶴などの新潟の地酒や 日本酒 水芭蕉(群馬）・日本酒 幻舞(長野）・日本酒 愛乃澤(栃木）・日本酒 南部美人(岩手)・日本酒 南(高知）・日本酒 六歌仙・山法師(山形）・日本酒 船尾瀧(群馬）・ 日本酒 吉田蔵・手取川(石川）・日本酒 出羽桜(山形)・日本酒 浦霞(宮城）・日本酒 白瀑・山本(秋田）・日本酒 繁枡(福岡）・日本酒 霧筑波(茨城）・日本酒 翠露(長野） など全国の地酒や、日本酒 飲み比べセット・地酒 地酒 飲み比べセット、日本酒 大吟醸・日本酒 純米大吟醸・日本酒 純米酒など各種特定名称酒、そして日本酒 1800mlや日本酒 720 セット、日本酒 300mlなどの商品を多数取り揃えております。
お探しのキーワードに当てはまる商品 咲耶美 日本酒 咲耶美 日本酒度 咲耶美 純米吟醸 直汲み生原酒 咲耶美 純米吟醸 咲耶美 純米吟醸 無濾過生原酒 咲耶美 純米吟醸 直汲生源酒 咲耶美 販売店 咲耶美 特約店 東京 咲耶美 純米吟醸 うすにごり 貴娘酒造 咲耶美 咲耶美 種類 咲耶美 特約店 中之条 咲耶美 咲耶美 純米大吟醸 成分表 ■アルコール度数：16度 ■精米歩合：55％■酸度：1.5 ■日本酒度：-1■原料米：美山錦 ■蔵元：貴娘酒造※冷暗所等にて保存してください。
開封後、お早めにお飲みください。
お酒は心のスパイスです。
ご贈答や催事、生活の様々な用途に。
●ご贈答用、ギフト、プレゼントに【季節の行事】 お歳暮・お年賀・お中元・残暑御見舞・父の日・敬老の日プレゼント・御誕生日・お祝い・御歳暮・御中元・元旦【慶事の御祝に】 寿・新築祝・上棟祝・上棟式・開店御祝・御誕生日祝・栄転の御祝・当選御祝・優勝御祝・内祝・御年賀・御結婚御祝・就職御祝【長寿の御祝いに】還暦（満60歳）・古希（70歳）・喜寿（77歳）・傘寿（80歳）・米寿（88歳）・卒寿（90歳）・白寿（99歳） ・紀寿（100歳）・百賀（100歳）・茶寿（108歳）・皇寿（111歳）
3,630 ～
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 商品説明 柔らかなほど良い甘さ、フレッシュな酸味、味わいのバランスが良い。
最後の余韻まで、荒ばしりの良い部分が際立たっている。
ピリッとくるさ微炭酸も刺激的。
おススメ用途 ご贈答品としてだけではなく、ご自分へのプレゼント、晩酌用としてもいかがでしょうか？お中元など。
ギフトの場合 包装をご希望の方はギフト包装で『包装する』をご選択ください。
箱代について 箱をご希望の場合には、別途箱代がかかります。
のし 熨斗紙については、御歳暮・御中元・御年賀・御年始・祝父の日・祝敬老の日・誕生祝・暑中御見舞・残暑御見舞・祝還暦・御祝・御結婚御祝・内祝・寿・御礼・御出産御祝・内祝・出産内祝・銀婚御祝・金婚御祝・ 御入学御祝・御卒業御祝・初節句御祝・七五三御祝・御栄転御祝・御新築御祝・御開店御祝・還暦御祝・緑寿御祝・古希御祝・喜寿御祝・傘寿御祝・米寿御祝・ 卒寿御祝・白寿御祝・御見舞・快気祝 など ご希望の表書きに対応させていただきます。
保存状態 当店は商品については店の倉庫の一番奥にて、常温にて商品管理をしております。
（生酒はすべて冷蔵庫にて保管しております）。
注意 ●お使いのパソコンのモニタの種類によっては発色具合によって実際のものと色が異なって見える場合がございます。
ご了承下さい。
●アルコール度数、日本酒度、酸度については製造段階での数値ですので、多少の誤差が生じる場合がございます。
楽天市場でのジャンル 日本酒・焼酎 >> 日本酒>> 純米吟酒>> 関東>> 1800ml ほりえ酒店について 「ほりえ酒店」は、 日本酒 八海山・日本酒 越乃寒梅・日本酒 久保田 萬寿・日本酒 久保田 万寿・日本酒 清泉・日本酒 日本酒 〆張鶴などの新潟の地酒や 日本酒 水芭蕉(群馬）・日本酒 幻舞(長野）・日本酒 愛乃澤(栃木）・日本酒 南部美人(岩手)・日本酒 南(高知）・日本酒 六歌仙・山法師(山形）・日本酒 船尾瀧(群馬）・ 日本酒 吉田蔵・手取川(石川）・日本酒 出羽桜(山形)・日本酒 浦霞(宮城）・日本酒 白瀑・山本(秋田）・日本酒 繁枡(福岡）・日本酒 霧筑波(茨城）・日本酒 翠露(長野） など全国の地酒や、日本酒 飲み比べセット・地酒 地酒 飲み比べセット、日本酒 大吟醸・日本酒 純米大吟醸・日本酒 純米酒など各種特定名称酒、そして日本酒 1800mlや 日本酒 720 セット、日本酒 300ml などの商品を多数取り揃えております。
成分表 ■アルコール度数：16度 ■精米歩合：55％■酸度：1.6 ■日本酒度：-2■原料米：美山錦 ■蔵元：貴娘酒造※冷暗所等にて保存してください。
開封後、お早めにお飲みください。
3,300 ～
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 《仕込みを変えて造りました。
幻の酒米「祝」の純米吟醸》今回ご紹介する玉川の商品は「祝」という酒造好適米を使った自然仕込バージョンです。
自然仕込とは、この蔵の独自の言葉です。
一般的に言われる「山廃仕込」と同様とお考え下さい。
山廃仕込みとは明治時代に誕生した製法で、現在の仕込みよりも長い時間をかけて発酵を行います。
蔵に住み着く自然の酵母を用いているので、表情が豊かな酒に仕上がる傾向があります。
郷土料理と一緒に飲みたくなるような酒に仕上がる特徴があります。
果たしてどのようなお酒が出来上がったのか。
？蔵元から送ってもらったサンプルを開栓して、出来映えを確認致しました。
メロンの中心部分だけをくりぬき、果汁だけを搾ったような甘く瑞々しい味わいと甘い香りが一口目に飛び込んで来ます。
「玉川の自然仕込」と聞くと特濃級の酒、と自然に身構えてしまう所ですが、このお酒は驚くほど素直で飲みやすく、旨味があるのにとてもきれいな酒質に仕上げられています。
「祝」という米は溶けやすく、甘味をお酒に多く伝える傾向があるのですが、そこに玉川らしい味の濃密さが加わり、山田錦でもない、雄町でもない、非常に均整の取れた上品さと豊かさを持つ甘味が表現されています。
今回も仕込量がとても少なく、それに比例して出来たお酒も極めて少量だと聞いています。
玉川ファンの皆様、いや、日本酒ファンの皆様に是非飲んで頂きたい、とても良く出来た1本です。
《幻の酒米「祝」 のご説明》「祝(いわい)」という米は、戦前に京都で生まれた酒造好適米で、木下酒造の位置する丹後地区や丹波地区での栽培に適している米です。
昭和8年から昭和21年にかけて奨励品種として多く栽培されましたが、少ない収量と倒れやすい性質から、昭和49年に一時姿を消した「幻の米」の1つでした。
しかし昭和63年、伏見の酒造組合の働きかけによって、平成2年に栽培法を改良した祝の栽培が始まり、その米で造った酒が平成4年に誕生。
「祝」が約20年ぶりに復活を果たしたのです。
「木下酒造」は、京都の日本酒らしい優しい甘味が表現出来ることに加え、「玉川」独自の味乗りの良い酒造りも出来る「祝」に着目。
この蔵で酒を造るイギリス人杜氏、フィリップ・ハーパー杜氏に「祝」の特長をお尋ねすると、「祝で仕込んだお酒は、柔らかい感じのお酒に仕上がり、独特の甘味を持ちます。
味のタイプは山田錦よりは雄町に近く、甘味を生かすこと、甘味をどう表現するかが酒造りのポイントになるでしょうね。
」と、流暢な日本語で回答を頂きました。
「玉川」は日本初の西洋人（イギリス人）の杜氏が酒造りをしているということから、日本酒ファンの間で人気となり、個性的な酒が多い蔵でした。
しかしこの「純米吟醸 祝」は、従来の日本酒ファンだけではなく、日本酒に詳しくない一般の方にもどんどん飲んでいただこうと考えて造られています。
1,815 ～
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![]() 《仕込みを変えて造りました。
幻の酒米「祝」の純米吟醸》今回ご紹介する玉川の商品は「祝」という酒造好適米を使った自然仕込バージョンです。
自然仕込とは、この蔵の独自の言葉です。
一般的に言われる「山廃仕込」と同様とお考え下さい。
山廃仕込みとは明治時代に誕生した製法で、現在の仕込みよりも長い時間をかけて発酵を行います。
蔵に住み着く自然の酵母を用いているので、表情が豊かな酒に仕上がる傾向があります。
郷土料理と一緒に飲みたくなるような酒に仕上がる特徴があります。
果たしてどのようなお酒が出来上がったのか。
？蔵元から送ってもらったサンプルを開栓して、出来映えを確認致しました。
メロンの中心部分だけをくりぬき、果汁だけを搾ったような甘く瑞々しい味わいと甘い香りが一口目に飛び込んで来ます。
「玉川の自然仕込」と聞くと特濃級の酒、と自然に身構えてしまう所ですが、このお酒は驚くほど素直で飲みやすく、旨味があるのにとてもきれいな酒質に仕上げられています。
「祝」という米は溶けやすく、甘味をお酒に多く伝える傾向があるのですが、そこに玉川らしい味の濃密さが加わり、山田錦でもない、雄町でもない、非常に均整の取れた上品さと豊かさを持つ甘味が表現されています。
今回も仕込量がとても少なく、それに比例して出来たお酒も極めて少量だと聞いています。
玉川ファンの皆様、いや、日本酒ファンの皆様に是非飲んで頂きたい、とても良く出来た1本です。
《幻の酒米「祝」 のご説明》「祝(いわい)」という米は、戦前に京都で生まれた酒造好適米で、木下酒造の位置する丹後地区や丹波地区での栽培に適している米です。
昭和8年から昭和21年にかけて奨励品種として多く栽培されましたが、少ない収量と倒れやすい性質から、昭和49年に一時姿を消した「幻の米」の1つでした。
しかし昭和63年、伏見の酒造組合の働きかけによって、平成2年に栽培法を改良した祝の栽培が始まり、その米で造った酒が平成4年に誕生。
「祝」が約20年ぶりに復活を果たしたのです。
「木下酒造」は、京都の日本酒らしい優しい甘味が表現出来ることに加え、「玉川」独自の味乗りの良い酒造りも出来る「祝」に着目。
この蔵で酒を造るイギリス人杜氏、フィリップ・ハーパー杜氏に「祝」の特長をお尋ねすると、「祝で仕込んだお酒は、柔らかい感じのお酒に仕上がり、独特の甘味を持ちます。
味のタイプは山田錦よりは雄町に近く、甘味を生かすこと、甘味をどう表現するかが酒造りのポイントになるでしょうね。
」と、流暢な日本語で回答を頂きました。
「玉川」は日本初の西洋人（イギリス人）の杜氏が酒造りをしているということから、日本酒ファンの間で人気となり、個性的な酒が多い蔵でした。
しかしこの「純米吟醸 祝」は、従来の日本酒ファンだけではなく、日本酒に詳しくない一般の方にもどんどん飲んでいただこうと考えて造られています。
1,815 ～
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