 ワイン名Chateau l'Escart Cuvee Edenワイン種別赤ブドウ品種メルロー カベルネ・ソーヴィニヨン マルベック生産者シャトー・レスカル生産地などボルドー その他地域のボルドー原産地呼称AOCボルドー・シュペリュールその他備考格付けに名を連ねているわけでもなく、評論家に絶賛されたわけでもないけど… ●感動的に美味しいボルドーワインに出会いました！ アントル・ドゥ・メールの北部サン・ルーベ村で、 ビオディナミ農法 を実践するシャトー・レスカルの力作。
エコセール と デメテール の認証獲得、 ノンフィルター＆ノンコラージュ で造られる、正真正銘の自然派ボルドー 「キュヴェ・エデン」 のご案内です！ 有機農産物の世界的な流行により、ワインでもオーガニックという言葉がもてはやされて久しい今日この頃。
日本のスーパーに並ぶワインの首掛けにも、 「自然派」 とか 「有機栽培」 といった売り文句を見かけるようになり、その存在はより身近となってきました。
フランス、イタリア、スペインなどヨーロッパの産地では、こうしたオーガニックワインの存在はもはや珍しくありませんが、アメリカをはじめとしたニューワールドにおいても、自然派ワインの生産量は増えてきているようです。
そんな時代の流れにあって、 オーガニック化の波に乗り遅れてしまったのがボルドー地方。
世界屈指の高級産地として名高いボルドーですが、有機栽培の導入・普及という点については、アルザスやロワールといった自然派先進地域に遠く及ばない状況が続いてきました。
実際に流通している大量のボルドーワインの中から、ラベルにオーガニック認証マークのついた銘柄を探そうとすれば、候補に挙がる銘柄があまりにも少なくて寂しくなってしまうほどです…。
しかし秀逸なオーガニックボルドーに一度出会ってしまうと、 その味わいを忘れる事はできません！ 産地全体としては出遅れていても、一部の生産者は以前からボルドーのオーガニック化に取り組み、今日までその技術を発展させてきました。
メドック格付け第5級 シャトー・ポンテ・カネ は、他に先駆けて 2004年よりビオディナミを導入、 これが功を奏し飛躍的に評価を高めた事で、大きな話題となった成功例の1つです。
シャトー・レスカルもまた、名声や実力ではポンテ・カネに及ばないかもしれませんが、恵まれたテロワールの畑に胡座をかかず、真摯にビオディナミ栽培に取り組んできた生産者。
そしてここでご案内する「キュヴェ・エデン」は ビオ・ボルドーってこんなに美味しいんだという事 を体験させてくれる新鮮なワインなのです！ ■テイスティングコメント チェリー、カシスなどのみずみずしい果実の香りが広がり、わずかに針葉樹やハーブを思わせる香りも。
そして口に含んでまず驚くのが、 ストレートで強烈な「ブドウ感」の広がり！ ブドウという果実を口の中いっぱいに頬張っている感覚、フレッシュで濃厚、凝縮感たっぷりのワインというのが第一印象でしたが…。
その丸みを帯びた輪郭には、 角という角が全く立っておらず、優しさに満ち溢れている ことにさらに驚かされます！ とにかく単刀直入なまでの力強さと、穏やかで柔らかな印象を見事に共存させており、このバランス感には造り手の高いセンスを感じるところ！ ボルドーの良さとオーガニックワインの良さ、両者をピッタリと両立させたワインであり、 一般的なボルドーを想像して飲むといい意味で裏切られる感動的な体験 が待っているかもしれません！ ノンフィルター＆ノンコラージュ、清澄化は樽の移し替えによるスーティラージュのみを実施、自然の恩恵をたっぷりと受けて育った秀逸なブドウの美点が、損なわれずそのままワインに反映されているのがわかります。
また自然派ワインは高額になりがちですが、キュヴェ・エデンなら 2000円台で買えてしまう手頃さ も嬉しい魅力。
多くのワイン好きの方に飲んで頂きたい、 素直に「美味しい」 と思えるワイン、自然派ボルドーの素晴らしさをぜひ体験してください！ ストレートなブドウの凝縮感、その一方で角の無い柔らかな味わい！ 全体の見事な調和が感動的な、オーガニック・ボルドーの傑作！ 近年になって有機栽培への転換が大きく進み、出遅れた分の巻き返しが期待される自然派ボルドーに今後も注目したいところです！
3,058 円
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ワイン名 Syrah / Cave de Tain ワイン種別 赤ワイン ブドウ品種 シラー 生産者 カーヴ・ド・タン 産地 フランス・ローヌ 原産地呼称 コリーヌ・ローダニエンヌ アルコール度数 12％ 容量 750ml その他備考 カーヴ・ド・タンは、1933年に北ローヌの銘醸エルミタージュに設立された共同組合。
エルミタージュ以外にも、クローズ・エルミタージュやサン・ジョセフ、コルナスなど、その所有面積は北ローヌ最大の1000haにも及びます。
その膨大な生産量もさることながら、彼らが一番評価される点はその高い品質！トップクラスのワインからテーブルワインクラスまで、その素晴らしいコストパフォーマンスに高い評価を得ています。
その品質にアドヴォケイト誌も「カーヴ・ド・タンはフランスの最も優れた協同組合の一つで、北ローヌで非常に驚くべきワインを生産する。
」と絶賛！ 通常ローヌでIGPクラスのワインですと、半分以上が安く大量に作られる南ローヌ産のブドウを使用することが多いですが、このワインは北ローヌ産シラー100％！しっかりした果実味とスパイシーな複雑さが魅力的な1本です。
にも拘らずこの値段はカーヴ・ド・タンならではと言えるでしょう。
2018ヴィンテージはワインスペクテイター誌でも88点を獲得する高評価です！
1,529 円
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 ワイン名Mikkennium Rosso di Toscana/Lecciaiaワイン種別赤ブドウ品種サンジョヴェーゼ カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー生産者レッチャイア生産地などイタリア トスカーナ原産地呼称IGTトスカーナその他備考年に一度、輸入元に入荷するという超秘蔵ワインが、ドラジェに緊急入荷！ ほぼブルネッロ・・・いや、ブルネッロ以上の価値があるI.G.T.トスカーナワイン！ ワインオーナーの自家用ワイン って魅力的ですよね。
だってその道のプロフェッショナルが、自分の家で楽しむために造ったワインは、 間違いなく美味しいはずだから！ 今回ご案内する 「レッチャイア ミレニウム 2011 I.G.T.トスカーナ」 は、何を隠そう、イタリア3大高級ワインの一つ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの造り手、レッチャイアの自家用ワインなんです。
高級ワイン産地オーナーの自家用ワインは、只者じゃありません！なんと・・・ ●D.O.C.G.ブルネッロと同じ畑のブドウを使用！ 贅沢なことに、レッチャイアがリリースしているD.O.C.G.ブルネッロに使用される、 絶好のロケーションのサンジョヴェーゼ・グロッソ が、このミレニウムにも使われています。
おまけに、 ●優良年のみしか生産されない特別なキュヴェ！ 毎年生産される訳ではない、レアなキュヴェであり、特に2011年はモンタルチーノ地区で4ツ星を獲得している優良年です。
さらに、通常のブルネッロの法定熟成期間を遥かに超える、 ●6年間樽熟成された、リゼルヴァクラス！ 「熟成してこそ真価を発揮する」と言われるブルネッロを、 たっぷり6年間熟成させ、ちょうど飲む見頃を迎えた状態になっています。
もはや文句のつけ所がない！好条件ばかり揃ったプレミアムワインなんです！ ではなぜ格下のI.G.T.トスカーナ表示なのかというと、オーナーが最上のブルネッロを樽ごとキープしているのですが、自家用なためただ単にD.O.C.G.申請しなかっただけなんだとか。
もはやI.G.T.トスカーナとは名ばかりで、 中身は通常のブルネッロ以上の品質を誇るの超一級品！ それなのにお値段は驚きの・・・ ●4268円！ （税込） でご案内できます！ レッチャイアの定番品であるブルネッロが、当店で5478円（税込）で販売していることを考えると、どれだけ破格のお値段なのかがお分かり頂けると思います！ 本来であればオーナーだけが楽しむために造られた秘蔵ワイン。
それをちょこっと分けて頂いた訳なので、入荷も年に一度あるかないか。
輸入元様いわく、 毎年即完売の大人気ワインなんだそうです。
品質はもはやブルネッロ以上！オーナーのこだわりが詰まった秘蔵ワインが少量入荷！ この価格でこのレベルのワイン、紛れもなく買いです！
4,054 円
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ワイン名 Joseph Roche Cavernet Syrah ワイン種別 赤ワイン ブドウ品種 シラー 生産者 ジョセフ・ロッシュ 産地 フランス・ラングドック＝ルーション 原産地呼称 アルコール度数 容量 750ml その他備考 ●30社以上の航空会社が機内ワインに採用する品質ながら、コストパフォーマンス抜群！5品種飲み比べも！色濃く、シラー種特有のスパイシーな香りと複雑で深い味わい。
フレンチレストランでも取り扱われ、他の品種と同じくデイリーワインの価格ながら高く評価されています。
レバニラ炒めなどと合わせてどうぞ！
1,602 円
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 ワイン名Savigny Les Beaune / Patriarcheワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者パトリアッシュ・ペール・エ・フィス生産地などブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サヴィニ・レ・ボーヌ 原産地呼称AOCサヴィニー・レ・ボーヌその他備考高騰続くブルゴーニュ。
という言葉を使い続けて、早くも数年経とうとしています。
その間ブルゴーニュ、特に村名AOC、プルミエ・クリュ、グラン・クリュは高騰に高騰を重ね、 いまや簡単には手の届かない高嶺の花 になってしまいました。
もともとコストパフォーマンスが高く、リーズナブルに味わえたボーヌ近郊や南の産地でさえ、中々手に入らなくなってしまっている状況。
そんななかドラジェのソムリエ軍団が自社輸入で目を付けたのは・・・ ●狙い目サヴィニー・レ・ボーヌ！ ピュアで豊かな果実味と繊細な口当たりを身上とする、リーズナブルな狙い目産地サヴィニー・レ・ボーヌ！ ブルゴーニュの中心都市であるボーヌ近郊のサヴィニー・レ・ボーヌ。
「サヴィニー」には傍らと言う意味があり、最近品質が高まっている注目産地です！ 今回仕入れてきたのは、 ドラジェ御用達の歴史ある名門パトリアッシュ！ ブルゴーニュの中心地ボーヌの街で、240年に渡り歴史を紡ぐネゴシアン、かつブルゴーニュ最大のワインカーヴを持つ、として有名なネゴシアンです。
世界最優秀ソムリエのパオロ・パッソ氏から大絶賛を受けたり、ワイン専門誌でもたびたび取り上げられるなど、 世界的に高評価を受けています。
今回わざわざ、サヴィニー・レ・ボーヌを仕入れたのには理由があって、それは・・・ ●ちょい熟2016年！ 結局グッとおいしくなってくるのは、少し時間が経ってからなんだよなぁ、なんて持論を展開しつつ試飲！ 〜テイスティングコメント〜 色調はふちにわずかにオレンジのあるルビーレッド。
バラ、スミレなどのフローラルや赤いベリーの華やかなアロマを感じられます。
果実味豊かで赤いベリー、繊細できめ細かいタンニンとピュアで丸みのある酸味がしっかりとした骨格を作り、果実感と温かみを感じるような長い余韻を長く感じられます。
熟成を経てまとまりが出た、満足感のある1本です。
良いちょい熟加減！ 丸み、旨味、まとまりを感じられるザ・ブルゴーニュ！ ブルゴーニュが気軽に手に入る状況というのも、なかなか戻ってこないでしょうし、昨今の状況からすればコストパフォーマンスも高いと言えるでしょう！ ドラジェ、イチオシのブルゴーニュ名門パトリアッシュから！ ちょい熟サヴィニー・レ・ボーヌ入荷！ぜひお試しください！
4,950 円
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 ワイン名Chateau Pontey Lamartine Cuvee Excellenceワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・フラン カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー生産者シャトー・ポンティ・ラマルティーヌ生産地などボルドー グラーヴ原産地呼称AOCペサック・レオニャンその他備考ボルドーワインの名産地と言えば…、で最初に思い浮かぶのはやはりメドックのワインでしょうか。
有名な格付けシャトーを始め、味・知名度共に抜群の存在感を誇ります。
しかし、実は沼地の多かったメドックが開墾され、ワインが有名になる18世紀以前はグラーヴのワインが圧倒的に人気だったことをご存じでしょうか。
グラーヴ地区は、ボルドーの南ガロンヌ川左岸に位置する生産地域で「ボルドーワインの発祥の地」ともいわれている重要な産地です。
ボルドー好きの方の中では、お手頃価格な上に高品質ワインが多いという印象をお持ちも方も多いはず！ そこで今回ご紹介するのは、グラーヴ地区の中でもワンランク上の産地… ●ペサック・レオニャン！ ペサック・レオニャンは、かつてAOCグラーヴの一部でしたが、その品質の高さと秀逸なテロワールを認められ、1987年に独立したAOCとなりました。
あの有名なシャトー・オー・ブリオンを始め、グラーヴ格付に選ばれる16シャトーは全てペサック・レオニャンにあるシャトーなんです！ ボルドーの南に位置し気候が温暖、高湿度、ガロンヌ河が運ぶ砂利や小石が土壌となっており水はけが良い。
まさにカベルネ・ソーヴィニョンの栽培に適した素晴らしいテロワールをもつ産地なんです！ 上質なカベルネ・ソーヴィニョンで造られるペサック・レオニャンのワインは、豊富なタンニンとボルドーらしい力強い味わいが特徴。
今回入荷した、「シャトー・ポンティ・ラマルティーヌ」も、ペサック・レオニャンらしさをもった良質熟成ワインでした！ 〜テイスティングコメント〜 黒系果実中心の香り。
ビターチョコレートやコーヒー、木樽の香りが良く表れています。
一口飲んでみると、かなりどっしりとしたアタックを感じますが、全体的に角の取れたまろやかな印象。
タンニンもしっかりと感じますがきめ細かで飲みやすい印象です！料理と合わせるのであれば、お肉料理でも少し甘めのソースなどをかけてみると、素晴らしいマリアージュを楽しんで頂けると思います！ まさに飲み頃！と言える味わいで楽しめるのですが、それもそのはず！今回入荷したのは… ●新時代のグレートヴィンテージと呼ばれた2016年産！ 2015年と並び、近年のボルドーの中でも言わずと知れた当たり年！アドヴォケイト誌ではグラーヴ地区で97点を付ける良年となりました！ また、こちらのシャトー・ポンティ・ラマルティーヌは、同じオーナーがいわゆる兄弟キュヴェを生産しており、今回はこちらも良年の2015年産キュヴェも入荷しております！こちらのポンティ・ラマルティーヌはしなやかで優しい味わいが特徴、ポンテ・カイユはパワフルで力強いのが特徴的です！ 同じオーナーが手掛ける中でも、明確に違いのあるワインなので飲み比べてみるのも楽しいですよ！ 兄弟キュヴェをチェックする＞＞ ボルドーの銘醸地ペサック・レオニャンから、グレートヴィンテージ2016年産！ しなやかで丸みのある味わいで、銘醸地の当たり年ワインを堪能してください！
3,300 円
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ワイン名 Le Temps des Gitans Syrah ワイン種別 赤ワイン ブドウ品種 シラー100％ 生産者 ジュリアン兄弟 産地 フランス・ラングドック＝ルーション 原産地呼称 アルコール度数 容量 750ml その他備考 ●地中深く根が伸びた高樹齢のブドウを使用、兄弟で運営するワイナリー生産者のジュリアン兄弟は「私たちのドメーヌでは、ブドウの樹が自分自身にバランスの良いように実をつけるため収量は問題にならない」と言い、房の数を減らすため手を加えることはありません。
程よいロースト香、完熟したシラーならではのフルーティーさと力強さを兼ね備え、深みと余韻を感じさせます。
1,793 円
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ワイン名Saint Joseph Vigne de l'Hospice Rouge / Guigalワイン種別赤ブドウ品種シラー生産者ギガル生産地などローヌ サン・ジョセフ原産地呼称AOCサン・ジョセフその他備考北ローヌ、ローヌ川沿いに約50キロの範囲で続くサン・ジョセフ。
大半はシラーを用いた力強く繊細な赤ワインが生まれる地域です。
ギガルがこのサン・ジョセフで手掛けるこのワインは、サン・ジョセフの中でも最優良区画と呼ばれる斜面で生産されます。
位置的には、エルミタージュのちょうど対岸にあたり、そのクオリティはエルミタージュに勝るとも劣らないと言われます。
熟したチェリーやバニラの香り。
フルボディでリッチ＆シルキーな味わいで、非常に長い余韻をお楽しみいただけます。
2016年はアドヴォケイト95点。
17,490 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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