Henri Latour Meursault les Vireuils Henri Latourアンリ ラツール （詳細はこちら）生産者：アンリ・ラツールは7世代に渡りオーセイ・デュレスに本拠地を構えるドメーヌ。
オーセイ・デュレス、ムルソー、サン・ロマンに15haのブドウ畑を所有しています。
1992年からはアンリの息子たちが引継ぎ、醸造学校を卒業して醸造を担う弟フランソワは、兄シルヴァンと共にドメーヌを運営しています。
オート・コートでは、ボーヌより気温が2 3℃低いため酸味の強いワインができるのですが、アンリ・ラツールでは、この地の特性を十分に生かした透明感のあるワイン造りを行っています。
ヴィンテージの特徴がよく出た、ピュアな味わいが楽しめるドメーヌです。
白い花の爽やかなアロマに程よい樽香に、柑橘、ピーチを連想させるフレッシュな果実感。
樽由来のクリーミーさやナッツのニュアンスが心地良い、凝縮感と酸のバランスが魅惑的なムルソー。
畑：ムルソー村のレ・ヴィルイユ区画0.43ha。
標高330m。
東向き。
石灰の多い泥灰質土壌。
栽培・収穫：樹齢25 65年。
ギュイヨ仕立て。
植密度10,000本/ha。
収量60hl/ha。
リュット・レゾネ。
8月末に手摘み収穫。
年産3,300本。
醸造・熟成：圧搾後、低温で静置。
228Lのフレンチオーク樽にて3週間の発酵。
天然酵母使用。
攪拌しながら11カ月の樽熟成（20 25％新樽）。
受賞歴：2017 ギドアシェット 2020 ★750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ムルソームルソーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Gruner Veltliner Johan Vineyardsヨハン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）ほのかなハーブと白い花の香りが完熟した柑橘の果実のアロマに重なり、アロマティックかつエキゾチック。
厚みのあるテクスチュアで、ミネラリーな余韻がオリ由来の旨みと鮮やかな酸とともに口内に広がる。
500Lの旧樽で自然発酵させた後、10ヶ月間バリック樽でオリを撹拌せずにシュルリー熟成。
750mlグリューナー フェルトリーナーアメリカ・オレゴン・ウィラメット ヴァレーウィラメット ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Braide Alte Livonリヴォン （詳細はこちら）手摘みで収穫し、低温マセラシオンを8時間行う。
14-16℃に設定されたアリエ産の新樽バリックで発酵を行います。
そのまま8ヶ月熟成を経てブレンド、ボトリングを行います。
黄金がかった黄色。
スパイス香などの広がりのある香り。
口に含むと温かみがあり、はっきりとしたストラクチャー、エレガンス、複雑さが感じられます。
750mlシャルドネ、ソーヴィニョン、ピコリット、モスカート ジャッロイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア・コッリオヴェネツィア ジュリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社『ビベンダ2024』最高賞！銘醸地フリウリで品質を追求するリヴォンの上級クリュ「ブライデ アルテ」ブライデ アルテ リヴォンBraide Alte Livon商品情報3代に渡り銘醸地フリウリで品質を追求する「リヴォン」社が造る上級クリュ「ブライデ アルテ」。
シャルドネ、ソーヴィニヨン、ピコリット、モスカートがブレンドされており、力強く複雑な香りと口中を優雅に包み込む複雑性のある味わいが引き出された白ワインです。
アリエ産の新樽で発酵、同じ容器で8ヶ月間熟成14-16度に温度管理されたアリエ産の新樽で発酵が行われ、発酵後そのまま同じ容器で8ヶ月間熟成。
その後、最終的なブレンドが行われてボトリング。
さらに、瓶内で長期熟成がなされます。
毎年のように高評価を獲得する「ブライデ アルテ」ですが、イタリアワインガイドの中でも特に影響力のある6つの評価誌（※）の白総合得点ランキング2021年版で、2018ヴィンテージが総合第3位に見事ランクインしました！※『ガンベロロッソ』『ヴィタエ』『ビベンダ』『ヴェロネッリ』『ドクターワイン』『ルカマローニ』【受賞歴】2021ヴィンテージ：ドクターワイン2024で95点、ルカ マローニで95点、ビベンダ2024で5グラッポリ獲得生産者情報リヴォン Livonリヴォン社の歴史は1964年、ドリーノ リヴォンがイタリア最東端コッリオの丘陵地に畑を購入したことに始まります。
それから少しずつ畑を購入し、リヴォン社は成長を遂げてきました。
1980年代に、創業者であるドリーノの息子たち（現オーナーのヴァルネオとトニーノ）が加わり、より品質を追求したワイン造りへと転換しました。
中でもトップックリュと呼ばれるレンジのワインは、ブドウの植樹率や収穫量を制限し、さらにより品質の高いブドウのみを厳選して使用します。
リヴォン社が大切にしていることは、ワイン造りに対する情熱、家族から代々引き継がれてきた伝統、そして自分たちが生まれ育った土地「フリウリ」への愛情です。
現在、コッリオDOCのエリアに87haのブドウ畑を所有しており、コッリオのテロワールを表現するために、土壌の特徴や畑の向きに適したブドウ品種を栽培しています。
また、変遷していくワインマーケットへ迅速に適応するために、将来への投資としてフリウリだけでなく、トスカーナ、ウンブリアにもワイナリーを設立し、その土地のワインを生産しています。
創業から50年以上が経過した現在、3代目となるヴァルネオの息子マッテオが、父、そして祖父が築いてきたワイン造りの哲学を受け継ぎ、リヴォン社の新たな歴史を作り始めています。

Riesling Sodalis Michael Gindlミヒャエル ギンドル （詳細はこちら）ソダリスとはオーストリア語で伴侶や友達という意味でミヒャエルの畑を手伝う馬の事を指しています。
2018年は温暖で乾燥した年で10月下旬に収穫したリースリングを木樽で96日醸し後プレス、木樽で15ヶ月熟成しました。
Demeter750mlリースリングオーストリア・ニーダーエステルライヒ・ヴァインフィアテル白ビオディナミ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社

Hautes Cotes De Nuits Blanc Le Prieure Prestige Mongeard-Mugneretモンジャール ミュニュレ （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイオート コート ド ニュイAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches Bertrand Ambroiseベルトラン アンブロワーズ （詳細はこちら）シャルドネ 100%750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ニュイ サン ジョルジュニュイ サン ジョルジュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Enkircher Batterieberg Riesling Auslese Immich-Batteriebergイミッヒ バッテリーベルク （詳細はこちら）貴腐のつかない、しかしながら乾燥し凝縮した葡萄を使って造られたアウスレーゼ。
醸造手法は他と同じで、残糖は発酵が自然にストップして残ったもの。
ワインがなるべくしてなった甘口です。
750mlリースリングドイツ・モーゼル・エンキルヒモーゼル白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌエンキルヒャー バッテリーベルク リースリング アウスレーゼ イミッヒ バッテリーベルクEnkircher Batterieberg Riesling Auslese Immich-Batterieberg1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つイミッヒ バッテリーベルク Immich-Batteriebergイミッヒ バッテリーベルク1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つです。
なかでも粘板岩土壌の急斜面にあるグラン クリュには、樹齢80年以上の自根ブドウが今も多く残っています。
経験ゆたかで気鋭の醸造家ゲルノート コルマンが、2009年に経営と醸造責任者に抜擢され、ワインの品質が飛躍的に向上し、にわかに盛名を高めました。
バイオダイナミック農法で栽培し、ベーシックなキュヴェはステンレスタンク、村名ワイン以上は木樽をあてがい、添加物や醸造補助物質をいっさい用いず、野生酵母だけで醸造。
ブドウの品質に直結するワイン造りを目指しています。
リースリングは精妙で、エネルギー感を備えた自然な味わいが素直に伝わります。
シュペートブルグンダーは驚くほど上品で、単調とはほど遠い仕上がりです。

Bourgogne Blanc Domaine Philippe Chavyフィリップ シャヴィ （詳細はこちら）円熟した果実味と心地よい酸を兼ね備えた柑橘系果実の魅惑的なアロマ。
ややエキゾチックにすら感じられる。
凛とした鮮やかさと豊かな果実味が口内を満たす。
複雑味はないが素晴らしいバリューワイン。
レジョナル・クリュにしては実に印象的な濃厚さを呈している。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジム

Coonawarra Chardonnay Bowen Estateボーエン エステート （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネオーストラリア・南オーストラリア・ライムストーン コースト・クナワラクナワラGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Emmolo Sauvignon Blanc Emmoloエモロー （詳細はこちら）ソーヴィニヨン ブラン750mlソーヴィニョン ブランアメリカ・カリフォルニア・ナパ ヴァレーナパ ヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Vat 1 Hunter Semillon Tyrrell’sティレルズ （詳細はこちら）生産者：ハンターバレーは、ニュー・サウス・ウエールズ州のシドニーの北西160kmに位置し、週末は多くのワイン好きや観光客で賑わうオーストラリア・ワイン屈指のワイン産地。
ワイナリーの数は80にも及びます。
世界的に大変著名な、「オーストラリア最良の白ワイン」と言われるワイン。
リリースには4年以上の瓶熟成を要する。
750mlセミヨンオーストラリア・ニュー サウス ウェールズハンターヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田ヴァット 1 ハンター セミヨン ティレルズVat 1 Hunter Semillon Tyrrell’sオーストラリアにおけるシャルドネとピノノワールの先駆者ティレルズ Tyrrell’s 創業当初より、ハンターヴァレーのみならずオーストラリアワイン業界全体のなかで、不動の地位を築いてきたティレルズ。
草創期からオーストラリアワイン産業の発展に貢献してきました。
1970年代初めにオーストラリアで初めてシャルドネを商品化、そしてピノノワールの先駆者としても知られています。
イギリス移民であった創設者、エドワード ティレルがセミヨンとシラーズを初めて植栽したのは1858年。
以来大切に紡がれてきたそのブドウ樹と同様に、ティレルズはハンターヴァレーを語るうえで欠かせない存在になっています。
世界中で高く評価されるティレルズ常にパイオニア精神を持ち研鑽を重ね、高い品質を求め続けるティレルズの姿勢は世界中で高く評価され、オーストラリアの主要ワイン誌による「オーストラリアン ワインメーカー オブ ザ イヤー」、またはジェームス ハリデー（2010年）の「ワイナリー オブ ザ イヤー」を受賞するなど、国内外のワイン品評会で毎年数々の栄誉に輝いています。
フラグシップワインの「（Vat 1）ヴァット1ハンター セミヨン」だけでも、過去獲得したメダルやトロフィーの合計は5,800回以上と世界トップクラスの受賞暦を誇っています。
世界中で認められた、素晴らしいセミヨンのワインです。
環境への影響を軽減する様々な取り組みを実施ティレルズでは可能な限り持続可能な事業運営を行うため、畑、ワイナリー、そして幅広い事業活動において、環境への影響を軽減するために、雑草の丁寧な処理による除草剤の不使用、化学肥料の削減など、様々な取り組みを行っています。
2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。

Trebbiano D'abruzzo Anfora Cirelliチレッリ （詳細はこちら）自社畑の良い区画の葡萄のみ。
収穫後、徐梗し、手で葡萄を破砕しながらアンフォラに投入。
野性酵母発酵開始。
マセラシオンはヴィンテージによるが24〜48時間でプレス。
搾った果汁も加えて発酵を継続。
移し替えをしないで9ヶ月間アンフォラで熟成。
上澄みだけをボトリング。
ノン・フィルター。
醸造中は酸化防止剤無添加。
ボトリング時に極小量添加する。
750mlトレッビアーノイタリア・アブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社アブルッツォのビオロジック生産者「チレッリ」優良区画で収穫しアンフォラで熟成されたトレッビアーノ ダブルッツォ！口中を包み込む持続性のあるミネラル感トレッビアーノ ダブルッツォ アンフォラ チレッリTrebbiano D'abruzzo Anfora Cirelli商品情報アブルッツォのビオロジック生産者「チレッリ」が優良区画のブドウのみで造るトレッビアーノ ダブルッツォ アンフォラです。
グレープフルーツや白桃の香りがあり、持続的なミネラルが口の中を包み込む味わいです。
ブドウを収穫後、徐梗。
手でブドウを破砕しながらアンフォラに投入し、野性酵母で発酵を開始します。
ヴィンテージによりますがマセラシオンは24〜48時間行います。
そして、搾った果汁も加えて発酵を継続させ、そのまま移し替えをせずにアンフォラで9ヶ月間熟成。
上澄みだけをボトリングします。
ノンフィルター。
醸造中は酸化防止剤無添加で、ボトリング時に極小量添加しています。
理想のワインを目指すべくたどり着いた「アンフォラ」フレンチェスコ チレッリが、理想のワインを目指すうちに出会ったのが「アンフォラ」です。
シエナに住むアンフォラ職人と出会い、トスカーナの粘土から造られた「アンフォラ」を導入します。
ブドウが鉄や木材など馴染みの無いものに触れることなくワインに変わるのが最もストレスのない環境、それを実現できるのが唯一アンフォラでした。
フレンチェスコ氏は導入したアンフォラについて以下のように話します。
「イタリアの土の中からブドウ樹が育ち、ブドウができる。
そのブドウをイタリアの土の容器の中でワインに変えていく。
ブドウは土の中でワインに変わる。
アンフォラの内側は蜜ロウを塗っていない。
蜜ロウは少しずつワインに溶け出し味わいを変えてしまうから繊細さを消してしまう。
フリウリで使われるジョージア産のアンフォラは蜜ロウが使われているので繊細な品種だと蜜ロウの風味で品種個性が消えてしまう。
厚いテラコッタのアンフォラは蜜ロウで固める必要がなく、純粋。
何の香りもワインに与えない」生産者情報チレッリ Cirelliワイン販売関係の仕事をしていた「フレンチェスコ チレッリ」が、徐々にワイン造りの欲求を抑えられなくなり、1人で全てできる規模の農園を探し始めます。
最終的に自分の地元でもあるアブルッツォのアトリの山奥の土地を購入、森林を伐採し、開墾。
ブドウの植樹から始めることとなります。
ワイン造りの素人が始めた理想のカンティーナで、周囲を森に囲まれた中にオリーブ、アンズ、イチジク、スペルト小麦、そしてブドウを栽培。
有機栽培のブドウから2つのラインのモンテプルチャーノをリリースします。
「自然の一部としての農業をやりたかった。
ブドウを造るためには森、オリーブ、他の野菜。
そして動物が必要。
それが実現できる場所を見つけた」と語るように、フランチェスコはブドウ畑以外にオリーブの樹とアンズの樹、イチジクを栽培。
更にスペルト小麦、にんにくも栽培しています。
そして敷地内にはガチョウを放し飼いにしていて、彼等の糞が自然と肥料になっていきます。
肥料は使わず、近所の家畜やガチョウの糞、落ちたオリーブやイチジク、そして自然と生える下草が時間をかけて腐り土に帰っていくだけです。
優れたブドウを栽培したいのではなく、土地そのものを表現するブドウを収穫することを目的としているので極端な収量制限なども行いません。
彼の目指すワインは日常のワインで、醸造だけでなく、栽培もできる限り自然の中で行われています。
IMCの認可を受けて全ての所有地はビオロジックが採用されていますが、それよりもブドウが他の植物や動物と共存することを重要視しています。
ステンレスタンクとセメントタンクで低温発酵させ、そのまま熟成させたライン。
そして、アンフォラ発酵熟成、最良の区画のブドウだけを使い、20日間以上のマセラシオンをし、温度管理も行わず、自然酵母だけで発酵させたライン。
チレッリは、これら二つのラインを造っています。

Dis Cumieris Malvasia Azienda Agricola Vie Di Romansヴィエ ディ ロマンス （詳細はこちら）マルヴァジア イストリアーナ種の個性が堪能できるディスクミエリス。
蜂蜜、アーモンドナッツのアロマに大豆っぽい印象も加わる。
口に含むと果実味とミネラルが広がり、その後に綺麗な酸が伴う。
味わうたびに後を引くワイン。
ステンレスタンクで発酵。
8か月間ステンレスタンクで熟成後、11ヶ月以上の瓶熟成を経てリリース。
750mlマルヴァジーア イストリアーナイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア・フリウリ イソンツォフリウリ イソンツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスフローラルなアロマと硬質なミネラル！“北の巨匠”ヴィエディロマンスが土着品種マルヴァジーアで造る希少キュヴェ「ディス クミエリス」ディス クミエリス マルヴァジーア ヴィエ ディ ロマンスDis Cumieris Malvasia Azienda Agricola Vie Di Romans商品情報イタリア屈指の白ワインの銘醸地フリウリを代表する『北の巨匠』ヴィエ ディ ロマンスが土着品種マルヴァジアイストリアーナで造る「ディス クミエリス」。
フローラルで硬質なミネラルのある、この品種の個性を堪能できるワインです。
「エレガントさ、スパイシーさ、白い花の香りがこのワインの特徴」2019年3月、ヴィエ ディ ロマンス社当主、ジャン フランコ ガッロ氏にお話を聞きました。
「マルヴァジーア イストリアーナ種100％のワインです。
ディスクミエリスの畑でこの品種しか栽培していません。
マルヴァジーアと付く品種はイタリア各地にありますが、全て異なる特徴があります。
エレガントさ、スパイシーさ、白い花の香りがこのワインの特徴です。
縦に伸びる味わいのワインで酸がしっかりとあり、余韻にはスパイシーさと塩味が感じられます。
温暖な年は特に花の香りが全面的に出ていますね。
冷涼なヴィンテージならばスパイシーさが前面に出てくる特徴があります。
生魚、生牡蠣といった料理、スパイシーさと海の香りがマッチングします。
イタリアでは牡蠣と合わせる事が多いです。
ステンレスタンク醗酵、ステンレスタンクで9ヶ月間シュールリー熟成を行います」と話してくれました。
北の巨匠「ヴィエ ディ ロマンス」が造る希少マルヴァジーア イストリアーナフリウリを「イタリア屈指の白ワイン産地」として世界中に知らしめた北の巨匠、ヴィエ ディ ロマンス。
「最高の品質のブドウから最高のワインを造る」というその哲学は、この偉大なマルヴァジーア「ディス クミエリス」にも表現されています。
僅か2ヘクタールの畑から産まれる市場に出回る事が少ないキュヴェ生産本数が極めて少なく、市場に殆ど出回る事が少ない「ヴィエ ディ ロマンス」が造る「ディス クミエリス」。
フリウリのイソンツォ地区にある砂利を含む赤身がかったミネラルを多く含む土壌の2ヘクタール畑に栽培されているマルヴァジーア イストリアーナ種から造られます。
1ヘクタールあたり約6000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
豊かなアロマと流れるような口当たり輝きのある豊かな黄金色です。
西洋梨やメロン、ハニーシロップの甘美なニュアンスに美しいミネラルが寄り添う深い香りが感じられます。
飲むと、凝縮した厚みのある果実感と溢れる深いミネラル、穏やかな酸味が　豊かなボディを見事に支えています。
充実したインパクトがありながらも、スムーズで流れるような口当たりとしなやかな果実感が実に魅力的です。
ヴィエ ディ ロマンスの流麗なスタイルに、マルヴァジーア イストリアーナ種のアロマと風味が見事に溶け合っています。
熟成することでより豊かなアロマが広がります。
冷やしてから温度を上げて楽しんで頂くと、より表情豊かな味わいが楽しめます。
生産者情報ヴィエ ディ ロマンス Azienda Agricola Vie Di Romansイタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」ヴィエ ディ ロマンスはイタリア北東部、スロヴェニアとの国境にあるゴリツィア県のマリアーノ・デル・フリウリに1900年に創業した家族経営のワイナリー。
独特の深みと奥行き、エレガントな酸。
他にはない際立った個性現在のオーナーで3代目にあたるジャンフランコ・ガッロ氏はこの歴史あるワイナリーを1978年に受け継いで以来、逆風に向かうことを恐れず、このイソンツォの平野を最高のイタリア白ワイン産地に変えてみせた人物として、イタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」として尊敬されています。
独特の深みと奥行き、エレガントな酸。
他にはない、際立った個性がヴィエ ディ ロマンスの魅力。
人間の果たすべき役割は良いブドウを最高のタイミングで収穫する事ガッロ氏は「良いブドウを作るにはテロワールを構成する4つの要素を理解することが不可欠。
すなわち『人間・気候・ブドウ品種・土地』。
その中で最も重要な要素は『人間』である。
」といいます。
決して投資目的や流行に流されるのではなく、良いワインを造るにはテロワールに最も適したブドウ品種を栽培し、凝縮したブドウを作り、完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫することだ、というのが彼の哲学であり、これこそが人間の果たすべき役割であると考えているからです。
良いワインを造ろうとする熱い思いは長年彼を突き動かし、ブドウ栽培の研究に没頭させてきました。
天候のデータ等細かく蓄積し、ワイナリーで働き始めてからも諸外国のフランスやカリフォルニア等の銘醸ワイナリーに足を運んでは、学んだことを実践し、ヴィエ ディ ロマンスでの適合性を検証してきました。
頑なに自らの理論に拘るのではなく、何が一番良いか、何が間違っているのか、見るもの聞くものを全て吸収し、自らの英知として築き上げヴィエ ディ ロマンスのワインを進化させてきました。
人々は彼を「北の巨匠」と尊敬の念をもって称しています。
ヴィエ ディ ロマンスとは「ローマへの道」という意味ヴィエ ディ ロマンスとは「ローマへの道」という意味です。
ワイナリーの所在地の近くにある道がローマ時代からある事が知られていてワイナリーの名前になりました。
この道はフリウリ州の沿岸にあるアクレイアの街と北東に向かったチヴィターレの街をイソンツォ川に沿うように結んでいます。
●ヴィエ ディ ロマンスの突撃インタビュー(2019年3月15日)　煌めくような深みと比類なき洗練！“完璧”を追求する孤高の哲人『北の巨匠』ヴィエディロマンス突撃インタビューはこちら＞＞●ヴィエ ディ ロマンスの突撃インタビュー(2014年6月13日)　ヴィエ ディ ロマンス社　ジャンフランコ ガッロ氏 突撃インタビューはこちら＞＞

Komokabras Verde L as Adega Entre Os R osアデガ エントレ オス リオス （詳細はこちら）コモカブラスとは、スペイン語でクレイジーや他と違うことを意味し、ヴェルデリアスは緑のシュールリーを意味します。
アルバリーニョを除梗しプレス、ステンレスタンクで発酵、熟成しました。
750mlアルバリーニョスペイン・ガリシアバルバンサ エ イリアIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社

Sancerre Blanc Chene Marchand Vincent Pinardヴァンサン ピナール （詳細はこちら）ソーヴィニョン ブラン750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワールサンセールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Chablis Premier Cru Fourchaume Domaine Seguinot Bordetドメーヌ セギノ ボルデ （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ フルショームAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Riesling Eroicaエロイカ （詳細はこちら）ドイツ・モーゼルの優良生産者、ドクターローゼン醸造所と、歴史的にワシントン・リースリングのパイオニアとして走り続けてきたシャトー・サン・ミッシェルによるコラボレーション。
マンダリンオレンジを思わせるアロマと、清冽な酸味。
オフドライに仕上げられており、食との相性も幅広いリースリングです。
750mlリースリングアメリカ・ワシントン・コロンビア ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズリースリング エロイカRiesling Eroica生産者情報エロイカ Eroica収穫期に長い日照を誇りながら、夏冬、昼夜の気温差が大きく、晩秋の寒さは-10度にも達するワシントン州で、1974年にリースリングのワインが受賞し、以降NWリースリングの｢先駆者｣としてのポジションを守ってきたシャトー・サン・ミッシェル(CSM)。
一方、リースリングの一大産地、ドイツ・モーゼルで200年以上の歴史を持つローゼン家。
1988年に当主となったエルンスト・ローゼン博士は伝統的な有機農法と醸造法を取り戻して素晴らしいリースリングワインを生み出し、世界的に高い評価を集めてきました。
｢リースリング・ルネッサンス｣の伝播のために世界中を旅して いたローゼン博士は、米国でシャトー・サン・ミッシェルの｢コールド・クリーク・リースリング｣に出会ってその質の高さに衝撃を受け、すぐにCSMに協働でのリースリングワイン作りを提案。
1999年、ベートーヴェンの交響曲第3番｢英雄｣に因んで「エロイカ｣が生まれ、伝統国とニューワールドの土地、伝統、技術による｢コンサート｣が幕を開けました。

Villa Oleis Bianco Ronco Delle Betulleロンコ デッレ ベトゥッレ （詳細はこちら）サブゾーンのロサッツォの葡萄を使用。
地質は、泥灰質と砂岩質。
各葡萄を収穫後、ステンレスタンクにて5カ月以上熟成。
デリケートなブーケを持った、エレガントな白ワイン。
750mlフリウラーノ、ピノ ビアンコ、シャルドネ、リボッラ ジャッライタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェヴィッラ オレイス ビアンコ ロンコ デッレ ベトゥッレVilla Oleis Bianco Ronco Delle Betulle生産者情報ロンコ デッレ ベトゥッレ Ronco Delle Betulleスロベニアと隣接するフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州東部の丘陵地帯に、ロンコ・デル・ベトゥッレは居を構えている。
暖かいアドリア海の恩恵と太陽の恵みを十二分に受ける事の出来るこの地は、11世紀初頭にアゴスティーノ会の修道士が葡萄の植樹を行った歴史と伝統を誇る。
「ワインの個性は常に大地や太陽、そして空気から生まれるもの。
決して作られたものから生まれるものではない。
」と女性醸造家のセニャーラ・イヴァナ・アダミは情熱を込めて語る。
フィネスとエレガンスが前面に現れたベトゥッレのワインの中に、時折垣間見られる力強さは、イヴァナのワインにかける思いそのものと言っても過言ではない。

Gruner Veltliner Purus Weszeliヴェスリ （詳細はこちら）わずかにくぐもったニュアンスが塩気のある酵母の香りに寄り添っている。
このニュアンスは柔らかでエレガントな味わいの上では消えてなくなり、ピュアな洋ナシと食欲をそそるセージ、シダ、コケの香りを感じる。
非常に魅力的なフレーバーのコンビネーション。
750mlグリューナーフェルトリーナーオーストリア・カンプタールカンプタール白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

CHABLIS 1ER CRU BEAUROY Henry De Boursaulxアンリ ド ブルソー （詳細はこちら）生産者のコルトン アンドレ社は、サヴィニー レ ボーヌに本拠を構えるネゴシアン。
1923年にピエール アンドレが設立。
2004年にルディヴィネ グリヴォー女史をワインメーカーに迎え入れ、2007年に2つめのワイナリーを設立。
また、コルトンシャルルマーニュを含む葡萄畑を購入。
コートドボーヌとコートドニュイにあるドメーヌで22haを管理、また、長期契約を結んだ小規模生産者とともに、108haを管理しています。
現在、78万本のワインを生産。
生産しているワインはシャブリからボージョレまで多岐にわたり、ワインは100%、畑からボトリングされるまでワインメーカーのルディヴィネ グリヴォー女史と彼女のチームによって管理されています。
コルトン アンドレ社のワインは、ジャンシスロビンソン、ワインスペクテーター、ワインエンスージアスト、デキャンターなどから度々高い評価を得ています。
また、オスピスドボーヌの有力な買い手としても有名。
2002年にはISO9001を取得しています。
リンゴやグレープフルーツなどの果実の香りの中にミネラルを感じさせるノート。
生き生きした酸が楽しめる、繊細で奥深い辛口ワイン。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリ・ボーロワシャブリ プルミエ クリュ ボーロワAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイルシャブリ プルミエ クリュ ボーロワ アンリ ド ブルソーCHABLIS 1ER CRU BEAUROY Henry De Boursaulxブルゴーニュを代表する村名、畑名ワインを手頃な価格で扱うブランドアンリ ド ブルソー Henry De Boursaulxアンリ ド ブルソー社は、サヴィニー レ ボーヌに本拠を構えるネゴシアンです。
ピエール アンドレ氏によって1923年に設立されました。
コート ド ボーヌとコート ド ニュイにあるドメーヌで22haを管理し、長期契約を結んだ小規模生産者とともに108haを管理しています。
年間生産量は約78万本で、造られるワインはシャブリからボージョレまで多岐にわたり、ワインは100%、畑からボトリングまで管理されています。
2014年よりブルゴーニュ・ムルソーに本拠を置くメゾン ベジョ ヴァン エ テロワールの傘下に加わりました。
ベジョ ヴァン エ テロワールは、1891年にボーヌに設立されたネゴシアン。
コート ドボーヌ地区を中心に、シャブリ、コート シャロネーズのワインも生産し、バタール モンラッシェも生産しています。
ブルゴーニュ全域に約200haを所有する他、コート デュ ローヌ、コート ド プロヴァンス、コトー ド ラングドックにも約320haを所有しています。

Sancerre Blanc Chateau de Thauvenay Langlois Chateauラングロワ シャトー （詳細はこちら）華やかで香り豊か、エレガントな白ワイン土壌： 粘土石灰質マール750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワール・サントル ニヴェルネサンセールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカンサンセール ブラン シャトー トヴネ ラングロワ シャトーSancerre Blanc Chateau de Thauvenay Langlois Chateau生産者情報ラングロワ シャトー Langlois Chateauフランス最長の河であるロワール河流域では上流から下流まで、泡・白・ロゼ・赤、多様でキャラクターに富むワインを産出しています。
美しい古城が点在し世界遺産でもあるこの地域で、ラングロワ・シャトーはソミュール地区に1885年創業の歴史あるメゾンです。
彼らがつくる「クレマン・ド・ロワール」はシャンパーニュに匹敵するほどの規定を超える長い熟成期間を経てリリースされており、その品質の高さは国内外で認められています。
1973年にはボランジェ・グループの一員となり、さらなる発展を遂げ現在ではクレマンだけでなく、スティルワインの生産も行い成功を収めています。
自然環境を尊重した栽培と醸造を実践し「TerraVitis」（全フランス規模の「健全なブドウ栽培と衛生的なワイン醸造による高品質なワイン生産」のための認定機関）の認証を取得しています。
また、世界的にも著名なル・マン24h耐久レースのオフィシャル・サポーターとしてイベントのバックアップや、“カドル・ノワール”国立馬術学校との提携など、幅広い分野で活動しラングロワ・シャトーの哲学を広めています。

Scharzhof Riesling Q.b.A Egon Mullerエゴン ミュラー （詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

Poggio Bianco Malvasia Andrea Cerviniアンドレア チェルヴィーニ （詳細はこちら）マンゴー、パパイヤ、ジャスミン茶、蘭などなどトロピカルでオリエンタルなアロマ。
ジンジャーやドライハーブなどの複雑さもたっぷりと詰まっています。
エレガントな雰囲気ですが果実の旨味、エキス感は相変わらず別格。
たっぷりの果実味の中に果皮のアグレッシブな旨味がビシビシと感じられる味わい。
750mlマルヴァジア ディ カンディア アロマティカイタリア・エミリア ロマーニャ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャーマンゴーやジャスミン茶などのトロピカルでオリエンタルなアロマ！鮮烈な旨味の詰まった「マルヴァジア」ポッジョ ビアンコ マルヴァジア アンドレア チェルヴィーニPoggio Bianco Malvasia Andrea Cervini商品情報エミリア ロマーニャのピアチェンツァでワイン造りを行うアンドレア チェルヴィーニ氏が地場品種、白葡萄のマルヴァジア ディ カンディアを化学肥料に頼らず栽培、ブドウの全てを詰め込みたい！という強い思いからノンフィルターで瓶詰めしたワインです。
長期マセラシオン由来の厚みのあるタンニンと最大限に引き出された旨味が見事に調和、一度飲んだら忘れられない味わいです。
長期マセラシオンが生む鮮烈な旨味の詰まった味わいマンゴー、パパイヤ、ジャスミン茶、蘭などなどトロピカルでオリエンタルなアロマ。
ジンジャーやドライハーブなどの複雑さもたっぷりと詰まっています。
エレガントな雰囲気ですが果実の旨味、エキス感は相変わらず別格。
たっぷりの果実味の中に果皮のアグレッシブな旨味がビシビシと感じられる味わい。
温度管理を行わず長期マセラシオン温度管理を行わず、長期マセラシオンでブドウの旨みをじっくりと引き出します。
ヴィンテージ毎に最適な期間をを見極め、その都度期間を変えていく方法を採っています。
「毎年、気候が違うので、発酵の様子も違い、機械に記憶された温度管理では、自然に反している。
土地（土壌）を反映するブドウは、本当に些細なことにも影響を受けるため、毎年の気候をみて醸造していきたい」とアンドレア氏は語ります。
生産者情報アンドレア チェルヴィーニ Andrea Cerviniエミリア ロマーニャの自然派ワイナリー2010年、エミリア ロマーニャ州ピアチェンツァのトラーヴォで創業したワイナリーです。
2010年に初めてボトル販売を開始する前は、量り売りのみを行っていました。
現在の年間生産本数は約2万本で曽祖父の代からワイン造りを行っており、現オーナーのアンドレア氏は4代目です。
自然を尊重した化学物質を極力使わないブドウ栽培、ワイン醸造を行っています。
ブドウ本来の特徴が存分に味わえるワイン造りまた、白、赤ともに非常に長いマセラシオンを行っているのが特徴で、ヴィンテージに合わせてマセラシオンの期間を変え、温度管理はしていません。
果皮を長く浸けこむのは、その酵母から自然な発酵を促すためです。
「毎年、気候が違うので発酵の様子も違い、機械に記憶された温度管理では、自然に反している。
土地（土壌）を反映するブドウは、本当に些細なことにも影響を受けるため、毎年の気候をみて醸造していきたい」というのがアンドレア氏の考えです。
自分たちの土地のテロワールを伝えることを重視し、小規模ながらブドウ本来の特徴が存分に味わえるワイン造りを実践しています。

Bourgogne Chardonnay Domaine de la Vierge Romaine Domaine Machard de Gramontドメーヌ マシャール ド グラモン （詳細はこちら）柑橘系果実のフレッシュなアロマとトーストやバニラを思わせる樽香が見事に調和している。
凝縮した果実味と心地よい酸を感じる味わい深い1本です。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイブルゴーニュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

les Vrilles Thomas Puechavyトマ ピュエシャヴィ （詳細はこちら）ヴリーユとはブドウの巻ツルのことで、エチケットもそれがモチーフになっている。
樹齢の若いブドウ樹を木製樽を使わず醸造。
が、ただ気軽かといえばそうではない、果実の成熟をしっかりと感じる。
750mlシュナン ブランフランス・ロワール・トゥーレーヌヴァン ド フランスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

Alte Reben Riesling Van Volxemファン フォルクセン （詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼル白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌアルテ レーベン リースリング ファン フォルクセンAlte Reben Riesling Van Volxem生産者情報ファン フォルクセン Van Volxemザールで最も重要なワイン村ヴィルティンゲンの、歴史的な中心部にあるファン・フォルクセン醸造所は、ローマ時代の荘園の館の土台の上に建てられています。
かつてルクセンブルクのイエズス会修道院が所有する醸造施設であった18世紀初期には、シャルツホーフベルク、ヴィルティンガー・ゴッテスフース、フォルツ、カンツェマー・アルテンベルクやヴァヴェルナー・ゴールドベルクといった、ザールで最上のスレート粘板岩土壌の急斜面のブドウ畑に、広い区画を所有していました。
　この自然環境から見て大変恵まれたテロワールは、既に1865年、プロイセン王国の時代に行われたブドウ畑の格付けで最上位（グラン・クリュ/グローセ・ラーゲ VDP）にランクされています。
所有する51haのスレート粘板岩土壌の急斜面の96%にはリースリングが栽培されており、4%がヴァイスブルグンダーです。
ブドウ樹の平均樹齢は40年前後。
ザールの優れたブドウ畑の中でも最も急な斜面の一つにあるヴィルティンガー・ゴッテスフース には、実に樹齢130年に達する自根のリースリングが栽培されています。
2000年のはじめに、この長い歴史を誇る醸造所を現当主のローマン・ニエヴォドニツァンスキーが購入し、歴史的建造物として適切に改修工事を行い、数々の優れたブドウ畑を買い足してきました。
2004年にドミニク・フェルクが醸造責任者として加わった、この醸造所の若いチームが目指しているのは、妥協を排して高品質なワインを追求し、ヴィルティンゲンの歴史ある醸造所がかつて誇っていた名声を現代に蘇らせることでした。
　ファン・フォルクセンの品質思想の中心にあるのは、自然に近い有機物を使った土壌の世話から手作業で行われる正確な収穫に至るまで、労をいとわないブドウ栽培である。
よく熟して香り高いブドウを収穫するために、グリーンハーヴェストやブドウの一部を切り落とす作業など、様々な手段による収量制限を行い、平均収穫量を約40h /haに抑えている。
ブドウ樹を新たに植えたり、植え替える際は、2001年から主に自根の高品質な苗木を選抜して用いています（マサル・セレクション）。
　職人気質に徹して行われる醸造の目的は、個々のブドウ畑の個性を保持することです。
例年10月末まで意識的に待ってから始める生理的に完熟したブドウの収穫は、多い時は3回に分けて選りすぐりながら手作業だけで行います。
念入りに果梗を外し、短時間のマセレーションの後、一部は最新のバスケットプレスを用いる丁寧な圧搾作業に続いて、果汁を主に伝統的な木樽の中で非常にゆっくりと野生酵母で醗酵させます。
異なるテロワールが持つ個性を保ちつつ、ワインの絹のようなテクスチャーを壊さないように、人工的に培養された酵母は用いらない。
念入りな手作業による選別を行い、収穫を非常に丁寧に扱うことで、最近の人工的な醸造手法を全く用いず、化学的に合成された醸造補助物質や清澄剤、さらにマストのシャプタリゼーション（補糖）も一貫して排除することを達成しています。
その結果、大変体に優しく、アルコール濃度の穏やかな、ミネラル感のあるフィネスに満ちたワインとなり、それは華やかなリースリングの果実味（はっきりとしたブドウ畑の個性を持つ生き生きとした自然なワイン（Naturweine）で、偉大な熟成能力がある）の、ザールワインがその名声を誇っていた1900年頃のスタイルでした。
　高貴な甘口のスペシャリティを除いては、全てのワインは（いわゆる）辛口タイプに仕上がっており、豊かな香りの料理に素晴らしい相性を示します。
収穫量を低く抑えるとともに、遅い時期の収穫で果汁糖度はことごとくシュペートレーゼかアウスレーゼのレヴェルになるので、これらのワインは1900年頃のワインと同様に、プレディカート（肩書き）を表記していません。
ファン・フォルクセンのワインが「カビネット」「シュペートレーゼ」あるいは「アウスレーゼ」と名乗る場合、常に甘口か高貴な甘口です。
　醸造所が所有する5つのグラン・クリュ（グローセ・ラーゲ VDP）のリリースは、収穫翌年の9月以降となります。

M con-Bussi res Vignes de Montbrison Vvergetヴェルジェ （詳細はこちら）畑の向きはほぼ北向きで、土壌は粘土質の割合が高い。
この区画の収穫は、2013年の収穫の最後の日だった。
発酵はバレルで行い、熟成もバレルで約8ヶ月間行った。
ワインは、白い花の香りにスパイス香。
プレス果汁を使用、味わいはたいへんピュアで、豊満さとミネラルのバランスが完璧なワインに仕上がった。
マコンのグレートワインの特徴が表れている。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネ・ビシエールマコン ビシエールAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社マコン ビュシエール ヴィーニュ ド モンブリゾン ヴェルジェM con-Bussi res Vignes de Montbrison Vverget生産者情報ヴェルジェ Vvergetブルゴーニュに「彗星のごとく現れた天才」（ヴィノテーク1998.3）ジャン・マリー・ギュファンス氏は1980年に突然、マコネ地区に登場したベルギー出身の醸造家。
マコネ地区でシャルドネの理想を求め、 1980年マコン・ピエールクロ2.3haを購入し、「ドメーヌ・ギュファン・エナン」を興し、またたく間にあらゆるワインジャーナリズムで絶賛され、ブルゴーニュの偉大な白ワインの造り手として名声を得ている。
彼の造る「香りと味わいがしっかりしていて、透明感があり雑味がないのに、複雑」「切れのいい後味で食事をひきたてる」ワインは、あらゆるワインジャーナリズムで絶賛されている。
100点満点のワイン評価で有名な、神の舌をもつといわれるロバート・パーカーはギュファン・エナン、ヴェルジェとも最高位の5つ星に評価し、「ワイン・アドヴォケイト」でも毎年100点満点90点以上に多数のワインが評価されている。
そのギュファン氏が1990年に立ち上げたのがネゴシアン・ヴェルジェで、マコン、コート・ドール、シャブリのブルゴーニュ全域で、ネゴシアンながらもブドウの実を購入して醸造するというユニークな方法でワインを生産。
7〜8月の間毎日畑を見て回り、ヴィエイユ・ヴィーニュを厳選し、酸度・糖度を自ら分析し、独自に収穫日を決め、手摘みしたブドウを小さな容器に入れて醸造所に運ぶ。
圧力式圧搾機を使用し、自然酵母で発酵。
ノンフィルターあるいは軽く濾過して瓶詰め。
マコネでは1998年までは出来のよい樽だけを選別した「テート・ド・キュヴェ」という名称でそのポテンシャルを表現してきたが、1999年からはギュファンスが隅々までを知り尽くしたマコネの村ごとのテロワールを見事に打ち出したワインのラインナップを実現。
コート・ドールでは南北50km百花繚乱たるテロワールのアペラシオンの特性をとても鮮やかに表現。
ヴェルジェの中でも最近特に評価・人気とも急上昇なのがモダンでクリーンなスタイルのシャブリ。
マコネ同様、1999年よりテロワールの特性を打ち出したワイン造りを行っている。

M con La Roche Vineuse Blanc Les Cras Domaine Olivier Merlinドメーヌ オリヴィエ メールラン （詳細はこちら）名醸造家が進出している注目の産地マコネの第一人者といわれるトップドメーヌ。
この人のワインは口に含んで3秒後に満面の笑顔になるワインです。
ラ・ロシュ・ヴィヌーズで最高区画。
旨みと柑橘系のミネラルをしっかり感じるバランスの良い辛口です。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネ・ラ ロシュ ヴィヌーズマコン ラ ロシュ ヴィヌーズAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEマコン ラ ロシュ ヴィヌーズ ブラン レ クラ ドメーヌ オリヴィエ メールランM con La Roche Vineuse Blanc Les Cras Domaine Olivier Merlin生産者情報ドメーヌ オリヴィエ メールラン Domaine Olivier Merlinフランスとアメリカでワイン造り当主オリヴィエ・メールラン氏は、フランスのジュラ地区とカリフォルニアで各2年間ワイン造りに携わりました。
その後1987年にマコネ地区でも最良のテロワールの一つと言われているラ ロシュ ヴィヌーズ(ワインの湧き出る岩の意)村の中腹に位置する醸造所を購入しました。
葡萄は手作業で世話をするオリヴィエ氏が買う以前のオーナーだったルネ・ガイヤール氏。
彼は、手作業で丹念に畑を手入れし、全量をドメーヌで瓶詰めしていました。
メルラン氏もこれに習ったワイン造りを行いドメーヌに飛躍的躍進をもたらしここ数年でこの地区でトップクラスの評価を得るようになりました。
畑に化学薬品を入れない自然な造り実はこの地区の95％が除草剤を使い機械で葡萄を収穫しています。
オリヴィエ氏は化学肥料・除草剤を一切使用せず畑を頻繁に耕します。
そうすることで畑の中の微生物を増やし土が健全になるのです。
収穫も全部手で収穫する！この地は風が比較的強く害虫が付着しにくいので殺虫剤を散布する必要もありません。
手間と時間がかかりますが、収穫は100%手摘みです。
その際葡萄は完熟し健全なもののみを選別します。
醗酵前に葡萄の実に傷を付けないために小さな箱に入れて収穫します。
ピノ ノワールは100%除梗します。
ガメイとシャルドネは除梗しません。
軽くフィルターをかけるだけで仕上げます。

Oregon la Maisonnette Chardonnay Domaine Drouhin Oregonドメーヌ ドルーアン オレゴン （詳細はこちら）オレゴン産シャルドネの魅力が詰まった一本ダンディー・ヒルズの自社畑とローズロックの自社畑のシャルドネをブレンドした待望の一本。
メゾネットはフランス語で“小さな家”の意味。
ワイナリーの敷地内にあり、ドルーアンファミリーが“オレゴンの我が家”と呼ぶ愛らしい建物を指しています。
白い花やフレッシュなフルーツの香りに蜂蜜のニュアンス。
快活な印象の味わいで心地よい余韻をもち、オレゴンのシャルドネの魅力が詰め込まれています。
30％フレンチオーク樽で10ヵ月熟成。
750mlシャルドネアメリカ・オレゴンウィラメット ヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

Enkircher Ellergrub Riesling Immich-Batteriebergイミッヒ バッテリーベルク （詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼル・エンキルヒモーゼル白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌエンキルヒャー エラーグルーブ リースリング イミッヒ バッテリーベルクEnkircher Ellergrub Riesling Immich-Batterieberg1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つイミッヒ バッテリーベルク Immich-Batteriebergイミッヒ バッテリーベルク1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つです。
なかでも粘板岩土壌の急斜面にあるグラン クリュには、樹齢80年以上の自根ブドウが今も多く残っています。
経験ゆたかで気鋭の醸造家ゲルノート コルマンが、2009年に経営と醸造責任者に抜擢され、ワインの品質が飛躍的に向上し、にわかに盛名を高めました。
バイオダイナミック農法で栽培し、ベーシックなキュヴェはステンレスタンク、村名ワイン以上は木樽をあてがい、添加物や醸造補助物質をいっさい用いず、野生酵母だけで醸造。
ブドウの品質に直結するワイン造りを目指しています。
リースリングは精妙で、エネルギー感を備えた自然な味わいが素直に伝わります。
シュペートブルグンダーは驚くほど上品で、単調とはほど遠い仕上がりです。

Enkircher Ellergrub Riesling Immich-Batteriebergイミッヒ バッテリーベルク （詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼル・エンキルヒモーゼル白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌエンキルヒャー エラーグルーブ リースリング イミッヒ バッテリーベルクEnkircher Ellergrub Riesling Immich-Batterieberg1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つイミッヒ バッテリーベルク Immich-Batteriebergイミッヒ バッテリーベルク1425年に端を発するモーゼル最古の醸造所の一つです。
なかでも粘板岩土壌の急斜面にあるグラン クリュには、樹齢80年以上の自根ブドウが今も多く残っています。
経験ゆたかで気鋭の醸造家ゲルノート コルマンが、2009年に経営と醸造責任者に抜擢され、ワインの品質が飛躍的に向上し、にわかに盛名を高めました。
バイオダイナミック農法で栽培し、ベーシックなキュヴェはステンレスタンク、村名ワイン以上は木樽をあてがい、添加物や醸造補助物質をいっさい用いず、野生酵母だけで醸造。
ブドウの品質に直結するワイン造りを目指しています。
リースリングは精妙で、エネルギー感を備えた自然な味わいが素直に伝わります。
シュペートブルグンダーは驚くほど上品で、単調とはほど遠い仕上がりです。