Sketta Grecanico Cantina Marilinaカンティーナ マリリーナ （詳細はこちら）12〜14時間のマセレーション。
やや濃い黄金色のオレンジワイン。
キンモクセイやカリン、オレンジピールなどの香りと、シェリーやナッツなどのニュアンスが複雑に感じられます。
味わいは凝縮した旨みが詰まった味わいでありながらバランスは取れた辛口。
余韻に果皮からの渋味がしっかりと感じられます。
2日目以降も楽しめるワインです。
香草やハーブを使った豚肉や鶏肉料理と相性の良いワインです。
750mlグレカニコイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白自然派※こちらのワインは環境への影響を極力抑えるミニマムインパクトの考えからキャップシールは付いておりません●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社豊かな果実の旨みが凝縮！お値打ちながら深みのある驚きのオレンジワイン！グレカニコ100％辛口「スケッタ」スケッタ グレカニコ カンティーナ マリリーナSketta Grecanico Cantina Marilina商品情報パテルノ姉妹を中心とした家族経営、有機栽培ワイナリーシチリアの南東部のシラクーザ州に位置し、ノートの南、海からも2キロ程の場所に2001年に造られた新しいワイナリーです。
マリリーナとフェデリカのパテルノ姉妹を中心とした家族経営のワイナリーで、土壌は石灰を含む水はけの良い土壌。
大地に対して大いなる尊重の念を持ち、ブドウは全て有機栽培で作れます。
スケッタはグレカニコ100％で造られるワイン。
12〜14時間のマセレーション後、ステンレスタンクで発酵・熟成させます。
この価格ではちょっと驚きの深みと豊かさを持った自然派ワイン濃い黄金色のオレンジワインです。
キンモクセイやカリン、オレンジピールなどの香りと、シェリーやナッツなどのニュアンスが複雑に感じられます。
飲むと、シチリアらしい果実のボリューム感に、しなやかな酸味が重なり、旨みが凝縮した味わい。
余韻に果皮からの渋味、エキゾチックなスパイスのニュアンス、ミネラル感が見事に混じり合っています。
この価格ではちょっと驚きの深みと豊かさを持った自然派ワインです。
ほろ苦い野菜のグリル、火を通した魚介料理全般火を通した魚介料理全般、タンニンも感じられるので草やハーブを使った豚肉や鶏肉料理にも合わせられます。
そして是非、中華料理と合わせてみたいワインです。
抜栓当日よりも翌日の方が味わいも落ち着きます。
是非お試しください。
生産者情報カンティーナ マリリーナ Cantina Marilinaシチリアの最南端、世界遺産としても有名な美しい町、ノートとシラクーサの間に位置するパチーノの町に程近い「ポッジョ・ディ・フォッシ」と呼ばれる丘にカンティーナ・マリリーナが設立されたのは2001年の事。
カンティーネ・セッテソリやドゥカ・ディ・サルパルータなどシチリアのワイナリーで25年に亘り醸造家としてのキャリアを積んできたアンジェロ・パテルノがこの丘に60ヘクタールの土地を購入した時に始まります。
石灰質に富んだ土壌を持ち、夏の極端に乾燥した気候と強烈な陽射しを受けるこの土地は、長年ワイン造りに携わってきたアンジェロにとって極めて魅力的に映ったのです。
アンジェロはこの丘の気候風土を生かして、当初より有機農法を取り入れました。
現在地所の半分ではポリカルチャー（混作：複数の作物を同じ畑で同時に栽培する事）が行なわれ、残りの地所はぶどう園として様々な品種−ネロ・ダーヴォラ、グレカニコ、モスカート・ビアンコ、モスカート・ジャッロ、インツォリア、メルロー、タナ、ヴィオニエ、シャルドネ−などが植えられています。
また発酵は全てコンクリートタンクで天然酵母を用いて行なうという、伝統的な醸造方法を取り入れました。
現在アンジェロはワイナリーを2人の娘−ワイナリー名にもなったマリリーナとフェデリカに委ね、自らは醸造の段階で2人のサポートを行なっています。
この地の気候風土を生かした、極力手を掛けない有機農法や、セメントタンクでのじっくり時間を掛けた自然に近い発酵などの手法は、南シチリアのナチュラルワインの巨匠フランク・コーネリッセンの影響も受けています。
南シチリアの強烈な夏の陽射しはぶどうを早く完熟させ、糖度の高い果汁が得られます。
特に定評のあるマリリーナの白ワインは、一晩のスキンコンタクトを経てコンクリートタンクでじっくりと時間をかけて発酵、熟成させる事でやや褐色がかった、果実の風味が凝縮した濃厚な味わいを持つのです。
アンジェロからワイナリーを引き継いだマリリーナとフェデリカの姉妹は、ぶどう栽培から醸造、マーケティングなどすべてを2人で行なっています。
そしてワインには随所に女性らしい感覚が取り入れられています。
代表的なものが、「ミニマム・インパクト」の考えを取り入れた、環境への影響を最小限にする取り組みで、再生紙を使ったラベルや軽量瓶の採用、キャップシールの廃止などです。
恵まれた気候に育まれたぶどうのポテンシャルを伝統的な手法で最大限に引き出したマリリーナのワインは、内外から静かな注目を集めています。

Chardonnay Adulationアデュレーション （詳細はこちら）ふくよかな柑橘系の果実香にトーストやバニラなどオーク由来の香り。
口中でも完熟感のある豊かな果実味と、まろやかな酸味がバランスよく広がる味わいです。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニアカリフォルニア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズナパ屈指の旨安生産者カモミのイタリア人醸造家ダリオ デ コンティが手掛ける「アデュレーション」！豊かな完熟果実味とまろやかな酸味が調和するシャルドネシャルドネ アデュレーションChardonnay Adulation商品情報ナパ屈指の旨安生産者「カモミ」の経営者、イタリア人醸造家ダリオ デ コンティが手掛けるワイナリー！カリフォルニア州ナパ ヴァレーでイタリア人醸造家ダリオ デ コンティが経営するワイナリー「アデュレーション」です。
カリフォルニア各地の良質な生産者からブドウを購入してワイン造りを行っています。
ふくよかな柑橘系の果実香にトーストやバニラなどオーク由来の香り。
口中でも完熟感のある豊かな果実味と、まろやかな酸味がバランスよく広がる味わいです。
生産者情報アデュレーション Adulation アデュレーションはカリフォルニア州ナパ ヴァレーでイタリア人醸造家ダリオ デ コンティが経営するワイナリーです。
本拠地ナパ ヴァレーの生産者を中心に、カリフォルニア各地の良質な生産者から葡萄を購入しワイン造りを行っております。
最先端の醸造所で年間100万ケースものワインの瓶詰めを行い、「Flexibility and Adaptation（柔軟性と適応性）」というポリシーのもと、コストパフォーマンスに優れた低価格帯のワインからプレミアムワインまで市場に適した商品を数多く生み出しております。

Wild House Chenin Blanc Wildebergワイルドバーグ （詳細はこちら）南アフリカのフランシュックに拠点を置く"ワイルドバーグ"の「ワイルド ハウス シュナン ブラン」です。
シュナンブラン100%をステンレスタンクにて、自然酵母で発酵。
シュール リーにて熟成。
まろやかさや複雑さが感じられます。
柑橘系果実、ライチのニュアンス。
みずみずしい口当たり。
イキイキとした爽やかな酸と、ふくよかな果実味のシュナンブランです。
2023ヴィンテージが『サクラアワード2024』最高賞ダイヤモンドトロフィーを受賞しました！750mlシュナン ブラン100%南アフリカ・ウエスタン ケープ・コースタル リージョンフランシュック白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社『サクラアワード2024』最高賞ダイヤモンドトロフィー受賞！柑橘系果実が香る爽やかな酸味とふくよかな果実味！ワイルドバーグがシュール リーで熟成させた複雑さのあるシュナンブラン！ワイルド ハウス シュナン ブラン ワイルドバーグWild House Chenin Blanc Wildeberg商品情報南アフリカのフランシュックに拠点を置く"ワイルドバーグ"の「ワイルド ハウス シュナン ブラン」です。
シュナンブラン100%をステンレスタンクにて、自然酵母で発酵。
シュール リーにて熟成。
まろやかさや複雑さが感じられます。
柑橘系果実、ライチのニュアンス。
みずみずしい口当たり。
イキイキとした爽やかな酸と、ふくよかな果実味のシュナンブランです。
2023ヴィンテージが『サクラアワード2024』最高賞ダイヤモンドトロフィーを受賞しました！『サクラアワード2024』ダイヤモンドトロフィー賞！ダブルゴールド賞から厳選された全体の僅か約1％の最高賞！審査は全て銘柄を隠して行われます。
100点満点で、カテゴリーごとに審査員の平均点が93〜100点を「ダブルゴールド」、88〜93点未満を「ゴールド」、85〜88点未満を「シルバーメダル」として選出。
2024年は、本審査会へは世界27カ国4023本の中から324本のワインが、「ダブルゴールド」、1441本が「ゴールド」、682本が「シルバー」を受賞しています。
「ダイヤモンドトロフィー」はダブルゴールドより選ばれた僅か61本が受賞。
全体の僅か約1％だけが最高賞の栄誉に輝いています！審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第11回の2024年は430名の女性審査員が参加しています。
ワイルド ハウスは「山の斜面にある、風雨にさらされた小屋」のイメージワイルドバーグのワインブランドである"ワイルド ハウス"は「山の斜面にある、風雨にさらされた小屋」をイメージ。
ブドウを育てている畑の環境を表現しています。
このシリーズでは、テロワールから得られるフレッシュさを強調し、一口ごとにブドウと産地のユニークな特徴が光るワインに造られています。
自然酵母を使用して、ステンレスタンクで20日間発酵畑はウェスタン ケープにある花崗岩の岩盤の上にある砂質土壌。
シュナンブラン100%を自然酵母を使用して15度にてステンレスタンクで20日間発酵。
ステンレスのみで発酵させることにより、ワインのフレッシュさ、個性、生き生きとした味わいを保っています。
発酵後にオリの上で貯蔵するシュール リーを9ヶ月実施。
ワインにまろやかさ、複雑さを加えています。
いきいきとした酸味、爽やかで果実味豊かな後味柑橘系果実、ライチのニュアンス。
熟した桃とトロピカルフルーツや蜂蜜のような風味。
いきいきとした酸味が感じられ、後味は爽やかで果実味が豊かです。
土壌に由来するミネラル感、シュール リーによるまろやかさ、複雑さも感じられます。
パッタイ、生春巻き、白身魚のソテー、シーフードサラダなどと良く合います。
【受賞歴】サクラアワード2024でダイヤモンドトロフィー獲得(2023)南アフリカにて自然酵母でワイン醸造を行った先駆けワイルドバーグ Wildebergワイルドバーグは、コースタル リージョンの南東、フランシュックに拠点があります。
フランシュックは「French Corner（フレンチ コーナー）」を意味する地名で、17世紀にユグノー派のフランス移民がこの地へ入植したことに由来します。
街並みやレストランにもフランスの影響が強く感じられるグルメタウンです。
南アフリカのワイン産地周辺は世界最古の土壌であり、度重なる地殻変動や浸食により独特な山脈や谷が形成されていますが、ワイルドバーグもそうした山の麓にあります。
ワイルドバーグに使われるぶどうは、理想的な環境の畑で細心の注意を払って栽培、収穫されます。
テロワールを表現した複雑味のあるワインに仕上げるため自然酵母を使用。
人為的な干渉を最小限にし、できる限り自然のままテロワールを表現するワイン造りを行っています。
ワイン生産自体は1994年からスタート。
自然酵母を使用したワイン造りは、今でこそ南アフリカで注目されていますが、当時としては非常に画期的な試みでした。
その後2007年に正式にワイナリーが設立され、現在に至ります。

Critone Carabria Bianco Librandiリブランディ （詳細はこちら）南イタリアの白としては珍しい、シャルドネとソーヴィニョンのブレンドで造られています。
ブドウ本来のアロマとフレッシュな味わいを生かすためブドウを運搬するパイプ内で15秒の間に8度まで冷却してからプレスしてアロマを保つ配慮をしています。
南国フルーツやハーブのニュアンスが広がる上品で濃密な香り、果実味たっぷりの味わいはフレッシュでミネラル感もあり、飲み心地抜群です。
“クリトーネ”はカラブリアに住んでいたソクラテスの愛弟子の名前です。
750mlシャルドネ、ソーヴィニョン ブランイタリア・カラブリアカラブリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社濃密な香りと抜群の飲み心地！リブランディがシャルドネとソーヴィニョンをブレンド！こだわりが産む超コスパ白「クリトーネ」クリトーネ カラブリア　ビアンコ リブランディCritone Carabria Bianco Librandi商品情報カラブリアのリーダー、リブランディが造る超コストパフォーマンス白ワイン「クリトーネ」。
南イタリアの白としては珍しい、シャルドネとソーヴィニョンのブレンドで造られています。
「カラブリアの白と言えばグレコだが、国際品種のシャルドネやソーヴィニョンを植えたらどうなるか」という好奇心がこのワインの始まり。
結果、大成功を収めたワインです。
『ルカマローニ』91点、『ワインエンスージアスト』90点を獲得しています。
（2020Vintage）「レストランやエノテカで楽しんでもらえるような質の高いワイン」2019年4月、リブランディ社のパオロリブランディ氏にお話を聞きました。
「私達のワインの中で唯一国際品種をブレンドしたワインです。
1980年代に造られたワインです。
1970年代のチロのワインと言えば、生産者協同組合によるワイン造りが一般的で、一か所に集められたブドウでワインを大量に造る事が主流でした。
クオリティのワインと言うよりは、量を求めたワインが多い時代でした。
私の父が「このままではいけない」という危機感から「レストランやエノテカで楽しんでもらえるような質の高いチロワイン」造りに情熱を注いでいく訳です。
質の高いワイン造りの必要性を感じた父は土着品種の研究も進めていましたが、まだ求めるクオリティでは無かったので、国際品種のブドウにチャレンジして質の高いワインを造っていく事を決めました。
クリトーネはシャルドネ90％、ソーヴィニョンブラン10%のブレンドです、当時カラブリアでは国際品種ブレンドでワインを造る生産者がいなかったので、リリース当時は話題性もあって、直ぐに売り切れてしまいました。
クリトーネとグラヴェッロが人気を博したおかげで、畑を買い足したりワイナリーの設備投資をする事が出来ました」と話してくれました。
上品で濃密な香り、飲み心地抜群のミネラル感リブランディのこだわりはブドウ本来のアロマとフレッシュな味わいを生かすこと。
収穫する8月は気温が30度以上になるのでブドウを運搬するパイプ内で15秒の間に8度まで冷却してからプレスするなどアロマを保つ配慮をしています。
南国フルーツやハーブのニュアンスが広がる上品で濃密な香り、果実味たっぷりの味わいはフレッシュでミネラル感もあり、飲み心地抜群です。
【受賞歴】ワインエンスージアストで90点(2020)生産者情報リブランディ Librandiブドウ栽培者の頂点に輝いたカラブリアの雄「リブランディ」リブランディのあるカラブリア州「チロ」は、素晴らしい粘土質の土壌と昼夜の寒暖差をもたらすイオニア海とシーラ山地の間という地形に恵まれ、「エノトリア テルス」（ワインの大地）と称えられたほどブドウ栽培に最適な土地です。
そのような歴史ある地カラブリア州、イオニア海に面した小さな街チロ マリーナにリブランディ社はあります。
「ワインを通じてカラブリア州が持つ豊かな土地、歴史、文化を伝えたい」リブランディ家は1953年に創業、この地で5代に渡りブドウを栽培し「ワインを通じてカラブリア州が持つ豊かな土地、歴史、文化を伝えたい」と土着品種ガリオッポから造られたワインの魅力を伝え続けています。
「カラブリアと言えばリブランディ」「カラブリアと言えばリブランディ」というほど、州を代表する造り手としてその名を広く知られるリブランディ。
スタンダードの「チロ ロッソ クラシコ」が『エスプレッソ』で最高賞を獲得するなど、高品質でコストパフォーマンスは抜群。
この先ますます目が離せない造り手です。
「我々の使命はカラブリアワインの知名度を高め、その偉大さを広く知らしめることだと思っている」先代当主のニコデモ リブランディ氏は元数学教師という異色のキャリアも持ちます。
「カラブリア州はまだまだイタリアの中でも知名度が十分とは言えない州だ。
イタリア人を含む多くの人が、カラブリア州の食文化とワインについて知らない。
赤ワインの土着品種として最も多く作られているガリオッポの名前も知らない人達がたくさんいるんだ。
我々の使命はカラブリアワインの知名度を高め、その偉大さを広く知らしめることだと思っている。
」とカラブリアワインの普及の為に情熱を傾けています。
エリオ アルターレ、ヴァレンティーニ、グラヴナーも受賞した「最優秀ブドウ栽培者賞」を受賞リブランディ社は伝統を大事にしながらも、地ブドウのガリオッポと国際品種カベルネ ソーヴィニョンを組み合わせて偉大なワインを造る、という画期的な試みにより1988年に「グラヴェッロ」を産み出すと、瞬く間に「スーパーカラブリア」として世界的に一躍有名になるなど、新たな挑戦にも余念がありません。
2013年には4代目ニコデモ リブランディ氏が『ガンベロロッソ』において、バローロボーイズの雄「エリオ アルターレ」、カリスマ「エドアルド ヴァレンティーニ氏」、白ワインの歴史を変えた「ヨスコ グラヴナー」がかつて選出された「最優秀ブドウ栽培者賞」を2013年に受賞し、さらなる躍進への弾みとなっています。
星付きレストランとほぼ見かける偉大なカラブリア！マリオッコ100％「マーニョ メゴーニョ」1986年頃からリブランディ社はシャルドネ、ソーヴィニョンやカベルネソーヴィニョンなどの国際品種をカラブリアにいち早く植樹。
カラブリアの土着品種の研究を行いマリオッコという古代品種に着目、マリオッコ100％のワイン「マーニョ メゴーニョ」をリリース、こちらも『ガンベロロッソ』最高評価トレビッキエリ獲得の常連ワインとなっています。
どちらのワインもイタリアのミシュラン星付きレストランではほぼ必ず見かけるカラブリアを代表する偉大なワインです。
●リブランディの突撃インタビュー(2019年4月17日)　ブドウ栽培者の頂点に輝いたカラブリアの雄！高品質＆お値打ちで抜群の安定感を誇るトップ生産者「リブランディ」突撃インタビューはこちら＞＞●リブランディの突撃インタビュー(2014年4月14日)　リブランディ社　パオロ　リブランディ氏　突撃インタビューはこちら＞＞●リブランディの突撃インタビュー(2006年6月20日)　リブランディ突撃取材！ニコデモ・リブランディさんを迎えてはこちら＞＞

Cote Mas Muscat Sec Domaines Paul Masドメーヌ ポール マス （詳細はこちら）マスカットやライチなどの華やかな香りが特徴。
乾いた喉と味覚を潤す最高のアペリティフです。
さっぱりとした味わいはアフターに爽快感を残し、スパイシーな料理ともよく合います。
750mlミュスカフランス・ラングドック ルーション・オックペイ ドックIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Folklore Naranja Bodega Cerro Chapeuボデガ セロ チャペウ （詳細はこちら）ウルグアイの地でサステナブル農法を行うボデガ セロ チャペウの「フロクローレ ナランハ」です。
トレッビアーノと少量のプティ マンサンを使用。
果皮をマセラシオン。
厳選された土着酵母で発酵しています。
フレッシュな口あたりとミネラルが調和した、バランスの良い味わい。
旨味と甘味を感じる果実味と滑らかなタンニン。
余韻が長く続くオレンジワインです。
750mlトレッビアーノ90%、プティ マンサン10%ウルグアイ・リベラ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス旨味と甘味を感じる果実味と滑らかなタンニン！ウルグアイのセロ チャペウがトレッビアーノを主体に果皮浸漬させた爽快なオレンジワイン！フロクローレ ナランハ ボデガ セロ チャペウFolklore Naranja Bodega Cerro Chapeu商品情報ウルグアイの地でサステナブル農法を行うボデガ セロ チャペウの「フロクローレ ナランハ」です。
トレッビアーノと少量のプティ マンサンを使用。
果皮をマセラシオン。
厳選された土着酵母で発酵しています。
フレッシュな口あたりとミネラルが調和した、バランスの良い味わい。
旨味と甘味を感じる果実味と滑らかなタンニン。
余韻が長く続くオレンジワインです。
サステナブル農法(認証無)で育てた樹齢35年トレッビアーノ、プティ マンサンを使用。
畑は標高250m、大陸性気候で温度差が大きな地域にあります。
火山性物質からできた赤みがかった鉄分を多く含む沖積土壌。
ブドウを15kgの木箱で手摘み収穫。
トレッビアーノの房はタンクの上で除梗。
プティ マンサンの果皮とともに3ヶ月マセラシオンさせて、厳選された土着酵母で発酵。
続けてマロラクティック発酵を実施。
ステンレスタンクで3ヶ月熟成しています。
生産者情報ボデガ セロ チャペウ Bodega Cerro Chapeuセロ チャペウ社は1752年にフランシスコ カラウ ヴェヒルスによってスペイン カタルーニャでワイン造りを行ったことから始まります。
1930年からはウルグアイに移住してワイン造りを続け、10世代以上に亘り、ワイン造りに情熱を捧げてきた家族経営のワイナリーです。
彼らが移住したウルグアイでは雨が多いこともあり、ブドウの樹のウイルス感染が国内で問題になっていました。
ブラジル南部とウルグアイ北部の様々な場所を訪れ、分析した結果、リベラの「セロ チャペウ」という場所に、赤みがかった深い砂質土壌を発見しました。
肥沃度が低く、水はけが非常に良いこの土地をブドウ畑にすることでプロジェクトはスタート。
現オーナーのフランシスコ カラウ氏は、先代のキコ カラウ氏の子息で1997年に10代目として就任しました。
世界各地のワイナリーを視察した後に、グラヴィティー システムを採用するために丘の上にワイナリーを再築。
またセロ チャペウの土着酵母に注目して、最小限の介入で醸造する技術に専念します。
畑からウルグアイで最高のブドウを得るために、畑から数々の革新的なプロジェクトを展開しています。
2021年にはイギリスの著名なワイン評論家ティム アトキンMWのウルグアイワイン レポートでワインメイキング レジェンドを獲得しました。
ブドウ畑は世界最大の森林認証機関である「FSC認証」の森林に囲まれています。
ワイナリーをはじめとする建物は、これらの森林の木材の資源を大事に使用しています。
梱包用の箱にも周辺の森林の木材が使用されています。
醸造中は添加物を一切使用せず、ワインをろ過することもほとんどない自然な造りが同社の特徴です。
SO2の添加は瓶詰め時のみに必要最低限を添加します。
ワインはすべて畑で特別に選ばれた土着酵母を選抜して発酵を行います。
セロ チャペウでは畑を取り巻く環境とのバランスを保ちながら、最小限の介入でブドウ栽培を行います。
収穫後の茎やブドウの搾りカスは肥料としてブドウ畑に堆肥されます。
さらに、羊をブドウ畑で放牧することでその糞尿も肥料として役立ちます。
結果として、循環型農業として素材を無駄にせず、機能させることによってサステナブル農業が実践されます。

Sauvignon Valbruna La Prendinaラ プレンディーナ （詳細はこちら）ガルダ湖の丘でワイン造りをしている独自の個性を表現するため、アプリコットや桃といったアロマティックな香りがするソーヴィニヨン　ブランを探し、イタリア原産のクローンと、フランスのロワールの2種類のクローンを選んで、計3種類を使っています。
ワインに複雑さを与えるために全体の20％をバリック（新樽）で熟成。
果実の豊かなアロマにソーヴィニョンらしい青々したニュアンスも感じるアロマ。
飲むと心地よい果実味が口の中を広がり、程よい酸が綺麗に溶け込んでいます。
750mlソーヴィニョン ブランイタリア・ロンバルディアガルダDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉豊かな果実味と華やかなアロマ！こだわりのクローンをブレンドして造る厚みと複雑味を感じさせる「ラ プレンディーナ」のソーヴィニョンソーヴィニヨン ヴァルブルーナ ラ プレンディーナSauvignon Valbruna La Prendina商品情報ヴェネトに根付く白ワイン「ビアンコ ディ クストーツァ」の生みの親、ピオーナ家がロンバルディアで手掛ける「ラ プレンディーナ」のソーヴィニョン。
豊かな果実味とアロマにこだわって造る、他にない個性のソーヴィニョンです！ガルダ湖のソーヴィニョンという独自の個性を表現ラプレンディーナのオーナーのルチアーノ ピルーナ氏は、ガルダ湖の丘でワイン造りをしている独自の個性を表現するため、アプリコットや桃といったアロマティックな香りがするソーヴィニョンブランを探しました。
その結果、イタリア原産のクローンと、フランスのロワールの2種類のクローンを選んで、計3種類を使うことにしました。
除梗したブドウは破砕し、冷却して圧搾。
そのまま数時間置いて、ブドウの成分の抽出します。
一部は、凍らせてから0度まで戻して搾った氷結果汁を使います。
マロラクティック発酵を避け酒石酸を減らすため、発酵の終わりに冷却。
ワインに複雑さを与えるために、全体の20％をバリック（新樽）で熟成。
4月にブレンド。
一般的なソーヴィニョンよりも酸が低く、果実味が強い。
ルチアーノ氏の好きなスタイル果実の豊かなアロマにソーヴィニョンらしい青々したニュアンスも感じるアロマ。
飲むと心地よい果実味が口の中を広がり、程よい酸が綺麗に溶け込んでいます。
「このワインは、一般的なソーヴィニョンブランよりも酸が少し低く、果実味が強いかもしれません。
ほかの北イタリアで造られるソーヴィニョンブランとは違います。
このスタイルのソーヴィニョンブランが私のワインであり、大好きです。
」とオーナーのルチアーノ氏は話しています。
土着品種で造るカヴァルキーナ、国際品種をメインにするラプレンディーナ『ガンベロロッソ』で最高賞を獲得するクストーツァの最高峰アメデオで知られる「カヴァルキーナ」。
ピオーナ家が手掛けるこのカヴァルキーナの畑とプレンディーナの畑はどちらもガルダ湖によって形成された土壌です。
互いの距離も15kmほどしか離れておらず、気象条件もよく似ています。
違いはブドウ栽培の歴史。
カヴァルキーナは、ガルガネガやコルヴィーナ、ロンディネッラなどの土着品種を栽培、一方、ラプレンディーナではメルロやカベルネソーヴィニョンなどの国際品種を栽培しています。
生産者情報ラ プレンディーナ La Prendinaヴェネト州のクストーツァの地でワイン造りをするジュリエット ピオーナが、1958年に買取り、品質の高いワインを求める市場の新しいトレンドに応えるべく、カベルネ ソーヴィニヨン、メルロやソーヴィニヨン ブランといったフランス品種の栽培を始めました。
当初はカヴァルキーナの名前で販売しその後初めてプレンディーナの名前で販売されたワインは、イタリア料界の巨匠グアルティエーロ マルケージのために1980年に瓶詰めされたメルロでした。
1990年には全てのワインがプレンディーナの名で売られるようになりました。
ボルドー品種（特にメルロ）を中心とした新しいスタイルのワイン造りで成功を収めています。
70haの土地を所有し、50haに葡萄が植えられています。
プレンディーナはガルダ湖の南5kmにあります。
ガルダ湖は、昼夜の温度差、最適な風通しをもたらし、丘の斜面は赤ワイン用のブドウに欠かせない太陽の光をもたらします。
土壌は混じり合っていて、粘土が主で、他は石灰岩ですが、phは高くなっています。
畑は最近になって、DOCに認定されました。
オーガニックではありませんが、ブドウ1本ごとに葉を見て、1本ごとに手を施しています。
プレンディーナのワインは、当初は見事な白ワインで有名でした。
しかし数年前から赤ワインの品質もメキメキ上昇しています。
一見顔のように見えるラベルの絵は、かつて船乗りだったピオーナの経歴にちなんでおり、海を渡る自分の船とそれに併走して泳ぐ鯨を描いたものです。
●ラ プレンディーナの(2013年6月3日)　カヴァルキーナ社　ルチアーノ　ピオーナ氏　来日セミナーはこちら＞＞

Polisy Brut Nature Reserve Andre Beaufortアンドレ ボーフォール （詳細はこちら）日本初入港ノン・ドザージュ750mlフランス・シャンパーニュ・シャンパーニュ・アンボネイシャンパーニュAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Vermentino Di Sardegna Sella＆Moscaセッラ＆モスカ （詳細はこちら）サルデーニャ島特有のブドウ品種、ヴェルメンティーノならではの白い花の香りと、軽やかでみずみずしく、爽やかな風味が特徴です。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャヴェルメンティーノ ディ サルデーニャDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社「セッラ＆モスカ」が造る魚介料理と相性抜群のヴェルメンティーノ！フレッシュで華やかなアロマのスマートな飲み心地ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ セッラ＆モスカVermentino Di Sardegna Sella＆Mosca商品情報サルデーニャきっての有名ワイナリー「セッラ＆モスカ」社世界中のセレブがバカンスに訪れるサルデーニャ島。
海に囲まれた島を代表する白ブドウ品種ヴェルメンティーノ種で造られるワインはシーフードとの相性は抜群です。
セッラ＆モスカ社はサルデーニャきっての有名ワイナリーです。
コストパフォーマンスに長けた素晴らしいワインを造り続け、国際的に名高い賞を数々受賞しています。
『サクラアワード2024』でゴールド賞を獲得しました。
（2022ヴィンテージ）審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第11回の2024年は、4023アイテムがエントリーされ、430名の女性審査員が参加されました。
海から吹く風がワインに心地よいミネラル感を与える2017年7月、セッラ＆モスカ社のエノロゴであるジョヴァンニ ピンナ氏、輸出部長のルカマウリーニ氏と試飲しました。
「このワインは私たちのベースとなる白ワインです。
カンティーナを構えるアルゲーロ地区のヴェルメンティーノを使用しています。
海から吹く風がワインに心地よいミネラル感を与えています」と話してくれました。
魚介料理と相性の良いフレッシュで華やかなアロマの魅力的なワイン緑がかった麦わら色の色調です。
トロピカルフルーツ豊かなアロマに海の爽やかなミネラル、グレープフルーツの皮の爽やかな香りが綺麗に重なります。
フレッシュで心地よい酸味と華やかなアロマを持つとても魅力的なワインで、良く冷やして頂くとワインの持つスマートで飲み心地良い味わいが楽しめます。
新鮮な魚介料理とは素晴らしい相性の良さを魅せてくれます。
さっぱりとした白身のお肉料理にも好相性です。
【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2022)、ジャパンワインチャレンジ2022でプラチナ賞＆ベストバリュー賞獲得(2021)生産者情報セッラ＆モスカ Sella＆Mosca1899年、当時の有名な政治家、クィンティーノ氏の甥エルミニオ セッラ氏とエドガルド モスカ氏がアルゲーロの自然と大地に魅せられて、領主のヴィッラマリーナ家から土地を購入したのがセッラ＆モスカ社の始まりです。
所有総面積は650ヘクタールで、そのうちブドウ畑は500ヘクタールにも及びます。
これは自社畑としてはヨーロッパでも最大級の広さを誇ります。
セッラ＆モスカ社は、ブドウ畑の新しい管理方法と新しいワインを造るための技術の開発に力を注ぎ、その独創的な技術やノウハウによってサルデーニャ島全体のブドウ栽培とワイン醸造の発展に多大なる影響を与えました。
また現在の醸造責任者、マリオ コンソルテ氏のもと、重い赤ワインが中心だったサルデーニャワインにさわやかなテイストを加え、消費者のニーズにも応えたワイン造りを行っています。
『ガンベロロッソ』2013年度版では、ワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれるなど、サルデーニャだけでなくイタリアを代表する造り手としてさらなる発展を続けています。
●セッラ＆モスカの突撃インタビュー(2017年7月19日)　『ガンベロロッソ』最優秀＆驚愕コスパで大人気！サルデーニャの名門「セッラ＆モスカ」突撃インタビューはこちら＞＞

Da Maggio Chardonnay Forli Poderi Dal Nespoliポデーリ ダル ネスポリ （詳細はこちら）“ダ・マッジオ”はイタリア語で「5月から」を意味し、この凝縮感のあるワインがリリースされる時期をイメージして名づけられました。
アカシアのハチミツ、トロピカルフルーツや白い花と、トースト香とバニラが融和した豊かな香り、なめらかな口当たりとやわらかな味わい、フレッシュな余韻の長い白ワインです。
フランス産のバリック（小樽）で5ヶ月熟成。
750mlシャルドネイタリア・エミリア ロマーニャフォルリIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社これぞ旨安樽熟シャルドネ！厚みのある果実、繊細な酸味、樽の風味が一体となった気品ある凝縮感お値打ち「ダ マッジオ シャルドネ フォルリ」ダ マッジオ シャルドネ フォルリ ポデーリ ダル ネスポリDa Maggio Chardonnay Forli Poderi Dal Nespoli商品情報価格を超えた品質、旨安エミリア ロマーニャの樽熟シャルドネ2019年12月19日「ダ マッジオ シャルドネ」を試飲しました。
これは驚きのシャルドネです。
厚みのある果実に繊細な酸味と樽からくる上品な風味が見事に溶け合っています。
厚みによるくどさもなくシャルドネの旨味がギュッと凝縮されています。
豊潤さもあり繊細さもあり味わいにきちんとメリハリがあり飲んでいて楽しくなるエミリア ロマーニャのシャルドネです。
気品と上品さを感じる凝縮感に驚きを隠せません。
この品質でこの美味しさが1000円台中盤で買えるのは本当に素晴らしいです！ピエモンテ州やトスカーナ州と共に歴史ある地域エミーリア ロマーニャ州エミリア ロマーニャ州はピエモンテ州やトスカーナ州と並び長い歴史があります。
「ダ マッジオ シャルドネ」はポデーリ ダル ネスポリがあるネスポリ村のシャルドネ100％で造られます。
自然環境に配慮したワイン造りを実践ポデーリ ダル ネスポリはネスポリ村のプルニェートと呼ばれる畑でブドウ栽培を始めました。
現在は3代目のファビオとワインメーカーのセリータが家業として携わっています。
自然環境に配慮したワイン造りを実践、エミリア ロマーニャの土地を最大限に表現するワインを造っています。
「ダ マッジオ シャルドネ」はイタリア語で「5月から」を意味し、ワインがリリースされる時期をイメージして名付けられました。
生産者情報ポデーリ ダル ネスポリ Poderi Dal Nespoliアッティリオ ラヴァイオーリ氏がアペニン山脈とアドリア海の間に位置するネスポリ村で、現在プエルニェートと呼ばれる畑でブドウ栽培を始めました。
創業当初から「畑からグラスまで」をコンセプトに、自然環境に配慮したワイン造りを実践しています。
ワイナリーが位置するビデンテ ヴァレーは、サンジョヴェーゼを始めとするブドウ品種にとって理想的なミクロクリマとなっています。
ロマーニャの土地を愛し、ロマーニャの地を最大限に表現するワインを造り出しています。

Gavi Del Comune Di Gavi Bric Sassi Roberto Sarottoロベルト サロット （詳細はこちら）「ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ」は、広大なガヴィ生産地域の中でも限られた特別なエリアだけに認められた原産地呼称です。
「ブリック サッシ」は、ガヴィ農協でワインメーカーとして活躍した経歴を持つロベルトが所有する恵まれた場所にある15haの畑の名前。
標高は270m、南〜南東向き、海から15kmしか離れていなく、昔は海底だったという石灰質の泥灰土壌です。
ゆっくりと低温で醗酵、2ヶ月間ステンレスタンクで熟成し、さらにボトルで2ヶ月間寝かせます。
熟した果実の甘さと柑橘系の引き締まった風味とが調和しています。
750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉抜群コスパで大人気！みんなに喜んでもらえるワインを目指すロベルトサロット潮風と小石の多い畑から生まれるミネラル感と凝縮感のあるガヴィガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ ブリック サッシ ロベルト サロットGavi Del Comune Di Gavi Bric Sassi Roberto Sarotto商品情報飲み心地の良さにとことんこだわる造り手ロベルト サロットが造る「ガヴィの中のガヴィ」ブリックサッシ。
日照条件に恵まれたブリックサッシはガヴィの認定地域の中で最も伝統のある畑で、まさにガヴィの起源ともいえる土地で、大昔は海底だった場所。
そのため、非常にミネラルが豊富で、ボリューム感にあふれた味わいとなっています。
あまりのコストパフォーマンスに驚かされます！2020年2月にセミナーに参加しました。
「このガヴィの畑「ブリック サッシ」はガヴィ生産エリアの中でも、特に恵まれた場所に位置しています。
海まで25メートルほどで日照条件が非常に良いです。
ワイン名にもあるように小石（サッシ＝小石）がとても多い畑で、他には無いミネラル感があるワインが産まれます。
現代的な手法と伝統的な手法を組み合わせて醸造を行います。
エレガントなガヴィで熟成のポテンシャルもあります。
海の幸と合わせるのにもってこいのワインでぜひお刺身と合わせてください！自分たちが目指す白ワインを造るためのこだわりがゆっくりとした低温発酵。
そうすることで、香り豊かで酸がしっかりある、やわらかな味わいを造りだすことができます。
また、ブリックサッシのテロワールのポテンシャルによって、長期熟成もできる、長く寝かせて楽しむことができる白ワインとなっています。
熟した果実の甘さと引き締まった酸、そしてミネラルの旨み。
味わいの要素ひとつひとつが果たす役割が見事なバランスとなって最高の飲み心地を造っています。
ボリュームも厚みもあるのに喉を心地よく通り抜ける美味しさをぜひ味わってください。
」【受賞歴】ルカ マローニ2024で95点(2022)、ルカ マローニ2023で94点(2021)、ガンベロロッソ2023で最終選考に残る2ビッキエリ＆アスタリスク獲得(2021)ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリー質の高いワイン造りは世界中が注目ロベルト サロット Roberto Sarottoサロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。
当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。
戦争やフィロキセラ禍などを経て、その後、現当主のロベルトが醸造学校を卒業する1980年代の初頭まで、葡萄は業者に売っており、自家栽培の葡萄は1991年からすべて自身のところで醸造するようになりました。
同じ年に、バローロに20haの畑を購入し、生産をスタート。
ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたがその後、ピエモンテにある年間の生産量が6,500万本にもなる大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在では、それらの職は辞し、親しい6名のメンバーと共同経営で運営する醸造所のワインメーカーとして、また、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、ロベルトはワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
最優先に注意を払うのは葡萄畑です。
なぜなら良いワインは畑で生まれ、セラーで育つと考えているからです。
所有する畑は50ha、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインが生まれるエリアに広がっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものがゼロにしていければと考えています。
質の高い、1本1本に情熱を注ぐワイン造りを行っており、年々その評価を高めています。
●ロベルト サロットの突撃インタビュー(2014年1月29日)　ロベルトサロット社　ロベルト サロット氏　突撃インタビューはこちら＞＞

Orange Wine Poderi dal Nespoliポデーリ ダル ネスポリ （詳細はこちら）輝きのあるオレンジ色、スターアニスやジュニパーベリー、フルーツの砂糖漬け、はちみつの香り。
フレッシュでありながら、深みと複雑味のある味わい。
ブドウを除梗・破砕後、直ちに約10度の低温に保たれたのステンレスタンクでマセラシオン。
その後15〜18度で発酵させ、再びステンレスタンクに戻し、発酵が終わったら圧搾するという、赤ワインと同じ製法で醸造される。
その後、3〜6ヶ月ほどシュールリーで熟成。
750mlトレッビアーノ、ピノ ビアンコ、ソーヴィニョン ブランイタリア・エミリア ロマーニャIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社ロマーニャに根差し自然環境に配慮したワイン造りを実践する「ポデーリ ダル ネスポリ」！フレッシュさ、甘やかさ、繊細なタンニンが調和するオレンジワインオレンジ ワイン ポデーリ ダル ネスポリOrange Wine Poderi dal Nespoli商品情報創業当初から「畑からグラスまで」をコンセプトに、エミリア ロマーニャで自然環境に配慮したワイン造りを実践している「ポデーリ ダル ネスポリ」が、白ブドウを使用して赤ワインと同じ醸造工程で造る、フレッシュでありながら深みと複雑味のある味わいのオレンジワインです。
白ブドウを使用して赤ワインと同じ工程で醸造トレッビアーノ、ピノ ビアンコ、ソーヴィニョン ブランのブレンド。
ブドウを除梗・破砕後、直ちに約10℃の低温に保たれたのステンレスタンクでマセラシオン。
その後15〜18℃で発酵させ、再びステンレスタンクに戻し、発酵が終わったら圧搾するという、赤ワインと同じ製法で醸造。
その後、3〜6ヶ月ほどシュール リー（澱と共に）熟成させます。
フレッシュでありながら、深みと複雑味のある味わい輝きのあるオレンジ色、スターアニスやジュニパーベリー、フルーツの砂糖漬け、はちみつの香り。
フレッシュでありながら、深みと複雑味のある味わいです。
しっかりした味付けの魚料理、スパイシーな肉料理、ラム肉、ロースト、野菜のスープ、野菜の天ぷらとよく合います。
2022年2月にポデーリ ダル ネスポリ オレンジワインを試飲しました。
オレンジがかった濃い黄金色。
黄リンゴやレモンなどの香り。
香りからもフレッシュな酸があることがわかります。
フレッシュさと若干の甘味、そして微かなタンニンがバランスよく調和している味わい。
キャンディやハチミツのトーンがあります。
口当たりはソフトで軽やかですが、芯がしっかりとある印象です。
ロマーニャ産のブドウの旨味を余すところなく堪能「テロワールそのものの再現」を目的とした、ポデーリ ダル ネスポリ社によるナチュラルワイン造り。
白ブドウを果皮ごと醸すという、赤ワインと同じ醸造工程で造られるオレンジワインは、同社が丁寧に育て上げたロマーニャ産のブドウの旨味を余すところなく感じられる逸品です。
生産者情報ポデーリ ダル ネスポリ Poderi dal Nespoliアッティリオ ラヴァイオーリ氏がアペニン山脈とアドリア海の間に位置するネスポリ村で、現在プエルニェートと呼ばれる畑でブドウ栽培を始めました。
創業当初から「畑からグラスまで」をコンセプトに、自然環境に配慮したワイン造りを実践しています。
ワイナリーが位置するビデンテ ヴァレーは、サンジョヴェーゼを始めとするブドウ品種にとって理想的なミクロクリマとなっています。
ロマーニャの土地を愛し、ロマーニャの地を最大限に表現するワインを造り出しています。

Organic Catarratto Pinot Grigio Terre Siciliane Colpassoコルパッソ （詳細はこちら）2つの品種のバランスがとてもよく、シトラスやトロピカルフルーツの爽やかな香りで毎日の食事に合わせて楽しめます。
特にシーフード、アペリティフに。
それぞれのぶどう品種ごとに、18度の低温で保たれたタンクにて約3 週間発酵。
マロラクティック発酵はせず、発酵後にブレンドし、約3ヶ月間、澱と共にタンクで熟成。
750mlカタラット、ピノ グリージョイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白オ-ガニック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE土着品種にこだわるシチリアの造り手コルパッソ！シトラスと南国果実の爽やかなアロマが香る超コスパのデイリー白！オーガニック カタラット ピノ グリージョ テッレ シチリアーネ コルパッソOrganic Catarratto Pinot Grigio Terre Siciliane Colpasso商品情報古来より土地に根ざしている土着品種にこだわり、培ってきた知識と探究を重ねた最新技術を融合しワインつくりを行うコルパッソ！カタラット60％とピノ グリージョ40％で造るコストパフォーマンスに優れたデイリーワイン、オーガニック カタラット ピノ グリージョです。
シトラスやトロピカルフルーツの爽やかな香りで毎日の食事に合わせて楽しめる白ワインです。
それぞれのぶどう品種ごとに、18℃の低温で保たれたタンクにて約3週間発酵。
マロラクティック発酵はせず、発酵後にブレンドし、約3ヶ月間、澱と共にタンクで熟成させます。
自然を尊重する栽培にこだわり、農薬をほとんど使わず、人的介入を避け、健全でナチュラルなワイン造りを行っています。
また、醸造過程において動物由来の成分を一切使わず、時間と手間をかけ、「ヴィーガン認証」を取得したワインです。
生産者情報コルパッソ Colpasso知識と探究を重ねた最新技術を融合させ「伝統」を表現したワイン造りコルパッソは、マルサラとマザーラがあるトラパニ県に畑を持つ、シチリア西部のワイナリー。
古来より土地に根ざしているイタリア土着品種にこだわり、培ってきた知識と探究を重ねた最新技術を融合させ、「伝統」を表現したワイン造りを行っています。
コルパッソとは「丘の上への一歩」という意味。
「丘」という意味のCollinaの略語“Col”と「一歩」という意味の“Passo”の言葉を組み合わせて作られ、2つの意味を持ちます。
「最良のワインは、最良のぶどう畑から産まれる」コルパッソでは、高品質のぶどうができる斜面の中でもより標高が高い畑で上質のぶどうを栽培しています。
「最良のワインは、最良のぶどう畑から産まれる。
セラーから生まれるのではない」という信念を持ち、土着品種の特徴をしっかりと持つぶどうを栽培、その全てを手摘みで収穫しています。
日常的にワインを楽しむ世界中のワインラヴァーに土着品種の素晴らしさを伝える“伝統”を守りながら革新を行い、上質なワインを日常的に楽しんでいる「丘の上」の人々にワインを届け、改めて土着品種の魅力を伝えます。
ワインラベルのデザインのベースは、シチリアの階段などでよく使用される「アラビア文化」の名残りのタイルから付けられています。
コルパッソ「丘の上への一歩」は、これからも頂上に向けて一歩一歩進化し続け、そして「伝統」を伝えていきます。

Twin Vines Vinho Verde Jose Maria Da Fonsecaジョゼ マリア ダ フォンセカ （詳細はこちら）ロウレイロ、トラジャドゥラ、ペデルナン、アルヴァリーニョ750mlロウレイロ、トラジャドゥラ、ペデルナン、アルバリーニョポルトガル・ミーニョヴィーニョ ヴェルデDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社

Vinas Vellas - Etiqueta Marron Constantina Soteloコンスタンティーナ ソテロ （詳細はこちら）樹齢50年以上の区画。
土壌は花崗岩の分解物で、北向き斜面。
低圧空気圧でゆっくりダイレクトプレス。
20年以上の古い栗樽にて発酵、熟成。
自然マロラクティック発酵。
SO2添加なし。
生産本数：960本。
Vinas Vellasは古樽の意味SO2無添加750mlアルバリーニョスペイン・ガリシア・リアス バイシャス白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Central Coast Chardonnay Caleraカレラ （詳細はこちら）こちらのシャルドネ セントラル・コーストは、カレラの白ワイン中でもスタンダードなキュヴェ。
サンタ・バーバラからサンフランシスコまで広がる広大なセントラル・コーストにおいて、カレラが最良と考える複数の畑のブドウから造られます。
素晴らしい濃厚さと美しいミネラル感、鮮やかな柑橘系果実の風味、高い酸など、様々な要素のバランスに優れた飲みやすいスタイルで、この地域のベンチマークとなっている1本です。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニアセントラル コーストAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Soave Classico San Michele Ca'rugateカ ルガーテ （詳細はこちら）緑色がかった輝きのある濃い麦わら色。
最初はレモンのような柑橘系の爽やかな香りがありますが、次第に熟したフルーツや蜜のような凝縮感ある香りへと変化していきます。
口中では、爽やかで生き生きとした酸味を感じ、アフターには少しビターな味わいが残ります。
味わいの凝縮度が高く、さわやかなソアーヴェの特徴が感じられつつも、しっかりと味わえるスタイルとなっています。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ガンベロロッソによるコスパワインガイド『ベーレベーネ2023』クアリタ/プレッツォ賞の実績！爽やかな酸と果実の凝縮感のハーモニーが素晴らしいカ ルガーテの大人気ソアーヴェ クラシコ「サン ミケーレ」ソアーヴェ クラシコ サン ミケーレ カ ルガーテSoave Classico San Michele Ca'rugate商品情報モンテフィオレンティネ、モンテアルトなど、ワインガイドで最高評価を受けるカ ルガーテのスタンダードソアーヴェ「サン ミケーレ」。
ガンベロロッソのコストパフォーマンスワインガイド『ベーレベーネ』で毎年のようにオスカー賞を獲得、大人気のソアーヴェクラシコです。
2021ヴィンテージも『ベーレベーネ2023』で、特に優れたお買い得ワインに与えられる「クアリタ/プレッツォ賞」を受賞しています！ブドウは9月末に収穫。
16〜18度に保ったステンレスタンクで、8〜12日間かけて発酵します。
緑がかった輝きのある濃い麦わら色。
はじめはレモンのような柑橘系の爽やかな香りですが、次第に熟したフルーツや蜜のような凝縮感ある香りが広がっていきます。
口に含むと、爽やかでいきいきとした酸が感じられ、少しソアヴェ独特の苦味が残ります。
味わいの凝縮度が高く、爽やかなソアーヴェらしさが感じられながらもしっかりとした味わいとなっています。
ワインガイド評価『ベーレベーネ』点（2021ヴィンテージ）カルガーテのサンミケーレは我々のこのガイドに欠かすことのできないワインだ。
ヴェローナにおける呼称の中で多彩さを示す多くの本数をリリースしているソアヴェだ。
フレッシュな花を伴う熟した果実を感じるくっきりとそして華やかな香りに始まり、特徴的で好ましい飲み心地の良さのあるしっかりとした、ドライでジューシーな味わいへ向かう。
今飲んでも素晴らしいし、数年寝かせることも厭わない。
【受賞歴】ベーレベーネ2023でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2021)生産者情報カ ルガーテ Ca'rugateカ ルガーテの伝統的な栽培「カ ルガーテ」とは、ルガーテの丘の頂近くにある家を指し、畑仕事の拠点兼レチョート用の乾燥室としたことから名付けられています。
1986年にカンティーナを設け、アジェンダとしてスタートしました。
ラウラ（34歳）が輸出、ミケーレ（35歳）と父のアメデオ（59歳）が畑仕事、ミケーレの叔父ジョヴァンニ（51歳）がエノロゴを分担しています。
スタッフは5人で、収穫時には40名で行います。
2000年には、非常に広く清潔な新しいセラーも完成し、中二階にはレチョート用の乾燥室も作られました。
現在畑はトータルで50ヘクタール、ソアーヴェを中心にガルガネーガ30ヘクタール、ヴァルポリチェッラ（コルヴィーナ、ロンディネッラ）に20ヘクタールです。
葡萄の仕立ては、この地方の伝統的な、他の産地よりも高い1.5mの高さのグイヨ式で、実が大きいガルガネーガの風通しをよくしています。
年間を通して剪定を行い、また夏場にはグリーンハーベストを行って余分な葉を落とし、4から6房に収穫量を制限しています。
葡萄の選別は畑での収穫の際とカンティーナのコンベアーで、計2回行われます。
収穫はすべて手摘みで行い、外国人労働者の助けを借りず、手慣れた地元の人達とで行われ、収穫量は通常この地域で認められている1へクタールあたり140ヘクトリットルより25%抑えています。
『ガンベロ ロッソ』が賞賛する著しい品質の向上また、赤ワインの品質向上にも著しいものがあります。
その要因としては、5年前から「ガンベロ　ロッソ2002」で『エノロゴ　オブ　ザ　イヤー』に選ばれたジュゼッペ　カヴィオラと契約していること、畑の90％が斜面で、火山質土壌でミネラルが多い土壌であること、畝に草を生やすこと、手間はかかるがグイヨ仕立てにすること、密植傾向に仕立てることなどが挙げられます。
また2008年5月から、ピエロパンで15年間醸造に関わっていたフランコ　モンケラート（38歳）が醸造責任者を引き継ぐことになりました。
以前は想像もできなかったことですが、ソアーヴェに関して、生産量がピエロパン、アンセルミと並び、品質も勝るとも劣らないものとなっています。
『テサリ兄弟は、近年ソアーヴェの地域において成功を収めている生産者の一つにあげられます。
アメデオとジョヴァンニは数年にわたりソアーヴェのトップクラスの生産者となるためワインを販売してきました。
そして彼らの無鉄砲とも思われるほどの度胸ある経営により、借金をして葡萄の真価を証明するためだけの小さな醸造所を手に入れました。
最初の結果は望みあるものでしたが、最高の称賛を受けるために彼らはさらなる努力を惜しみませんでした。
　「ガンベロ　ロッソ　ヴィーニ　ディタリア」』●カ ルガーテの来日セミナー(2016年6月13日)　20年間で17個のトレビッキエリを獲得！4世代続くソアーヴェ クラシコのトップ生産者カ ルガーテ来日セミナーはこちら＞＞

Brigata Verde Rame Zibibbo Orange Cantina Orsogna di O.V. Orsogna SCAカンティーナ オルソーニャ （詳細はこちら）ジビッボを天然酵母で醗酵させた、華やかなオレンジワイン。
グラスを近づけるだけで柑橘類やバラのようなアロマがふわっと立ち上がり、果実の甘さが心地よい苦味とともに広がります。
750mlジビッボ100%イタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白認証demeter他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスルナーリアでおなじみの協同組合「オルソーニャ」がシチリアの土着品種ジビッボで造るオレンジワイン「ブリガータ ヴェルデ ラーメ ジビッボ オレンジ」！果実の甘さと心地よい苦味が広がる華やかな味わいブリガータ ヴェルデ ラーメ ジビッボ オレンジ カンティーナ オルソーニャBrigata Verde Rame Zibibbo Orange Cantina Orsogna di O.V. Orsogna SCA商品情報「ルナーリア」でおなじみの協同組合が造るオレンジワイン大人気の自然派「ルナーリア」で有名なアブルッツォ州のビオディナミ協同組合「カンティーナ オルソーニャ」のオレンジワインです。
グラスを近づけるだけで柑橘類やバラのようなアロマがふわっと立ち上がり、果実の甘さと心地よい苦味が広がる華やかな味わいです。
ビオディナミ農法の認証機関「Demeter」を取得した畑のジビッボ100％使用。
ステンレスタンク、天然酵母で発酵を行います。
その後、コンクリートタンクで熟成をさせてリリース。
生産者たちの友情と協力から生まれたブランド「ブリガータ ヴェルデ ラーメ」ブリガータ ヴェルデ ラーメは、「自然と調和し、土地を表現するワインを造りたい」という生産者たちの友情と協力から生まれた、カンティーナ オルソーニャの新ブランドです。
デメテール認定のビオディナミ原則に則って、生物多様性を重視し、資源を循環させて土地・ブドウ自体の生命力を高めるよう取り組みを行っています。
微生物を活性化させることで、酵母を添加せず醗酵を行うことができ、土地の個性を表現したワインが生まれます。
ヴィーガン認証も保有するアブルッツォのオーガニックワイン コミュニティカンティーナ オルソーニャ Cantina Orsogna di O.V. Orsogna SCAカンティーナ オルソーニャは、1964年にアブルッツォ州に設立された生産者協同組合。
ヨーロッパ最大のオーガニックワイン生産コミュニティのひとつで、現在1400ヘクタール（2023年春に2000ヘクタールに増加予定）の畑を持ち、100％有機栽培で本物のワインを造っています。
彼らのブドウ生産はオーガニックとヴィーガンの認定を受けています。
さらに、生産量の45％はデメターによるバイオダイニミック認証を取得しています。
サンフランシスコで開催された2018年の国際ビオディナミワイン会議では、カンティーナ オルソーニャ1964が世界最大のデメター認定バイオダイニミックぶどう生産農家として表彰されています。
さらには、このワイナリーは妥協のない魅了的な自然派ワインを造るために、人を大切にし、努力している数少ないワイナリーであります。
女性や子供たちを支援するために様々なプロジェクトに関わっています。
ワイン造りのコンセプトごとに複数のプロジェクト（ブランド）を立ち上げています。
おうちの形のバッグインボックスで人気の「ルナーリア」、シチリアのビオロジックワイン「ルナガイア」もカンティーナ オルソーニャのプロジェクト（ブランド）です。

Ampelio Langhe Chardonnay Fontanafreddaフォンタナフレッダ （詳細はこちら）バローロの名声を世界的に高めた名門フォンタナフレッダのDOCランゲ シャルドネ「アンペリオ」です。
ランゲエリア内3ヶ所で栽培したシャルドネを使用。
ステンレスタンクと一部アリエ産の新樽バリックで発酵させて、木樽で約6ヶ月熟成後にブレンドしています。
フルーティさの中にバニラやハチミツの複雑なアロマが広がる、フレッシュかつフルーティーで力強い味わいのランゲ シャルドネです。
750mlシャルドネ100％イタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社フレッシュかつフルーティーながら力強い味わい！名門フォンタナフレッダが一部新樽バリックで発酵させた、複雑なアロマ広がるランゲ シャルドネ！アンペリオ ランゲ シャルドネ フォンタナフレッダAmpelio Langhe Chardonnay Fontanafredda商品情報バローロの名声を世界的に高めた名門フォンタナフレッダのDOCランゲ シャルドネ「アンペリオ」です。
ランゲエリア内3ヶ所で栽培したシャルドネを使用。
ステンレスタンクと一部アリエ産の新樽バリックで発酵させて、木樽で約6ヶ月熟成後にブレンドしています。
フルーティさの中にバニラやハチミツの複雑なアロマが広がる、フレッシュかつフルーティーで力強い味わいのランゲ シャルドネです。
70％はステンレスタンクで、30％はアリエ産225Lの新樽バリックで発酵畑はアルバ、セッラルンガ ダルバ、ディアーノ ダルバの丘陵の中腹-高地にある、東-西向きで石灰質泥灰岩と砂岩の土壌。
栽植密度はヘクタールあたり5000本でギュイヨ仕立てで育てられています。
9月後半に収獲したブドウを破砕してプレス、冷却して澱引きを行います。
厳選された酵母を用いて、70％は温度管理されたステンレスタンクにて20度で発酵、残りの30％はアリエ産の225Lの新樽バリックにて発酵。
それぞれ木樽で約6ヶ月熟成。
この間にマロラクティック発酵も行っています。
翌春にワインをブレンドしてボトリング。
数ヶ月間の瓶熟によりワインは洗練されてエレガントになり、よりバランスが取れた長熟に向く白ワインとなります。
フレッシュかつフルーティーで力強いシャルドネワイン名の「アンペリオ」は"ブドウ科の植物"を意味する「アンペロス」からイメージしたファンタジーネームです。
フレッシュでフルーティーな香り。
魅力的なバニラやはちみつのアロマも。
風味は香ばしくドライでソフト。
豊かな調和の取れたフレーバーが長く口中に残ります。
複雑なアロマが広がるフレッシュかつフルーティーで力強いシャルドネです。
ペアリングにはアンティパストやパスタ、甲殻類、貝類などのシーフードが良く合います。
生産者情報フォンタナフレッダ Fontanafredda一世紀以上にわたりバローロを造り続ける、伝統的なバローロ造りのリーダー的存在フォンタナフレッダは、1858年、イタリア建国の父、ヴィットーリオ エマヌエーレ2世の息子エマヌエーレ アルベルト-ミラフィオーレ伯爵によって創設されたワイナリーです。
以来一世紀以上にわたりバローロを造り続ける、伝統的なバローロ造りのリーダー的存在です。
バローロ村で、エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手小さな農家がほとんどというバローロ村で、エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手で、その自社畑の面積はエリア総面積1600haのうちの110ha。
全体の約7％に相当します。
1999年から迎えた若きエノロゴ、ダニーロ・ドロッコ氏のもと、フォンタナフレッダのワインは、伝統を大切にしながらも飛躍的な革新を起こし、イタリア内外からさらに高い評価を得るようになりました。
伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活、自然に優しいビオ ナチュラルプロジェクトを推進2009年にオスカル ファリネッティ氏とルカ バッフィーゴ氏が共同オーナーになると、いくつかの画期的な取り組みを始めました。
ひとつは、バローロを世界中に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活です。
19世紀創業当時の畑のブドウを、当時の伝統的な方法で再現し醸造したクラシックなワインを通して、伝統的バローロの重要性を知らしめています。
また、二酸化硫黄の使用量を減らし、化学的除草剤や化学肥料の使用をやめるなど、クリーンなブドウからクリーンなワインをつくるためのビオ ナチュラルプロジェクトを進めています。
2018年4月からは、ブルーノ ジャコーザのコンサルタントも務めたジョルジョ ラヴァーニャ氏が醸造責任者に就任し、ワイン造りもさらなる高みへと躍進を続けています。
●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2023年11月22日)はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2018年6月28日)　イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる季節感を楽しむワインと食事のマリアージュ！はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2016年10月18日)　バローロの偉大さを世界中に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」を復活！更なる発展を遂げる名門フォンタナフレッダ突撃インタビューはこちら＞＞●フォンタナフレッダの訪問(2005年4月7日)　フォンタナフレッダ社訪問はこちら＞＞

Corvo Glicine Bianco Duca di Salaparutaドゥーカ ディ サラパルータ （詳細はこちら）丁寧に手摘みされたブドウをスキンコンタクトし、ソフトプレス後、低温発酵させて造られる早飲みタイプのワインです。
明るい黄色、フルーティかつアロマティックな香りに、軽くフレッシュで生き生きとした味わい。
アンティパストやプリモピアット、揚げ物にもよく合います。
“グリチネ”とは「藤の花」を意味しています。
8月末〜9月第3週にかけて手摘みで収穫後、ソフトプレス。
フリーランジュースのうち良質なモストのみ使用し、低温で発酵。
定温に保たれたステンレスタンクで熟成後、1〜2ヶ月瓶内で熟成。
750mlモスカート、インツォリア、シャルドネ、他イタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社ブドウを丸ごと閉じ込めたようなみずみずしいフレッシュ感が最高！アロマティックな香り、イキイキとした軽快な美味しさ「コルヴォ グリチネ ビアンコ」コルヴォ グリチネ ビアンコ ドゥーカ ディ サラパルータCorvo Glicine Bianco Duca Di Salaparuta商品情報フルーティーで飲み心地良い、人気の白「グリチネ ビアンコ」200年の歴史を持つ歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータが造るフレッシュな白ワイン「グリチネ ビアンコ」が約3年ぶりに入荷です！みずみずしい果実感いっぱいのフレッシュな美味しさ。
家族や友人と気兼ねなくワイワイ楽しむのに最適な飲み心地抜群のシチリアワインです。
すっきりとしていながら心地よい果実味2017年5月、ドゥーカディサラパルータ社のベネデッタ ポレッティさんと試飲しました。
「グリチネ ビアンコはフェミニンで女性的なワインな特徴を持つワインです。
フレッシュさとアロマチックな味わいがあり、すっきりとしていながら心地よい果実味をもっています。
グリチネは友人と楽しむワインとして、まさに最適な1本です」と話してくれました。
飲み飽きのこない高品質でスマートな味わいみずみずしく溌剌としたフルーツのアロマが魅力的で、飲み心地の良いジューシーな果実感のすっきりとした味わいです。
ワインの持つほんのりとした甘さ、フレッシュさ、爽やかさが見事に表現されていて、ワイン単体でも飲み飽きのこない高品質でスマートな味わいがあります。
サラダや魚介料理との相性は抜群で、白身魚のフライ等は非常に良く合います。
良く冷やして飲むと、ブドウを丸ごと閉じ込めたかのような、そのフレッシュさと心地よい風味がより一層楽しめます。
是非お試し下さい。
生産者情報ドゥーカ ディ サラパルータ Duca Di Salaparuta「コルヴォ」で世界的に有名なシチリアワインを産み出す1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。
当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵（ドゥーカ)が、所有地で採れるブドウからワインを醸造し、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすワインを造っていました。
現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン"コルヴォ"シリーズの造り手としても広く知られています。
土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求近年では、優良な土壌環境の自社畑を購入したり、シチリア全土より伝統的なブドウ品種を厳選して買い付けたりと、150年以上受け継いできた土地とブドウを最大限に活かす改革に着手しています。
さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。
2002年からは、カルロ・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。
シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。
●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2023年10月12日)　200年間シチリアワイン界を牽引し続けるシチリア最大のプライベートワイナリー「ドゥーカ ディ サラパルータ」突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2018年6月28日)　イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2017年5月10日)　「シチリアワインの先駆者的存在」ドゥーカディサラパルータ社突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2013年10月22日)　ドゥーカ ディ サラパルータ社　来社はこちら＞＞

Summerhouse Marlborough Sauvignon Blanc Summerhouse Wineサマーハウス ワイン （詳細はこちら）サマーハウス ワイン社は、マールボロ地方にある2005年設立の家族経営のワイナリーです。
マールボロの主要エリアにブドウ畑があり、大規模且つ近代的なワイナリーで、美しい地域を再現する芳香と風味豊かなワインを生み出しています。
マスターオブワインであるサム・ハロップ氏が2015年よりワイン造りのコンサルタントとして参画しています。
マスター・オブ・ワイン監修の本格派ソーヴィニヨン・ブラン。
ジューシーなパッションフルーツと黒スグリの風味と、爽やかなハーブがコクのある味わいをしっかりと支えています。
サブリージョンの特徴を象徴するような潜在的で魅力的なミネラルがこの素晴らしい味わいを強調しています。
複雑味があり、穏やかな酸味を伴った柔らかいテクスチャーが印象的です。
アタックにある上質な果物の風味はしなやかで、エレガントな余韻と共にフィニッシュまで続きます。
750mlソーヴィニョン ブランニュージーランド・マールボロマールボロ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

Kerner Abbazia Di Novacellaアバツィア ディ ノヴァチェッラ （詳細はこちら）白ブドウは修道院のあるヴァルナや近郊のブレッサノーネの畑にてビオロジックに近い農法で育てられています。
無理に規定に沿った農法をするのではなく、葡萄の成熟を第一に考え、アルト アディジェの気候にあった栽培を実行しています。
このワインはケルナー100％をステンレスタンク発酵、同容器にて6ヶ月熟成。
緑がかった黄色。
桃やアプリコットの果実の香りに、フローラルなニュアンスも。
口中では綺麗なミネラルやフレッシュな酸が魅力のフルーティーな白ワインです。
750mlケルナーイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェ ヴァッレ イサルコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ『ワインスペクテーター』2023年間TOP100第70位！イタリア最北の生産者「アバツィア ディ ノヴァチェッラ」ケルナー100％で造る綺麗なミネラルのフレッシュ白ケルナー アバツィア ディ ノヴァチェッラKerner Abbazia Di Novacella商品情報9世紀から続く修道院で知られるイタリア最北のカンティーナ「アバツィア ディ ノヴァチェッラ」。
白ブドウは修道院のあるヴァルナや近郊のブレッサノーネの畑にてビオロジックに近い農法で育てられています。
無理に規定に沿った農法をするのではなく、葡萄の成熟を第一に考え、アルト アディジェの気候にあった栽培を実行しています。
このワインはケルナー100％をステンレスタンク発酵、同容器にて6ヶ月熟成。
綺麗なミネラルやフレッシュな酸が魅力のフルーティーな白ワインです。
2022年ヴィンテージは『ワインスペクテーター』2023年間TOP100の第70位に選出されています！綺麗なミネラルとフレッシュな酸ステンレスタンク発酵後、6ヶ月熟成させています。
緑がかった黄色。
桃やアプリコットの果実の香りに、フローラルなニュアンスも。
口中では綺麗なミネラルやフレッシュな酸も感じられます。
【受賞歴】ワインエンスージアストで93点(2022)、ジェームズサックリングで91点(2022)、ワインスペクテーター2023 TOP100で90点第70位(2022)、ワインエンスージアストで92点(2021)、ジェームズサックリングで93点(2020)、ワインエンスージアストで92点(2020)生産者情報アバツィア ディ ノヴァチェッラ Abbazia Di Novacella9世紀から続く修道院で知られるイタリア最北のカンティーナアバツィア・ディ・ノヴァチェッラは9世紀よりボルツァーノより北北東へ35kmの地に畑を所有し葡萄栽培を行う由緒のある修道院としても知られ、イタリア最北の畑を所有するカンティーナとして名を馳せております。
今もその姿を残す中世時代の修道院「ノヴァチェッラ」 ノヴァチェッラはラテン語の『Nova＝新しい』+『Cella＝住まい』に由来し、古くはローマやヴェネツィアに向かう巡礼者の休憩所として利用され、ここで造られるワインは疲れた巡礼者達を癒しておりました。
中世時代に聖アウグスチノ修道会が50ヶ所に建てた修道院で、現在もその姿を残しているのはノヴァチェッラを含む5ヶ所のみです。
修道院には図書館があり、74000冊にも及ぶ手書きの古書や宗教改革の中心的存在のマルティン・ルターが訳した聖書等が大切に保管されております。
専属の醸造家チェレスティーノ・ルチーンは2009年版ガンベロ・ロッソ誌より｢醸造家オブ・ザ・イヤー｣を獲得しました。
1万年前は氷河が広がっていた土壌白葡萄は修道院のあるヴァルナや近郊のブレッサノーネの畑にて栽培され、ピノ・ネロ、ラグレインなどの黒葡萄はボルツァーノ近郊の畑にて栽培、醸造されます。
白葡萄用の畑は、標高は600〜900m、1万年前は氷河が広がっていた土地であり、侵食により砂や砂礫、石英などが入り混じる非常に複雑な土壌を形成しています。
仕立ては全てギュヨー。
樹齢は古くても20年ほど。
冷涼なこの土地では樹齢が高過ぎると北風により樹が枯れてしまう為、定期的に植え替えを行っております。
尚、樹齢が古くなくても土壌が複雑なため、ミネラル感豊かな葡萄が生まれます。
また、斜面が少し違うと、ミクロクリマも全く違ったものとなるため、品種毎の個性を理解し、その品種に適した土壌を選び植樹しております。
葡萄の成熟を第一に考え、アルトアディジェの気候にあった栽培例えば、ミュラートゥルガウは酸味が非常に重要な為、冷涼な気候の標高750〜900メートルの高地にて栽培され、晩熟であるリースリングは、標高700mまでの斜面の石の多いエリアにて栽培され、夜間も石に蓄積された熱が成熟を促します。
栽培はビオ・ロジックに近い農法を実践。
唯一ビオ・ロジックの規定と違う点は灌漑の有無です。
無理に規定に沿った農法をするのではなく、葡萄の成熟を第一に考え、アルト・アディジェの気候にあった栽培を行っております。
設立当時1140年ころ建てられた建物をそのまま使用したセラーアバツィア・ディ・ノヴァチェッラ敷地内の白ワイン用のワイナリーは、ステンレスタンクが立ち並ぶ非常にシンプルな設備。
各品種の個性を最大限発揮できるようにと、ゲヴェルツトラミネールはスキンコンタクトをし、ミュラートゥルガウでは香味を活かすため圧搾時に窒素を充填するなど、非常に細やかな注意をはらい醸造を行っている為、スポット的に参加する醸造コンサルタントではなく、チェレスティーノ・ルチーンのような専属の醸造家が必要となります。
また、品種の個性を表現するためほとんどのキュヴェはステンレスタンクでの熟成、プレポージトゥス・シルヴァネールなど一部のキュヴェは30HLの大樽を使い、2008年を最後に白ワインでのバリック使用をやめました。
セラーは、設立当時1140年ころ建てられた建物をそのまま使用しております。

Noble One De Bortoliデ ボルトリ （詳細はこちら）マーマレード、カリンやバニラビーンズなどの魅惑的なアロマ。
カリン、イチジク、蜂蜜、クリームブリュレやマーマレードなどのリッチで甘美な風味を爽やかな酸が支え、きれいな余韻へと導いています。
オーク由来のナッツの風味が心地良い層を作り、素晴らしい余韻とスタイルを持つワインに仕上げています。
375mlセミヨンオーストラリア・南オーストラリアリヴェリナ甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ファームストン株式会社世界最高の貴腐ワイン“シャトー・ディケム”を破った伝説のオーストラリア貴腐ワインノーブル ワン デ ボルトリNoble One De Bortoli商品情報発売から現在まで数えきれないトロフィーや金賞を獲得！世界最高の貴腐ワイン“シャトー・ディケム”を破った伝説のオーストラリア貴腐ワイン1982年、ダーレン・デ・ボルトリ氏により初めて造られて以来、30年以上デザートワインとしてオーストラリアのベンチマークであり続けている、オーストラリア貴腐ワインの最高峰。
ソーテルヌの崇拝者であった、ダーレンと父親のディーンは、デ・ボルトリ社の本社があるリヴェリナで、ボトリティスシレネア菌の影響を受けたブドウからデザートワインを造れる可能性を見出しました。
1985年に英国の一流の酒商であるAvery社主催世界最高のデザートワインを選ぶブラインド試飲会に参加し、最高峰の貴腐ワイン「シャトー・イケム」を含む全てのデザートワインの中でNO.1の評価を受けた時はワイン業界でセンセーションを巻き起こしました。
その後、現在に至るまで世界で最も高く評価され、求められるデザートワインのひとつになっています。
2010年、スウェーデン王室ヴィクトリア妃の結婚式（前夜祭）のディナーに採用2008年、ローマ法王のオーストラリア訪問の際にオーストラリア首相からに献上されました貴腐ワイン造りニューサウスウェールズ州リヴェリナ地区にある、貴腐菌が繁殖しやすいノーブル・ワン専用の区画から収穫した高品質なセミヨンを使用。
リッチで贅沢なワインを造りだす為に貴腐ブドウの風味と甘みのレベルが調和した時点で収穫が確実に行われる様、畑は入念に観察されています。
また、区画により独自の風味を持つため、収穫、発酵、熟成の過程は全て区画ごとに行われ、ノーブル・ワンの特徴である厚みのある層やニュアンスを最大限に引き出しています。
醸造所に運ばれたブドウは圧搾された後、区画毎に別々のタンクで発酵。
その後、清澄、安定させ樽へ移動し、12ヶ月間熟成。
現在も美味しく召し上がれますが、15〜20年の熟成のポテンシャルを持っています。
【受賞歴】2020ヴィンテージ：リヴァーランドワインショー2023トロフィ獲得、アデレードワインショー2022トロフィー獲得、gローバルファインワインチャレンジ2023ダブルゴールド、ブリスベンワインショー2023ゴールドメダル、メルボルンロイヤルワインアワード2023ゴールドメダル他生産者情報デ ボルトリ De Bortoliデ・ボルトリ ワインズ　／　De Bortoli Wines オーストラリアを代表するファミリーワイナリーであり、国内で最も権威ある評価本、「Halliday WINE COMPANION」で最高評価である★★★★★（レッドファイブスター）に選ばれています。
サステイナブルへの取組みにより「ゼロウェイストワインカンパニー」へデ・ボルトリ社は世界的な気候変動により、環境的にサステイナブルへの取組みが急務となっていることを受け、ブドウの栽培とワインの製造に対する考え方とアプローチを変えてきました。
この変革は主に「将来の世代に遺産として残したい」という彼らの強い願望によって推進されています。
現在では、水管理の徹底及び多くのブドウ園でのバイオロジック農業への継続的な移行の推進、商品包装と廃棄物管理の慣行の慎重な見直しを実施しています。
彼らは究極で達成可能な目標として、「ゼロウェイストワインカンパニー」になることを掲げています。
ブドウ園で行った変革は、環境と持続可能な利益をもたらすだけでなく、より健康的な果実を生み出し、より高品質のワインを生み出し、ひいてはより健康的な収益につながると確信しています。
サスティナブルパッケージについてデ・ボルトリワインズは、オーストラリア包装規約（APC：Australian packaging covenant）の署名者となり、軽量ボトル、段ボール仕切りの排除、包装材料のリサイクルなど、包装が環境に与える影響を減らすための5カ年計画を策定しています。
ワイン産業でのCO2排出削減の観点から、ガラス瓶からの転換が着目されています。
ガラス瓶と比較して、輸送エネルギー（コスト）削減や配送業者の空瓶回収削減に寄与しています。

Orange Wine Aransat Non filter Borgo Savaianボルゴ サヴァイアン （詳細はこちら）大人気オレンジワイン「アランサット」のノンフィルターバージョン。
美しく輝く麦わら色。
アプリコット、熟したオレンジの香りにダージリン、カルダモンやナッツのアロマがあります。
ヨーグルトのニュアンスも感じられ複雑味があります。
しっかりとした骨格で、豊かな果実味と余韻が楽しめます。
細かな澱が見られますが、ノンフィルターならではの旨味と複雑さが楽しめるオレンジワインです。
750mlピノ グリージョ、ソーヴィニョン ブランイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアVINO BIANCO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ気軽に楽しめる超お値打ちオレンジワイン「アランサット」のノンフィルターバージョン！銘醸地フリウリ産ピノグリージョ＆ソーヴィニョンの豊かな果実味と複雑な余韻オレンジワイン アランサット ノンフィルター ボルゴ サヴァイアンOrange Wine Aransat Non filter Borgo Savaian商品情報気軽に楽しめるお値打ちオレンジワイン！フリウリ ヴェネツィア ジュリアの白ワインの銘醸地で、古くからオレンジワインが造られてきたコッリアに居を置く家族経営のワイナリー「ボルゴ サヴァイアン」が造る注目のオレンジワイン アランサットのノンフィルターバージョンです！ノンフィルターならではのコクと深みをお楽しみいただけます。
この土地が持つ特徴を最大限引き出す為の努力を惜しまず、丁寧に栽培されたピノグリージョ、ソーヴィニョンブランで造られたワインは、40日間の長いスキンコンタクト（果皮接触）による独自のスタイル。
フレッシュな白ワインの特徴を備えつつも、果皮由来の豊かな色調、余韻の長さ、味わい深さ、そして複雑さが現れています。
しっかりとした骨格と複雑さ美しく輝く麦わら色。
アプリコット、熟したオレンジの香りにダージリン、カルダモンやナッツのアロマがあります。
ヨーグルトのニュアンスも感じられ複雑味があります。
しっかりとした骨格で、豊かな果実味と余韻があり、細かな澱が見られますがノンフィルターならではの旨味と複雑さが楽しめるオレンジワインです。
生産者情報ボルゴ サヴァイアン Borgo Savaianボルゴ サヴァイアンは、フリウリ ヴェネツィア ジュリアの白ワインの銘醸地で、古くからオレンジワインが造られてきたコッリアに居を置く家族経営のワイナリーです。
この土地が持つ特徴を最大限引き出す為の努力を惜しまず、真摯に造られたワインは、40日間の長いスキンコンタクトによる独自のスタイルで、余韻の長さ、味わい深さ、そして複雑さが現れています。

Maruxa Godello Virgen Del Galirビルヘン デル ガリル （詳細はこちら）フレッシュな柑橘系やミネラル、フローラルな白い小さな花、ハーブなどのアロマ。
青リンゴなどフレッシュな印象でありながら、クリーミーなテクスチャーがあります。
果実味がしっかりとしており、ミネラル感があるなど立体的な味わいです。
750mlゴデーリョスペイン・ガリシア・バルデオラスバルデオラスDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

Gavi di Gavi Rovereto Picollo Ernestoピッコロ エルネスト （詳細はこちら）ロヴェレートはGavi di Gaviの11のサブゾーンの中でも南側で、リグーリアの海岸から40kmに位置します。
塩分を含んだ海風により高いミネラリティと程良い酸味、苦味がもたらされます。
畑には除草剤を一切使用せず、白ワインとしては酸化防止剤の添加が特に少ないことが特徴のひとつ。
青リンゴなどのフレッシュなアロマに清涼感のあるハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。
芯のしっかりとした辛口白ワインに仕上がっています。
750mlコルテーセ100%イタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
有限会社エトリヴァンガヴィの名手による芳醇でコクのある辛口白！ピッコロ エルネストが最も歴史のあるロヴェレートのコルテーゼで造る「ガヴィ ディ ガヴィ」ガヴィ ディ ガヴィ ロヴェレート ピッコロ エルネストGavi di Gavi Rovereto Picollo Ernesto商品情報ガヴィしか造らない本当のガヴィのスペシャリスト、ピッコロ エルネストが造る「ガヴィ ディ ガヴィ ロヴェレート」です。
最も歴史があり高品質な地区ロヴェレートで、有機栽培で育てられた樹齢65年のコルテーゼ100％使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
青リンゴなどのフレッシュなアロマに清涼感のあるハーブやミネラルのニュアンス。
芳醇でリッチな芯のしっかりとしたガヴィに仕上がっています。
ガイドブックにも滅多に登場しない非常に小さなワイナリーピッコロ エルネストはガイドブックにも滅多に登場しない非常に小さな家族経営のワイナリー。
しかしながら1800年代中ごろからコルテーゼ種（ガヴィに使用されるブドウ）だけを栽培し続ける栽培家としての歴史を持つ"コルテーゼのスペシャリスト"。
名門ラ スコルカ社に栽培した良質のブドウを全て卸していましたが、1994年から自社でボトリングを始めました。
長年の栽培で培われた高品質のコルテーゼから造られるガヴィは澄みきった優しさと果実の滑らかさ、心地よい酸が綺麗に重なるピュアで伸びやかな味わいがあります。
畑では人工的な殺虫剤や除草剤は一切使用しない有機栽培を実践。
白ワインとしてはSO2の添加が特に少ないことも特徴のひとつです。
最も歴史があり高品質な地区「ロヴェレート」ロヴェレートは最も歴史があり高品質な地区。
ガヴィ ディ ガヴィの11のサブゾーンの中でも南側にあり、リグーリアの海岸から40kmに位置します。
塩分を含んだ海風により高いミネラリティと程良い酸味、苦味がもたらされます。
ブドウは 樹齢65年のコルテーゼ100％使用。
畑は標高250-300mの南向きでマルリー粘土の土壌。
9月中旬に手摘みで収穫。
温度管理されたステンレスタンクで18度で発酵。
ステンレスタンクで熟成しています。
芳醇でリッチな芯のしっかりとした辛口白ワインラベルの教会は当主が幼少の頃に描いたものです。
ワインは淡い麦わらの色調。
青リンゴなどのフレッシュなアロマに清涼感のあるハーブやミネラルのニュアンス。
パイナップル、ピーチ、トロピカルフルーツを思わせる香りも。
芳醇でリッチな芯のしっかりとした辛口白ワインに仕上がっています。
魚料理やアペリティフに最適です。
魚介類と相性が良かったのは驚きでした！「ピコッロ エルネストのガヴィ ディ ガヴィ ロヴェレートはミネラル感の強いワインなので、もしかするとワインの方が強いかも？と思ったのですが、（スズキのソテー 春野菜とアサリの軽い煮込みと合わせたら）なんとまぁ素晴らしいペアリングでした(^-^) ワインのミネラル感が口中をさっぱりとさせてくれるのですが、それでもまだお料理の余韻がしっかりと残っています。
一度消えた旨みの余韻がまた復活してくる感じです。
ピエモンテワイン、魚介類にはどうかなと思いつつとても相性が良かったのは驚きでした！ロヴェレートという、リグーリアの沿岸に近い畑のブドウだからかもしれません（インポーターのトレジャーエトリヴァン社コメントより）」生産者情報ピッコロ エルネスト Picollo Ernestoガヴィの中で最も古く、かつ高品質なブドウを生産するロヴェレート地区ガヴィには、全部で11の地域があり、その中で最も古く、かつ高品質なブドウを生産するエリアがロヴェレートです。
このロヴェレートに、1800年代中頃よりガヴィ（コルテーゼ）だけを造り続けるスペシャリスト、ピッコロ・エルネストがあります。
家族経営のピッコロ エルネストオーナーは父親のエルネスト氏と息子のジャン・ロレンツォ氏。
それぞれの夫人と子供のみという、本当の家族経営です。
樹齢50〜70年の古木が殆ど！1994年から自社ボトリングピッコロ エルネストは、ロヴェレートの中腹、標高250〜300mに有ります。
畑は全てなだらかな斜面です。
ブドウ樹の殆どは50〜70歳以上の古木である事に驚かされます。
造っているブドウはコルテーゼのみです。
かつては栽培、収穫した全てのブドウを、すぐ近くの名門、ラ スコルカに販売していましたが、1994年より、自社ブランドでの瓶詰めを開始しました。
ガヴィ以外は造らない本物のスペシャリストガヴィでも最近では、エノロゴを採用したカンティーナが増え、樽を使用する造り手が増えていますが、ピッコロでは、コルテーゼというブドウの個性を大切にする為、全てステンレス醗酵・熟成を行っています。
得意なコルテーゼの品質のみを追求する、他のブドウ・他のキュヴェは一切造らない、まさに本物のスペシャリストです。
●ピッコロ エルネストの突撃インタビュー(2018年5月30日)　本物のガヴィのスペシャリスト！樹齢50〜70年のコルテーゼで造る清らかな旨み！こだわりの家族経営カンティーナ「ピッコロ エルネスト」突撃インタビューはこちら＞＞

Orange Wine Aransat Borgo Savaianボルゴ サヴァイアン （詳細はこちら）ボルゴ サヴァイアンは、フリウリ ヴェネツィア ジュリアの白ワインの銘醸地コッリオに居を置く家族経営のワイナリー。
この土地が持つ特徴を最大限引き出す為の努力を惜しまず、真摯に造られたワインは、40日間の長いスキンコンタクトによる独自のスタイルで、余韻の長さ、味わい深さ、そして複雑さが現れています。
美しく輝く僅かにオレンジがかった金色。
コンポートしたアプリコットや黄桃、柑橘の果皮、ドライポプリ、カルダモン、ローストしたヘーゼルナッツ、蜜蝋など複雑で濃縮感のある香り。
口当たりは柔らかく芳醇。
ミネラル感豊かで滑らかな果実味に、フレッシュで丸みのある酸味とタンニンが広がります。
辛みを伴った白系スパイスの余韻が特徴的な辛口白ワインです。
750mlピノ グリージョ、ソーヴィニョン ブランイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアVINO BIANCO白※ロットによりキャップシールの色が変更になる場合がございます。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ気軽に楽しめる超お値打ちオレンジワイン！銘醸地フリウリ産ピノグリージョ＆ソーヴィニョンのフレッシュでスパイシーな辛口オレンジワイン アランサット ボルゴ サヴァイアンOrange Wine Aransat Borgo Savaian商品情報気軽に楽しめるお値打ちオレンジワイン！フリウリ ヴェネツィア ジュリアの白ワインの銘醸地で、古くからオレンジワインが造られてきたコッリアに居を置く家族経営のワイナリー「ボルゴ サヴァイアン」が造る注目のオレンジワイン アランサットです！しかも1000円台で気軽に楽しめるお値打ち価格となっています。
この土地が持つ特徴を最大限引き出す為の努力を惜しまず、丁寧に栽培されたピノグリージョ、ソーヴィニョンブランで造られたワインは、40日間の長いスキンコンタクト（果皮接触）による独自のスタイル。
フレッシュな白ワインの特徴を備えつつも、果皮由来の豊かな色調、余韻の長さ、味わい深さ、そして複雑さが現れています。
柔らかく芳醇な口当たり、スパイスの余韻が特徴的な辛口美しく輝く僅かにオレンジがかった金色。
コンポートしたアプリコットや黄桃、柑橘の果皮、ドライポプリ、カルダモン、ローストしたヘーゼルナッツ、蜜蝋など複雑で濃縮感のある香り。
口当たりは柔らかく芳醇。
ミネラル感豊かで滑らかな果実味に、フレッシュで丸みのある酸味とタンニンが広がり、辛みを伴った白系スパイスの余韻が特徴的な辛口オレンジワインです。
【受賞歴】ベーレベーネ2023でクアリタ/プレッツォ賞獲得生産者情報ボルゴ サヴァイアン Borgo Savaianボルゴ サヴァイアンは、フリウリ ヴェネツィア ジュリアの白ワインの銘醸地で、古くからオレンジワインが造られてきたコッリアに居を置く家族経営のワイナリーです。
この土地が持つ特徴を最大限引き出す為の努力を惜しまず、真摯に造られたワインは、40日間の長いスキンコンタクトによる独自のスタイルで、余韻の長さ、味わい深さ、そして複雑さが現れています。

Santorini Assyrtiko Barrel Domaine Sigalasドメーヌ シガラス （詳細はこちら）醗酵：フレンチ オーク樽（MLF無し）　　　熟成：フレンチ オーク樽　6 9ヶ月（新樽10％） オーク樽熟成を施した「アシルティコ」。
柑橘類やハーブのアロマに、程よいバニラ香りが溶け込み、深さを与えています。
円やかな口当たりと引き締まった酸のバランスが見事です。
サービス温度は8度がお勧めです。
750mlアシルティコギリシャ・サントリーニ・P.D.O.サントリーニサントリーニPDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスサントリーニ アシルティコ バレル ドメーヌ シガラスSantorini Assyrtiko Barrel Domaine Sigalasエーゲ海に浮かぶ島、サントリーニ島最高峰の造り手ドメーヌ シガラス Domaine Sigalas地中海に浮かぶ、白い建物と青い屋根のコントラストが美しいサントリーニ島で、この地に古くから伝わる固有品種「アシルティコ」を世界的に有名にした、ギリシャ最高峰の醸造所の一つが「ドメーヌ シガラス」です。
サントリーニ島北部、イアの町近くに醸造家パリス シガラス氏によって1991年に設立しました。
パリス氏は当時甘口ワインが主流であったサントリーニ島において、いち早く辛口の赤ワインを生み出した造り手でもあります。
元数学教師という経歴を持つ、パリス シガラス氏。
代々シガラス家で受け継がれてきたワイン造りを1991年に引き継ぎ、同年テロワールに特化したブティックワイナリーとして新たなスタートを切りました。
四半世紀以上にわたりサントリーニ島でのワイン造りを行ってきたパリス氏。
この島には非常に貴重で多彩なテロワールが存在していると言います。
サントリーニ島に最初のステンレスタンクが持ち込まれてまだ30数年。
歴史の非常に古いワイン産地ではありますが、近代的ワイン造りが伝えられたのはそんなに古い昔の事ではありません。
この数十年で島でのブドウ栽培、ワイン醸造といった、ワイン造りを取り囲む環境も大きく進化を遂げ、この島から生まれるワインの質は飛躍的に向上していきました。
そして今日、最もエキサイティングなワイン産地の一つとして、世界の注目を集めるようになりました。
今日では、サントリーニ島の固有品種から卓越したワインを生み出し、世界各地のワインコンペティションで高い評価を獲得しています。
また、ニューヨークやロンドン、香港、シンガポール、シドニーなどの世界のワイン産業をリードする国々の著名なレストランやホテルでは、ギリシャ最高峰の白ワインとして「シガラス」社のアシルティコが提供されています。

Gavi Del Comune Di Gavi Villa Sparinaヴィッラ スパリーナ （詳細はこちら）輝くような麦藁色の外観、リンゴや花を思わせる華やかな香り。
さわやかな果実味ときりっとした酸がバランスよく感じられる、ハーモニーのある美味しさ。
香りから余韻までとても上品で、飲み心地の良さがいつまでも続きます。
香り豊かな料理と一緒に味わいたいワインです。
750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーガヴィを代表する造り手ヴィッラ スパリーナ！爽やかな果実味ときりっとした酸の素晴らしいバランスの確かな品質「ガヴィ ディ ガヴィ」ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ ヴィッラ スパリーナGavi Del Comune Di Gavi Villa Sparina商品情報ピエモンテのDOCG白ガヴィを代表する造り手ヴィッラ スパリーナのスタンダードガヴィ。
コルテーゼの個性をストレートに感じる、爽やかな果実味とキリッとした酸味のバランスがとれた、コストパフォーマンスに優れたガヴィとして長く愛され続けています！『ジェームズサックリング』で91点を獲得しています。
（2022ヴィンテージ）品質のために収量を抑えたことに由来する台形を逆さにした独特のボトルデザイン他にはあまり見ない独特のデザインのボトルに目が引かれますが、これはブドウの徹底した収量制限と関係しています。
ブドウ栽培に必要な光合成を適切に行わさせるために、必要とされる葉の面積を決め、枝を剪定。
房も収量を考えて作っているにもかかわらず、条件の良さからどうしてもブドウができすぎてしまう。
そこで、一粒一粒の栄養分を高めるため、房の下部3分の1を切り落としています。
そのため台形を逆さにしたような形となるため、それをモチーフにこのようなボトルデザインになっています。
薄くグリーンを帯びた麦わら色。
リンゴの花のような華やかで複雑な香りを持ち、味わいはキリッとした酸味と爽やかな果実味とのバランスがよく取れています。
長い余韻もすっきりと楽しめます。
ハーモニーのある美味しさで、香りから余韻までとても上品で、飲み心地の良さがいつまでも続きます。
『ガンベロロッソ』を始め、ワインガイドで品質の高さとコストパフォーマンスの良さを評価される安定した美味しさをお楽しみください。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2022)、ガンベロロッソ2024で2ビッキエリファイナル＋コスパ評価獲得(2022)、ベーレベーネ2023でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2021)、ジェームズサックリングで91点(2020)生産者情報ヴィッラ スパリーナ Villa Sparinaヴィッラ スパリーナは、ブドウ栽培に情熱をかけていたマリオ モッカガッタ氏が、18世紀に建てられたヴィッラ（屋敷）を購入して始めたワイナリーです。
ジェノヴァの貴族の屋敷として建てられたこのヴィッラは住居部とカンティーナ（地下室）、そして干し草小屋から構成されていました。
マリオ氏は、構造物はそのまま残し地下部分もできるだけ保存する方法で、この建物を現代に適応するカンティーナに再生。
3つの部屋からなる地下部分には近代的な設備を導入、さらに新しいバリックが配置され、完璧な空調設備が整った熟成室も完成。
これら近代的な醸造設備で造られるのは、ガヴィ、ドルチェット、バルベーラなど、ピエモンテの伝統的なワインです。
エノロゴはジュゼッペ カヴィオラ。
まだ彼がエノロゴとしては駆け出しの頃に彼の才能に気づき、エノロゴに指名。
ヴィッラ スパリーナの品質向上に貢献しました。
現在、ヴィッラ スパリーナはマリオ氏の息子マッシモとステファノへ引き継がれています。
若く精力的な二人は、ヴィッラ スパリーナをさらに発展させます。
18世紀のヴィッラの地上部分は、4つ星ホテル「L'OSTELLIERE」へと大変身。
そしてブドウ畑を見下ろす、干し草小屋だった建物はハイソな雰囲気の漂うおしゃれなレストラン「LA GALLINA」へと生まれ変わります。
最近ではBMW社など国際レベルで活躍する企業のプレゼンテーションに使われたり、さまざまなイベントに利用されたりと訪問者が絶えません。
●ヴィッラ スパリーナの突撃インタビュー(2014年5月14日)　ヴィッラ スパリーナ社　来社はこちら＞＞

Bramito Castello Della Sala (Antinori)カステッロ デラ サラ (アンティノリ) （詳細はこちら）イタリアの名門アンティノリ家が銘醸地ウンブリア州で設立したワイナリー カステッロ デラ サラの「ブラミート」です。
『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連でイタリアを代表する最高峰白ワイン「チェルヴァロ」のセカンドラベル。
シャルドネ100％をアリエ産とトロンセ産のバリックでマロラクティック発酵。
産地の異なる3種のバリックで5ヶ月熟成しています。
生き生きとした果実味と酸がありながらも、複雑味のある上質なシャルドネです。
750mlシャルドネ100％イタリア・ウンブリアウンブリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社新鮮な果実と酸味のある、複雑な味わい！イタリア最高峰白「チェルヴァロ」セカンドラベル！3種のバリックで5ヶ月間熟成させた上質なシャルドネブラミート カステッロ デラ サラ (アンティノリ)Bramito Castello Della Sala (Antinori)商品情報イタリアの名門アンティノリ家が銘醸地ウンブリア州で設立したワイナリー カステッロ デラ サラの「ブラミート」です。
『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連でイタリアを代表する最高峰白ワイン「チェルヴァロ」のセカンドラベル。
シャルドネ100％をアリエ産とトロンセ産のバリックでマロラクティック発酵。
産地の異なる3種のバリックで5ヶ月熟成しています。
生き生きとした果実味と酸がありながらも、複雑味のある上質なシャルドネです。
産地の異なる3種のバリックで5ヶ月熟成収穫したブドウを除梗後にソフトに圧搾。
果皮付きの果汁を低温の10度で2-4時間スキンコンタクト。
一部は木樽で、もう一部はステンレスタンクに移され、16-18度に管理された温度でアルコール発酵。
アリエ産とトロンセ産のバリックでマロラクティック発酵を行っています。
じっくりと旨みを抽出、発酵をさせていくことで、生き生きとした果実味がありながらも、複雑味を含んだ芳醇なワインに仕上がっています。
産地の異なる3種のバリックで5ヶ月熟成。
瓶熟成を経て出荷しています。
生き生きとした果実味と酸がありながらも、複雑味のある上質なシャルドネ外観は緑がかった鮮やかな黄色。
パイナップルやトロピカルフルーツ、フレッシュな柑橘類のアロマが広がり、ヘーゼルナッツやバニラの香ばしいニュアンスを含んだ複雑な香り。
上品で、ミネラル感と酸が良く調和しており、オークの繊細な感触とも良くバランスが取れています。
生き生きとした果実味と酸がありながらも、複雑味のある上質なシャルドネです。
カキグラタン、ムール貝のワイン蒸し、クラムチャウダー、秋鮭のグリルなどと良く合います。
【受賞歴】ルカ マローニで94点(2022)、ルカ マローニで93点(2021)、ルカ マローニで92点(2020)生産者情報カステッロ デラ サラ (アンティノリ) Castello Della Sala (Antinori)14世紀から続く中世の城塞で造られる『ガンベロロッソ』常連の傑出した白ワイン中世の面影を残すカステッロ デラ サラ城は、1300年代から近郊のオルヴィエートの街を統治してきたモナルデスキー家によって1350年に建てられた歴史のある城塞で、1940年にアンティノリ家の所有となり、『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリ常連の傑出した素晴らしい白ワインを産み出しています。
「緑のウンブリア州」森多き高地に位置する恵まれた畑ワイナリーの位置するウンブリア州は、イタリア半島で唯一海に面していない州で、「緑のウンブリア州」と呼ばれる豊かな大地があります。
夏は暑く乾燥し、冬は寒く湿気が多いという気候から、ワイン造りに適した土地として知られています。
トスカーナ州の南に位置し、丘陵地帯もトスカーナより続いていることから、ワイン造りにおいてトスカーナ州と共通点が多い州でもあります。
総面積500ヘクタールの霧深い山の上に位置し、標高534mの高地にあるサラ城と160ヘクタールの広大な畑が広がります。
森多き高地ですが、太古の昔は海だったそうで、化石や堆積物と粘土質の多い土壌を形成しています。
「新旧が見事に融合した醸造設備」と「ワイナリー名で特許を取得した革新的コンベアー」またワイナリーの建物自体は長い歴史を感じさせるものですが、醸造設備は時代に合わせて革新的に改良されています。
特筆すべきは、「カステッロ デラ サラ」で独自開発し、ワイナリー名で特許を取得した冷蔵装置付きのベルトコンベアーです。
選別されたブドウは、冷却されながら運ばれるため、ストラクチャーとアロマを保ったまま、仕込まれます。
このシステムはワイナリーの白ワインの全ての醸造に使用されています。
また、2010年から一新された醸造設備はグラヴィティーシステムを採用し、醸造工程が進むほど地下に行くという、自然の法則にしたがった最新のエコシステムが整えられています。
その一方で、熟成はお城の30メートル下に位置する14世紀からその形を残す地下貯蔵庫行われており、新旧が見事に融合した魅力的なワイナリーであると言えます。
●カステッロ デラ サラ (アンティノリ)の突撃インタビュー(2019年9月4日)　「ティニャネロ」「ソライア」を産み出し世界に衝撃を与えたスーパートスカン誕生の先駆者！重鎮「アンティノリ」突撃インタビューはこちら＞＞

Bramito Castello Della Sala (Antinori)カステッロ デラ サラ (アンティノリ) （詳細はこちら）イタリアの名門アンティノリ家が銘醸地ウンブリア州で設立したワイナリー カステッロ デラ サラの「ブラミート」です。
『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連でイタリアを代表する最高峰白ワイン「チェルヴァロ」のセカンドラベル。
シャルドネ100％をアリエ産とトロンセ産のバリックでマロラクティック発酵。
産地の異なる3種のバリックで5ヶ月熟成しています。
生き生きとした果実味と酸がありながらも、複雑味のある上質なシャルドネです。
750mlシャルドネ100％イタリア・ウンブリアウンブリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社新鮮な果実と酸味のある、複雑な味わい！イタリア最高峰白「チェルヴァロ」セカンドラベル！3種のバリックで5ヶ月間熟成させた上質なシャルドネブラミート カステッロ デラ サラ (アンティノリ)Bramito Castello Della Sala (Antinori)商品情報イタリアの名門アンティノリ家が銘醸地ウンブリア州で設立したワイナリー カステッロ デラ サラの「ブラミート」です。
『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連でイタリアを代表する最高峰白ワイン「チェルヴァロ」のセカンドラベル。
シャルドネ100％をアリエ産とトロンセ産のバリックでマロラクティック発酵。
産地の異なる3種のバリックで5ヶ月熟成しています。
生き生きとした果実味と酸がありながらも、複雑味のある上質なシャルドネです。
産地の異なる3種のバリックで5ヶ月熟成収穫したブドウを除梗後にソフトに圧搾。
果皮付きの果汁を低温の10度で2-4時間スキンコンタクト。
一部は木樽で、もう一部はステンレスタンクに移され、16-18度に管理された温度でアルコール発酵。
アリエ産とトロンセ産のバリックでマロラクティック発酵を行っています。
じっくりと旨みを抽出、発酵をさせていくことで、生き生きとした果実味がありながらも、複雑味を含んだ芳醇なワインに仕上がっています。
産地の異なる3種のバリックで5ヶ月熟成。
瓶熟成を経て出荷しています。
生き生きとした果実味と酸がありながらも、複雑味のある上質なシャルドネ外観は緑がかった鮮やかな黄色。
パイナップルやトロピカルフルーツ、フレッシュな柑橘類のアロマが広がり、ヘーゼルナッツやバニラの香ばしいニュアンスを含んだ複雑な香り。
上品で、ミネラル感と酸が良く調和しており、オークの繊細な感触とも良くバランスが取れています。
生き生きとした果実味と酸がありながらも、複雑味のある上質なシャルドネです。
カキグラタン、ムール貝のワイン蒸し、クラムチャウダー、秋鮭のグリルなどと良く合います。
【受賞歴】ルカ マローニで94点(2022)、ルカ マローニで93点(2021)、ルカ マローニで92点(2020)生産者情報カステッロ デラ サラ (アンティノリ) Castello Della Sala (Antinori)14世紀から続く中世の城塞で造られる『ガンベロロッソ』常連の傑出した白ワイン中世の面影を残すカステッロ デラ サラ城は、1300年代から近郊のオルヴィエートの街を統治してきたモナルデスキー家によって1350年に建てられた歴史のある城塞で、1940年にアンティノリ家の所有となり、『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリ常連の傑出した素晴らしい白ワインを産み出しています。
「緑のウンブリア州」森多き高地に位置する恵まれた畑ワイナリーの位置するウンブリア州は、イタリア半島で唯一海に面していない州で、「緑のウンブリア州」と呼ばれる豊かな大地があります。
夏は暑く乾燥し、冬は寒く湿気が多いという気候から、ワイン造りに適した土地として知られています。
トスカーナ州の南に位置し、丘陵地帯もトスカーナより続いていることから、ワイン造りにおいてトスカーナ州と共通点が多い州でもあります。
総面積500ヘクタールの霧深い山の上に位置し、標高534mの高地にあるサラ城と160ヘクタールの広大な畑が広がります。
森多き高地ですが、太古の昔は海だったそうで、化石や堆積物と粘土質の多い土壌を形成しています。
「新旧が見事に融合した醸造設備」と「ワイナリー名で特許を取得した革新的コンベアー」またワイナリーの建物自体は長い歴史を感じさせるものですが、醸造設備は時代に合わせて革新的に改良されています。
特筆すべきは、「カステッロ デラ サラ」で独自開発し、ワイナリー名で特許を取得した冷蔵装置付きのベルトコンベアーです。
選別されたブドウは、冷却されながら運ばれるため、ストラクチャーとアロマを保ったまま、仕込まれます。
このシステムはワイナリーの白ワインの全ての醸造に使用されています。
また、2010年から一新された醸造設備はグラヴィティーシステムを採用し、醸造工程が進むほど地下に行くという、自然の法則にしたがった最新のエコシステムが整えられています。
その一方で、熟成はお城の30メートル下に位置する14世紀からその形を残す地下貯蔵庫行われており、新旧が見事に融合した魅力的なワイナリーであると言えます。
●カステッロ デラ サラ (アンティノリ)の突撃インタビュー(2019年9月4日)　「ティニャネロ」「ソライア」を産み出し世界に衝撃を与えたスーパートスカン誕生の先駆者！重鎮「アンティノリ」突撃インタビューはこちら＞＞