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以来、葡萄から造る本格的なワインはもちろんのこと、大地の恵みである様々な果物を原料としたフルーツワインを造って参りました。
酸化防止剤無添加ワインに機能性豊かな「ポリフェノール」を多く含むブルーベリー果汁をプラスしました。
酸化防止剤を一切加えずに、優しい甘さを引き出した自然派志向のフルーツワインです。
甘口タイプ、アルコール度数9％、飲み頃温度7〜12℃、お勧め料理はチーズケーキです。
セット内容はこだてわいん 山のぶどう酒 赤 甘口 720ml サイズ・形状他 幅70mm×高さ295mm×奥行70mm、重さ1180g JANコード4977754103935 注意20歳未満のお客様に対しては酒類を販売しておりません！
1,955 円
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 ボルドー、メドック格付け第3級、シャトー・カロン・セギュール。
18世紀に、当時カロン・セギュールと共に、ラフィットやラトゥールを所有していたニコラ・アレクサンドル・ド・セギュール侯爵が「われラフィットをつくりしが、わが心カロンにあり」と、その思いをハートのラベルに込めたことはあまりにも有名。
ラベルはハートが描かれた愛らしいデザインがながら、格付けシャトーの中で最もボルドーの伝統的ワイン造りを守り、堅実な造りを脈々と続けてきたとして、いつの時代も格付け以上の知名度と人気を誇っています。
カロン・セギュールが位置するサン・テステフの畑は、砂礫と鉄分の多い石灰質土壌が主体。
この地はローマ時代から銘醸地として名を馳せていましたが、シャトーとしての評判を確立したのは、18世紀にセギュール侯爵がシャトーを所有する時代となってから。
「品質のためにやるべきことは全てやる」 という徹底敵な品質主義はシャトーの根底に根付き、20世紀になるとしばしば一級シャトーに匹敵するほどのワインを生産し、大きな成功を成し遂げます。
所有する畑は、大西洋に流れるジロンド川の左岸に位置する約55ヘクタール。
土壌は数メートルもの砂利で覆われているため水はけがよく、ローマ時代からブドウ栽培に非常に適した産地として名を馳せてきました。
砂利の下は鉄分を多く含有する石灰岩となっており、この土壌で育つブドウは豊かで凝縮感あるタンニンが特徴。
また、カロン・セギュールの畑は、格付けシャトーの中でも冷涼な場所に位置しており、気候由来の綺麗な酸を湛えたブドウが結実します。
手摘みで丁寧に収穫されたブドウは、手作業にて選果されたのち、約18〜20か月間の熟成を経てリリースされます。
長期熟成を経てこそ花開く、クラシカルなボルドースタイル。
各評論家が高評価を与えたヴィンテージです。
33,000 円
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 フランス ブルゴーニュ コートドニュイ ピノノワール 村名 ミディアムフル 赤ワイン ワイン プレゼント ギフトダヴィド・デュバン氏は、1971年生まれ、ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手です。
1965年父親のピエールがこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。
デュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、その後DomainePierreAmiot(母方の親戚)やDomaineArlaudでスタジエをし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993年頃から親交を持つようになりました。
そして遂に2015年、「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にて三ツ星評価を獲得するに至りました。
デュバン氏はワイン造りにおいて、ぶどう栽培に最も力を注いでいます。
手間を掛け、愛情を注ぎ、丁寧に栽培をすることが最も重要だと考えています。
その労力を惜しまないため、畑にいる時間が最も長くなっています。
ラベルには記載していませんが、2007年にエコセール、2010年にABマークの有機（栽培）認証を取得しました。
また、醸造については、自然な状態で醗酵・熟成させることを理想としています。
細心の注意を払いながら醸造テクニックに頼らず、人為的介入を極力避ける方法で行っています。
瓶詰め後、すぐ飲むことも出来、かつ、長期熟成も可能である芳醇な果実味、酸味、タンニンなどの要素の構成が十分で、バランスのとれた味わいのワインを造ることを目指しています。
2008年より全房スタイルとなります。
発酵中は毎朝テイスティングを行い、ワインの状態を確認し、その日のピジャージュの回数などを決めます。
樽熟成は12?18ヶ月間新樽（B.H.C.Blanc30%、Rouge30%、N.S.G.Villages40%、1erCru40%、G.C.40%）。
白は、軽く澱引き後、ノン・フィルタレーションで瓶詰めされます。
赤は、2006年?2008年にかけて、発酵に全房を用いるようになり、スタイルを確立しました（全房使用比率：B.H.C.Rouge40?50%、Villages60%、1erCru75?80%、G.C.90?100%）。
澱引きもほとんど行われないで瓶詰めされます。
2006年にはジャッキー・トルショ氏、ルイ・レミー氏の畑を引き継ぎ、醸造と販売を開始しました。
Morey Saint Denis ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに挟まれる小さな村、モレ・サン・ドニ。
造られるワインは「ジュヴレ・シャンベルタンの力強さ」と「シャンボール・ミュジニーのエレガンス」を兼ね備えており、古くから「モレ・サン・ドニのワインは完全無欠。
」と評されてきました。
1960年頃までは、モレ・サン・ドニのワインの大半はネゴシアンに吸い上げられ、ワインのスタイルにしたがってジュヴレ・シャンベルタンかシャンボール・ミュジニーとして売られていました。
そのためワインには一貫した特徴がないと言われきたのです。
しかし、裏を返せばモレ・サン・ドニは「ジュヴレ・シャンベルタンの力強さ」と「シャンボール・ミュジニーのエレガンス」を兼ね備えていると言えます。
現在のブルゴーニュの格付けの基盤を作ったジュール・ラヴァル博士は、「モレ・サン・ドニのワインは完全無欠。
」という言葉を残しており、モレ・サン・ドニの代表的生産者ローラン・ポンソ氏は「モレらしさとはバランスであり、いかなる方向にも突出することがないことだ。
」と語っています。
※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
9,240 円
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 パルメイヤー ジェイソン カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー[2019] Pahlmeyer Jayson Cabernet Sauvignon Napa Valley 750ml 赤ワインパルメイヤーはカリフォルニア、ナパ・ヴァレーの地で30年近くにわたり高い評価を維持する伝説的ワイナリー。
創業者ジェイソン・パルメイヤー氏が歴代の錚々たるワインメーカーととも類まれなワインをリリース。
パルメイヤーは、元弁護士だったジェイソン・パルメイヤー氏がワインの魅力に誘われて、カリフォルニアのナパ・ヴァレーに設立したワイナリー。
ジェイソン氏は何度もボルドーを訪れ、 「ムートンのようなパワフルかつリッチなワインを自分の手で造りたい」 と思うようになり、ワイン造りへの道に進みました。
その後ボルドー大学で醸造学を学び、フランスから厳選したクローンを持ち帰り、ナパ・ヴァレーにそのブドウ樹を植樹。
ボルドーで培った知識と技術を駆使し、ナパの地でボルドースタイルにこだわったワイン造りを始めたのです。
1980年の創業当初はかつてケイマス・ヴィンヤーズで醸造に携わり、ワインスペクテーター誌が選出する「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を史上唯一2度も獲得したスペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンを造り出した天才醸造家、ランディ・ダン氏がワインコンサルタントに就任。
彼とともにボルドースタイルにこだわったワイン造りを行い、1986年には待望のファーストヴィンテージをリリース。
その後、カルトワインであるハーラン・エステートやボンドの醸造を務めたボブ・レヴィ氏、マーカッサンやコルギン、KENZOエステートなどを手掛けたカルトワインの女神、ヘレン・ターリー女史など錚々たる歴代ワインコンサルタント達とともにパルメイヤーの名声を築き上げました。
2016年にはアメリカ最大のワインコンテストであるサンフランシスコ・クロニクルの「2015年ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選出されたビビアナ・ゴンザレス・レーヴ女史がワインコンサルタントに就任。
現在ジェイソン氏は引退し娘のクレオ女史が社長に就任し、レーヴ女史とともにナパ・ヴァレーのポテンシャルを更に追求するワイン造りに取り組んでいます。
1994年 映画「ディスクロージャー」に登場し、一躍注目を浴びました。
セクシャルハラスメントという言葉の認識がまだ薄かった当時、公開当時、逆セクハラという新語で話題を呼んだ映画でした。
大物男優マイケル・ダグラスと、まだレズビアン宣言する前のデミ・ムーアが主演の逆セクハラサスペンス映画。
内容は念願の昇進を見送られ、別会社との合併問題で困惑していたトム（Mダグラス）の元に新任の女上司（Dムーア）が配属されてくるのです。
その上司は10年前、激しく愛し合った元恋人だった・・・。
ある日、彼女の誘惑を拒否したのをきっかけに、巨大な陰謀の影に気づき始めた彼のもとに、差出人不明のダイレクトメールが送られて来た……。
悍ましく、恐ろしい展開に世の殿方衆は震えあがった作品でした。
劇中でデミームーアが秘書に電話で 「パルメイヤーは外せないから絶対に用意して」と伝えていました。
ジェイソンはパルメイヤーの中でセカンド的位置づけとなります。
ですがトップキュヴェと全く同じ醸造方法で造られ最終段階でボトリング前の厳しいセレクションでファーストかセカンドかが分かれます。
その為、パルメイヤーで造っているワイン以外はブレンドしておらずパルメイヤーの個性が十分に感じられる1本となっています。
Pahlmeyer "Jayson" Cabernet Sauvignon Napa Valley 2020 Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 17%, Cabernet Franc 11%, Malbec 2% 仏産樽15ヵ月熟成(新樽65%) 2020VTGはファーストのプロプライアタリーレッドは造られなかった為、JaysonにそのCSが含まれる。
アトラスピークの3か所の畑（自社畑をむ）をメインにパルメイヤーが造る畑がブレンドされる。
ダークプラム、ラズベリー、ブラック・カラントの鮮やかで新鮮な果実の香りが、滑らかなキャラメルやバタースコッチの尾をひくような長い余韻と、溶け合います。
メルローのポテンシャルを最大限に引き出した、ベルベットのように滑らかで、広がりのある、表情豊かなワイン。
ワインメーカーは、ジェニファー・ウィリアムスのコンサルタントの下、ケイティー・ヴォートが担当しています。
※商品画像はイメージです。
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14,143 円
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 CHARLES VAN CANNEYT CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES LAVROTTES シャルル・ヴァン・カネット シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ラヴロットヴージョ村に本拠地を置き、ヴォーヌ・ロマネやシャンボール・ミュジニーを中心に10haの畑を所有、 近年その完成度の高さから再注目を集める名門ドメーヌ、アラン・ユドロ＝ノエラ。
1988年までブルゴーニュ屈指のドメーヌとして君臨し、 最盛期にはかのアンリ・ジャイエ氏とも比較されるほどの実力を持っていたと言われる"シャルル・ノエラ"の畑の一部を所有している事で知られています。
このドメーヌの起源は、創始者であるアラン・ユドロ氏が、 前述の名門ドメーヌ、シャルル・ノエラの孫娘にあたるオディル夫人と結婚したことに始まります。
彼女は、シャルル・ノエラが所有していたリシュブールを始めとするグラン・クリュの数々を携え、アラン・ユドロ氏のもとへ嫁いできました。
現在ワイン造りを行うのは、創始者であるアラン・ユドロ氏の孫であるシャルル・ヴァン・カネ氏。
偉大な優良畑とともにワイン造りの情熱を引き継いだ彼が、近年評価をぐっと上げている注目のドメーヌです。
アラン・ユドロ＝ノエラは、リシュブールに0.3ha、ロマネ・サン・ヴィヴァンに0.5ha弱、クロ・ド・ヴージョに0.7ha、これらグラン・クリュ以外にもシャルル・ノエラから引き継いだクオリティの高いヴォーヌ・ロマネのプルミエ・クリュを併せて1ha程所有しています。
特にクロ・ド・ヴージョというグラン・クリュは畑が大きく、区画や生産者によってワインの品質が大きく異なることで知られていますが、 彼らのクロ・ド・ヴージョは類稀な力強さと気品を兼ね備えおり、絶大なる信頼が置かれています。
それもそのはず、アラン・ユドロ＝ノエラは、かつてクロ・ド・ヴージョ内の3か所の区画を所有していましたが、望む品質が得られないとして売却した経緯があります。
本当に優れた区画だけにこだわった珠玉のテロワールが彼らの誇り。
さらに、彼らの畑のブドウの樹齢は総じて高く、平均樹齢はおよそ40年以上。
最も若いブドウ樹でも1980年に植えられたと言われています。
村名のシャンボール・ミュジニーの畑に植えられている樹齢50年の樹をはじめ、 ヴォーヌ・ロマネ レ・スショで80年以上、ロマネ・サン・ヴィヴァンで70年以上という古樹もまた、何物にも代えがたい彼らの偉大な財産なのです。
祖父から孫へ委ねられたワイン造り。
現在ワイン造りを担当するシャルル・ヴァン・カネット氏は、1988年生まれ、20代のころから祖父であるアラン・ユドロ氏より、ブドウ栽培、醸造、マーケティングにいたるまでドメーヌの仕事のほとんどを委ねられています。
シャルル氏は学生時代にボーヌで醸造学を学び、 ニュージーランドやジュヴレ・シャンベルタンのジャン・ルイ・トラペなどで修業。
2008年から本格的にアラン・ユドロ＝ノエラの仕事に携わるようになりました。
彼の造るワインはアラン氏が手掛けていたワイン同様、 十分な飲み応えとエレガンスを兼ね備えたワインに仕上がっています。
ロバート・パーカー氏からも高く評価され、 「探し求めてでも、手に入れたい宝石のようなワイン」と称されるほど。
「テロワールをより忠実にワインに反映させたい」という想いから、 ブドウの取り扱いに一層の注意を払っています。
収穫時にはブドウがタンクに入れられる前に割れたり、潰れたりしないよう丁寧に扱い、 アルコール発酵は内側をコーティングした鉄製タンクで8日間、低温でのマセラシオン。
この期間を3日間に設定していた以前と比べると、ワインによりはっきりしたストラクチャーを持たせられるようになったといいます。
またソフトに圧搾すること、そしてブドウ果汁の移動に重力式を採用することで ワインに余計な負担をかけず、余分な雑味を出さないワイン造りを実践しています。
新樽比率は、グラン・ヴァンでも50?60％程度。
村名ワインでは20％以下と抑えめ。
これらの新しい試みによって、ブドウ本来の力を存分に抽出しながら、雑味のない骨格のしっかりとしたワインに仕上がるようになってきました。
また、シャルル氏はビオディナミにも強い関心を抱いており、 完全移行は考えていないものの、月の満ち欠けのカレンダーに則って農作業を試みるなど、現状に満足することなく更なる品質向上の為に邁進しています。
Charles Van Canneyt 現当主であるシャルル・ヴァン・カネットによってさらに磨きがかけられている。
1988年生まれという若さであるがその才能はすでに開花しており、祖父からドメーヌを引き継いだ2008年より品質をさらに向上させ、世界中から注目を集めるとともに一躍スターダムにのし上がりました。
ロバート・パーカーからは「半端じゃない、最高のワイン」と大絶賛され、ティム・アトキンからはブルゴーニュ赤の生産者TOP25に選ばれ、ルーミエやフーリエといった世界最高峰のドメーヌと同等の評価を受けています。
このような世界的需要が高まる一方で、シャルルはドメーヌでの生産量をこれ以上増やせないこと、また以前から所有していない畑のテロワールに対しても理解を深めたいと考えていたことから、2012年に自身の名を冠したシャルル・ヴァン・カネットというマイクロ・ネゴシアンを立ち上げました。
ブドウの購入は非常に厳格で、栽培者には直接何回も会い、実際に畑を見て納得した上で決めています。
ワインはドメーヌと全く同じ方法で醸造されますが、醸造所はボーヌにあります。
ブルゴーニュでは昨今世代交代という流れの中で若い世代が台頭して久しいが、シャルルは間違いなくその世代の筆頭格であり、今まさにブルゴーニュの先頭を走る一人。
世界中から彼のワインを求める声が上がっており、高い需要に対して生産量が全く追い付いていないという状況ですが、彼のワインは探してでも飲むべき本当に素晴らしいものです。
「最も女性的」と表現される優美で可憐なワインの産地。
コート・ド・ニュイで最も「女性的」と表現されるシャンボール・ミュジニーのワインですが、最も繊細でエレガントなワインを生産できる理由は、その土壌と標高の高さにあると言われています。
土壌に含まれる石灰質の割合が他の場所より高く、亀裂も多いため、ブドウの根が岩を貫き地中深くまで成長。
それによって多くの栄養分を吸い上げ、ミネラル感が強くなります。
また畑が小高い丘にあり標高が高く、ブドウの熟成を過度に進ませることなく酸を保った状態で収穫することが可能。
そのため仕上がるワインはエレガントな雰囲気と繊細な舌触りを備えています。
シャルル・ヴァン・カネット シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ラヴロット 2020 CHARLES VAN CANNEYT CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES LAVROTTES この畑は、全体で0.92haしかない小さな畑なので、この名前でリリースされるワインは、ほとんど無いです。
しかしボンヌ・マールの真下、レ・ボードの隣なので1級畑としては最上の畑の1つと言われる。
粘土石灰土壌で年粘土比率が極端に低く、石灰岩比率が高いのが特徴。
平均樹齢50年程度。
シャンボールの中でも特に上品で繊細。
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー 原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY 1er Cru ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：14.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ※商品画像はイメージです。
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30,800 円
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あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
商品概要 伊賀生まれ、伊賀育ちの希少ワインです。
現在製品を発売している伊賀市で唯一のワイナリー（かつては三重県唯一のワイナリー）のスタイルワイナリーが醸造する赤ワイン。
研究開発に24年、野生ブドウとその交配種（コワニティ及びコワニティとヴェニフェラの交配種）を原料に、1本1本手作りした少量生産、数量限定の商品です。
酸味、渋みともにバランス良く、控えめなアロマで料理の素材を引き立たたせ、伊賀牛などの肉料理やチーズとも好相性です。
スタイルワイナリーはテレビや雑誌でも紹介されました。
※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の申し受けは致しておりません。
事業者:株式会社菊野商店 【関連キーワード】 お酒 さけ 人気 おすすめ 送料無料 ギフト 内容量・サイズ等 スタイルワイナリー 720ml 1本 アルコール度数：10% ヴィンテージ：2021年 ぶどうの品種（ワイン）：コワニティ及びコワニティとヴェニフェラの交配種 ワインの産地：三重県伊賀市 ワインの味：ミディアムフルボディ 原産国／製造国：日本 不使用添加物：酸化防止剤 ワインの生産者：NPO法人スタイルワイナリー 原材料：国産ぶどう 製造者：NPO法人スタイルワイナリー 配送方法 常温 発送期日 ご入金確認後、5営業日以内を目途に発送致します。
アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 スタイルワーナリー2021野生ぶどう 原材料名 国産ぶどう 原料原産地 日本 保存方法 常温 製造者 NPO法人スタイルワイナリー 特徴など アルコール度数：10% 事業者情報 事業者名 株式会社菊野商店 連絡先 JTBふるさと納税コールセンター／050-3146-6612／10:00〜17:00／年中無休（1/1〜1/3を除く） 関連商品【ふるさと納税】忍者・神の穂セット 720ml×2...【ふるさと納税】半蔵 純米大吟醸 赤ラベル720ml...【ふるさと納税】チョーヤ YUZU（ゆずリキュール） | 酒 お酒 ゆ...10,000円10,000円10,000円【ふるさと納税】【工場直送】熟成 金の黒にんにくペースト 300g ...【ふるさと納税】伊賀牛 切込 500g | 肉 お肉 にく 食品 伊賀...【ふるさと納税】忍者ちらしとミニ忍者ちらしセット...10,000円10,000円10,000円【ふるさと納税】SOMALI ギフトF・ハンドソープセット（ハンド用液...【ふるさと納税】特別栽培米 伊賀米真空パックセット 2合（300g）×...【ふるさと納税】伊賀市 マンホールトートバッグ ネイビー...10,000円10,000円10,000円【ふるさと納税】【お歳暮】金澤兼六製菓 和菓子11種詰合せギフト | ...【ふるさと納税】令和5年産 無洗米 伊賀米コシヒカリ | 米 お米 白...【ふるさと納税】【工場直送】熟成 金の黒にんにく バラ 600g (2...10,000円10,000円10,000円「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）誰もが希望をもって働くことができるまちづくり （2）安心して子どもを産み、育てることができるまちづくり （3）心豊かに暮らし続けることができるまちづくり （4）魅力を高め、にぎわいと交流を生み出すまちづくり （5）自治体におまかせ
10,000 円
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 フランス ボルドー メドック ポイヤック カベルネソーヴィニヨン メルロー 格付け5級 ランシュバージュ フルボディ 赤ワイン 赤 ワイン プレゼント ギフト 高級メドック格付け第5級。
シャトー・ランシュ・ムーサは、シャトー・バタイエを所有するボルドーの名家、カステジャ家が1969年から所有するシャトー。
遡ること18世紀、元々はランシュ伯爵が所有していた格付け5級のシャトー・ランシュ・バージュと同一の畑でしたが、2つに分割。
その片方がこちらのシャトー・ランシュ・ムーサです。
1855年のメドック格付け時には第五級に格付けされるも、その後品質は伸び悩み長い低迷期に陥りました。
しかし1919年、格付け4級デュアール・ミロンを当時所有していた カステジャ家がオーナーとなってからは、醸造所の改築や畑の改良などを積極的に行い近代的なシャトーへと生まれ変わり、ワインの品質は劇的に向上。
往年の名声を取り戻すことに成功しました。
アリババグループの総帥 ジャック・マーCEOがランシュムーサに惚れ込んでいます。
カステジャ家が取り入れた栽培方法は様々。
テロワールの多様性を十分に表現したワインを造るために畑は入念に手入れを行いました。
枝打ちや除葉、房の間引き、さらには機械収穫から手摘みへと変更、さらに手作業にて選果をし、厳選された最良のブドウのみを使用しています。
フランス ボルドー ポイヤック村 世界のワイン価格動向を左右する土地 出来の良いカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出す随一の銘醸地なのだ。
ポイヤックは、ジロンド河沿いから内陸まで競い合うようにシャトーがひしめく村です。
5大シャトーのラフィットロスチャイルド、ムートンロスチャイルド、ラトゥールの3つが存在し、他にも格付けシャトー数が多く存在します。
アペラシオン全体に存在する大きな砂利が水はけをよくし熱を蓄えるため、ブドウの果実がしっかりと成熟。
そのため出来の良いカベルネ・ソーヴィニヨンが育つのです。
出来上がるワインは、清涼感のある杉の木のヒントにスミレの香り、そして濃密なボディの気品ある味わいとなります。
ポイヤック村の母なるジロンド川は、ワイン以外でも有名な伝統と文化があります。
ジロンド川に沿って、カフェのテラスから、ヨットハーバーや河口の美しい情景を楽しめます。
この港町の背後の、ひとつづきの砂利の丸い頂きに世界の頂点に立つ葡萄畑が集中しているのです。
テラスで食べる地元の生牡蠣、ムール貝、エビなどは最高です。
そして、ポイヤックの子羊が世界中の美食家に有名です。
北海道の仔羊が旨いか、ポイヤックが旨いか！など食べ比べなども日本のレストランで行われます。
ポイヤックでは、先祖代々伝わる伝統的な飼育方法が引き継がれています。
18世紀にピレネー東部の羊飼いたちがメドックのブドウ畑の方で冬を越そうと上って来たときに、ブドウ畑に彼らの羊を放したのが、ポイヤックの子羊の始まりです。
SDGs?羊たちに自然を支えられている? 今日でもなお、羊の群れはメドックのブドウ畑に放牧されています。
春が訪れると、羊は一生懸命草を食べ、ヴィンヤードの土壌を豊かにします。
羊を使えば時間とお金を節約できるだけでなく、ワイン生産が環境に与える負荷も軽減されるのです。
また夏の初めには、ぶどうの若葉を食べてくれるので、太陽の光と空気がブドウの木全体に行き渡りやすくなり、カビやうどん粉病を防ぐと当時に、ぶどうの実の均一な成熟を助けることで豊かな味わいも生まれます。
こうした「実利」のほかにも、羊の存在はワイナリーで働く人や訪れる人に純粋な喜びを与えてくれるという効用もあります。
1985年にメドックの母乳で育てた子牛は、「ポヤックの子羊」という名前で世界市場に打ち出されました。
シャトー・ランシュ・ムーサの敷地は200haと広大でポイヤック最大級で、 内陸部、ポイヤックの西部に位置し、土壌は砂質の多い礫質が特徴。
その中から最良のテロワールだけを選び、ブドウ畑にしています。
植樹されているのは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロ。
テロワールの多様性が十分に表現されるよう、 手間と時間をじっくりとかけて丁寧に栽培されています。
また2001年以降、彼らのセカンドワインをリリース。
シャトーを見下ろす区画にちなんで、「Les Hauts de Lynch Moussas」と名付けました。
シャトー・ランシュ・ムーサのワインは しなやかでしっかりとしたストラクチャーを持ち、 比較的早くから愉しめるのも魅力のひとつ。
濃く深みのある色調に、赤系果実のアロマ、まろやかな味わいの中に熟したタンニンが感じられます。
このタンニンが溶け込み円熟して甘やかなカシスのニュアンスが現れた頃が、まさに偉大なポイヤックを彷彿とさせる、ボルドーワインの真骨頂とも言える至極の味わいをお愉しみいただけます。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
11,220 円
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 ポマール プルミエ クリュ レ リュジアン [2020] フェヴレ Faiveley Pommard 1er Cru les Rugiens 750ml ブルゴーニュ ピノノワール 高級ワイン 赤 ワイン 赤ワイン ギフト プレゼント フルボディフェヴレ Faiveley ブルゴーニュのスーパースターといっても過言では有りません。
ロバート・パーカーが5つ星生産者に認定。
押しも押されぬグランメゾン「フェヴレ」。
ブルゴーニュ随一の広大な自社畑を持つことでも知られるフェヴレは、ブル好きにはたまらない魅力全開です。
その、幅広いラインナップで多くの愛好家を魅了し続けています。
ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンである。
4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン（利き酒騎士団）の創設者のひとりとして知られ、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残す。
フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めるという事実だろう。
コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュやジュヴレ・シャンベルタンのクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑をもつ。
ひとつのクリマの面積は平均して1haと決して大きくはないが、それだからこそクリマごとに手の込んだシュール・ムジュール、すなわちオーダーメイドのワイン造りを行うことができるのである。
フェヴレが所有する120ヘクタールの自社畑のうち、半分以上の68ヘクタールはコート・シャロネーズに位置する。
フェヴレ家がこの地域の潜在的な可能性に気付いたのは、第一次世界大戦と世界恐慌により産地が疲弊していた1933年のことだ。
この年にジョルジュ・フェヴレが賃貸耕作を始め、1963年には5代目のギィ・フェヴレがメルキュレイに最初の畑を購入。
その面積を徐々に増やし、今日、ジヴリィ、リュリィ、モンタニー、ブーズロンまで、コート・シャロネーズ全域に版図を広げた。
メルキュレイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ミグランをはじめとする数々のモノポール（単独所有）畑を手に入れ、コート・シャロネーズならフェヴレとまで言われるまでに成長。
今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ。
奇しくも彼の父、フランソワ・フェヴレがメゾンを継承したのも25歳の時であったという。
エルワンは当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えた。
さらに、本拠がニュイ・サン・ジョルジュということもあり、コート・ド・ニュイの赤ワインに特化しがちだったポートフォリオをコート・ド・ボーヌの白にも広げるべく、2008年にグラン・クリュのバタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェを入手。
同時にピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュのガレンヌも加わり、壮観なラインナップを完成させた。
またムルソーではマトロ・ウィッターシェイムと契約を締結。
形式上は買いブドウによるネゴスものだが、実際にはブドウ栽培からフェヴレのスタッフが携わっているという。
ニュイ・サン・ジョルジュ最高のクリマ、レ・サン・ジョルジュのグラン・クリュ昇格を同年代の造り手とともに働きかけるエルワン・フェヴレ。
新しい当主のもと、フェヴレ社はさらなる高みを目指して進化し続けているのだ。
Haute Valeur Environnementale レベル3 環境に配慮した農法認定を2019年に取得しました。
フェヴレはブルゴーニュでいち早く、環境に優しい栽培技術や、土壌分析によって調整された施肥、そしてブドウ畑の観察に基づいた植物検疫処理に関連した耕作を真剣に行っています。
また、特級畑や一級畑のいくつかの区画において、殺虫剤やダニ駆除剤は使用せず、フェロモン剤を使用し害虫防除を行うなど生物学的アプローチを実施し、ブドウ畑を取り巻く環境の成熟を促進。
収穫量の徹底的な管理を施し、テロワールの個性が強く表現された上質なブドウの栽培を行っています。
そんなフェヴレは、フランス農林水産省が定めた認証（Haute Valeur Environnementale）＝環境価値重視農業を取得。
三段階ある中で最も厳しい審査を通過した最高ランクに格付けされ、このことは、彼らが行ってきた自然な農業への取り組みが高く評価された証なのです。
ポマール プルミエ クリュ レ リュジアン Pommard 1er Cru les Rugiens Faiveley2020 発酵温度15〜30度 発酵期間10日間 所有面積0.5121ha 土壌 酸化鉄混じりの泥灰土 平均樹齢55年 密植度9000本/ha 平均年間生産量（本数）2600本 収穫量40hl/ha 収穫方法 手摘み 農法 リュット・レゾネ フェヴレが07年に取得した、ポマールでも秀逸なプルミエ・クリュ。
自社畑の面積は0.51ha。
53年と86年に植樹されている。
深みのあるルビーからガーネット。
よく熟したラズベリー、カシス、ダークチェリーなどの果実香に、スパイスや獣肉のニュアンス。
キメ細かなタンニンがストラクチャーを形成し、力強い。
スパイシーな余韻が長く続く。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
13,860 円
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 シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン [2011] Ch.Pichon-Longueville Baron 750ml 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント フルボディCh.Pichon-Longueville Baron 2011 実は元々ピション・バロンとピション・ラランドは一つのシャトーでした。
2つのシャトーの歴史は17世紀にまで遡ることができます。
その時代のボルドーの議会長であったジャック・ドゥ・ピション・ロングヴィル氏によってシャトーの名声が高まり、長い間シャトーはその名声を維持し続けますが、当時の当主であったバロン・ジョセフ・ドゥ・ロングヴィル氏は5人の子供達にシャトーを分割。
姉妹たち、男兄弟たちがそれぞれ相続したのが現在の2つのシャトーとなっています。
姉妹が相続したピション・ラランドの方は、滑らかな女性的なワイン。
男兄弟が相続したピション・バロンの方はがっちりとした、壮大で厚みのある、ポイヤックらしい男性的なワインが特徴です。
力強いピション・バロンながら熟成を経て女性的なエレガントな姿へ変貌する様には、驚かされるものがあります。
ボルドーメドック街道をサンテステフに向けて走ると、ひと際目を引くのがこちらのシャトーです。
シャトーピションロングヴィルバロン！ 壮麗な佇まいのシャトー建築で豪華絢爛です。
水面にシャトーを映す様式です。
ジロンド川に近くて、真南に面しているのです。
1級のシャトーラトゥールと、ピションラランドに隣接する素晴らしいロケーション！ 「ウチの畑の表層には砂利がスッゴク堆積していて、水はけがよく、その下には鉄分を多く含む粘土層がアリマス。
その土壌の個性を最大限に発揮できるよう、メチャメャ農薬を減らしているのよ」 最新設備では、42基あるステンレスタンクは円形に配置され、地下のブレンド用タンクへの距離を最小かつ一定にして、重力による移動でワインにストレスを与えないような配慮がされています。
「醸造過程でのワインの移動は、すべて自然の重力によって行ッテマス」 シャトーの前の池の真下にカーヴが有り、池の自然光を取り入れています。
熟成に使用する樽は新樽70％、マロラクティック発酵を樽中で行うなどし、骨格あるワインに樽による厚みをも加えています。
また、その一方で、発酵や樽熟成の期間を短くして、果実味が損なわれないようにもしているようです。
フランス映画「BON VOYAGE ボン・ヴォヤージュ運命の36時間」で登場！ 最高のフランス映画 STORYは、ナチスドイツ占領下、戦火のパリを逃れてボルドーへ集まった人々を待ちうける運命は…。
パリ陥落、ナチスドイツ占領下のフランス。
政府はパリから、田舎町ボルドーへ移転。
フランス臨時政府は、大臣のボーフォール、スター女優・ヴィヴィアンヌ、若きジャーナリスト・オジェも戦火を逃れ、ボルドーに集まっていた。
そこに、戦争の鍵を握る、原爆の基になる化学物質“重水”が持ち込まれ、それぞれの運命が変わっていく……。
最高のシュチュエーションで、ピショングロングヴィルバロンが登場しました。
ポイヤックは、ジロンド河沿いから内陸まで競い合うようにシャトーがひしめく村です。
5大シャトーのラフィットロスチャイルド、ムートンロスチャイルド、ラトゥールの3つが存在し、他にも格付けシャトー数が多く存在します。
アペラシオン全体に存在する大きな砂利が水はけをよくし熱を蓄えるため、ブドウの果実がしっかりと成熟。
そのため格別のカベルネ・ソーヴィニヨンが育つのです。
出来上がるワインは、清涼感のある杉の木のヒントに、特徴的なスミレの香り、そして濃密なボディの気品ある味わいとなります。
メドック格付け第2級。
パーカーポイント92点。
メドックで最も荘厳といわれるスケールの 厚みがあり力強い男性的なスタイル。
豊富なタンニン、スモーキーな木、傑出した果実味が、酸味とフレッシュさと共にこのワインを彩ります。
パワフルで、凝縮したタンニンの穏やかな骨格と、強烈な新鮮なブラックベリージュースの風味を持つワインです
24,200 円
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 カリフォルニア ピノノワール 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント ABC オ ボンAu Bon Climat ? カリフォルニアでブルゴーニュスタイルを作る世界的人気を誇るワイナリー ? 1982年に設立されたブルゴーニュスタイルを表現するカリフォルニア、サンタ・バーバラを代表するワイナリー。
「Au Bon Climat」とは、「良いクリマ（テロワール）」という意味で、その頭文字から「ABC」の通称で親しまれています。
ブルゴーニュの神様と称されるアンリ・ジャイエ氏に師事した鬼才ジム・クレンデネンの生み出す繊細なワインは、当時では珍しいスタイルでしたが、一気に人気・注目を集めるようになりました。
ワイナリーを立ち上げて間もない1989年、1990年と2年続けて、世界でもっとも有名なワイン評論家ロバート・パーカー氏により「ベストワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選出されています。
世界的な評価 1989 年と 1990 年に ABC はロバート・パーカー・Jrの世界のベスト・ワイナリーの一つに選ばれ、1991 年にはオズ・クラークの「世界の 50 人のモダン・クラシック・ワインの作り手」にクレンデネンは選出された。
ロサンゼルス・タイムズのダン・バーガーは 1992 年のロサンゼルス・タイムス・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに認定。
2007 年にジェームス・ベアード基金からフーズ・フー・オブ・フード・アンド・ビバレージ・イン・アメリカに任命されるなど、世界的評価は留まるところを知らない。
2021 年ワイン＆スピリッツ誌 TOP100 ワイナリー選出。
三角形のラベルは「オー・ボン・クリマ」の象徴としてあまりにも有名で、世界中のファンを魅了するアメリカで最も有名なワイナリーの1つとなっています。
オーナーのジム・クレンデネンは2021年5月逝去（享年68歳）。
氏がブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエに師事したブルゴーニュタイプのエレガントなワインはサンタ・バーバラのみならずカリフォルニアを代表するワインとなり、今後とも彼の遺志を引き継いだ長年変わらぬオー・ボン・クリマ・チームが作り続けます。
ABCの中では珍しく除梗せず、全房発酵するワイン。
最良のヴィンテージにだけ、限定数のみ造られ、今まで2001年と2005年の2ヴィンテージが造られた。
11年の時を経て遂に2016VTGをリリース。
その後非常に少量の2017年、2018年をリリースしている。
ワイン名の意味は「葡萄の房の涙」＝全房発酵に泣かされる＝梗のタンニンの収斂性が強く手強いことからの命名。
長熟が期待される。
品種：ピノ・ノワール 100% 畑：サンフォード＆ベネディクト・ヴィンヤード(70年代に植樹された古樹の区画) AVA : サンタ・リタ・ヒルズ オー・ボン・クリマでは、“Every once in a lifetime”＝「長い一生の中でたまに」造るキュヴェがある。
それが「ラーム・ド・グラップ」で、全房発酵 100％で造るワイン。
オー・ボン・クリマではアンリ・ジャイエの醸造方法を周到する為、全除梗するのが常であるが、造る価値のある葡萄の状況を見極めて、全房醗酵のキュヴェも造っている。
生産量は数樽のみ。
トップ・キュヴェに微妙なニュアンスを加味するものとして、イザベルやノックスに数％ブレンドする。
単独ワインとしてリリースするのは、梗が木質化（非常に固く、完全に乾燥した状態）した傑出したヴィンテージにだけ造られ、今まで 2001 年と 2005 年の 2ヴィンテージのみ造られましたが、2016 年、11 年の期間を経て新たにリリースされました。
単独ワインとしてリリースするのは、梗が木質化（非常に固く、完全に乾燥した状態）した傑出したヴィンテージにだけ造られ、そして 2017年、2018 年、2019 年も非常に少量ながら完熟したブドウの房からのみブレンド用として造られ、全世界からの要望に応えて少量のみボトリングしてリリースする希少品。
2020、2021 年はボトリングされない予定。
ワイン名の意味は「葡萄の房の涙」＝全房発酵に泣かされる＝梗のタンニンの収斂性が強く手強いことからの命名。
オー・ボン・クリマのピノ・ノワールには珍しい力強いタンニンがあるワインだが、深みを複雑さが加味され、若いうち果実味が優先に感じられるが、熟成すると共に更に魅力溢れるワインとなる。
醸造：開放槽にて発酵、1 日に 2 回人の手作業でパンチダウンを行い、優しい抽出を心掛け、醗酵後は優しくプレスし、仏産樽（フランソワ・フレール、新樽 100％）にて約2年熟成後、何回かに分けてブレンド、追加熟成を繰り返し、卵の白味を使って清澄しフィルターを使わず、自然に澱が沈むのを待ち上澄みだけタンクに移し落ち着かせてから瓶詰。
更に2年瓶熟成させ、約4年をかけてからリリースとなる。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
15,556 円
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 ブドウ品種：カベルネソーヴィニヨン100% アメリカンオーク樽で10か月熟成 50%にフラッシュ・デタントを実施。
スパイスやレッドペッパー、ユーカリの複雑なアロマに、樽由来のバニラの香り。
甘くやわらかなタンニンとまろやかなボディ、長く続く余韻。
アルコール度数：13.1% JAN:7798160150033関連商品カリナエ ハーモニー カベルネソーヴィニヨン レゼルヴァ 2016 赤...カリナエ ハーモニー シラー レゼルヴァ 赤ワイン アルゼンチン フル...2,860円2,860円フラサオ・ウニカ カベルネフラン 2016 赤ワイン ブラジル フルボ...フラサオ・ウニカ ピノ・ノワール 赤ワイン ブラジル...2,640円2,640円ロス・ヴィエントス ノトス 2016 赤ワイン ウルグアイ フルボデ...ブエルタルムンド タナ 2019 赤ワイン ウルグアイ フルボディ ...2,420円2,310円ブエルタルムンド タナ／カベルネフラン 2019 赤ワイン ウルグアイ...ロス・ナディエス アリアンサ 2018 赤ワイン ウルグアイ フルボ...2,310円3,960円ロス・ナディエス エキリブリオ 2015 赤ワイン ウルグアイ フルボ...ロス・ナディエス エキリブリオ 2011 赤ワイン ウルグアイ フルボ...6,930円11,000円1951年、アマデオ・マラニョンが創業。
以来、娘のモニカとその夫エドアルド、そして孫のパブロと三代に渡る家族経営で高品質なワインを造り続けています。
765haの畑を所有し、そのうちの440haでブドウ栽培を行っています。
多様化する顧客のニーズに応え、様々なワイン造りを行っています。
2,640 円
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 カベルネソーヴィニヨン100% フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成 紫がかったガーネット。
熟したカシスとスパイスの香りに針葉樹やタバコのニュアンスも。
さらにオーク樽由来のバニラ香が加わりより複雑に。
アタックは強く重厚。
シルキーで豊かなタンニンと樽香のバランスが非常に良い。
アルコール度数：14.5% JAN:7798115510585関連商品カリナエ ハーモニー シラー レゼルヴァ 赤ワイン アルゼンチン フル...アマデオ カベルネソーヴィニヨン レゼルヴァ 2016 赤ワイン アル...2,860円2,640円フラサオ・ウニカ カベルネフラン 2016 赤ワイン ブラジル フルボ...ブエルタルムンド タナ／カベルネフラン 2019 赤ワイン ウルグアイ...2,640円2,310円フラサオ・ウニカ ピノ・ノワール 赤ワイン ブラジル...ロス・ヴィエントス ノトス 2016 赤ワイン ウルグアイ フルボデ...2,640円2,420円ブエルタルムンド タナ 2019 赤ワイン ウルグアイ フルボディ ...ロス・ナディエス アリアンサ 2018 赤ワイン ウルグアイ フルボ...2,310円3,960円ロス・ナディエス エキリブリオ 2015 赤ワイン ウルグアイ フルボ...ロス・ナディエス エキリブリオ 2011 赤ワイン ウルグアイ フルボ...6,930円11,000円フィリップとブリジットは1998年にフランスからメンドーサに渡り、2003年1月に当ワイナリー 『CarinaE』 を設立し、その後はアルゼンチン・メンドーサ州のマイプ地区で高品質のワインを造り続けてきました。
CarinaE（カリナエ）とはラテン語の 『Carina 』に由来し、『りゅうこつ座』 のことです。
『りゅうこつ座』 は特に夏から秋の収穫期に見られ南天の星空で最も美しいと言われています。
ワイナリーは26万リットルの収容能力を有しており、コンクリートタンクや250個以上のフレンチオーク樽も所有してます。
標高は約850メートル。
主なブドウ園は樹齢80歳以上のマルベックやシラーそしてカベルネ・ソーヴィニヨン。
土壌は砂土、ローム層でぶどう栽培に非常に適しています。
現在11haの畑を所有しており年間10万本のワインを生産しています。
【ミシェル・ロラン監修】 最高級シャトーの技術コンサルトとして有名なミシェル・ロラン氏の監修によりワイン造りを行っています。
ワインの生産工程では、ブドウ畑の管理から収穫、 醸造、瓶詰めまでの全プロセスを管理されています。
又、収穫や除梗は手作業で行ない、3〜4日間のコールドマセレーション後、自然発酵させる等、こだわったワイン造りを行っています。
2,860 円
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 赤ワイン 1本 ワイングラス 1脚 ソムリエナイフ 1個 3点セット すぐ飲める お得なセット！関連商品ロス・ナディエス アリアンサ 2018 赤ワイン ウルグアイ フルボ...カリナエ ハーモニー カベルネソーヴィニヨン レゼルヴァ 2016 赤...3,960円2,860円カリナエ ハーモニー シラー レゼルヴァ 赤ワイン アルゼンチン フル...アマデオ カベルネソーヴィニヨン レゼルヴァ 2016 赤ワイン アル...2,860円2,640円フラサオ・ウニカ カベルネフラン 2016 赤ワイン ブラジル フルボ...フラサオ・ウニカ ピノ・ノワール 赤ワイン ブラジル...2,640円2,640円ロス・ヴィエントス ノトス 2016 赤ワイン ウルグアイ フルボデ...ブエルタルムンド タナ 2019 赤ワイン ウルグアイ フルボディ ...2,420円2,310円ブエルタルムンド タナ／カベルネフラン 2019 赤ワイン ウルグアイ...ロス・ナディエス エキリブリオ 2015 赤ワイン ウルグアイ フルボ...2,310円6,930円【店長コメント】 カリナエの造る赤ワインはどれもアルコール度数が比較的高くパワフルな味わいが特徴です。
またカベルネ特有の針葉樹の香りと樽の香りもしっかりと感じられます。
そして何より芳醇な果実味が口の中に広がります。
是非、ボルドーグラスに注いでご堪能下さい。
カリナエ ハーモニー カベルネソーヴィニヨン レゼルヴァ 2016 カベルネソーヴィニヨン100% フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成 紫がかったガーネット。
熟したカシスとスパイスの香りに針葉樹やタバコのニュアンスも。
さらにオーク樽由来のバニラ香が加わりより複雑に。
アタックは強く重厚。
シルキーで豊かなタンニンと樽香のバランスが非常に良い。
アルコール度数：14.5% JAN:7798115510585 参考上代価格2,860円(税込) クリスタレックス ハーモニー ボルドー グラス 1脚 オーソドックスで飽きのこないデザインは、クリスタレックス社のロングセラーシリーズです。
生産国：チェコ サイズ：口径72mm 高さ：226mm 容量：650cc 材質：カリクリスタル トゥルータップ ソムリエナイフ ブラック 定番のダブルヒンジのソムリエナイフ。
色々な場面に合わせられるカラフルでポップな6色が魅力！ ダブルフックで作業が楽に。
手に馴染みやすい曲線グリップで初心者でもスムーズに抜栓できる機能的な人気のソムリエナイフです。
本体サイズ：W21×D12×H120 材質：ステンレス、ABS樹脂
4,480 円
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 フランス デジサール ブルゴーニュ コート ド ニュイ 1er Cru 一級 プルミエ クリュ ピノ ノワール 赤ワイン ワイン ギフト プレゼントフェヴレ Faiveley ブルゴーニュのスーパースターといっても過言では有りません。
ロバート・パーカーが5つ星生産者に認定。
押しも押されぬグランメゾン「フェヴレ」。
ブルゴーニュ随一の広大な自社畑を持つことでも知られるフェヴレは、ブル好きにはたまらない魅力全開です。
その、幅広いラインナップで多くの愛好家を魅了し続けています。
ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンである。
4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン（利き酒騎士団）の創設者のひとりとして知られ、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残す。
フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めるという事実だろう。
コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュやジュヴレ・シャンベルタンのクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑をもつ。
ひとつのクリマの面積は平均して1haと決して大きくはないが、それだからこそクリマごとに手の込んだシュール・ムジュール、すなわちオーダーメイドのワイン造りを行うことができるのである。
フェヴレが所有する120ヘクタールの自社畑のうち、半分以上の68ヘクタールはコート・シャロネーズに位置する。
フェヴレ家がこの地域の潜在的な可能性に気付いたのは、第一次世界大戦と世界恐慌により産地が疲弊していた1933年のことだ。
この年にジョルジュ・フェヴレが賃貸耕作を始め、1963年には5代目のギィ・フェヴレがメルキュレイに最初の畑を購入。
その面積を徐々に増やし、今日、ジヴリィ、リュリィ、モンタニー、ブーズロンまで、コート・シャロネーズ全域に版図を広げた。
メルキュレイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ミグランをはじめとする数々のモノポール（単独所有）畑を手に入れ、コート・シャロネーズならフェヴレとまで言われるまでに成長。
今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ。
奇しくも彼の父、フランソワ・フェヴレがメゾンを継承したのも25歳の時であったという。
エルワンは当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えた。
さらに、本拠がニュイ・サン・ジョルジュということもあり、コート・ド・ニュイの赤ワインに特化しがちだったポートフォリオをコート・ド・ボーヌの白にも広げるべく、2008年にグラン・クリュのバタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェを入手。
同時にピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュのガレンヌも加わり、壮観なラインナップを完成させた。
またムルソーではマトロ・ウィッターシェイムと契約を締結。
形式上は買いブドウによるネゴスものだが、実際にはブドウ栽培からフェヴレのスタッフが携わっているという。
ニュイ・サン・ジョルジュ最高のクリマ、レ・サン・ジョルジュのグラン・クリュ昇格を同年代の造り手とともに働きかけるエルワン・フェヴレ。
新しい当主のもと、フェヴレ社はさらなる高みを目指して進化し続けているのだ。
Haute Valeur Environnementale レベル3 環境に配慮した農法認定を2019年に取得しました。
フェヴレはブルゴーニュでいち早く、環境に優しい栽培技術や、土壌分析によって調整された施肥、そしてブドウ畑の観察に基づいた植物検疫処理に関連した耕作を真剣に行っています。
また、特級畑や一級畑のいくつかの区画において、殺虫剤やダニ駆除剤は使用せず、フェロモン剤を使用し害虫防除を行うなど生物学的アプローチを実施し、ブドウ畑を取り巻く環境の成熟を促進。
収穫量の徹底的な管理を施し、テロワールの個性が強く表現された上質なブドウの栽培を行っています。
そんなフェヴレは、フランス農林水産省が定めた認証（Haute Valeur Environnementale）＝環境価値重視農業を取得。
三段階ある中で最も厳しい審査を通過した最高ランクに格付けされ、このことは、彼らが行ってきた自然な農業への取り組みが高く評価された証なのです。
Gevrey Chambertin 1er Cru Clos des Issarts 2020年は太陽の恵みに満ちたヴィンテージですが、ワインは非常に新鮮。
収量は低いですが、完熟の度合いが完璧で品質も優れています。
収穫は炎天下の中、早い時期に行われ、9月1日に終了しました。
濃縮された味わいと花の香り、そして品種特有の繊細さがあります。
0.61haの小さなクリマであり、フェヴレはそのすべてを所有しています。
グラン・クリュのリュショット・シャンベルタンに隣接する、石灰質の強い土壌。
70年と05年に植樹されました。
深いルビー色。
新鮮な赤いチェリーの上品なアロマ。
凝縮感があり、果実味高く、ピュアな酸味。
タンニンはしっかりとワインの骨格を形成しつつも、果実味と一体。
スパイシーな余韻が長く続きます。
醸造について 除梗の割合 100% 発酵（樽／タンク） 小樽 発酵温度 15?30度 発酵期間 10日間 使用酵母 培養酵母 熟成（樽【新樽率】／タンク） する マロラクティック発酵の有無 65% 瓶詰め時のフィルターの有無 ろ過 熟成期間 14?16ヶ月 所有面積 0.6095ha 土壌 石灰質 ぶどう品種（セパージュ） ピノ・ノワール 100% ぶどうの仕立 ギュイヨ 平均樹齢 42年 密植度 9000本/ha 平均年間生産量（本数） 2600本 収穫量 32hl/ha 収穫方法 手摘み 農法 リュット・レゾネ ※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
18,700 円
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 ブドウ品種：タナ94%、メルロー4%、マルベック2% フレンチ、アメリカン、ハンガリーオークなど複数の樽で21か月間熟成。
2015年は過去20年間で最高の年の1つ。
マルベックを加えることでタンニンを和らげると同時に果実味が増した。
プロが注意深くテイスティングを行えばその複雑さの片鱗が窺える。
ただ、意識せずに飲めばこれは非常に飲み易く感じるだろう。
アロマはスミレや火打石、甘草、シガー、ミント、キャラメル等。
スパイシーでしっかりとしていて果実の熟した甘みを感じる。
タンニンは力強く、少なくても2033年まで持続するポテンシャルを秘めている。
SAKURA Awards 2019：Double Gold アルコール度数：14.1％ JAN:7730929090044関連商品ロス・ナディエス アリアンサ 2018 赤ワイン ウルグアイ フルボ...ロス・ナディエス エキリブリオ 2011 赤ワイン ウルグアイ フルボ...3,960円11,000円ロス・ヴィエントス ノトス 2016 赤ワイン ウルグアイ フルボデ...ブエルタルムンド タナ 2019 赤ワイン ウルグアイ フルボディ ...2,420円2,310円ブエルタルムンド タナ／カベルネフラン 2019 赤ワイン ウルグアイ...アマデオ カベルネソーヴィニヨン レゼルヴァ 2016 赤ワイン アル...2,310円2,640円フラサオ・ウニカ カベルネフラン 2016 赤ワイン ブラジル フルボ...フラサオ・ウニカ ピノ・ノワール 赤ワイン ブラジル...2,640円2,640円カリナエ ハーモニー カベルネソーヴィニヨン レゼルヴァ 2016 赤...カリナエ ハーモニー シラー レゼルヴァ 赤ワイン アルゼンチン フル...2,860円2,860円1923年、カネロネスのクチージャ・ヴェルデ交差点で創業。
以来家族で4代に渡り、ウルグアイ南部の粘土と石灰質土壌の土地でブドウ栽培とワイン造りを行う。
熟成する価値のある、洗練されたワインを造ることを目的にブドウを育て、気候と土壌への深い理解の元に極力昔ながらのシンプルな技術を用いて非常に濃厚な、ワクワクするような結果を生み出している。
そのため品質が不十分なワインは瓶詰を行わず、満足いく品質の物しか瓶詰、販売を行いません。
現オーナーのManuel Filgueira マヌエル・フィルゲイラ氏は若い頃にフランスに渡りMichel Rolland (Ch?teau L?oville Poyferre)や、Pascal Ribereau-Gayon (Ch?teau Berliquet)、Patrick Valette、Alain Brumont の元で働き、ワイン醸造学を学びました。
ワイン業界では『彼はドリームチームと共に働いた』と言われています。
6,930 円
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 ブドウ品種：タナ57%、メルロー43% 2011年はウルグアイでは最良の年で、完熟したブドウの品質は香りといい果肉の糖度と酸のバランスといい最高の出来。
桜色を帯びた、濃い紫色。
プラムや熟したチェリー、カシス、ブラックベリーの香り。
甘草、プラム、ブラックベリーのニュアンス。
十分に熟したタンニンに満ちている。
17〜18年の熟成が可能。
SAKURA Awards 2017：Gold、2018：Double Gold、2019：Gold アルコール度数：15.9％ JAN: 7730929090020関連商品ロス・ナディエス エキリブリオ 2015 赤ワイン ウルグアイ フルボ...ロス・ナディエス アリアンサ 2018 赤ワイン ウルグアイ フルボ...6,930円3,960円ロス・ヴィエントス ノトス 2016 赤ワイン ウルグアイ フルボデ...ブエルタルムンド タナ 2019 赤ワイン ウルグアイ フルボディ ...2,420円2,310円ブエルタルムンド タナ／カベルネフラン 2019 赤ワイン ウルグアイ...アマデオ カベルネソーヴィニヨン レゼルヴァ 2016 赤ワイン アル...2,310円2,640円フラサオ・ウニカ カベルネフラン 2016 赤ワイン ブラジル フルボ...フラサオ・ウニカ ピノ・ノワール 赤ワイン ブラジル...2,640円2,640円カリナエ ハーモニー カベルネソーヴィニヨン レゼルヴァ 2016 赤...カリナエ ハーモニー シラー レゼルヴァ 赤ワイン アルゼンチン フル...2,860円2,860円1923年、カネロネスのクチージャ・ヴェルデ交差点で創業。
以来家族で4代に渡り、ウルグアイ南部の粘土と石灰質土壌の土地でブドウ栽培とワイン造りを行う。
熟成する価値のある、洗練されたワインを造ることを目的にブドウを育て、気候と土壌への深い理解の元に極力昔ながらのシンプルな技術を用いて非常に濃厚な、ワクワクするような結果を生み出している。
そのため品質が不十分なワインは瓶詰を行わず、満足いく品質の物しか瓶詰、販売を行いません。
現オーナーのManuel Filgueira マヌエル・フィルゲイラ氏は若い頃にフランスに渡りMichel Rolland (Ch?teau L?oville Poyferre)や、Pascal Ribereau-Gayon (Ch?teau Berliquet)、Patrick Valette、Alain Brumont の元で働き、ワイン醸造学を学びました。
ワイン業界では『彼はドリームチームと共に働いた』と言われています。
11,000 円
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 ヴァレ・トレンティーノのテロワールを表現するため、それぞれの品種にとって最良の区画を10年以上かけて選び抜き、収穫はもちろん選別も一房ずつ手で行われた最上のブドウのみで造られたワイン。
フレンチオークとアメリカンオークを細やかに使い分け、複雑なアロマとフレーバーを引き出している。
ブドウ品種：カベルネ・フラン100％ 全体の60％、そのうち85％をアメリカンオーク樽、15％をフレンチオーク樽で6ヶ月間熟成 紫がかったクリアなルビー色。
ラズベリージャム、チェリー、ブラックベリーの香りに白コショウ、タバコ、コーヒーのニュアンス。
いきいきとバランス良く、柔らかな口当たり。
アルコール度数：12.0％ JAN： 7896452101487関連商品フラサオ・ウニカ ピノ・ノワール 赤ワイン ブラジル...アマデオ カベルネソーヴィニヨン レゼルヴァ 2016 赤ワイン アル...2,640円2,640円ロス・ヴィエントス ノトス 2016 赤ワイン ウルグアイ フルボデ...ブエルタルムンド タナ 2019 赤ワイン ウルグアイ フルボディ ...2,420円2,310円ブエルタルムンド タナ／カベルネフラン 2019 赤ワイン ウルグアイ...カリナエ ハーモニー カベルネソーヴィニヨン レゼルヴァ 2016 赤...2,310円2,860円カリナエ ハーモニー シラー レゼルヴァ 赤ワイン アルゼンチン フル...ロス・ナディエス アリアンサ 2018 赤ワイン ウルグアイ フルボ...2,860円3,960円フラサオ・ウニカ シャルドネ 2019 白ワイン ブラジル...ロス・ナディエス エキリブリオ 2015 赤ワイン ウルグアイ フルボ...2,640円6,930円1929年、イタリア系移民のペリーニ家がブラジル南部、リオ・グランデ・ド・スル州セラ・ガウチャのヴァレ・トレンティーノにある自宅のガレージから始めたワイナリー。
4世代を経て1970年にカーサ・ペリーニ社を設立して以来、設備、人材に惜しみなく投資し、フランスを始め最新の技術を取り入れ、トレーサビリティシステムを導入するなど、高品質なワインを造ることに力を注いでいます。
2,640 円
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 ヴァレ・トレンティーノのテロワールを表現するため、それぞれの品種にとって最良の区画を10年以上かけて選び抜き、収穫はもちろん選別も一房ずつ手で行われた最上のブドウのみで造られたワイン。
フレンチオークとアメリカンオークを細やかに使い分け、複雑なアロマとフレーバーを引き出している。
ブドウ品種：ピノ・ノワール100％ 全体の60％、そのうち85％をアメリカンオーク樽、15％をフレンチオーク樽で6ヶ月間熟成 イチゴや熟したチェリー、ザクロのジャムのようなアロマに、オーク由来のバニラやシナモンの香り。
ベルベットのような滑らかな口当たりのミディアムボディで、赤系果実の風味。
アルコール度数：13.0％ JAN： 7896452101500関連商品フラサオ・ウニカ カベルネフラン 2016 赤ワイン ブラジル フルボ...アマデオ カベルネソーヴィニヨン レゼルヴァ 2016 赤ワイン アル...2,640円2,640円ロス・ヴィエントス ノトス 2016 赤ワイン ウルグアイ フルボデ...ブエルタルムンド タナ 2019 赤ワイン ウルグアイ フルボディ ...2,420円2,310円ブエルタルムンド タナ／カベルネフラン 2019 赤ワイン ウルグアイ...カリナエ ハーモニー カベルネソーヴィニヨン レゼルヴァ 2016 赤...2,310円2,860円カリナエ ハーモニー シラー レゼルヴァ 赤ワイン アルゼンチン フル...ロス・ナディエス アリアンサ 2018 赤ワイン ウルグアイ フルボ...2,860円3,960円フラサオ・ウニカ シャルドネ 2019 白ワイン ブラジル...ロス・ナディエス エキリブリオ 2015 赤ワイン ウルグアイ フルボ...2,640円6,930円1929年、イタリア系移民のペリーニ家がブラジル南部、リオ・グランデ・ド・スル州セラ・ガウチャのヴァレ・トレンティーノにある自宅のガレージから始めたワイナリー。
4世代を経て1970年にカーサ・ペリーニ社を設立して以来、設備、人材に惜しみなく投資し、フランスを始め最新の技術を取り入れ、トレーサビリティシステムを導入するなど、高品質なワインを造ることに力を注いでいます。
2,640 円
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 フランス ブルゴーニュ コートドニュイ ピノノワール 村名 高級ワイン 赤ワイン ワイン フルボディ プレゼント ギフトフェヴレ Faiveley ブルゴーニュのスーパースターといっても過言では有りません。
ロバート・パーカーが5つ星生産者に認定。
押しも押されぬグランメゾン「フェヴレ」。
ブルゴーニュ随一の広大な自社畑を持つことでも知られるフェヴレは、ブル好きにはたまらない魅力全開です。
その、幅広いラインナップで多くの愛好家を魅了し続けています。
ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンである。
4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン（利き酒騎士団）の創設者のひとりとして知られ、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残す。
フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めるという事実だろう。
コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュやジュヴレ・シャンベルタンのクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑をもつ。
ひとつのクリマの面積は平均して1haと決して大きくはないが、それだからこそクリマごとに手の込んだシュール・ムジュール、すなわちオーダーメイドのワイン造りを行うことができるのである。
フェヴレが所有する120ヘクタールの自社畑のうち、半分以上の68ヘクタールはコート・シャロネーズに位置する。
フェヴレ家がこの地域の潜在的な可能性に気付いたのは、第一次世界大戦と世界恐慌により産地が疲弊していた1933年のことだ。
この年にジョルジュ・フェヴレが賃貸耕作を始め、1963年には5代目のギィ・フェヴレがメルキュレイに最初の畑を購入。
その面積を徐々に増やし、今日、ジヴリィ、リュリィ、モンタニー、ブーズロンまで、コート・シャロネーズ全域に版図を広げた。
メルキュレイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ミグランをはじめとする数々のモノポール（単独所有）畑を手に入れ、コート・シャロネーズならフェヴレとまで言われるまでに成長。
今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ。
奇しくも彼の父、フランソワ・フェヴレがメゾンを継承したのも25歳の時であったという。
エルワンは当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えた。
さらに、本拠がニュイ・サン・ジョルジュということもあり、コート・ド・ニュイの赤ワインに特化しがちだったポートフォリオをコート・ド・ボーヌの白にも広げるべく、2008年にグラン・クリュのバタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェを入手。
同時にピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュのガレンヌも加わり、壮観なラインナップを完成させた。
またムルソーではマトロ・ウィッターシェイムと契約を締結。
形式上は買いブドウによるネゴスものだが、実際にはブドウ栽培からフェヴレのスタッフが携わっているという。
ニュイ・サン・ジョルジュ最高のクリマ、レ・サン・ジョルジュのグラン・クリュ昇格を同年代の造り手とともに働きかけるエルワン・フェヴレ。
新しい当主のもと、フェヴレ社はさらなる高みを目指して進化し続けているのだ。
Haute Valeur Environnementale レベル3 環境に配慮した農法認定を2019年に取得しました。
フェヴレはブルゴーニュでいち早く、環境に優しい栽培技術や、土壌分析によって調整された施肥、そしてブドウ畑の観察に基づいた植物検疫処理に関連した耕作を真剣に行っています。
また、特級畑や一級畑のいくつかの区画において、殺虫剤やダニ駆除剤は使用せず、フェロモン剤を使用し害虫防除を行うなど生物学的アプローチを実施し、ブドウ畑を取り巻く環境の成熟を促進。
収穫量の徹底的な管理を施し、テロワールの個性が強く表現された上質なブドウの栽培を行っています。
そんなフェヴレは、フランス農林水産省が定めた認証（Haute Valeur Environnementale）＝環境価値重視農業を取得。
三段階ある中で最も厳しい審査を通過した最高ランクに格付けされ、このことは、彼らが行ってきた自然な農業への取り組みが高く評価された証なのです。
Nuits Saint Georges Les Montroziers このキュヴェ名は、フェヴレの歴史に欠かせないモーリス・コラ・ド・モンロジエ氏からきたもの。
5代目ギー・フェヴレの大叔父であり、1945年6月、ワインと鉄道という、まったく異なる2つの産業が結びついたギーとイヴォンヌ・フェヴレの結婚式の立会人でもありました。
鮮やかで深みのあるルビー色。
ラズベリー、ダークチェリー、カシスなどの果実香。
果実味の中にキメ細かなタンニンが溶け込む一方、ストラクチャーはしっかりしており、後口はスパイシーです。
※商品画像イメージです。
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9,570 円
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 【正規品】ルーチェ Luce 2019 テヌータ ルーチェ della vite (Frescobaldi) 750ml 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント フルボディ トスカーナテヌータ・ルーチェ TENUTA LUCE 20世紀を代表する2人の醸造家が生み出した偉大なスーパータスカン ルーチェは1995年、イタリア人のマルケージ・フレスコバルディとアメリカ人のロバート・モンダヴィの2つの家族によって共同で立ち上げられました。
ロバート・モンダヴィ氏と言えば、ルーチェの前にカリフォルニアでオーパス・ワンを大成功させた、アメリカ最大のワイナリーを所有する天才醸造家。
フレスコバルディ家は総耕作地1000haを抱え、オルネライアなど9軒のワイナリーを所有しているトスカーナの名門です。
トスカーナを代表するフレスコバルディ家（オーナー邸宅訪問時の画像） トスカーナ州の名だたる銘醸地にワイナリーを所有していて、代表的なところで言えば、トスカーナの伝統的なエリアであるルフィナ地区の「カステッロ・ディ・ニポッツァーノ」やポミーノ地区の「カステッロ・ディ・ポミーノ」、高級ワイン産地モンタルチーノ地区の「カステル・ジョコンド」、スーパー・トスカーナワイン「ルーチェ」を生み出す「ルーチェ・デッラ・ヴィーテ」など、その数はなんと9ワイナリーにも及びます。
最近ではトスカーナだけでは飽き足らず、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州を代表する生産者「コンティ・アテムス」を言い値にて買収いたしました。
今やイタリアのみならずヨーロッパ最大規模のワイナリーとなったフレスコバルディですが、富と名誉に甘んじることなく、多大な努力によって常に新しいことへ挑戦し続けるワインナリーでもあり、これまでにも多くの功績を残してきました。
正真正銘の貴族がフレスコバルディ家 フィレンツェを800年間牛耳ってきた名門、フレスコバルディ侯爵家です。
長い歴史の中で、音楽家や作家、詩人、政治家、貿易商など 数多くの著名人を輩出してきた名門中の名門です。
中世から時間が止まったような、トスカーナの景色が広がるこの土地に溜息です。
1100年代からの血筋を引く、本物の貴族が登場！ イギリスのチャールズ皇太子とも家族付き合いのある、LAMBERTO FRESCOBALDI ランベルト・フレスコバルディ氏が現在取り仕切っております。
貴族（きぞく）とは？ 血統や門地のゆえに社会的特権を認められている人やその一族、またはその身分。
多くは世襲されるが、特別な功績により新たに貴族になることもある。
日本においての貴族とは明治維新後の華族をさします。
上級公家・大名・維新の功臣・資本家らを含み、爵位を有し貴族院を構成しました。
（現在の参議員） しかし、第二次世界大戦後日本国憲法の施行により貴族院は廃止され、貴族制度は完全に消滅しました。
※独身貴族や鳥貴族は、この限りでは無い。
タレントのヒゲ男爵は、自称貴族。
カリフォルニアワインの父と呼ばれる、ロバート・モンダヴィ。
世界中の偉大なワインと肩を並べるワインをカリフォルニアで造るという彼のヴィジョンは、その革命的精神と伝統を尊ぶ精神により見事に結実し、数々のプレミアムワインを世界中の食卓に届けています。
ロバート・モンダヴィは1913年6月18日、ミネソタ州ヴァージニアでイタリアのマルケ州から移民してきた両親チェザーレとローザの長男として生まれました。
父チェザーレは、ワイン用のぶどうを運ぶ仕事でカリフォルニアへ通いつめるうちに、その地に魅せられ、1923年カリフォルニア州ローダイに移住、そこで農園を開きます。
ロバート・モンダヴィは若き日々をローダイで、家族用のワインを造る父の手伝いをしながら過ごします。
「ワインをアメリカ文化の中に浸透させようという私の情熱は、私の両親が中央イタリアから持ち込んだ価値観、伝統、そして日常の楽しみを、この若い国アメリカの地に深く根付かせたいという強い思いによるものであり、おいしい食事とおいしいワイン、加えて家族の愛なのだ」とロバート・モンダヴィは語っています。
1936年、ロバート・モンダヴィはスタンフォード大学を卒業。
大学では経済・経営を専攻しましたが、ワイン産業で成功するにはワイン造りの専門知識と同じくらいマーケティングが重要だということを知り、その考えは以降の彼のワイン造りの根幹に大きく関わっていきます。
醸造を担当した2人の息子ランベルト・フレスコバルディ氏と、ティム・モンダヴィ氏は、父達のヴィジョンを受け、トスカーナのアイデンティティであるサンジョヴェーゼが活かされた魅惑的なブレンドを追求。
当時カベルネ・ソーヴィニヨンが主体のスーパータスカンが全盛期を迎える中で、史上初、サンジョヴェーゼとメルロをブレンドしたスーパータスカン「ルーチェ」が誕生したのです。
ルーチェは、生まれてくる全ての人に繁栄をもたらす必要不可欠な要素の「光」を意味して名付けられました。
※マツダのルーチェに乗っていたとか、好きだったからと、20年前には実しやかに囁かれていましたが広報さんは否定しております。
所有する畑は海抜350?420mという、モンタルチーノの中でも高地に位置しています。
この土地の上部分は、ガレストロと呼ばれる片岩と砂岩が混ざった白亜質の土壌で、水捌けが良く、有機成分は少ないという、サンジョベーゼを育てるのに理想的な条件を兼ね備えています。
一方、そこから低地に向けての土地は、粘土を豊かに蓄えるメルロ種に最も相応しい土質でした。
こうして土壌の個性に合った品種、サンジョヴェーゼとメルロを使ったスーパータスカン、ルーチェが誕生したのです。
驚異の低収量と特異なテロワール フレスコバルディ家とモンダヴィ家が描く夢の舞台となったのは、1989年に購入したモンタルチーノ地区の南西に広がるカステル・ジョコンド・エステート。
このエステートは、1800年代後半にブルネッロ・ディ・モンタルチーノのワインを造り始めた最初のブドウ畑の1つであり、エステート内のラマイオーネと呼ばれる区画でモンタルチーノ初のメルロ単一キュヴェを造り始めた場所でもあります。
畑上部の土壌はガレストロと呼ばれる片岩と砂岩が混ざった白亜質で、水捌けが良く有機成分が少ないというサンジョヴェーゼを育てるのに理想的な条件。
一方、畑下部は、粘土質土壌でメルロに最も相応しい土壌が広がっています。
有機肥料の使用と自然栽培を行う。
この土地は霧や霜、雹の害も無く、風通しが良いことで空気は常に清らか。
長く続く日の照り付ける乾いた夏に加えて、昼夜の寒暖差があることで、ブドウはじっくりと成熟します。
品種の特徴とテロワールを最大に表現するワインを造るため、畑では有機肥料の使用と自然栽培を行うサスティナブル農法を採用。
徹底した密植と、低収量を惜しげもなく実践。
55haのブドウ畑は1ha当たり6,100株程という高い栽植密度を保っており、ブドウ房の間引きや枝払いをこまめに行うことで、1haあたり30hlというブルゴーニュのグラン・クリュに匹敵する徹底した低収量を貫いています。
そのため、収穫されたブドウは驚くほどの凝縮感と力強さ、そして複雑なアロマを備えているのです。
LUCE 2019 ジェームスサックリング 99点 獲得 葡萄品種：サンジョヴェーゼ 50%、メルロー 50% 熟成：バリック(新樽と古樽)で24ヶ月間 アルコール度数 : 14.40％ 年間生産本数 : 90,000 色調はエッジがオレンジがかったルビーレッド。
森林や木材の芳香からベリー系、丁子、タバコなどの香りを感じとれます。
口に含むと、とてもホットでリッチな果実味を堪能できます。
きめ細かなタンニン、とても長い余韻。
Winemaker Notes Luce is the first wine to be produced from a blend of Sangiovese and Merlot in Montalcino. Perfect harmony between the structure and elegance of Sangiovese and the roundness and softness of Merlot. Luce is the iconic wine of estate, capable of expressing, vintage after vintage, our original interpretation of these lands. Luce 2019 has an intense ruby red color. The nose is striking with its floral hints of violet and rose accompanied by red fruits such as raspberries and sweet spices. In the mouth, the wine is balanced and elegant with an almost creamy texture supported by silky and well-integrated tannins. Spicy notes accompany the persistent finish. JS 99 points James Suckling Sophisticated aromas of lead pencil, graphite and blackcurrant. Hints of black olives and herbs, too. Full-bodied, yet tight and deep, with super precision and intensity to the tannins. Incredible balance of structure and finesse to this. Give it time in the cellar. Better after 2027. こちらの商品に箱は付いておりません。
※商品画像はイメージです。
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18,150 円
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 ナパヴァレーで、トップレベルの畑のブドウをブレンド！柔らかなタンニンとヴェルヴェットのような口当たりが魅力的なナパ・カベルネです。
ちなみに、現在オーナーではありませんが、メリーヴェールの創業者の一人は「ハーラン・エステイト」のビル・ハーランです。
■生産者のコメントフレッシュで力強く、素晴らしい口当たりと長いフィニッシュを持つ、このワインは若いうちから、とても親しみやすいワインに仕上がっています。
今飲んでも、驚くほどの深みがありクラシックなナパ・カベルネの特徴をよく表現しています。
さらにリリースから15年以上美しく熟成するポテンシャルを持っています。
■畑についてステージコーチ、ハードマン、スタントン、グリーンウッドといったナパヴァレーでトップレベルの畑のブドウを使用しています。
■醸造について畑ごとに小さなタンクで5日間の低温浸漬を行い、天然酵母で発酵。
期間中は1日に数回ポンピング・オーバーを行います。
その後ブレンドし、樽に移されマロラクティック発酵を行います。
熟成は、フレンチオーク樽(新樽50％)で22ヶ月間熟成を行った後、清澄・無濾過で瓶詰めを行っています。
アルコール度数14.7％。
■メリーヴェールについてメリーヴェールの前身サニー・セントヘレナ・ワイナリーは、禁酒法の廃止後にナパで一番最初に創業した象徴的なワイナリーで、長い歴史の中で数々の著名な生産者がここでワインを生産しました。
「メリーヴェール」は、ビル・ハーラン(ハーラン・エステイト創業者)、彼の不動産事業のパートナーであるロビン・ダニエル・レイル(元ドミナスの共同経営者、現レイルヴィンヤードオーナー)が立ち上げました。
現在に至るまで、ビル・ハーランと共に仕事をする、ボブ・レヴィ、ドン・ウィーバー、ミシェル・ロランもここで出会いました。
1991年に現オーナーのシュラッター家が資本参加し、1996年には単独所有。
ナパ・ヴァレー/セント・ヘレナ東斜面とカーネロスに自社畑を持ち、テロワールに向き合った堅実なワインを造り続けています。
現在は、プロファイル・コレクション、メリーヴェール・ヴィンヤーズ、フォワード・キッド、スターモントの4つのブランドをナパ・ヴァレーとノースコーストの自社畑と契約畑から造り上げています。
原語表記：MERRYVALE MERRYVALE VINEYARDS Cabernet Sauvignon Napa Valley[2017]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン85％、カベルネフラン10％、メルロー5％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 88点Awards： ワインエンスージアスト：92点
11,583 円
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 オレゴンの高品質ピノノワールを代表する地区のひとつ、ダンディ・ヒルズの自社畑から造られるピノノワール！！■生産者のコメント香りはブラックチェリーとラズベリーに革のニュアンスが感じられます。
口の中では、果実味はそのままに、ブラックペッパーやクローブが加わっています。
サーモンのソテー、マッシュルームのリゾット、子羊の香草焼きとよく合います。
■畑についてオレゴン/ウィラメットヴァレーにあるダンディ・ヒルズ地区の自社畑で栽培したピノノワールがつかわれています。
1998-2009年植樹。
オーガニック認証。
■醸造についてブドウは自社畑から丁寧に収穫され、欠陥のある房を取り除くために、手作業で選別、除梗されたブドウは直接3トンのステンレスと2.5トンの木製開放発酵槽に入れます。
7日間の低温浸漬後、野生酵母で13〜15日間かけて発酵を行い、パンチング・ダウンで果帽管理。
低温での長い発酵が完全に終わると圧搾され、樽詰めされます。
フレンチオーク樽(新樽20％、使用済み樽35％、古樽45％)を含む100％で16ヶ月間熟成しています。
アルコール度13.5％。
■ソーコル・ブロッサーについてソーコル・ブロッサーが最初にブドウ樹を植えた1971年は、オレゴン州では、まだワイン産業はほとんど存在していない状態でした。
今日ではワイナリーの数は900を越え、ブドウ畑も15998ヘクタールに増えて、世界中どこでもオレゴンワインを楽しむことができるようになりました。
ソーコル・ブロッサーは、オレゴン州でワイン造りが始まって以来、環境に優しいブドウ栽培とビジネスにおいて指導者的役割を担ってきた家族経営のワイナリーです。
ソーコル・ブロッサーは環境と健康に配慮し、丘の中腹にある自社畑の特色ある風味を表現したワールド・クラスのワイン造りに全力を注いでいます。
このワールド・クラスの品質へのこだわりと環境重視がソーコル・ブロッサーのコア・バリューとなっており、オーガニック農業を行うだけではなく環境にも働く人にも優しいワイン造りを行っています。
この取り組みは、ワイナリー創業時から続いており、2005年秋には名誉あるアメリカ農務省の正式なオーガニック証明書を受けました。
原語表記：Sokol Blosser Estate Pinot Noir Dundee Hills[2021]ワイン生産地： アメリカ/オレゴン/ウィラメットヴァレー/ダンディ ヒルズ品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 92点Awards： ジェブ・ダナック：92点、デカンター：92点、ワイン・エンスージアスト：91点
5,775 円
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 希少なトレフェッセン メルローの熟成ワイン！！熟れた上質なタンニンがなめらかな口当たりを生みます。
冷涼な気候で完熟に至った最高のメルローだけが持つ、なめらかな口当たりとエレガントさが楽しめます！！■生産者のコメント赤い果実と土の香り、ラズベリー、プラム、黒胡椒の風味を持つ、このメルローは、エレガントさが楽しめます。
口当たりはシルキーでありながら輝きがあり、典型的なトレフェッセンです。
ダック、バーベキュー・チキン、ラム料理、トマトベースのパスタ、マッシュルーム・ピザに合います。
挽きたての黒胡椒を一振りすると、メルローとの素晴らしいコンビネーションが生まれます。
■ヴィンテージについて2015年は、暖かい春で、ブドウの木は早いスタートを切りました。
開花中に、天候が冷え込んだため結実に影響があり、1房あたりのブドウの房数が減少しました。
その後、雨が少なかったため土壌が乾燥し、ブドウの房の大きさは、さらに小さくなりました。
夏を通して天候は暖かく、これまでで最も早い収穫となりました。
出来上がったワインは、小粒のブドウと好天が理想的な熟度と非常に凝縮した風味をもたらし、素晴らしいものとなりました。
■畑についてトレフェッセンが持つ2つの自社畑のうち、平地にあるメイン・ランチのブドウを100％使用しています。
■醸造についてステンレスタンク発酵し、フレンチオーク樽(56％)、アメリカンオーク樽(30％)、ハンガリアンオーク樽(14％)にて18ヶ月間熟成しています。
新樽比率40％。
アルコール度14.1％。
■トレフェッセンについて1968年から、50年以上の長きにわたり、一族経営で最高品質のワイン造りを続けているトレフェッセン、ファミリー。
カリフォルニア、ワインが、まだ世界的に無名だった1970年代後半、トレフェッセンはカリフォルニア、ワインの実力を世界に知らしめる2つの功績を残しています。
1つ目は、1979年のワインオリンピックでシャルドネ部門において、ブルゴーニュの高級ワインを押しのけて世界一になったこと、2つ目は、1980年にブルゴーニュの有名メゾン「ジョセフ、ドルーアン」主催のピノノワール、シャルドネ対決で、シャルドネが、フランスを抑えて勝利したことです。
この成功が、ナパ、ヴァレーに新たな注目を集め、ナパの世界的な評価を上げることに一役買ったことは言うまでもありません。
トレフェッセンは、世代交代は進んでいますが、昔と変わらず、現在も世界的に高い評価を受け続ける素晴らしい生産者のひとつです！！原語表記：TREFETHEN Merlot Estate Napa Valley[2015]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/オークノールディストリクト品種： メルロ95％、カベルネソーヴィニヨン3％、マルベック2％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：93点
7,110 円
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 ※画像は別ヴィンテージとなっております。
テキストブック・ミゾン プラスは、ナパで最も偉大なブドウ栽培地とされる「オークヴィル」の中でも、世界にその名を知られる超有名な生産者の畑近くにあるブドウ畑を使用して造られる、1万円台のスタッフ・おすすめワインです！ミゾンプラス(Mise En Place)は、フランス語の料理用語で、直訳すると「すべてをその場所に 」という意味を持っています。
この名前は、ブドウ畑とワイナリーで行われる下準備と勤勉さを映し出しています。
■生産者のコメント驚くほどリッチな色合いで、カシス、果汁溢れるプラム、ダーク・チョコレート、ベーキング・スパイスの香りを感じます。
味わいには、骨格と熟したタンニンがあり、素晴らしく長い余韻が続きます。
このワインはリリースから約15年の熟成が可能でしょう。
■畑についてミゾン・プラスに使われる2つの畑は、カリフォルニアの高級ワイン産地ナパ・ヴァレーの中でも、オーパス・ワンなど著名なワイナリーが軒を連ね、特に有名なオークヴィル地区に位置しています。
ひとつは、オークヴィル地区の東側の岩場に位置し、スクリーミング・イーグルの隣の畑にある「ヴァイボーニ・ヴィンヤード」。
もうひとつは、オークヴィル地区の西側にあるト・カロン・ヴィンヤードの近くに位置し、ハーランから斜面を下ったところにある畑「ホルムズ・ヴィンヤード」です。
どちらの畑も好立地で、世界にその名を知られる超有名な生産者の畑近くにあります！■醸造について畑でブドウの房を選別後、手摘みで収穫を行い、ワイナリーでさらに手作業で選別を行います。
ブドウは除梗後、2日間低温浸漬を行い、ステンレスタンクで発酵。
カベルネソーヴィニヨンは31日、メルローは33日間、果皮と接触させた後、それぞれロット毎に樽に移し、マロラクティック発酵を完了させます。
熟成は、フレンチオーク樽(新樽53％)で20ヶ月行われます。
アルコール度数14.6％。
■テキストブックについてテキストブックは、2004年にオーナー兼ワインメーカーのジョナサン・ペイと妻のスーザンにより設立されました。
ジョナサン・ペイは、フランスではルイ・ジャド、そしてオーストラリアのペンフォールズやロバート・モンダヴィでワイン造りの経験を積みました。
これらの経歴がテキストブックの「力強いがバランスの取れた」ワイン造りのスタイルにつながっており、その評価は年々上がっています。
ワイン名のテキストブックは学校の「教科書」を指すものではなく、初めて出来上がった自分たちのワインを妻のスーザンがテイスティングした時に、このワインを「典型的・模範的なまさにナパワインのテキストブックだわ。
」と漏らしたことに由来しています。
テキストブックは、自分のテイスティングルームやワイナリー施設を持っていません。
「ナパに施設を持つには非常に多くのお金が必要となる。
それだけのお金を投入するなら、より良い樽を購入したり、ワイン造りの道具にお金を使いたいんだよ。
」とジョナサン・ペイは語っています。
また、世界的なワイン評論家ロバート・パーカーに「テキストブックは消費者が注目するべき真のワイン、このラインナップの中には本物の宝が存在する」と言わしめたワイナリーです！！原語表記：TEXTBOOK Cabernet Sauvignon Mise en place[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパ ヴァレー/オークヴィル品種： カベルネソーヴィニヨン91％、メルロー9％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワインWine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
14,520 円
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 ※画像は別ヴィンテージとなっております。
このフリーマン・ピノノワールの産地表記は、ソノマ・コーストとなっていますが、フリーマンの自社畑「ユーキ・エステート」が90％つかわれています！！■生産者のコメントフリーマン・ピノノワール・ソノマコーストは、2019年にフリーマンが生産した全6種類のうち、最も空気に触れることでより良くなるポテンシャルを持ったワインです。
抜栓直後は、オレゴンやブルゴーニュのワインに感じられるような、土壌や還元の香りを感じます。
デカンタージュするなど数時間寝かせる事で、ソノマ・コーストの特徴である、鮮明なベリーや塩味のニュアンスが出てきます。
口に含むと、噛めるようなしっかりとした酸、熟した果実、柔らかなタンニンがあります。
余韻は長く、2030年までの熟成が期待できます。
■畑について自社畑ユーキ・エステート90％と、契約畑10％がつかわれています。
2019年は、フリーマンの自社畑のユーキ・エステートが、ブレンドの9割を占めています。
5.26haのユーキ・エステートは、ソノマ・コーストの中で最も急勾配な畑の一つです。
熟成をすると、太平洋に近い冷涼な畑のピノノワールのポテンシャルが最大限に感じられます。
ユーキ・エステートのクローンは、2A、23、114、667、828、カレラ、マウント・イーデンで、これら全てがこのソノマ・コーストのブレンドに使われます。
■ヴィンテージについて2019年の冬は雨が多く、寒い日が長く続きました。
ソノマ・コーストでの発芽は遅れて始まり、5月の開花の時期の気候が安定しなかった影響で結実不良が発生しました。
6月から収穫時期までの気候は安定した天候のおかげで、2018年に続いて、偉大なるヴィンテージとなるでしょう。
■醸造について収穫したブドウは、開放式発酵タンクで5日間の低温浸漬を行います。
パンチダウンは、手作業で1日1〜3回行います。
発酵は、フリーラン果汁と圧縮果汁に分けて行われます。
その後、新樽(22％)、1年樽(20％)、2年樽(17％)、3年樽(24％)、古樽(17％)のフレンチオーク樽を使用し、11ヶ月間熟成を行いました。
■フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリーについてフリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリーはケン・フリーマンと、日本人の奥様のアキコによって、2001年に設立されました。
フリーマンが設立された2000年代は、カリフォルニアでは果実味たっぷりのワインが生産され消費されていたブームの真っ只中ですが、彼らは、そんなトレンドに影響されることなく、有機農業を基本としながら、バランスが取れた上品なワインを醸造するという自分達の信念を貫いています。
結果、フリーマンのワイン・スタイルはカリフォルニアはもとより、世界からも注目を浴びるようになり、各国の著名なレストランのワインリストに採用されて、小さいながらも著名なブランドに成長しました。
2015年4月、安倍晋三元首相を招いて行われたバラク・オバマ元大統領のホワイトハウス公式晩餐会に、2013年ヴィンテージの涼風シャルドネが供され、一躍脚光を浴びました。
原語表記：Freeman Pinot Noir Sonoma Coast[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 93点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェームズ・サックリング：93点、ワインエンスージアスト：94点
7,484 円
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 カリフォルニア/レイク郡の高い標高の3つの自社畑で育ったカベルネソーヴィニヨンをブレンドしたワイン！普段からカリフォルニア・ワインを飲まれる皆様でも、レイク郡のブドウから造られるワインに馴染みはないかと思いますが、3000円前後のワインとしては、良くできたワインでスタッフおすすめの1本です！！■生産者のコメントこのシャノン・リッジ カベルネソーヴィニヨン 2021年は、魅惑的なブラックベリーとドライ・クランベリーの風味に、ペッパーとオールスパイスのニュアンスが加わり、杉とトーストしたオーク樽のニュアンスが際立つ、長く満足感のあるフィニッシュへと続きます。
■畑についてレイク郡の高い標高にある3つの自社畑のブドウがつかわれています。
ハイ・ヴァレー地域の畑からは鮮やかな赤い果実味とタンニン、レッド・ヒルズ地域の畑からは熟した果実感、ビッグ・ヴァレー地域の畑からは複雑さとテクスチャーが、このワインにもたらされます。
■醸造についてステンレスタンク発酵し、フレンチ＆アメルカンオーク樽にて6ヶ月熟成しています。
アルコール度13.5％。
■シャノン・ファミリー・オブ・ワインズについてカリフォルニア/ナパ・ヴァレーの北に位置するクリア湖を臨むレイク郡は、標高が350〜750mに及ぶ高地であるため海からの霧は届きませんが、強い風が吹き、豊かな陽光と冷涼さが共存しています。
オーナーのクレイ・シャノンは、この地のワイルドな風土に魅了され、その可能性を信じて、1996年より作業効率の悪い山の斜面に1000エーカーにも及ぶ広大な有機栽培の畑を作り、そこから生まれる高品質なワインを世に送り出しています。
シャノン・ファミリー・オブ・ワインズの自社畑は「農業は循環する。
」との哲学の元、[Project Ovis]と呼ばれる徹底した有機農法が実践されており、全てのワインにはカリフォルニア州より、Certified California Sustainable(環境保全型ワイン生産に関する認証プログラム)の認証が与えられ、2021年には環境保全型農法のリーダー的存在である造り手に贈られる「Green Medal」を受賞しています。
2022年からは、California Certified Organic Farmers(アメリカ農務省認定の有機認証機関)より、オーガニック認証を受けるなど年々進化を遂げています。
原語表記：SHANNON RIDGE Cabernet Sauvignon High Elevation Collection Lake County[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/レイク品種： カベルネソーヴィニヨン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
2,770 円
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 注目の産地パソ・ロブレスのカベルネソーヴィニヨンから造られたコスト・パフォーマンス抜群の1本！！■テイスティング・コメントこのワインは2018年ということもあり、味わいに落ち着きも出始め、タンニンも柔らかくなっています。
濃い紫色で、ブラック・チェリーとスパイスの表現力豊かな香りを持つ、クラシックでリッチなカベルネ・ソーヴィニヨン。
フルボディで、スパイスとバニラなどのニュアンスが感じられる調和のとれた長い余韻を続きます。
牛肉、ラム肉、鹿肉、ほとんどのチーズなどと相性が良いです。
■畑についてカリフォルニア/パソ・ロブレス地区の契約畑のブドウがつかわれています。
パソ・ロブレス地域は温暖で陽光が豊かです。
果実味に溢れ、重厚感のあるコストパフォーマンス抜群のカベルネソーヴィニヨンの産地として注目を集めています。
また、この地域は夜は冷え込むため、適度な酸味が保たれています。
■醸造についてステンレスタンク発酵し、フレンチオーク樽にて熟成しています。
アルコール度14.5％。
■キャッスル・ロックについてキャッスル・ロックは、抜群のコスト・パフォーマンスを誇る人気ブランドです。
1994年に設立されたキャッスル・ロックは、グレッグ・ポポヴィッチの高品質にかける情熱と効率的なマネージメント術により、コストパフォーマンスの高いワインを探し求める愛好家たちから高い評価を受けています。
あえて自社畑や醸造設備を持たず、優れた畑および高い醸造技術を持つワイナリー等と契約することにより、効率的に生産拠点を広げています。
原語表記：CASTLE ROCK Cabernet Sauvignon Paso Robles[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンルイスオビスポ/パソロブレス品種： カベルネソーヴィニヨン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
2,604 円
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 ハワード家によって1891年に植えられ、6世代に渡り継承されてきた、ニューサウスウェールズ州ハンターヴァレーが誇るブドウ畑「サマセット・ヴィンヤード」。
この畑を引き継いだアンガス・ヴィンデン氏が、ハワード家に敬意を込め、造り上げた渾身のワインが、ヴィンデン・ワインズの「サマセット・シリーズ」となります。
ラベルは、アンガス自身が描いたもので、「畑にいる時は、いつも愛犬と一緒。
ブドウ栽培家としての人生が長くなればなるほど、誰かと過ごす時間よりも愛犬と過ごす時間が大半を占めている。
」とコメントしています。
■テイスティング・コメントダークチェリーレッドの色調。
味わいは、上質なタンニンと美しい赤い果実を備えています。
活気に満ちたモダンなハンター・シラーズです。
■畑について畑は、オーストラリア/ニューサウスウェールズ州にある、サマセット・ヴィンヤードのブドウを使用しています。
この区画は、1960年代から70年代に、ハワード家によって、ポコルビンの町にある石灰岩の丘の中腹に広がる赤い火山性粘土質の土壌に植えられました。
■醸造について収穫されたブドウは、低温浸漬を行った後、開放式コンクリートタンクにて野生酵母で発酵(10％全房)を行います。
発酵中は、棒などで果帽を突き崩し、液体中に沈める作業を行い、その後、フレンチオーク樽とパンチョン樽で11ヶ月熟成させています。
■ヴィンデン ワインズについてヴィンデン ワインズは、オーストラリアワインの権威たちが称賛する醸造家アンガス・ヴィンデン氏が手掛けるワイナリーで、オーストラリアで注目のワイナリーです。
24歳で両親のワイナリーを受け継いだアンガス氏は、瞬く間に最も優れた35歳以下の若手醸造家に贈られる「Young Achiever of the Year」を受賞しました。
それ以来、多くの賞を受賞し、ワイン雑誌の表紙を飾るなど現地メディアでも大注目されています。
さらに2022年には、アンガス氏が師事したグレン・ハワード氏が他界され、ハワード家が6世代にわたって大切にしてきた畑「サマセットヴィンヤード」をグレン氏の想いのままに残していけるようにと、譲り受けました。
ここで、ハワード家の教えのもと、テロワールを最大限に表現し、ハンターバレーを象徴するワインを造っていきたいとアンガス氏は願っています。
アンガス氏は、両親とグレン氏の教えに敬意をはらい、その伝統的なスタイルを造り続ける傍ら、ハンターバレーにこれまでなかった品種の栽培へのチャレンジや、出来るだけ人的介入をしないナチュラルなワイン造りにもこだわって、日々挑戦を続けています。
原語表記：Vinden Somerset Vineyard Shiraz[2022]ワイン生産地： オーストラリア/ニューサウスウェールズ/ハンターヴァレー品種： シラーズ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
7,590 円
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 ハワード家によって1891年に植えられ、6世代に渡り継承されてきた、ニューサウスウェールズ州ハンターヴァレーが誇るブドウ畑「サマセット・ヴィンヤード」。
この畑を引き継いだアンガス・ヴィンデン氏が、ハワード家に敬意を込め、造り上げた渾身のワインが、ヴィンデン・ワインズの「サマセット・シリーズ」となります。
ラベルは、アンガス自身が描いたもので、「畑にいる時は、いつも愛犬と一緒。
ブドウ栽培家としての人生が長くなればなるほど、誰かと過ごす時間よりも愛犬と過ごす時間が大半を占めている。
」とコメントしています。
■テイスティング・コメント軽くてさわやかで香り高いスタイルの新感覚シラーズ。
チェリーレッドの色調。
真っ赤な果実と硬質だけど心地よい適度なタンニン。
複雑で味わい深いワインでありながら、ドライなフィニッシュが魅力的です。
今すぐお楽しみいただけます。
暖かい日には、冷やしてお召し上がりください。
■畑について畑は、オーストラリア/ニューサウスウェールズ州にある、サマセット・ヴィンヤード(1960年代に植樹された区画)と、1995年に植樹された赤色粘土質土壌のヴィンデン・ヴィンヤードのブドウを使用しています。
■醸造についてブドウは収穫後、開放式コンクリートタンクへ移し、全房(15％)、ホールベリー(85％)で発酵します。
発酵中は、棒などで果帽を突き崩し、液体中に沈める作業を行い、その後、バスケットプレスにて圧搾します。
熟成はフレンチオークの古樽とコンクリートタンクで4か月間行いました。
アルコール度数11.5％。
■ヴィンデン ワインズについてヴィンデン ワインズは、オーストラリアワインの権威たちが称賛する醸造家アンガス・ヴィンデン氏が手掛けるワイナリーで、オーストラリアで注目のワイナリーです。
24歳で両親のワイナリーを受け継いだアンガス氏は、瞬く間に最も優れた35歳以下の若手醸造家に贈られる「Young Achiever of the Year」を受賞しました。
それ以来、多くの賞を受賞し、ワイン雑誌の表紙を飾るなど現地メディアでも大注目されています。
さらに2022年には、アンガス氏が師事したグレン・ハワード氏が他界され、ハワード家が6世代にわたって大切にしてきた畑「サマセットヴィンヤード」をグレン氏の想いのままに残していけるようにと、譲り受けました。
ここで、ハワード家の教えのもと、テロワールを最大限に表現し、ハンターバレーを象徴するワインを造っていきたいとアンガス氏は願っています。
アンガス氏は、両親とグレン氏の教えに敬意をはらい、その伝統的なスタイルを造り続ける傍ら、ハンターバレーにこれまでなかった品種の栽培へのチャレンジや、出来るだけ人的介入をしないナチュラルなワイン造りにもこだわって、日々挑戦を続けています。
原語表記：Vinden Somerset Vineyard Shiraz Nouveau[2022]ワイン生産地： オーストラリア/ニューサウスウェールズ/ハンターヴァレー品種： シラーズ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
6,380 円
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 1980年の創業時から造り続けるスタンダード・キュヴェです。
全てのブドウは手摘みされヴィンヤード内でソーティング（選果）され、最良の果実のみが使われています。
セント・ヘレナ、カリストガ 、オークヴィル、スタッグス・リープ、アトラス・ピーク、カーネロスなどナパの複数のAVAのブドウ(自社畑と契約畑)をブレンドをブレンドしています。
レッドチェリーやセージ、スパイス、スミレなど様々な風味に溢れ、全体を心地よいオークの香りが包み込みます。
ラズベリーやブラックチェリーの豊かな果実、しなやかで上質なタンニンが心地よく、長く続く余韻に癒されます。
フレンチオーク(60％新樽)で16ヶ月熟成しています。
アルコール度14.8％。
■ロンバウアーについてロンバウアーは、1980年には最初のブドウであるカベルネ・ソーヴィニヨンを、スタッグス・リープ・ディストリクトから収穫し、ワインメーカーのボブ・レヴィ（ハーラン、ボンドなどで活躍）と共にシェーファーのワイナリーと自宅ガレージで最初のヴィンテージを醸造しました。
1982年、ロンバウアーはセント・ヘレナの所有地で自身のヴィンヤードを開拓。
自身最初のワインは1984年にリリースされた1980年のカベルネ・ソーヴィニヨンと1982年のシャルドネでした。
さらに、醸造施設を持たない生産者を支援するカスタム・クラッシュ・ビジネスを始めました。
1982〜2008年まで続け、今やカリフォルニアを代表するワイナリーに成長したドミナスやスポッツウッド、ダックホーン、メリーヴェール、コリソン、エチュードなどの拠点として、ロンバウアーの設立した醸造所は活躍していました。
2004年、ロンバウアーのシャルドネはワイン＆スピリッツ誌のRESTAURANT POLL RANKING(Wine&Spirits誌による全米ソムリエを対象に行われる年間人気ランキング)のTOP10に初めてランクイン。
それからは毎年のようにオンリストされています。
ナパ・ヴァレー興盛の時代を生き抜いたカーナー・ロンバウアーは、2018年に83歳で他界。
ナパ・ヴァレーのワインビジネスへの貢献、環境への取り組みは次世代へと継承され、現在も飲み手に愛されるワイン造りを生み出し続けています。
原語表記：Rombauer Cabernet Sauvignon Napa Valley[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン90％、プティヴェルド3％、カベルネフラン4％、メルロー3％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 88点Awards： -
12,760 円
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![]() 1980年の創業時から造り続けるスタンダード・キュヴェです。
全てのブドウは手摘みされヴィンヤード内でソーティング（選果）され、最良の果実のみが使われています。
セント・ヘレナ、カリストガ 、オークヴィル、スタッグス・リープ、アトラス・ピーク、カーネロスなどナパの複数のAVAのブドウ(自社畑と契約畑)をブレンドをブレンドしています。
レッドチェリーやセージ、スパイス、スミレなど様々な風味に溢れ、全体を心地よいオークの香りが包み込みます。
ラズベリーやブラックチェリーの豊かな果実、しなやかで上質なタンニンが心地よく、長く続く余韻に癒されます。
フレンチオーク(60％新樽)で16ヶ月熟成しています。
アルコール度14.8％。
■ロンバウアーについてロンバウアーは、1980年には最初のブドウであるカベルネ・ソーヴィニヨンを、スタッグス・リープ・ディストリクトから収穫し、ワインメーカーのボブ・レヴィ（ハーラン、ボンドなどで活躍）と共にシェーファーのワイナリーと自宅ガレージで最初のヴィンテージを醸造しました。
1982年、ロンバウアーはセント・ヘレナの所有地で自身のヴィンヤードを開拓。
自身最初のワインは1984年にリリースされた1980年のカベルネ・ソーヴィニヨンと1982年のシャルドネでした。
さらに、醸造施設を持たない生産者を支援するカスタム・クラッシュ・ビジネスを始めました。
1982〜2008年まで続け、今やカリフォルニアを代表するワイナリーに成長したドミナスやスポッツウッド、ダックホーン、メリーヴェール、コリソン、エチュードなどの拠点として、ロンバウアーの設立した醸造所は活躍していました。
2004年、ロンバウアーのシャルドネはワイン＆スピリッツ誌のRESTAURANT POLL RANKING(Wine&Spirits誌による全米ソムリエを対象に行われる年間人気ランキング)のTOP10に初めてランクイン。
それからは毎年のようにオンリストされています。
ナパ・ヴァレー興盛の時代を生き抜いたカーナー・ロンバウアーは、2018年に83歳で他界。
ナパ・ヴァレーのワインビジネスへの貢献、環境への取り組みは次世代へと継承され、現在も飲み手に愛されるワイン造りを生み出し続けています。
原語表記：Rombauer Cabernet Sauvignon Napa Valley[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン90％、プティヴェルド3％、カベルネフラン4％、メルロー3％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 88点Awards： -
12,760 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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