Bourgogne Hautes-Cotes De Nuits Rouge Bec A Vent J.cacheux Et FilsJ.カシュー エ フィス （詳細はこちら）所有面積：1.1ha 土壌：粘土石灰質 斜面の傾きは5% 農法：リュット・レゾネ 仕立て：ギュイヨ・サンプル 密植度：4000本 平均樹齢：35年 収穫方法：手摘み 収穫量：28hl/ha 使用酵母：自生酵母 マロラクティック発酵：自然にアルコール発酵終了後4、5ヶ月 発酵温度：最高27?30度 発酵樽タンク：5200Lのコンクリートタンク 熟成樽の新樽率：20% 熟成期間：17ヶ月 瓶詰め時のフィルターの有無：なし 平均年間生産量本数：3700?4200本 味わいコメント：標高が高く涼しい気候のオート・コート・ド・ニュイのワインは、タイトなボディが持ち味。
ラズベリーやチェリーなどフレッシュな赤い果実の風味に、ビシッとミネラルが背骨を作る。
タンニンはキメ細かでしなやかな喉越し。
750mlピノ ノワール フランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイオート コート ド ニュイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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6,512 円
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 Chambertin Clos de Beze Grand Cru Faiveleyフェヴレ （詳細はこちら）味わいコメント：かつてベーズ修道院の持ち物であった、由緒正しいグラン・クリュ。
フェヴレはここに3区画、計1.29haの自社畑を所有する。
49年、55年、66年、83年に植樹。
非常に深みのあるルビー色。
カシスやダークチェリーなど黒い果実のアロマが支配的。
スパイシーなニュアンスも感じられ、香りはとても複雑。
凝縮感があり、豊かな果実味の中に溶け込むタンニン。
じつにパワフル。
750mlピノ ノワール フランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンシャンベルタン クロ ド ベーズAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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83,600 円
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Bourgogne Rouge Les Champs D’argent J.cacheux Et FilsJ.カシュー エ フィス （詳細はこちら）所有面積：0.56ha 土壌：粘土石灰質 斜面の傾きは1% 農法：リュット・レゾネ 仕立て：ギュイヨ・サンプル 密植度：10000本 平均樹齢：45年 収穫方法：手摘み 収穫量：38hl/ha 使用酵母：自生酵母 マロラクティック発酵：自然にアルコール発酵終了後4、5ヶ月 発酵温度：最高27?30度 発酵期間：15日間 発酵樽タンク：5200Lのコンクリートタンク 熟成樽の新樽率：20% 熟成期間：17ヶ月 瓶詰め時のフィルターの有無：なし 平均年間生産量本数：2500本 味わいコメント：単なるブルゴーニュ・ルージュながら、ヴォーヌ・ロマネ村のブドウはやはり違う。
十分な樹齢と低い収量により、果実味の凝縮感が強く感じられ、上品な口当たり。
750mlピノ ノワール フランス・ブルゴーニュブルゴーニュ ルージュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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6,160 円
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Cote De Nuits Village Rouge Jayer-Gillesジャイエ ジル （詳細はこちら）所有面積：1.30ha 土壌：石灰粘土質 使用酵母：天然酵母 マロラクティック発酵：する 発酵温度：32?33度 発酵樽タンク：セメントタンク 熟成樽の新樽率：100% 熟成期間：17?18ヶ月 瓶詰め時のフィルターの有無：なし 味わいコメント：このコート・ド・ニュイ・ヴィラージュはコルゴロワンにある3つの区画から。
コート・ド・ニュイ最南端なだけにニュイとボーヌの両面を備え、柔らかな果実味の後にたくましいストラクチャーが感じられる。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・コート ド ニュイコート ニュイ ヴィラージュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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7,304 円
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Chateauneuf Du Pape E.guigalE ギガル （詳細はこちら）味わいコメント：平均樹齢50年のぶどうを使用。
温度調節をしながら3週間の醸し発酵。
3年間大樽で熟成。
深みのある美しいガーネット。
よく熟した赤い果実のアロマ。
タンニンはこなれており、プラムのフレーバー。
複雑でリッチ、ボリュームの大きな味わい。
375mlグルナッシュ、シラー、ムールヴェードルフランス・コート デュ ローヌ・南部シャトーヌフ デュ パプAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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3,344 円
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 [ブラック] ダイヤモンド ◎黒きアナザー・ボトル【新作誕生】 スペクテイター2022年度年間TOP100にて見事【世界第1位：Wine of the Year】に輝き、直後、日本にあった千本近くもの在庫が一日で消えたナパ・カベ…『ダブル・ダイヤモンド』。
これまでオークヴィル・カベルネ一種だったダブル・ダイヤモンドに、’21年にて突如加わった漆黒のアナザー・ボトル、それがこちらの『プロプライエタリー・レッド』です。
補助品種を1％も使用しない、100％完全ピュア・カベルネの通常版に対し、こちらはボルドーブレンド・タイプ。
カベルネ版に比べてより食事を意識した造りとのこと。
「このブラック・ダイヤモンドはなんだ！？」と話題となった本国では、前作で世界一位に輝いたカベルネ版よりも先に完売する盛況ぶり。
正規インポータによれば、「ワイナリーからの出荷数もカベルネ版に比べて遥かに少量」とのことで、初物人気に加え、生産量も少なかったのかもしれませんね。
詳細データが現状未公表のため、判明している点のみお伝えします。
◎Proprietary Red Wine セパージュはカベルネ・ソーヴィニヨン50％、メルロー25％、カベルネ・フラン25％。
『シュレイダー』には多数のラインナップが存在しますが、最上級品のオールド・スパーキー含め、その全てがカベルネ100％。
今作がシュレイダー唯一のボルドーブレンド・タイプとなります。
シュレイダー唯一の黒ラベル採用は、そんなこともあってのことでしょうか？ 熟成は新樽87％と、前年にシュレーダーを仕込んだ二年樽（ダナジュー・フレンチオーク）を13％使用。
『同年カベルネ版』同様、こちらもエチケットの右下にはシュレイダー最上キュヴェの『オールド・スパーキー』に登場する龍のイラストがあしらわれています。
◎ワイナリーより 【Tating Note】 「熟したレッドチェリー、ブルーベリー、ザクロの香りに、ピーマン、鉄分、バニラビーンズが混ざり合った香り 。
口に含むと 、豊かな赤と青のフルーツがブラックベリーのコンポート、ダークチョコレート、エスプレッソによって引き立てられます。
シルキーなタンニン、フードフレンドリーな酸味、そして長い余韻があります。
リリース後すぐに飲め、セラーリングも期待できます。
」 上記にシュレイダーは全て100％カベルネ…と書きました。
たた実はそれだけでなく、『シブミ・ノール』、『プリド・ウォーカー』、そして自身の『リヴァーズ・マリー』と、彼の造るナパ・カベはほとんどが100％単独品種。
彼の激安カベルネ、『キャッターウォウル』ですらもそう。
100％でなくとも「高いカベルネ比率」が彼の作品の特徴であり、50％程度とは非常に珍しいケースだったりします。
「トーマスの造るボルドー・ブレンドが飲んでみたい…」と願っても実はそう簡単ではなく、今作はそんな需要に（最安級の予算で）応える、貴重な一本でもあります。
●トーマス・ブラウンの新たな一面を楽しむことのできる作品です。
■表示数限り（最終在庫）です。
15,290 円
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Chateau Bel Air Perponcher Rouge Chateau Bel Air Perponcherシャトー ベレール ペルポンシエール （詳細はこちら）味わいコメント：シャトー・ベレール・ペルポンシエールは、ボルドーで300haの畑を所有し数ブランドのシャトーをリリースしているデスパーニュ家が、アントル・ド・メール地区に所有するシャトー。
イギリスのワイン雑誌「デキャンター」誌主催のワールド・ワイン・アワードでは都度入選するパフォーマンスの良いワイン。
赤ワインはセメントタンクとステンレスタンクで発酵。
ルモンタージュにより抽出を行う。
375mlメルロ カベルネ ソーヴィニヨン カベルネ フランフランス・ボルドー・ボルドーボルドーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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1,133 円
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 Chateau Bel Air Perponcher Rouge Chateau Bel Air Perponcherシャトー ベレール ペルポンシエール （詳細はこちら）味わいコメント：シャトー・ベレール・ペルポンシエールは、ボルドーで300haの畑を所有し数ブランドのシャトーをリリースしているデスパーニュ家が、アントル・ド・メール地区に所有するシャトー。
イギリスのワイン雑誌「デキャンター」誌主催のワールド・ワイン・アワードでは都度入選するパフォーマンスの良いワイン。
赤ワインはセメントタンクとステンレスタンクで発酵。
ルモンタージュにより抽出を行う。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランフランス・ボルドー・ボルドーボルドーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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1,892 円
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Chambolle Musigny Les Cras Domaine Antonin Guyonドメーヌ アントナン ギヨン （詳細はこちら）石灰、粘土質土壌。
100％ピノノワール。
樹齢50年。
収穫は手摘みで、専用の小さな箱でセラーへ運ばれ選別される。
木製の樽で、ピジャージュと温度管理をしながら20日間の発酵を行う。
きれいなルビー色、すみれと赤いベリーのチャーミングな香り。
絹のような、エレガントで繊細な質感。
柔らかなタンニンで余韻は長い。
10〜15年寝かせておいても良い。
750mlピノ ノワール フランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・シャンボール ミュジニーシャンボール ミュジニーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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14,784 円
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Gevrey Chambertin Carougeot Antonin Guyonドメーヌ アントナン ギヨン （詳細はこちら）石灰、粘土質土壌。
100％ピノノワール。
樹齢45年。
木製の樽で、ピジャージュと温度管理をしながら20日間の発酵を行う。
オーク樽（25％新樽）で熟成し、15か月後に瓶詰め。
きれいなルビー色とモレロチェリー（ビターチェリー）の香り。
柔らかい口当たりでバランスが良く、パワフルでリッチ。
フレッシュさもある。
絹のような質感の生き生きとしたこのワインは10〜15年寝かせても良い。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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12,320 円
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 Savigny-Les-Beaune Les Grands Liards Patrick Javillierパトリック ジャヴィリエ （詳細はこちら）所有面積：0.54ha 土壌：石灰粘土質 平均樹齢：10、45年 マロラクティック発酵：する。
発酵温度：28度 熟成樽の新樽率：30% 熟成期間：18ヶ月 瓶詰め時のフィルターの有無：なるべくしない。
味わいコメント：グラン・リアールはサヴィニー・レ・ボーヌの村名畑で、パトリック・ジャヴィリエ夫人の実家からもたらされたもの。
赤い果実の香りが支配的。
柔らかく、まろやかな風味。
ジャヴィリエの赤では最もエレガントなワイン。
750mlピノ ノワール フランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・サヴィニィ レ ボーヌサヴィニィ レ ボーヌAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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7,744 円
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 Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Serpentieres Patrick Javillierパトリック ジャヴィリエ （詳細はこちら）所有面積：0.71ha 土壌：石灰粘土質 平均樹齢：30年 マロラクティック発酵：する。
発酵温度：28度 熟成樽の新樽率：50% 熟成期間：18ヶ月 瓶詰め時のフィルターの有無：なるべくしない。
味わいコメント：セルパンティエールは真南を向いた石ころだらけの1級畑。
石灰質も強く、ミネラルのしっかりした赤ワインが生み出される。
日当たりの良さから果実味はたっぷりとしているが、その一方、ミネラルがボディを引き締め、酸のバランスも良好。
余韻もすこぶる長い。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・サヴィニィ レ ボーヌサヴィニィ レ ボーヌAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
9,680 円
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 Pernand-Vergelesses Rouge Patrick Javillierパトリック ジャヴィリエ （詳細はこちら）所有面積：0.22ha 土壌：石灰粘土質 平均樹齢：40年 マロラクティック発酵：する。
発酵温度：28度 熟成樽の新樽率：50% 熟成期間：18ヶ月 瓶詰め時のフィルターの有無：なるべくしない。
味わいコメント：ペルナン・ヴェルジュレスはパトリック・ジャヴィリエ夫人の実家からもたらされた畑。
シャイヨと呼ばれる、火打ち石の混じった石灰質の土壌が見られる。
ワインはイチゴやラズベリーなど赤い果実が中心。
色調もしっかりしており、充実した果実味をもつ。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ペルナン ヴェルジュレスぺルナン ヴェルジュレス赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
7,744 円
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Aloxe-Corton Patrick Javillierパトリック ジャヴィリエ （詳細はこちら）味わいコメント：アロース・コルトンの畑はパトリック・ジャヴィリエ夫人の実家から。
泥灰土が混じった粘土石灰質の土壌で、なかなか堅牢なスタイルのワインを生む。
香りは赤い果実にブラックベリーやカシスといった黒い果実が混じった印象。
チャーミング。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・アロース コルトンアロース コルトンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
6,600 円
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Aloxe-Corton Patrick Javillierパトリック ジャヴィリエ （詳細はこちら）味わいコメント：アロース・コルトンの畑はパトリック・ジャヴィリエ夫人の実家から。
泥灰土が混じった粘土石灰質の土壌で、なかなか堅牢なスタイルのワインを生む。
香りは赤い果実にブラックベリーやカシスといった黒い果実が混じった印象。
チャーミング。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・アロース コルトンアロース コルトンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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6,600 円
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