当店「企業専門店」と記載しておりますが、商品名に【個人様購入可能】と記載しております商品は「個人様」でもご購入いただけます。
20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方に対しては酒類を販売を致しかねます。
予めご了承いただけますようお願い申し上げます。
こちらの商品メーカーよりお取寄後の出荷となります。
そのため、出荷まで10営業日ほどかかる場合がございます。
ご了承いただけますようお願い申し上げます。
※北海道・沖縄県・離島配送不可穏やかな香りと、山田錦がもたらす美味の中に感じるシャープな味わい、後口のキレが特徴的です。
冷やでも燗でも美味しく頂けます。
取り扱い注意事項暗くて涼しい場所で保管してください【原料米】山田錦【アルコール度数】15度【精米歩合】60%【内容量】300ml×20本【JANコード】4978291123936【製品について】●リニューアル等で、パッケージ・内容など予告なく変更される場合がございます。
●出荷時には万全のチェックをしておりますが、現状の配送状況では、多少の輸送時の凹みは避けられませんので、ご了承ください。
【製品に関するお問い合わせ】松本酒造株式会社京都 伏見 酒蔵 日本酒 お酒 清酒 地酒 純米 ギフト プレゼント 純米 大吟醸酒 京都のお酒 アルコール まとめ買い 父の日 母の日 贈答用 お土産
13,860 円
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 当店「企業専門店」と記載しておりますが、商品名に【個人様購入可能】と記載しております商品は「個人様」でもご購入いただけます。
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※北海道・沖縄県・離島配送不可穏やかな香りと、山田錦がもたらす美味の中に感じるシャープな味わい、後口のキレが特徴的です。
冷やでも燗でも美味しく頂けます。
取り扱い注意事項暗くて涼しい場所で保管してください【原料米】山田錦【アルコール度数】15度【精米歩合】60%【内容量】720ml×12本【JANコード】4978291124018【製品について】●リニューアル等で、パッケージ・内容など予告なく変更される場合がございます。
●出荷時には万全のチェックをしておりますが、現状の配送状況では、多少の輸送時の凹みは避けられませんので、ご了承ください。
【製品に関するお問い合わせ】松本酒造株式会社京都 伏見 酒蔵 日本酒 お酒 清酒 地酒 純米 ギフト プレゼント 純米 大吟醸酒 京都のお酒 アルコール まとめ買い 父の日 母の日 贈答用 お土産
19,470 円
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 当店「企業専門店」と記載しておりますが、商品名に【個人様購入可能】と記載しております商品は「個人様」でもご購入いただけます。
20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方に対しては酒類を販売を致しかねます。
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※北海道・沖縄県・離島配送不可穏やかな香りと、山田錦がもたらす美味の中に感じるシャープな味わい、後口のキレが特徴的です。
冷やでも燗でも美味しく頂けます。
取り扱い注意事項暗くて涼しい場所で保管してください【原料米】山田錦【アルコール度数】15度【精米歩合】60%【内容量】1800ml×6本【JANコード】4978291124001【製品について】●リニューアル等で、パッケージ・内容など予告なく変更される場合がございます。
●出荷時には万全のチェックをしておりますが、現状の配送状況では、多少の輸送時の凹みは避けられませんので、ご了承ください。
【製品に関するお問い合わせ】松本酒造株式会社京都 伏見 酒蔵 日本酒 お酒 清酒 地酒 純米 ギフト プレゼント 純米 大吟醸酒 京都のお酒 アルコール まとめ買い 父の日 母の日 贈答用 お土産
19,470 円
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 当店「企業専門店」と記載しておりますが、商品名に【個人様購入可能】と記載しております商品は「個人様」でもご購入いただけます。
20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方に対しては酒類を販売を致しかねます。
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ご了承いただけますようお願い申し上げます。
※北海道・沖縄県・離島配送不可 純米吟醸酒特有の高い香りと深い味わいをもつ逸品。
端麗辛口の中にあっても、月の桂独自のキラリとした個性が光る。
香りの華やかさとは反対に、品よく、お料理の味を口中で調和し、ゆっくりと消してゆきます。
全ての料理を見越して仕込みました。
ゆったりとした吟醸香と軽やかさ、キメの細かさがバランスよく調和します。
ビターなチョコレートや甘すぎないスイーツとの相性も抜群です。
【アルコール度数】16.2度 【内容量】720ml×12本 【JANコード】4948399000439 【製品について】 ●リニューアル等で、パッケージ・内容など予告なく変更される場合がございます。
●出荷時には万全のチェックをしておりますが、現状の配送状況では、多少の輸送時の凹みは避けられませんので、ご了承ください。
【製品に関するお問い合わせ】株式会社増田徳兵衛商店 京都 伏見 酒蔵 日本酒 お酒 清酒 地酒 純米 ギフト プレゼント 純米 大吟醸酒 京都のお酒 アルコール まとめ買い 父の日 母の日 贈答用 お土産
30,580 円
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 当店「企業専門店」と記載しておりますが、商品名に【個人様購入可能】と記載しております商品は「個人様」でもご購入いただけます。
20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方に対しては酒類を販売を致しかねます。
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そのため、出荷まで10営業日ほどかかる場合がございます。
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※北海道・沖縄県・離島配送不可全国燗酒コンテスト2019 プレミアム燗酒部門金賞を受賞しました！全国燗酒コンテスト2019にて専門家が、温度45℃でブラインド審査。
総数905品の中から、プレミアム燗酒部門 金賞に選ばれました。
京都産の米と伏見の名水で醸した、やわらかな口当たりとほどよい旨味、すっきとしたキレ味の純米吟醸です。
香りは穏やかで、だしの効いた煮物などのお料理と相性抜群で、冷酒から常温、お燗までお楽しみいただける、定番酒です。
【お酒に合う料理】だしの効いた煮物などのお料理原料米：京都産米アルコール度数：15度精米歩合：60%【内容量】1800ml×6本【原産】京都 伏見/招徳酒造株式会社【JANコード】4906630456001【製品について】●リニューアル等で、パッケージ・内容など予告なく変更される場合がございます。
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18,480 円
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※北海道・沖縄県・離島配送不可 青リンゴやイチゴを思わせるフルーティな香りと、米本来の旨味が絶妙に混じりあい、 複雑でありながらエレガントなまとまりのある味わいに仕上げた純米吟醸酒。
なめらかな口当たりで、後味も良く、酸味、苦味、甘味が交互に織りなす余韻が楽しめます。
オリーブオイルや鮮魚のカルパッチョに合わせると米の旨味と華やかな香りがより引き立ちます。
【アルコール度数】17.2度 【内容量】720ml×12本 【JANコード】4948399001825 【製品について】 ●リニューアル等で、パッケージ・内容など予告なく変更される場合がございます。
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【製品に関するお問い合わせ】株式会社増田徳兵衛商店 京都 伏見 酒蔵 日本酒 お酒 清酒 地酒 純米 ギフト プレゼント 純米 大吟醸酒 京都のお酒 アルコール まとめ買い 父の日 母の日 贈答用 お土産
21,450 円
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 当店「企業専門店」と記載しておりますが、商品名に【個人様購入可能】と記載しております商品は「個人様」でもご購入いただけます。
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そのため、出荷まで10営業日ほどかかる場合がございます。
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※北海道・沖縄県・離島配送不可全国燗酒コンテスト2019 プレミアム燗酒部門金賞を受賞しました！全国燗酒コンテスト2019にて専門家が、温度45℃でブラインド審査。
総数905品の中から、プレミアム燗酒部門 金賞に選ばれました。
京都産の米と伏見の名水で醸した、やわらかな口当たりとほどよい旨味、すっきとしたキレ味の純米吟醸です。
香りは穏やかで、だしの効いた煮物などのお料理と相性抜群で、冷酒から常温、お燗までお楽しみいただける、定番酒です。
【お酒に合う料理】だしの効いた煮物などのお料理原料米：京都産米アルコール度数：15度精米歩合：60%【内容量】720ml×6本【原産】京都 伏見/招徳酒造株式会社【JANコード】4906630858416【製品について】●リニューアル等で、パッケージ・内容など予告なく変更される場合がございます。
●出荷時には万全のチェックをしておりますが、現状の配送状況では、多少の輸送時の凹みは避けられませんので、ご了承ください。
【製品に関するお問い合わせ】招徳酒造株式会社京都 伏見 酒蔵 日本酒 お酒 清酒 地酒 純米 ギフト プレゼント 純米 大吟醸酒 京都のお酒 アルコール まとめ買い 父の日 母の日 贈答用 お土産
9,570 円
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 山形県 酒田酒造 上喜元 じょうきげん 純米吟醸 雄町 50 720ml 送料無料 あす楽対応 法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
また商品名に記載がない場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。
雑誌ダンチュウ07年4月「おいしいお酒選手権 これぞ一押し。
純米・純米吟醸の花形」に選ばれました！雄町という酒米の特徴でもある、存在感のある酸と丸くやわらかな味わいの特徴を生かした上品な仕上がり。
つるつると気づけば1本なくなっているという飲み口は、刺身、煮物などの和食との相性はバツグンです。
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3,404 円
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新潟県 青木酒造 鶴齢（かくれい） 純米吟醸 火入れ 720ml 越淡麗 新潟県 青木酒造 鶴齢 純米吟醸 火入れ 720ml 越淡麗 法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
また商品名に記載がない場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。
容量：720ml原料米：越淡麗アルコール度数：15度以上16度未満化粧箱入 2
2,650 円
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越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸 720ml [ 日本酒 新潟県 ] 越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸 720ml 法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
また商品名に記載がない場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。
内容量:720ml県名: 新潟県アルコール度数: 13%ワイン酵母仕込みの珍しい日本酒清酒酵母ではなくワイン酵母を使用した純米吟醸酒です。
従来の日本酒では出会えない味わいが魅力です。
甘い(日本酒度ー32)けれど酸味(酸度+4)が強いのでそのバランスをとるために3年余りの試行錯誤を経ました。
キリッとした酸味が心地良く、甘い香り、やさしい甘み、爽やかな酸を持ち合わせた今の和食に合う新しい日本酒です。
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3,082 円
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※北海道・沖縄県・離島配送不可玉乃光の大定番！米の旨味と酸味のバランスの取れたキレのある味わい。
主張しすぎないけれど料理に負けず、むしろ料理の味を引き上げる、最高の食中酒です。
天然の酸味と米の旨みのバランスのとれたスッキリとした飲み口。
SSI主催『アナタが選ぶ地酒大Show』にてゴールド賞、全国燗酒コンテストにて最高金賞受賞！＜やや辛口＞いい酒で、いい時間を、造る。
延宝元年（1673年）創業。
「玉乃光」は2023年で創業350年を迎えます。
和歌山で誕生し、後に水どころ京都伏見に居を移して70余年。
目指すのは、いい素材だけを使い、「誠実」な酒を造ること。
長い歴史の中で受け継がれてきた、日本酒本来の姿は「純米酒」です。
昭和30年代当時、醸造アルコールや糖類、アミノ酸などを添加した日本酒が主流だった中、玉乃光酒造は昭和39年（1964年）、業界に先駆けて純米酒を“復活”させました。
今も変わらず、その信念を貫いています。
使うのは、よい米と水、麹だけ。
酒造りもできる限り、昔ながらの手作業にこだわります。
理想とするのは、食中酒として楽しめる、料理によりそう飽きのこない味わい。
すっと澄んだ清らかな後味こそ、「玉乃光」が守り続ける誠実さの証です。
【原料米】山田錦 等【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)【アルコール度数】15.4【精米歩合】60%【容量】1800ml×6本【製品について】●リニューアル等で、パッケージ・内容など予告なく変更される場合がございます。
●出荷時には万全のチェックをしておりますが、現状の配送状況では、多少の輸送時の凹みは避けられませんので、ご了承ください。
【製品に関するお問い合わせ】玉乃光酒造京都 伏見 日本酒 お酒 ギフト プレゼント 京都のお酒 アルコール まとめ買い 父の日 母の日 贈答用 お土産
16,280 円
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 当店「企業専門店」と記載しておりますが、商品名に【個人様購入可能】と記載しております商品は「個人様」でもご購入いただけます。
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※北海道・沖縄県・離島配送不可穏やかな香りと、山田錦がもたらす美味の中に感じるシャープな味わい、後口のキレが特徴的です。
冷やでも燗でも美味しく頂けます。
取り扱い注意事項暗くて涼しい場所で保管してください【原料米】山田錦【アルコール度数】15度【精米歩合】60%【内容量】180ml×24本【JANコード】4978291124964【製品について】●リニューアル等で、パッケージ・内容など予告なく変更される場合がございます。
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11,330 円
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 当店「企業専門店」と記載しておりますが、商品名に【個人様購入可能】と記載しております商品は「個人様」でもご購入いただけます。
20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方に対しては酒類を販売を致しかねます。
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こちらの商品メーカーよりお取寄後の出荷となります。
そのため、出荷まで10営業日ほどかかる場合がございます。
ご了承いただけますようお願い申し上げます。
※北海道・沖縄県・離島配送不可穏やかな香りと、山田錦がもたらす美味の中に感じるシャープな味わい、後口のキレが特徴的です。
冷やでも燗でも美味しく頂けます。
取り扱い注意事項暗くて涼しい場所で保管してください【原料米】山田錦【アルコール度数】15度【精米歩合】60%【内容量】300ml×20本【JANコード】4978291123936【製品について】●リニューアル等で、パッケージ・内容など予告なく変更される場合がございます。
●出荷時には万全のチェックをしておりますが、現状の配送状況では、多少の輸送時の凹みは避けられませんので、ご了承ください。
【製品に関するお問い合わせ】松本酒造株式会社京都 伏見 酒蔵 日本酒 お酒 清酒 地酒 純米 ギフト プレゼント 純米 大吟醸酒 京都のお酒 アルコール まとめ買い 父の日 母の日 贈答用 お土産
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20歳未満の方に対しては酒類を販売を致しかねます。
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そのため、出荷まで10営業日ほどかかる場合がございます。
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※北海道・沖縄県・離島配送不可穏やかな香りと、山田錦がもたらす美味の中に感じるシャープな味わい、後口のキレが特徴的です。
冷やでも燗でも美味しく頂けます。
取り扱い注意事項暗くて涼しい場所で保管してください【原料米】山田錦【アルコール度数】15度【精米歩合】60%【内容量】720ml×12本【JANコード】4978291124018【製品について】●リニューアル等で、パッケージ・内容など予告なく変更される場合がございます。
●出荷時には万全のチェックをしておりますが、現状の配送状況では、多少の輸送時の凹みは避けられませんので、ご了承ください。
【製品に関するお問い合わせ】松本酒造株式会社京都 伏見 酒蔵 日本酒 お酒 清酒 地酒 純米 ギフト プレゼント 純米 大吟醸酒 京都のお酒 アルコール まとめ買い 父の日 母の日 贈答用 お土産
19,470 円
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20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方に対しては酒類を販売を致しかねます。
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そのため、出荷まで10営業日ほどかかる場合がございます。
ご了承いただけますようお願い申し上げます。
※北海道・沖縄県・離島配送不可穏やかな香りと、山田錦がもたらす美味の中に感じるシャープな味わい、後口のキレが特徴的です。
冷やでも燗でも美味しく頂けます。
取り扱い注意事項暗くて涼しい場所で保管してください【原料米】山田錦【アルコール度数】15度【精米歩合】60%【内容量】1800ml×6本【JANコード】4978291124001【製品について】●リニューアル等で、パッケージ・内容など予告なく変更される場合がございます。
●出荷時には万全のチェックをしておりますが、現状の配送状況では、多少の輸送時の凹みは避けられませんので、ご了承ください。
【製品に関するお問い合わせ】松本酒造株式会社京都 伏見 酒蔵 日本酒 お酒 清酒 地酒 純米 ギフト プレゼント 純米 大吟醸酒 京都のお酒 アルコール まとめ買い 父の日 母の日 贈答用 お土産
19,470 円
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20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
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そのため、出荷まで10営業日ほどかかる場合がございます。
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※北海道・沖縄県・離島配送不可 純米吟醸酒特有の高い香りと深い味わいをもつ逸品。
端麗辛口の中にあっても、月の桂独自のキラリとした個性が光る。
香りの華やかさとは反対に、品よく、お料理の味を口中で調和し、ゆっくりと消してゆきます。
全ての料理を見越して仕込みました。
ゆったりとした吟醸香と軽やかさ、キメの細かさがバランスよく調和します。
ビターなチョコレートや甘すぎないスイーツとの相性も抜群です。
【アルコール度数】16.2度 【内容量】720ml×12本 【JANコード】4948399000439 【製品について】 ●リニューアル等で、パッケージ・内容など予告なく変更される場合がございます。
●出荷時には万全のチェックをしておりますが、現状の配送状況では、多少の輸送時の凹みは避けられませんので、ご了承ください。
【製品に関するお問い合わせ】株式会社増田徳兵衛商店 京都 伏見 酒蔵 日本酒 お酒 清酒 地酒 純米 ギフト プレゼント 純米 大吟醸酒 京都のお酒 アルコール まとめ買い 父の日 母の日 贈答用 お土産
30,580 円
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 当店「企業専門店」と記載しておりますが、商品名に【個人様購入可能】と記載しております商品は「個人様」でもご購入いただけます。
20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方に対しては酒類を販売を致しかねます。
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こちらの商品メーカーよりお取寄後の出荷となります。
そのため、出荷まで10営業日ほどかかる場合がございます。
ご了承いただけますようお願い申し上げます。
※北海道・沖縄県・離島配送不可 青リンゴやイチゴを思わせるフルーティな香りと、米本来の旨味が絶妙に混じりあい、 複雑でありながらエレガントなまとまりのある味わいに仕上げた純米吟醸酒。
なめらかな口当たりで、後味も良く、酸味、苦味、甘味が交互に織りなす余韻が楽しめます。
オリーブオイルや鮮魚のカルパッチョに合わせると米の旨味と華やかな香りがより引き立ちます。
【アルコール度数】17.2度 【内容量】720ml×12本 【JANコード】4948399001825 【製品について】 ●リニューアル等で、パッケージ・内容など予告なく変更される場合がございます。
●出荷時には万全のチェックをしておりますが、現状の配送状況では、多少の輸送時の凹みは避けられませんので、ご了承ください。
【製品に関するお問い合わせ】株式会社増田徳兵衛商店 京都 伏見 酒蔵 日本酒 お酒 清酒 地酒 純米 ギフト プレゼント 純米 大吟醸酒 京都のお酒 アルコール まとめ買い 父の日 母の日 贈答用 お土産
21,450 円
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20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方に対しては酒類を販売を致しかねます。
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こちらの商品メーカーよりお取寄後の出荷となります。
そのため、出荷まで10営業日ほどかかる場合がございます。
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※北海道・沖縄県・離島配送不可全国燗酒コンテスト2019 プレミアム燗酒部門金賞を受賞しました！全国燗酒コンテスト2019にて専門家が、温度45℃でブラインド審査。
総数905品の中から、プレミアム燗酒部門 金賞に選ばれました。
京都産の米と伏見の名水で醸した、やわらかな口当たりとほどよい旨味、すっきとしたキレ味の純米吟醸です。
香りは穏やかで、だしの効いた煮物などのお料理と相性抜群で、冷酒から常温、お燗までお楽しみいただける、定番酒です。
【お酒に合う料理】だしの効いた煮物などのお料理原料米：京都産米アルコール度数：15度精米歩合：60%【内容量】720ml×6本【原産】京都 伏見/招徳酒造株式会社【JANコード】4906630858416【製品について】●リニューアル等で、パッケージ・内容など予告なく変更される場合がございます。
●出荷時には万全のチェックをしておりますが、現状の配送状況では、多少の輸送時の凹みは避けられませんので、ご了承ください。
【製品に関するお問い合わせ】招徳酒造株式会社京都 伏見 酒蔵 日本酒 お酒 清酒 地酒 純米 ギフト プレゼント 純米 大吟醸酒 京都のお酒 アルコール まとめ買い 父の日 母の日 贈答用 お土産
9,570 円
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20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方に対しては酒類を販売を致しかねます。
予めご了承いただけますようお願い申し上げます。
こちらの商品メーカーよりお取寄後の出荷となります。
そのため、出荷まで10営業日ほどかかる場合がございます。
ご了承いただけますようお願い申し上げます。
※北海道・沖縄県・離島配送不可全国燗酒コンテスト2019 プレミアム燗酒部門金賞を受賞しました！全国燗酒コンテスト2019にて専門家が、温度45℃でブラインド審査。
総数905品の中から、プレミアム燗酒部門 金賞に選ばれました。
京都産の米と伏見の名水で醸した、やわらかな口当たりとほどよい旨味、すっきとしたキレ味の純米吟醸です。
香りは穏やかで、だしの効いた煮物などのお料理と相性抜群で、冷酒から常温、お燗までお楽しみいただける、定番酒です。
【お酒に合う料理】だしの効いた煮物などのお料理原料米：京都産米アルコール度数：15度精米歩合：60%【内容量】1800ml×6本【原産】京都 伏見/招徳酒造株式会社【JANコード】4906630456001【製品について】●リニューアル等で、パッケージ・内容など予告なく変更される場合がございます。
●出荷時には万全のチェックをしておりますが、現状の配送状況では、多少の輸送時の凹みは避けられませんので、ご了承ください。
【製品に関するお問い合わせ】招徳酒造株式会社京都 伏見 酒蔵 日本酒 お酒 清酒 地酒 純米 ギフト プレゼント 純米 大吟醸酒 京都のお酒 アルコール まとめ買い 父の日 母の日 贈答用 お土産
18,480 円
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 【商品名】純米吟醸プリンセスミチコ 【製造者】石鎚酒造株式会社 【酒類】清酒 【容量】720ml 【アルコール度】16度 【商品名】京ひな木蝋の灯（もくろうのあかり） 【製造者】酒六酒造株式会社 【酒類】リキュール 【容量】500ml 【アルコール度】8度 【配送方法】常温にて配送愛媛県酒造組合セレクション。
果実香華やかな純米吟醸酒と内子産ぶどうを使ったリキュールをセットにしました 石鎚・酒六セット｜純米吟醸プリンセスミチコ＆京ひな木蝋の灯（愛媛県酒造組合） この光と、この空気と、水と土が、愛媛の酒を造りました。
いやしの国、愛媛の日本酒と、こころを、ごゆっくり Slow Your Heart 愛媛県酒造組合 愛媛の酒の物語 400年の歴史を刻む、酒どころ。
「酒どころ=寒冷地」というイメージがありますが、実は、愛媛県も酒どころです。
「全国新酒鑑評会」では多くの蔵元が金賞を受賞するなど、全国トップレベルの酒造りの技術を誇ります。
その起源は今から約400年以上前の戦国時代後期。
慶長16年（1611年）には伊予の道後酒として名を成したとの記録が残ります。
その後、全国的にも有名な越智郡杜氏、伊方杜氏など多くの技術者を輩出しました。
その伝統と技術は脈々と受け継がれ、現在、愛媛県内には35の蔵元が存在します。
そのほとんどの蔵が年間生産量180k?以下と比較的小さな規模で、昔ながらの伝統を守り丹念にお酒を醸し続けています。
四国山地の伏流水と瀬戸内の幸が育む旨い酒 愛媛県には標高1,982mの西日本最高峰「石鎚山」を筆頭に、東西に連なる四国山地があります。
南国にも関わらず、冬の間、四国山地には多くの雪が降り積もり、山里に向けては寒風が吹きすさぶ、酒造りに適した気象条件になります。
また、名水「うちぬき」の水をはじめ四国山地からは豊富な伏流水が湧き出ており、その水で醸した愛媛の酒は、まろやかで奥行きのある味わいに仕上がります。
一方で旨い肴には旨い酒が欠かせません。
愛媛県の面する瀬戸内海、宇和海から獲れる四季を通じた海の幸も、良質で旨い愛媛の酒を育んできた大きな要因の一つです。
こうした気候風土に合った酒造りのために、県産米「松山三井」を醸造用米として育てるとともに、愛媛県の研究機関の協力の下、平成10年に独自酵母「EK-1」を、平成21年には念願の愛媛県独自の酒造好適米「しずく媛」を開発してきました。
えひめの酒は、いやし酒。
山と海に囲まれ平野が少なく急峻な土地が続く愛媛県は、東から東予、中予、南予に分かれます。
独自の風土が根付き、気質も異なる3つ地域ではお酒も少しずつ異なります。
東予は淡麗ですっきりとしたお酒。
中予は淡麗で旨みのあるお酒。
南予はどっしりとした味わいのあるお酒で、総じて愛媛の酒は、瀬戸内の白身魚を中心とした淡泊な食文化に合うよう、旨みがあり、なめらかさを感じるお酒であると言われています。
何よりも災害が少なく、瀬戸内の穏やかな気候・風土の中、温厚な愛媛の人々が育んだお酒は、やさしい口あたりの安らぎを感じる「いやしのお酒」であると評判です。
愛媛の蔵元紹介 愛媛県は、東から石鎚山の麓に拓かれた東予地方、県都松山市を中心とした中予地方、リアス式海岸の宇和海と瀬戸内海の2つの海の恵みを受ける南予地方の3つの地域から構成されています。
風土や文化が異なるそれぞれの地域に個性豊かな蔵元が存在しています。
数多の酒蔵の中から、こちらのセット商品を作っている蔵元を紹介します。
石鎚酒造株式会社 石鎚酒造が目標とする酒造りは、「食中に活きる酒造り」。
蔵内のスローガンは、「石鎚を愛して頂くお客様の為に造る」です。
純米酒、純米吟醸酒を中心に、3杯目から旨くなる酒を目指します。
酒蔵は、西日本最高峰「石鎚山」のふところで名水の町として呼び声の高い愛媛県西条市にあり、仕込み水にこの石鎚山系の清冽な水を使用。
西条・周桑平野の穀倉地帯を控えており、酒造りに非常に適した気候、風土の中にあります。
私たちは蔵元家族中心での酒造りです。
酒造計画等の工夫に基づき無駄のない、確実かつ丁寧な仕事をすることを信条に社員全員が力を合わせて日本酒 「石鎚」を醸しています。
酒六酒造株式会社 愛媛県の中山間地域に位置する内子(うちこ)町。
江戸から明治の町並みが残る観光地でもある町の中心部にある小さな酒蔵。
地元の8人の酒造家が集まり大正9年(1920年)に創業。
地元の契約農家が作る酒米と小田深山(おだみやま)渓谷から小田川に続く豊かな水の恵みを活かし、全量手造りにこだわった昔ながらの酒造りを創業当時のままの木造蔵でおこなっています。
代表銘柄は「京ひな」。
酒質としては控え目で上品な香りを持ち、口に含んだ際の米の旨みと後味のキレの良さを併せ持つ食中に向くタイプ。
日本酒の他にも本格米焼酎や地元のぶどうをふんだんに使用したリキュールの製造もおこなっています。
製造者：石鎚酒造株式会社 品名：純米吟醸プリンセスミチコ 酒類：清酒 容量：720ml 原料：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度：16度 使用米：愛媛県産しずく媛100％ 精米歩合：55% 日本酒度：-3 酸度：1.6 使用酵母：東京農業大学バラ酵母PM-1 東京農業大学が1966年に上皇后美智子さまが皇太子妃時代に英国から贈られたバラ「プリンセス・ミチコ」の花から酵母を分離、培養することに成功。
その酵母（プリンセスミチコ酵母）の特徴は、マンゴーやリンゴ、バナナを思わせるような華やかな果実香。
味幅の有るやわらかな味わいが調和した純米吟醸に仕上げました。
製造者：酒六酒造株式会社 品名：京ひな木蝋の灯（もくろうのあかり） 酒類：リキュール 容量：500ml 原料：ぶどう果汁（愛媛県製造）、本格米焼酎、糖類/酸味料 アルコール度：8度 地元内子町産のぶどうをふんだんに使い、自社製造の本格米焼酎とブレンド。
とれたての新鮮なフルーツの香りと優しい甘味が楽しめる。
4,980 円
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 いづみ橋 ひやおろし 秋とんぼ 楽風舞 純米吟醸酒 季節限定“ひやおろし” 約半年間の熟成を経て出荷される 季節限定のひやおろし 新品種の酒造好適米 「楽風舞」100％使用 柔らかい香りと 透明感のある味わいです。
【スペック】 原料米 楽風舞100％ 精米歩合 55％ 日本酒度 -3 酸度 2.2 アルコール度 16％ タイプ 純米吟醸酒 化粧箱 【無し】 ※スペックは目安です。
産地 神奈川県 海老名市 醸造元 泉橋酒造(株) 写真と実際の商品とは、 一部異なります。
写真は1800mlの商品です。
720mlとは容量・デザインが異なります。
保存方法 冷暗所 配送について 夏期チルド（クール）便推奨 こちらの商品は、常温便での出荷となります。
チルド（クール）便をご希望の場合は、 ご注文画面でチルド（クール）便を ご指定ください。
ギフトや熨斗をご利用の場合 ギフト用箱代が掛かります。
別途ギフト用BOX（カートン）代が ＋110円掛かります。
1,870 円
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 商品説明 【純米吟醸酒 雄町】冷からお燗まで幅広い飲み方でお楽しみいただける辛口タイプの純米吟醸酒です。
2011年に開催されたIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）において、部門最高賞の「トロフィー賞」を受賞いたしました。
適度なふくらみとキレのある味わい、五味のバランスがよく、雄町特有の旨みがたっぷりと感じられる純米吟醸酒です。
冷しても温めても美味しくお楽しみいただけますので、お好みのお召し上がり方でどうぞ。
産地 山形県天童市 蔵元 出羽桜 原料米 岡山県産 雄町 日本酒度 +5.0 精米歩合 50% アルコール度数 16.7% 保存方法 冷蔵をおすすめします 化粧箱 紙製化粧箱付（ギフト対応○）酒母の工程です。
酒母は ” もと ” とも呼ばれ、お酒の基本になるものです。
酵母菌の増殖を目的に行われる、とても大切な工程です。
出羽桜酒造山形蔵では、” 暖気樽 ”（だきだる）と呼ばれる器具を使って、” 打たせ ” や ” 暖気入れ ” と呼ばれる酵母の増殖を促す作業を行い、健全で優良な酒母を造っています。
酒母室（しゅぼしつ）です。
小さなタンクで優良酵母をたくさん繁殖させるところです。
出羽桜酒造山形蔵は、” 速醸もと ” と呼ばれる方法で酒母を造っています。
暖気樽（だきだる）です。
出羽桜山形蔵で使っているのはステンレス製のものです。
写真のものは、少し凹んだりしていますが、愛着のある使い込まれた暖気樽です。
また、熱湯の入った暖気はとても熱い為、直接素手で持ったり担いだりする場合は、厚手の布で暖気樽を巻き、火傷に注意しながら持っています。
見えるでしょうか？小瓶に入っている液体の底に白く見える部分が酵母です。
酵母は、仕込みの前の段階、水麹と呼ばれる状態の ” もと ” に入れられます。
水・酵母・麹・乳酸を入れた ” 水こうじ ” と呼ばれる状態の写真です。
乳酸を入れるのは仕込み初期の、酵母がまだ増殖していない時期に、雑菌の進入を防ぐ為です。
水こうじの温度によって、仕込みに使用する蒸米の温度を決定します。
速醸もとの場合、仕込み後の品温は20度前後が一般的です。
” もと立て ”（酒母の仕込み）で使う蒸米を、適温まで冷ましている様子です。
写真奥に見える方が、出羽桜酒造山形蔵の石沢杜氏です。
私が出羽桜に入社した当時から、公私共にお世話になっております。
いつもありがとうございます。
” もと ”（酒母）の仕込み風景です。
放冷し適温になった蒸米を、水こうじに仕込んでいます。
写真は、酒母担当の山川さんが ” 手もと ” と呼ばれる作業をしているところです。
麹も蒸米も固形物ですので、仕込んだままの状態では混ざりません。
従って、写真のように、素手で全体を丁寧に満遍なく攪拌（かくはん）し、麹・蒸米、そして温度の均一化を図るわけです。
仕込み終わった ” もと ” の中央に円筒形の筒を差し込み穴を開けています。
次の写真と一緒に説明しますが、” 汲み掛け ” の準備段階で、穴の底に溜まった水を使って作業をします。
” 汲み掛け ” を行っている写真です。
汲み掛けは、” 手もと ” で攪拌（かくはん）した後も、水分がタンクの底に集まってしまいますので、水分（酵素・酵母を含む）を全体にいきわたらせる為に行います。
なお、水分中の酵素は、仕込みに使った麹由来の成分です。
打瀬（うたせ）中の写真です。
打瀬とは酒母の仕込んだ日から数え、3日目〜5日目に始めて行う ” 初暖気 ”（はつだき）までの期間、櫂入れ（かいいれ）をしながら品温を適温に保つことです。
（写真は、暖気樽に氷水を入れ、醪を冷しているところです。
） 暖気入れです。
このステンレス製の暖気樽に、数十度のお湯を入れ ” もろみ ” を攪拌します。
暖気樽を全体に軽くまわして混ぜ合わせ、温度を平均にします。
また、熱くなった暖気樽の表面に触れた部分に、糖化酵素が働きます。
すると、酵母の食事になるブドウ糖が造られます。
結果、品温も上昇し、暖気入れ後の品温の温度差で酸が造られます。
酸が造られると、酒母の中に雑菌が進入することができなくなり、優良酵母の多い優れた酒母になります。
発酵も終盤に入ったところです。
使用日まで酵母を休ませる工程を ” 枯らし ” といいます。
出羽桜山形蔵では、だいたい2日〜4日前後枯らし期間をとっています。
この後、酒母は大きなタンクに移され、本仕込みが行われます。
ここまでが、酒母の工程になります。
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4,180 円
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 商品説明 【純米吟醸酒 雄町】冷からお燗まで幅広い飲み方でお楽しみいただける辛口タイプの純米吟醸酒です。
2011年に開催されたIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）において、部門最高賞の「トロフィー賞」を受賞いたしました。
適度なふくらみとキレのある味わい、五味のバランスがよく、雄町特有の旨みがたっぷりと感じられる純米吟醸酒です。
冷しても温めても美味しくお楽しみいただけますので、お好みのお召し上がり方でどうぞ。
産地 山形県天童市 蔵元 出羽桜 原料米 岡山県産 雄町 日本酒度 +5.0 精米歩合 50% アルコール度数 16.7% 保存方法 冷蔵をおすすめします 化粧箱 紙製化粧箱付（ギフト対応○）1859年に岡山県雄町で発見された酒造好適米「 雄町 」は、大粒で心白が大きく、最高の酒米と称されました。
誕まれながら優れた酒米の特性を持つため、各地で新品種開発の交配種として使用され、「 山田錦 」「 出羽燦々 」など現存する酒米の半数以上にその血統が流れています。
まさに、現代の日本酒の味を築き上げた酒米の原種です。
米の栽培、酒の仕込みは共に困難を極めますが、出来上がる酒は独特の優しい味わいに満ちています。
冬までゆっくりと大切に熟成させたきた、まろやかな「 雄町 」独特の味わいをぜひお試しください。
4,180 円
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商品説明[日本酒]＞[関東・東海・近畿]すべて純米で、なおかつ吟醸仕込みの玉乃光。
酒に含まれる『酸』を大切にしながらもすっきりとした酒を醸し続けている京都を代表する蔵元です。
【玉乃光 酒魂】よくある質問×閉じるお気に入り登録のススメ×閉じるバレンタインデー ホワイトデー 母の日 父の日 お中元 御中元 敬老の日 ハロウィン お歳暮 御歳暮 クリスマス 年越し 年末 誕生日 御祝 ギフト 父の日ギフト ちゃがたパーク
1,100 円
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商品説明[日本酒]＞[岡山産の地酒 (自慢の美味い酒がずらり)]720ミリ昔に行われていた木桶での酒造りを復活させました。
ほうろうやステンレス製タンクが使用される現在、木桶で仕込を行うお酒は大変希少なものです。
金属製のタンクに比べ温度調節が難しい木の特性に苦闘することもありますが、昔ながらの木桶仕込独特のまろやかな旨味と漂う木の香りを味わっていただきたく精魂込めて手造りしました。
木桶の特長を楽しんで頂く為に、搾ったそのまま、無濾過の原酒にて製品としました。
酸味と甘味のバランスが良く、飲み飽きしません。
後味がサラリとした飲みやすさなど、従来の酒に優る旨さがあります。
【平喜酒造（岡山県浅口市）】201405 プチギフト よくある質問×閉じるお気に入り登録のススメ×閉じるバレンタインデー ホワイトデー 母の日 父の日 お中元 御中元 敬老の日 ハロウィン お歳暮 御歳暮 クリスマス 年越し 年末 誕生日 御祝 ギフト 父の日ギフト ちゃがたパーク
1,820 円
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商品説明[日本酒] ＞ [東北]落ち着いた立ち香に加え、口の中に入れると果実の様な含み香が特徴です。
香りと米の味が濃厚でキレが良く、均整のとれた味わい。
201703】よくある質問×閉じるお気に入り登録のススメ×閉じるバレンタインデー ホワイトデー 母の日 父の日 お中元 御中元 敬老の日 ハロウィン お歳暮 御歳暮 クリスマス 年越し 年末 誕生日 御祝 ギフト 父の日ギフト ちゃがたパーク
2,980 円
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商品説明[日本酒]＞[関東・東海・近畿]13度 720ミリ【】芳醇でうまみの有る純米吟醸酒（味吟醸）。
純米酒よりもアルコールを抑えて、やわらかな口当たりです。
さらに自然なお酒造りを目指し、無ろ過に移行いたしました。
米の栽培方法／無農薬米 麹米／美山錦 掛米／美山錦 精米歩合／麹米60％・掛米60％麹菌／自家培養（稲こうじ） 酵母／無添加アルコール度数／13〜14％ 日本酒度／+2 酸度／1.9 アミノ酸度／1.6 【寺田本家 五人娘 純米吟醸酒】実店舗また当店HPとの共有在庫の為、在庫切れや発送の遅れが生じる場合があります。
また輸入酒は突然のラベル変更、容量・度数・ヴィンテージの変更がある場合もあります。
あらかじめご了承ください。
母の日 父の日 お中元 御中元 ギフト対応 お歳暮 御歳暮 誕生日 御祝 プチギフト よくある質問×閉じるお気に入り登録のススメ×閉じるバレンタインデー ホワイトデー 母の日 父の日 お中元 御中元 敬老の日 ハロウィン お歳暮 御歳暮 クリスマス 年越し 年末 誕生日 御祝 ギフト 父の日ギフト ちゃがたパーク
1,980 円
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商品説明[日本酒]＞[岡山産の地酒 (自慢の美味い酒がずらり)]山田錦の旨味を十分に引き出しました。
料理の味を引き立てる、淡麗辛口。
よくある質問×閉じるお気に入り登録のススメ×閉じるバレンタインデー ホワイトデー 母の日 父の日 お中元 御中元 敬老の日 ハロウィン お歳暮 御歳暮 クリスマス 年越し 年末 誕生日 御祝 ギフト 父の日ギフト ちゃがたパーク
1,820 円
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商品説明[日本酒]＞[岡山産の地酒 (自慢の美味い酒がずらり)]山田錦の旨味を十分に引き出しました。
料理の味を引き立てる、淡麗辛口。
よくある質問×閉じるお気に入り登録のススメ×閉じるバレンタインデー ホワイトデー 母の日 父の日 お中元 御中元 敬老の日 ハロウィン お歳暮 御歳暮 クリスマス 年越し 年末 誕生日 御祝 ギフト 父の日ギフト ちゃがたパーク
1,820 円
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