商品の特徴 堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 筋引 30cm 15025 ●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。 ●片刃 製品仕様 ●型番:15025 ●英語商品名:Sakai Takayuki Japan Steel Sujibiki Knife with Bolster 30cm 15025 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:430/ ●重量:220g ●板厚み:背:2.1 ●材質:日本鋼/ ●刃渡り:30cm JANコード：4582226413117

商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 筋引き 24cm F-123W 白 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。 ●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。 ●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。 ●両刃 製品仕様 ●型番:F-123W ●英語商品名:Tojiro Color MV Sujibiki Knife 240mm White ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解2 色:白 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:370/ ●重量:140g ●板厚み:背:2.5 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:24cm JANコード：4960375011239

商品の特徴 グレステン Wタイプ 筋引 727WSK 27cm ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。 ●両刃 製品仕様 ●型番:727WSK ●英語商品名:Glestain W type Sujibiki Knife 727WSK 27cm ●商品ブランドシリーズ:グレステン　Wタイプ ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:395/ ●重量:250g ●板厚み:背:2.0 ●材質:グレステン鋼/ ●刃渡り:27cm JANコード：4562207325295

商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 筋引き 24cm F-123W 白 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。 ●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。 ●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。 ●両刃 製品仕様 ●型番:F-123W ●英語商品名:Tojiro Color MV Sujibiki Knife 240mm White ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解2 色:白 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:370/ ●重量:140g ●板厚み:背:2.5 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:24cm JANコード：4960375011239

商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 筋引き 24cm F-183BL 青 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。 ●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。 ●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。 ●両刃 製品仕様 ●型番:F-183BL ●英語商品名:Tojiro Color MV Sujibiki Knife 240mm Blue ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解2 色:青 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:370/ ●重量:140g ●板厚み:背:2.5 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:24cm JANコード：4960375011833

商品の特徴 堺孝行 INOX PC柄 筋引 24cm 11023 ●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。 ●両刃 ●耐熱温度：150度 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:11023 ●英語商品名:Sakai Takayuki INOX Sujibiki Knife (plastic Handle) 24cm 11023 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:全長:370/ ●重量:180g ●板厚み:背:2.2 ●材質:クローム・モリブデン特殊鋼/プラスチックハンドル(POM樹脂) ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:150度 ●刃渡り:24cm JANコード：4582226411298

商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 筋引き 27cm F-124W 白 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。 ●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。 ●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。 ●両刃 製品仕様 ●型番:F-124W ●英語商品名:Tojiro Color MV Sujibiki Knife 270mm White ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解2 色:白 ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:400/ ●重量:155g ●板厚み:背:2.5 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:27cm JANコード：4960375011246

商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 筋引 FU-887 27cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。 ●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。 ●両刃 ●背厚：2.5mm 製品仕様 ●型番:FU-887 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Sujibiki Knife FU-887 27cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:全長:395/ ●重量:200g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:27cm JANコード：4960375408879

商品の特徴 堺孝行 INOX PC柄 筋引 24cm 11023 ●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。 ●両刃 ●耐熱温度：150度 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:11023 ●英語商品名:Sakai Takayuki INOX Sujibiki Knife (plastic Handle) 24cm 11023 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:全長:370/ ●重量:180g ●板厚み:背:2.2 ●材質:クローム・モリブデン特殊鋼/プラスチックハンドル(POM樹脂) ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:150度 ●刃渡り:24cm JANコード：4582226411298

商品の特徴 響十 強化木シリーズ 筋引 KP-1113 24cm ●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 ●両刃 ●背厚：2.9mm 製品仕様 ●型番:KP-1113 ●英語商品名:Kyoto Sujibiki Knife KP-1113 24cm ●商品ブランドシリーズ:響十　強化木シリーズ ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:全長:360/ ●重量:180g ●板厚み:背:2.9 ●材質:ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール)/18-8ステンレススチール/強化木 ●刃渡り:24cm JANコード：4906496708733

商品の特徴 正本 ツバ付紫丹柄 筋引 27cm CT-5427 ●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。 ●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。 ●両刃 製品仕様 ●型番:CT-5427 ●英語商品名:Masamoto Sujibiki Knife with Bolster & Rosewood Handle 27cm CT-5427 ●商品ブランドシリーズ:正本 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:403/ ●重量:190g ●板厚み:背:2.1 ●材質:最高級炭素鋼/ ●刃渡り:27cm JANコード：4548170205383

商品の特徴 正本 ツバ付紫丹柄 筋引 27cm CT-5427 ●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。 ●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。 ●両刃 製品仕様 ●型番:CT-5427 ●英語商品名:Masamoto Sujibiki Knife with Bolster & Rosewood Handle 27cm CT-5427 ●商品ブランドシリーズ:正本 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:403/ ●重量:190g ●板厚み:背:2.1 ●材質:最高級炭素鋼/ ●刃渡り:27cm JANコード：4548170205383

商品の特徴 ブライト M11PRO 筋引 M1124 21cm ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。 ●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付) ●両刃 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:M1124 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Sujibiki Knife M1124 21cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト　M11PRO ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:全長:340/ ●重量:120g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:21cm JANコード：4906496705244

商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 筋引 FU-887 27cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。 ●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。 ●両刃 ●背厚：2.5mm 製品仕様 ●型番:FU-887 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Sujibiki Knife FU-887 27cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:全長:395/ ●重量:200g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:27cm JANコード：4960375408879

商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 筋引き 24cm F-233G 緑 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。 ●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。 ●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。 ●両刃 製品仕様 ●型番:F-233G ●英語商品名:Tojiro Color MV Sujibiki Knife 240mm Green ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解2 色:緑 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:370/ ●重量:140g ●板厚み:背:2.5 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:24cm JANコード：4960375012335

商品の特徴 ブライト M11PRO 筋引 M1124 21cm ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。 ●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付) ●両刃 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:M1124 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Sujibiki Knife M1124 21cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト　M11PRO ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:全長:340/ ●重量:120g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:21cm JANコード：4906496705244

商品の特徴 EBM(江部松) E-PRO モリブデン 筋引 24cm ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM E-Pro Molybdenum Steel Sujibiki Knife 24cm ●商品ブランドシリーズ:E-pro ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:372/ ●重量:203g ●板厚み:背:2.4 ●材質:モリブデン鋼/特殊樹脂 ●洗浄機:○ ●刃渡り:24cm JANコード：4548170067837

商品の特徴 EBM(江部松) E-PRO モリブデン 筋引 24cm ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM E-Pro Molybdenum Steel Sujibiki Knife 24cm ●商品ブランドシリーズ:E-pro ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:372/ ●重量:203g ●板厚み:背:2.4 ●材質:モリブデン鋼/特殊樹脂 ●洗浄機:○ ●刃渡り:24cm JANコード：4548170067837

商品の特徴 響十 強化木シリーズ 筋引 KP-1113 24cm ●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 ●両刃 ●背厚：2.9mm 製品仕様 ●型番:KP-1113 ●英語商品名:Kyoto Sujibiki Knife KP-1113 24cm ●商品ブランドシリーズ:響十　強化木シリーズ ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:全長:360/ ●重量:180g ●板厚み:背:2.9 ●材質:ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール)/18-8ステンレススチール/強化木 ●刃渡り:24cm JANコード：4906496708733

商品の特徴 杉本 合金鋼ステンレス 筋引 CM2527 27cm ●両刃 ●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。 製品仕様 ●型番:CM2527 ●英語商品名:Sugimoto Special Alloy Steel Sujibiki Knife cm2527 27cm ●商品ブランドシリーズ:杉本　合金鋼ステンレス ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:410/ ●重量:230g ●板厚み:背:2.4 ●材質:合金鋼ステンレス(炭素鋼・クローム・モリブデン)/ ●刃渡り:27cm JANコード：4580386885577

商品の特徴 グレステン Wタイプ 筋引 727WSK 27cm ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。 ●両刃 製品仕様 ●型番:727WSK ●英語商品名:Glestain W type Sujibiki Knife 727WSK 27cm ●商品ブランドシリーズ:グレステン　Wタイプ ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:395/ ●重量:250g ●板厚み:背:2.0 ●材質:グレステン鋼/ ●刃渡り:27cm JANコード：4562207325295

商品の特徴 堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 筋引 24cm 15023 ●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。 ●片刃 製品仕様 ●型番:15023 ●英語商品名:Sakai Takayuki Japan Steel Sujibiki Knife with Bolster 24cm 15023 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:370/ ●重量:180g ●板厚み:背:1.9 ●材質:日本鋼/ ●刃渡り:24cm JANコード：4582226413094

商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 筋引き 27cm F-254BK 黒 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。 ●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。 ●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。 ●両刃 製品仕様 ●型番:F-254BK ●英語商品名:Tojiro Color MV Sujibiki Knife 270mm Black ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解2 色:黒 ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:400/ ●重量:155g ●板厚み:背:2.5 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:27cm JANコード：4960375012540

商品の特徴 杉本 合金鋼ステンレス 筋引 CM2527 27cm ●両刃 ●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。 製品仕様 ●型番:CM2527 ●英語商品名:Sugimoto Special Alloy Steel Sujibiki Knife cm2527 27cm ●商品ブランドシリーズ:杉本　合金鋼ステンレス ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:410/ ●重量:230g ●板厚み:背:2.4 ●材質:合金鋼ステンレス(炭素鋼・クローム・モリブデン)/ ●刃渡り:27cm JANコード：4580386885577

商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 筋引き 27cm F-254BK 黒 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。 ●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。 ●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。 ●両刃 製品仕様 ●型番:F-254BK ●英語商品名:Tojiro Color MV Sujibiki Knife 270mm Black ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解2 色:黒 ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:400/ ●重量:155g ●板厚み:背:2.5 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:27cm JANコード：4960375012540

商品の特徴 正広作 MV-P PC柄 (黒) 筋引 27cm ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:Masahiro MV-P Sujibiki Knife with Black Plastic Handle 27cm ●商品ブランドシリーズ:正広作 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:400/ ●重量:163g ●板厚み:背:2.5 ●材質:モリブデン鋼/PC柄 ●刃渡り:27cm JANコード：4978857139180

商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 筋引き 24cm F-233G 緑 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。 ●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。 ●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。 ●両刃 製品仕様 ●型番:F-233G ●英語商品名:Tojiro Color MV Sujibiki Knife 240mm Green ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解2 色:緑 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:370/ ●重量:140g ●板厚み:背:2.5 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:24cm JANコード：4960375012335

商品の特徴 EBM(江部松) E-pro PLUS 筋引 24cm シルバー ●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ●両刃 ●背厚：2.4mm 製品仕様 ●英語商品名:EBM E-Pro Plus Sujibiki Knife 24cm Silver ●商品ブランドシリーズ:E-pro ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解2 色:シルバー ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:全長:370/ ●重量:165g ●板厚み:背:2.4 ●材質:ブレード：モリブデンバナジューム鋼/ハンドル：18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●消毒保管庫:○ ●検定証印基準適合証印　可能:HACCP ●刃渡り:24cm JANコード：4548170141148

商品の特徴 正広作 MV-P PC柄 (黒) 筋引 27cm ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:Masahiro MV-P Sujibiki Knife with Black Plastic Handle 27cm ●商品ブランドシリーズ:正広作 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:400/ ●重量:163g ●板厚み:背:2.5 ●材質:モリブデン鋼/PC柄 ●刃渡り:27cm JANコード：4978857139180

商品の特徴 杉本 合金鋼ステンレス 筋引 CM2524 24cm ●両刃 ●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。 製品仕様 ●型番:CM2524 ●英語商品名:Sugimoto Special Alloy Steel Sujibiki Knife cm2524 24cm ●商品ブランドシリーズ:杉本　合金鋼ステンレス ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:380/ ●重量:195g ●板厚み:背:2.4 ●材質:合金鋼ステンレス(炭素鋼・クローム・モリブデン)/ ●刃渡り:24cm JANコード：4580386885560

商品の特徴 杉本 合金鋼ステンレス 筋引 CM2524 24cm ●両刃 ●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。 製品仕様 ●型番:CM2524 ●英語商品名:Sugimoto Special Alloy Steel Sujibiki Knife cm2524 24cm ●商品ブランドシリーズ:杉本　合金鋼ステンレス ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:380/ ●重量:195g ●板厚み:背:2.4 ●材質:合金鋼ステンレス(炭素鋼・クローム・モリブデン)/ ●刃渡り:24cm JANコード：4580386885560