九重櫻「九重味醂の誇る”最高傑作”の本みりん！」原材料には、厳選された国内産水稲もち米、米こうじ、本格米焼酎のみを使用。
添加物は一切使わず、創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。
もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げます。
みりんの効果 みりんの自然でまろやかな甘みとうまみが素材の持ち味を引き出し、いつもの料理がワンランク上の仕上がりになります。
（1）コク・うまみを引き出す。
アルコール分の働きかけで素材の中までしっかりと味がしみ込むため、素材のうまみが生きてきます。
（2）煮崩れを防ぐ。
アルコールが素材の中に味を浸透させる働きかけをし、身を引き締め、煮崩れが起こるのを防止します。
（3）照り・つやを引き出す。
みりんを加熱すると、含まれる糖分とうま味成分が結合し、照り・つやが増し、料理がつややかに仕上がります。
（4）臭みを消す。
アルコールが、だし汁や魚・肉の生臭さを消してくれます。
加熱することでアルコール臭は飛び、風味を整える効果があります。
（5）上品でまろやかな甘み。
みりんの何種類もの甘み・うまみ成分が、料理をよりいっそう上品に、深みのある味わいに仕上げます。

アルコール分 12．5〜13．5度未満 原材料 もち米・米・米こうじ・醸造アルコール・糖類 1ケースは6本入りです。
1ケース1梱包分の送料になります。

素材の生臭味を消す効果や、煮物の際、煮くずれを防止したり味をよくしみこませる効果をもち、経済的なタイプです。
さらりとした上品な香りと甘み、コクのあるうまみが特長です。
・原材料：もち米(タイ産)　米(国産)　米麹(タイ産米、国産米)　醸造アルコール　糖類 ・アルコール分：13.5度以上14.5度未満 (1800ml=1.8L=一升瓶) (900ml=五合瓶) (720ml=四合瓶) 【mirin/japanese sake】 ※本味醂・本みりん・本ミリン・宝みりん・宝本みりん・こだわり・手作り・手造り・手づくり・高級・料亭。
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商品名 タカラ 本みりん カジュアルパック 2000ml 2L 1本 みりん 調味料 宝 メーカー 宝酒造株式会社 容量/入数 2000ml / 1本 Alc度数 12.5%以上13.5%未満 原材料 もち米（タイ産、国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール（国内製造）、糖類（国内製造、タイ製造） 容器 紙パック 都道府県 - 備考 商品説明 100％国内製造。
本みりん造りの要である麹づくりにこだわることにより、お米由来の豊かなコクとうまみを料理に与える本みりん。

国産米を100％使用し、100％国内で醸造したお米由来のコクとうまみが豊かな本みりんです。
独自の“濃厚熟成製法”で仕込むことで、アミノ酸・有機酸がアップし、（※マンジョウ 本みりん比）深い味わいでうまみ豊かに仕上げました。
「キッコーマン　特選 丸大豆しょうゆ」との相性が良く、一緒にお使いいただくことで煮物やてりやきなど和食の定番料理が、より一層まろやかでコクのある味に仕上がります。
原材料名米（国産）,もち米（国産）,米こうじ（国産米）,醸造アルコール（国内製造）,糖類（国内製造）アルコール分13.5％以上14.5％未満エキス分47.0度内容量1800ml(1.8L)備考 1.パッケージのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
2.店舗との併売の為、状況によってご注文後欠品となる場合がございます。
予めご了承下さい。

【商品説明】 国産米を100％使用し、100％国内で醸造した お米由来のコクとうまみが豊かな本みりんです。
独自の“濃厚熟成製法”で仕込むことで、アミノ酸・ 有機酸がアップし、（※マンジョウ 本みりん比） 深い味わいでうまみ豊かに仕上がっています。

名称本みりん内容量1.8L原材料もち米（タイ産、国産）、米（国産）、米こうじ（タイ産米、国産米）、醸造アルコール（国内製造、ベトナム製造）、糖類（国内製造）賞味期限パッケージに記載保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
特長伝統的な醸造方法を生かして造られた上品な甘さの本みりんです。
素材を生かすおだやかな香りが料理を一層引き立てます。
本みりん 1.8L 常温 伝統的な醸造方法 上品な甘さ 照り つや コク 食品 調味料 業務用アレルギー−お召し上がり方煮物をはじめお料理の照り、甘味、コクだしにご使用ください。
関連商品はこちら料理酒　決め技 1.8L 常温 万上 調味料 ...1,090円本ぜん正油ビン 1.8L 常温 業務用 調味...1,290円徳用しょうゆ 1.8L 常温 業務用 調味料 ...640円本醸造こいくちしょうゆ 1.8L 常温 濃口...460円米麹こだわり仕込み本みりん 1.8L 常温 ...1,160円本膳　450ml 常温 調味料 本醸造 醤油 ...540円本膳 200ml 常温 調味料 醤油 こいくち ...320円こいくち正油本味 1.8L 常温 調味料 液...770円特撰しょうゆ（ハンディペット） 1.8L ...990円

1800mlサイズはこちら 3年熟成はこちら

　 本物の【味・こく・香り】を召し上がれ 糖類、醸造用アルコール不使用！ 糖類を添加しないことにより旨味成分が多く、粕取り焼酎由来の香ばしい匂いがあり、香り高く仕上がっています。
国産米使用、国内醸造 【米麹】国産の粳米で自社製麹【掛米】国産の丸もち米【粕取り焼酎】自社醸造 少量でも効果絶大 コクがあってノビがよくきき、少量でも上品な甘みと豊かな風味がでるみりんとして東西の料飲店・食品工場で大変重宝されています。
※画像はイメージです。
伝承 古式醸法。
伝統製法にこだわりあり 百年の伝統が生かされた「かくし味」 よみがえる伝統の味コク香り 長い年月に渡ってはぐくまれてきた日本料理・・この食べる芸術品ともいえる料理には、調味料も自然の風味を生かしたものを使いたいものですね。
甘強の自信作「昔仕込」は原料・仕込ともに昔のままに再現した格式ある本味醂です。
見て、味わって、そして楽しむ日本料理によくなじみ、材料の旨味と彩りを一味も二味もひきたてます。
二年以上貯蔵熟成 二年以上貯蔵熟成されているので、味・香り共まろやかな口当たりで、そのまま飲用としてもご利用頂けます。
粕取焼酎を使用することにより独特の爽快な風味を持ち、魚などクセのある素材への臭み消しに効果的です。
■アルコール分 13.5度以上、14.5度未満 ■エキス分 40度以上 ■原材料名 もち米（国産）、米麹（国産米）、 焼酎乙類 ■内容量 500ml ■製造者 甘強酒造　株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの本みりんはこちらから ▶ 甘強酒造のその他の商品はこちらから

お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞本みりん＞白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 箱入 (500ml)【白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 箱入の商品詳細】●化学調味料や食品添加物は一切不使用。
●しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。
●麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。
●ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。
●アルコール分 13.5度以上14.5度未満【品名・名称】本みりん【白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 箱入の原材料】もち米(国産)、米麹(国産米)、米焼酎【栄養成分】(100g当たり)エネルギー：235kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.1g、炭水化物：41.6g、食塩相当量：0.0g【発売元、製造元、輸入元又は販売元】白扇酒造20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
白扇酒造岐阜県加茂郡川辺町中川辺28番地0120-873-976広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料]

お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞本みりん＞白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 箱入 (500ml)【白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 箱入の商品詳細】●化学調味料や食品添加物は一切不使用。
●しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。
●麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。
●ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。
●アルコール分 13.5度以上14.5度未満【品名・名称】本みりん【白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 箱入の原材料】もち米(国産)、米麹(国産米)、米焼酎【栄養成分】(100g当たり)エネルギー：235kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.1g、炭水化物：41.6g、食塩相当量：0.0g【発売元、製造元、輸入元又は販売元】白扇酒造20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
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有機栽培されたお米と砂糖を使用し、清酒の醸造技術を活かして 丁寧につくられた有機JAS認定のみりんタイプです。
「有機みりんタイプ」は、有機米・有機砂糖を使用してつくられた有機JAS認定のみりんタイプです。
清酒の酒造技術を生かした、米由来の発酵醸造からできた旨みが、お料理の味わいを深めます。
みりんは、まろやかな甘さと発酵による米由来のコクとうまみがあり、和食に欠かせない調味料です。
「みりんタイプ」は、蒸米を発酵させたものに塩を添加し不可飲処置をした調味料です。
料理に柔らかな甘みや照りを与えるとともに、含まれているアルコールによって、煮くずれを防いだり、素材の生臭みを消す効果があります。
和食の定番である煮物やかば焼、照り焼きなどを風味・色つやよく仕上げます。
また、お米を炊く時に少し加えると、アルコールが蒸発する際に独特のぬか臭さが解消され、含まれる糖分がお米の表面をコーティングしつやっとした炊き上がりになります。
■名称 有機みりんタイプ ■原材料名 有機醸造調味料（有機米、有機米麹、食塩）、有機砂糖、食塩、アルコール ■内容量 500ml×2 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。
■賞味期限 製造日より12ヶ月（開封前） 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。
何卒ご了承ください。
■製造者 盛田株式会社 ▼ 盛田・マルキン　商品ラインナップはこちらから

　 旧式三河 純米 長期熟成 相生桜 本みりん 純国産米 もち米、米麹、乙類焼酎のみで仕込んだ純国産米使用の純米本みりん もち米、米麹と香り豊かなしょうちゅう乙類のみを原料とし、長期熟成を経て造った三河伝統製法の本みりんです。
厳選した国産のもち米と米麹、乙類焼酎のみを使用し、三河伝統の旧式製法にて造り上げ、長期熟成させたこだわりの純米本みりんです。
てり・つや・マスキングの効果に優れ、甘味と酸味のバランスの取れた上品な甘さが特長です。
本格派のための至高の逸品 創業明治5年以来、受け継いできた職人の技の一切を注ぎ、丁寧に仕込みました。
お料理の味付けを邪魔しない上品でバランスの取れた風味と、素材の良さを引き出して調和させる豊かな力が感られる逸品です。
品目 本みりん 原材料名 もち米（国産）、米麹（国産米）、しょうちゅう乙類（国内製造） アルコール分 13.5度以上14.5度未満 エキス分 44度以上 内容量 500ml 賞味期限 製造日より18か月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
保存方法 ・開栓後冷暗所保存 ※色が濃くなることがありますが、味や品質には変わりございません。
ご注意 〈キャップ分別方法〉 1.上蓋の付け根を持ち下側に引き破ります。
2.上蓋側面の剥離線にそって横方向に止まるまで引き裂きます。
3.上に引き抜きます。
・指や爪を痛めないようご注意ください。
・液の飛びはねに注意して外してください。
生産地／最終加工地 日本／愛知県 製造者 相生ユニビオ株式会社 関連キーワード 旧式三河 純米 長期熟成 本美淋 本味醂 本ミリン 純国産米 厳選 国産 もち米 米麹 香り豊か しょうちゅう 焼酎 乙類 三河伝統製法 てり つや マスキング 甘味 酸味 料理 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 相生ユニビオのその他の商品はこちらから

　 アミノ酸豊富で旨味成分の多い濃厚みりん 和風から洋風まで様々な料理で大活躍 米の旨味を最大限に引き出す独自製法で造られたアミノ酸豊富で旨味成分の多い濃厚みりんです。
岡本亀太郎本店のみりんは旨味成分である18種類のアミノ酸を豊富に含んでいますので旨味が上品にのり、お料理を美味しく仕上げます。
めんつゆや煮物と言った和風料理から、シチューやハンバーグなどの洋風料理まで、様々なところで活躍してくれます。
※白い結晶ができることがありますが糖分ですので安心してお使いください。
■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■内容量 600ml ■原材料 米（国産）、米麹（国産米）、糖類（国内製造）、醸造アルコール、米焼酎 ■保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
■製造者 株式会社岡本亀太郎本店 ■関連キーワード 本味醂 本ミリン 味醂 ミリン 廣島備後名産 国産米 国産米麹 独自製法 十八種類 アミノ酸 豊富 旨味成分 濃厚 濃厚みりん 芳醇 高品位 上品 料理用 瓶 瓶入り 調味料 アルコール この商品のお買い得なセットはこちらから 岡本亀太郎本店のその他の商品はこちらから

元祖本格三河仕込み。
いつもの料理が格別な味に! 原材料には、厳選された国内産もち米、米こうじ、本格米焼酎のみを使用。
創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。
もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げます。
■品目:本みりん ■原材料名:もち米（国内産）、米こうじ（国内産米）、しょうちゅう（国内製造） ■アルコール分:13.5度以上14.5度未満 ■エキス分:45度以上 ■内容量:500ml ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■製造者:九重味醂株式会社（愛知県碧南市西浜寺町2-11） ■栄養成分表示(大さじ1杯:15ml当たり) 熱量:41kcal　たんぱく質:0.07g　脂質:0g　炭水化物:7.3g　食塩相当量:0g ■配送形態:常温 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。
■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。
※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。

商品明細 名称 本みりん 内容量 720ml 原材料 もち米（国産）・米こうじ（国産米） ・醸造アルコール 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存ください。
製造者 米田酒造株式会社 商品説明 アルコール度数　13度以上14度未満 　 もろみを搾った後、静かにじっくり一年間熟成させ、味を整えた丁寧な造りのみりんです。
飲料としてもお楽しみいただけます。
自然の風味を損なわないため、加熱殺菌をしていません。
蔵出しの味をお楽しみ下さい。
アルコール分により生臭みを取るとともに、麹の作用で、でんぷんが糖化され煮くずれを防止します。
旨味成分が豊富で料理が冷めても美味しさが持続します※記載の成分などは商品のロットにより変動する ことがあります。
※ 注意 こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。
山陰の地酒の商品とは同梱できます 。
今では珍しくなった旧式醸造の本味醂です 流通量も10％ぐらいだそうで、大半は新式醸造で東南アジアで作られた 輸入の本味醂だそうです。
主に生産地は愛知と京都で他は地方にポツンとあるみたいですね 社長さんに5年物を飲ませていただいたのですが、これが旨い。
洋酒のようでした そうなんです、七宝みりんは飲めるんです＾＾v

＞＞みりん一覧はこちら＜＜ ＞＞この商品の1.8L（ペットボトル）はこちら ＞＞この商品の10L（BIB バッグインボックス）はこちら 商品名 万上 マンジョウ 本みりん 割烹 ペットボトル 1800ml 蔵元 キッコーマン（千葉） 原材料名 もち米（タイ産、国産）、米（国産）、米こうじ（タイ産米、国産米）、醸造アルコール（国内製造、ベトナム製造）、糖類（国内製造） アルコール度数 13％以上13.5％未満 内容量 1800ml 開封前賞味期間 18ヵ月 クール便 不要 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。
ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOP万上 マンジョウ 本みりん 割烹 ペットボトル 1800ml 素材の生臭みを消す効果や、煮物の際、煮くずれを防止したり味をよくしみこませる効果を持った、経済的なタイプです。
さらりとした上品な香りと甘み、コクのあるうまみが特長です。
料亭やレストランの料理、天ぷら、そばなどのつゆに。
加工食品全般（つゆ、たれ、惣菜、水産加工品、漬物など）に適しています。

※これはお酒です ※20歳未満の者の飲酒は、法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
商品説明 名称 本みりん 原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、焼酎 内容量 400ml 成分規格 アルコール分13.5度以上14.5度未満・エキス分40度以上 賞味期限 製造日より540日 醸造元 みりん屋　杉浦味醂株式会社 愛知県碧南市弥生町4-9 販売者 （株）サンクゼール 長野県上水内郡飯綱町芋川1260お問合せ先0120-537002醸造という自然の摂理と人の経験技で、 もち米、米こうじ、酒粕焼酎（米焼酎）のハーモニーを創造しあげました。
絶品の代物です。
創業以来伝統の製法、レシピの再現で1年の歳月をかけ、元来の本みりんが、今蘇りました。
国産原料のもち米・米麹、三河仕込みの一番の特徴である粕取焼酎のみで造り上げた本格みりん。
琥珀色で、すっきりとしたメープルシロップのような甘さが特徴です。
三河地方の恵まれた気候風土、醸造に適した水、精選された国産もち米、 良質な米麹、香り豊かな粕取焼酎（清酒粕）のみで国産原料にこだわり造り上げた 手づくりの本格みりんです。

ラインナップまたは関連商品商品詳細原料は、卓越の技が生み出したもち米、米麹、焼酎のみ使用。
昼夜手作業で手塩にかけて育んだ米麹と米焼酎を加え仕込んでいきます。
ゆっくりと搾ること2日間。
さらに、じっくりと寝かせること3年間。
芳醇な香りと澄み切った上品な甘みを兼ね備えた、美しい琥珀色の本みりんが出来上がります。
商品情報商品名：本みりんアルコール分：13.5度以上、14.5度未満エキス分：40度以上内容量：500ml原材料名：もち米（国産）、米麺（国産米）、米しょうちゅう製造元：白扇酒造株式会社　岐阜県賀茂郡川辺町中川辺二八番地備考1.タイムリー商品の場合、メーカーより事前の予告なくラベルや形状、生産年（ヴィンテージ）が変わる場合がございます。
その為、掲載画像との相違が生じる場合がございます。
予めご了承下さい。
2.生産年（ヴィンテージ）のご指定はご遠慮下さい。
※事前のご確認は承っております。
お気軽にお問い合わせ下さい。
3.同じ内容量（または以下）の別な商品とまとめて出荷をご希望の場合、12本まで同じ送料でお届け（同梱）する事ができます。
検索キーワードバレンタイン クリスマス プレゼント ギフト 花見 母の日 父の日 お中元 コスパ ポイント消化 家飲み 敬老の日 ハロウィン お歳暮 帰省 お土産 正月 成人 パーティ 祝 記念日 誕生日 プレゼント 贈り物 ギフト 飲み比べ まとめ買い お買い得 ホワイトデー 晩酌 世界の ワイン 記念日 結婚 バーベキュー パーティ アニバーサリー関連商品はこちら味醂 福来純 伝統製法熟成本みりん 1800...3,080円三州三河みりん 味醂 700ml 角谷文治郎...1,374円三州三河みりん 味醂 1800ml 角谷文治郎...2,965円

本みりん　九重櫻 500mlびん 本物を選べばいつもの料理が格別な味に。
原材料には、厳選された国内産水稲もち米、米こうじ、本格米焼酎のみを使用。
創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。
もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げます。
品目 本みりん 原材料 もち米（国内産）、米こうじ（国内産米）、しょうちゅう 内容量 500ml アルコール度数 13.5％以上14.5％未満 エキス分 45％以上 賞味期限 18ヶ月 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
製造者 九重味淋株式会社 愛知県碧南市浜寺町2-11 ■容量バリエーション 本みりん　九重櫻　300mlびん] 665円 (税込) 本みりん　九重櫻　[1.8Lびん] 2,790円 (税込)

もち米のおいしさを、醸造という日本の伝統的な技のみで引き出した本格味醂(ミリン)です。
飲めるほどにおいしく、上品でキレの良い甘さと、照り・ツヤの良さが特長です。
素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。
角谷文治郎商店の「本格仕込み三州三河みりん」は、伝統的製法を採用。
より自然な栽培方法の原料を使用し、昔ながらの蔵の中で、素材の持ち味を大切に醸しています。
伝統的製法、日本の伝統的な製法です。
上質なもち米を原料に使用し、和釜で蒸煮。
仕込み後のみりんもろみを長期糖化熟成します。
みりん本来の製法で、乙類焼酎(米焼酎)を用います。
醸造・熟成期間は2年がかりです。
・原材料：もち米　米焼酎　米麹 ・アルコール分：13.5度 (1800ml=1.8L=一升瓶) (900ml=五合瓶) (720ml=四合瓶) (700ml) 【愛知県】 【mikawa/japanese sake】 ※本味醂・本みりん・本ミリン・宝みりん・宝本みりん・こだわり・手作り・手造り・手づくり・高級・料亭。
【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。
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商品のデザイン変更やリニューアル・度数の変更等があり商品画像・商品名の変更が遅れる場合があります。
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旧商品・旧ラベル等をお探しのお客様はご注文前に必ず当店までお問い合わせの上でご注文願います。
詳しくは【お買い物ガイド(規約)】をご確認下さい。
●在庫表示のある商品につきましても稀に在庫切れ・メーカー終売の場合がございます。
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【もち米】に秘められたおいしさを【醸造】という日本古来の伝統技術で引き出した【本格純もち米仕込み みりん】。
三河味醂 【醸造元】株式会社 角谷文治郎商店 愛知県碧南市西浜町6丁目3番地 1800mlはこちら クリック200余年にわたる伝承の技術を、一筋に (株)角谷文治郎商店 ■ もち米と米こうじと本格焼酎による天然醸造。
■ ● 純粋な『米』のみりん 原料米はもち米、米麹、本格焼酎だけ。
醸造用アルコール、甘味料などは一切使っていません。
コクも、香りも、甘味も、すべて『米』そのものエッセンスです。
● 古来どおりの純天然醸造。
蒸したもち米と、米麹と、43度の高濃度米焼酎を一緒にして大桶に仕込んでから、1年以上じっくりと時間をかけて、3つの異なった原料が調和のとれた自然の味に融合するのを待ちます。
純天然醸造ならではの円やかなコク、上品な甘さは、ここから生まれます。
● 純正自然食品です。
醸造中も、醸造後も、殺菌料や保存料などの添加物は一切使いません。
自然の風味を損なうことを懸念し、加熱殺菌も行っていません。
それでも、長年の技術と細心の注意によって品質の安定は万全。
商品が変質したりする心配はけっしてありません。
●飲み比べて下さい ●純もち米仕込みだから 500年も前に甘いお酒として醸造され、飲み親しまれてきたみりん。
伝統的な醸造法を受け継いだ三河本場のみりんは、キレのよい上品な甘さと濃醇な味わいがあります。
「米1升、みりん1升」の本格みりんは、米の旨みたっぷり。
同じ米から、醸造用糖類や醸造用アルコールを加えて3倍4倍に増量されたものにない、自然な美味しさがあります。
●長期醸造熟成だから ●焼ちゅう仕込み、自家精米 三河の風土、1年を越える季節の移り変わりの中で育まれるふかい味わい。
2、3ヶ月でつくられる製品や、海外で1次加工し、輸入されたものを2次加工して製品化されるもにはない、味のまとまりがあります。
原料の米を厳選し、自社精米工場で精米して仕込みます。
もち米と共に使う焼酎も同じく、自社蔵で仕込み、蒸留したものを使います。
無味無臭のアルコールではなく、みりん原料に適した香り豊かな本格焼酎やもち米を吟味します。
比較してみれば、やっぱり【三州 三河味りん】 三河みりん 標準的本みりん みりん風調味料 原料と製法 蒸したもち米と米こうじを本格焼酎と混ぜ合わせ1年以上長熟して自然に出来る 蒸したもち米と米こうじにアルコール及び水アメを加えて香味を調整して2〜3ヶ月で造る。
水アメやブドウ糖又は、デンプン質の糖化液にグルタミンソーダーを中心とする化学調味料やアミノ酸液香料等を混合して作る。
更に雑穀を原料に糖化アルコール醗酵した調味液にアルコールと塩を加えた物もある 風味 ふくよかな香りにきれのよいさわやかな甘さと余韻のある自然の旨み アルコールの中にやわらかな甘さと旨みがあります ねばりつく甘さや重い味が残る単調な味 アルコール分 約14％ 約14％ 殆ど含まない、一部9〜12％ほど含んでいる物は食塩を2〜3％含有 歴史 慶長年間(1600年頃)より時代に磨かれて出来た本来の味りん 戦後開発された製法 最新の化学技術の進歩が可能にした製法 飲用として もともと甘味滋養飲料として製法が確立した酒でおいしく飲める 甘さが強く出すぎて飲みにくい アルコール分がなく又あっても塩を含んで全然飲めない その他 しょうゆ等とよく馴み味の浸透をよくして煮くずれしない、腐敗しない 煮くずれしなくなる 開栓した後カビが生え易い 米1升(1.5kg) からできる味醂 1.8L もち米そのままを焼酎の中でこうじで溶かした濃醇な味りんです。
4.5〜7.2L 糖類アルコールなどで増量している 数種類の原材料添加物を使い複雑な工程を経る、商品によって千差万別 ■ 歴史に磨かれた技と味。
料理の味を引き立てる調味料 みりんは和食の味付けに欠かせない調味料のひとつです。
特に砂糖を使った直接的なくどい甘さを控えたいときに使われます。
みりんにはまろやかな甘さがあり、料理に深いコクをあたえてくれます。
食欲をそそるテリやツヤを出したり、焼き色をつけたり、醤油など他の調味料の味を引き立てる役割もあります。
歴史に磨かれた技と味を大切にする「三州三河味りん」は、キレのよい上品な甘さ、他の調味料では得られないコクと旨味、独特の香りを持つのが特徴です。
甘さが口に残らず、素材の旨味を生かす「本格味りん」は料理人の間でも高い評価を受け、その品質は折りがみつきです。
照り・艶とは、単に色だけでなく「味そのもの」 三河味りんのとろりとした粘りやコシは、もち米に由来する水溶性の タンパク質(ペプチド)が豊富に含まれているから。
これが、加熱されると糖分と旨味成分をつなぐ網の目のようになって 素材を風味で包み込みます。
つまり、「料理の照り・艶」とは、見た目 の美しさだけではなく「おいしさを包んで逃していないよ」というサイン であり、味の良さそのものなのです。
主原料のもち米は、100％国産・減農薬のもち米。
そこに自社製の米麹と、やはり自社製の本格米焼酎を合わせ、1年以上 の長期熟成を経て「三州三河味りん」は造られています。
その粘りゆえに漬けダレにしても刷毛で塗っても、素材の表面に留まって 流れ落ちず、綺麗なもう一層の旨味を形づくります。
極上の本格味りん 蒸したもち米、米麹、43度の高濃度米焼酎を合わせ、 大きな桶で1年以上かけてじっくり熟成させ、 自然の味わいが生まれるのを待つ純天然醸造。
風味を損なわないために添加物もいっさい使わず、 加熱殺菌なし。
まさにもち米の美味しさそのもの。
♪ 照り、つや、のびの良さ♪ 美しい琥珀色、独特のまろやかなコクと 上品な甘さが料理の味を際立たせます。
あらためて【味りん】の美味しさに気づきます！ 「三州三河みりん」を使ったタレを塗って 焼くと、目に見えて照り・艶がまします♪

　 旧式三河 相生本みりん 国産米使用 1000ml詰 和食・洋食・中華など、どのジャンルにもオススメ 原材料に使われる仕込み米を「国産米」のみで造りました相生本みりんです。
砂糖には無い天然もち米由来の甘さが、和食・洋食・中華とどのジャンルでも味の引き立てをします。
三河伝統の乙焼酎を仕込みに使用した旧式製法により製造しています。
品目 本みりん 原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール（国内製造）、しょうちゅう乙類（国内製造）、糖類（国内製造） アルコール分 13.5度以上14.5度未満 エキス分 45度以上 内容量 1000ml 保存方法 ・開栓後冷暗所保存 ※色が濃くなることがありますが、味や品質には変わりございません。
ご注意 ・本容器は高温で変形する場合があります。
火の近くや熱湯をかけるのはお避けください。
生産地／最終加工地 日本／愛知県 製造者 相生ユニビオ株式会社 関連キーワード 純米 相生本みりん 本みりん 本美淋 本味醂 本ミリン 天然 もち米 由来 甘さ 甘味 国産米 使用 米麹 三河 伝統 乙焼酎 和食 洋食 中華 味 引き立てる 料理 調味料 1000ml詰 この商品のお買い得なセットはこちらから 相生ユニビオのその他の商品はこちらから

【 商品説明 】 厳選したもち米、米麹を使用した本みりんです。
独自の熟成技術を生かし、じっくりとまろやかな味と香りに仕込みました。
コク、うまみ、照りがお料理の素材を引き立てます。
【 商品情報 】 商品名 ： 蔵出し本みりん 照り JANコード ： 4973630109008 賞味期限 ： 1年※商品に記載 内容量／ラインナップ ： 1.8L:ハンディボトル 原材料： お手数ですが、メーカーにてお問い合わせください。
ケース単位(入数)： 8 保存方法：直射日光を避け、高温多湿箇所での保管は避けてください。
それ以外の方法については、商品に記載されております。
【 メーカー】 製造者・販売元：株式会社 ジーエスフード 電話番号：06-6744-1551 【 商品関しての問い合わせ先 】 こちらの商品内容・詳細に関してのお問い合わせは直接メーカーにお問い合わせください。
メーカー公式HPからも問い合わせ可能 【※必ず購入前にご確認お願いします】 こちらの商品は、メーカーからの【 お取り寄せ商品 】となります。
発送までに予めお日にちを頂きます様お願い致します。
発送日はご注文日より一週間以内での納品予定後の最短にてご案内しております。

商品名 調味料 みりん 本みりん 醇良 宝酒造 1500ml 1本 メーカー 宝酒造 容量/入数 1500ml / 1本 Alc度数 13% 原材料 もち米、米こうじ、醸造アルコール、糖類 容器 ペットボトル 備考 商品説明 “タカラ本みりん「醇良」"は、オリゴ糖やブドウ糖など9種類以上の糖と18種類以上のアミノ酸が含まれており、まろやかな甘みやてり・つやをつける効果、コクやうまみを与える効果など、料理をおいしくする調理効果に優れた調味料です。
パウチパックは本体、キャップもプラスチックごみとして捨てることができるので、面倒な解体や分別が不要。
使い終わったら丸めて簡単に捨てられます。
[history] 宝酒造の酒造りの歴史は、江戸時代後期の1842（天保13）年に始まりました。
それ以来170年を超える長きにわたって、時代や消費者が求める価値観や嗜好に対して、常に独創的で確かな技術に裏付けられた商品を提供してきました。
[location] 宝酒造は、穀物や水をはじめとした自然からの恩恵を受けて、幅広い事業を行っています。
そのため、豊かな自然環境が保たれることは、宝酒造が存続するうえでの大前提です。
そういった理由から宝酒造は自然と社会と人間との調和を大切にし、環境活動にも努めています。
[people] 「宝」の語源は「田から」にあります。
そんな「寶」の文字を冠した「寶焼酎」は1916年、自社で製造されるとその高い品質で好評を博し、社名の由来ともなっています。
品質にこだわり、大切な自然の恵みに感謝し、丁寧に商品として仕上げる。
「寶」は原点です。

　■　商品説明　■ 愛知県碧南市　杉浦味淋株式会社古式三河仕込 愛櫻 純米本みりん一年熟成500ml フジテレビ系バラエティ『奇跡体験！アンビリバボー』にて取り上げられました！大正十三年より三河（愛知県）みりんの名で全国の皆様に親しまれてきました醸造元のみりん蔵で造りました。
みりん造りに適した恵まれた気候風土、矢作川の水質、精選された国産もち米、麹米、近隣の酒蔵から出る酒粕を原料とし、昔ながらの製法で造りあげた長期熟成天然醸造の手造りの逸品です。
税込18,000円以上のお買い上げで送料無料（北海道・沖縄・離島は送料半額）

九重 本みりん 1800ml びん 原料米国内産米100％ 主原料のもち米から糖類まで国内産原料100％の本みりんです。
品目：本みりん 原材料：もち米(国内産)、米こうじ(国内産米)、しょうちゅう、糖類 内容量：1800ml 保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。
製造者：九重味淋株式会社 アルコール度数：13.5％以上14.5％未満 こちらもおすすめ地元の味あります。
　愛知名産品特集 地元に愛されて50年の酒のすぎたが、愛知県三河地方を中心に地元のお酒、調味料 菓子を食品を紹介

【名称】三州味淋 有機 本格仕込 三河 みりん 角谷文治郎商店 500ml×1本【商品詳細】自然の生態系の中で栽培された国内産の有機米を原料に、「米一升・みりん一升」という200余年本場三河の伝統的な醸造法で造りました。
創業以来みりん一筋の蔵で育まれた有機三州味醂は、お米の自然な甘さ・旨み・香り豊かな味わいです。
【容量】500ml【入数】1【保存方法】7〜15度の温度が最適。
高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください。
【メーカー/輸入者】角谷文治郎商店【JAN】4938209700093【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。

厳選されたもち米、米こうじを主原料にじっくり醸造した本みりんです。
素材の持ち味を活かしながら、ほんのりとした上品な甘みをプラスし、てり、つやを出し、うまみ、コクを付与します。
「タカラ本みりん」の調理効果はそのままに、アルコールと糖分を調整した本みりんです。
《宝本みりんの調理効果》 味のしみこみを良くする、生臭みを消す、煮崩れを防ぐ、コク・うまみを出す、上品でまろやかな甘みをつける、てり・つやを出す、塩カド・酢カドを取る。
・原材料：もち米(タイ産・国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール、糖類 ・アルコール分：12.5度以上13.5度未満 (1800ml=1.8L=一升瓶) (900ml=五合瓶) (720ml=四合瓶) 【mirin/japanese sake】 ※本味醂・本みりん・本ミリン・宝みりん・宝本みりん・こだわり・手作り・手造り・手づくり・高級・料亭。
【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。
当店確認時に変更させて頂き『注文サンクスメール』にてお知らせさせて頂きます。
1個口で発送出来る上限につきましては『お買い物ガイド(規約)』をご確認下さい。
●写真画像はイメージ画像です。
商品のデザイン変更やリニューアル・度数の変更等があり商品画像・商品名の変更が遅れる場合があります。
お届けはメーカーの現行品となります。
旧商品・旧ラベル等をお探しのお客様はご注文前に必ず当店までお問い合わせの上でご注文願います。
詳しくは【お買い物ガイド(規約)】をご確認下さい。
●在庫表示のある商品につきましても稀に在庫切れ・メーカー終売の場合がございます。
品切れの際はご了承下さい。
●商品により注文後のキャンセルをお受け出来ない商品も一部ございます。
(取り寄せ商品・予約商品・メーカー直送商品など) ●ご不明な点が御座いましたら必ずご注文前にご確認ください。

もち米が醸しだす豊かな風味、コク、まろやかな甘味。
日の出本みりんは繊細な味わいを大切にする日本料理には欠かせない伝統的な調味料です。
テリ、ツヤ、香りなど独特の効果を発揮し上品な風味に仕上げます。
プロはもちろん奥様にも根強い人気があります。
・原材料：もち米(タイ産、中国産、日本国産)、米こうじ(タイ産米、中国産米、日本国産米)、糖類、醸造アルコール ・アルコール分：13.5度以上14.5度未満 (1800ml=1.8L=一升瓶) (900ml=五合瓶) (720ml=四合瓶) 【mirin/japanese sake】 ※本味醂・本みりん・本ミリン・宝みりん・宝本みりん・こだわり・手作り・手造り・手づくり・高級・料亭。
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もち米が醸しだす豊かな風味、コク、まろやかな甘味。
日の出本みりんは繊細な味わいを大切にする日本料理には欠かせない伝統的な調味料です。
テリ、ツヤ、香りなど独特の効果を発揮し上品な風味に仕上げます。
プロはもちろん奥様にも根強い人気があります。
・原材料：もち米(タイ産、中国産、日本国産)、米こうじ(タイ産米、中国産米、日本国産米)、糖類、醸造アルコール ・アルコール分：13.5度以上14.5度未満 (1800ml=1.8L=一升瓶) (900ml=五合瓶) (720ml=四合瓶) 【mirin/japanese sake】 ※本味醂・本みりん・本ミリン・宝みりん・宝本みりん・こだわり・手作り・手造り・手づくり・高級・料亭。
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