両刃タイプ ◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。 ◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。 ◆サブゼロ処理 　1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却処理し 　たことにより高い硬度と靭性を与え、切れ味を一 　段と高めてあります。 ◆一体構造 　刀身とハンドルはすき間のない一体構造。 ◆モナカハンドル 　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を 　保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 　18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高 　温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 　※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。 ◆デポット加工 　食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少な 　くなり切れ味がよくなります。 【材質】 ・刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ・ハンドル/18-8ステンレス鋼よく一緒に購入されている商品片岡製作所 Brieto M11 Pro D.7,351円類似商品はこちら片岡製作所 Brieto M11 Pro M120,221円片岡製作所 Brieto M11 Pro M116,360円片岡製作所 Brieto M11 Pro M113,786円片岡製作所 Brieto M11 Pro M112,499円片岡製作所 Brieto M11 Pro M17,029円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,707円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,385円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,064円片岡製作所 Brieto M11 Pro M120,221円新着商品はこちら2024/5/10強力P.E 灌水チューブ 黒 両面 パンチ 09,510円2024/5/10強力P.E 灌水チューブ 青 両面 パンチ 015,373円2024/5/10強力P.E 灌水チューブ 黒 両面 パンチ 015,373円再販商品はこちら2024/5/101000枚 葡萄出荷袋 カミセロ三角袋カラー 11,655円2024/5/101000枚 葡萄出荷袋 カミセロ三角袋カラー 11,655円2024/5/101000枚 葡萄出荷袋 カミセロ三角袋カラー 11,655円2024/05/10 更新刀身と柄は隙間のない一体構造で衛生的！

片刃タイプ ◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。 ◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。 ◆サブゼロ処理 　1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却処理し 　たことにより高い硬度と靭性を与え、切れ味を一 　段と高めてあります。 ◆一体構造 　刀身とハンドルはすき間のない一体構造。 ◆モナカハンドル 　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を 　保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 　18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高 　温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 　※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。 ◆デポット加工 　食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少な 　くなり切れ味がよくなります。 【材質】 ・刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ・ハンドル/18-8ステンレス鋼類似商品はこちら片岡製作所 Brieto M11 Pro M120,221円片岡製作所 Brieto M11 Pro M116,360円片岡製作所 Brieto M11 Pro M113,786円片岡製作所 Brieto M11 Pro M112,499円片岡製作所 Brieto M11 Pro M17,029円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,707円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,385円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,064円片岡製作所 Brieto M11 Pro M120,221円新着商品はこちら2024/5/10強力P.E 灌水チューブ 黒 両面 パンチ 09,510円2024/5/10強力P.E 灌水チューブ 青 両面 パンチ 015,373円2024/5/10強力P.E 灌水チューブ 黒 両面 パンチ 015,373円再販商品はこちら2024/5/101000枚 葡萄出荷袋 カミセロ三角袋カラー 11,655円2024/5/101000枚 葡萄出荷袋 カミセロ三角袋カラー 11,655円2024/5/101000枚 葡萄出荷袋 カミセロ三角袋カラー 11,655円2024/05/10 更新刀身と柄は隙間のない一体構造で衛生的！

片刃タイプ ◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。 ◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。 ◆サブゼロ処理 　1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却処理し 　たことにより高い硬度と靭性を与え、切れ味を一 　段と高めてあります。 ◆一体構造 　刀身とハンドルはすき間のない一体構造。 ◆モナカハンドル 　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を 　保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 　18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高 　温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 　※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。 ◆デポット加工 　食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少な 　くなり切れ味がよくなります。 【材質】 ・刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ・ハンドル/18-8ステンレス鋼類似商品はこちら片岡製作所 Brieto M11 Pro M120,221円片岡製作所 Brieto M11 Pro M116,360円片岡製作所 Brieto M11 Pro M112,499円片岡製作所 Brieto M11 Pro M113,786円片岡製作所 Brieto M11 Pro M17,029円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,707円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,385円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,064円片岡製作所 Brieto M11 Pro M120,221円新着商品はこちら2024/5/10強力P.E 灌水チューブ 黒 両面 パンチ 09,510円2024/5/10強力P.E 灌水チューブ 青 両面 パンチ 015,373円2024/5/10強力P.E 灌水チューブ 黒 両面 パンチ 015,373円再販商品はこちら2024/5/101000枚 葡萄出荷袋 カミセロ三角袋カラー 11,655円2024/5/101000枚 葡萄出荷袋 カミセロ三角袋カラー 11,655円2024/5/101000枚 葡萄出荷袋 カミセロ三角袋カラー 11,655円2024/05/10 更新刀身と柄は隙間のない一体構造で衛生的！

両刃タイプ ◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。 ◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。 ◆サブゼロ処理 　1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却処理し 　たことにより高い硬度と靭性を与え、切れ味を一 　段と高めてあります。 ◆一体構造 　刀身とハンドルはすき間のない一体構造。 ◆モナカハンドル 　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を 　保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 　18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高 　温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 　※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。 ◆デポット加工 　食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少な 　くなり切れ味がよくなります。 【材質】 ・刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ・ハンドル/18-8ステンレス鋼類似商品はこちら片岡製作所 Brieto M11 Pro M120,221円片岡製作所 Brieto M11 Pro M116,360円片岡製作所 Brieto M11 Pro M112,499円片岡製作所 Brieto M11 Pro M113,786円片岡製作所 Brieto M11 Pro M17,029円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,707円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,385円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,064円片岡製作所 Brieto M11 Pro M120,221円新着商品はこちら2024/5/10強力P.E 灌水チューブ 黒 両面 パンチ 09,510円2024/5/10強力P.E 灌水チューブ 青 両面 パンチ 015,373円2024/5/10強力P.E 灌水チューブ 黒 両面 パンチ 015,373円再販商品はこちら2024/5/101000枚 葡萄出荷袋 カミセロ三角袋カラー 11,655円2024/5/101000枚 葡萄出荷袋 カミセロ三角袋カラー 11,655円2024/5/101000枚 葡萄出荷袋 カミセロ三角袋カラー 11,655円2024/05/10 更新刀身と柄は隙間のない一体構造で衛生的！

片刃タイプ ◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。 ◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。 ◆サブゼロ処理 　1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却処理し 　たことにより高い硬度と靭性を与え、切れ味を一 　段と高めてあります。 ◆一体構造 　刀身とハンドルはすき間のない一体構造。 ◆モナカハンドル 　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を 　保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 　18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高 　温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 　※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。 ◆デポット加工 　食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少な 　くなり切れ味がよくなります。 【材質】 ・刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ・ハンドル/18-8ステンレス鋼類似商品はこちら片岡製作所 Brieto M11 Pro M120,221円片岡製作所 Brieto M11 Pro M113,786円片岡製作所 Brieto M11 Pro M112,499円片岡製作所 Brieto M11 Pro M116,360円片岡製作所 Brieto M11 Pro M17,029円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,707円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,385円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,064円片岡製作所 Brieto M11 Pro M120,221円新着商品はこちら2024/5/10強力P.E 灌水チューブ 黒 両面 パンチ 09,510円2024/5/10強力P.E 灌水チューブ 青 両面 パンチ 015,373円2024/5/10強力P.E 灌水チューブ 黒 両面 パンチ 015,373円再販商品はこちら2024/5/101000枚 葡萄出荷袋 カミセロ三角袋カラー 11,655円2024/5/101000枚 葡萄出荷袋 カミセロ三角袋カラー 11,655円2024/5/101000枚 葡萄出荷袋 カミセロ三角袋カラー 11,655円2024/05/10 更新刀身と柄は隙間のない一体構造で衛生的！

両刃タイプ ◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。 ◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。 ◆サブゼロ処理 　1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却処理し 　たことにより高い硬度と靭性を与え、切れ味を一 　段と高めてあります。 ◆一体構造 　刀身とハンドルはすき間のない一体構造。 ◆モナカハンドル 　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を 　保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 　18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高 　温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 　※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。 ◆デポット加工 　食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少な 　くなり切れ味がよくなります。 【材質】 ・刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ・ハンドル/18-8ステンレス鋼類似商品はこちら片岡製作所 Brieto M11 Pro M120,221円片岡製作所 Brieto M11 Pro M113,786円片岡製作所 Brieto M11 Pro M112,499円片岡製作所 Brieto M11 Pro M116,360円片岡製作所 Brieto M11 Pro M17,029円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,707円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,385円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,064円片岡製作所 Brieto M11 Pro M120,221円新着商品はこちら2024/5/10強力P.E 灌水チューブ 黒 両面 パンチ 09,510円2024/5/10強力P.E 灌水チューブ 青 両面 パンチ 015,373円2024/5/10強力P.E 灌水チューブ 黒 両面 パンチ 015,373円再販商品はこちら2024/5/101000枚 葡萄出荷袋 カミセロ三角袋カラー 11,655円2024/5/101000枚 葡萄出荷袋 カミセロ三角袋カラー 11,655円2024/5/101000枚 葡萄出荷袋 カミセロ三角袋カラー 11,655円2024/05/10 更新刀身と柄は隙間のない一体構造で衛生的！

片刃タイプ ◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。 ◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。 ◆サブゼロ処理 　1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却処理し 　たことにより高い硬度と靭性を与え、切れ味を一 　段と高めてあります。 ◆一体構造 　刀身とハンドルはすき間のない一体構造。 ◆モナカハンドル 　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を 　保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 　18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高 　温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 　※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。 ◆デポット加工 　食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少な 　くなり切れ味がよくなります。 【材質】 ・刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ・ハンドル/18-8ステンレス鋼類似商品はこちら片岡製作所 Brieto M11 Pro M116,360円片岡製作所 Brieto M11 Pro M113,786円片岡製作所 Brieto M11 Pro M112,499円片岡製作所 Brieto M11 Pro M120,221円片岡製作所 Brieto M11 Pro M17,029円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,707円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,385円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,064円片岡製作所 Brieto M11 Pro M116,360円新着商品はこちら2024/5/10強力P.E 灌水チューブ 黒 両面 パンチ 09,510円2024/5/10強力P.E 灌水チューブ 青 両面 パンチ 015,373円2024/5/10強力P.E 灌水チューブ 黒 両面 パンチ 015,373円再販商品はこちら2024/5/101000枚 葡萄出荷袋 カミセロ三角袋カラー 11,655円2024/5/101000枚 葡萄出荷袋 カミセロ三角袋カラー 11,655円2024/5/101000枚 葡萄出荷袋 カミセロ三角袋カラー 11,655円2024/05/10 更新刀身と柄は隙間のない一体構造で衛生的！

両刃タイプ ◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。 ◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。 ◆サブゼロ処理 　1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却処理し 　たことにより高い硬度と靭性を与え、切れ味を一 　段と高めてあります。 ◆一体構造 　刀身とハンドルはすき間のない一体構造。 ◆モナカハンドル 　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を 　保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 　18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高 　温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 　※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。 ◆デポット加工 　食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少な 　くなり切れ味がよくなります。 【材質】 ・刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ・ハンドル/18-8ステンレス鋼類似商品はこちら片岡製作所 Brieto M11 Pro M116,360円片岡製作所 Brieto M11 Pro M113,786円片岡製作所 Brieto M11 Pro M112,499円片岡製作所 Brieto M11 Pro M120,221円片岡製作所 Brieto M11 Pro M17,029円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,707円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,385円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,064円片岡製作所 Brieto M11 Pro M116,360円新着商品はこちら2024/5/10強力P.E 灌水チューブ 黒 両面 パンチ 09,510円2024/5/10強力P.E 灌水チューブ 青 両面 パンチ 015,373円2024/5/10強力P.E 灌水チューブ 黒 両面 パンチ 015,373円再販商品はこちら2024/5/101000枚 葡萄出荷袋 カミセロ三角袋カラー 11,655円2024/5/101000枚 葡萄出荷袋 カミセロ三角袋カラー 11,655円2024/5/101000枚 葡萄出荷袋 カミセロ三角袋カラー 11,655円2024/05/10 更新刀身と柄は隙間のない一体構造で衛生的！

商品のご紹介錆に強く、切味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用の包丁です。タイプ：出刃包丁サイズ：【刃渡り】210mm（柄の長さは含まれておりません）素　材：【刀身】ステンレス備　考：写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください　

商品のご紹介錆に強く、切味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用の包丁です。タイプ：出刃包丁サイズ：【刃渡り】270mm（柄の長さは含まれておりません）素　材：【刀身】ステンレス備　考：写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください　

商品のご紹介錆に強く、切味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用の包丁です。タイプ：出刃包丁サイズ：【刃渡り】240mm（柄の長さは含まれておりません）素　材：【刀身】ステンレス備　考：写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください　

商品のご紹介錆に強く、切味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用の包丁です。タイプ：出刃包丁サイズ：【刃渡り】180mm（柄の長さは含まれておりません）素　材：【刀身】ステンレス備　考：写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください　

商品のご紹介錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。タイプ：出刃包丁サイズ：【刃渡り】210mm（柄の長さは含まれておりません）素　材：【刀身】ポーラーウッデホルム特殊鋼備　考：写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください　

商品のご紹介錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。タイプ：出刃包丁サイズ：【刃渡り】300mm（柄の長さは含まれておりません）素　材：【刀身】ポーラーウッデホルム特殊鋼備　考：写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください　

商品のご紹介錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。タイプ：出刃包丁サイズ：【刃渡り】270mm（柄の長さは含まれておりません）素　材：【刀身】ポーラーウッデホルム特殊鋼備　考：写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください　

商品のご紹介錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。タイプ：出刃包丁サイズ：【刃渡り】240mm（柄の長さは含まれておりません）素　材：【刀身】ポーラーウッデホルム特殊鋼備　考：写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください　

商品のご紹介 プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 タイプ： 洋出刃 サイズ： 【刃渡り】270mm（柄の長さは含まれておりません） 素　材： 【刀身】モリブデン・バナジウム鋼【ハンドル】抗菌剤入り黒積層強化木 特　徴： 【本研刃造り】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥（すいど）の荒砥（あらと）・中砥（なかと）を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性（じんせい）を与え、切れ味を一段と高めてあります。 【本刃付け】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 備　考： デポット加工により表面に凹凸の加工を施すことで、切った素材との摩擦を少なくし、すばらしい切れ味刃離れの良さを可能にしました。冷凍ものをよく解凍せずに切りますと、大きく刃が欠ける原因になります。次亜塩素酸・塩素等での殺菌はしないでください。 ご購入前にご確認ください

商品のご紹介 プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 タイプ： 洋出刃 サイズ： 【刃渡り】240mm（柄の長さは含まれておりません） 素　材： 【刀身】モリブデン・バナジウム鋼【ハンドル】抗菌剤入り黒積層強化木 特　徴： 【本研刃造り】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥（すいど）の荒砥（あらと）・中砥（なかと）を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性（じんせい）を与え、切れ味を一段と高めてあります。 【本刃付け】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 備　考： デポット加工により表面に凹凸の加工を施すことで、切った素材との摩擦を少なくし、すばらしい切れ味刃離れの良さを可能にしました。冷凍ものをよく解凍せずに切りますと、大きく刃が欠ける原因になります。次亜塩素酸・塩素等での殺菌はしないでください。 ご購入前にご確認ください

商品のご紹介 プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 タイプ： 洋出刃 サイズ： 【刃渡り】180mm（柄の長さは含まれておりません） 素　材： 【刀身】モリブデン・バナジウム鋼【ハンドル】抗菌剤入り黒積層強化木 特　徴： 【本研刃造り】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥（すいど）の荒砥（あらと）・中砥（なかと）を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性（じんせい）を与え、切れ味を一段と高めてあります。 【本刃付け】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 備　考： 次亜塩素酸・塩素等での殺菌はしないでください。 ご購入前にご確認ください

商品のご紹介 プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 タイプ： 洋出刃 サイズ： 【刃渡り】270mm（柄の長さは含まれておりません） 素　材： 【刀身】モリブデン・バナジウム鋼【ハンドル】抗菌剤入り黒積層強化木 特　徴： 【本研刃造り】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥（すいど）の荒砥（あらと）・中砥（なかと）を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性（じんせい）を与え、切れ味を一段と高めてあります。 【本刃付け】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 備　考： 次亜塩素酸・塩素等での殺菌はしないでください。 ご購入前にご確認ください

商品のご紹介 プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 タイプ： 洋出刃 サイズ： 【刃渡り】210mm（柄の長さは含まれておりません） 素　材： 【刀身】モリブデン・バナジウム鋼【ハンドル】抗菌剤入り黒積層強化木 特　徴： 【本研刃造り】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥（すいど）の荒砥（あらと）・中砥（なかと）を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性（じんせい）を与え、切れ味を一段と高めてあります。 【本刃付け】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 備　考： 次亜塩素酸・塩素等での殺菌はしないでください。 ご購入前にご確認ください

商品のご紹介 プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 タイプ： 洋出刃 サイズ： 【刃渡り】240mm（柄の長さは含まれておりません） 素　材： 【刀身】モリブデン・バナジウム鋼【ハンドル】抗菌剤入り黒積層強化木 特　徴： 【本研刃造り】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥（すいど）の荒砥（あらと）・中砥（なかと）を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性（じんせい）を与え、切れ味を一段と高めてあります。 【本刃付け】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 備　考： 次亜塩素酸・塩素等での殺菌はしないでください。 ご購入前にご確認ください

商品のご紹介 タイプ： 洋出刃包丁 サイズ： 【刃渡り】170mm（柄の長さは含まれておりません） 素　材： 【刀身】芯材：コバルト合金鋼 / 側材：13クロームステンレス【ハンドル】積層強化材（口金：18-8 ステンレス鋼） 特　徴： コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法（内部脱炭防止法）により、徹底した品質管理の中で仕上げた高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。業務用庖丁として鋭利性、耐久性など全てにおいて他を凌ぐ独創的な庖丁シリーズです。 備　考： ハンドルは、手によく馴染む積層強化材を採用し、実用性と耐久性を向上させています。 ご購入前にご確認ください　

商品のご紹介 肉類、魚介類、野菜、果物、パン類など食品別に使用できる（使い分けが容易）ので、衛生管理がしやすくなります。 タイプ： 出刃包丁 サイズ： 【刃渡り】210mm【全長】342mm【背厚】4mm 重　量： 約245g 素　材： 【刀身】モリブデンバナジウム鋼【ハンドル】ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂 特　徴： 【本研刃造り】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性（じんせい）を与え、切れ味を一段と高めてあります。【本刃付け】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【抗菌効果】抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 備　考： 抗菌/耐熱温度：115度 ご購入前にご確認ください　

商品のご紹介 肉類、魚介類、野菜、果物、パン類など食品別に使用できる（使い分けが容易）ので、衛生管理がしやすくなります。 タイプ： 出刃包丁 サイズ： 【刃渡り】180mm【全長】313mm【背厚】4mm 重　量： 約210g 素　材： 【刀身】モリブデンバナジウム鋼【ハンドル】ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂 特　徴： 【本研刃造り】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性（じんせい）を与え、切れ味を一段と高めてあります。【本刃付け】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【抗菌効果】抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 備　考： 抗菌/耐熱温度：115度 ご購入前にご確認ください　

商品のご紹介 タイプ： 洋出刃包丁 サイズ： 【刃渡り】210mm（柄の長さは含まれておりません） 素　材： 【刀身】芯材：コバルト合金鋼 / 側材：13クロームステンレス【ハンドル】積層強化材（口金：18-8 ステンレス鋼） 特　徴： コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法（内部脱炭防止法）により、徹底した品質管理の中で仕上げた高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。業務用庖丁として鋭利性、耐久性など全てにおいて他を凌ぐ独創的な庖丁シリーズです。 備　考： ハンドルは、手によく馴染む積層強化材を採用し、実用性と耐久性を向上させています。 ご購入前にご確認ください

商品のご紹介 タイプ： 洋出刃包丁 サイズ： 【刃渡り】240mm（柄の長さは含まれておりません） 素　材： 【刀身】芯材：コバルト合金鋼 / 側材：13クロームステンレス【ハンドル】積層強化材（口金：18-8 ステンレス鋼） 特　徴： コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法（内部脱炭防止法）により、徹底した品質管理の中で仕上げた高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。業務用庖丁として鋭利性、耐久性など全てにおいて他を凌ぐ独創的な庖丁シリーズです。 備　考： ハンドルは、手によく馴染む積層強化材を採用し、実用性と耐久性を向上させています。 ご購入前にご確認ください　

商品のご紹介 肉類、魚介類、野菜、果物、パン類など食品別に使用できる（使い分けが容易）ので、衛生管理がしやすくなります。 タイプ： 出刃包丁 サイズ： 【刃渡り】180mm【全長】313mm【背厚】4mm 重　量： 約210g 素　材： 【刀身】モリブデンバナジウム鋼【ハンドル】ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂 特　徴： 【本研刃造り】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性（じんせい）を与え、切れ味を一段と高めてあります。【本刃付け】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【抗菌効果】抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 備　考： 抗菌/耐熱温度：115度 ご購入前にご確認ください　

商品のご紹介 肉類、魚介類、野菜、果物、パン類など食品別に使用できる（使い分けが容易）ので、衛生管理がしやすくなります。 タイプ： 出刃包丁 サイズ： 【刃渡り】180mm【全長】313mm【背厚】4mm 重　量： 約210g 素　材： 【刀身】モリブデンバナジウム鋼【ハンドル】ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂 特　徴： 【本研刃造り】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性（じんせい）を与え、切れ味を一段と高めてあります。【本刃付け】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【抗菌効果】抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 備　考： 抗菌/耐熱温度：115度 ご購入前にご確認ください　

商品のご紹介 肉類、魚介類、野菜、果物、パン類など食品別に使用できる（使い分けが容易）ので、衛生管理がしやすくなります。 タイプ： 出刃包丁 サイズ： 【刃渡り】180mm【全長】313mm【背厚】4mm 重　量： 約210g 素　材： 【刀身】モリブデンバナジウム鋼【ハンドル】ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂 特　徴： 【本研刃造り】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性（じんせい）を与え、切れ味を一段と高めてあります。【本刃付け】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【抗菌効果】抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 備　考： 抗菌/耐熱温度：115度 ご購入前にご確認ください　

商品のご紹介 肉類、魚介類、野菜、果物、パン類など食品別に使用できる（使い分けが容易）ので、衛生管理がしやすくなります。 タイプ： 出刃包丁 サイズ： 【刃渡り】180mm【全長】313mm【背厚】4mm 重　量： 約210g 素　材： 【刀身】モリブデンバナジウム鋼【ハンドル】ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂 特　徴： 【本研刃造り】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性（じんせい）を与え、切れ味を一段と高めてあります。【本刃付け】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【抗菌効果】抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 備　考： 抗菌/耐熱温度：115度 ご購入前にご確認ください