商品名 トラモンティーナ ニグマブラック 牛刀 商品詳細 サイズ 全長： 約 34cm 刃渡り： 約 20cm 重量 約110g 素材 刃部：ステンレス（PVB樹脂コーティング） ハンドル：ポリプロピレン（抗菌加工） 仕様 ■抗菌加工 ■耐熱温度 約 100℃ 原産国 ブラジル 備考 ※切れ味の鋭い刃となっておりますので取り扱いにご注意ください。
※調理以外の用途には使用しないでください。
※食器洗浄機のご利用はお控えください。
専用洗剤などの作用により変色の原因となります。
※漂白剤とクレンザー、スチールウールやナイロンたわしなどの硬いものは使わないでください。
※通常の砥石、シャープナーをご利用いただけます。
検索キーワード トラモンティーナ ニグマブラック 牛刀 包丁 牛刀 おしゃれ 抗菌 ブラック 20cm ステンレス包丁 ナイフ 耐熱 黒 キッチンナイフ キッチン 料理 ギフト 耐久 万能包丁 肉 ラッピング ラッピングOK →詳細はこちらトラモンティーナ ニグマブラック 牛刀 洗練されたデザイン軽量で切れ味も抜群！ニグマブラック 牛刀 切れ味抜群のトラモンティーナ ニグマブラック 牛刀。
お肉や魚にも使える、抜群の切れ味と安心感のある使い心地でクッキングタイムの気分が上がりそうです♪ 肉文化の国、ブラジルで100年以上愛されるメーカー発のスタイリッシュで洗練されたデザインがとてもカッコよく、 軽量で耐久力もある、高品質な包丁がリーズナブルに！ 関連商品 トラモンティーナ ニグマブラック 三徳包丁 トラモンティーナ ニグマブラック 牛刀 トラモンティーナ ニグマブラック ユティリティナイフ トラモンティーナ ニグマブラック ブレッドナイフ トラモンティーナ ニグマブラック ステーキナイフ トラモンティーナ ニグマブラック 3Pセット トラモンティーナ ニグマブラック 6Pセット →シリーズ一覧を見る
7,260 ～
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 商品名 ティファール フレッシュキッチン シェフナイフ 15cm 商品詳細 サイズ 本体：約 W27.5×H4.5×D1cm カバー付き：約 W28×H4.7×D1cm 重量 本体：約83g カバー付き：約97g 素材 刀身：ステンレス鋼、ポリエステル樹脂コーティング 柄・カバー：ポリプロピレン 柄グリップ：熱可塑性エラストマー 仕様 保護カバー付き、チタン強化コーティング 原産国 中国 備考 ■ご使用上の注意 ※パッケージを開ける際、パッケージや製品でケガをしないようご注意ください。
※刃物ですので、取り扱い、保管には十分注意してください。
※乳幼児の手の届かないところに置いてください。
※魚の骨、カニ、冷凍食品等、固いものは切らないでください。
刃こぼれ、刃かけ、折れ、割れ、刃先が曲がる原因になります。
※金属や石などの固い物の上では使用しないでください。
※背(みね)に指や手のひらを直接あてて使用する場合、力の入れ方によってケガをすることがありますのでご注意ください。
※最初に使用する場合は、スポンジに中性洗剤をつけて洗い、流水でよくすすいでください。
※包丁カバーをご使用の際は、包丁をよく乾かしてからご使用ください。
包丁が濡れたまま使用すると錆びる恐れがあります。
■お手入れ方法 ※ご使用後は、錆防止のため中性洗剤をつけてよく洗い、水気を切って保管してください。
※食器洗い機では使用しないでください。
※月に1〜2回は研ぐようにしてください。
※砥石ではなく、簡易シャープナーを使用して研いでください。
※ご使用になるシャープナーの取扱説明書に従ってください。
検索キーワード T-fal ティファール フレッシュキッチン シェフナイフ 15cm 包丁 ステンレス プレゼント くっつきにくい シェフナイフ 牛刀包丁 魚 お手入れ簡単 15cm ノンスティック よく切れる 握りやすい 大きめの肉 チタン強化コーティング ラッピング ラッピングOK →詳細はこちらティファール フレッシュキッチン シェフナイフ 15cm お手入れ簡単！フレッシュキッチンシェフナイフ 15cm ティファールのフレッシュキッチン シェフナイフ 15cm。
ステンレススチールの刃にチタン強化コーティングを施しているのでとても丈夫で錆びにくく、切れ味も長持ち。
滑りにくく、しっかりとつかみやすいコンフォートゾーンで握り方が安定し、効率よく力を伝えられます。
欧米では肉や魚を切るのに使われるシェフナイフ。
大きな食材をカットするのに便利です。
関連商品 ティファール エバーシャープ 三徳ナイフ 16.5cm ティファール インジニオ コンパクトシャープナー ティファール オプティスペースIH ステンレス マルチポット ティファール フレッシュキッチン サントクナイフ 16.5cm ティファール フレッシュキッチン シェフナイフ 15cm →シリーズ一覧を見る →シリーズ一覧を見る
2,200 ～
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 ヽ(^o^)丿商品についてのお悩みはお気軽にショップへご連絡下さい＼＿ヾ(・_・ ) ※他店舗と在庫併用の為、品切れの場合は、ご容赦ください。
この商品についてメーカー型番:813サイズ:刃渡り 24 全長 37.5cm背厚:2.2mm重量:235g材質:16クロムステンレス鋼 ハンドル:黒強化木原産国:日本ヽ(^o^)丿商品についてのお悩みはお気軽にショップへご連絡下さい＼＿ヾ(・_・ ) ※他店舗と在庫併用の為、品切れの場合は、ご容赦ください。
この商品についてメーカー型番:813サイズ:刃渡り 24 全長 37.5cm背厚:2.2mm重量:235g材質:16クロムステンレス鋼 ハンドル:黒強化木原産国:日本
26,050 ～
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ヽ(^o^)丿商品についてのお悩みはお気軽にショップへご連絡下さい＼＿ヾ(・_・ ) ※他店舗と在庫併用の為、品切れの場合は、ご容赦ください。
この商品についてメーカー型番: 14811刃長: 210mmブレード材質: モリブデンバナジウム鋼ハンドル材質: アセタール・コポリマー樹脂(抗菌剤入り)ヽ(^o^)丿商品についてのお悩みはお気軽にショップへご連絡下さい＼＿ヾ(・_・ ) ※他店舗と在庫併用の為、品切れの場合は、ご容赦ください。
この商品についてメーカー型番: 14811刃長: 210mmブレード材質: モリブデンバナジウム鋼ハンドル材質: アセタール・コポリマー樹脂(抗菌剤入り)
14,850 ～
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 商品名 トラモンティーナ ニグマブラック 牛刀 商品詳細 サイズ 全長： 約 34cm 刃渡り： 約 20cm 重量 約110g 素材 刃部：ステンレス（PVB樹脂コーティング） ハンドル：ポリプロピレン（抗菌加工） 仕様 ■抗菌加工 ■耐熱温度 約 100℃ 原産国 ブラジル 備考 ※切れ味の鋭い刃となっておりますので取り扱いにご注意ください。
※調理以外の用途には使用しないでください。
※食器洗浄機のご利用はお控えください。
専用洗剤などの作用により変色の原因となります。
※漂白剤とクレンザー、スチールウールやナイロンたわしなどの硬いものは使わないでください。
※通常の砥石、シャープナーをご利用いただけます。
検索キーワード トラモンティーナ ニグマブラック 牛刀 包丁 牛刀 おしゃれ 抗菌 ブラック 20cm ステンレス包丁 ナイフ 耐熱 黒 キッチンナイフ キッチン 料理 ギフト 耐久 万能包丁 肉 ラッピング ラッピングOK →詳細はこちらトラモンティーナ ニグマブラック 牛刀 切れ味抜群◎軽量でスタイリッシュなニグマブラック 牛刀 切れ味抜群のトラモンティーナ ニグマブラック 牛刀。
お肉や魚にも使える、抜群の切れ味と安心感のある使い心地でクッキングタイムの気分が上がりそうです♪ 肉文化の国、ブラジルで100年以上愛されるメーカー発のスタイリッシュで洗練されたデザインがとてもカッコよく、 軽量で耐久力もある、高品質な包丁がリーズナブルに！ 関連商品 トラモンティーナ ニグマブラック 三徳包丁 トラモンティーナ ニグマブラック 牛刀 トラモンティーナ ニグマブラック ユティリティナイフ トラモンティーナ ニグマブラック ブレッドナイフ トラモンティーナ ニグマブラック ステーキナイフ トラモンティーナ ニグマブラック 3Pセット トラモンティーナ ニグマブラック 6Pセット →シリーズ一覧を見る
7,260 ～
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 商品名ティファール フレッシュキッチン シェフナイフ 15cm商品詳細サイズ本体：約 W27.5×H4.5×D1cmカバー付き：約 W28×H4.7×D1cm重量本体：約83gカバー付き：約97g素材刀身：ステンレス鋼、ポリエステル樹脂コーティング柄・カバー：ポリプロピレン柄グリップ：熱可塑性エラストマー仕様保護カバー付き、チタン強化コーティング原産国中国備考■ご使用上の注意※パッケージを開ける際、パッケージや製品でケガをしないようご注意ください。
※刃物ですので、取り扱い、保管には十分注意してください。
※乳幼児の手の届かないところに置いてください。
※魚の骨、カニ、冷凍食品等、固いものは切らないでください。
刃こぼれ、刃かけ、折れ、割れ、刃先が曲がる原因になります。
※金属や石などの固い物の上では使用しないでください。
※背(みね)に指や手のひらを直接あてて使用する場合、力の入れ方によってケガをすることがありますのでご注意ください。
※最初に使用する場合は、スポンジに中性洗剤をつけて洗い、流水でよくすすいでください。
※包丁カバーをご使用の際は、包丁をよく乾かしてからご使用ください。
包丁が濡れたまま使用すると錆びる恐れがあります。
■お手入れ方法※ご使用後は、錆防止のため中性洗剤をつけてよく洗い、水気を切って保管してください。
※食器洗い機では使用しないでください。
※月に1〜2回は研ぐようにしてください。
※砥石ではなく、簡易シャープナーを使用して研いでください。
※ご使用になるシャープナーの取扱説明書に従ってください。
検索キーワード T-fal ティファール フレッシュキッチン シェフナイフ 15cm 包丁 ステンレス プレゼント くっつきにくい シェフナイフ 牛刀包丁 魚 お手入れ簡単 15cm ノンスティック よく切れる 握りやすい 大きめの肉 チタン強化コーティングラッピングラッピングOK→詳細はこちらティファール フレッシュキッチン シェフナイフ 15cm握りやすく、すべりにくいフレッシュキッチンシェフナイフ 15cmティファールのフレッシュキッチン シェフナイフ 15cm。
ステンレススチールの刃にチタン強化コーティングを施しているのでとても丈夫で錆びにくく、切れ味も長持ち。
滑りにくく、しっかりとつかみやすいコンフォートゾーンで握り方が安定し、効率よく力を伝えられます。
欧米では肉や魚を切るのに使われるシェフナイフ。
大きな食材をカットするのに便利です。
関連商品ティファール エバーシャープ 三徳ナイフ 16.5cmティファール インジニオ コンパクトシャープナーティファール オプティスペースIH ステンレス マルチポットティファール フレッシュキッチン サントクナイフ 16.5cmティファール フレッシュキッチン シェフナイフ 15cm→シリーズ一覧を見る→シリーズ一覧を見る
2,200 ～
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 本格的プロ仕様！ご家庭でも使いやすさバツグン！！！ 今お使いの包丁の切れ味に不満のある方、良いものを長く使い続けたいと 思う方に、刃物の本場大阪・堺で作られるプロも納得の包丁はいかがでしょう？！ ◆包丁の材質あれこれ 包丁の材質を大きく二つに分けますと、日本鋼とステンレスになります。
日本鋼とはいわゆる「はがね」という鉄の合金で日本刀などの材料になります。
とても切れ味の鋭い包丁が作れますが、錆が出やすい、研ぎにくいなど 家庭の奥さんが簡単に扱える代物ではありません。
一方ステンレスは、色々な金属と組み合わされ、改良を重ねられている 便利な金属で、中でもモリブデンバナジウム鋼は、ステンレス刃物鋼という ベースに、モリブデンと、バナジウムという金属を添加し、耐久性と粘り強さを 持たせた金属です。
又、 モリブデンバナジウム鋼はさびにも強いので、 医療業界ではメスとして使用されています。
◆さらに進化した材質を使用するプロの納得の本格派包丁 こちらのスペシャルイノックスは、 「モリブデン鋼含有特殊はがね」という両方 のいいとこ取りをした特殊な金属を使用しているため、さらに硬さと耐久性を高め、 錆びにくくなっています。
どこが特殊かと言いますと、これは 企業秘密とのことで、優れた包丁 作りには、材質からこだわったもの を使うそうです。
お手入れも楽で、切れ味の持続性も抜群です。
◆ツバ付抗菌ハンドルを使用 ハンドル部分には抗菌剤配合の特殊樹脂を使用し、 衛生管理（HACCP方式）に対応、衛生面での心配 もご無用です。
本格プロ仕様の「ツバ」の役割りは、ハンドル部分と 刃をしっくりと落ち着かせ、強さ、耐久性を高めます。
握りやすい曲線的なフォルムは、包丁を使う作業の 疲れを軽減してくれます。
抗菌仕様特殊樹脂ハンドル 抗菌 食中毒に関する細菌に効力を発揮します。
耐熱 120度、食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒もOK！ 耐薬品性 中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒対応 耐久性 耐摩耗性に優れ痩せ細りのない素材で末長く使えます。
◆手研ぎ本刃付き さらに職人の熟練した技術で本刃付けが施され、 包丁の持つ本来の切れ味を十分に引き出しています。
ご家庭でとりあえず1本ということでしたら、まずは牛刀をオススメします。
サイズもいろいろある中で、ご家庭で使いやすい210mm、240mmをご用意しました。
【スペック】 牛刀240mm：全長370mm 刃渡り240mm 重さ244g 牛刀210mm：全長333mm 刃渡り210mm 重さ176g ホームページでは紹介しておりませんが、ハンドルのカラーは他にも 白、赤、黄、緑、青、茶などがあります。
サイズも180〜330mmまで揃います。
又、牛刀、ぺティ以外にもサバキ、筋引、洋出刃、ウェーブ、サーモンスライサー などがあります。
ホームページ掲載商品以外はお気軽にお問い合わせください。
★左きき用は別途お見積りいたします。
▲洋包丁 SPECIAL INOX 牛刀 240mmご注文ボタンへ 洋包丁 SPECIAL INOX 牛刀 240mm 【smtb-F】 送料無料
16,980 ～
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 本格的プロ仕様！ご家庭でも使いやすさバツグン！！！ 今お使いの包丁の切れ味に不満のある方、良いものを長く使い続けたいと 思う方に、刃物の本場大阪・堺で作られるプロも納得の包丁はいかがでしょう？！ ◆包丁の材質あれこれ 包丁の材質を大きく二つに分けますと、日本鋼とステンレスになります。
日本鋼とはいわゆる「はがね」という鉄の合金で日本刀などの材料になります。
とても切れ味の鋭い包丁が作れますが、錆が出やすい、研ぎにくいなど 家庭の奥さんが簡単に扱える代物ではありません。
一方ステンレスは、色々な金属と組み合わされ、改良を重ねられている 便利な金属で、中でもモリブデンバナジウム鋼は、ステンレス刃物鋼という ベースに、モリブデンと、バナジウムという金属を添加し、耐久性と粘り強さを 持たせた金属です。
又、 モリブデンバナジウム鋼はさびにも強いので、医療業界ではメスとして使用されています。
◆さらに進化した材質を使用するプロの納得の本格派包丁 こちらのスペシャルイノックスは、 「モリブデン鋼含有特殊はがね」という両方 のいいとこ取りをした特殊な金属を使用しているため、さらに硬さと耐久性を高め、 錆びにくくなっています。
どこが特殊かと言いますと、これは 企業秘密とのことで、優れた包丁 作りには、材質からこだわったもの を使うそうです。
お手入れも楽で、切れ味の持続性も抜群です。
◆ツバ付抗菌ハンドルを使用 ハンドル部分には抗菌剤配合の特殊樹脂を使用し、 衛生管理（HACCP方式）に対応、衛生面での心配 もご無用です。
本格プロ仕様の「ツバ」の役割りは、ハンドル部分と 刃をしっくりと落ち着かせ、強さ、耐久性を高めます。
握りやすい曲線的なフォルムは、包丁を使う作業の 疲れを軽減してくれます。
抗菌仕様特殊樹脂ハンドル 抗菌 食中毒に関する細菌に効力を発揮します。
耐熱 120度、食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒もOK！ 耐薬品性 中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒対応 耐久性 耐摩耗性に優れ痩せ細りのない素材で末長く使えます。
◆手研ぎ本刃付き さらに職人の熟練した技術で本刃付けが施され、 包丁の持つ本来の切れ味を十分に引き出しています。
ご家庭でとりあえず1本ということでしたら、まずは牛刀をオススメします。
サイズもいろいろある中で、ご家庭で使いやすい210mm、240mmをご用意しました。
【スペック】 牛刀240mm：全長370mm 刃渡り240mm 重さ244g 牛刀210mm：全長333mm 刃渡り210mm 重さ176g ホームページでは紹介しておりませんが、ハンドルのカラーは他にも 白、赤、黄、緑、青、茶などがあります。
サイズも180〜330mmまで揃います。
又、牛刀、ぺティ以外にもサバキ、筋引、洋出刃、ウェーブ、サーモンスライサー などがあります。
ホームページ掲載商品以外はお気軽にお問い合わせください。
★左きき用は別途お見積りいたします。
▲洋包丁 SPECIAL INOX 牛刀 210mmご注文ボタンへ 洋包丁 SPECIAL INOX 牛刀 210mm
14,680 ～
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 切れ味最高！絶妙なハンドルのフィット感。
ずっと使いたいプロ仕様の牛刀！ 今お使いの包丁の切れ味に不満のある方、良いものを長く使い続けたいと思う方に、刃物の本場大阪・堺で作られるプロも納得の包丁はいかがでしょう？！ ◆これ一本で何にでも使える牛刀包丁牛刀は洋包丁（西洋の包丁）で、その名前から肉専用と思われがちですが、これ一本で何にでも使える万能包丁です。
実際に洋食のシェフはこれ一本で、肉、魚、野菜からデザートまで調理してしまいます。
家庭でよく使われる包丁としても、同じく万能包丁の三徳包丁（こちらは和包丁）と並んで非常に人気のある包丁です。
形は全体的に細長く、先が鋭く尖っており、刃が反っているのが特徴で、家庭用として作られた三徳と比べ、より刃先が鋭く、刃渡りが大きくなっています。
三徳包丁とどちらを買おうかと悩まれることも多いようですが、どちらも使い勝手の良い包丁ですので、好みで選んでよいでしょう。
包丁のサイズは、ご家庭のまな板よりも小さい刃渡りのものをお選びください。
牛刀をそのまま小型にした、ペティナイフという包丁もあります。
◆刃はモリブデンバナジウム鋼、熟練職人によるプロ仕様刃はモリブデンバナジウム鋼で、職人の熟練した技術で手砥ぎ・本刃付けが施され、包丁の持つ本来の切れ味を十分に引き出した本格プロ仕様。
モリブデンバナジウム鋼は、ステンレス刃物鋼をベースに、モリブデンとバナジウムという金属を添加し、耐久性と粘り強さを持たせた金属です。
切れ味はもちろん、耐久性に優れ、さびにも強く、医療業界ではメスとして使用されています。
◆ハンドルは特殊樹脂ハンドル、衛生的で絶妙なフィット感耐熱120℃の特殊樹脂ハンドルで、握りやすい絶妙なフィット感の形状です。
食器洗浄機・温風殺菌（100℃以下の設定）もお使いいただけ、口金もついて衛生的で、耐久性にも優れています。
◆HACCP対応、ハンドルの色は7色食品を製造する際に安全を確保するための管理手法である「HACCP」に対応。
食材や用途によって包丁を使い分ける場合に区別しやすいよう、ハンドルの色は7色。
まちがえて他の用途に使用しないよう配慮されています。
「牛刀 24cm E-pro モリブデン」のスペックサイズ全長：366mm、刃渡：240mm、背厚：2.2mm重量232g材質刃：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：特殊樹脂製造国日本備考両刃 ▲牛刀 24cm 樹脂ハンドル E-pro economy 包丁 洋包丁 8811600ご注文ボタンへ 牛刀 24cm 樹脂ハンドル E-pro economy 包丁 洋包丁 8811600 プロ仕様 モリブデンバナジウム鋼 耐熱樹脂ハンドル ナイフ
7,980 ～
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 切れ味最高！絶妙なハンドルのフィット感。
ずっと使いたいプロ仕様の牛刀！ 今お使いの包丁の切れ味に不満のある方、良いものを長く使い続けたいと思う方に、刃物の本場大阪・堺で作られるプロも納得の包丁はいかがでしょう？！ ◆これ一本で何にでも使える牛刀包丁牛刀は洋包丁（西洋の包丁）で、その名前から肉専用と思われがちですが、これ一本で何にでも使える万能包丁です。
実際に洋食のシェフはこれ一本で、肉、魚、野菜からデザートまで調理してしまいます。
家庭でよく使われる包丁としても、同じく万能包丁の三徳包丁（こちらは和包丁）と並んで非常に人気のある包丁です。
形は全体的に細長く、先が鋭く尖っており、刃が反っているのが特徴で、家庭用として作られた三徳と比べ、より刃先が鋭く、刃渡りが大きくなっています。
三徳包丁とどちらを買おうかと悩まれることも多いようですが、どちらも使い勝手の良い包丁ですので、好みで選んでよいでしょう。
包丁のサイズは、ご家庭のまな板よりも小さい刃渡りのものをお選びください。
牛刀をそのまま小型にした、ペティナイフという包丁もあります。
◆刃はモリブデンバナジウム鋼、熟練職人によるプロ仕様刃はモリブデンバナジウム鋼で、職人の熟練した技術で手砥ぎ・本刃付けが施され、包丁の持つ本来の切れ味を十分に引き出した本格プロ仕様。
モリブデンバナジウム鋼は、ステンレス刃物鋼をベースに、モリブデンとバナジウムという金属を添加し、耐久性と粘り強さを持たせた金属です。
切れ味はもちろん、耐久性に優れ、さびにも強く、医療業界ではメスとして使用されています。
◆ハンドルは特殊樹脂ハンドル、衛生的で絶妙なフィット感耐熱120℃の特殊樹脂ハンドルで、握りやすい絶妙なフィット感の形状です。
食器洗浄機・温風殺菌（100℃以下の設定）もお使いいただけ、口金もついて衛生的で、耐久性にも優れています。
◆HACCP対応、ハンドルの色は7色食品を製造する際に安全を確保するための管理手法である「HACCP」に対応。
食材や用途によって包丁を使い分ける場合に区別しやすいよう、ハンドルの色は7色。
まちがえて他の用途に使用しないよう配慮されています。
「牛刀 27cm E-pro モリブデン」のスペックサイズ全長：408mm、刃渡：270mm、背厚：2.5mm重量287g材質刃：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：特殊樹脂製造国日本備考両刃 ▲牛刀 27cm 樹脂ハンドル E-pro economy 包丁 洋包丁 8811700ご注文ボタンへ 牛刀 27cm 樹脂ハンドル E-pro economy 包丁 洋包丁 8811700 プロ仕様 モリブデンバナジウム鋼 耐熱樹脂ハンドル ナイフ
9,680 ～
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 切れ味最高！絶妙なハンドルのフィット感。
ずっと使いたいプロ仕様の牛刀！ 今お使いの包丁の切れ味に不満のある方、良いものを長く使い続けたいと思う方に、刃物の本場大阪・堺で作られるプロも納得の包丁はいかがでしょう？！ ◆これ一本で何にでも使える牛刀包丁牛刀は洋包丁（西洋の包丁）で、その名前から肉専用と思われがちですが、これ一本で何にでも使える万能包丁です。
実際に洋食のシェフはこれ一本で、肉、魚、野菜からデザートまで調理してしまいます。
家庭でよく使われる包丁としても、同じく万能包丁の三徳包丁（こちらは和包丁）と並んで非常に人気のある包丁です。
形は全体的に細長く、先が鋭く尖っており、刃が反っているのが特徴で、家庭用として作られた三徳と比べ、より刃先が鋭く、刃渡りが大きくなっています。
三徳包丁とどちらを買おうかと悩まれることも多いようですが、どちらも使い勝手の良い包丁ですので、好みで選んでよいでしょう。
包丁のサイズは、ご家庭のまな板よりも小さい刃渡りのものをお選びください。
牛刀をそのまま小型にした、ペティナイフという包丁もあります。
◆刃はモリブデンバナジウム鋼、熟練職人によるプロ仕様刃はモリブデンバナジウム鋼で、職人の熟練した技術で手砥ぎ・本刃付けが施され、包丁の持つ本来の切れ味を十分に引き出した本格プロ仕様。
モリブデンバナジウム鋼は、ステンレス刃物鋼をベースに、モリブデンとバナジウムという金属を添加し、耐久性と粘り強さを持たせた金属です。
切れ味はもちろん、耐久性に優れ、さびにも強く、医療業界ではメスとして使用されています。
◆ハンドルは特殊樹脂ハンドル、衛生的で絶妙なフィット感耐熱120℃の特殊樹脂ハンドルで、握りやすい絶妙なフィット感の形状です。
食器洗浄機・温風殺菌（100℃以下の設定）もお使いいただけ、口金もついて衛生的で、耐久性にも優れています。
◆HACCP対応、ハンドルの色は7色こちらのサイズ（30cm）は黒のみですが、18cm〜27cmは7色対応。
食品を製造する際に安全を確保するための管理手法である「HACCP」に対応。
食材や用途によって包丁を使い分ける場合に区別しやすいよう、ハンドルの色は7色。
まちがえて他の用途に使用しないよう配慮されています。
「牛刀 30cm E-pro モリブデン」のスペックサイズ全長：442mm、刃渡：300mm、背厚：3.0mm重量294g材質刃：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：特殊樹脂製造国日本備考両刃 ▲牛刀 30cm 樹脂ハンドル E-pro economy 包丁 洋包丁 8811800ご注文ボタンへ 牛刀 30cm 樹脂ハンドル E-pro economy 包丁 洋包丁 8811800 プロ仕様 モリブデンバナジウム鋼 耐熱樹脂ハンドル ナイフ 送料無料
11,980 ～
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 切れ味最高！絶妙なハンドルのフィット感。
ずっと使いたいプロ仕様の牛刀！ 今お使いの包丁の切れ味に不満のある方、良いものを長く使い続けたいと思う方に、刃物の本場大阪・堺で作られるプロも納得の包丁はいかがでしょう？！ ◆これ一本で何にでも使える牛刀包丁牛刀は洋包丁（西洋の包丁）で、その名前から肉専用と思われがちですが、これ一本で何にでも使える万能包丁です。
実際に洋食のシェフはこれ一本で、肉、魚、野菜からデザートまで調理してしまいます。
家庭でよく使われる包丁としても、同じく万能包丁の三徳包丁（こちらは和包丁）と並んで非常に人気のある包丁です。
形は全体的に細長く、先が鋭く尖っており、刃が反っているのが特徴で、家庭用として作られた三徳と比べ、より刃先が鋭く、刃渡りが大きくなっています。
三徳包丁とどちらを買おうかと悩まれることも多いようですが、どちらも使い勝手の良い包丁ですので、好みで選んでよいでしょう。
包丁のサイズは、ご家庭のまな板よりも小さい刃渡りのものをお選びください。
牛刀をそのまま小型にした、ペティナイフという包丁もあります。
◆刃はモリブデンバナジウム鋼、熟練職人によるプロ仕様刃はモリブデンバナジウム鋼で、職人の熟練した技術で手砥ぎ・本刃付けが施され、包丁の持つ本来の切れ味を十分に引き出した本格プロ仕様。
モリブデンバナジウム鋼は、ステンレス刃物鋼をベースに、モリブデンとバナジウムという金属を添加し、耐久性と粘り強さを持たせた金属です。
切れ味はもちろん、耐久性に優れ、さびにも強く、医療業界ではメスとして使用されています。
◆ハンドルは特殊樹脂ハンドル、衛生的で絶妙なフィット感耐熱120℃の特殊樹脂ハンドルで、握りやすい絶妙なフィット感の形状です。
食器洗浄機・温風殺菌（100℃以下の設定）もお使いいただけ、口金もついて衛生的で、耐久性にも優れています。
◆HACCP対応、ハンドルの色は7色食品を製造する際に安全を確保するための管理手法である「HACCP」に対応。
食材や用途によって包丁を使い分ける場合に区別しやすいよう、ハンドルの色は7色。
まちがえて他の用途に使用しないよう配慮されています。
「牛刀 21cm E-pro モリブデン」のスペックサイズ全長：343mm、刃渡：210mm、背厚：2.0mm重量179g材質刃：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：特殊樹脂製造国日本備考両刃 ▲牛刀 21cm 樹脂ハンドル E-pro economy 包丁 洋包丁 8811500ご注文ボタンへ 牛刀 21cm 樹脂ハンドル E-pro economy 包丁 洋包丁 8811500 プロ仕様 モリブデンバナジウム鋼 耐熱樹脂ハンドル ナイフ
6,480 ～
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 切れ味最高！絶妙なハンドルのフィット感。
ずっと使いたいプロ仕様の牛刀！ 今お使いの包丁の切れ味に不満のある方、良いものを長く使い続けたいと思う方に、刃物の本場大阪・堺で作られるプロも納得の包丁はいかがでしょう？！ ◆これ一本で何にでも使える牛刀包丁牛刀は洋包丁（西洋の包丁）で、その名前から肉専用と思われがちですが、これ一本で何にでも使える万能包丁です。
実際に洋食のシェフはこれ一本で、肉、魚、野菜からデザートまで調理してしまいます。
家庭でよく使われる包丁としても、同じく万能包丁の三徳包丁（こちらは和包丁）と並んで非常に人気のある包丁です。
形は全体的に細長く、先が鋭く尖っており、刃が反っているのが特徴で、家庭用として作られた三徳と比べ、より刃先が鋭く、刃渡りが大きくなっています。
三徳包丁とどちらを買おうかと悩まれることも多いようですが、どちらも使い勝手の良い包丁ですので、好みで選んでよいでしょう。
包丁のサイズは、ご家庭のまな板よりも小さい刃渡りのものをお選びください。
牛刀をそのまま小型にした、ペティナイフという包丁もあります。
◆刃はモリブデンバナジウム鋼、熟練職人によるプロ仕様刃はモリブデンバナジウム鋼で、職人の熟練した技術で手砥ぎ・本刃付けが施され、包丁の持つ本来の切れ味を十分に引き出した本格プロ仕様。
モリブデンバナジウム鋼は、ステンレス刃物鋼をベースに、モリブデンとバナジウムという金属を添加し、耐久性と粘り強さを持たせた金属です。
切れ味はもちろん、耐久性に優れ、さびにも強く、医療業界ではメスとして使用されています。
◆ハンドルは特殊樹脂ハンドル、衛生的で絶妙なフィット感耐熱120℃の特殊樹脂ハンドルで、握りやすい絶妙なフィット感の形状です。
食器洗浄機・温風殺菌（100℃以下の設定）もお使いいただけ、口金もついて衛生的で、耐久性にも優れています。
◆HACCP対応、ハンドルの色は7色食品を製造する際に安全を確保するための管理手法である「HACCP」に対応。
食材や用途によって包丁を使い分ける場合に区別しやすいよう、ハンドルの色は7色。
まちがえて他の用途に使用しないよう配慮されています。
「牛刀 18cm E-pro モリブデン」のスペックサイズ全長：309mm、刃渡：180mm、背厚：2.0mm重量164g材質刃：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：特殊樹脂製造国日本備考両刃 ▲牛刀 18cm 樹脂ハンドル E-pro economy 包丁 洋包丁 8811400ご注文ボタンへ 牛刀 18cm 樹脂ハンドル E-pro economy 包丁 洋包丁 8811400 プロ仕様 モリブデンバナジウム鋼 耐熱樹脂ハンドル ナイフ
5,380 ～
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 切れ味最高！ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的。
ずっと使いたいプロ仕様の牛刀包丁！ 今お使いの包丁の切れ味に不満のある方、良いものを長く使い続けたいと思う方に、刃物の本場大阪・堺で作られるプロも納得の包丁はいかがでしょう？！ ◆これ一本で何にでも使える牛刀包丁牛刀は洋包丁（西洋の包丁）で、その名前から肉専用と思われがちですが、これ一本で何にでも使える万能包丁です。
実際に洋食のシェフはこれ一本で、肉、魚、野菜からデザートまで調理してしまいます。
家庭でよく使われる包丁としても、同じく万能包丁の三徳包丁（こちらは和包丁）と並んで非常に人気のある包丁です。
形は全体的に細長く、先が鋭く尖っており、刃が反っているのが特徴で、家庭用として作られた三徳と比べ、より刃先が鋭く、刃渡りが大きくなっています。
三徳包丁とどちらを買おうかと悩まれることも多いようですが、どちらも使い勝手の良い包丁ですので、好みで選んでよいでしょう。
包丁のサイズは、ご家庭のまな板よりも小さい刃渡りのものをお選びください。
牛刀をそのまま小型にした、ペティナイフという包丁もあります。
◆刃はモリブデンバナジウム鋼、熟練職人によるプロ仕様刃はモリブデンバナジウム鋼で、職人の熟練した技術で手砥ぎ・本刃付けが施され、包丁の持つ本来の切れ味を十分に引き出した本格プロ仕様。
モリブデンバナジウム鋼は、ステンレス刃物鋼をベースに、モリブデンとバナジウムという金属を添加し、耐久性と粘り強さを持たせた金属です。
切れ味はもちろん、耐久性に優れ、さびにも強く、医療業界ではメスとして使用されています。
◆ハンドルはモナカ構造、衛生的で絶妙なフィット感ハンドルは、美しい光沢で耐久性に優れ、さびにも強い18-8ステンレススチール製。
内部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つことができる「モナカ構造」。
衛生的で握り易いフィット感のある特殊形状です。
◆HACCP対応、ハンドルの色は9色食品を製造する際に安全を確保するための管理手法である「HACCP」に対応。
食材や用途によって包丁を使い分ける場合に区別しやすいよう、ハンドルの色は9色。
まちがえて他の用途に使用しないよう配慮されています。
※シルバーはカラー塗装をしておりません。
「牛刀 27cm モナカハンドル E-pro PLUS」のスペックサイズ全長：410mm、刃渡：270mm、背厚：2.5mm重量240g材質刃：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレススチール製造国日本 ▲牛刀 27cm モナカハンドル E-pro PLUS 包丁 洋包丁 8734300ご注文ボタンへ 牛刀 27cm モナカハンドル E-pro PLUS 包丁 洋包丁 8734300プロ仕様 モリブデンバナジウム鋼 オール ステンレス ナイフ 送料無料
13,980 ～
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 切れ味最高！ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的。
ずっと使いたいプロ仕様の牛刀包丁！ 今お使いの包丁の切れ味に不満のある方、良いものを長く使い続けたいと思う方に、刃物の本場大阪・堺で作られるプロも納得の包丁はいかがでしょう？！ ◆これ一本で何にでも使える牛刀包丁牛刀は洋包丁（西洋の包丁）で、その名前から肉専用と思われがちですが、これ一本で何にでも使える万能包丁です。
実際に洋食のシェフはこれ一本で、肉、魚、野菜からデザートまで調理してしまいます。
家庭でよく使われる包丁としても、同じく万能包丁の三徳包丁（こちらは和包丁）と並んで非常に人気のある包丁です。
形は全体的に細長く、先が鋭く尖っており、刃が反っているのが特徴で、家庭用として作られた三徳と比べ、より刃先が鋭く、刃渡りが大きくなっています。
三徳包丁とどちらを買おうかと悩まれることも多いようですが、どちらも使い勝手の良い包丁ですので、好みで選んでよいでしょう。
包丁のサイズは、ご家庭のまな板よりも小さい刃渡りのものをお選びください。
牛刀をそのまま小型にした、ペティナイフという包丁もあります。
◆刃はモリブデンバナジウム鋼、熟練職人によるプロ仕様刃はモリブデンバナジウム鋼で、職人の熟練した技術で手砥ぎ・本刃付けが施され、包丁の持つ本来の切れ味を十分に引き出した本格プロ仕様。
モリブデンバナジウム鋼は、ステンレス刃物鋼をベースに、モリブデンとバナジウムという金属を添加し、耐久性と粘り強さを持たせた金属です。
切れ味はもちろん、耐久性に優れ、さびにも強く、医療業界ではメスとして使用されています。
◆ハンドルはモナカ構造、衛生的で絶妙なフィット感ハンドルは、美しい光沢で耐久性に優れ、さびにも強い18-8ステンレススチール製。
内部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つことができる「モナカ構造」。
衛生的で握り易いフィット感のある特殊形状です。
◆HACCP対応、ハンドルの色は9色食品を製造する際に安全を確保するための管理手法である「HACCP」に対応。
食材や用途によって包丁を使い分ける場合に区別しやすいよう、ハンドルの色は9色。
まちがえて他の用途に使用しないよう配慮されています。
※シルバーはカラー塗装をしておりません。
「牛刀 24cm モナカハンドル E-pro PLUS」のスペックサイズ全長：370mm、刃渡：240mm、背厚：2.5mm重量195g材質刃：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレススチール製造国日本 ▲牛刀 24cm モナカハンドル E-pro PLUS 包丁 洋包丁 8734200ご注文ボタンへ 牛刀 24cm モナカハンドル E-pro PLUS 包丁 洋包丁 8734200 プロ仕様 モリブデンバナジウム鋼 オール ステンレス ナイフ 送料無料
11,800 ～
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 切れ味最高！ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的。
ずっと使いたいプロ仕様の牛刀包丁！ 今お使いの包丁の切れ味に不満のある方、良いものを長く使い続けたいと思う方に、刃物の本場大阪・堺で作られるプロも納得の包丁はいかがでしょう？！ ◆これ一本で何にでも使える牛刀包丁牛刀は洋包丁（西洋の包丁）で、その名前から肉専用と思われがちですが、これ一本で何にでも使える万能包丁です。
実際に洋食のシェフはこれ一本で、肉、魚、野菜からデザートまで調理してしまいます。
家庭でよく使われる包丁としても、同じく万能包丁の三徳包丁（こちらは和包丁）と並んで非常に人気のある包丁です。
形は全体的に細長く、先が鋭く尖っており、刃が反っているのが特徴で、家庭用として作られた三徳と比べ、より刃先が鋭く、刃渡りが大きくなっています。
三徳包丁とどちらを買おうかと悩まれることも多いようですが、どちらも使い勝手の良い包丁ですので、好みで選んでよいでしょう。
包丁のサイズは、ご家庭のまな板よりも小さい刃渡りのものをお選びください。
牛刀をそのまま小型にした、ペティナイフという包丁もあります。
◆刃はモリブデンバナジウム鋼、熟練職人によるプロ仕様刃はモリブデンバナジウム鋼で、職人の熟練した技術で手砥ぎ・本刃付けが施され、包丁の持つ本来の切れ味を十分に引き出した本格プロ仕様。
モリブデンバナジウム鋼は、ステンレス刃物鋼をベースに、モリブデンとバナジウムという金属を添加し、耐久性と粘り強さを持たせた金属です。
切れ味はもちろん、耐久性に優れ、さびにも強く、医療業界ではメスとして使用されています。
◆ハンドルはモナカ構造、衛生的で絶妙なフィット感ハンドルは、美しい光沢で耐久性に優れ、さびにも強い18-8ステンレススチール製。
内部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つことができる「モナカ構造」。
衛生的で握り易いフィット感のある特殊形状です。
◆HACCP対応、ハンドルの色は9色食品を製造する際に安全を確保するための管理手法である「HACCP」に対応。
食材や用途によって包丁を使い分ける場合に区別しやすいよう、ハンドルの色は9色。
まちがえて他の用途に使用しないよう配慮されています。
※シルバーはカラー塗装をしておりません。
「牛刀 18cm モナカハンドル E-pro PLUS」のスペックサイズ全長:310mm,刃渡:180mm,背厚:2.0mm重量135g材質刃：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレススチール製造国日本 ▲牛刀 18cm モナカハンドル E-pro PLUS 包丁 洋包丁 8734000ご注文ボタンへ 牛刀 18cm モナカハンドル E-pro PLUS 包丁 洋包丁 8734000 プロ仕様 モリブデンバナジウム鋼 オール ステンレス ナイフ
9,680 ～
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 切れ味最高！ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的。
ずっと使いたいプロ仕様の牛刀包丁！ 今お使いの包丁の切れ味に不満のある方、良いものを長く使い続けたいと思う方に、刃物の本場大阪・堺で作られるプロも納得の包丁はいかがでしょう？！ ◆これ一本で何にでも使える牛刀包丁牛刀は洋包丁（西洋の包丁）で、その名前から肉専用と思われがちですが、これ一本で何にでも使える万能包丁です。
実際に洋食のシェフはこれ一本で、肉、魚、野菜からデザートまで調理してしまいます。
家庭でよく使われる包丁としても、同じく万能包丁の三徳包丁（こちらは和包丁）と並んで非常に人気のある包丁です。
形は全体的に細長く、先が鋭く尖っており、刃が反っているのが特徴で、家庭用として作られた三徳と比べ、より刃先が鋭く、刃渡りが大きくなっています。
三徳包丁とどちらを買おうかと悩まれることも多いようですが、どちらも使い勝手の良い包丁ですので、好みで選んでよいでしょう。
包丁のサイズは、ご家庭のまな板よりも小さい刃渡りのものをお選びください。
牛刀をそのまま小型にした、ペティナイフという包丁もあります。
◆刃はモリブデンバナジウム鋼、熟練職人によるプロ仕様刃はモリブデンバナジウム鋼で、職人の熟練した技術で手砥ぎ・本刃付けが施され、包丁の持つ本来の切れ味を十分に引き出した本格プロ仕様。
モリブデンバナジウム鋼は、ステンレス刃物鋼をベースに、モリブデンとバナジウムという金属を添加し、耐久性と粘り強さを持たせた金属です。
切れ味はもちろん、耐久性に優れ、さびにも強く、医療業界ではメスとして使用されています。
◆ハンドルはモナカ構造、衛生的で絶妙なフィット感ハンドルは、美しい光沢で耐久性に優れ、さびにも強い18-8ステンレススチール製。
内部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つことができる「モナカ構造」。
衛生的で握り易いフィット感のある特殊形状です。
◆HACCP対応、ハンドルの色は9色食品を製造する際に安全を確保するための管理手法である「HACCP」に対応。
食材や用途によって包丁を使い分ける場合に区別しやすいよう、ハンドルの色は9色。
まちがえて他の用途に使用しないよう配慮されています。
※シルバーはカラー塗装をしておりません。
「牛刀 30cm モナカハンドル E-pro PLUS」のスペックサイズ全長：440mm、刃渡：300mm、背厚：2.5mm重量260g材質刃：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレススチール製造国日本 ▲牛刀 30cm モナカハンドル E-pro PLUS 包丁 洋包丁 8734400ご注文ボタンへ 牛刀 30cm モナカハンドル E-pro PLUS 包丁 洋包丁 8734400 プロ仕様 モリブデンバナジウム鋼 オール ステンレス ナイフ 送料無料
17,280 ～
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 切れ味最高！ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的。
ずっと使いたいプロ仕様の牛刀包丁！ 今お使いの包丁の切れ味に不満のある方、良いものを長く使い続けたいと思う方に、刃物の本場大阪・堺で作られるプロも納得の包丁はいかがでしょう？！ ◆これ一本で何にでも使える牛刀包丁牛刀は洋包丁（西洋の包丁）で、その名前から肉専用と思われがちですが、これ一本で何にでも使える万能包丁です。
実際に洋食のシェフはこれ一本で、肉、魚、野菜からデザートまで調理してしまいます。
家庭でよく使われる包丁としても、同じく万能包丁の三徳包丁（こちらは和包丁）と並んで非常に人気のある包丁です。
形は全体的に細長く、先が鋭く尖っており、刃が反っているのが特徴で、家庭用として作られた三徳と比べ、より刃先が鋭く、刃渡りが大きくなっています。
三徳包丁とどちらを買おうかと悩まれることも多いようですが、どちらも使い勝手の良い包丁ですので、好みで選んでよいでしょう。
包丁のサイズは、ご家庭のまな板よりも小さい刃渡りのものをお選びください。
牛刀をそのまま小型にした、ペティナイフという包丁もあります。
◆刃はモリブデンバナジウム鋼、熟練職人によるプロ仕様刃はモリブデンバナジウム鋼で、職人の熟練した技術で手砥ぎ・本刃付けが施され、包丁の持つ本来の切れ味を十分に引き出した本格プロ仕様。
モリブデンバナジウム鋼は、ステンレス刃物鋼をベースに、モリブデンとバナジウムという金属を添加し、耐久性と粘り強さを持たせた金属です。
切れ味はもちろん、耐久性に優れ、さびにも強く、医療業界ではメスとして使用されています。
◆ハンドルはモナカ構造、衛生的で絶妙なフィット感ハンドルは、美しい光沢で耐久性に優れ、さびにも強い18-8ステンレススチール製。
内部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つことができる「モナカ構造」。
衛生的で握り易いフィット感のある特殊形状です。
◆HACCP対応、ハンドルの色は9色食品を製造する際に安全を確保するための管理手法である「HACCP」に対応。
食材や用途によって包丁を使い分ける場合に区別しやすいよう、ハンドルの色は9色。
まちがえて他の用途に使用しないよう配慮されています。
※シルバーはカラー塗装をしておりません。
「牛刀 21cm モナカハンドル E-pro PLUS」のスペックサイズ全長：340mm、刃渡：210mm、背厚：2.0mm重量150g材質刃：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレススチール製造国日本 ▲牛刀 21cm モナカハンドル E-pro PLUS 包丁 洋包丁 8734100ご注文ボタンへ 牛刀 21cm モナカハンドル E-pro PLUS 包丁 洋包丁 8734100 プロ仕様 モリブデンバナジウム鋼 オール ステンレス ナイフ
10,780 ～
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 ヽ(^o^)丿商品についてのお悩みはお気軽にショップへご連絡下さい＼＿ヾ(・_・ ) ※他店舗と在庫併用の為、品切れの場合は、ご容赦ください。
この商品についてメーカー型番: 13012刃長: 240mmブレード材: 日本鋼(ハガネ)ハンドル材: 口金付 黒合板ヽ(^o^)丿商品についてのお悩みはお気軽にショップへご連絡下さい＼＿ヾ(・_・ ) ※他店舗と在庫併用の為、品切れの場合は、ご容赦ください。
この商品についてメーカー型番: 13012刃長: 240mmブレード材: 日本鋼(ハガネ)ハンドル材: 口金付 黒合板
16,450 ～
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ヽ(^o^)丿商品についてのお悩みはお気軽にショップへご連絡下さい＼＿ヾ(・_・ ) ※他店舗と在庫併用の為、品切れの場合は、ご容赦ください。
この商品について西洋の万能包丁。
手首のスナップをきかせ、刃先のカーブを利用して刃を滑らせる洋式の「押し切り」に最適です。
また、ブロック肉の切り分けやトリミング、刺身の引き切りなどにも応用できます。
※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。
※硬い食材（かぼちゃ・とうもろこし）等は刃をこねたりしないでください。
刃こぼれ・破損の原因となります。
※お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。
ヽ(^o^)丿商品についてのお悩みはお気軽にショップへご連絡下さい＼＿ヾ(・_・ ) ※他店舗と在庫併用の為、品切れの場合は、ご容赦ください。
この商品について西洋の万能包丁。
手首のスナップをきかせ、刃先のカーブを利用して刃を滑らせる洋式の「押し切り」に最適です。
また、ブロック肉の切り分けやトリミング、刺身の引き切りなどにも応用できます。
※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。
※硬い食材（かぼちゃ・とうもろこし）等は刃をこねたりしないでください。
刃こぼれ・破損の原因となります。
※お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。
16,350 ～
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 【サイズ・仕様】刃渡り：200mm、全長：325mm、刃幅：44mm、刃厚2mm、重さ：210g、刃材：ダマスカスV金10号鋼割込、両刃。
【ダマスカス包丁】本格的な火造りによって仕上げられた本鍛造の高級ダマスカス包丁。
硬度が高く粘り強いダマスカス鋼V金10号を使用し、正確な温度管理でその魅力を最大限に引き出しているため、見た目だけでなく切れ味にも優れているのが特徴です。
【作りにこだわりがある牛刀包丁】高級感が溢れる独特の繊細な木目和風柄は、手に馴染みやすく、刃とのつなぎ目がなくフラットなので雑菌が入り込む場所がなく、衛生的！約210g重さに加え、柄と刃の重みのバランスが取れており、料理するとき、手に負担が掛かりづらいと感じませんでした。
【切り心地がなめらかな包丁】一人暮らしでそんなに多くの包丁を手に入れたくない方におすすめる万能包丁。
両刃包丁で、比較的刃に厚み2mmがあるため、日常料理を作ることから、硬い野菜や魚の身を断ち切ることまで幅広い調理で使える。
肉切りだけではなく、魚用や野菜切り、パン切りなどにも活躍できる牛刀包丁。
【お手入れ簡単な牛刀包丁】包丁のメンテナンス:水洗いあと、タオルで乾かして、通風のいい所に置きなさい。
※自動食器洗い機での使用はできません。
丁寧に包装され、料理がすきな方へのプレゼントにもおすすめ。
13,392 ～
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大人気 堺孝行 VG10シリーズに和式ハンドルのフッ化加工をした包丁錆びにくさ と 切れ味 と 永切れ の評価が高いVG10を心材に使用フッ化加工が施されているため、食材の離れがよく、清潔感が高い真っ黒な刀身は、とてもスタイリッシュサビに強く切れ味の持続性が高いVG10にフッ化加工を施した スタイリッシュな包丁です。
フッ化加工により刀身への汚れの付着を防ぎ、食材の切離れがよくなりました。
ハンドルは高級木材ウェンジを採用した和式ハンドルです。
両刃になりますので左利きの方も安心してご使用いただけます。
職業料理人が使うサイズの牛刀になります。
肉を切ることが多い人にもお勧めです。
・大人気 堺孝行 VG10シリーズに和式ハンドルのフッ化加工をした包丁 ・錆びにくさ と 切れ味 と 永切れ の評価が高いVG10を心材に使用 ・フッ化加工が施されているため、食材の離れがよく、清潔感が高い ・真っ黒な刀身は、とてもスタイリッシュ 型番：07493 刃渡り：210mm 刃材：ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃 本体重量：165g パッケージサイズ：380mm x 60mm x 20mm パッケージ重量：240g
28,966 ～
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 三徳包丁より幅が少しスリムです。
海外では牛刀1本で調理する方も多いようです。
ご家庭用はもちろんシェフナイフとも呼ばれ、プロの料理人も愛用している包丁です。
牛肉の塊を切るために造られた包丁ということもあり、三徳包丁と比べると短いものから長いものまでサイズが多く、大きな野菜や肉や魚にも適しています。
三徳包丁と同じく魚を捌くことは不向きです。
寿司職人等も愛用する材質である銀三鋼（ステンレス）を使用しており切れ味が長続きするため、ストレスなく御使用頂けます。
御購入後の修理等も当工房でお受けしておりますので、お気軽にお申し付け下さいませ。
田所刃物の研ぎ師はこの道25年以上であり、その技術は国内外の業界でも評価が高い。
その技術を見学しにミシュランガイド2つ星のレストランのシェフも工房に訪れるほどである。
また、元サッカー選手の中田英寿さんが職人の田所真琴の工房を訪れ、中田英寿さんとの対談が「日本の本物」というテーマでドイツ車のBMWさんのウェブサイトに掲載されました。
名称和牛刀包丁210銀3鋼 砥石付き 内容量和牛刀包丁210ミリ銀3鋼 刃渡り：18cm 刃 ：銀3鋼 柄 ：水牛八角 砥石付き 配送方法常温配送 提供元土佐包丁工房 田所刃物土佐市波介5586-24 ふるさと納税よくある質問はこちら 寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。
あらかじめご了承ください。
こちらの返礼品もおすすめです身卸包丁210ミリ銀3鋼 砥石付き 身卸 包丁131,000円三徳包丁180ミリ銀3鋼 砥石付き 三徳 包丁138,000円フナユキ包丁180ミリ銀3鋼 砥石付き フナユ125,000円三徳切付型包丁180ミリ銀3鋼 砥石付き 三徳180,000円柳刃包丁240ミリ銀3鋼 砥石付き 柳刃 包丁110,000円和ペティ150ミリ銀3鋼 砥石付き 包丁 日本123,000円ペティ切付型包丁150ミリ銀3鋼 砥石付き 包136,000円ムキモノ包丁 180ミリ銀三鋼 極上霞仕上げ 152,000円出刃包丁180ミリ銀3鋼 砥石付き 出刃 包丁154,000円新着返礼品はこちら2024/5/31特選 スネ肉煮込み角切り 土佐あかうし 長期熟14,000円2024/5/31特選 赤身サイコロステーキ 土佐あかうし 長期14,000円2024/5/31特選 カルビサイコロステーキ 土佐あかうし 長16,000円受付が再開した返礼品はこちら2024/5/28高知県産 植田ファームのこだわりピーマン 1k5,000円2024/5/28マルツジ果樹園の土佐文旦家庭用 約5kg 文旦12,000円2024/5/28マルツジ果樹園の土佐文旦贈答用 文旦 土佐文旦16,000円2024/06/03 更新 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1)災害に強いまちづくりに関する事業 (2)豊かな自然環境保全に関する事業 (3)教育環境・人づくりに関する事業 (4)福祉・健康づくりに関する事業 (5)産業・経済・観光づくりに関する事業 特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後14日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
148,000 ～
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 「牛刀包丁」 240mmの刃渡りは肉や魚だけではなく、野菜の処理ができるようにと考えて、作られた包丁、この一本があれば、家庭で使う分には全く何の問題がない、いわゆる「万能包丁」「手に馴染む黒檀と牛角の八角ハンドル」 和包丁に好んで用いられる八角デザインのハンドル。
握り心地にこだわったそのデザインは様々な料理シーンでも抜群の握り心地を生み出します。
「黒のフッ素加工」 切れ味抜群で錆に強い鎚目3層割込ブレードに、黒のフッ素加工を施した独特の雰囲気が魅力的な包丁です。
フッ素加工を施すことにより、元々錆びにくい3層割込ブレードの刀身にさらに汚れの付着を防ぎ、しかも切り離れの良さも実現しました。
「毎日使うものだから」 お気に入りの包丁は、毎日の料理を楽しくしてくれます。
料理が楽しくなれば、毎日の生活にもハリがでますし、自然と健康な食事を摂ることに繋がります。
あなたの大切な人の健康を支える大きなきっかけになるのが、包丁の贈り物なのです。
「仕 様」 牛刀包丁--刃渡り：約240mm 全長：約400mm 正味：約242g 刃厚：2.5mm 刃幅：54mm 心材：コバルト合金鋼(V金10号) 硬度：HRC64±1 側材：ドイツ430ステンレス鋼 紋様：3層割込槌目模様 ハンドル材：黒檀と牛角 ハンドル形状：八角型 刃付：両刃（右利き・左利き兼用） 化粧箱入
17,223 ～
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 類似商品はこちら包丁 牛刀包丁 180mm 木柄 FN-1075,478円ステンレス 牛刀包丁 180mm 木柄 FN-3,278円ダマスカス 67層 牛刀包丁 180mm FN7,678円ステンレス 割込 牛刀包丁 180mm 木柄 4,378円ダマスカス 33層 ペティナイフ 125mm 5,478円ステンレス 牛刀包丁 180mm FN-1302,178円ステンレス 牛刀包丁 180mm FN-1192,728円ダマスカス 33層 三徳包丁 165mm 木柄6,578円包丁 三徳包丁 165mm 木柄 FN-1085,478円新着商品はこちら2024/5/24軽くて扱いやすい 平織カーペット ピクシス 江9,122円2024/5/21すき間 ゴミ箱 2段 東谷 日本製 | ごみ箱4,980円2024/5/21すき間 ゴミ箱 3段 東谷 日本製 | ごみ箱6,380円再販商品はこちら2024/6/1フラワースタンド 2段 600 ブラウン MA1,080円2024/6/1耐熱計量カップ 200ml | 耐熱計量カップ250円2024/6/1おかず 冷凍トレー 30ml×4マス 2個組 330円2024/06/03 更新【商品について】ステンレスを重ねた美しいダマスカス層。
トマトからかぼちゃまできれいに切れる、落ちない切れ味。
手になじみ、疲れにくい安心の本通し木柄ハンドル。
■規格本体：(約)全長31.0×幅4.5×ハンドル厚2.0cm重量：(約)180g ■材質刃身：33層ダマスカス鋼複合材(芯材：モリブデン・バナジウム含有ハイカーボンステンレス刃物鋼 側材：ステンレス鋼) 刃の形状：両刃 口金・鋲：ステンレス鋼 ハンドル：積層強化木 ■生産国中国■ご使用にあたっての注意事項・ご使用上の注意を必ずお読みいただき、正しくお使いください。
・閲覧環境によっては色の出方が異なる場合がございます。
お料理以外には使用しないで下さい。
鋭利な刃付けがしてありますので、指を切らない様、またお子様のご使用には充分にご注意下さい。
硬いものをこじたりしますと刃こぼれの原因となります。
6,578 ～
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 ショップトップ > カテゴリトップ > キッチン、日用品、文具 商品情報商品の説明・鋭い刃付けがしてありますので、箱から取り出す際には、歯に触れて手や指先を傷めないように注意してください。
・お子様の手の届かないところに保管してください。
けがの原因になります。
・漬物・レモンなど塩分・酸性の強い商品切った後は特に汚れをよく洗い落としてください。
サビの原因になります。
・包丁を火であぶらないでください。
食器洗浄機や食器乾燥機は使用しないでください。
主な仕様 【多用途】刃元は厚刃作りで、骨付き鶏等の家禽、魚、硬いカボチャ、トウモロコシ等に普通のシェフナイフが対応出来ない範囲で大活躍します。
【フルタング】フルタングで強化された高炭素焼き戻しスチールブレードは 強く信頼性の高いものになります。
【自然木】ハンドルには明るい木目が美しい自然木を採用。
優しい手触りで、持ちやすい形状です。
【ご注意1】天然クルミのハンドルの為、食器洗い乾燥機などを使用しないで下さい。
柄割れの原因になります。
【ご注意2】付属の専用ケースは写真のように2種類あります、ランダム発送させていただきます。
この商品を見た方がよく購入している商品MR:Utaki ボーニングナイフ 肉切り包丁5,240円MR:Utaki 牛刀包丁 ドイツ4116ステ3,969円MR:Utaki 包丁 牛刀包丁 ダマスカス 11,036円MR:Irai Utaki 牛刀 包丁 刃渡215,247円MR:Utaki 骨スキ包丁 筋引ナイフ ボー7,250円MR:Utaki ダマスカス包丁 牛刀包丁 612,710円MR:Utaki 切付包丁 剣型牛刀包丁 切付13,400円MR:Irai Utaki 包丁 牛刀 料理包20,400円MR:Utaki 牛刀 肉切り包丁 ダマスカス15,600円新着商品はこちら2024/6/1MR:Satechi LANポート付き Typ17,593円2024/5/31MR:Kaittyoffice 4個入 家具ソ4,480円2024/5/28No.1 Racing マフラーカッター LE5,800円再販商品はこちら2024/6/1MR:Forahome 粘着フック 棚受け 板1,839円2024/6/1MR:kwmobile 対応: Canon P2,560円2024/6/1MR:kwmobile 対応: Apple i2,360円ショップトップ > カテゴリトップ > キッチン、日用品、文具2024/06/02 更新
5,240 ～
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 三工程刃付けによる爽快な鋭い切れ味・三工程付け：刃付け後にできる角を滑らかに研磨。
食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。
・ステンレス三層鋼：刃材は高硬度のステンレス刃物鋼、合わせ材は研ぎやすいステンレス材を採用することで切れ味と研ぎやすさを実現。
・耐熱性に優れた樹脂柄：食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
※右利き・左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます。
メーカー/ブランド貝印商品名AE2907 関孫六 茜 牛刀 180mm材質刃体：ステンレス複合材（刃材：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、合わせ材：ステンレススチール）口金：ステンレススチール柄：ポリアセタール（耐熱温度140℃）、ナイロン（耐熱温度170℃）サイズ詳細約44×305×18mm、刃渡り：約180mm、重量：約136g区分キッチン用品広告文責ピュアクリエイト株式会社TEL:048-529-7355
3,150 ～
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![]() 三工程刃付けによる爽快な鋭い切れ味・三工程付け：刃付け後にできる角を滑らかに研磨。
食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。
・ステンレス三層鋼：刃材は高硬度のステンレス刃物鋼、合わせ材は研ぎやすいステンレス材を採用することで切れ味と研ぎやすさを実現。
・耐熱性に優れた樹脂柄：食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
※右利き・左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます。
メーカー/ブランド貝印商品名AE2907 関孫六 茜 牛刀 180mm材質刃体：ステンレス複合材（刃材：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、合わせ材：ステンレススチール）口金：ステンレススチール柄：ポリアセタール（耐熱温度140℃）、ナイロン（耐熱温度170℃）サイズ詳細約44×305×18mm、刃渡り：約180mm、重量：約136g区分キッチン用品広告文責ピュアクリエイト株式会社TEL:048-529-7355
3,150 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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