老舗フォアグラメーカーの食べ比べセット！ 老舗のフォアグラメーカー（ジョルジュブルック） GEORGES BRUCK（ジョルジュブルック）は1852年に創業、フランスの中でも老舗のフォアグラメーカーのひとつです。
小規模ながらも熟練の職人達が昔ながらの伝統的製法を守り、高品質のフォアグラ製品を作り続けています。
その商品はパリの有名高級食材店である「フォンショ」、「ギャラリー・ラファイエット」、またシャルル・ド・ゴール航空など、フランスを代表する施設で販売されています。
ジョルジュブルック（フォアグラ）ムースフォアグラ 305g ※ワインのお供として ガチョウの肝臓を55%（他は家禽類の肝臓）使用した成形フォアグラです。
濃厚でクリーミーなムース仕立てです。
本格的な香りとコクがしっかりと楽しめます。
世界三大珍味のひとつフォアグラがご自宅で手軽に楽しめます。
スライスしてそのままお召し上がりいただくのはもちろん、バケットやクラッカーにのせてオードブルとしてもご利用いただけます。
フォアグラの濃厚な味はワインのお供にも最適です。
■名称 ムースフォアグラ ■原材料名 ガチョウの肝臓、ガチョウ油、家きんの肝臓、乳たんぱく、食塩、香辛料 ■添加物 発色剤（亜硝酸ナトリウム） ■内容量 305g ■賞味期限 製造日より1460日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示 （100gあたり） 熱量：442kcal、たんぱく質：6.7g、脂質：45.8g、炭水化物：0.9g、食塩相当量：1.5g ■保存方法 常温 ■使用上のご注意 開封の2時間前に冷蔵庫で冷やしてご使用ください。
■アレルギー物質 乳 ■原産国名 フランス ■ブランド名 ジョルジュ・ブルック ■輸入者・販売者 協同食品株式会社 ジョルジュブルック（フォアグラ） レバーペースト ※バケットにのせて フォアグラの名門、ジョルジュ・ブルック家の伝統のレシピによって作られた逸品です。
家禽のレバーにガチョウの油を均等に練り込み仕上げました。
本格的な香りとなめらかなコクがしっかりと楽しめます。
ご家庭でフランス料理を手軽に楽しめます。
スライスしてそのままお召し上がりいただくのはもちろん、バケットやクラッカーにのせてオードブルとしてもご利用いただけます。
ワインのお供にも最適です。
■名称 レバーペースト ■原材料名 ガチョウ油、家きんの肝臓、乳たんぱく、食塩、ワイン、香辛料、砂糖 ■添加物 酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸ナトリウム） ■内容量 310g ■賞味期限 製造日より1460日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示 （100gあたり） 熱量：317kcal、たんぱく質：11.9g、脂質：29.9g、炭水化物：0g、食塩相当量：1.1g ■保存方法 常温 ■使用上の注意 開缶後はお早めにご使用ください。
■アレルギー物質 乳 ■原産国名 フランス ■ブランド名 ジョルジュ・ブルック ■輸入者・販売者 協同食品株式会社 ▶この商品のお買い得なセットはこちらから ▶協同食品のその他の商品はこちらから《開缶方法》 1．「巻き取り鍵」を缶より取り外します。
2．パッケージを剥がした後、側面にある「巻き取り爪」を起こし、「巻き取り鍵」の先端にある細長い穴に通し、回転させながら、くるくると巻き取っていきます。
（缶の継ぎ目部分は少し硬いので、ご注意ください。
） 3．全てを巻き取ると蓋が取れ、中身を取り出すことが出来ます。

　 ガチョウの肝臓を55%使用！ そのままでも美味しいフォアグラ ※ワインのお供として ガチョウの肝臓を55%（他は家禽類の肝臓）使用した成形フォアグラです。
濃厚でクリーミーなムース仕立てです。
本格的な香りとコクがしっかりと楽しめます。
世界三大珍味のひとつフォアグラがご自宅で手軽に楽しめます。
スライスしてそのままお召し上がりいただくのはもちろん、バケットやクラッカーにのせてオードブルとしてもご利用いただけます。
フォアグラの濃厚な味はワインのお供にも最適です。
老舗のフォアグラメーカー（ジョルジュブルック） GEORGES BRUCK（ジョルジュブルック）は1852年に創業、フランスの中でも老舗のフォアグラメーカーのひとつです。
小規模ながらも熟練の職人達が昔ながらの伝統的製法を守り、高品質のフォアグラ製品を作り続けています。
その商品はパリの有名高級食材店である「フォンショ」、「ギャラリー・ラファイエット」、またシャルル・ド・ゴール航空など、フランスを代表する施設で販売されています。
■名称 ムースフォアグラ ■原材料名 ガチョウの肝臓、ガチョウ油、家きんの肝臓、乳たんぱく、食塩、香辛料 ■添加物 発色剤（亜硝酸ナトリウム） ■内容量 305g × 3個 ■賞味期限 製造日より1460日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
　 　　■栄養成分表示 （100gあたり） 　　熱量：442kcal、たんぱく質：6.7g、脂質：45.8g、炭水化物：0.9g、食塩相当量：1.5g 　 ■保存方法 常温 ■使用上のご注意 開封の2時間前に冷蔵庫で冷やしてご使用ください。
■アレルギー物質 乳 ■原産国名 フランス ■ブランド名 ジョルジュ・ブルック ■輸入者・販売者 協同食品株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの商品はこちらから ▶ 協同食品のその他の商品はこちらから《開缶方法》 1．「巻き取り鍵」を缶より取り外します。
2．パッケージを剥がした後、側面にある「巻き取り爪」を起こし、「巻き取り鍵」の先端にある細長い穴に通し、回転させながら、くるくると巻き取っていきます。
（缶の継ぎ目部分は少し硬いので、ご注意ください。
） 3．全てを巻き取ると蓋が取れ、中身を取り出すことが出来ます。

　 ガチョウの肝臓を55%使用！ そのままでも美味しいフォアグラ ※ワインのお供として ガチョウの肝臓を55%（他は家禽類の肝臓）使用した成形フォアグラです。
濃厚でクリーミーなムース仕立てです。
本格的な香りとコクがしっかりと楽しめます。
世界三大珍味のひとつフォアグラがご自宅で手軽に楽しめます。
スライスしてそのままお召し上がりいただくのはもちろん、バケットやクラッカーにのせてオードブルとしてもご利用いただけます。
フォアグラの濃厚な味はワインのお供にも最適です。
老舗のフォアグラメーカー（ジョルジュブルック） GEORGES BRUCK（ジョルジュブルック）は1852年に創業、フランスの中でも老舗のフォアグラメーカーのひとつです。
小規模ながらも熟練の職人達が昔ながらの伝統的製法を守り、高品質のフォアグラ製品を作り続けています。
その商品はパリの有名高級食材店である「フォンショ」、「ギャラリー・ラファイエット」、またシャルル・ド・ゴール航空など、フランスを代表する施設で販売されています。
■名称 ムースフォアグラ ■原材料名 ガチョウの肝臓、ガチョウ油、家きんの肝臓、乳たんぱく、食塩、香辛料 ■添加物 発色剤（亜硝酸ナトリウム） ■内容量 305g ■賞味期限 製造日より1460日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
　 　　■栄養成分表示 （100gあたり） 　　熱量：442kcal、たんぱく質：6.7g、脂質：45.8g、炭水化物：0.9g、食塩相当量：1.5g 　 ■保存方法 常温 ■使用上のご注意 開封の2時間前に冷蔵庫で冷やしてご使用ください。
■アレルギー物質 乳 ■原産国名 フランス ■ブランド名 ジョルジュ・ブルック ■輸入者・販売者 協同食品株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの商品はこちらから ▶ 協同食品のその他の商品はこちらから《開缶方法》 1．「巻き取り鍵」を缶より取り外します。
2．パッケージを剥がした後、側面にある「巻き取り爪」を起こし、「巻き取り鍵」の先端にある細長い穴に通し、回転させながら、くるくると巻き取っていきます。
（缶の継ぎ目部分は少し硬いので、ご注意ください。
） 3．全てを巻き取ると蓋が取れ、中身を取り出すことが出来ます。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 ROUGIE社フランス産フォアグラ・ド・カナール グランド・キュイジーヌ 原材料名 フォアグラ 内容量 約400g［400〜550g］ 賞味期限 製造後2年 保存方法 -18℃以下（冷凍庫）で保存してください。
原産国名 フランス 販売者 阪神酒販株式会社 兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6 配送方法 冷凍のみ 同梱包 冷凍発送可能な商品との同梱包が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
お届け日 商品名記載の日程で出荷します。
配送料 冷凍便（990円） 北海道 別途350円 沖縄 別途3200円 離島は地域により実費精算となります。
追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。
備考 ※同一商品は10個まで一配送でお届け可能です。
※一部地域は別途送料が必要となります。
離島への配送については別途お問い合わせください。
※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※こちらの商品は約400g（400〜550g）単位での販売です。
ROUGIE ルージエ 1950年代にジャン・ルージエが「ルージエ」を世界的なブランドとして確立。
完璧な作業工程とレシピの追求を続け、ルージエはフランスにおける美食の象徴となっていきます。
フォアグラやトリュフは世界中で賞賛を浴びるようになり、 今日、120カ国以上にレストランやホテル、ブティック、エアラインなどの顧客を持っています。
ルージエは鴨の卵の孵化から飼育、そして商品となるまでの一貫した完璧な管理システムを誇り、 安定した品質の高いフォアグラ、その他トリュフやガストロノミー商品を生み出しています。
ルージエ・クオリティ!! ホットシステム急速冷凍 屠鳥後、フォアグラにまだ鴨の体温（約40℃）が残っている段階で、1時間以内に中心温度を−18℃まで一気に下げてしまう急速冷凍。
冷凍にかかる時間が短いため、フォアグラ内の水分は膨張せずに非常に小さな結晶体となるのです。
これは「鮮度のよい」フレッシュフォアグラと比較しても水分が占める容積が変わりません。
また解凍時や使用時の脂肪膜の状態もフレッシュフォアグラと変わりないのです。
品質劣化を進ませる酵素の働きを止めるこの急速冷凍技術により、屠鳥当日のフレッシュフォアグラと同様の鮮度を維持することができ、加熱時の歩留まりが非常に高くなるのです。
1875年にフランスに創業された「ルージエ」。
フランスのフォアグラ生産量の約30％を占めるリーダー的メーカーで、現在世界120ヶ国以上の国々に輸出されています。
ドリップの少ない「ホットシステム急速冷凍」 フォアグラ・ド・カナール 『グランド・キュイジーヌ』 約400g〜550g!! Foie Grasフォアグラはフランス語で太った肝臓［Foie肝臓・Gras太った］を 意味します。
鴨やガチョウにエサをたくさん与え、人工的に「脂肪肝」にしたものです。
見た目としては写真のように大小2つの房が合わさった形で向かい合って右側の房が小さくなっています。
種類としては、ガチョウの肝臓フォアグラ ド オア（foie gras d'oie）、鴨の肝臓フォアグラ ド カナール（foie gras de canard）の2種類があります。
鴨のフォアグラのほうが房の大小の差が大きく細見で、ガチョウは丸みを帯びたコーヒー豆のような形をしています。
一般に、ガチョウのフォアグラの色は白っぽく、鴨のフォアグラは黄色みやベージュ色を帯びていますが、鴨のほうがガチョウよりもエサの色が出やすく、エサのトウモロコシの色によってフォアグラの色味が左右されると言われています。
約400g〜550g フランス産の上質フォアグラ♪ たっぷり堪能できちゃうホールサイズ!! しかもルージエブランドのフォアグラは、独自の製法で冷凍加工しているので焼いても小さくなりにくく、ご家庭でもフレンチレストランのような美味しいフォアグラ料理が出来ちゃうんです♪ ワインと一緒に楽しんで!! フレンチレストラン気分♪ フォアグラはキャビア・トリュフと共に言わずと知れた「世界三大珍味」と呼ばれる高級食材です。
フォアグラの生産量はフランスが世界最大で、フランス料理には欠かせない食材でもあります。
フォアグラにはガチョウとカモ（鴨）の2種類があり、ガチョウは「フォアグラ・ド・オア」、カモは「フォアグラ・ド・カナール」と呼ばれます。
フランス産のフォアグラはカナール（鴨）がほとんどで、「ガチョウよりも風味が軽い」「口溶けがよい」と人気があります。
フォアグラはソテーで食べるのが一般的ですが、パイ生地で包んだり、前菜としてフォアグラテリーヌにしても美味しく召し上がれます。
フランス人にとっても、フォアグラは高級食材でトリュフとの相性も抜群!!お誕生日や記念日などの特別な日に食べるご馳走とされています。
ステーキやハンバーグの上に焼いたフォアグラを乗せれば… 「本格的!ワインが止まらない〜」 ホームパーティーでこんな高級料理が出てきたら、きっと貴方を尊敬してしまいます。
ドリップの少ない「ホットシステム急速冷凍」 ROUGIE ルージエの フォアグラ・ド・カナール 『グランド・キュイジーヌ』 プロのレシピでレストラン気分 【フォアグラのポワレ】 【フォアグラ小分け保存方法】 届いたフォアグラは封を破らずに、さらにビニール袋に入れてボールに入れた氷水につけ半解凍します。
その後、調理しやすい2cmぐらいの厚さに切り分けていき、空気が入らないようにラップで個包装します。
さらにタッパーなどの密閉容器に入れて冷凍庫で保存すればOKです。
【材料】フォアグラ60g・ブイヨン（醤油50g/みりん50g/かぼす20g/だし200g/料理酒150g/レモン果汁15g/しょうが20g）・ガルニチュール（にんじん25g/グリーンピース5g/いんげん15g/香菜20g/カブ20g/ビーツ20g/ポワロー葱20g/みょうが5g/大根5g/セロリの葉数枚） 1・塩を入れた炭酸水でガルニチュールの野菜を茹で、冷ましておく。
2・みょうがと大根を千切りにし、冷水につけておく。
3・味見をしながら、ブイヨンを作る (風味を強くしたい場合は、しょうがを焼く)約70度に温めたブイヨンで、フォアグラスライスを冷凍のままポッシェ（沸騰させずに茹でる）する。
先に茹でておいた野菜もブイヨンをくぐらせて温める。
4・ポッシェしたフォアグラをさっとポワレ（焼く）する。
焦げ易いので注意して!!皿にフォアグラと野菜を盛り付け、ブイヨンをかけて完成。

内容量 1個約40?60g 3?4個 計150g 原材料 　 ハンガリー産 ガチョウの肝臓 保存方法 　冷凍庫（-18℃） 賞味期限 冷凍庫（-18℃）未開封で3ヶ月 解凍後は冷蔵庫で保管し直ぐにお召し上がりください。
配送形態 ヤマト運輸　クール宅急便（冷凍） 備考 　お取り寄せ おつまみ 無添加食品 高級 ギフト

原材料フォアグラ（鴨の肝臓）内容量約25g×2切保存方法-18度以下で保存してください原産国ハンガリー加熱調理の必要性加熱してお召し上がりくださいフォアグラは世界三大珍味のひとつです世界三大珍味の一つといわれるフォアグラの濃厚で芳醇な味わいをご堪能ください！ソテー、テリーヌ、茶わん蒸し、フォアグラ大根などに！一流レストランや高級ホテルで採用実績のある本商品をご家庭でご堪能いただけます。
皆様のおかげで当店のフォアグラはランキング入賞しました皆様のおかげで当店のフォアグラはランキング入賞しましたフォアグラはがちょうやアヒル（合鴨）の肝臓ですフォアグラはがちょうやアヒル（合鴨）にたくさんの餌を与えることにより肝臓を肥大化させて作り、その肥大化させた肝臓だけを食します。
脂肪含有率は60％以上と言われその濃厚で芳醇な味わいは古くからキャビアやトリュフと並び世界三大珍味の一つと言われ世界中の美食家に愛好されてきました。
本来の商品としてのフォアグラは肝臓の形そのままですがこの商品は同じ厚み（2cm）に切り出したスライス済の商品です。
成形していないナチュラルカットなので大きさは不揃い（21g〜30g）ですが火の入れ具合を均一にでき焼きムラを防げます。
1入りの大容量ですのでソテーやテリーヌ、茶わん蒸し、フォアグラ大根などいろいろ挑戦してみてはいかがでしょうか。
この商品は加熱してお召し上がりください。
フォアグラは約25gです。
フォアグラは約25g/切です。
この商品は約25gが2切入っています。
2個入の真空パックですフォアグラは2個入りで真空パックしてありますスライスしてあるフォアグラなので使いやすい！このフォアグラは同じ厚み(2cm）にスライスしてあるので火の通りが均一になり焼きムラが防げます。
フォアグラをパーティーの主役にフォアグラはパーティーの主役にピッタリです。
大切な記念日をフォアグラで華やかに演出できます大切な記念日をフォアグラで華やかに演出くださいフォアグラと相性の良いマグレカナールをご一緒にフォアグラと相性の良いマグレカナールをご一緒にいかがでしょうか？マグレカナールはフォアグラを採取するために飼育された鴨の鴨肉です。
（画像をクリックすれば商品ページに移動できます）フォアグラはまとめ買いがお得ですフォアグラは送料別商品です。
当店は混載可能ですので他の送料込み商品と一緒にご購入されると送料は必要ありません。
（混載は同じ冷凍品に限ります）フォアグラは冷凍品ですフォアグラは冷凍品です。
他の温度帯（冷蔵品・常温品）の商品とは混載はできませんのでご注意ください。
フォアグラはあす楽対応商品ですフォアグラはあす楽対応商品です。
13:00までのご注文で当日出荷致します。
関連商品はこちら

フォアグラは世界三大珍味のひとつです世界三大珍味の一つといわれるフォアグラの濃厚で芳醇な味わいをご堪能ください！ソテー、テリーヌ、茶わん蒸し、フォアグラ大根などに！一流レストランや高級ホテルで採用実績のある本商品をご家庭でご堪能いただけます。
フォアグラエスカロップはは最大1000円OFFフォアグラスライスは3個以上のご購入で1000円引、2個の購入でも500円引きになります。
対象商品であれば別々の商品を選ばれても割引の対象になります。
弊社のフォアグラが楽天ランキング入賞しました皆様のおかげで弊社のフォアグラが楽天ランキング入賞しました。
フォアグラはがちょうやアヒル（合鴨）の肝臓ですフォアグラはがちょうやアヒル（合鴨）にたくさんの餌を与えることにより肝臓を肥大化させて作り、その肥大化させた肝臓だけを食します。
脂肪含有率は60％以上と言われその濃厚で芳醇な味わいは古くからキャビアやトリュフと並び世界三大珍味の一つと言われ世界中の美食家に愛好されてきました。
本来の商品としてのフォアグラは肝臓の形そのままですがこの商品は同じ厚み（2cm）に切り出したスライス済の商品です。
成形していないナチュラルカットなので大きさは不揃い（21g〜30g）ですが火の入れ具合を均一にでき焼きムラを防げます。
1入りの大容量ですのでソテーやテリーヌ、茶わん蒸し、フォアグラ大根などいろいろ挑戦してみてはいかがでしょうか。
この商品は加熱してお召し上がりください。
フォアグラは約25gです。
フォアグラは約25g/切です。
この商品は約25gが8切入っています。
2個入の少量パックが4PC2個で真空してあるので使いやすい商品です。
スライスしてあるフォアグラなので使いやすい！このフォアグラは同じ厚み(2cm）にスライスしてあるので火の通りが均一になり焼きムラが防げます。
フォアグラをパーティーの主役にフォアグラはパーティーの主役にピッタリです。
大切な記念日をフォアグラで華やかに演出できます大切な記念日をフォアグラで華やかに演出くださいフォアグラはまとめ買いがお得ですフォアグラは送料無料商品です。
当店は混載可能ですので他の送料別商品と一緒にご購入されると送料は必要ありません。
（混載は同じ冷凍品に限ります）フォアグラは冷凍品ですフォアグラは冷凍品です。
他の温度帯（冷蔵品・常温品）の商品とは混載はできませんのでご注意ください。
フォアグラはあす楽対応商品ですフォアグラはあす楽対応商品です。
13:00までのご注文で当日出荷致します。
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■ブランド名：ジョルジュブルック ■商品名：ムースフォアグラ ■規格：305g フランス産 ■商品説明：ガチョウの肝臓55％のムースフォアグラ。
ジョルジュブルック家がひとつひとつ丁寧に手作りしているフォアグラで、自信をもってお奨めしています。
このフォラグラはフランスでもフォアグラの本場と言われるストラスブルグの名門、ジョルジュ　ブルック家の作品です。
■保存方法：振動の少ない冷暗所に保存し、開蓋後は、冷蔵庫に保存し、できるだけ速やかに消費ください。
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量：442kcal、タンパク質：6.7g、脂質：45.8g、炭水化物：0.9g、食塩相当量：1.5g 検索ワード(高級フォアグラ フォアグラ ジョルジュブルック 305g フランス 高級食材 ギフト プレゼント Georges Bruck 洋食 フレンチ イタリアン 三ツ星 最高級 Foies Gras foie gras 御歳暮 お歳暮 クリスマス パーティー party お酒 ワイン あて パテ カナッペ おしゃれ 美味しい グルメ おつまみ アヒル 鴨 肝 肝臓 ガチョウ 自然食 )

■ブランド名：ジョルジュブルック ■商品名：ムースフォアグラ ■規格：305g×2個 フランス産 ■商品説明：ガチョウの肝臓55％のムースフォアグラ。
ジョルジュブルック家がひとつひとつ丁寧に手作りしているフォアグラで、自信をもってお奨めしています。
このフォラグラはフランスでもフォアグラの本場と言われるストラスブルグの名門、ジョルジュ　ブルック家の作品です。
■保存方法：振動の少ない冷暗所に保存し、開蓋後は、冷蔵庫に保存し、できるだけ速やかに消費ください。
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量：442kcal、タンパク質：6.7g、脂質：45.8g、炭水化物：0.9g、食塩相当量：1.5g 検索ワード(高級フォアグラ フォアグラ ジョルジュブルック 305g フランス 高級食材 ギフト プレゼント Georges Bruck 洋食 フレンチ イタリアン 三ツ星 最高級 Foies Gras foie gras 御歳暮 お歳暮 クリスマス パーティー party お酒 ワイン あて パテ カナッペ おしゃれ 美味しい グルメ おつまみ アヒル 鴨 肝 肝臓 ガチョウ 自然食 )

カナール　ド　フォアグラ foie gras の詳細 名　称 フォアグラドカナール（鴨のフォアグラ）業務用 内　容 約25-35gのカットフォアグラ約30枚入り　約1Kgパック 原材料 ミュラー鴨のレバー（肝臓） 原産国 ハンガリー 輸入者 東西産業株式会社東京都文京区湯島 賞味期限 商品に記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。
詳しいレシピお付けします。
発送方法 冷凍 同　梱 【冷凍品】の同梱ができます。
カナール　ド　フォアグラ foie grasについて トリュフ・キャビアとともに世界3大珍味として高級食材として挙げられるフォアグラ、 表面カリッと焼きあがて中はとろっとしてジューシーなフォアグラ料理は、やはり高級感あふれる憧れの料理です。
特に、牛肉にフォアグラを乗せトリュフの香りのソースでいただくロッシーニステーキは、フォアグラ料理の王道です。
またカナールのフォアグラはテリーヌやパテに加工されることが多く、オードブルやワインのつまみとしても美食家たちの舌を愉しませます。
バルサミコソースもよく合います。
カナール　ド　フォアグラ foie gras の特徴 自然な手切りカット（ナチュラルカット） 世界3大珍味の一つである くちどけがよい やや褐色がかった色合い 脂が少なめでヘルシーな印象 わずかな渋みがテリーヌやパテを味わい深くする 高級感あふれる食材である ハンガリー産のフォアグラ フランスに次ぐフォアグラ生産量です。
ハンガリーで育った鴨がフランスでフォアグラを採取することも多く 実質的にフォアグラ生産量は世界一であるという見方もあります。
ハンガリーではお祝いにフォアグラのリゾットが良く食べられます。
おすすめ利用シーン クリスマス・記念日のディナーに、パーティやおもてなしの一皿に、プレゼントや自分へのご褒美に おすすめの調理法 洋風に、ステーキに添えて、フォアグラロッシーニ。
リゾットにムースやパテにテリーヌに。
　和風に、フォアグラ丼や茶碗蒸し。
鴨のフォアグラと鵞鳥のフォアグラの違いとは 鴨のフォアグラ（フォアグラ　ド　カナール） やや褐色がかった色合いで500gくらいの大きさです。
元々テリーヌなどの材料として使われることが多かったのですが、 近年は焼き上げたときの脂分が少ないことが好まれソテーしてそのまま使用する料理に登場します。
ランド、ペリゴール地方で生産が盛んです。
ハンガリー産も安定入荷中 鵞鳥のフォアグラ（フォアグラ　ド　オァ） クリーム色のつややかなフォアグラは昔ながらのグースフォアグラで約800g以上の大きさ・・・。
深い味わいの脂分の多く甘い香りが特質でステーキと一緒に召し上がるステーキロッシーニがよく知られます。
アルザス地方のストラスブールや南フランスのラングドック地方のトゥルーズが主な産地で、 トリフで有名なペリゴール地方でも生産されています。
日本のみならずフランスにも輸出されているハンガリー産も安定入荷中 配送区分：A　

カナール　ド　フォアグラ foie gras の詳細 名　称 フォアグラドカナール（鴨のフォアグラ） 内　容 約400-600gの塊 原材料 ミュラー鴨のレバー（肝臓） 原産国 ハンガリー 輸入者 トップトレーディング株式会社東京都千代田区岩本町 賞味期限 商品に記載 調理方法 ソテーしたりテリーヌに加工したり。
詳しいレシピお付けします。
発送方法 冷凍 同　梱 送料無料で【冷凍品】の同梱ができます。
カナール　ド　フォアグラ foie grasについて トリュフ・キャビアとともに世界3大珍味として高級食材として挙げられるフォアグラ、 表面カリッと焼きあがて中はとろっとしてジューシーなフォアグラ料理は、やはり高級感あふれる憧れの料理です。
特に、牛肉にフォアグラを乗せトリュフの香りのソースでいただくロッシーニステーキは、フォアグラ料理の王道です。
またカナールのフォアグラはテリーヌやパテに加工されることが多く、オードブルやワインのつまみとしても美食家たちの舌を愉しませます。
バルサミコソースもよく合います。
カナール　ド　フォアグラ foie gras の特徴 やや褐色がかった色合い 脂が少なめでヘルシーな印象 わずかな渋みがテリーヌやパテを味わい深くする 高級感あふれる食材である ハンガリー産のフォアグラ フランスに次ぐフォアグラ生産量です。
ハンガリーで育った鴨がフランスでフォアグラを採取することも多く 実質的にフォアグラ生産量は世界一であるという見方もあります。
ハンガリーではお祝いにフォアグラのリゾットが良く食べられます。
おすすめ利用シーン クリスマス・記念日のディナーに、パーティやおもてなしの一皿に、プレゼントや自分へのご褒美に 鴨のフォアグラと鵞鳥のフォアグラの違いとは 鴨のフォアグラ（フォアグラ　ド　カナール） やや褐色がかった色合いで300?500gくらいの大きさです。
元々テリーヌなどの材料として使われることが多かったのですが、 近年は焼き上げたときの脂分が少ないことが好まれソテーしてそのまま使用する料理に登場します。
ランド、ペリゴール地方で生産が盛んです。
ハンガリー産も安定入荷中 鵞鳥のフォアグラ（フォアグラ　ド　オァ） クリーム色のつややかなフォアグラは昔ながらのグースフォアグラで約800g以上の大きさ・・・。
深い味わいの脂分の多く甘い香りが特質でステーキと一緒に召し上がるステーキロッシーニがよく知られます。
アルザス地方のストラスブールや南フランスのラングドック地方のトゥルーズが主な産地で、 トリフで有名なペリゴール地方でも生産されています。
日本のみならずフランスにも輸出されているハンガリー産も安定入荷中西洋料理ときっても切れない、高級食材といえばフォアグラ。
ポワレにしたり、テリーヌにしたり、パテを作ったり様々な調理法があり、とても人気があります。
高級食材というと調理が難しそうに感じますが意外と簡単。
気軽にご自宅でも調理ができます。
記念日やホームパーティーに、ぜひ使ってみてください。
今回は食材のご紹介と調理法を伝授します！ （1）フォアグラを約1cmにスライスして、軽く塩、胡椒で下味をつける。
フライパンを熱して表裏面をきつね色に軽く焼く。
（2）ペリグーソースをまずお皿にしき、焼いたフォアグラを盛り付け、スライスしたトリュフをのせペリグーソースをかける。
（3）付け合せにジロール茸や香味野菜を添えて完成。
※フレッシュのトリュフが入手できない場合、トリュフソルトをかけても美味しくいただけます。
（1）2cmの厚さにカットした京都賀茂茄子の両面をサラダ油でソテーする。
（2）2倍に薄めたコンソメ（ハインツコンデンスイーフコンソメ）で煮る。
（3）お皿にコンソメ煮の賀茂茄子を盛り付け、ソテーしたフォアグラを載せてコンソメソースをかけて完成。
季節のハーブや花をあしらいます。
「カナール」とはカモからとれるフォアグラのことを言い、クリーム色でつややかです。
大きさは、長辺：約15cm、短辺：約10cm、高さ：約6cmあり、重さは約300gあります。
脂分は、ガチョウからとれるフォアグラ「オア」に比べると少ないのが特徴です。
深い味わいと脂分の少ないのが特質でステーキと一緒に召し上がるステーキロッシーニがよく知られます。
ハンガリーで生産されたフォアグラは、現地で急速冷凍技術によって冷凍します。
食品の細胞を破壊さずに冷凍しますので、解凍するとフレッシュに劣らない品質の良さがよみがえり、フレッシュの風味・色・テクスチャーがほぼ保たれているため、味も非常においしいです。
ブロックのまま冷蔵庫で少なくとも丸一日かけてゆっくり解凍してください。
ハンガリーは世界第2位のフォアグラ産地で日本のみならずフランスにも輸出されています。
かつてはフランス産が主流でしたが現在はハンガリーが主流になってきています。

*** We ship internationally, so do not use a package forwarding service. We cannot ship to a package forwarding company address because of the Japanese customs regulation. If it is shipped and customs office does not let the package go, we do not make a refund. ■ 名称 ルージー 急速冷凍鴨フォアグラ グレード a 真空パック - 約 200 グラム 1.3?2.1ポンドRougie Flash Frozen Duck Foie Gras Grade a in Vacuum Pack - Approx. 1.3-2.1 Lbs ■ 内容量 商品名に記載 ■ 原材料 別途ラベルに記載(英文) ■ 賞味期限 別途ラベルに記載(月/日/年順番) ■ 保存方法 高温多湿の場所を避けて保存してください。
■ 発送元 アメリカ ■ 原産国名 商品表面に記載 ■ 輸入者 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA+1 2016033663 ■ 広告文責 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA NJ USA+1 2016033663 【注意事項】 *** 特に注意してください。
*** ・個人ではない法人・団体名義での購入はできません。
この場合税関で滅却されてもお客様負担になりますので御了承願います。
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・当店でご購入された商品は、原則として、「個人輸入」としての取り扱いになり、すべてニュージャージからお客様のもとへ直送されます。
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・個人輸入される商品は、すべてご注文者自身の「個人使用・個人消費」が前提となりますので、ご注文された商品を第三者へ譲渡・転売することは法律で禁止されております。
・関税・消費税が課税される場合があります。
詳細はこちらをご確認下さい。
・食品の場合、パッケージのアップデートが頻繁であり、商品写真と実際のパッケージが異なる場合があります。
パッケージ外観の違いの理由では、返品・交換が不可能ですので、予めご了承ください。
・アメリカの場合、Best By日付はExpiry Date（賞味期限）とは異なり、Best By日付以降も安全に摂取ができます。
・電気製品購入時の注意点：1)アメリカと日本の電圧差で電力消費が高い加熱機器類は変圧器が必要な場合があります。
変圧器の購入は別途費用が掛かります。
日本の電圧がもう低いのでそのまま使用しても発熱の危険はありませんが加熱に時間がもう少しかかる可能性があります。
2)受領後30日以内の初期不良は返金または交換で対応します。
その後の修理は原則的に対応が出来かねますが保証期間以内なら海外メーカーへの交渉は代行致します。
（送料などの実費は別途請求）3)本商品はアメリカ内需用です。
日本でのワランティーなどはできない可能性があります。
また、他の日本製品と互換ができない恐れがあります。
・当店では、ご注文から30分以上過ぎた場合、原則的にお客様都合によるキャンセルは承っておりません。
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送料無料【福食商店セット】フォアグラ 約500-700g Aグレード×1個 　フォアグラトリュフ風味テリーヌ50g×1瓶 foiegras フォアグラ　冷凍　トリュフ風味テリーヌセット オリジナル【福食商店セット】 商品情報・トリュフ風味のテリーヌお付けいたします！・フォアグラホール×1個、フォアグラトリュフ風味テリーヌ×1瓶・最高級厳選ブランド　Aグレード　フォワグラカナール・フォアグラテリーヌのセットを組ませて頂きました。
・当店オリジナルのフォアグラテリーヌとなります。
原材料・成分フォアグラ：鴨肝臓　トリュフ風味テリーヌ：・フォアグラ、卵、乳飲料（乳成分を含む）、ワイン、食塩、砂糖/着色料（竹炭）、香料製剤/酸化防止剤、発色剤、香辛料抽出物使用方法フォアグラ：加熱して召し上がってください。
　トリュフ風味テリーヌ：解凍後に召し上がってください。
フォアグラ丸ごと　1個 トリュフ風味・フォアグラテリーヌ1個 お買い得の福食商店セット フォアグラを探している方 フォアグラテリーヌを探している方 フォアグラ大好きな方 こんにちわ！店長の中村です。
フォアグラ専門店のオリジナル商品でございます！ 1〜2営業日で出荷させて頂きます。
1送料無料【福食商店セット】フォアグラ 約500-700g Aグレード×1個 　フォアグラトリュフ風味テリーヌ50g×1瓶 foiegras フォアグラ　冷凍　トリュフ風味テリーヌセット オリジナル【福食商店セット】 商品情報・トリュフ風味のテリーヌお付けいたします！・フォアグラホール×1個、フォアグラトリュフ風味テリーヌ×1瓶・最高級厳選ブランド　Aグレード　フォワグラカナール・フォアグラテリーヌのセットを組ませて頂きました。
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・当店オリジナルのフォアグラテリーヌとなります。
原材料・成分フォアグラ：鴨肝臓　ハニーシナモン風味テリーヌ：フォアグラ、卵、乳飲料（乳成分を含む）、はちみつ、ワイン、食塩、砂糖、香辛料/酸化防止剤、発色剤、香辛料抽出物使用方法フォアグラ：加熱して召し上がってください。
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フォアグラ丸ごと　1個 ハニーシナモン風味・フォアグラテリーヌ1個 お買い得の福食商店セット フォアグラを探している方 フォアグラテリーヌを探している方 フォアグラ大好きな方 こんにちわ！店長の中村です。
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・名称:フォアグラエスカロップ（ポーションカット） ・内容量:約40-55g×2個 ※一括表示のラベルのため、一律40gと表記してますが、実際の商品は40?55gとなっております。
・原材料:鴨肝臓 ・保存方法:冷凍保存-18℃ ・賞味期限:未開封約一か月以上 ・原産国名:ハンガリー国 ・現地にて手切りカットしているため、大きさに不揃いの 場合がございます。
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【送料無料】約30g(20-40g)×2個　フォアグラ 2個 カナール ハンガリー産　ポーション カット　2枚 フォアグラ　冷凍　ポーション　小分け フォアグラ　小ポーション20-40g　2個 ・名称:フォアグラエスカロップ（ポーションカット）・内容量:約20-40g　2個※一括表示のラベルのため、一律20gと表記してますが、実際の商品は20〜40gとなっております。
・原材料:鴨肝臓・保存方法:冷凍保存-18℃・賞味期限:未開封一か月以上・原産国名:ハンガリー国ぜひ、弊社の他の商品と混載の際に送料代わりにお使いください！※北海道、沖縄、一部の地域は別途送料が必要となります。
※ フォアグラカット20-40g　2個 フォアグラを気軽に楽しんで頂ける 三大珍味のフォアグラでございます フォアグラを初めて食べてみたい方 フォアグラをお探しの方 フォアグラ大好きな方 こんにちわ！店長の中村です。
フォアグラの入門編として、販売しております。
ぜひ、当店の他の商品との混載もお考えてくださいませ。
1〜2営業日で出荷させて頂きます。
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＼鴨肉のおいしさを堪能できる添加物不使用のテリーヌ！／ 鴨肉と鴨レバーのテリーヌ 90g フランス産 鴨の旨みと風味がぎゅっと詰まった添加物不使用のテリーヌ。
脂肪分が少なめなので、癖がなく、初めて召し上がる方でも食べやすい上品な味わいです。
あっさり味がお好きな方にもお勧めです。
スライスしたパンなどにたっぷりとつけて、ぜひお召し上がりください。
◆フォアグラ入り鴨肉のリエット(90g)はこちら ◆フォアグラ入り鴨肉のリエット＆鴨肉と鴨レバーのテリーヌSETはこちら 商品名 鴨肉と鴨レバーのテリーヌ 原材料 鴨肉、鴨肝臓、鴨脂肪、乳たんぱく、卵白(卵を含む)、香辛料 内容量 90g 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 原産国名 フランス 配送方法 常温便 輸入者 日仏貿易株式会社東京都千代田区霞が関3-6-7『鴨肉と鴨レバーのテリーヌ 90g フランス産 ラベリ』 鴨の旨みと風味がぎゅっと詰まった添加物不使用のテリーヌ。
脂肪分が少なめなので、癖がなく、初めて召し上がる方でも食べやすい上品な味わいです。
あっさり味がお好きな方にもお勧めです。
スライスしたパンなどにたっぷりとつけて、ぜひお召し上がりください。
ラベリ(LABEYRIE)社 フランス についてLABEYRIE（ラベリ）は、フォアグラの産地で有名なフランス南西部にあるランド県で1 9 4 6 年に設立されて以来 、伝統的な高品質のフォアグラを生産し続けています。
ラベリはランド県の契約農家と共に徹底した家鴨の管理を行い、自社工場でと殺から製造まで行っているため、 トレーサビリティが明確になっています。

鴨肉のリエットフォアグラ入り 90g フランス産 鴨肉と上質なフォアグラをざっくりと混ぜ込んだ贅沢な逸品です。
フォアグラ20％入り。
じっくりと煮込んだ柔らかい濃厚な味わいでワインのお供にもぴったりです。
スライスしたパンなどにたっぷりとつけてお召し上がりください。
商品名 フォアグラ入り鴨肉のリエット 原材料 鴨肉、鴨のフォワグラ、鴨肝臓、食塩、ブランデー、香辛料、砂糖/酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) 内容量 90g 保存方法 直射日光を避け、常温で保存。
開封後は冷蔵庫で保存し、2日以内にお召し上がりください。
原産国名 フランス 配送方法 常温便 輸入者 日仏貿易株式会社東京都千代田区霞が関3-6-7『鴨肉のリエットフォアグラ入り 90g』 鴨肉と上質なフォアグラをざっくりと混ぜ込んだ贅沢な逸品です。
フォアグラ20％入り。
じっくりと煮込んだ柔らかい濃厚な味わいでワインのお供にもぴったりです。
スライスしたパンなどにたっぷりとつけてお召し上がりください。
ラベリ(LABEYRIE)社 フランス についてLABEYRIE（ラベリ）は、フォアグラの産地で有名なフランス南西部にあるランド県で1 9 4 6 年に設立されて以来 、伝統的な高品質のフォアグラを生産し続けています。
ラベリはランド県の契約農家と共に徹底した家鴨の管理を行い、自社工場でと殺から製造まで行っているため、 トレーサビリティが明確になっています。

フォアグラ入り鴨肉のリエット 90g 鴨肉と鴨レバーのテリーヌ 90g 2個セットでお届けします。
それぞれの鴨肉の味わいの違いをお楽しみください。
鴨肉のリエットフォアグラ入り 90g フランス産 鴨肉と上質なフォアグラをざっくりと混ぜ込んだ贅沢な逸品です。
フォアグラ20％入り。
じっくりと煮込んだ柔らかい濃厚な味わいでワインのお供にもぴったりです。
スライスしたパンなどにたっぷりとつけてお召し上がりください。
商品名 フォアグラ入り鴨肉のリエット 原材料 鴨肉、鴨のフォワグラ、鴨肝臓、食塩、ブランデー、香辛料、砂糖/酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) 内容量 90g 保存方法 直射日光を避け、常温で保存。
開封後は冷蔵庫で保存し、2日以内にお召し上がりください。
原産国名 フランス 配送方法 常温便 輸入者 日仏貿易株式会社東京都千代田区霞が関3-6-7 鴨肉と鴨レバーのテリーヌ 90g フランス産 鴨の旨みと風味がぎゅっと詰まった添加物不使用のテリーヌ。
癖のない味わいです。
脂肪分が少なめなので、あっさり味がお好きな方にもお勧めです。
スライスしたパンなどにたっぷりとつけてお召し上がりください。
商品名 鴨肉と鴨レバーのテリーヌ 原材料 鴨肉、鴨肝臓、鴨脂肪、乳たんぱく、卵白(卵を含む)、香辛料 内容量 90g 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 原産国名 フランス 配送方法 常温便 輸入者 日仏貿易株式会社東京都千代田区霞が関3-6-7『フォアグラ入り鴨肉のリエット、鴨肉と鴨レバーのテリーヌ 2個セット』 鴨肉のリエットとテリーヌの2個セットです。
リエット鴨肉と上質なフォアグラを20％ざっくりと混ぜ込んだ贅沢な逸品です。
じっくりと煮込んだ柔らかい濃厚な味わいです。
テリーヌ鴨肉に鴨レバーを混ぜ込んだ癖のない味わいです。
脂肪分が少なめなので、あっさり味がお好きな方にお勧めです。
ワインのお供にもぴったりです。
スライスしたパンなどにたっぷりとつけてお召し上がりください。
2種類の鴨肉の味わいの違いをお楽しみください。
ラベリ(LABEYRIE)社 フランス についてLABEYRIE（ラベリ）は、フォアグラの産地で有名なフランス南西部にあるランド県で1 9 4 6 年に設立されて以来 、伝統的な高品質のフォアグラを生産し続けています。
ラベリはランド県の契約農家と共に徹底した家鴨の管理を行い、自社工場でと殺から製造まで行っているため、 トレーサビリティが明確になっています。

内容量 500〜700g 原材料 鴨のフォアグラ 保存方法 冷凍庫(-18℃) 賞味期限 冷凍庫(-18℃) 未開封で約半年 解凍後は冷蔵庫で保管し、お早目にお召し上がりください。
配送形態 ヤマト運輸 クール宅急便(冷凍) 備考 ハンガリー産 フォアグラ 最高級ハンガリー産 フォアグラ・ド・カナール プレミアム ホール 鴨のフォアグラ 10P02Mar14フォアグラ おつまみ 高級 ギフト お取り寄せ

マッタリとしたコクが他にたとえようの無いフォアグラ。
レストランでしか味わえないと思っていませんか？　鴨フォアグラより高い温度で溶けるので、調理がしやすいのも嬉しいですよね！ 　商品情報 原産国 ハンガリー 原材料 鵞鳥肝臓 規格 1パック　2枚入（2枚で70g） 賞味期限 製造日より1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方　ステーキ ・焼く・炒める 【メモ】解凍後、塩・胡椒して粉をまぶしてソテー後、お好みのソースでお楽しみ下さい。
バルサミコやフルーティーなソースはもちろん、醤油味も意外と合います！ 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。
温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。
ご了承ください。
詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞フォアグラ・ド・オア・カット（2枚で70g）ハンガリー産（冷凍） まったりした美味しさの鵞鳥のフォアグラを手軽に楽しめるカットステーキ♪使いやすい2枚入り！フォアグラをステーキにのせてバルサミコソースでとっても美味しい！ フォアグラを添えるだけで、お料理に高級感が出ますよ。
フォアグラと穴子のソテー クリーミーなフォアグラを穴子で包んで、さっとソテーしました。
味付けはオリーブオイルと塩だけなのに、絶妙な味です。
フォアグラの西京漬け ご飯に合うフォアグラの和風レシピです。
フォアグラの油で香ばしくなった味噌の香りが、炊き立てのご飯と合います。
フォアグラのソテー　リゾットとマンゴのカルパッチョ添え フォアグラとマンゴは是非試していただきたい組み合わせです。
リッチなフォアグラの味をマンゴの甘酸っぱさがさっぱりさせてくれます。
  この商品を購入された方のレビュー wling720731さん 美味しい リピートです。
十分なサイズで味も美味しかったです。
また購入したいと思います。
kaz4700さん おいしい 手軽に自宅でフォアグラが楽しめていいですね。
次回も利用したいです。
kmat66さん この値段には驚き 家内が調理しましたが、かなり美味です。
鴨よりうまい。
たかうださん 作り方まで。
初フォアグラで、この値段だったらと思い、購入しました。
作り方まで、書いてある取説付で良かったです。
origa77さん 濃厚でおいしい ちょっと特別なディナー用に初めて買いましたが、いいお店で良かったです。
最初は牛ヒレ肉のステーキにソテーしたフォアグラをのせていただきました。
とても濃厚でおいしかったです。
2枚入りを2つ買ったので、少しスライスして2回楽しみました。
2度目のときはコンソメで煮た大根にソテーしたフォアグラをのせた、フォアグラ大根にしました。
家族にも大好評だったので、また買いたいです。
yuuki_moriさん この安さで… この安さで大丈夫なのかな・・と少し不安でしたがロッシーニを自宅で作りたいが為に購入しました。
結果として、非常に美味でレストランと変わらないフォアグラでした。
（細かい味の良し悪しは素人なのでわかりませんが、全体としての味の感想です。
） 小麦粉をたっぷりつけて、はたいてからゆっくり焼くだけでおいしいフォアグラが食べられました。
この商品の全てのレビューを見る>>

【高品質でプレミアムな鴨のフォアグラ！しかもお手頃サイズ！】 通常のフォアグラから、形の良いハーフの部位だけを厳選しました。
良質な穀物で健康的に飼育した最高級フォアグラ・カナールの濃厚なコクと甘みをお楽しみ頂けます。
通常のブロックの半分のサイズで、お値段も使い勝手も抜群です！ 商品情報 原産国 ハンガリー産 原材料 鴨肝臓 規格 1パック=約220g 賞味期限 製造より冷凍2年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方　焼く炒める・ロースト・ステーキ 【メモ】解凍後、火を通してからお召し上がりください。
解凍方法は氷水解凍がオススメです。
【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。
温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。
ご了承ください。
詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞フォアグラ・ド・カナール 鴨のフォアグラ　ミニブロック フォアグラカナールは脂分が多く強火で調理すると溶けやすいですので、お料理の際にコツが必要です。
最初に中火で回りを固めたら、火を極端に弱火の弱火ぐらいに落としてしまいます。
あとは余熱で火を入れていきます。
※個人的にはレアが好みです！またソテーの際には小麦粉をまぶ素方法もございます。
カリッと焼けます。
※裏技として小麦粉をまぶすときにカレー粉を少し混ぜると、フォアグラの味が引き立つそうです！

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商品パッケージは変更になる場合がございます。
ご了承ください。
・名称:フォアグラ　オア　エスカロップ（ポーションカット） ・内容量:約40-60g/個/約1kg ・原材料:鵞鳥肝臓 ・保存方法:冷凍保存-18℃ ・賞味期限:未開封一か月以上 ・原産国名:ハンガリー国 ※商品画像はイメージです。
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カナール　ド　フォアグラ foie gras の詳細 名　称 フォアグラドカナール（鴨のフォアグラ） 内　容 約550-700gの塊 原材料 ミュラー鴨のレバー（肝臓） 原産国 フランス共和国 賞味期限 商品に記載 保存方法 冷凍保存　解凍後は冷蔵で保存、3-4日でお召しがりください。
調理方法 ソテーしたりテリーヌに加工したり。
詳しいレシピお付けします。
発送方法 冷凍 同　梱 【冷凍品】の同梱ができます。
カナール　ド　フォアグラ foie grasについて フランス、ブルターニュ産フォアアグラです。
トリュフ・キャビアとともに世界3大珍味として高級食材として挙げられるフォアグラ、 表面カリッと焼きあがて中はとろっとしてジューシーなフォアグラ料理は、やはり高級感あふれる憧れの料理です。
特に、牛肉にフォアグラを乗せトリュフの香りのソースでいただくロッシーニステーキは、フォアグラ料理の王道です。
またカナールのフォアグラはテリーヌやパテに加工されることが多く、オードブルやワインのつまみとしても美食家たちの舌を愉しませます。
バルサミコソースもよく合います。
カナール　ド　フォアグラ foie gras の特徴 やや褐色がかった色合い 脂が少なめでヘルシーな印象 わずかな渋みがテリーヌやパテを味わい深くする 高級感あふれる食材である おすすめ利用シーン クリスマス・記念日のディナーに、パーティやおもてなしの一皿に、プレゼントや自分へのご褒美に 鴨のフォアグラと鵞鳥のフォアグラの違いとは 鴨のフォアグラ（フォアグラ　ド　カナール） やや褐色がかった色合いで500gくらいの大きさです。
元々テリーヌなどの材料として使われることが多かったのですが、 近年は焼き上げたときの脂分が少ないことが好まれソテーしてそのまま使用する料理に登場します。
ランド、ペリゴール地方で生産が盛んです。
ハンガリー産も安定入荷中 鵞鳥のフォアグラ（フォアグラ　ド　オァ） クリーム色のつややかなフォアグラは昔ながらのグースフォアグラで約800g以上の大きさ・・・。
深い味わいの脂分の多く甘い香りが特質でステーキと一緒に召し上がるステーキロッシーニがよく知られます。
アルザス地方のストラスブールや南フランスのラングドック地方のトゥルーズが主な産地で、 トリフで有名なペリゴール地方でも生産されています。
配送区分：Aフランス産　フォアグラ　ド　カナール　約550〜700g 実はヨーロッパで1番のフォアグラ生産国はハンガリーなのです。
男の台所で扱っているフォアグラもハンガリー産とフランス産がございます。
では、ハンガリー産とフランス産、どちらのフォアグラを選ぶのか、その使い分けは？ これは料理人の世界でも価格やその他の要因で好みがわかれるところになります。
フランス産をお使いになるシェフの一人に、「その違いは？」とお尋ねしたところ、「コクが違う」とおっしゃった事がございます。
普段使いのフォアグラはハンガリー産でも、 ここ一番の時のメニューにはフランス産フォアグラの登場となるのだとか。
シェフが惚れ込むフランス産フォアグラで、あなたのウデをふるってみてください。
満足感200％の商品です。
◎フォアグラの付け合せには ブルターニュ産のパンドエピスをお薦めします。
◎

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 ROUGIE社フランス産フォアグラ・ド・カナール エクストラ2 商品詳細 卵の孵化、飼料の生産から生産まで、全生産工程を一貫してルージエが管理して作られた品質の高いヴァンデ産のフォアグラです。
味わいも深く、急速冷凍する事により非常に良い鮮度が保たれ、歩留まりに優れたアイテムです。
ホール全部を調理する（全解凍する）場合は、冷凍状態のフォアグラをパッケージのまま冷蔵庫で一晩置いて自然解凍して頂けると、最も良い状態で解凍が出来ます。
原材料名 フォアグラ 内容量 約400g［400〜500g］ 賞味期限 お届け後30日以上 保存方法 -18℃以下（冷凍庫）で保存してください。
原産国名 フランス 輸入者 阪神酒販株式会社 兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6 配送方法 冷凍のみ 同梱包 冷凍配送の商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※同一商品は10個まで一配送でお届け可能です。
※一部地域は別途送料が必要となります。
離島への配送については別途お問い合わせください。
※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※こちらの商品は約550g（550〜700g）単位での販売です。
1875年、料理人ジャン・ヴィヴィエが、缶詰会社をカオールに設立。
設立後すぐに発表された”トリュフ入りフォアグラのパテ”が人気を集めます。
その後、レオンス・ルージエの代に「ルージエ・ヴィヴィエ」というブランドで会社は発展し、これを継いだ息子ジャン・ルージエが1950年に「ルージエ」を世界的なブランドとして確立させました。
料理人の声を聞き、常に革命的な高品質商品の開発に務め、ルージエはフランスにおける美食の象徴になっていきます。
フォアグラやトリュフは世界中で賞賛を浴びるようになり、今日、120カ国以上のレストランやホテル、ブティック、エアラインなどの顧客も持っています。
とうもろこしの栽培から、鴨の卵の孵化、飼育、そして商品となるまでルージエ独自の高い品質基準をもとに生産管理されており、安定した品質の高いフォアグラ、その他トリュフやガストロノミー商品を生み出しています。
卵の孵化、飼料の生産から生産まで、全生産工程を一貫してルージエが管理して作られた品質の高いヴァンデ産のフォアグラです。
味わいも深く、急速冷凍する事により非常に良い鮮度が保たれ、歩留まりに優れたアイテムです。
ホール全部を調理する（全解凍する）場合は、冷凍状態のフォアグラをパッケージのまま冷蔵庫で一晩置いて自然解凍して頂けると、最も良い状態で解凍が出来ます。
フランスのフォアグラ生産量の約3割を占めるルージエ社のフォアグラは、ただのフォアグラではありません。
三つ星レストランの為に作られている、最高に贅沢で特別な製品なのです！ Foie Grasフォアグラはフランス語で太った肝臓［Foie肝臓・Gras太った］を 意味します。
鴨やガチョウにエサをたくさん与え、人工的に「脂肪肝」にしたものです。
見た目としては写真のように大小2つの房が合わさった形で向かい合って右側の房が小さくなっています。
種類としては、ガチョウの肝臓フォアグラ ド オア（foie gras d'oie）、鴨の肝臓フォアグラ ド カナール（foie gras de canard）の2種類があります。
鴨のフォアグラのほうが房の大小の差が大きく細見で、ガチョウは丸みを帯びたコーヒー豆のような形をしています。
中は綺麗なピンク色。
血合いの色から鮮度の良さがよく分かります。
一般に、ガチョウのフォアグラの色は白っぽく、鴨のフォアグラは黄色みやベージュ色を帯びていますが、鴨のほうがガチョウよりもエサの色が出やすく、エサのトウモロコシの色によってフォアグラの色味が左右されると言われています。
フォアグラはキャビア・トリュフと共に言わずと知れた「世界三大珍味」と呼ばれる高級食材です。
フォアグラの生産量はフランスが世界最大で、フランス料理には欠かせない食材でもあります。
一般的にはソテーすることの多いフォアグラですが、パイ生地に包んだり、前菜としてフォアグラテリーヌにしても美味しく召し上がっていただけます。
1・塩を入れた炭酸水でガルニチュールの野菜を茹で、冷ましておく。
2・みょうがと大根を千切りにし、冷水につけておく。
3・味見をしながら、ブイヨンを作る (風味を強くしたい場合は、しょうがを焼く)約70度に温めたブイヨンで、フォアグラスライスを冷凍のままポッシェ（沸騰させずに茹でる）する。
先に茹でておいた野菜もブイヨンをくぐらせて温める。
4・ポッシェしたフォアグラをさっとポワレ（焼く）する。
焦げ易いので注意して!!皿にフォアグラと野菜を盛り付け、ブイヨンをかけて完成。
フォアグラ60g・ブイヨン（醤油50g/みりん50g/かぼす20g/だし200g/料理酒150g/レモン果汁15g/しょうが20g）・ガルニチュール（にんじん25g/グリーンピース5g/いんげん15g/香菜20g/カブ20g/ビーツ20g/ポワロー葱20g/みょうが5g/大根5g/セロリの葉数枚） 【フォアグラ小分け保存方法】 届いたフォアグラは封を破らずに、さらにビニール袋に入れてボールに入れた氷水につけ半解凍します。
その後、調理しやすい2cmぐらいの厚さに切り分けていき、空気が入らないようにラップで個包装します。
さらにタッパーなどの密閉容器に入れて冷凍庫で保存すればOKです。

商品詳細 名称 フォアグラ入り鶏1羽まるごとテリーヌ 原材料 鶏肉（淡路どりもも肉、さつま知覧どりもも肉、レバー、背肝、軟骨、心臓）、玉ねぎ、フォアグラ、 卵、にんにく、パセリ、ポルト酒、ブランデー、塩、こしょう、砂糖、タイム、ローズマリー 内容量 約100g×2 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 解凍前：冷凍　解凍後：冷蔵 製造者 株式会社　鳥忠 アレルギー 鶏肉、卵、乳、小麦 備考 スモークチキンや、オードブルの通販：チックデリトリチュウ TOPへ

商品情報名称鴨の肝臓産地名ハンガリー内容量約160g（約40g×4個）賞味期限約180日保存方法冷凍（-18℃以下）【2個入り×2パックセット】ハンガリー産フォアグラ・ド・カナール　ポーションカット4個セット/牛ヒレ肉のロッシーニ風 母の日 父の日 ワイン おもてなし パーティー お取り寄せグルメ フレンチ 送料無料 記念日ディナー GOCHIハムでご用意させて頂くのはハンガリー産の「フォア・カナール」です。
ハンガリー産は比較的安価でフランスに負けず劣らずの品質！肉 鴨 贅沢 ワイン ゴチハム 8

【 フォアグラ を 使った ロッシーニ風 フランス料理 が楽しめます 】 フランス 料理店 などで 良く 聞く ロッシーニ 風 とは 19世紀 に イタリア で 生まれた 音楽家 でもあり 美食家 でもある ジョアキーノ アントーニオ ロッシーニ が 考案 した 料理 に 近い物 を指し ソテー された フォアグラ と お肉 を 合わせる 料理 が ポピュラー です 【 フォアグラ とは 】 世界3大珍味 とも言われる フォアグラ は アヒル や ガチョウ の 肝臓 の事です bonbori で 販売 している フォアグラ は 鳥 の中で 最も お肉 が 美味しい と 言われて いる カナール ( 鴨 ) の フォアグラ です 【 フォアグラ に 合わせる お肉 】 牛肉 の 赤身 と 脂身 を 独自の配合 で ブレンドした 究極のひき肉 と じっくり 丁寧に炒めた あめ色玉ねぎ による 濃厚な味わい が 売り の bonbori の 代名詞 でもある 牛100％ハンバーグ 。
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