☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(HazardAnalysisandCriticalControlPoint)です。 HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。 日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。 日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。 ■モナカハンドル。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。 ●サイズ 刃渡×全長 重量:70×180mm70g●材質:刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼●生産地:燕三条 片岡製作所 Brieto-M1133 小出刃(両刃) 7cm 130079 5,975 ~
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☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(HazardAnalysisandCriticalControlPoint)です。 HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。 日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。 日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。 ■モナカハンドル。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。 ●サイズ 刃渡×全長 重量:70×180mm70g●材質:刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼●生産地:燕三条 堺菊守 極上 出刃 150mm CHAP0404 25,960 ~
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商品概要●商品名:堺孝行 青二鋼鏡面 相出刃包丁 19.5cm●刃渡:195mm●銘:堺孝行青鏡●柄:水牛六角半丸青二鋼の包丁の表(平の部分)を鏡のように磨いて、錆や汚れが付きにくいようにしました。 ●伝統工芸士:富樫憲治作伝統工芸士・富樫憲治について昭和22年3月16日生まれで、1996年通産大臣指定の鍛冶職人の伝統工芸士に認定される。 19歳からこの道に入り現在に至る。 堺、古来からある伝統手法を守り続けるという信念を持つ。 この商品に寄せられたご質問・ご感想Q.左利き用もありますか?あるなら値段は同じですか? お問い合わせありがとうございます。 「堺孝行 青二鋼鏡面 相出刃包丁」は右利き用の包丁でございます。 左利き用の場合、別途製作可能でございますが、価格は変わります。 ご不明な点がございましたら、お気軽に当店までご相談ください。 青二鋼鏡面(青鏡)包丁シリーズ青二鋼鏡面(青鏡)青二鋼の包丁の表を鏡のように丹念に磨いて、サビや汚れが付きにくい様に仕上げました。 青二鋼鏡面 正夫元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。 青二鋼鏡面 ふぐ引ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。 別名テッサ包丁ともいう。 青二鋼鏡面 相出刃魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 青二鋼鏡面 鎌形薄刃関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。 青二鋼鏡面 薄刃関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。 食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。 また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。 また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。 【2018PO】【 業務用 】相 出刃包丁 堺孝行 青二鋼鏡面 19.5cm【 庖丁 包丁 出刃包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho 】 【厨房館】 【業務用】相 出刃包丁 堺孝行 青二鋼鏡面 19.5cm【庖丁 包丁 出刃包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho 堺孝行 和包丁 和庖丁 魚用包丁 人気の包丁メーカー 魚をおろす包丁】【厨房館】 66,866 ~
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商品の仕様●材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)※商品画像はイメージです。 複数掲載写真も、商品は単品販売です。 予めご了承下さい。 ※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 ※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。 ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。 ※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。 ご注文の際は、予めご了承下さい。 →単品での販売はこちら 【まとめ買い10個セット品】和風出刃 165 ブルー【厨房館】 85,231 ~
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当店は様々な用途にお使い頂けるお品ものをご用意しております 季節のイベント 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 ご年始 母の日 父の日 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント バレンタインデー バレンタイン バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 端午の節句 こどもの日 敬老の日 父の日 母の日 ライフイベント お祝いごと 合格祝い 成人式 成人祝い 御成人御祝い 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝い 入学祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 御入園御祝 お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚式 引き出物 引出物 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 御新築祝 新築御祝 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー バースデイ ハーフバースデー ハーフバースディ ハーフバースデイ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 退職祝い お宮参り御祝い 初宮参り御祝い 引越し 引っ越し ご進物 御進物 退院祝い 帰省土産 ご長寿のお祝い 長寿祝い 還暦祝い 還暦お祝い 還暦御祝い 喜寿祝い 喜寿お祝い 喜寿御祝い 傘寿祝い 傘寿お祝い 傘寿御祝い 古希祝い 古希お祝い 古希御祝い 米寿祝い 米寿お祝い 米寿御祝い 卒寿祝い 卒寿お祝い 卒寿御祝い 白寿祝い 白寿お祝い 白寿御祝い 茶寿祝い 茶寿お祝い 茶寿御祝い 各種お返し 内祝い 内祝 進学内祝い 入学内祝い 入園内祝い 結婚内祝い 出産内祝い 新築内祝い 快気内祝い お返し おかえし うちいわい 開店内祝い 開業内祝い 就職内祝い 初節句内祝い 七五三内祝い 銀婚内祝い 金婚内祝い 法人様向け 開業祝い 開店祝い 開院祝い 周年祝い 周年記念 ご挨拶 挨拶回り 定年退職 退職 異動 転勤 移動 配置転換 部署異動 転職 手土産 心ばかり 寸志 新歓 新入社員 歓迎 送迎 歓送迎会 新年会 忘年会 暑気払い 二次会 景品 餞別 御餞別 会社 こんな方へ お父さん お母さん おじいちゃん おばあちゃん ひいおじいちゃん ひいおばあちゃん 兄 弟 姉 妹 子供 息子 娘 孫 祖父 曾祖父 祖母 曾祖母 兄弟 兄妹 兄姉 姉弟 姉妹 弟妹 従兄弟 従兄 従弟 従姉妹 従姉 従妹 はとこ 妻 奥さん 嫁 彼女 旦那 夫 先生 教授 教員 先輩 後輩 同輩 同僚 幼なじみ ご近所さん 講師 師匠 教官 恩師 キャンパー ソロキャンパー 色んなシーンで使えます インドア キッチン 台所 お勝手 食卓 テーブル 調理台 自宅 アパート マンション ウッドデッキ ベランダ バルコニー アウトドア キャンプ ファミリーキャンプ ソロキャンプ ひとりキャンプ 一人キャンプ 独りキャンプ たき火 焚き火 バーベキュー BBQ バーベQ キャンピングカー テント材質:刃身/モリブデンバナジウム鋼(本研刃造り 本刃付) ハンドル/ノバロンAGZ330銀系無機抗菌剤入エラストマー樹脂(耐熱温度115度) マスターコック抗菌和出刃 MCDK165M 165mm ブルー 12,826 ~
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●仕様:12cm 34380●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm):12 245 145 6.5●堺實光 特製霞●昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁 シリーズです。 ●手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。 4974158343806類似商品はこちらAZT6109 堺實光 特製霞 出刃 片刃 219,686円AZT6112 堺實光 特製霞 出刃 片刃 245,702円AZT6105 堺實光 特製霞 出刃 片刃 110,082円AZT6113 堺實光 特製霞 出刃 片刃 366,777円AZT6108 堺實光 特製霞 出刃 片刃 115,981円AZT6106 堺實光 特製霞 出刃 片刃 111,288円AZT6104 堺實光 特製霞 出刃 片刃 19,927円AZT6111 堺實光 特製霞 出刃 片刃 231,189円AZT6102 堺實光 特製霞 出刃 片刃 18,611円AZT6404 堺實光 特製霞 身卸 片刃 225,091円AZT2901 堺實光 上作 出刃 片刃 1218,837円AZT6304 堺實光 特製霞 薄刃 片刃 215,255円 AZT6103 堺實光 特製霞 出刃 片刃 12 34380 4974158343806 12cm 12cm34380 堺實光特製霞出刃 堺寛光 JIKKO 7-0282-1403 8,924 ~
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●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 ※ガラスキ・柳刃30cm・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。 ●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。 ●サイズ 刃渡×全長×背厚 重量:70×175×2.0mm47g●材質:刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)●生産地:燕三条 片岡製作所 マスターコック MCKK-70 小出刃(両刃) 7cm ブルー 130420 3,136 ~
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黒打身卸出刃 21cm 改良霞 敏幸●21cm●庖丁は片刃、右仕様となります。 ●敏幸改良霞特製シリーズ●安来黄鋼3号P口朴丸柄※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 (カタログ表示価格は消費税が含まれていません) 黒打 身 卸出刃 改良霞 敏幸 21cm 12,045 ~
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-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません全長: 280225g背厚: 4.0 【包丁特集004】【包丁特集013】 【#101】 【送料無料】TKG-NEO ネオ 出刃 片刃 15cm 11,000 ~
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商品の仕様●外寸(mm):刃渡り/210●重量:365g●材質:ステンレス刃物鋼、ポリプロピレン樹脂、自然木●サビに強く、お手入れが簡単なステンレス刃物鋼を採用※商品画像はイメージです。 複数掲載写真も、商品は単品販売です。 予めご了承下さい。 ※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 ※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。 ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。 ※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。 ご注文の際は、予めご了承下さい。
令月和包丁 出刃 FC-1075 21cm 6,678 ~
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正広 日本鋼 ローズ 洋出刃 240mm 確かな手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼を使用。 研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 ■刃渡り 240mm ■重量 410g ■ブレード材質 日本鋼(ハガネ) ■ハンドル材質 ローズ ■備考 ※冷凍食品は必ず解凍してからお使いください。 贈り物としても 古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では刃物は”未来を切り開く” として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えています。 当店では無料でギフトラッピングにも対応させて頂きます。 ギフトラッピングをご希望の場合は、備考欄へ”ギフトラッピング希望”とご記入ください。 ニューワールドネット名品倶楽部 ニューワールドネット名品倶楽部を運営する(株)北正は、 「刃物の街」岐阜県関市で創業から約70年以上にわたり 一貫して刃物を取り扱っております。 岐阜県関市を中心に、優れた刃物を提供する事をモットーにしており、 長年にわたる豊富な経験と実績をもとに、刃物のプロによって選定された刃物 (ナイフ、包丁をはじめハサミ、爪切り等)は信頼できるものばかり。 マサヒロの歴史が生み出す包丁の傑作 確かな手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。 研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
【正広】 日本鋼 ローズ 洋出刃 240mm 22,550 ~
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霞研(白三鋼)シリーズ 600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。 細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。 高品質の白三鋼を使用し、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感していただける和包丁。 白二鋼より少し柔らかく、砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です。 安来白三鋼にこだわりつつ、家庭用から本職用までお求めやすい価格にて幅広い用途にご使用いただけます。 出刃包丁 ■刃渡り:150mm ■銘:堺孝行 ■刃:安来白三鋼 ■柄:口輪プラスチック 同素材で天然水牛角付朴柄のシリーズもございます。 安来白三鋼を使用し、本霞研で仕上げた切れ味の良い本職向けの「本霞研シリーズ」もございます。 ※こちらの商品はお取り寄せとなります。 製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。 ※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。 たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
包丁 出刃 5寸 150mm 安来白三鋼 堺孝行 霞研 口輪プラスチック柄 日本製 和包丁 15,510 ~
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[商品名] 神田作 黒合板シリーズ 出刃 21cm[素材] モリブデン鋼[寸法] 実際に使う立場の方々からの声を多く取り入れた製品です。 モリブデン鋼 一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。 あらかじめご了承ください。 商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。 われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。 ご注文に関する注意事項は 【こちら】ご購入前にご確認ください。
☆ 調理小物 ☆神田作 黒合板シリーズ 出刃 21cm 【 飲食店 厨房 キッチン 業務用 】 21,780 ~
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商品の仕様●全長(mm):370●質量(g):380●背厚(mm):3.9●堺孝行作 日本鋼(ツバ付)●日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。 ●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ※商品画像はイメージです。 複数掲載写真も、商品は単品販売です。 予めご了承下さい。 ※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 ※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。 ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。 ※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。 ご注文の際は、予めご了承下さい。 【end-9-0316】→単品での販売はこちら 【まとめ買い10個セット品】堺孝行 日本鋼(ツバ付)洋出刃 24cm【メイチョー】 139,956 ~
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●仕様:27cm 34425●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm):27 440 355 5.5●堺實光 特製霞・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁 シリーズです。 ・手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。 4974158344254類似商品はこちらAZT6405 堺實光 特製霞 身卸 片刃 334,971円AZT6112 堺實光 特製霞 出刃 片刃 245,702円AZT2103 堺實光 紋鍛 身卸庖丁 片刃 63,457円AZT6502 堺實光 特製霞 骨切 片刃 232,964円AZT6109 堺實光 特製霞 出刃 片刃 219,686円AZT6103 堺實光 特製霞 出刃 片刃 18,924円AZT6105 堺實光 特製霞 出刃 片刃 110,082円AZT6113 堺實光 特製霞 出刃 片刃 366,777円AZT6108 堺實光 特製霞 出刃 片刃 115,981円AZT6106 堺實光 特製霞 出刃 片刃 111,288円AZT6104 堺實光 特製霞 出刃 片刃 19,927円AZT5806 堺實光 特製霞 刺身 片刃 319,917円 AZT6404 堺實光 特製霞 身卸 片刃 27 34425 4974158344254 27cm 27cm34425 堺實光特製霞身卸 堺寛光 JIKKO 7-0282-1704 25,091 ~
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●メーカー名:片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名:マスターコック 洋出刃●メーカー品番:MCDK210P●JANコード:4906496805821商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。 ●仕様■全長:342mm■重量:245g■材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 ■ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 ●写真注意※画像はイメージです。
片岡製作所 マスターコック 洋出刃 MCDK210P kataoka 日用品 日用品 11,820 ~
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「マスターコック 抗菌カラー包丁」シリーズ。 「切れ味の鋭さと特長」●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 ●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。 規格:MCDK-240ブラウン刃渡×全長×背厚/重量:240×372×4.0mm/300g材質:刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)※画像は代表画像ですので、画像のサイズ感と実際のお届け商品のサイズ感は異なる場合があります。 商品名および仕様に記載のサイズ・カラー等がお届けの商品になります。
片岡製作所 マスターコック 抗菌カラー包丁 MCDK-240 洋出刃包丁 24cm ブラウン 【北海道・沖縄・離島配送不可】 16,381 ~
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【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ●ニューエーデルワイスNo.180シリーズ ●錆びの原因となるカーボンの量を半分に押さえ、耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすい。 ●ハンドル部は耐久性に優れたデュラコン(ポリアセタール樹脂)を採用。 長期間過酷な条件で使用しても劣化しません。 【仕様】 ●材質:刃身/ステンレス刃物鋼ハンドル/ポリアセタール樹脂 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●サイズ(cm):13.5 ●全長(mm):255 ●質量(g):235 ●背厚(mm):3.0 TKG 遠藤商事 ニューエーデルワイス No.180 洋出刃 13.5cm AEC0613 7-0308-0501 17,295 ~
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ご注意! ●商品の納期について ご注文を受けてより職人が一丁ずつ手造りするため、発送まで1ヶ月程お時間がかかる場合がございます。 ご注文の数量が多い場合は1ヶ月以上のお時間をいただく場合もございます。 日付指定はお受けできません。 予めご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。 ●代金引換不可 代金引換はご利用できません。 ご注文時にはその他のお支払い方法をお選びくださいますようお願いいたします。 ●ご注文後のキャンセル不可 受注生産のため、「受け取り拒否」「商品発送後のキャンセル」「ご注文間違い」など、お客様のご都合による(商品の破損・汚損以外)キャンセルや、返品・交換に関しましてはお断りをさせていただいております。 ≪ 製品仕様 ≫ 商品名 金次郎 アジ切り包丁135mm (紙箱入り) サイズ 刃渡り135mm 材質・仕様 刃身:地金・安来鋼白紙2号・槌目 柄:栗八角水牛柄 刃付:片刃 ※右利き用です。 用途:魚切り 注意事項 モニターの発色の具合によって実際のものと色が多少異なる場合がございます。 ご了承ください。 使用上の注意 ●本製品は調理を目的としているため、調理以外には使用しないで下さい。 ●お取り扱いと保管には十分にご注意下さい。 ●氷状の冷凍食品等にはご使用にならないで下さい。 刃が欠ける原因になりますので、専用の包丁をご使用ください。 ■金属製品製造業の盛んな町として知られる新潟県三条市の鍛冶職人の手仕事による手造り包丁。 丹念に鍛え抜かれた包丁・金次郎の切れ味をぜひ確かめてみてください。 ■アジ切り包丁は、小魚を捌く・下ごしらえするのに大変重宝する小包丁。 アジなどの小魚を三枚におろす・切るといった作業がこれ一本で可能です。 「出刃包丁は重くてうまく使いこなせない」という方には、気軽に使ってみていただける軽サイズです。 『片刃』は、両刃に比べ力をいれずによく切れ、刃のコントロールがしやすく繊細な切り方を求める方には最適です。 ■刀身の表面に打ち込まれた槌目模様の凹凸は、手造りの味わい深さを感じさせる非常に美しい仕上げです。 また、切ったものが包丁につきにくいという実用性も兼ね備えています。 狂いのない鋭い切れ味の包丁にするためには、凹凸を作る際に生じた包丁の歪みを何度も修正し、大変な手間と時間をかけ職人の熟練の技によって仕上げられています。 ■安来鋼白紙2号は、手打ちの仕事による鍛錬と熱処理によって切れ味が良く研ぎやすい刃物になる上質な素材です。 白紙は焼き入れがとくに難しく、高品質な白紙製包丁はトップレベルの鍛冶職人にしか造れません。 ■見た目にも非常に美しい栗八角水牛柄を採用。 焼き栗の柄は、手に馴染みやすく濡れた時にも滑りにくいのです。 桂(かづら)は高級な水牛の角が使われており、使い続けるほどに手に馴染んでくれます。 ■新潟の三条鍛冶職人が、すべての工程を手作業で、一丁一丁丹念に鍛造し手造りで仕上げています。 一丁ずつ重さや形・仕上がりが微妙に異なる場合がありますが、世界で二つとない、唯一無二の逸品である証です。 ■包丁の切れ味は、お料理の出来栄えだけでなく味にも影響してしまいます。 切れ味が悪いと食材の繊維をつぶしてしまい、鮮度が低下してしまうのです。 良い包丁というのは、ストレスがなく疲れにくいのはもちろんのこと、食材本来の美味しさをぐんと引き立ててくれます。 ■包丁の贈り物は、『新たな世界を切り開く』『悪いものを断ち切る』と言われ、実は縁起がいいとされています。 上質な包丁は、ワンランク上のギフトとして老若男女に喜ばれる贈り物です。 ■研ぎ直しのアフターサービスが受けられます。 (※有償のサービスです。 ) 製造元の職人の手による研ぎ直しサービスが受けられるので、ご購入後も安心!ご自身での研ぎ直しが不安な方は、ぜひご利用ください!まるで新品のような切れ味が回復し、末永くお使いいただけます。 その他に、刃こぼれなどの修理も有償にて承っておりますので、ぜひご相談ください。
【金次郎 アジ切り包丁 刃渡り135mm(紙箱入り)】 槌目仕上げ あじ切り包丁 鯵切り包丁 片刃 右利き用 日本製 新潟 三条 燕三条 人気 切れる 使いやすい プロ仕様 本格 便利 母の日 父の日 プレゼント ギフト 送料無料 【c-aji】 WKB 35,200 ~
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商品の仕様●お客様よく検索キーワード:【洋庖丁 洋包丁 カラー包丁 おすすめメーカー】●全長(mm):342●質量(g):240●カラー:ピンク●背厚(mm):4●メーカー品番:MCDK-210●マスターコック 抗菌カラー庖丁●材質:・刀身/モリブデン・バナジウム鋼・ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り、ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度)●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 ●切れ味の鋭さと特長:・本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ・本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ・サブゼロ処理 1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ・抗菌効果 プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 ●※御注文の際は、色を御指定ください。 ●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●※抗菌※商品画像はイメージです。 複数掲載写真も、商品は単品販売です。 予めご了承下さい。 ※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 ※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。 ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。 ※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。 ご注文の際は、予めご了承下さい。 【end-9-0338】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。 飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。 こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品マスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃MCDK-180ホワイトマスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃MCDK-180ブルーマスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃MCDK-180グリーンマスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃MCDK-180ブラウンマスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃MCDK-180ピンクマスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃MCDK-180イエローマスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃MCDK-210ホワイトマスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃MCDK-210ブルーマスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃MCDK-210グリーンマスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃MCDK-210ブラウンマスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃MCDK-210ピンクマスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃MCDK-210イエローマスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃MCDK-240ホワイトマスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃MCDK-240ブルーマスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃MCDK-240グリーンマスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃MCDK-240ブラウンマスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃MCDK-240ピンクマスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃MCDK-240イエローマスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃MCDK-270ホワイトマスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃MCDK-270ブルーマスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃MCDK-270グリーンマスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃MCDK-270ブラウンマスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃MCDK-270ピンクマスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃MCDK-270イエロー マスターコック抗菌カラー庖丁 洋出刃 MCDK-210 ピンク【 和包丁 出刃包丁 魚用包丁 良い包丁 よく切れる包丁 専門店 魚をさばく包丁 使いやすい包丁 人気の包丁】 10,754 ~
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商品の仕様■規格 18cm用■朴■日本包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。 特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。 ※商品画像はイメージです。 複数掲載写真も、商品は単品販売です。 予めご了承下さい。 ※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 ※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。 ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。 ※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。 ご注文の際は、予めご了承下さい。
堺孝行 包丁サヤ 出刃18cm用【メイチョー】 4,605 ~
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材質:クローム・モリブデン・バナジウム(ステンレス硬度56±)刃渡り20cm 全長325mm 質量約:290g 背厚:約4.6mm●ドイツ・ゾーリンゲン・ヴォストフ社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。 ADL16020 WUSTHOF ヴォストフ クラッシック 洋出刃 4584-20 18,388 ~
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商品の仕様●お客様よく検索キーワード:【洋庖丁 洋包丁 カラー包丁 おすすめメーカー】●全長(mm):303●質量(g):205●カラー:グリーン●背厚(mm):4●メーカー品番:MCDK-165●マスターコック 抗菌カラー庖丁●材質:・刀身/モリブデン・バナジウム鋼・ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り、ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度)●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 ●切れ味の鋭さと特長:・本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ・本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ・サブゼロ処理 1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ・抗菌効果 プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 ●※御注文の際は、色を御指定ください。 ●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●※抗菌※商品画像はイメージです。 複数掲載写真も、商品は単品販売です。 予めご了承下さい。 ※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 ※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。 ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。 ※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。 ご注文の際は、予めご了承下さい。 【end-9-0338】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。 飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。 こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品マスターコック抗菌カラー庖丁 和風出刃MCDK-165ホワイトマスターコック抗菌カラー庖丁 和風出刃MCDK-165ブルーマスターコック抗菌カラー庖丁 和風出刃MCDK-165グリーンマスターコック抗菌カラー庖丁 和風出刃MCDK-165ブラウンマスターコック抗菌カラー庖丁 和風出刃MCDK-165ピンクマスターコック抗菌カラー庖丁 和風出刃MCDK-165イエロー マスターコック抗菌カラー庖丁 和風出刃 MCDK-165 グリーン【 和包丁 出刃包丁 魚用包丁 良い包丁 よく切れる包丁 専門店 魚をさばく包丁 使いやすい包丁 人気の包丁 有名な包丁 魚をおろす包丁】 8,184 ~
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