和&洋素材とあんこのおいしい組み合わせ 森崎繭香 誠文堂新光社アンコ ノ オヤツ モリサキ,マユカ 発行年月:2015年12月04日 ページ数:95p サイズ:単行本 ISBN:9784416715925 森崎繭香(モリサキマユカ) フードコーディネーター、お菓子・料理研究家。大手クッキングスクール講師、パティシエを経て、フレンチ、イタリアンの厨房で経験を積み、独立。企業向けレシピ開発や書籍、雑誌、WEBへのレシピ提供、テレビ、ラジオ出演など幅広く活動。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った作りやすいレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) あんこの基本(あんこの種類/市販のあんこを活用して/小豆ができるまで/小豆あんの作り方 ほか)/和のおやつ(どら焼き/おはぎ ほか)/焼き菓子(パウンドケーキ/マフィン ほか)/カップデザート(あたたか切餅ぜんざい/冷やし豆腐白玉ぜんざい ほか)/こぼれあんこレシピ(ドーナツ/とっても使えるあんこペースト ほか) 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お弁当