※この商品は業務用です 缶入 予備発酵が必要です。フランスパンやハード系食パン(無糖生地〜10%位の生地)、長時間発酵向きのパンに。管理番号:240211-1■名称:ドライイースト■商品寸法(WXDXH):φ103×H96mm■原材料名:パン酵母■原産国名:フランス■保存方法(未開封):乾燥した冷暗所で保存■賞味期限(未開封時):製造日から製造より24ヶ月■成分表示:(100gあたり) エネルギー382 kcal たんぱく質39.5 g 脂質5.1 g 炭水化物44.4 g 食塩相当量0.1 g ■注意事項:* 開缶後は湿気を避け冷暗所に保存の上お早めにご使用下さい。■ご利用方法:予備発酵が必要。小麦粉に対し0.5〜1.5%の割合が目安です。ドライイーストの4〜5倍量のお湯(38〜40度)とドライイーストの1/4〜1/5の砂糖を用意。湯の中に砂糖を溶かしドライイーストを均一に振り入れる。7〜8分後軽く攪拌し、さらに7〜8分おいてから使用する。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
※この商品は業務用です 製パン用生地改良製剤です。管理番号:240211-1■名称:製パン用生地改良製剤■商品寸法(WXDXH):95×65×H245mm■原材料名:<成分重量%>グリセリン脂肪酸エステル44%、ビタミンC1.4%、ソルビタン脂肪酸エステル0.6%、α-アミラーゼ0.5%、ヘミセルラーゼ0.2%、イースト36.8%、小麦粉15%、植物油脂1.5%■原産国名:フランス■保存方法(未開封):乾燥した冷暗所に保存して下さい■賞味期限(未開封時):製造日から製造より24ヶ月■アレルギー:特定:小麦 ■成分表示:(100gあたり) エネルギー591 kcal たんぱく質19.4 g 脂質41.7 g 炭水化物34.5 g 食塩相当量0.2 g ■注意事項:* 開封後は袋口を閉じ湿気を避けて冷蔵庫で保存して下さい。■詳細:<食品添加物>製パン用生地改良製剤■ご利用方法:粉に直接加え、混ぜて下さい。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
22.11.02 令和4年産入荷 北海道産の「いわい黒豆」です。 * 入荷量が少ないためサイズにややバラつきがございますので予めご了承下さい。管理番号:240211-1■名称:黒大豆■原材料名:黒大豆(北海道産)■保存方法(未開封):直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存■コンタミネーション:* 本品加工所では、小麦・乳成分・落花生を含む食品を扱っています。(特定原材料7品目中)■成分表示:(100g当たり) エネルギー349 kcal たんぱく質33.9 g 脂質18.8 g 炭水化物28.9 g 食塩相当量0.0 g ■注意事項:* 脱酸素剤を取り除いてからご使用下さい。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
21.12.10 令和4年産入荷直径10.5mm以上の粒だけを選別。管理番号:240211-1■名称:黒大豆■原材料名:黒大豆(岡山県産)■保存方法(未開封):直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存■コンタミネーション:* 本品加工所では、小麦・乳成分・落花生を含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)■成分表示:(100g当たり) エネルギー349 kcal たんぱく質33.9 g 脂質18.8 g 炭水化物28.9 g 食塩相当量0.0 g ■注意事項:* 脱酸素剤を取り除いてからご使用下さい。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
22.11.14 令和4年産入荷 通称「函黒」とも呼ばれ、函館周辺で採れる黒豆です。管理番号:240211-1■名称:黒大豆■原材料名:黒大豆(北海道産)■保存方法(未開封):直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存■コンタミネーション:* 本品加工所では、小麦・乳成分・落花生を含む食品を扱っています。(特定原材料7品目中)■成分表示:(100g当たり) エネルギー349 kcal たんぱく質33.9 g 脂質18.8 g 炭水化物28.9 g 食塩相当量0.0 g ■注意事項:* 脱酸素剤を取り除いてからご使用下さい。* 収穫されたばかりの新豆と古い豆では、乾燥度が違います。必ず分けて使いましょう。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9